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Momordica charantia

Indice Momordica charantia

La Margose, Melon amer, Concombre amer ou Momordique (Momordica charantia), est une espèce de plante à fleurs de la famille des Cucurbitaceae.

264 relations: Acide aminé essentiel, Acide ribonucléique messager, Alpha-Carotène, Alpha-Glucosidase, Amarrage (moléculaire), Amertume, Anti-inflammatoire, Antidiabétique, Antilles françaises, Antioxydant, Antipyrétique, Antiviral, Apigénine, Apoptose, Arbre phylogénétique, Arthrose, Autorité européenne de sécurité des aliments, Avortement, Ayurveda, Azote, Équateur (pays), États fédérés de Micronésie, Île Maurice, Îles Cook, Îles Galápagos, Îles Mariannes du Nord, Îles mineures éloignées des États-Unis, Îles Salomon, Îles Vierges britanniques, Îles Vierges des États-Unis, Bahia, Baie de goji, Bari, Belize, Biodiversité, Bore, Brésil, Brûlure, Cadinène, Calorie, Cancer, Cancer colorectal, Cancer de la bouche, Cancer de la peau, Cancer de la prostate, Cancer du foie, Cancer du pancréas, Cancer du poumon, Cancer du sein, Canne à sucre, ..., Caraïbes, Carl von Linné, Caroténoïde, Cartographie génétique, Catalase, Ceará, Channidae, Chanpurū, Chimiothérapie, Chine, Cholestérol, Cholestérolémie, Chrysine, Citrullus colocynthis, Colombie, Columbia University Press, Commission européenne, Costa Rica, Cotonou, Cuba, Cucurbitaceae, Cuisine chinoise, Cuisine d'Okinawa, Cuisine indienne, Cuisine indonésienne, Cuisine japonaise, Cuisine malaisienne, Cuisine philippine, Cuisine vietnamienne, Cytokine, Dal, Déficit en glucose-6-phosphate déshydrogénase, Déhydroépiandrostérone, Désinfection, Désiré Georges Jean Marie Bois, Diabète de type 2, Diabète sucré, Dipeptidyl peptidase-4, Domestication, Fibrose hépatique, Flétrissement bactérien des cucurbitacées, Floraison, Floride, Foie, Forçage, François Couplan, Fructification, Fruit (botanique), Fruit climactérique, Fusarium, Gac, Gado-gado, Génétique, Génome, Geminiviridae, Gestation, Gingembre, Glibenclamide, Glucagon-like peptide-1, Glucide, Glycémie, Gose (bière), Guam, Guangdong, Guyane, Haïti, Hanoï, Hawaï, Hémoglobine glyquée, Hépatocyte, Hépatopathie, Hétéroside, Hendrik van Rheede, Hippocampe (cerveau), Honduras, Hybride F1, Hydrocarbure aromatique polycyclique, Hyperammoniémie, Hypoglycémie, In vitro, Inde, Indonésie, Indonésien, Infarctus du myocarde, Inflammation, Infusion, Insuline, Javanais, Johann Christoph Volkamer, Kaohsiung, Kerala, Kun'yomi, La Réunion, Lac Lak, Langues créoles, Limbe foliaire, Lipoprotéine de haute densité, Locus de caractères quantitatifs, Lutéine, Lutéoline, Lysine, Macération (cuisine, parfumerie et pharmacopée), Macrophage, Maladie d'Alzheimer, Maladie non transmissible, Margousier, Maurice (pays), Mayotte, Médecine traditionnelle, Méta-analyse, Méthionine, Melia azedarach, Metformine, Mexique, Mildiou, Mina (peuple), Modèle murin, Momordica, Momordica balsamina, Momordica dioica, Momordicine, Mouche du melon, Mu (unité chinoise), Mucilage, Naringine, Nicaragua, Niue, Nodosité, Nouveau Monde, Nouvelle-Calédonie, Nouvelle-Zélande, Oïdium, Obésité, Océan Pacifique, Océanie, Oignon, Okinawaïen, Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture, Oxyde nitrique synthase, Paillis, Paillis plastique, Palaos, Panama, Papouasie-Nouvelle-Guinée, Paraíba, Pectine, Peptide, Pernambouc (État), Peroxydase, Phénotype, Philippines, Phosphorylation, Pinakbet, Plante, Plante annuelle, Plasma germinatif, Porto Rico, Poutargue, Productivité, Prostate, Protéine, Publication scientifique, Quinine, Radio-télévision belge de la Communauté française, Rein, Rembert Dodoens, Roumanie, Royaume de Ryūkyū, Royaume-Uni, Sainte-Lucie, Salvador, Sambal (cuisine), Samoa, Samoa américaines, Saponine, Sénégal, Scopolamine, Sex hormone-binding globulin, Shandong, Shitao, Sri Lanka, Stérol, Stigmastérol, Stress oxydant, Superoxyde dismutase, Taïwan, Taïwan (île), Tempura, Terpénoïde, Thaïlande, Thé de courge amère, Thrips palmi, Tofu, Togo, Tonga, Triglycéride, Triterpène, Tsukemono, Université fédérale du Ceará, Vanuatu, Viande, Viêt Nam, Virus de la mosaïque du concombre, Vitamine B9, Vitamine C, Vitamine E, Voie orale, Xian de Huidong (Guangdong), 1753, 1775, 1899, 1907, 2016, 2021. Développer l'indice (214 plus) »

Acide aminé essentiel

Formule de la L-Lysine, un acide aminé dont la présence est cruciale en alimentation humaine. Un acide aminé essentiel, ou acide aminé indispensable (en anglais: IAA), est un acide aminé qui ne peut être synthétisé de novo par l'organisme ou qui est synthétisé à une vitesse insuffisante, et doit donc être apporté par l'alimentation, condition nécessaire au bon fonctionnement de l'organisme.

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Acide ribonucléique messager

Représentation schématique de la synthèse et de la maturation d'un ARN messager dans une cellule eucaryote. L'acide ribonucléique messager, ARN messager, ou ARNm (en anglais, mRNA, pour messenger ribonucleic acid), est une molécule intermédiaire d'acide ribonucléique (ARN), consistant en une copie transitoire d'une portion de l'ADN correspondant à un ou plusieurs gènes d'un organisme biologique.

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Alpha-Carotène

L'α-carotène est la deuxième forme de carotène la plus répandue, juste après le β-carotène.

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Alpha-Glucosidase

Structure partielle du glycogène. Maltose Une α-glucosidase est une glycoside hydrolase qui agit sur les liaisons α-1→4, ce qui la différencie de la ß-glucosidase.

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Amarrage (moléculaire)

Petite molécule amarrée à une protéine. Dans le domaine de la modélisation moléculaire, l’amarrage (en anglais docking) est une méthode qui calcule l'orientation préférée d'une molécule vers une seconde lorsqu'elles sont liées pour former un complexe stable.

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Amertume

Sud-Est L'amertume est la saveur caractéristique de produits tels que la quinine, les aloès, etc.

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Anti-inflammatoire

Un anti-inflammatoire, antiinflammatoire ou antiphlogistique, est un médicament destiné à combattre une inflammation.

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Antidiabétique

Un médicament antidiabétique est un médicament utilisé pour traiter le diabète sucré.

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Antilles françaises

Les Antilles françaises sont les îles françaises de l'archipel des Antilles dans la mer des Caraïbes.

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Antioxydant

hydrogène et de carbone. Un antioxydant (AOX) est une molécule qui ralentit ou empêche l'oxydation d'autres substances chimiques à leur contact.

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Antipyrétique

Les antipyrétiques (ou fébrifuges) sont des principes actifs utilisés pour lutter contre les états fiévreux et certains syndromes inflammatoires aigus.

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Antiviral

Un antiviral est une molécule perturbant le cycle de réplication d'un ou de plusieurs virus, permettant ainsi de ralentir mais rarement d'arrêter une infection virale.

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Apigénine

L'apigénine (ou apigénol) est un composé chimique de la famille des flavones, une sous-classe des flavonoïdes, qui a des propriétés anti-inflammatoires.

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Apoptose

La desquamation de l'épiderme est due à la mort cellulaire des cellules de l'épiderme. Sur la photo, la desquamation est pathologique et liée à une scarlatine. L'apoptose (ou mort cellulaire programmée) est le processus par lequel des cellules déclenchent leur autodestruction en réponse à un signal.

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Arbre phylogénétique

archées en vert. Un arbre phylogénétique est un arbre schématique qui montre les relations de parenté entre des groupes d'êtres vivants.

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Arthrose

L'arthrose est une maladie qui touche les articulations, on l'appelle aussi arthropathie chronique dégénérative.

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Autorité européenne de sécurité des aliments

Le siège de l'EFSA à Parme. L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA, de l’anglais European Food Safety Authority; plus rarement AESA) est une des principales agences de l’Union européenne.

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Avortement

Scène d'avortement. Gravure allemande du XVIIe siècle. L’avortement se définit comme l'interruption du processus de gestation, c'est-à-dire du développement qui commence à la conception par la fécondation d'un ovule par un spermatozoïde formant ainsi un œuf, qui se poursuit par la croissance de l'embryon, puis du fœtus, et qui s'achève normalement à terme par la naissance d'un nouvel individu de l'espèce.

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Ayurveda

L'ayurveda est une forme de médecine traditionnelle non conventionnelle originaire de l'Inde mais également pratiquée dans d'autres parties du monde, notamment en Occident, les institutions académiques indiennes liées aux médecines traditionnelles ayant contribué à lui donner une visibilité internationale.

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Azote

L'azote est l'élément chimique de numéro atomique 7, de symbole N (du latin nitrogenium).

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Équateur (pays)

LÉquateur, en forme longue la république d'Équateur ou république de l'Équateur (en Ecuador et República del Ecuador), est un pays d'Amérique du Sud, frontalier du Pérou au sud et à l'est et de la Colombie au nord-est, baigné à l'ouest par l'océan Pacifique.

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États fédérés de Micronésie

Les États fédérés de Micronésie en forme longue ou Micronésie en forme courte (souvent abrégé en, et) sont un État fédéral insulaire du Sud-Ouest de l'océan Pacifique nord, constitué de quatre États, d'ouest en est, Yap, Chuuk, Pohnpei et Kosrae.

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Île Maurice

L'île Maurice (Moris en créole mauricien), autrefois appelée l'isle de France (1717-1814), Mauritius en anglais, est l'île principale de la république de Maurice.

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Îles Cook

Les Îles Cook sont un État du Sud-Ouest de l'océan Pacifique sud reconnu par l'Organisation des Nations unies mais non-membre de celle-ci, en libre association avec la Nouvelle-Zélande, à l'instar de Niue.

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Îles Galápagos

Les îles Galápagos sont un archipel et une province de l'Équateur situé dans le Nord-Est de l'océan Pacifique sud, à la latitude de l'équateur.

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Îles Mariannes du Nord

Les îles Mariannes du Nord, en anglais ou, sont un territoire organisé non incorporé des États-Unis constitué, à l'instar de Porto Rico, en commonwealth.

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Îles mineures éloignées des États-Unis

Les îles mineures éloignées des États-Unis, en anglais, sont neuf îles et atolls des États-Unis situés dans l'océan Pacifique, à l'exception d'une île dans la mer des Caraïbes.

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Îles Salomon

Les Îles Salomon, parfois simplement appelées les Salomon, sont un État de Mélanésie situé à l'est-sud-est de la Papouasie-Nouvelle-Guinée.

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Îles Vierges britanniques

Les îles Vierges britanniques (ou) sont un archipel des Antilles et un territoire d'outre-mer du Royaume-Uni.

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Îles Vierges des États-Unis

Les îles Vierges des États-Unis, ou de manière non officielle les îles Vierges américaines (en anglais et), sont un territoire non incorporé et organisé insulaire des Antilles, englobant les îles occidentales des îles Vierges.

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Bahia

L'État de Bahia (prononcé en portugais) est un État fédéré du Brésil, situé dans le sud de la région du Nordeste, sur la côte Atlantique.

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Baie de goji

Baies de goji. Baies séchées de goji. Le goji, baie de gojiPrononcé.

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Bari

Bari (Bari en italien,, Bàre en napolitain, et Vare anciennement, Barium en latin, Barion en grec antique) est une ville italienne d'environ (2022), chef-lieu de la ville métropolitaine de Bari et de la région des Pouilles, sur la côte adriatique.

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Belize

Le Bélize ou Belize est un royaume du Commonwealth (monarchie constitutionnelle unitaire dotée d'un régime parlementaire à tendance ministérielle) dont le territoire est situé en Amérique centrale, au sud-est du Mexique et au nord-est du Guatemala.

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Biodiversité

La biodiversité désigne la variété des formes de vie sur la Terre.

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Bore

Cristaux de borax, un composé du bore. Le bore est l'élément chimique de numéro atomique 5, de symbole B. C'est la tête de file du groupe 13 du tableau périodique.

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Brésil

Le Brésil (en Brasil), la république fédérative du Brésil (República Federativa do Brasil), est le plus grand État d’Amérique latine.

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Brûlure

La brûlure est une destruction partielle ou totale pouvant concerner la peau, les parties molles des tissus, ou même les os.

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Cadinène

Un cadinène est l'un des dix stéréoisomères de cinq sesquiterpènes bicycliques isomères (formule), communément appelés α-, β-, γ-, δ- et ε-cadinène: le γ- et le δ-cadinène possèdent deux stéréoisomères et le ε-cadinène en possède quatre.

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Calorie

Machine à estimer les calories qu'une personne devrait consommer par jour, en Allemagne, en 1932. La calorie est une unité d'énergie tombée en désuétude.

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Cancer

Le cancer est une maladie provoquée par la transformation de cellules qui deviennent anormales et prolifèrent de façon excessive.

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Cancer colorectal

Le cancer colorectal (ou colo-rectal) est une tumeur maligne de la muqueuse du côlon ou du rectum.

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Cancer de la bouche

Les cancers de la bouche, ou cancers de la cavité buccale, désignent les lésions cancéreuses situées au niveau du plancher de la bouche (2/3 antérieurs de langue, palais, joues, gencives, lèvres).

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Cancer de la peau

Les cancers de la peau sont des tumeurs malignes d'histologie variée, développées aux dépens des cellules de la peau.

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Cancer de la prostate

Prostate et vésicules séminales (normales) Le cancer de la prostate est un cancer fréquent touchant la prostate, une glande de l'appareil reproducteur de l'homme.

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Cancer du foie

Cet article donne une classification de différents types de cancer du foie.

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Cancer du pancréas

Le cancer du pancréas, ou adénocarcinome pancréatique, est un cancer de la glande pancréatique (située derrière l’estomac et qui sécrète les enzymes digestives).

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Cancer du poumon

Représentation en coupe tridimensionnelle par tomodensitométrie d'un poumon présentant une tumeur. Radiographie de face du thorax montrant un probable cancer du poumon (taches claires sur le côté externe de chaque poumon). Les expressions cancer du poumon et cancer bronchique désignent au sens strict une tumeur maligne du poumon, et par extension les carcinomes pulmonaires, qui regroupent les tumeurs malignes épithéliales du poumon.

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Cancer du sein

Le cancer du sein est un cancer de la glande mammaire.

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Canne à sucre

Bâtons de canne à sucre. La canne à sucre est une plante cultivée appartenant au genre Saccharum (famille des Poaceae ou graminées, sous-famille des Panicoideae), cultivée principalement pour la production du sucre (sucre de canne complet ou non) extrait des tiges (ou chaumes).

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Caraïbes

Les Caraïbes (également nommées la Caraïbe, l'espace Caraïbe, ou encore l'espace des Caraïbes) sont une région des Amériques qui comprend la mer des Caraïbes, ses îles (certaines entourées par la mer des Caraïbes et d'autres bordant à la fois cette dernière et l'océan Atlantique Nord) et les côtes environnantes.

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Carl von Linné

Carl Linnæus, puis Carl von Linné après son anoblissement, né le à Råshult et mort le à Uppsala, est un naturaliste suédois qui a posé les bases du système moderne de la nomenclature binominale.

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Caroténoïde

Structure de l'apocaroténal, un dérivé de caroténoïde. Les différentes variétés de carottes, comme d'autres légumes, doivent leurs couleurs notamment à divers caroténoïdes. Le terme de caroténoïde regroupe les molécules des familles des carotènes et des xanthophylles, aussi appelés tétraterpènoides.

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Cartographie génétique

Cartographie génétique du monde selon les légères différences de locus La cartographie génétique est la construction d’une carte soit localisée autour d’un gène, soit à base large portant sur le génome entier.

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Catalase

Une catalase (du grec kataluein, « dissoudre ») est une oxydoréductase héminique qui catalyse la dismutation du peroxyde d'hydrogène en eau et dioxygène: Ces enzymes sont formées de quatre chaînes polypeptidiques d’environ d'acides aminés, comportant chacune une molécule d'hème.

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Ceará

Fortaleza, la capitale du Ceará. Une plage du Ceará. Monolithes au Ceará. Le Ceará (prononcé en portugais) est l’un des États du Brésil.

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Channidae

Les Channidae ou têtes-de-serpent sont une famille de poissons d'eau douce de l'ordre des perciformes.

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Chanpurū

Le est un type de plat sauté de la cuisine d'Okinawa (typique de l'ancien royaume de Ryūkyū).

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Chimiothérapie

La chimiothérapie est l'usage de certaines substances chimiques pour traiter une maladie.

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Chine

La Chine (en chinois), en forme longue la république populaire de Chine (RPC), également appelée Chine populaire et Chine communiste, est un pays d'Asie de l'Est.

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Cholestérol

Le cholestérol est un lipide de la famille des stérols.

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Cholestérolémie

La cholestérolémie est le taux de cholestérol total sérique.

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Chrysine

La chrysine est un composé chimique de la famille des flavones naturellement présent dans la fleur passiflore bleue (Passiflora caerulea).

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Citrullus colocynthis

Citrullus colocynthis, la Coloquinte officinale ou coloquinte vraie, est une espèce de plante à fleurs de la famille des Cucurbitacées, sous-famille des Cucurbitoideae, tribu des Benincaseae, sous-tribu des Benincasinae.

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Colombie

La Colombie, en forme longue la république de Colombie (en Colombia ou República de Colombia 13px) est une république unitaire d'Amérique du Sud comprenant.

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Columbia University Press

Columbia University Press est une maison d'édition universitaire américaine.

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Commission européenne

La Commission européenne est l'une des principales institutions de l'Union européenne, avec le Conseil de l'Union européenne, le Parlement européen et le Conseil européen.

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Costa Rica

Le Costa Rica, en forme longue la république du Costa Rica, en espagnol República de Costa Rica, est une république unitaire d'Amérique centrale ayant un régime présidentiel.

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Cotonou

Cotonou est la capitale économique et la plus grande ville du Bénin avec en 2021.

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Cuba

Cuba, en forme longue la république de Cuba (en República de Cuba), est un État insulaire des Caraïbes formé de l'île de Cuba (la plus grande île des Antilles), de l'île de la Jeunesse (appelée île aux Pins jusqu'en 1978) et de cayes et îlotsLes cayes sont de petites îles, ou îlots, d’élévation faible, faite de sable ou de corail.

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Cucurbitaceae

Les Cucurbitaceae (Cucurbitacées) sont une famille de plantes à fleurs dicotylédones de l'ordre des Cucurbitales, originaires pour la plupart des régions tropicales et subtropicales, qui comprend environ 800 espèces réparties en 180 genres.

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Cuisine chinoise

Langouste servie sur des nouilles à Hong Kong. Poisson à la vapeur. La cuisine chinoise est une des plus réputées au monde, et sans doute celle qui comporte le plus de variations.

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Cuisine d'Okinawa

''Soba'' et ''gōya chanpurū'' d'Okinawa avec une canette d'''Orion Beer'', une marque locale de boisson. La cuisine d'Okinawa se différencie de la cuisine japonaise par plusieurs aspects.

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Cuisine indienne

La cuisine indienne recouvre une grande variété de cuisines régionales d'Inde.

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Cuisine indonésienne

La cuisine indonésienne regroupe les plats habituellement consommés dans l'archipel indonésien.

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Cuisine japonaise

La cuisine japonaise peut être définie strictement comme la cuisine traditionnelle du Japon, appelée en japonais ou précédant l'ère Meiji, par opposition à la cuisine répandue au Japon qui tire ses origines de l'importation et l'adaptation de plats occidentaux à la suite de l'abrogation du sakoku (fermeture du pays) par l'empereur Meiji.

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Cuisine malaisienne

''Sup tulang'', soupe malaisienne. La cuisine malaisienne est un terme générique regroupant toutes les cuisines trouvées en Malaisie, reflètant ainsi la composition multiethnique de sa population.

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Cuisine philippine

Variante du ''kalamay''. ''Sapin-sapin'' La cuisine philippine (en filipino: lutuing pilipino ou pagkaing pilipino) est la cuisine traditionnelle des Philippines.

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Cuisine vietnamienne

La cuisine vietnamienne regroupe l'ensemble des traditions culinaires et des habitudes alimentaires des Viêt.

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Cytokine

Les cytokines sont un ensemble hétérogène de protéines ou de glycoprotéines solubles (masse moléculaire moyenne de). Elles jouent le rôle de signaux permettant aux cellules d'agir à distance sur d'autres cellules pour en réguler l'activité et la fonction.

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Dal

''Massoor dal'' préparé. Le mot dal (दाल, IAST: dāla, API) désigne en Inde et au Népal plusieurs légumineuses de type lentille.

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Déficit en glucose-6-phosphate déshydrogénase

Le favisme ou déficit en glucose-6-phosphate déshydrogénase, ou déficit en G6PD, est le déficit enzymatique le plus répandu dans le monde.

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Déhydroépiandrostérone

La déhydroépiandrostérone (DHA ou DHEA) ou prastérone, est un androgène qui est réputé pour ses effets antivieillissement (d'où son surnom médiatique d'« hormone de jouvence »).

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Désinfection

La désinfection est une opération d'élimination volontaire et momentanée de certains germes (sinon on parle de stérilisation), de manière à stopper ou prévenir une infection ou le risque d'infection ou surinfection par des micro-organismes ou virus pathogènes et/ou indésirables (une grande partie des germes le deviennent en cas de déplétion immunitaire).

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Désiré Georges Jean Marie Bois

Désiré Georges Jean Marie Bois ou Désiré Bois (-) est un botaniste, horticulteur et agronome français.

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Diabète de type 2

Le « diabète de type 2 » (DT2) ou « diabète non insulinodépendant » (DNID) (aussi appelé « diabète insulinorésistant », « diabète de l'âge mûr », « diabète gras », parfois « diabète acquis »), est une maladie métabolique touchant la glycorégulation.

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Diabète sucré

Le diabète sucré (ou diabète par abus de langage) est une maladie liée à une défaillance des mécanismes biologiques de régulation de la glycémie (concentration de glucose dans le sang) menant à une hyperglycémie chronique.

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Dipeptidyl peptidase-4

La dipeptidyl peptidase-4 (DPP4), également connue sous le nom (ADCP2), et CD26 (cluster de différenciation 26) est une protéine qui, chez l'homme, est codée par le gène DPP4 situé sur le chromosome 2 humain.

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Domestication

Le chien, première espèce animale domestiquée par l'homme. Cavaliers préhistoriques. Carpes koï de bassin; variété ornementale de la carpe commune. La domestication d'une espèce, animale ou végétale, est l'acquisition, la perte ou le développement de caractères morphologiques, physiologiques ou comportementaux nouveaux et héréditaires, résultant d’une interaction prolongée, d'un contrôle voire d'une sélection délibérée de la part des communautés humaines.

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Fibrose hépatique

La fibrose hépatique est la résultante commune aux maladies chroniques du foie, caractérisée par l'accumulation anormalement élevée de constituants de la matrice extracellulaire dans le parenchyme hépatique.

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Flétrissement bactérien des cucurbitacées

Le flétrissement bactérien des cucurbitacées est une maladie bactérienne qui affecte diverses espèces de plantes de la famille des Cucurbitaceae, causant des pertes de rendement importantes notamment dans les cultures de melons et de concombres.

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Floraison

Superbloom dans la plaine de Carrizo en 2017. La floraison est le processus biologique de développement des fleurs.

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Floride

La Floride est un État du Sud-Est des États-Unis, sur la côte du Golfe.

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Foie

Le foie est en rouge sur cette représentation du système digestif humain. Le foie est le plus gros organe abdominal et fait partie de l'appareil digestif sécrétant la bile et remplissant plus de vitales, notamment les trois suivantes: une fonction d'épuration, une fonction de synthèse et une fonction de stockage.

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Forçage

En agriculture et horticulture, le forçage est une technique de culture qui vise à faire pousser des plantes ou des champignons en dehors de leur saison normale de croissance, dans des structures adaptées (serre, chambre, cave, champignonnière).

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François Couplan

François Couplan, né le à Paris, est un ethnobotaniste et écrivain français, spécialiste des utilisations traditionnelles des plantes sauvages comestibles, qu'il a étudiées sur les cinq continents et dont il est pionnier en Europe.

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Fructification

Fructification du Koelreuteria paniculata. La fructification est le phénomène de transformation par fécondation des fleurs en fruits.

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Fruit (botanique)

Différents fruits. Le fruit, en botanique, est l'organe végétal contenant une ou plusieurs graines.

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Fruit climactérique

Fruit de la passion: très hautement climactérique. Un fruit (ou un légume) est dit climactérique si sa maturation est dépendante de l'éthylène (agissant comme hormone végétale), et accompagnée d'une augmentation de la respiration cellulaire de ses tissus.

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Fusarium

Fusarium est un genre de champignons imparfaits (deutéromycètes).

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Gac

Momordica cochinchinensis est une espèce de plante à fleurs de la famille des Cucurbitaceae dont le fruit, couramment appelé gac (vietnamien gấc, prononcé), courge de Cochinchine, concombre amer, courge douce ou fruit du ciel, est un mets d'Asie du Sud que l'on trouve principalement dans les régions du Sud de la Chine mais aussi en Thaïlande, au Laos, en Birmanie, au Cambodge, au Viêt Nam ainsi qu'au Nord-Est de l'Australie.

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Gado-gado

Le gado-gado est une spécialité culinaire indonésienne, consistant en une salade.

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Génétique

De la molécule d'ADN à la cellule vivante. Le nom de génétique vient de l'adjectif grec, qui qualifie « ce qui est en rapport aux fonctions de génération ».

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Génome

Le génome (//), ou plus rarement génôme, est l'ensemble du matériel génétique d'une espèce codé dans son acide désoxyribonucléique (ADN), à l'exception de certains virus dont le génome est constitué d'acide ribonucléique (ARN).

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Geminiviridae

Les Geminiviridae sont une famille de virus de l'ordre des Geplafuvirales qui comprend neuf genres et 485 espèces.

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Gestation

chienne gravide. La gestation (ou, pour une femme, la grossesse) est un phénomène physiologique lié à la reproduction chez les femelles des animaux vivipares (exception faites des Syngnathidae chez qui c'est le mâle qui subit la gestation).

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Gingembre

Le gingembre officinal (Zingiber officinale) est une espèce de plantes originaire d'Inde et de Chine du Sud, du genre Zingiber et de la famille des Zingiberaceae dont on utilise le rhizome en cuisine et en médecine traditionnelle.

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Glibenclamide

Le glibenclamide, également appelé glyburide, est un médicament antidiabétique utilisé contre le diabète de type 2.

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Glucagon-like peptide-1

Le glucagon-like peptide-1 (GLP-1) est une incrétine, c'est-à-dire une hormone intestinale, sécrétée par les cellules entéro-endocrines situées principalement dans l'iléon et le côlon, mais aussi dans le jéjunum et le duodénum, en réponse à un repas.

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Glucide

Par exemple, le glucose est un glucide à six carbones, cinq groupes hydroxyle et un groupe aldéhyde. Les grains et céréales contiennent une grande quantité de glucides. Les glucides sont définis par l'Union internationale de chimie pure et appliquée (UICPA) comme une classe de composés organiques contenant un groupe carbonyle (aldéhyde ou cétone) et au moins deux groupes hydroxyle (-OH).

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Glycémie

La glycémie est la concentration (par extension, le taux) de glucose dans le sang, ou le plus souvent dans le plasma sanguin.

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Gose (bière)

cm) La Gose est une bière allemande de type fermentation haute et spontanée.

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Guam

Guam (en chamorro:, ou) est une île située dans l'est-sud-est de la mer des Philippines, à la lisière de celle-ci avec l'océan Pacifique, et au sud-sud-ouest des Mariannes du Nord.

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Guangdong

Divisions administratives et disputes territoriales de la république populaire de Chine. Le Guangdong est une province de la république populaire de Chine, située dans la région sud du pays, dont le chef-lieu est Canton (Guangzhou).

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Guyane

La Guyane (en créole guyanais: Lagwiyann) est une collectivité territoriale unique française située en Amérique du Sud, limitrophe du Brésil au sud-est et au sud et du Suriname à l'ouest.

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Haïti

Haïti, en forme longue république d'Haïti (en forme longue ou), est un État des Grandes Antilles, occupant le tiers occidental de l'île d'Haïti (soit environ), les deux tiers orientaux étant occupés par la République dominicaine. Sa capitale est Port-au-Prince et son point culminant est le pic la Selle (d'altitude). La défaite de l'armée française au cours de l'expédition de Saint-Domingue, au terme de la révolution haïtienne, est à l'origine de la création de la république d'Haïti, qui devient en 1804 la première république noire, le premier État noir des Temps modernes et le deuxième État indépendant d'Amérique (après les États-Unis). Haïti est aussi le seul territoire francophone indépendant des Caraïbes, dont il est également le pays le plus peuplé. Après avoir été une des premières destinations des Caraïbes dans les années 1950 à 1970 et avoir manqué la transition démocratique après la chute des Duvalier (François Duvalier, dit « Papa Doc », et son fils Jean-Claude Duvalier, dit « Baby Doc »), Haïti, surnommée « la Perle des Antilles » depuis l'époque coloniale, fait l'expérience d'une démocratie renaissante et tente de s'organiser et de se reconstruire après le 12 janvier 2010. Haïti est membre observateur et invité permanent de l'Alliance bolivarienne pour les Amériques (ALBA) et est membre de l'Organisation des Nations unies (ONU), de l'Organisation internationale de la francophonie (OIF), de la Commission internationale du riz (CIR) et du G33.

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Hanoï

Hanoï (chữ nho: 河內) est la capitale du Viêtnam.

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Hawaï

Hawaï ou Hawaii (en hawaïen: Hawaiʻi, prononcé;, prononcé) est un État des États-Unis.

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Hémoglobine glyquée

L'hémoglobine glyquée (fraction HbA1c) est la forme glyquée de la molécule d'hémoglobine.

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Hépatocyte

Les hépatocytes (ou cellules hépatiques) (racine: hépato-.

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Hépatopathie

Une hépatopathie, du grec hepar (foie) et pathos (maladie), est une pathologie affectant le foie.

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Hétéroside

Les hétérosides (ou glycosides) sont des molécules nées de la condensation d’un sucre (ose, alors qualifié de glycone) et d'une substance non glucidique (appelées aglycone ou génine).

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Hendrik van Rheede

Hendrik Adriaan van Rheede tot Drakenstein (Amsterdam, -en mer au large de Bombay) est un explorateur, botaniste et administrateur colonial néerlandais.

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Hippocampe (cerveau)

Situation de l'hippocampe en profondeur dans le cerveau humainHippocampe en vue 3D. L'hippocampe est une structure du télencéphale des mammifères.

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Honduras

Le Honduras, en forme longue la république du Honduras (en espagnol: República de Honduras), est un pays situé en Amérique centrale, dont il occupe le deuxième rang autant par sa superficie juste après le Nicaragua que par sa population après le Guatemala.

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Hybride F1

Un cultivar hybride F1: ''Solanum lycopersicum'' 'Lemon Boy' Un hybride F1 (en réalité le plus souvent métis F1 car issus de deux lignées d'une même espèce) est la première génération d'un croisement, animal ou végétal, entre deux variétés distinctes ou races de lignées pures (homozygotes pour certains gènes d'intérêt).

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Hydrocarbure aromatique polycyclique

Les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) sont une sous-famille des hydrocarbures aromatiques, c'est-à-dire des molécules constituées d’atomes de carbone et d’hydrogène mais dont la structure comprend au moins deux cycles aromatiques condensés.

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Hyperammoniémie

Lhyperammoniémie est un trouble métabolique caractérisé par un excès d'ammoniaque (+ ↔) dans le sang.

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Hypoglycémie

L'hypoglycémie (ne pas confondre avec hyperglycémie, qui désigne le phénomène exactement inverse) est une concentration en glucose dans le sang (glycémie) anormalement basse.

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In vitro

la (en latin: « sous verre ») s'applique à toute activité expérimentale réalisée sur micro-organismes, organes ou cellules en dehors de leur contexte naturel (en dehors de l'environnement, de l'organisme vivant ou de la cellule) et en conditions définies et contrôlées. Un exemple est la fécondation ''in vitro'' (FIV).

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Inde

LInde, historiquement et constitutionnellement aussi appelé le Bharat (en भारत /) et en forme longue la république de l'Inde (en भारत गणराज्य /), est un pays d'Asie du Sud occupant la majeure partie du sous-continent indien.

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Indonésie

L’Indonésie, en forme longue la république d'Indonésie (en indonésien Indonesia et Republik Indonesia) est un pays transcontinental principalement situé en Asie du Sud-Est.

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Indonésien

L’indonésien (bahasa Indonesia, littéralement « langue de l'Indonésie ») est la langue officielle de l'Indonésie.

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Infarctus du myocarde

Infarctus de la région inférieure du myocarde: en rouge sombre, la zone nécrosée de la paroi du muscle cardiaque. L'infarctus du myocarde (IDM étant une abréviation courante) est une nécrose (mort de cellules) d'une partie du muscle cardiaque secondaire provoquée par un défaut d'apport sanguin (ischémie) dans le cadre de la maladie coronarienne.

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Inflammation

Un abcès sur la peau, montrant une zone rougie correspondant à l’inflammation. Un cercle de tissus nécrosés est présent ainsi que du pus. Orteil infecté présentant une inflammation aiguë (rougeur et œdème). L'inflammation est la réaction stéréotypée du système immunitaire, face à une agression externe (infection, trauma, brûlure, allergie) ou interne (cellules cancéreuses) des tissus.

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Infusion

Un verre d’infusion à la menthe. Maté. L'infusion est une méthode d'extraction des principes actifs ou des arômes d'un végétal par dissolution dans un liquide initialement bouillant que l'on laisse refroidir.

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Insuline

Les deux chaines de l'insuline bovine. En rouge les ponts disulfures. Modélisation 3D d'une molécule d'insuline. L'insuline (du « île ») est une hormone protéique sécrétée par les cellules β des îlots de Langerhans dans le pancréas, ainsi que dans les corps de Brockmann de certains poissons téléostéens.

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Javanais

Le javanais (basa Jawa en javanais, prononcé) est une langue du groupe malayo-polynésien des langues austronésiennes.

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Johann Christoph Volkamer

Johann Christoph Volkamer, francisé en Jean Christophe Volkamer, originaire de Nuremberg, est un botaniste collectionneur.

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Kaohsiung

Kaohsiung est une municipalité spéciale de Taïwan, d'une population d'environ 2,78 millions d'habitants.

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Kerala

Le Kerala ou Kérala (en കേരളം) est un État indien.

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Kun'yomi

La lecture d'un kanji est une lecture dont la sémantique reste issue du chinois, mais la prononciation est historiquement japonaise, contrairement au dont la prononciation est également chinoise.

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La Réunion

La Réunion est une île située dans l'ouest de l'océan Indien, à l'est de l'Afrique, dans l'hémisphère sud.

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Lac Lak

Le lac Lak. Le lac Lak est le plus grand lac naturel d’eau douce de la province de Đắk Lắk, et le deuxième plus grand au Vietnam.

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Langues créoles

En linguistique, une langue créole est une langue qui est devenue native dans une société.

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Limbe foliaire

Le limbe d'une feuille de végétal est la partie de cet organe située à l'extrémité du pétiole.

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Lipoprotéine de haute densité

Les lipoprotéines de haute densité (HDL, pour l'anglais high density lipoprotein) sont des lipoprotéines responsables du transport du cholestérol vers le foie, où il pourra être éliminé.

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Locus de caractères quantitatifs

Locus de caractères quantitatifs Un locus de caractères quantitatifs (LCQ ou QTL pour quantitative trait loci) est une région plus ou moins grande d'ADN qui est étroitement associée à un caractère quantitatif, c'est-à-dire une région chromosomique où sont localisés un ou plusieurs gènes à impliqué dans caractère en question.

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Lutéine

La lutéine (du latin luteus, jaune) est un des 600 caroténoïdes connus.

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Lutéoline

La lutéoline ou lutéolol est un composé chimique de la famille des flavonoïdes, et plus spécifiquement l'une des flavones les plus communes.

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Lysine

La lysine (abréviations IUPAC-IUBMB: Lys et K) est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes, et l'un des neuf acides aminés essentiels pour l'homme.

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Macération (cuisine, parfumerie et pharmacopée)

Dans les domaines de la cuisine, de la vinification, de la parfumerie et de la pharmacopée, la macération est l'opération consistant à faire séjourner un certain temps (de quelques heures à quelques mois) une ou plusieurs plantes (ou d'autres matériaux organiques) dans un liquide pour en extraire et conserver des arômes et/ou des parfums et certaines autres propriétés.

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Macrophage

Les macrophages (du grec macro-, gros et -phagein, manger) sont des cellules appartenant aux globules blancs, qui sont définis historiquement par leur capacité de phagocytose.

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Maladie d'Alzheimer

La (en allemand) est une maladie neurodégénérative incurable à ce jour du tissu cérébral qui entraîne la perte progressive et irréversible des fonctions mentales et notamment de la mémoire.

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Maladie non transmissible

Une maladie non transmissible (en abrégé MNT) est une maladie non infectieuse et non transmissible entre personnes.

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Margousier

Le margousier/margosier (Azadirachta indica), ou neem (graphie anglaise du bengali nim (নিম)), est un arbre originaire d'Inde appartenant à la famille des Meliaceae.

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Maurice (pays)

Maurice, en forme longue la république de Maurice, est un État insulaire de l'océan Indien à à l'est de Madagascar et à l'est-nord-est de La Réunion.

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Mayotte

Mayotte vue par le satellite Sentinel-2, en 2021. Vue de la Station spatiale internationale, en 2017. Mayotte (en mahorais: Maoré), officiellement nommée département de Mayotte, est à la fois une région insulaire française et un département de France d'outre-mer, administrés dans le cadre d'une collectivité territoriale unique dirigée par le conseil départemental de Mayotte.

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Médecine traditionnelle

Selon la définition officielle de l'OMS, la médecine traditionnelle « se rapporte aux pratiques, méthodes, savoirs et croyances en matière de santé qui impliquent l’usage à des fins médicales de plantes, de parties d’animaux et de minéraux, de thérapies spirituelles, de techniques et d’exercices manuels – séparément ou en association – pour soigner, diagnostiquer et prévenir les maladies ou préserver la santé ».

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Méta-analyse

Une méta-analyse est une méthode scientifique systématique combinant les résultats d'une série d'études indépendantes sur un problème donné, selon un protocole reproductible.

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Méthionine

La méthionine (abréviations IUPAC-IUBMB: Met et M) est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes, et l'un des acides aminés essentiels pour l'Homme.

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Melia azedarach

Sujet dans un village, en mai, lors des repousses des rameaux (taillés en décembre. Arbre haute-tige avec 5 charpentières) Melia azedarach, le Margousier à feuilles de Frêne, Lilas de Perse ou encore Mélia faux Neem, est une espèce d'arbres à feuillage caduc de la famille des Meliaceae (même famille que l'acajou et le cedrela), originaire d'Inde, du sud de la Chine et d'Australie.

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Metformine

La metformine (commercialisée sous les noms de Glucophage, Stagid et leurs génériques) est un antidiabétique oral de la famille des biguanides normoglycémiants utilisé dans le traitement du diabète de type 2.

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Mexique

Le Mexique, officiellement et en forme longue les États-Unis mexicains (en espagnol: México et Estados Unidos Mexicanos), est un pays situé dans la partie méridionale de l'Amérique du Nord.

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Mildiou

Le mildiou est le nom générique d'une série de maladies cryptogamiques affectant de nombreuses espèces de plantes, mais prenant des proportions épidémiques dans certaines cultures de grande importance économique, telles que la vigne, la tomate, la pomme de terre, la laitue ou les courges.

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Mina (peuple)

Les Mina sont une population d'Afrique de l'Ouest vivant au sud du Togo et du Bénin.

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Modèle murin

Le modèle murin est un modèle d'expérimentation animale utilisant des souris ou des rats.

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Momordica

Momordica est un genre de plantes à fleurs de la famille des Cucurbitaceae.

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Momordica balsamina

Momordica balsamina, le concombre balsamite ou courgette africaine, est une espèce de plantes à fleurs dicotylédones de la famille des Cucurbitaceae, originaire de l'Afrique tropicale et introduite dans les autres continents.

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Momordica dioica

Momordica dioica est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Cucurbitacées, apparentée au concombre amer, dont le fruit est utilisé comme légume en Inde et dans certaines zones de l’Asie du Sud-Est.

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Momordicine

La Momordicine I, ou 3,7,23-trihydroxycucurbitan-5,24-dien-19-al, est un composé chimique présent dans les feuilles de la liane du Melon amer (Momordica charantia).

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Mouche du melon

La Mouche du melon, Mouche des cucurbitacées ou Mouche du concombre (Bactrocera cucurbitae) est une espèce de mouches de la famille des Téphritidés des régions tropicales d'Afrique, d'Asie et d'Océanie.

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Mu (unité chinoise)

Le Mu (ou) est une unité de mesure de surface utilisée en Extrême-Orient, et particulièrement en Chine, où elle est officiellement normée.

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Mucilage

Les mucilages sont des substances végétales, constituées d'un composé gélatineux formé de polysaccharides, qui gonflent au contact de l'eau en prenant une consistance visqueuse, parfois collante, semblable à la gélatine, d'où leur surnom de morve de mer.

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Naringine

La naringine est le principal hétéroside de flavonoïde du pamplemousse et du poméloGorinstein S, Yamamoto K, Katrich E et al.

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Nicaragua

Le Nicaragua, en forme longue la république du Nicaragua (en espagnol: República de Nicaragua), est un pays d'Amérique centrale où il occupe une position quasi centrale au sein de l'isthme panaméricain.

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Niue

Niue, Niué ou encore Nioué (en anglais Niue, en niuéen Niuē) est un pays insulaire de l'océan Pacifique sud, en Polynésie occidentale.

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Nodosité

nodosités. Nodosités sur racines de soja. Les nodosités ou nodules sont des modifications des poils absorbants des racines, que certaines plantes développent pour améliorer leur nutrition d'azote sous l'action de certaines bactéries.

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Nouveau Monde

Le Nouveau Monde (en vert). L'expression Nouveau Monde, en latin, a été utilisée pour la première fois en 1503 dans une lettre publiée du navigateur Amerigo Vespucci pour désigner les terres atteintes par Christophe Colomb dans les années 1490, principalement des îles des Caraïbes (Hispaniola, Cuba, Jamaïque, etc.). Elle indiquait clairement qu'il ne s'agissait pas des « Indes », c'est-à-dire de l'Asie orientale, comme le croyait ColombColomb interprète au départ l'archipel où il se trouve comme faisant partie du Japon, « Cipango ».

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Nouvelle-Calédonie

La Nouvelle-Calédonie est un ensemble d'îles et d'archipels français d'Océanie, situé en mer de Corail et dans l'océan Pacifique sud.

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Nouvelle-Zélande

La Nouvelle-Zélande (en anglais: New Zealand; en maori: Aotearoa) est un pays insulaire d'Océanie situé dans le Sud-Ouest de l'océan Pacifique.

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Oïdium

L'oïdium, appelé aussi pourriture blanche ou maladie du blanc, est le nom générique donné à une série de maladies cryptogamiques causées par la forme asexuée de certains champignons ascomycètes appartenant à l'ordre des Erysiphales et à la famille des érysiphacées.

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Obésité

L’obésité est une maladie non transmissible qui se caractérise par un excès de graisse corporelle résultant d'un apport énergétique issu de l'alimentation largement supérieur aux besoins de l'individu concerné.

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Océan Pacifique

L'océan Pacifique est l'océan le plus vaste du globe terrestre.

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Océanie

LOcéanie est une région du monde qui n'est pas un continent stricto sensu.

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Oignon

L'oignon ou ognonSelon les rectifications orthographiques du français en 1990 (Allium cepa), prononcé //, est une espèce de plantes herbacées bisannuelles largement et depuis longtemps cultivée comme plante potagère pour ses bulbes de saveur et d'odeur fortes ou pour ses feuilles.

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Okinawaïen

L'okinawaïen (沖縄口/うちなーぐち, uchinaaguchi) est une langue parlée au Japon, dans l'île d'Okinawa, ainsi que sur les îles Kerama, Kumejima, Tonaki, Aguni, et l'archipel Daitō situé à l'est.

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Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture

siège de la FAO, Rome. Le siège de la FAO, Rome. Lester B. Pearson préside une séance plénière de la conférence de fondation de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture. octobre 1945. LOrganisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (connue sous les sigles ONUAA ou, plus couramment, FAO, de l'anglais) est une organisation spécialisée du système des Nations unies, créée en 1945 à Québec.

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Oxyde nitrique synthase

L’oxyde nitrique synthase est une oxydoréductase qui catalyse les réactions suivantes.

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Paillis

Paillis. En agriculture et jardinage, le paillis ou mulch est une couche de matériau protecteur posée sur le sol, principalement dans le but de modifier les effets du climat local.

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Paillis plastique

Culture d'asperges sur paillis plastique à Heidelberg (Bade-Wurtemberg, Allemagne). Le paillis plastique est une technique utilisée à la manière du paillis classique en production agricole et horticole, ainsi que dans les aménagements paysagers, pour hâter et favoriser la croissance des plantes cultivées en réchauffant le sol tout en économisant l'eau et limitant la croissance des mauvaises herbes.

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Palaos

Les Palaos, en forme longue la république des Palaos (en paluan: Belau et Beluu er a BelauBelau et Beluu er a Belau. D'autres formes sont attestées comme variantes, la république des îles Palaos, la république de Palau, la république de Belau ou l'ancien territoire sous tutelle des îles du Pacifique (Palau), mais la forme retenue en français est « Palaos », comme le précise le paragraphe spécifique sur la toponymie. En anglais Palau et Republic of Palau, anciennement en anglais Pelew ou Pelew Islands.; en anglais: Palau et Republic of Palau), est un pays d'Océanie situé en Micronésie, à l'est de Mindanao (Philippines), au nord de la Nouvelle-Guinée occidentale (Indonésie), à l'ouest des États fédérés de Micronésie et occupant l'extrémité occidentale de l'archipel des Carolines.

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Panama

Le Panama, en forme longue la république du PanamaLa graphie du nom du pays varie en français: on trouve aussi les noms Panamá et république du Panamá, mais aussi république de Panamá (Robert des noms propres).

