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Olivier

Indice Olivier

L'Olivier (Olea europaea L. subsp.) est un arbre fruitier qui produit les olives, un fruit consommé sous diverses formes et dont on extrait une des principales huiles alimentaires, l'huile d'olive.

501 relations: Abruzzes, Abu Huraira, Académie française, Acide gras, Acide oléique, Acropole d'Athènes, Adventice, Afrique du Nord, Afrique du Sud, Aglandau, Aix-en-Provence, Al Bano, Al-Tirmidhî, Albanie, Alep, Alexandre le Grand, Algérie, Allemagne, Alpes-Maritimes, Alternance (arboriculture fruitière), Amande, Anatolie, Andalousie, Années 1200 av. J.-C., Années 1700 av. J.-C., Années 1960, Années 1970, Années 1990, Années 570 av. J.-C., Années 610 av. J.-C., Anthracnose, Antioxydant, Antiquité, Appellation d'origine contrôlée, Appellation d'origine protégée, Arabie, Arabie saoudite, Arachide, Aragon (communauté autonome), Arbequina, Arbre, Arbre fruitier, Arbuste, Archipel de Brioni, Argentine, Armillaria mellea, Aromate, Athènes, Athéna, Attique, ..., Auguste, Augustin d'Hippone, Aups, Australie, Autogamie, Autonyme (botanique), Auvergne-Rhône-Alpes, Auxine, Azote, Éditions du Chêne, Éditions Quæ, Égypte, Élide, Émilie-Romagne, États-Unis, İzmir (province), Bacillus thuringiensis, Bactérie, Balıkesir (province), Barnea, Basilicate, Bassin méditerranéen, Bassin occidental méditerranéen, Belgique, Beurre, Bible, Bordeaux, Bosana, Bouillie bordelaise, Bouteillan, Bouturage, Brésil, Cailletier, Calabre, Calice (botanique), Californie, Calorie, Campanie, Canada, Carotène, Carthage, Castanea, Castille-La Manche, Catalogne, Caton l'Ancien, Cayon (olive), Câpre, Cécrops, Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement, Cercosporiose, Chalcidique (péninsule), Champignon, Chaqra, Chêne, Chili, Chine, Cholagogue, Cholestérol, Christianisme, Chrysope verte, Chypre (pays), Classification de Köppen, Climat méditerranéen, Coccinellidae, Coccoidea, Cochenille noire de l'olivier, Colombe, Columelle, Colza, Commission européenne, Communauté européenne, Communauté valencienne, Communautés autonomes d'Espagne, Complexe du dessèchement rapide de l'olivier, Condiment, Confiserie (technique), Coran, Corfou, Corolle, Corse, Costa Rica, Coton, Crète, Croatie, Croisade, Cryptogame, