Logo
Unionpédia
Communication
Disponible sur Google Play
Nouveau! Téléchargez Unionpédia sur votre appareil Android™!
Télécharger
Accès plus rapide que le navigateur!
 

Nourriture

Indice Nourriture

légumes et des knödel (cuisine allemande). De manière générale, la nourriture désigne les aliments d'origine animale, végétale, fongique (parfois bactérienne ou minérale) ou chimique, consommés par des êtres vivants à des fins d'alimentation.

249 relations: Abat, Accord de Paris sur le climat, Acide aminé, Acide gras essentiel, Adultération, Adulte, Aflatoxine, Agriculture, Aliment industriel, Aliment ultratransformé, Alimentation, Alimentation animale, Allégations nutritionnelles et de santé, Animal, Années 1950, Anthropocène, Antioxydant, Appellation d'origine protégée, Ascorbate minéral, Autorité européenne de sécurité des aliments, Auxiliaire technologique, Élu Produit de l'Année, Œuf (aliment), Bactérie, Banane, Belin éditeur, Beurre, Biocontaminant, Biodiversité, Blé tendre, Blutage, Bois, Boisson, Boisson alcoolisée, Boston, Boudin (cuisine), Brocoli, Calcium, Calorie, Camembert de Normandie, Cancer, Cancer de la thyroïde, Carpe (poisson), Catastrophe nucléaire de Tchernobyl, Céréale, Cellulose, Cerise, Cerveau, Chaîne du froid, Charcuterie, ..., Chasse, Châtaigne, Chevreuil, Chimie, Chimie alimentaire, Colin (poisson), Comité permanent de la chaîne alimentaire et de la santé animale, Composition nutritionnelle des corps gras, Concurrence, Confiture, Conservateur alimentaire, Conservation des aliments, Contact alimentaire, Contaminant, Convention sur les substances psychotropes, Convention unique sur les stupéfiants, Cosmétique, Crème fraîche, Cueillette, Cuisine allemande, Cuisson, Culture (agriculture), Cyanobacteriota, Cyanotoxine, Cycle de l'azote, Cycle du phosphore, Déchet ménager, Diabète sucré, Diététicien, Diététique, Diversité génétique, Diversité spécifique, Durabilité, Eau, Eau douce, Effondrement écologique, Empreinte écologique, Empreinte énergétique, Empreinte carbone, Empreinte eau, Escherichia coli, Farine, Féculent, Fer, Fibre alimentaire, Figue, Filet (viande), Foie, Fraude, Fromage, Fruit (alimentation humaine), Fruits de mer, Fungi, Gaspillage alimentaire, Gaz à effet de serre, Glucide, Gruyère français, Habitat (écologie), Haricot, Haricot vert, Herbivore, Hippocrate, Huître, Huile de palme, Hygiène, Hygiène des aliments, Indication géographique protégée, Industrie agroalimentaire, Industrie de la viande, Information nutritionnelle, Ingrédient de cuisine, Intoxication alimentaire, Intrant, Jambon, Knödel, Label Agriculture biologique, Label de qualité, Label rouge, Labex, Laboratoire communautaire de référence, Lait de vache, Laitue, Lard, Législation alimentaire, Légume, Légume sec, Limites planétaires, Lipide, Liste d'engrais, Maladie évitable, Maladie chronique, Malbouffe, Marché commun européen, Margarine, Marque de certification, Massachusetts, Max Havelaar (association), Médicament, Mégot, Microbiote intestinal, Miel, Minéral, Moisissure, Mouton, Mycotoxine, Mythologie slave, Nitrite, Nitrosamine, Noix, Nourriture, Obésité, Objectifs de développement durable, Oligo-élément, Orange (fruit), Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture, Organisme (physiologie), Pain, Pain blanc, Paquet hygiène, Parasitisme, Pâtes alimentaires, Pêche (halieutique), Perte de la biodiversité, Pesticide, Petit pois, Pisciculture, Pistache, Plante, Plomb, Poisson, Poisson fumé, Pomme de terre, Population mondiale, Porc (viande), Potentiel hydrogène, Poulet, Principe de précaution, Prion (protéine), Produit d'origine animale, Produit laitier, Protéine, Psychotrope, Radegast (dieu), Radiotoxicité, Récolte, Régime alimentaire, Résidu de culture, Rôle de l'alimentation dans la prévention des cancers, Restauration, Riz, Salmonella, Santé mentale, Saturnisme, Saucisson, Sécurité alimentaire, Scientifique, Semoule, Société occidentale, Soja, Spécialité traditionnelle garantie, Spiritualité, Stupéfiant, Substance (philosophie), Sucre, Suralimentation, Surpêche, Surpoids, Système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques, Tabac, Température, The Lancet, Thon, Tomate, Toxine, Traçabilité, Union européenne, Urbanisation, Vache, Végétal, Viande, Viande bovine, Viande de cheval, Viande rouge, Vie, Virus, Vitamine, Vitamine A, Vitamine B, Vitamine C, Vitamine D, Vitamine E, Wellcome Trust, Zywienia, 2010, 2014, 2017, 2018, 2020, 2050. Développer l'indice (199 plus) »

Abat

Un tripier dans sa triperie, à Naples. Tripes Les abats, souvent dénommés globalement triperie ou produits tripiers, correspondent à la partie comestible du cinquième quartier (qui comprend également des produits utilisés après transformation industrielle: issues, glandes valorisées en opothérapie, déchets divers et contenu du tube digestif) séparée de la carcasse des animaux à l'abattoir, et appelé ainsi par opposition aux quatre quartiers (quartier antérieur droit et gauche, quartier postérieur droit et gauche de la carcasse).

Nouveau!!: Nourriture et Abat · Voir plus »

Accord de Paris sur le climat

Laccord de Paris, souvent appelé accord de Paris sur le climat, est un traité international sur le réchauffement climatique adopté en 2015.

Nouveau!!: Nourriture et Accord de Paris sur le climat · Voir plus »

Acide aminé

carbone α est orangé. méthanogènes. α-aminés protéinogènes; il est employé en pharmacie comme antalgique et antiépileptique. Un acide aminé est un acide carboxylique qui possède également un groupe fonctionnel amine.

Nouveau!!: Nourriture et Acide aminé · Voir plus »

Acide gras essentiel

Les acides gras essentiels ou indispensables, (ou anciennement vitamine F), constituent une famille d'acides gras contenant plusieurs liaisons doubles, que ne peuvent fabriquer les mammifères, qui doivent les trouver dans leur alimentation.

Nouveau!!: Nourriture et Acide gras essentiel · Voir plus »

Adultération

L'adultération est une pratique frauduleuse consistant en l'ajout d'un produit de moindre valeur à un autre produit, qui est alors vendu ou donné pour ce qu'il n'est pas (par exemple ajout d'eau dans le lait, ou ajout d'une huile de mauvaise qualité dans une huile d'olive vendue comme de bonne qualité).

Nouveau!!: Nourriture et Adultération · Voir plus »

Adulte

humains adultes et leur nouveau-né Dans son sens le plus général, un adulte (du latin ădultus, a, um,, participe passé dădŏlēscĕre dont le présent est ădŏlēscēns, -centĭa) est un individu biologiquement stable qui, ayant acquis sa maturité sexuelle, est susceptible de se reproduire.

Nouveau!!: Nourriture et Adulte · Voir plus »

Aflatoxine

L'aflatoxine est une mycotoxine produite par certains champignons proliférant notamment sur des graines conservées en atmosphère chaude et humide (dans ce cas souvent produites par le microchampignon Aspergillus flavus).

Nouveau!!: Nourriture et Aflatoxine · Voir plus »

Agriculture

alt.

Nouveau!!: Nourriture et Agriculture · Voir plus »

Aliment industriel

Usine japonaise de biscuits au riz et au poulpe (senbei). Un aliment industriel est un aliment conditionné et transformé par l'industrie agroalimentaire à partir de produits agricoles comme les aliments simples (viande, légumes..) mais aussi d'additifs alimentaires et d'auxiliaires technologiques.

Nouveau!!: Nourriture et Aliment industriel · Voir plus »

Aliment ultratransformé

Chips et autres aliments ultra-transformés dans un supermarché aux États-Unis. Un aliment ultratransformé (AUT) est un aliment issu de l'industrie agroalimentaire dont la composition, les processus de transformation industrielle et les additifs utilisés le font rentrer dans le groupe « ultra-transformé » (groupe 4) de la classification internationale NOVA.

Nouveau!!: Nourriture et Aliment ultratransformé · Voir plus »

Alimentation

L’alimentation est le choix et l'intégration de la nourriture (ensemble d'aliments) par un être vivant.

Nouveau!!: Nourriture et Alimentation · Voir plus »

Alimentation animale

Alimentation de bovins dans un élevage intensif du Kansas L'alimentation animale est une branche de la zootechnie qui décrit les besoins alimentaires des animaux d'élevage et les moyens et méthodes permettant de les satisfaire.

Nouveau!!: Nourriture et Alimentation animale · Voir plus »

Allégations nutritionnelles et de santé

Les allégations nutritionnelles et de santé sont des allégations communiquant ou suggérant qu’une denrée alimentaire possède des propriétés nutritionnelles bénéfiques.

Nouveau!!: Nourriture et Allégations nutritionnelles et de santé · Voir plus »

Animal

Biomasse animale totale (en gigatonne de carbone). Les Animaux (Animalia) (du latin animalis « animé, vivant, animal ») sont en biologie, selon la classification classique, des êtres vivants hétérotrophes (c’est-à-dire qui se nourrissent de substances organiques) et possédant du collagène dans leurs matrices extracellulaires.

Nouveau!!: Nourriture et Animal · Voir plus »

Années 1950

Les années 1950 couvrent la période de 1950 à 1959.

Nouveau!!: Nourriture et Années 1950 · Voir plus »

Anthropocène

La Terre, la nuit. Image nocturne simulée du monde durant l'Anthropocène, ici en 1994-1995. L'Les éons, ères, périodes, époques, âges et autres sous-âges géologiques prennent la majuscule en tant que substantif.

Nouveau!!: Nourriture et Anthropocène · Voir plus »

Antioxydant

hydrogène et de carbone. Un antioxydant (AOX) est une molécule qui ralentit ou empêche l'oxydation d'autres substances chimiques à leur contact.

Nouveau!!: Nourriture et Antioxydant · Voir plus »

Appellation d'origine protégée

Le logo AOP. Appellation d'origine protégée (AOP) est la dénomination, en langue française, d'un signe d'identification de l'Union européenne visant à préserver les appellations d'origine de produits agricoles.

Nouveau!!: Nourriture et Appellation d'origine protégée · Voir plus »

Ascorbate minéral

Acide L-ascorbique. Un ascorbate minéral est un sel minéral de l'acide ascorbique, ce qui en fait une forme hydrosoluble de vitamine C. Il se présente sous forme pulvérulente issue de la réaction d'acide ascorbique en solution aqueuse avec un carbonate minéral avec élimination d'une molécule de dioxyde de carbone puis séchage avant d'être réduite en poudre.

Nouveau!!: Nourriture et Ascorbate minéral · Voir plus »

Autorité européenne de sécurité des aliments

Le siège de l'EFSA à Parme. L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA, de l’anglais European Food Safety Authority; plus rarement AESA) est une des principales agences de l’Union européenne.

Nouveau!!: Nourriture et Autorité européenne de sécurité des aliments · Voir plus »

Auxiliaire technologique

Le dichlorométhane est un solvant utilisé notamment pour la décaféination ou la préparation d'extrait de houblon et d'autres extraits. Un auxiliaire technologique, support d'additif ou auxiliaire de fabrication, est une substance utilisée par l'industrie agroalimentaire durant la préparation ou la transformation d'aliments, et qui peut s'y retrouver, mais qui ne doit pas légalement être mentionnée dans les ingrédients.

Nouveau!!: Nourriture et Auxiliaire technologique · Voir plus »

Élu Produit de l'Année

Élu Produit de l'Année est une marque commerciale représentée sous forme d'un logotype.

Nouveau!!: Nourriture et Élu Produit de l'Année · Voir plus »

Œuf (aliment)

alt.

Nouveau!!: Nourriture et Œuf (aliment) · Voir plus »

Bactérie

Le terme bactérie est un nom vernaculaire qui désigne certains organismes vivants microscopiques et procaryotes présents dans tous les milieux.

Nouveau!!: Nourriture et Bactérie · Voir plus »

Banane

isbn.

Nouveau!!: Nourriture et Banane · Voir plus »

Belin éditeur

Belin éditeur est une maison d'édition française, fondée en 1777 et spécialisée dans les ouvrages universitaires, scolaires et parascolaires.

Nouveau!!: Nourriture et Belin éditeur · Voir plus »

Beurre

''La Motte de beurre'' par Antoine Vollon. Beurre élaboré au restaurant Jean-Paul Jeunet à Arbois. Beurre ''Bordier'' au restaurant Marc et Paul Haeberlin. ''Un petit déjeuner hollandais'', Floris van Schooten. Le beurre est un produit laitier, dans lEncyclopædia Universalis,, en part.

Nouveau!!: Nourriture et Beurre · Voir plus »

Biocontaminant

Un biocontaminant est un agent polluant d'origine biologique.

Nouveau!!: Nourriture et Biocontaminant · Voir plus »

Biodiversité

La biodiversité désigne la variété des formes de vie sur la Terre.

Nouveau!!: Nourriture et Biodiversité · Voir plus »

Blé tendre

Le Blé tendre ou Froment (Triticum aestivum) est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (Graminées), sous-famille des Pooideae.

Nouveau!!: Nourriture et Blé tendre · Voir plus »

Blutage

Le blutage est l'opération qui consiste à séparer la farine du son et des autres produits de mouture ou issues.

Nouveau!!: Nourriture et Blutage · Voir plus »

Bois

Bûche de chêne. XVII). Le bois est un matériau naturel d'origine végétale.

Nouveau!!: Nourriture et Bois · Voir plus »

Boisson

Verres de boissons diverses. Une boisson, ou un breuvage, est un liquide destiné à la consommation.

Nouveau!!: Nourriture et Boisson · Voir plus »

Boisson alcoolisée

Deux verres de boissons alcoolisées. Une boisson alcoolisée, ou boisson alcoolique, ou un alcool, est une boisson contenant de l'éthanol.

Nouveau!!: Nourriture et Boisson alcoolisée · Voir plus »

Boston

Faneuil Hall de Boston et statue de Samuel Adams. Le Vieux Capitole (''Old State House'') du Massachusetts à Boston, bâti en 1713. Boston (Prononciation en français d'Amérique retranscrite selon la norme API. ou Prononciation en français européen retranscrite selon la norme API.; en anglais Prononciation en anglais américain retranscrite selon la norme API.) est la capitale et la plus grande ville de l'État du Massachusetts et de la région de Nouvelle-Angleterre, dans le nord-est des États-Unis.

Nouveau!!: Nourriture et Boston · Voir plus »

Boudin (cuisine)

Le boudin est une préparation de charcuterie mise dans des boyaux.

Nouveau!!: Nourriture et Boudin (cuisine) · Voir plus »

Brocoli

*.

Nouveau!!: Nourriture et Brocoli · Voir plus »

Calcium

Calcium protégé sous atmosphère d'argon. Le calcium est l'élément chimique de numéro atomique 20, de symbole Ca.

Nouveau!!: Nourriture et Calcium · Voir plus »

Calorie

Machine à estimer les calories qu'une personne devrait consommer par jour, en Allemagne, en 1932. La calorie est une unité d'énergie tombée en désuétude.

Nouveau!!: Nourriture et Calorie · Voir plus »

Camembert de Normandie

Le camembert de Normandie est un fromage au lait cru de vache, à pâte molle légèrement salée et à croûte fleurie dont le lait cru est produit et transformé en Normandie.

Nouveau!!: Nourriture et Camembert de Normandie · Voir plus »

Cancer

Le cancer est une maladie provoquée par la transformation de cellules qui deviennent anormales et prolifèrent de façon excessive.

Nouveau!!: Nourriture et Cancer · Voir plus »

Cancer de la thyroïde

Le cancer de la thyroïde est un cancer qui touche l'un des différents types cellulaires composant la thyroïde.

Nouveau!!: Nourriture et Cancer de la thyroïde · Voir plus »

Carpe (poisson)

''Koi nobori''. Le terme carpe est un nom vernaculaire utilisé pour désigner le plus fréquemment des poissons d'eau douce de la famille des Cyprinidae.

Nouveau!!: Nourriture et Carpe (poisson) · Voir plus »

Catastrophe nucléaire de Tchernobyl

La catastrophe nucléaire de Tchernobyl (Prononciation en français de France standardisé retranscrite selon la norme API.) est un accident nucléaire majeur survenu le à dans le réacteur de la centrale nucléaire V.I. Lénine de Tchernobyl, située à de la ville de Prypiat et à environ au nord de Kiev.

Nouveau!!: Nourriture et Catastrophe nucléaire de Tchernobyl · Voir plus »

Céréale

pâtes alimentaires. orge, de blé et de seigle Structure schématique d'un grain de blé (coupe longitudinale). Les céréales sont des plantes monocotylédones de la famille des poacées (les graminées), sauvages ou cultivées, qui produisent des grains comestibles, utilisés principalement en alimentation humaine, souvent moulus sous forme de farine raffinée ou plus ou moins complète.

Nouveau!!: Nourriture et Céréale · Voir plus »

Cellulose

La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose (entre 15 et). Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois (lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine).

Nouveau!!: Nourriture et Cellulose · Voir plus »

Cerise

Cerises rouges. La cerise est le fruit comestible du cerisier.

Nouveau!!: Nourriture et Cerise · Voir plus »

Cerveau

Cerveau d'un chimpanzé. Le cerveau est le principal organe du système nerveux des animaux bilatériens.

Nouveau!!: Nourriture et Cerveau · Voir plus »

Chaîne du froid

Transport de vaccins avec respect de la chaîne du froid. La chaîne du froid ou chaîne frigorifique est l'ensemble des opérations logistiques et domestiques (transport, manutention, stockage) visant à maintenir des produits alimentaires ou pharmaceutiques à une température basse afin d'en préserver la salubrité et les qualités gustatives.

Nouveau!!: Nourriture et Chaîne du froid · Voir plus »

Charcuterie

Un étal de charcuteries à un marché de São Paulo en 2017. Charcuteries de la petite industrie jurassienne. Tranches de jambon et de saucisson. Charcuteries allemandes. Charcuterie italienne (avec vin). Vélizy en Île-de-France en 2019. Plateau de charcuteries et de fromages. Le terme charcuterie désigne couramment de nombreuses préparations alimentaires à base de viande et d'abats, crues ou cuites.

Nouveau!!: Nourriture et Charcuterie · Voir plus »

Chasse

Une chasseuse de grenouilles séminole. La chasse est la traque d'animaux dans le but de les capturer ou de les abattre, les manger ou les détruire.

Nouveau!!: Nourriture et Chasse · Voir plus »

Châtaigne

La châtaigne est le fruit du châtaignier.

Nouveau!!: Nourriture et Châtaigne · Voir plus »

Chevreuil

Le terme « chevreuil » est un nom vernaculaire en français, qui peut désigner plusieurs espèces différentes d'artiodactyles.

Nouveau!!: Nourriture et Chevreuil · Voir plus »

Chimie

La chimie est une science de la nature qui étudie la matière et ses transformations, et plus précisément les atomes, les molécules, les réactions chimiques et les forces qui favorisent les réactions chimiques.

Nouveau!!: Nourriture et Chimie · Voir plus »

Chimie alimentaire

Valentina Domenici, chimiste italienne, analysant de l'huile d'olive La chimie alimentaire est la branche de la chimie qui étudie la composition des aliments et leur évolution au cours de la fabrication, du stockage, de la préparation et de la digestion.

Nouveau!!: Nourriture et Chimie alimentaire · Voir plus »

Colin (poisson)

Colin est un nom vernaculaire ambigu en français, pouvant désigner plusieurs espèces différentes de poissons Gadiformes.

Nouveau!!: Nourriture et Colin (poisson) · Voir plus »

Comité permanent de la chaîne alimentaire et de la santé animale

Le Comité permanent de la chaîne alimentaire et de la santé animale assiste la Commission européenne dans la mise en œuvre de mesures de sécurité sanitaire des aliments aux divers niveaux de la chaîne alimentaire, sur le site de la Commission européenne.

Nouveau!!: Nourriture et Comité permanent de la chaîne alimentaire et de la santé animale · Voir plus »

Composition nutritionnelle des corps gras

Les valeurs sont données pour 100 grammes de denrées comestibles de l'aliment.

Nouveau!!: Nourriture et Composition nutritionnelle des corps gras · Voir plus »

Concurrence

Deux enseignes de restauration rapide concurrentes côte à côte à Paris. La concurrence est la rivalité entre plusieurs agents économiques pour acquérir des parts de marché sur un même marché, en vendant des biens identiques ou similaires.

Nouveau!!: Nourriture et Concurrence · Voir plus »

Confiture

La confiture est un mélange gélifié de sucre, de pulpe ou de purée d'une ou plusieurs espèces de fruits ou légumes, obtenu, le plus souvent, en faisant réduire et confire, dans une bassine à confiture, les pulpes ou purées avec un poids équivalent de sucre.

Nouveau!!: Nourriture et Confiture · Voir plus »

Conservateur alimentaire

Un conservateur alimentaire ou agent de conservation est un additif alimentaire qui améliore la conservation d'un aliment.

Nouveau!!: Nourriture et Conservateur alimentaire · Voir plus »

Conservation des aliments

La conservation des aliments est un ensemble de procédés de traitement permettant de conserver les propriétés gustatives (certains y ajoutent du goût, en particulier ceux qui nécessitent un additif) et nutritives, les caractéristiques de texture et de couleur des denrées alimentaires.

Nouveau!!: Nourriture et Conservation des aliments · Voir plus »

Contact alimentaire

Pictogramme « contact alimentaire » (à gauche) sur un emballage plastique à Hong Kong. L'aptitude au contact alimentaire d'un objet signifie que le matériau dont il est constitué répond à des exigences règlementaires (voir ci-après) ou normatives garantissant qu'il n'y a pas de risque de toxicité induite, pour des aliments ou boissons, par cet objet (si ce dernier a été normalement utilisé: pas de surchauffe, de contact avec des produits toxiques, etc…).

Nouveau!!: Nourriture et Contact alimentaire · Voir plus »

Contaminant

Selon la Convention internationale OSPAR, un contaminant de l'environnement est « Toute substance décelée dans un lieu où elle ne se trouve pas normalement ».

Nouveau!!: Nourriture et Contaminant · Voir plus »

Convention sur les substances psychotropes

La convention sur les substances psychotropes de 1971, convoquée par l'ONU, fut ratifiée le à Vienne par 34 pays et fut mise en application en 1976.

Nouveau!!: Nourriture et Convention sur les substances psychotropes · Voir plus »

Convention unique sur les stupéfiants

La convention unique sur les stupéfiants de 1961 convoquée par l'ONU fut ratifiée le 30 mars 1961 à New York.

Nouveau!!: Nourriture et Convention unique sur les stupéfiants · Voir plus »

Cosmétique

esthéticiennes, États-Unis, 1946 Un cosmétique (du grec: kosmeo, « je pare, j'orne ») est une substance ou un mélange destiné à être mis en contact avec diverses parties superficielles du corps humain, notamment l'épiderme, les systèmes pileux et capillaires, les ongles, les lèvres, la poitrine et les dents, en vue, exclusivement ou principalement, de les nettoyer, protéger, parfumer, maintenir en bon état, de modifier leur aspect ou d'en modifier l'odeur.

Nouveau!!: Nourriture et Cosmétique · Voir plus »

Crème fraîche

La crème fraîche est une crème non stérilisée, maturée ou laissée en l'état.

Nouveau!!: Nourriture et Crème fraîche · Voir plus »

Cueillette

La cueillette est une activité humaine consistant à prélever sur certaines plantes ou certains champignons d'un écosystème en plein air, une ou quelques-unes de leurs parties utiles, en particulier des fruits ou des fleurs arrivés à maturité que l'on destine à la consommation alimentaire ou à la production de certaines matières premières naturelles.

Nouveau!!: Nourriture et Cueillette · Voir plus »

Cuisine allemande

alt.

Nouveau!!: Nourriture et Cuisine allemande · Voir plus »

Cuisson

kW de puissance nominale.. La cuisson est la technique par laquelle on transforme un matériau en l'exposant à la chaleur.

Nouveau!!: Nourriture et Cuisson · Voir plus »

Culture (agriculture)

En agriculture, une culture est une production végétale tirée de l'exploitation de la terre.

Nouveau!!: Nourriture et Culture (agriculture) · Voir plus »

Cyanobacteriota

Les Cyanobacteriota sont des bactéries photosynthétiques qui forment un embranchement.

Nouveau!!: Nourriture et Cyanobacteriota · Voir plus »

Cyanotoxine

Bloom de cyanobactéries. Après un changement de conditions climatiques (forte pression atmosphérique, arrêt du vent…), il peut s'ensuivre une « surflottabilité » de ces micro-organismes qui forment alors une « écume de surface » pouvant être emportée par le vent vers le bord (rivages abrités, baies calmes) où ils meurent en libérant leurs toxines. Les cyanotoxines sont des métabolites synthétisés par les cyanobactéries.

Nouveau!!: Nourriture et Cyanotoxine · Voir plus »

Cycle de l'azote

Le cycle de l'azote dans le sol Le cycle de l'azote est un cycle biogéochimique qui décrit la succession des modifications subies par les différentes formes de l'azote neutre en formes réactives (diazote, nitrate, nitrite, ammoniac, azote organique) et vice-versa.

Nouveau!!: Nourriture et Cycle de l'azote · Voir plus »

Cycle du phosphore

Le cycle du phosphore est un cycle biogéochimique mettant en jeu le phosphore.

Nouveau!!: Nourriture et Cycle du phosphore · Voir plus »

Déchet ménager

Un déchet ménager est tout déchet, dangereux (qualifié aussi de « déchet ménager dangereux ») ou non dangereux, dont le producteur est un ménage.

Nouveau!!: Nourriture et Déchet ménager · Voir plus »

Diabète sucré

Le diabète sucré (ou diabète par abus de langage) est une maladie liée à une défaillance des mécanismes biologiques de régulation de la glycémie (concentration de glucose dans le sang) menant à une hyperglycémie chronique.

Nouveau!!: Nourriture et Diabète sucré · Voir plus »

Diététicien

Le diététicien, ou diététiste est un expert en nutrition et alimentation, et ce, dans toutes ses dimensions.

Nouveau!!: Nourriture et Diététicien · Voir plus »

Diététique

La diététique est une pratique qui s'intéresse à l’alimentation équilibrée.

Nouveau!!: Nourriture et Diététique · Voir plus »

Diversité génétique

pinsons des Galápagos, reliée au régime alimentaire de ces oiseaux, et émet l'hypothèse qu'il s'agit de différentes variétés d'une même espèce de pinsons, une espèce souche venue du continent. La diversité génétique désigne le degré de variétés des gènes au sein d'une même espèce, correspondant au nombre total de caractéristiques génétiques dans la constitution génétique de l'espèce (voire de la sous-espèce).

Nouveau!!: Nourriture et Diversité génétique · Voir plus »

Diversité spécifique

La diversité spécifique est un indicateur de biodiversité qui prend en compte à la fois la richesse spécifique et l'abondance relative des espèces (« equitability ») dans un assemblage donné.

Nouveau!!: Nourriture et Diversité spécifique · Voir plus »

Durabilité

ressources plus ou moins renouvelables. Les termes durabilité ou soutenabilitéNéologisme dont l'équivalent anglais est sustainability.

Nouveau!!: Nourriture et Durabilité · Voir plus »

Eau

L'eau est une substance chimique constituée de molécules.

Nouveau!!: Nourriture et Eau · Voir plus »

Eau douce

L'eau douce est une eau dont la salinité est très faible ou nulle, par opposition à l'eau de mer et à l'eau saumâtre.

Nouveau!!: Nourriture et Eau douce · Voir plus »

Effondrement écologique

L'effondrement écologique, ou « collapsus écologique », est un scénario de crise écologique majeure caractérisé par un effondrement brutal des écosystèmes, soit localement, à l'échelle d'une mer fermée, d'un fleuve, d'un lac, etc., soit à l'échelle de la biosphère, c'est-à-dire de la planète tout entière, et dépassant alors éventuellement les capacités de résilience écologique de la biosphère (à court, moyen ou long terme).

Nouveau!!: Nourriture et Effondrement écologique · Voir plus »

Empreinte écologique

L'économie de subsistance, outre le fait qu'elle rend direct le calcul portant sur les surfaces agricoles employées, pèse peu vis-à-vis de l'empreinte écologique. L'empreinte écologique ou empreinte environnementale est un indicateur et un mode d'évaluation environnementale qui comptabilise la pression exercée par les humains envers les ressources naturelles et les « services écologiques » fournis par la nature.

Nouveau!!: Nourriture et Empreinte écologique · Voir plus »

Empreinte énergétique

L'empreinte énergétique est l'impact laissé sur l'ensemble des ressources énergétiques par une personne ou un groupement quelconque de personnes ou par un type de construction ou une forme d'urbanisme.

Nouveau!!: Nourriture et Empreinte énergétique · Voir plus »

Empreinte carbone

L'empreinte carbone ou le contenu carbone d'une activité humaine est une mesure des émissions de gaz à effet de serre d’origine anthropique, c'est-à-dire qui peuvent lui être imputées.

Nouveau!!: Nourriture et Empreinte carbone · Voir plus »

Empreinte eau

Lempreinte eau (on parle également d'empreinte sur l'eau) est le volume total d'eau virtuelle utilisée pour produire un produit ou un service.

Nouveau!!: Nourriture et Empreinte eau · Voir plus »

Escherichia coli

Escherichia coli, en abrégée E. coli, est une bactérie intestinale des organismes à sang chaud, Gram négatif, du genre Escherichia, en forme de bâtonnet appelée parfois colibacille.

Nouveau!!: Nourriture et Escherichia coli · Voir plus »

Farine

La farine est une poudre obtenue en broyant et en moulant des céréales ou d'autres produits agricoles alimentaires solides, souvent des graines.

Nouveau!!: Nourriture et Farine · Voir plus »

Féculent

Les féculents sont des aliments d'origine végétale, constitués dans une forte proportion d'amidon ou plus généralement de glucides complexes.

Nouveau!!: Nourriture et Féculent · Voir plus »

Fer

Le fer est l'élément chimique de numéro atomique 26, de symbole Fe.

Nouveau!!: Nourriture et Fer · Voir plus »

Fibre alimentaire

Les fibres alimentaires sont les parties d'un aliment d'origine végétale constituées de mélanges complexes de glucides provenant de la paroi cellulaire (polyosides pariétaux tels que les celluloses, les hémicelluloses, les pectines, les lignines) ou du cytoplasme des cellules végétales (polyosides cytoplasmiques, glucides de réserve tels que des gommes et des mucilages), et qui ne peuvent pas être complètement décomposées par les enzymes digestives humaines.

Nouveau!!: Nourriture et Fibre alimentaire · Voir plus »

Figue

La figue est le fruit du figuier commun (Ficus carica) et de quelques autres arbres de la famille des moracées, emblème du bassin méditerranéen où il est cultivé depuis des millénaires.

Nouveau!!: Nourriture et Figue · Voir plus »

Filet (viande)

Filet de bœuf. Le filet est une tranche fine de viande, prélevée sur la poitrine, dans le sens de la longueur sur une carcasse bouchère ou un poisson.

Nouveau!!: Nourriture et Filet (viande) · Voir plus »

Foie

Le foie est en rouge sur cette représentation du système digestif humain. Le foie est le plus gros organe abdominal et fait partie de l'appareil digestif sécrétant la bile et remplissant plus de vitales, notamment les trois suivantes: une fonction d'épuration, une fonction de synthèse et une fonction de stockage.

Nouveau!!: Nourriture et Foie · Voir plus »

Fraude

chapiteau du palais des Doges, Venise. Une fraude est une action destinée à tromper.

Nouveau!!: Nourriture et Fraude · Voir plus »

Fromage

alt.

Nouveau!!: Nourriture et Fromage · Voir plus »

Fruit (alimentation humaine)

Vendeuse de fruits à Abidjan, en Côte d'Ivoire. Dans le langage courant et en cuisine, un fruit est un aliment végétal, à la saveur sucrée, généralement consommé cru.

Nouveau!!: Nourriture et Fruit (alimentation humaine) · Voir plus »

Fruits de mer

Les fruits de mer sont un nom donné aux animaux cuticulates marins comestibles.

Nouveau!!: Nourriture et Fruits de mer · Voir plus »

Fungi

spores fongiques dans les conditions optimales. Autre agent actif d'une pourriture du bois, l'Hypholome en touffes, champignon saprotrophe très commun. Les Fonges, également appelés Mycètes, sont un règne d'organismes eucaryotes appelés communément champignons.

Nouveau!!: Nourriture et Fungi · Voir plus »

Gaspillage alimentaire

Denrées consommables dans une poubelle à Stockholm (Suède). Le gaspillage alimentaire est le fait de perdre ou jeter de la nourriture généralement destinée à la consommation humaine.

Nouveau!!: Nourriture et Gaspillage alimentaire · Voir plus »

Gaz à effet de serre

Les gaz à effet de serre (GES) sont des composants gazeux qui absorbent le rayonnement infrarouge émis par la surface terrestreSuperficie externe de la Terre (océans et terres émergées).

Nouveau!!: Nourriture et Gaz à effet de serre · Voir plus »

Glucide

Par exemple, le glucose est un glucide à six carbones, cinq groupes hydroxyle et un groupe aldéhyde. Les grains et céréales contiennent une grande quantité de glucides. Les glucides sont définis par l'Union internationale de chimie pure et appliquée (UICPA) comme une classe de composés organiques contenant un groupe carbonyle (aldéhyde ou cétone) et au moins deux groupes hydroxyle (-OH).

Nouveau!!: Nourriture et Glucide · Voir plus »

Gruyère français

Le gruyère français est un fromage fabriqué en Franche-Comté et en Savoie.

Nouveau!!: Nourriture et Gruyère français · Voir plus »

Habitat (écologie)

Lhabitat est un concept utilisé dans le domaine de l'écologie.

Nouveau!!: Nourriture et Habitat (écologie) · Voir plus »

Haricot

Le haricot, ou haricot commun (Phaseolus vulgaris L.), est une espèce de plantes annuelles de la famille des Fabaceae (Légumineuses, Papilionacées), du genre Phaseolus, couramment cultivée comme légume.

Nouveau!!: Nourriture et Haricot · Voir plus »

Haricot vert

Les haricots verts sont des gousses immatures du haricot commun (Phaseolus vulgaris) consommées comme légumes.

Nouveau!!: Nourriture et Haricot vert · Voir plus »

Herbivore

Certains herbivores consomment volontiers les feuillages de diverses essences, mais les arbres ainsi « attaqués » peuvent se défendre en produisant des tanins amers qui rendent leurs feuillages moins appétents. Escargots et limaces sont de petits herbivores qui occupent une place importante dans le réseau trophique. Ils limitent la croissance de certains végétaux et servent de nourriture à de nombreux animaux (oiseaux notamment). kg par nuit environ), jouant ainsi un rôle écologique important pour la pénétration de la lumière dans l'eau. Un phytophage, également désigné comme herbivore (le terme d'herbivore est plus souvent utilisé pour les vertébrés, celui de phytophage pour les invertébrés), est, dans le domaine de la zoologie, un animal (mammifère, insecte, poisson) qui se nourrit exclusivement ou presque de plantes vivantes (ou séchées: le foin, par exemple) et non de viande, d'excréments, de champignons ou nécromasse.

Nouveau!!: Nourriture et Herbivore · Voir plus »

Hippocrate

Hippocrate de Kos, ou simplement Hippocrate (du grec), né vers 460 avant J.-C. sur l’île de Kos et mort en 377 av. J.-C. à Larissa, est un médecin grec du siècle de Périclès, mais aussi philosophe, considéré traditionnellement comme le « père de la médecine ».

Nouveau!!: Nourriture et Hippocrate · Voir plus »

Huître

La dénomination vernaculaire huître désigne les mollusques marins bivalves de la famille des Ostreidae et plus largement de la super-famille des Ostreoidea.

Nouveau!!: Nourriture et Huître · Voir plus »

Huile de palme

L’huile de palme est une huile végétale extraite de la pulpe des fruits du palmier à huile (Elaies guineensis), un arbre originaire d'Afrique tropicale dont est aussi tirée l’huile de palmiste, extraite du noyau de ses fruits.

Nouveau!!: Nourriture et Huile de palme · Voir plus »

Hygiène

L' est un ensemble de mesures destinées à prévenir les infections et l'apparition de maladies infectieuses.

Nouveau!!: Nourriture et Hygiène · Voir plus »

Hygiène des aliments

Chardin, ''La Fille de cuisine'', vers 1736). L'hygiène des aliments comporte l'ensemble des pratiques visant à ce que les aliments mis sur le marché ne soient ni nocifs (préjudiciables à la santé) ni inacceptables pour la consommation en raison d'altérations par des micro-organismes sans caractère nocif.

Nouveau!!: Nourriture et Hygiène des aliments · Voir plus »

Indication géographique protégée

Version en français du logotype IGP de l'Union européenne. L'indication géographique protégée (IGP) est un signe d'identification de l'Union européenne qui désigne des produits dont la qualité ou la réputation est liée au lieu de production, de transformation ou d'élaboration, mais dont les ingrédients ne proviennent pas nécessairement de cette aire géographique.

Nouveau!!: Nourriture et Indication géographique protégée · Voir plus »

Industrie agroalimentaire

Une usine de transformation de l'industrie agroalimentaire Nestlé. L’industrie agroalimentaire (en abrégé IAA) est l'ensemble des activités industrielles qui transforment des productions alimentaires issues de l'agriculture ou de la pêche en aliments industriels destinés essentiellement à la consommation humaine (secteur agroalimentaire au sein de l'industrie alimentaire).

Nouveau!!: Nourriture et Industrie agroalimentaire · Voir plus »

Industrie de la viande

Boucherie industrielle dans les années 1980. L'industrie de la viande désigne l'ensemble des activités industrielles agroalimentaire spécialisées dans la transformation des animaux d'élevage dévolus à l'alimentation humaine.

Nouveau!!: Nourriture et Industrie de la viande · Voir plus »

Information nutritionnelle

L'information nutritionnelle est une information au consommateur concernant la quantité des nutriments (glucides, lipides, protéines, vitamines et minéraux) présents dans un produit alimentaire.

Nouveau!!: Nourriture et Information nutritionnelle · Voir plus »

Ingrédient de cuisine

Un ingrédient de cuisine est une substance, y compris les additifs alimentaires, utilisée dans la fabrication ou la préparation d'un aliment et présente dans le produit fini bien que parfois sous une forme modifiée (codex Alimentarius 1991).

Nouveau!!: Nourriture et Ingrédient de cuisine · Voir plus »

Intoxication alimentaire

Une intoxication alimentaire est une maladie, souvent infectieuse et accidentelle, contractée à la suite de l'ingestion de nourriture ou de boisson contaminées.

Nouveau!!: Nourriture et Intoxication alimentaire · Voir plus »

Intrant

Dans le langage économique, un intrant (parfois input, notamment dans l'industrie) est un élément entrant dans un processus de production; il est opposé à extrant (parfois output) qui est un élément sortant d'un processus, en général à destination d'un marché ou de l'environnement.

Nouveau!!: Nourriture et Intrant · Voir plus »

Jambon

italienne. Le jambon est l'appellation charcutière désignant la cuisse ou l'épaule entière d'un animal destinée à être préparée crue (après salaison, séchage et parfois fumage) ou cuite (rôtie, grillée, braisée ou, comme le jambon blanc, bouillie).

Nouveau!!: Nourriture et Jambon · Voir plus »

Knödel

Les Knödel (prononcer « kneudeul » avec l'accent sur la première syllabe) sont une spécialité culinaire autrichienne que l'on trouve aussi en Bavière, dans le sud de la Pologne, en République tchèque (sous le nom de knedlík) et au Luxembourg (sous le nom de kniddel).

Nouveau!!: Nourriture et Knödel · Voir plus »

Label Agriculture biologique

Le label Agriculture biologique (ou label AB) est un label de qualité français créé en, et fondé sur l'interdiction d'utilisation de produits issus de la chimie de synthèse.

Nouveau!!: Nourriture et Label Agriculture biologique · Voir plus »

Label de qualité

Le label Le Cygne blanc dans un supermarché. Un label de qualité, ou plus généralement le label, est un moyen d'information du public signe de valorisation qui s'inscrit dans une démarche BtoC ou des professionnels (BtoB) sur les propriétés et les qualités objectives d'un ouvrage, d'un environnement, d'une information, d'un bâtiment, d'une procédure Afin d'être repérable dans l'espace public, le label peut se matérialiser par la présence dans une liste largement publiée, ou localement par des signes distinctifs (nom, pictogramme…), une étiquette (label en anglais).

Nouveau!!: Nourriture et Label de qualité · Voir plus »

Label rouge

Le Label rouge (LR) est « le signe de qualité français qui atteste qu'un produit possède un niveau de qualité supérieur à celui d'un produit courant similaire ».

Nouveau!!: Nourriture et Label rouge · Voir plus »

Labex

LabEx (ou Labex, mot-valise fabriqué à partir de la contraction de Laboratoire d'excellence) est un des instruments du programme d'investissements d'avenir, destiné à soutenir la recherche d'ensemble d'équipes sur une thématique scientifique donnée.

Nouveau!!: Nourriture et Labex · Voir plus »

Laboratoire communautaire de référence

Les expressions Laboratoire communautaire de référence (LCR) ou laboratoires de référence de l'Union européenne désignent des laboratoires nommés comme « référents », chacun pour un thème précis, dans l'Union européenne (UE).

Nouveau!!: Nourriture et Laboratoire communautaire de référence · Voir plus »

Lait de vache

Le lait de vache est le lait produit par la vache dès la naissance de son veau pour le nourrir.

Nouveau!!: Nourriture et Lait de vache · Voir plus »

Laitue

La Laitue (Lactuca), au sens botanique du terme, est un genre de plantes annuelles et bisannuelles on les mange en salade ou en Farandole de la famille des Astéracées (Composées) dont certaines espèces sont cultivées pour leurs feuilles tendres consommées comme salade verte.

Nouveau!!: Nourriture et Laitue · Voir plus »

Lard

Lard. Le lard (vient du latin lardum, orig. lāridum), parfois aussi appelé lard hypodermique ou bardière, voire par son nom en anglais bacon (lui-même issu de l'ancien français), est une graisse épaisse, située sous la peau du porc.

Nouveau!!: Nourriture et Lard · Voir plus »

Législation alimentaire

De manière générale, la notion de «législation alimentaire» désigne l'ensemble des lois et règlements régissant la production, la vente, le transport, la transformation et l'élimination des denrées alimentaires;.

Nouveau!!: Nourriture et Législation alimentaire · Voir plus »

Légume

Étal de légumes variés Légumes cultivés dans un jardin potager Un légume est la plante ou la partie d'une plante comestible d'une espèce potagère par le Centre national de ressources textuelles et lexicales (CNRTL).

Nouveau!!: Nourriture et Légume · Voir plus »

Légume sec

Différents légumes secs. Les légumes secs, appelés aussi légumineuses à grosses graines, sont des plantes issues exclusivement de la famille des Fabacées, cultivées pour leurs graines récoltées à maturité pour la consommation humaine.

Nouveau!!: Nourriture et Légume sec · Voir plus »

Limites planétaires

Aérosols atmosphériques; (8) Diminution de la couche d’ozone; (9) Utilisation d’eau douce. Les limites planétaires sont les seuils que l'humanité ne devrait pas dépasser pour ne pas compromettre les conditions favorables dans lesquelles elle a pu se développer et pour pouvoir durablement vivre dans un écosystème sûr, c’est-à-dire en évitant les modifications brutales et difficilement prévisibles de l'environnement planétaire.

Nouveau!!: Nourriture et Limites planétaires · Voir plus »

Lipide

estérifié par la phosphocholine (en rouge), l'acide palmitique (en bleu) et l'acide oléique (en vert). polaire » ① et des « queues apolaires » ② de molécules amphiphiles de phosphoglycérides. bicouches lipidiques. Les lipides constituent la matière grasse des êtres vivants.

Nouveau!!: Nourriture et Lipide · Voir plus »

Liste d'engrais

Les engrais sont généralement caractérisés par leur teneur NPK (trois nombres séparés par des tirets, par exemple 18-51-20), c'est-à-dire en azote (N), phosphore (P) et potassium (K).

Nouveau!!: Nourriture et Liste d'engrais · Voir plus »

Maladie évitable

De manière générale, les maladies évitables (en) sont les maladies qui pourraient - en grande partie - être évitées par l’accès pour tous aux ressources de bases nécessaires, par la prévention (bonne hygiène alimentaire et une bonne hygiène de vie) et par d'autres méthodes.

Nouveau!!: Nourriture et Maladie évitable · Voir plus »

Maladie chronique

Une maladie chronique (du grec ancien:, « temps ») désigne une maladie dont les effets persistent dans le temps, en général plus de trois mois.

Nouveau!!: Nourriture et Maladie chronique · Voir plus »

Malbouffe

sodas. La malbouffe désigne par dérision ou réprobation une nourriture et un régime alimentaire jugés néfastes sur le plan diététique, en raison notamment d'une haute teneur en énergie - principalement des calories vides, dues aux graisses et au sucre, et d'une faible valeur nutritive.

Nouveau!!: Nourriture et Malbouffe · Voir plus »

Marché commun européen

Le marché commun européen, ou plus simplement le, est l’ancien nom du marché intérieur de l’Union européenne.

Nouveau!!: Nourriture et Marché commun européen · Voir plus »

Margarine

La margarine est une émulsion d'eau et d'huile végétale stabilisée par l’addition d’émulsifiants et dont la teneur en lipides peut varier de en poids.

Nouveau!!: Nourriture et Margarine · Voir plus »

Marque de certification

Une marque de certification est un signe permettant d'attester de la conformité (d'un produit, d'une transformation, d'un service, d'un processus, d'une entreprise...) à un référentiel de certification (norme, règlementation, cahier des charges, etc.).

Nouveau!!: Nourriture et Marque de certification · Voir plus »

Massachusetts

Le Massachusetts (en anglais), officiellement le Commonwealth du Massachusetts, est un État des États-Unis qui fait partie de la région de la Nouvelle-Angleterre, au nord-est des États-Unis.

Nouveau!!: Nourriture et Massachusetts · Voir plus »

Max Havelaar (association)

Max Havelaar est une branche de l'association Fairtrade International (anciennement Fairtrade Labelling Organizations International (FLO). Max Havelaar est actuellement l'un des principaux acteurs du commerce équitable. Selon les pays, ses homologues ont des noms différents: Max Havelaar (France, Suisse, Pays-Bas, Norvège) ou Fairtrade (dans les autres pays). En France, Max Havelaar est une association loi de 1901 à but non lucratif. Max Havelaar n'est pas le nom du fondateur de l'association, mais le titre d'un roman publié aux Pays-Bas dans les années 1860 par Eduard Douwes Dekker, qui dénonce la condition du paysan javanais dans leur colonie des Indes néerlandaises, son oppression et exploitation par son bupati (préfet javanais) et le silence des autorités coloniales.

Nouveau!!: Nourriture et Max Havelaar (association) · Voir plus »

Médicament

Boîtes de médicaments Ampoules Un médicament est toute substance ou composition présentée comme possédant des propriétés curatives ou préventives à l'égard des maladies humaines ou animales.

Nouveau!!: Nourriture et Médicament · Voir plus »

Mégot

Un mégot avec filtre. Filtre usagé de cigarette, en acétate de cellulose. 19) biodégradé, mais pas les filtres. arrêts de bus ou de train en font partie; ici: arrêt de train à la gare de Strathfield en Australie). À l'abri du soleil, comme dans ce puisard (couvert par une grille et à l'ombre d'un immeuble) les filtres de mégots se dégradent très mal. les lieux médicaux et hospitaliers sont entourés de plus de mégots que les aires de récréation, bars/restaurants, commerces et centres-villes. Un mégot est ce qui reste d'une cigarette (ou d'un cigare) après son usage.

Nouveau!!: Nourriture et Mégot · Voir plus »

Microbiote intestinal

bactéries présente dans la « flore » intestinale. Le microbiote intestinal, également appelé flore intestinale, est l'ensemble des micro-organismes (archées, bactéries, eucaryotes) qui se trouvent dans le tube digestif des animaux.

Nouveau!!: Nourriture et Microbiote intestinal · Voir plus »

Miel

Un pot de miel. Le miel est une substance sucrée élaborée par les abeilles à miel à partir de nectar.

Nouveau!!: Nourriture et Miel · Voir plus »

Minéral

Quartz. Un minéral est essentiellement une substance chimique cristalline formée par un processus géologique, mais cette définition comporte quelques exceptions.

Nouveau!!: Nourriture et Minéral · Voir plus »

Moisissure

Les moisissures sont des organismes microscopiques relevant de deux règnes différents: Fungi et Chromista.

Nouveau!!: Nourriture et Moisissure · Voir plus »

Mouton

Un timbre de 1979 des îles Féroé dont le mouton est un animal emblématique. Le mouton, Ovis aries, est un animal domestique, mammifère herbivore ruminant appartenant au genre Ovis (ovins) de la sous-famille des Caprinés, dans la grande famille des Bovidés.

Nouveau!!: Nourriture et Mouton · Voir plus »

Mycotoxine

Les mycotoxines (du grec ancien µύκης: « champignon »; et toxine) sont des toxines élaborées par diverses espèces de champignons microscopiques telles que les moisissures (Aspergillus sp., Fusarium sp., Stachybotrys sp., Penicillium sp.) Ce sont des molécules de faible poids moléculaire (Claude Moreau, Moisissures toxiques dans l'alimentation, Paris, Masson, 1974, l'usage veut que l'on réserve le terme de aux seules toxines extracellulaires (et non aux toxines intracellulaires, comme celles produites par l'ergot du seigle ou l'amanite phalloïde).

Nouveau!!: Nourriture et Mycotoxine · Voir plus »

Mythologie slave

La mythologie slave désigne le système de croyances cosmologiques et religieuses des anciens peuples slaves avant leur évangélisation.

Nouveau!!: Nourriture et Mythologie slave · Voir plus »

Nitrite

L'ion nitrite est la base conjuguée de l'acide nitreux.

Nouveau!!: Nourriture et Nitrite · Voir plus »

Nitrosamine

Nitrosamine. Les nitrosamines sont une famille de composés chimiques azotées et oxydées.

Nouveau!!: Nourriture et Nitrosamine · Voir plus »

Noix

noyer commun (Juglans regia), dans son brou éclaté. On extrait de cette enveloppe une teinture, le brou de noix. La noix est un fruit comestible à coque.

Nouveau!!: Nourriture et Noix · Voir plus »

Nourriture

légumes et des knödel (cuisine allemande). De manière générale, la nourriture désigne les aliments d'origine animale, végétale, fongique (parfois bactérienne ou minérale) ou chimique, consommés par des êtres vivants à des fins d'alimentation.

Nouveau!!: Nourriture et Nourriture · Voir plus »

Obésité

L’obésité est une maladie non transmissible qui se caractérise par un excès de graisse corporelle résultant d'un apport énergétique issu de l'alimentation largement supérieur aux besoins de l'individu concerné.

Nouveau!!: Nourriture et Obésité · Voir plus »

Objectifs de développement durable

L'expression objectifs de développement durable (ODD) (en anglais:, ou SDGs) est couramment utilisée pour désigner les dix-sept objectifs établis par les États membres des Nations unies et qui sont rassemblés dans l'Agenda 2030.

Nouveau!!: Nourriture et Objectifs de développement durable · Voir plus »

Oligo-élément

Un oligo-élément est un élément nécessaire à la vie d'un organisme, mais en quantité très faible, inférieure à (par kilogramme de poids corporel), souvent issu d'un sel minéral.

Nouveau!!: Nourriture et Oligo-élément · Voir plus »

Orange (fruit)

Une orange découpée. Lorange ou orange douce est le fruit de l'oranger (Citrus sinensis L.) de la famille des Rutacées.

Nouveau!!: Nourriture et Orange (fruit) · Voir plus »

Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture

siège de la FAO, Rome. Le siège de la FAO, Rome. Lester B. Pearson préside une séance plénière de la conférence de fondation de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture. octobre 1945. LOrganisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (connue sous les sigles ONUAA ou, plus couramment, FAO, de l'anglais) est une organisation spécialisée du système des Nations unies, créée en 1945 à Québec.

Nouveau!!: Nourriture et Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture · Voir plus »

Organisme (physiologie)

Les bactéries ''Escherichia coli'' sont des organismes unicellulaires. Un organisme (du grec organon, « instrument »), ou organisme vivant, est, en biologie et en écologie, un système vivant complexe, organisé et est le produit de variations successives au cours de l'évolution.

Nouveau!!: Nourriture et Organisme (physiologie) · Voir plus »

Pain

Différentes sortes de pain. Le pain est l'aliment de base traditionnel de plusieurs cultures.

Nouveau!!: Nourriture et Pain · Voir plus »

Pain blanc

Le pain blanc est un pain à base de farine de blé de laquelle ont été retirés le son et les germes, ce qui lui donne cette couleur bien blanche, ainsi qu'une date de durabilité minimale plus longue, lui évitant un certain rancissement par rapport à d'autres pains.

Nouveau!!: Nourriture et Pain blanc · Voir plus »

Paquet hygiène

En Droit européen, le paquet hygiène est un ensemble de règlements européens, fixant des exigences relatives à l’hygiène des denrées alimentaires et des denrées animales.

Nouveau!!: Nourriture et Paquet hygiène · Voir plus »

Parasitisme

Catolaccus grandis'', une des très nombreuses espèces de petites guêpes (parasitoïdes de la famille des Pteromalidae, souvent spécialisées dans le parasitage d'une seule autre espèce d'insectes). interactions biologiques. Le parasitisme (du grec ancien:, « à côté », et, « grain, blé, pain, nourriture », signifiant littéralement « qui prend la nourriture à côté de » et désignant à l'origine une fonction honorifique, celle de l’officier chargé de l'alimentation au prytanée d'Athènes) est une relation biologique durable entre deux êtres vivants hétérospécifiques où un des protagonistes — le parasite — tire profit d'un organisme hôte pour se nourrir, s'abriter ou se reproduire.

Nouveau!!: Nourriture et Parasitisme · Voir plus »

Pâtes alimentaires

Les pâtes alimentaires sont des aliments fabriqués généralement à partir d'un mélange pétri de farine de blé, d'eau et éventuellement d'œuf et de sel.

Nouveau!!: Nourriture et Pâtes alimentaires · Voir plus »

Pêche (halieutique)

Matériel traditionnel européen et produit de la pêche en eau douce, peints par Johannes Fabritius. La pêche est l'activité consistant à capturer des animaux aquatiques (poissons, crustacés, céphalopodes) dans leur biotope (océans, mers, cours d'eau, étangs, lacs, mares).

Nouveau!!: Nourriture et Pêche (halieutique) · Voir plus »

Perte de la biodiversité

Selon le ''Rapport planète vivante 2022'' de WWF, l'indice planète vivante affiche un déclin de 69 % des populations mondiales de vertébrés entre 1970 et 2018. La perte de la biodiversité, appelée aussi déclin de la biodiversité ou érosion de la biodiversité ou effondrement de la biodiversité, est une crise écologique qui implique l'extinction d'espèces (végétales ou animales) dans le monde entier, ainsi que la réduction ou la perte locale d'espèces dans un habitat donné, et la disparition d'écosystèmes.

Nouveau!!: Nourriture et Perte de la biodiversité · Voir plus »

Pesticide

Traitement au pulvérisateur manuel, dans les années 1970 (photo de l'Environmental Protection Agency). Un pesticide est une substance utilisée pour lutter contre des organismes considérés comme nuisibles.

Nouveau!!: Nourriture et Pesticide · Voir plus »

Petit pois

Petits pois et gousses. Les petits pois, pois de jardin, ou pois potagers (Pisum sativum subsp. sativum var. sativum, autonyme de Pisum sativum L.) sont les jeunes graines vertes de variétés cultivées du pois, espèce de la famille des Fabaceae.

Nouveau!!: Nourriture et Petit pois · Voir plus »

Pisciculture

La pisciculture est l'élevage de poissons, en eaux douces, saumâtres ou salées et qui peut se pratiquer de manière isolée comme en aquaponie.

Nouveau!!: Nourriture et Pisciculture · Voir plus »

Pistache

Pistache grillée et salée, comme elle se consomme dans les pays occidentaux. La pistache est un fruit sec, produit par le pistachier vrai (Pistacia vera L.), arbuste de la famille des Anacardiacées.

Nouveau!!: Nourriture et Pistache · Voir plus »

Plante

Les plantes (Plantae) sont des organismes photosynthétiques et autotrophes, caractérisés par des cellules végétales.

Nouveau!!: Nourriture et Plante · Voir plus »

Plomb

sulfure de plomb). 1 cm3 de plomb pur à plus de 99,9 %. Le plomb est l'élément chimique de numéro atomique 82, de symbole Pb.

Nouveau!!: Nourriture et Plomb · Voir plus »

Poisson

Les poissons sont des animaux vertébrés aquatiques à branchies, pourvus de nageoires et dont le corps est généralement couvert d'écailles.

Nouveau!!: Nourriture et Poisson · Voir plus »

Poisson fumé

Poissons fumés. Un poisson fumé est un poisson qui a été traité par la technique de conservation et d'aromatisation du fumage.

Nouveau!!: Nourriture et Poisson fumé · Voir plus »

Pomme de terre

La pomme de terre ou patate (dans le registre informel ou bien en français canadien, suisse ou belge) est un tubercule comestible produit par l’espèce Solanum tuberosum, appartenant à la famille des solanacées.

Nouveau!!: Nourriture et Pomme de terre · Voir plus »

Population mondiale

La population mondiale est le nombre d'êtres humains vivant sur Terre à un instant donné.

Nouveau!!: Nourriture et Population mondiale · Voir plus »

Porc (viande)

Cochon cuit lentement à la rôtissoire. La viande de porc est la viande tirée d'un animal, le porc, qui est une viande de consommation courante dans de nombreux pays et qui fait l'objet de nombreuses préparations et spécialités culinaires.

Nouveau!!: Nourriture et Porc (viande) · Voir plus »

Potentiel hydrogène

Pas de description.

Nouveau!!: Nourriture et Potentiel hydrogène · Voir plus »

Poulet

Poulet d'élevage en France (2018). Un poulet est une jeune volaille, mâle ou femelle, de la sous-espèce Gallus gallus domesticus, élevée pour sa chair.

Nouveau!!: Nourriture et Poulet · Voir plus »

Principe de précaution

Dessin humoristique illustrant le principe de précaution. Le principe de précaution est une disposition définie et entérinée lors du sommet de Rio de 1992, Conférence des Nations Unies sur l'environnement et le développement, Rio de Janeiro, Brésil, 3-14 juin 1992 (consulté le 30 mars 2020).

Nouveau!!: Nourriture et Principe de précaution · Voir plus »

Prion (protéine)

Le est un type de protéine naturellement présent dans l'organisme dans sa forme cellulaire (PrPC) susceptible de donner une forme pathogène PrPSc par une mauvaise conformation ou repliement.

Nouveau!!: Nourriture et Prion (protéine) · Voir plus »

Produit d'origine animale

Un plat appelé « Canard, Canard, Canard » parce que les trois pièces proviennent du canard: des œufs, du confit et du magret Des variétés de fromage de chèvre Un produit d'origine animale est tout produit et co-produit issu du corps d'un animal, par exemple la graisse, la chair, le sang, le lait, les œufs mais aussi des produits moins connus, tels que l'ichtyocolle, la présure ou le musc.

Nouveau!!: Nourriture et Produit d'origine animale · Voir plus »

Produit laitier

Jan Vermeer, ''La Laitière'', Rijksmuseum Amsterdam, 1658–1660. Les produits laitiers, ou laitages, sont les laits ou les transformations alimentaires obtenus à partir de lait.

Nouveau!!: Nourriture et Produit laitier · Voir plus »

Protéine

groupes prosthétiques caractéristiques de cette protéine. acides aminés. Les protéines sont des macromolécules biologiques présentes dans toutes les cellules vivantes.

Nouveau!!: Nourriture et Protéine · Voir plus »

Psychotrope

Tabac blond séché et haché, la substance psychotrope la plus consommée dans le monde. Un assortiment de différents psychotropes alcool est un des psychotropes les plus largement disponibles et consommés. Un psychotrope est un produit ou une substance chimique qui agit principalement sur l'état du système nerveux central en y modifiant certains processus biochimiques et physiologiques cérébraux, sans préjuger de sa capacité à induire des phénomènes de dépendance, ni de son éventuelle toxicité.

Nouveau!!: Nourriture et Psychotrope · Voir plus »

Radegast (dieu)

Radegast (Roswodiz, Radigost, Radhost ou Redigast) est un dieu hypothétique de la mythologie slave.

Nouveau!!: Nourriture et Radegast (dieu) · Voir plus »

Radiotoxicité

La radiotoxicité d'un radionucléide est la toxicité de nature radioactive que peut subir un organisme qui est exposé, notamment par ingestion ou inhalation.

Nouveau!!: Nourriture et Radiotoxicité · Voir plus »

Récolte

Vendangeurs à Beaumes-de-Venise dans le Vaucluse, France. Moisson à l'ancienne, Abel Grimmer, 1607, Koninklijk Museum voor Schone Kunsten, Anvers. Betteraves sucrières, Bade-Wurtemberg, Allemagne. La récolte désigne l'ensemble des travaux agricoles permettant de collecter les parties utiles des plantes: fruits, fleurs, graines, tiges et fibres, feuilles, racines, bulbes, latex, résine, écorce.

Nouveau!!: Nourriture et Récolte · Voir plus »

Régime alimentaire

Un régime alimentaire définit la façon dont un organisme peut se nourrir.

Nouveau!!: Nourriture et Régime alimentaire · Voir plus »

Résidu de culture

Champ de chaumes à Brastad (Suède). Résidus de bananiers à Chinawal (Inde). Les résidus de culture sont les parties aériennes des végétaux non récoltées et laissées sur le sol dans les champs ou les vergers au moment de la récolte: les tiges et les chaumes, feuilles et les gousses par exemple.

Nouveau!!: Nourriture et Résidu de culture · Voir plus »

Rôle de l'alimentation dans la prévention des cancers

Le rôle de l'alimentation dans la prévention des cancers est de plus en plus mis en évidence par la recherche sur le cancer.

Nouveau!!: Nourriture et Rôle de l'alimentation dans la prévention des cancers · Voir plus »

Restauration

Une restauration est une action consistant à restaurer (c'est-à-dire remettre en place un état précédent) ou le résultat de cette action.

Nouveau!!: Nourriture et Restauration · Voir plus »

Riz

Le riz est une céréale de la famille des Poacées (anciennement graminées), cultivée dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes pour son fruit, ou caryopse, riche en amidon.

Nouveau!!: Nourriture et Riz · Voir plus »

Salmonella

Salmonella (en français les Salmonelles) est un genre de bacilles Gram négatifs (BGN) de la famille des Enterobacteriaceae.

Nouveau!!: Nourriture et Salmonella · Voir plus »

Santé mentale

format électronique.

Nouveau!!: Nourriture et Santé mentale · Voir plus »

Saturnisme

-1 en 1999-2002en MMWR. « Blood lead levels, United States, 1999-2002 » ''MMWR'' 2005, 54: 513-516. Elle n'est pas transmissible (du moins au sens infectieux du terme).

Nouveau!!: Nourriture et Saturnisme · Voir plus »

Saucisson

Saucisson brioché. Un saucisson est une charcuterie composée d'un hachis d'une ou plusieurs viandes, principalement du porc, que l'on assaisonne de multiples façons suivant des traditions locales, régionales ou nationales.

Nouveau!!: Nourriture et Saucisson · Voir plus »

Sécurité alimentaire

« La sécurité alimentaire existe lorsque tous les êtres humains ont, à tout moment, la possibilité physique, sociale et économique de se procurer une nourriture suffisante, saine et nutritive leur permettant de satisfaire leurs besoins et préférences alimentaires pour mener une vie saine et active » est la définition formelle du concept de sécurité alimentaire selon le Comité de la Sécurité alimentaire mondiale.

Nouveau!!: Nourriture et Sécurité alimentaire · Voir plus »

Scientifique

Stardust du Jet Propulsion Laboratory. Un scientifique est une personne qui se consacre à l'étude de la science ou des sciences avec rigueur et des méthodes scientifiques.

Nouveau!!: Nourriture et Scientifique · Voir plus »

Semoule

La semoule est un produit de meunerie, obtenu par mouture grossière de grains humidifiés de céréales (en particulier de blé dur), tamisages et sassage.

Nouveau!!: Nourriture et Semoule · Voir plus »

Société occidentale

La société occidentale est le milieu humain qui résulte de l'Histoire, des institutions, des organisations, des normes, des lois, des mœurs, des coutumes et des valeurs propres à l'Occident.

Nouveau!!: Nourriture et Société occidentale · Voir plus »

Soja

Le soja, nommé soya au Canadaaux, les termes de soya (Bulletin de la Société d'acclimatation), de pois chinois (Annales de l'Institut national agronomique) ou de haricot oléagineux étaient employés.

Nouveau!!: Nourriture et Soja · Voir plus »

Spécialité traditionnelle garantie

Version en français du logo européen de la STG. La spécialité traditionnelle garantie (sigle officiel: STG) est un label de qualité de l'Union européenne créé en 1992 qui s'applique à des produits agricoles destinés à l'alimentation humaine ou à des transformations alimentaires élaborées par l'un des États membres.

Nouveau!!: Nourriture et Spécialité traditionnelle garantie · Voir plus »

Spiritualité

La notion de spiritualité (du latin ecclésiastique spiritualitas), comporte aujourd'hui des acceptions différentes selon le contexte de son usage.