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Papouasie-Nouvelle-Guinée

La Papouasie-Nouvelle-Guinée (en tok pisin: Papua Niugini; en hiri motu: Papua Niu Gini), en forme longue lÉtat indépendant de Papouasie-Nouvelle-Guinée (en tok pisin: Independen Stet bilong Papua Niugini; en hiri motu: Independen Stet bilong Papua Niu Gini), est un État souverain d'Océanie comprenant la moitié orientale de l'île de Nouvelle-Guinée, l'archipel Bismarck, l'île Bougainville ainsi que de nombreuses petites îles.

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Paraíba

L'État de Paraíba (en portugais: Estado da Paraíba, prononcé) est un État brésilien situé dans l'est de la région Nordeste du pays.

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Pectine

Les pectines (du grec ancien /, « épaissi, caillé »), ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides.

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Peptide

Exemple de peptide. Exemple de peptide. Exemple de peptide. Un peptide est un polymère d’acides aminés reliés entre eux par des liaisons peptidiques.

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Pernambouc (État)

Le Pernambouc (PE; prononcé) est l'un des États fédérés du Brésil.

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Peroxydase

Une peroxydase, souvent écrit abusivement peroxidase comme en anglais, est une enzyme de type oxydase qui typiquement catalyse une réaction de la forme: Les peroxydases sont les enzymes parmi les plus universelles du monde vivant.

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Phénotype

Variation phénotypique de la couleur des fleurs chez le pétunia. En génétique, le phénotype est l'ensemble des traits observables d'un organisme.

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Philippines

Les Philippines, en forme longue la république des Philippines (en philippin Pilipinas et Republika ng Pilipinas, en espagnol Filipinas et República de Filipinas, en anglais Philippines et Republic of the Philippines, en ilocano Filipinas et Republika ti Filipinas, en cebuano Pilipinas et Republika sa Pilipinas), est un pays d'Asie du Sud-Est constitué d'un archipel de dont onze totalisent plus de 90 % des terres et dont un peu plus de seulement sont habitées, alors qu'environ n'ont même pas reçu de nom.

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Phosphorylation

chaîne latérale de sérine phosphorylée. Les atomes d'oxygène sont en rouge, ceux de phosphore, en orange, le carbone en gris et l'azote en bleu. Les atomes d'hydrogène ne sont pas représentés. La phosphorylation est l'addition d'un groupe phosphate (un phosphoryl PO32− plus précisément) qui est transféré à une protéine ou à une petite molécule, tel le glucose, l'adénine ou les glycérolipides.

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Pinakbet

Le pinakbet ou pakbet est un plat traditionnel philippin originaire de la région des Ilocos dans le nord du pays.

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Plante

Les plantes (Plantae) sont des organismes photosynthétiques et autotrophes, caractérisés par des cellules végétales.

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Plante annuelle

Les plantes annuelles sont des plantes dont le cycle de vie, de la germination jusqu'à la production de graines, ne dure qu'une année.

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Plasma germinatif

Plasma germinatif (ou germoplasme) est l'expression utilisée pour décrire les ressources génétiques, ou plus précisément l'ADN d'un organisme et les collections de ce matériel génétique.

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Porto Rico

Porto Rico (en espagnol et en anglais Puerto Rico; en taïno: Boriquén) est un territoire organisé non incorporé des États-Unis avec un statut de commonwealth.

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Poutargue

La poutargue ou boutargue (graphie classique et mistralienne) botarga / boutargo / poutargo, nom lié lui-même à la racine verbale battarikh (« conservé dans de la saumure »), est une spécialité culinaire de plusieurs pays méditerranéens comme la France, l'Égypte, l'Italie (bottarga), la Turquie, la Grèce (Αυγοτάραχο), le Portugal (Butarga), la Tunisie, la Corse et la Sardaigne.

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Productivité

En économie, la productivité entend mesurer le degré de contribution d'un ou de plusieurs facteurs de production (facteurs matériels consommés ou facteurs immatériels mis en œuvre) à la variation du résultat final dégagé par un processus de transformation.

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Prostate

12. Crête urétrale'' La prostate est une glande exocrine de l'appareil génital masculin.

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Protéine

groupes prosthétiques caractéristiques de cette protéine. acides aminés. Les protéines sont des macromolécules biologiques présentes dans toutes les cellules vivantes.

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Publication scientifique

L'expression « publication scientifique » regroupe plusieurs types de communications scientifiques et/ou de diffusions numériques que les chercheurs scientifiques font de leurs travaux en direction de leur pairs et d'un public de spécialistes.

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Quinine

La quinine est un alcaloïde naturel antipyrétique, analgésique et, surtout, antipaludique.

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Radio-télévision belge de la Communauté française

La Radio-télévision belge de la Communauté française (RTBF) est une entreprise publique autonome à caractère culturel responsable du service public de la radio et de la télévision pour la Communauté française de Belgique (Wallonie et Bruxelles).

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Rein

Le rein est un organe de l'appareil urinaire des vertébrés.

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Rembert Dodoens

Rembert Dodoens (ou Rembert Van Joenckema ou Rembert Dodonée), né le à Malines et mort le à Leyde, est un botaniste et un médecin malinois.

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Roumanie

La Roumanie (en România) est un pays d'Europe de l'Est et Europe du Sud-Est.

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Royaume de Ryūkyū

Le royaume de Ryūkyū (琉球國; translit. Ruuchuu-kuku, également en japonais, kyūjitai: / shinjitai: et) était un royaume indépendant et vassalisé par la dynastie Qing de Chine établi sur les îles Ryūkyū du au.

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Royaume-Uni

Le Royaume-Uni (prononcé en français: Prononciation en français de France retranscrite selon la norme API.), en forme longue le Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d'Irlande du Nord.

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Sainte-Lucie

Sainte-Lucie (en créole saint-lucien: Sent-Lisi; en kalinago: Iouanalao) est un État insulaire des Antilles.

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Salvador

Le Salvador, en forme longue la république du Salvador (en espagnol: El Salvador ou República de El Salvador, respectivement), est le plus petit pays d'Amérique centrale, avec une superficie totale de, pour une population estimée à habitants en 2014, ce faisant le pays du continent américain avec la densité de population (plus de 300 hab/km²) la plus élevée.

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Sambal (cuisine)

Le sambal est un condiment ou une sauce d'origine indonésienne et malaisienne à base de piments.

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Samoa

Les Samoa (forme longue: État indépendant des Samoa), en samoan Samoa et Malo Sa'oloto Tuto'atasi o Samoa, en anglais Samoa et Independent State of Samoa, ou le Samoa (forme longue: État indépendant du Samoa), sont un État indépendant de Polynésie occidentale, situé dans l'ouest de l'océan Pacifique sud, appelé les Samoa-Occidentales jusqu’en 1997.

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Samoa américaines

Les Samoa américaines, en anglais, sont un territoire non incorporé et non organisé des États-Unis situé en Océanie.

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Saponine

Saponine de quinoa. Les saponines (ou saponosides) sont un groupe très varié de molécules détergentes et émulsifiantes naturellement produites par des plantes ou des animaux.

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Sénégal

Le Sénégal, en forme longue la république du Sénégal, est un État d'Afrique de l'Ouest.

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Scopolamine

La scopolamine ou tropate de scopine ou hyoscine est un alcaloïde tropanique présent chez les solanacées vireuses, proche de l'atropine sur le plan chimique, isolée par E. Schmidt en 1892.

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Sex hormone-binding globulin

La globuline liant les hormones sexuelles (SHBG, pour Sex Hormone-Binding Globulin) est une glycoprotéine qui se lie aux hormones sexuelles, en particulier à la testostérone et à l'estradiol.

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Shandong

Le Shandong est une province de l'est de la Chine, sur la mer Jaune et le golfe de Bohai.

