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16 relations: Amande, Amertume, États du Mexique, Cacao, Cannelle, Ingrédient de cuisine, Mexique, Mole (sauce), Oaxaca de Juárez, Pasilla, Piment poblano, Poulet, Puebla, Sésame, Sucre, Tomatille.
Amande
Amande sur l'arbre. Amandes vertes, entières. Amande à maturité, avec écale ouverte. Amande en coque. Coque ouverte, et amandon/amande. L'amande est le fruit de l'amandier (Prunus dulcis) (famille des Rosacées).
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Amertume
Sud-Est L'amertume est la saveur caractéristique de produits tels que la quinine, les aloès, etc.
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États du Mexique
Carte des 32 entités étatiques du Mexique. Les États du Mexique constituent les subdivisions administratives, territoriales et politiques du Mexique.
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Cacao
mucilagineuse. En fin de la filière cacao: chocolat chaud au lait, fait de poudre de cacao, de lait et de sucre. Le cacao est la poudre obtenue après broyage de l'amande des fèves de cacao fermentées et torréfiées produites par le cacaoyer.
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Cannelle
La cannelle est une épice constituée de l'écorce intérieure de certains arbres (les canneliers) de la famille des Lauracées.
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Ingrédient de cuisine
Un ingrédient de cuisine est une substance, y compris les additifs alimentaires, utilisée dans la fabrication ou la préparation d'un aliment et présente dans le produit fini bien que parfois sous une forme modifiée (codex Alimentarius 1991).
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Mexique
Le Mexique, officiellement et en forme longue les États-Unis mexicains (en espagnol: México et Estados Unidos Mexicanos), est un pays situé dans la partie méridionale de l'Amérique du Nord.
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Mole (sauce)
Au marché d'Oaxaca, un commerçant propose des ingrédients sous forme de pâte servant à préparer le ''mole''. Dans la cuisine mexicaine, le mole (mot espagnol tiré du náhuatl mulli, « sauce » en français) est une sauce à base de piment, cacao, sésame, cacahuète, tomate et tortilla (frite et émiettée).
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Oaxaca de Juárez
Oaxaca de Juárez, ou plus simplement Oaxaca (wəˈhɑːkə), est la capitale de l'État du Mexique du même nom, le chef-lieu de la municipalité du même nom située dans la région Valles centrales et le district Centro.
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Pasilla
Pasilla est une variété de piment de l'espèce Capsicum annuum.
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Piment poblano
Le piment poblano (en espagnol chile poblano, « piment de Puebla ») est une variété de l'espèce capsicum annuum.
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Poulet
Poulet d'élevage en France (2018). Un poulet est une jeune volaille, mâle ou femelle, de la sous-espèce Gallus gallus domesticus, élevée pour sa chair.
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Puebla
Puebla, officiellement Heroica Puebla de Zaragoza, est la capitale de l'État de Puebla, au Mexique.
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Sésame
Le sésame (Sesamum indicum) est une plante annuelle de la famille des Pédaliacées, largement cultivée pour ses graines.
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Sucre
Usine sucrière transformant la canne à sucre en sucre de canne à La Réunion. Cristaux de sucre raffiné (macrophotographie). Le sucre de table, couramment appelé sucre, est un aliment appartenant à la catégorie des produits sucrés et parfois considéré comme un aliment de base.
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Tomatille
La tomatille (Physalis philadelphica) est une plante de la famille des Solanacées.
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