Nouveau!!: Nourriture et Spiritualité · Voir plus »

Stupéfiant

Un stupéfiant, aussi appelé drogue illicite, est un psychotrope interdit ou objet d'une réglementation, souvent parce qu'il est susceptible d'engendrer une consommation problématique mais qui peut aussi avoir des effets néfastes sur la mortalité routière.

Nouveau!!: Nourriture et Stupéfiant · Voir plus »

Substance (philosophie)

En philosophie, le mot substance (du latin substantia, ce qui est dessous, le support de substare, se tenir dessous) désigne ce qu'il y a de permanent dans les choses qui changent, c'est le support des qualités (accidentelles et essentielles).

Nouveau!!: Nourriture et Substance (philosophie) · Voir plus »

Sucre

Usine sucrière transformant la canne à sucre en sucre de canne à La Réunion. Cristaux de sucre raffiné (macrophotographie). Le sucre de table, couramment appelé sucre, est un aliment appartenant à la catégorie des produits sucrés et parfois considéré comme un aliment de base.

Nouveau!!: Nourriture et Sucre · Voir plus »

Suralimentation

En génie mécanique, la suralimentation est un procédé qui vise à augmenter la puissance d'un moteur à combustion et explosion, sans augmenter sa cylindrée.

Nouveau!!: Nourriture et Suralimentation · Voir plus »

Surpêche

La surpêche est la pêche excessive (légale ou illégale) ou pêche destructive de la ressource, pratiquée par l'homme sur certains poissons, crustacés ou mollusques.

Nouveau!!: Nourriture et Surpêche · Voir plus »

Surpoids

doi.

Nouveau!!: Nourriture et Surpoids · Voir plus »

Système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques

Le système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques. Le système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques ou HACCP (ARMPC, en anglais HACCP pour texte), ou système d'analyse des dangers et maîtrise des points critiques selon la réglementation européenne, ou système d'analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise selon la normalisation française, est une méthode de maîtrise de la sécurité sanitaire des denrées alimentaires élaborée aux États-Unis par un laboratoire dépendant de la NASA avec le concours de l'entreprise Pillsbury dès 1959 dont l'objectif est la prévention, l'élimination ou la réduction à un niveau acceptable de tout danger biologique, physique, chimique et allergène.

Nouveau!!: Nourriture et Système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques · Voir plus »

Tabac

''Nicotiana tabacum'', vue de dessus. Tabac blond séché et haché. Le tabac est un produit psychotrope manufacturé élaboré à partir de feuilles séchées de plantes de tabac commun (Nicotiana tabacum), une espèce originaire d'Amérique appartenant au genre botanique Nicotiana (famille: Solanaceae).

Nouveau!!: Nourriture et Tabac · Voir plus »

Température

La température est une grandeur physique mesurée à l’aide d’un thermomètre et étudiée en thermométrie.

Nouveau!!: Nourriture et Température · Voir plus »

The Lancet

est une revue scientifique médicale hebdomadaire britannique, propriété du groupe d'édition scientifique Elsevier.

Nouveau!!: Nourriture et The Lancet · Voir plus »

Thon

Les thons sont des poissons océaniques de la famille des scombridés: thon rouge, thon blanc, thon jaune, thon patudo et thon rose ou listao.

Nouveau!!: Nourriture et Thon · Voir plus »

Tomate

Étapes de floraison, fructification et maturation d'une tomate. La tomate (Solanum lycopersicum L.) est une espèce de plantes herbacées du genre Solanum de la famille des Solanacées, originaire du Mexique.

Nouveau!!: Nourriture et Tomate · Voir plus »

Toxine

serpent cuivré. Une toxine est une substance chimique organique, c'est-à-dire produite par un être vivant, et toxique.

Nouveau!!: Nourriture et Toxine · Voir plus »

Traçabilité

La traçabilité est la situation dans laquelle on dispose de l'information nécessaire et suffisante pour connaître (éventuellement de façon rétrospective) la composition d'un matériau ou d'un produit du commerce tout au long de sa chaîne de production, de transformation et de distribution.

Nouveau!!: Nourriture et Traçabilité · Voir plus »

Union européenne

LUnion européenne (UE)L'article sur les noms officiels de l'Union européenne donne plus de détails sur les appellations données à l'UE dans ses langues officielles.

Nouveau!!: Nourriture et Union européenne · Voir plus »

Urbanisation

L'urbanisation est un mouvement historique de transformation des formes de la société que l'on peut définir comme l'augmentation du nombre d'habitants en ville par rapport à l'ensemble de la population.

Nouveau!!: Nourriture et Urbanisation · Voir plus »

Vache

Vache brune suisse en montagne race holstein. Chelin. Vache est le nom de la femelle adulte de l'espèce Bos taurus, un ruminant appartenant à la famille des bovidés.

Nouveau!!: Nourriture et Vache · Voir plus »

Végétal

Selon les classifications scientifiques classiques, un végétal est un organisme pluricellulaire, eucaryote et photosynthétique.

Nouveau!!: Nourriture et Végétal · Voir plus »

Viande

Différents types de viandes. La viande est un aliment constitué des tissus musculaires de certains animaux, notamment les mammifères, les oiseaux, les reptiles, mais aussi certains poissons comme les requins.

Nouveau!!: Nourriture et Viande · Voir plus »

Viande bovine

La viande bovine est la viande issue des animaux de l'espèce Bos taurus, qu'il s'agisse de vache, taureau, veau, broutard, taurillon, génisse ou bœuf.

Nouveau!!: Nourriture et Viande bovine · Voir plus »

Viande de cheval

La viande de cheval, ou viande chevaline, est un aliment composé des tissus musculaires du cheval, consommé dans plusieurs pays qui en ont parfois fait des spécialités telles que le charqui.

Nouveau!!: Nourriture et Viande de cheval · Voir plus »

Viande rouge

La viande rouge est en général une viande préparée en abattoir puis en boucherie et dont la concentration en myoglobine dans les fibres musculaires est supérieure à celle de la viande blanche, tout en étant inférieure à celle de la viande noire (gibiers tels que cerf, chevreuil, sanglier, caille).

Nouveau!!: Nourriture et Viande rouge · Voir plus »

Vie

La vie est un phénomène naturel pour l'instant uniquement observé sur Terre.

Nouveau!!: Nourriture et Vie · Voir plus »

Virus

Un virus est un agent infectieux nécessitant un hôte, souvent une cellule, dont les constituants et le métabolisme déclenchent la réplication.

Nouveau!!: Nourriture et Virus · Voir plus »

Vitamine

Une vitamine est une substance organique, nécessaire en quantité mineure (moins de 100 mg/jour - voir tableau ci-dessous) au métabolisme d'un organisme vivant, qui ne peut être synthétisée en quantité suffisante par cet organisme.

Nouveau!!: Nourriture et Vitamine · Voir plus »

Vitamine A

La vitamine A est une vitamine liposoluble.

Nouveau!!: Nourriture et Vitamine A · Voir plus »

Vitamine B

Les vitamines B forment un groupe de huit vitamines hydrosolubles (solubles dans l'eau) qui jouent un rôle important dans le métabolisme des cellules.

Nouveau!!: Nourriture et Vitamine B · Voir plus »

Vitamine C

La vitamine C est une vitamine hydrosoluble sensible à la chaleur et à la lumière jouant un rôle important dans le métabolisme de l'être humain et de nombreux autres mammifères. Chimiquement parlant, il s'agit de l'acide L-ascorbique, un des stéréoisomères de l'acide ascorbique, et de ses sels, les ascorbates. Les plus courants sont l'ascorbate de sodium et l'ascorbate de calcium. On parle d'acide ascorbique ou acide L-(+)-ascorbique donc dextrogyre de numéro CAS et il est le seul autorisé à porter le nom de « vitamine C ». L'acide ascorbique lévogyre (acide D-(–)-ascorbique) n'a pas d'effet vitaminique suffisant.

Nouveau!!: Nourriture et Vitamine C · Voir plus »

Vitamine D

La vitamine D est une vitamine liposoluble (soluble dans les lipides).

Nouveau!!: Nourriture et Vitamine D · Voir plus »

Vitamine E

α-tocophérol. La vitamine E est une vitamine liposoluble recouvrant un ensemble de huit molécules organiques, quatre tocophérols et quatre tocotriénols.

Nouveau!!: Nourriture et Vitamine E · Voir plus »

Wellcome Trust

Le est une fondation caritative en médecine dont le siège est en Grande-Bretagne.

Nouveau!!: Nourriture et Wellcome Trust · Voir plus »

Zywienia

Déesse de la nourriture (mythologie slave), épouse de Radogast, le dieu de l'hospitalité.

Nouveau!!: Nourriture et Zywienia · Voir plus »

2010

L'année 2010 est une année commune qui commence un vendredi.

Nouveau!!: Nourriture et 2010 · Voir plus »

2014

L'année 2014 est une année commune qui commence un mercredi.

Nouveau!!: Nourriture et 2014 · Voir plus »

2017

L'année 2017 est une année commune qui commence un dimanche.

Nouveau!!: Nourriture et 2017 · Voir plus »

2018

L'année 2018 est une année commune qui commence un lundi.

Nouveau!!: Nourriture et 2018 · Voir plus »

2020

L'année 2020 est une année bissextile qui commence un mercredi.

Nouveau!!: Nourriture et 2020 · Voir plus »

2050

L'année 2050 est une année commune qui commence un samedi.

Nouveau!!: Nourriture et 2050 · Voir plus »

Redirections ici:

Aliment, Aliments, DAOA, Denrée, Denrée alimentaire, Denrées alimentaires, Denrées animales, Nourrir, Nutritif, Produit alimentaire, Produits alimentaires, Ressource alimentaire, Ressources alimentaires.

SortantEntrants
Hey! Nous sommes sur Facebook maintenant! »