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Shitao

Shitao (1641- vers 1719-20), également surnommé moine Courge-amère (est un artiste peintre chinois de la dynastie Qing. Il fut aussi calligraphe et poète, paysagiste tout en ayant endossé l'habit de moine ''chán'' (zen) dans sa jeunesse. Son œuvre, composée notamment de paysages et de motifs végétaux, exprime avec simplicité des thèmes complexes, comme l'immensité du monde ou la beauté de la vie. Son nom de naissance était Zhū Rùojí, et son nom de moine Dàojì (道濟). Il est né en 1642 dans la province de Guangxi et est mort en 1707 à Yangzhou, dans le Jiangsu. Parfois boudé dans les milieux lettrés en Chine, Shitao est célèbre en Occident pour son traité Citations sur la peinture, généralement appelé en Chine « Citations du moine Courge amère » et souvent traduit en français par « Les propos sur la peinture du Moine Citrouille-Amère ». La citrouille amère amère en question est la margose (Momordica charantia) également traduite gourde amère ou melon amer légume apprécié pour son amertume et ses vertus.

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Sri Lanka

Le Sri Lanka, en forme longue république socialiste démocratique du Sri Lanka (en ශ්‍රී ලංකා, et ශ්‍රී ලංකා ප්‍රජාතාන්ත්‍රික සමාජවාදී ජනරජය,; en இலங்கை,,, et இலங்கை சனநாயக சோஷலிசக் குடியரசு,; et Democratic Socialist Republic of Sri Lanka), est un État insulaire de du sous-continent indien, situé au sud-est de l'Inde et à l'est des Maldives, et peuplé d'environ vingt-deux millions d'habitants.

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Stérol

Cholestérol, un stérol. Un stérol est un lipide possédant un noyau de stérane dont le carbone 3 est porteur d'un groupe hydroxyle.

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Stigmastérol

Le stigmastérol est un phytostérol présent dans un grand nombre d'aliments, notamment dans les huiles de soja, de colza et de fève de Calabar.

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Stress oxydant

Le stress oxydant, appelé aussi stress oxydatif (anglicisme) ou pression oxydative, est un type d'agression des constituants de la cellule.

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Superoxyde dismutase

cytoplasmique humaine Les superoxydes dismutases (SOD) sont des métalloprotéines qui sont également des oxydoréductases catalysant la dismutation des anions superoxyde en oxygène et peroxyde d'hydrogène: Cette enzyme intervient dans l'explosion oxydative et est également une composante essentielle du mécanisme d'élimination des radicaux libres.

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Taïwan

TaïwanLa dénomination Taïwan désigne l'île, mais aussi la république de Chine de manière usuelle.

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Taïwan (île)

Taïwan ou Formose est une île située au sud-est de la Chine continentale, au sud du Japon, au nord des Philippines, et bordée à l’est par la mer des Philippines, au sud et à l'ouest par la mer de Chine méridionale (détroit de Taïwan) et au nord par la mer de Chine orientale.

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Tempura

Le ou la est un plat de friture japonais, originaire du Portugal.

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Terpénoïde

Les terpénoïdes, parfois appelés isoprénoïdes, forment une classe large et diverse de composés organiques rencontrés dans la nature, similaires aux terpènes, dérivant d'unités isopréniques à cinq atomes de carbone assemblées et modifiées de milliers de façons.

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Thaïlande

La Thaïlande, en forme longue le royaume de Thaïlande (en thaï: ประเทศไทย, Prathet Thai et ราชอาณาจักรไทย, Ratcha Anachak Thai), est un pays d’Asie du Sud-Est.

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Thé de courge amère

Le thé de courge amère est l'infusion ou la décoction de fruit immature de margose (Momordica charentia) séchés, parfois fermentés puis séchés, parfois torréfiés.

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Thrips palmi

Thrips palmi (le thrips du palmier ou thrips du melon) est une espèce d'insectes thysanoptères de la famille des Thripidae, originaire du Sud-Est asiatique.

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Tofu

Le tofu (prononciation: /tɔ.fy/ au Québec ou /tɔ.fu/) ou fromage de soja est un aliment d'origine chinoise, issu du caillage du lait de soja.

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Togo

Le Togo, encore appelé la République togolaise, est un pays d’Afrique de l'Ouest, dont la population est estimée en 2022 à environ 8,095 millions d’habitants pour une densité de.

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Tonga

Les Tonga, en forme longue le royaume des Tonga (en tongien:, et Pule'anga Fakatu'i 'o Tonga; et Kingdom of Tonga), sont un État de Polynésie, situé dans l'Ouest de l'océan Pacifique sud, à à l'est-sud-est des îles Fidji et à au sud de Wallis-et-Futuna.

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Triglycéride

Les triglycérides (aussi appelés triacylglycérols, triacylglycérides, TG ou TAG) sont des glycérides dans lesquels les trois groupes hydroxyle du glycérol sont estérifiés par des acides gras.

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Triterpène

Les triterpènes sont des substances d'origine organique en C30 (30 atomes de carbone) de la famille des terpènes.

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Tsukemono

est le nom japonais donné aux techniques de conservation des aliments basés sur la macération des aliments (dans une saumure, du vinaigre ou encore une solution à base de sake kasu, avec ou sans adjonction d'aromates).

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Université fédérale du Ceará

L'université fédérale du Ceará (en portugais: Universidade Federal do Ceará ou UFC) est une université brésilienne dont les campus sont localisés dans les villes de Fortaleza, Sobral et Barbalha, dans l'État du Ceará du Brésil.

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Vanuatu

Le Vanuatu, en forme longue la république de Vanuatu ou république du Vanuatu, est un pays situé en mer de Corail et faisant partie de la Mélanésie.

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Viande

Différents types de viandes. La viande est un aliment constitué des tissus musculaires de certains animaux, notamment les mammifères, les oiseaux, les reptiles, mais aussi certains poissons comme les requins.

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Viêt Nam

Le Viêt Nam, Viet Nam, Vietnam ou Viêtnam, en forme longue la république socialiste du Viêt Nam (et) est un pays d'Asie du Sud-Est, situé à l'est de la péninsule indochinoise.

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Virus de la mosaïque du concombre

Le virus de la mosaïque du concombre (CMV, Cucumber mosaic virus) est un phytovirus pathogène du genre Cucumovirus appartenant à la famille des Bromoviridae.

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Vitamine B9

La vitamine B, autre nom de l'acide folique (folate, folacine ou vitamine M, acide pteroyl-L-glutamique, pteroyl-L-glutamate et acide pteroylmonoglutamique), est une vitamine hydrosoluble.

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Vitamine C

La vitamine C est une vitamine hydrosoluble sensible à la chaleur et à la lumière jouant un rôle important dans le métabolisme de l'être humain et de nombreux autres mammifères. Chimiquement parlant, il s'agit de l'acide L-ascorbique, un des stéréoisomères de l'acide ascorbique, et de ses sels, les ascorbates. Les plus courants sont l'ascorbate de sodium et l'ascorbate de calcium. On parle d'acide ascorbique ou acide L-(+)-ascorbique donc dextrogyre de numéro CAS et il est le seul autorisé à porter le nom de « vitamine C ». L'acide ascorbique lévogyre (acide D-(–)-ascorbique) n'a pas d'effet vitaminique suffisant.

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Vitamine E

α-tocophérol. La vitamine E est une vitamine liposoluble recouvrant un ensemble de huit molécules organiques, quatre tocophérols et quatre tocotriénols.

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Voie orale

Voie orale. La voie orale ou voie gastro-intestinale ou per os (expression latine qui signifie « par la bouche ») est une voie d'administration de médicaments, à destination entérale, qui consiste à les avaler par la bouche.

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Xian de Huidong (Guangdong)

Le ''xian'' de Huidong (惠东县; pinyin: Huìdōng Xiàn) est un district administratif de la province chinoise du Guangdong.

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1753

L'année 1753 est une année commune qui commence un lundi.

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1775

L'année 1775 est une année commune qui commence un dimanche.

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1899

L'année 1899 est une année commune qui commence un dimanche.

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1907

L'année 1907 est une année commune qui commence un mardi.

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2016

L'année 2016 est une année bissextile qui commence un vendredi.

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2021

L'année 2021 est une année commune qui commence un vendredi.

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Redirections ici:

Concombre amer, Concombre amère, Gōya, Gōyā, Margose, Margoze, Melon amer, Momordica charantia L., Momordique, Sorossi.

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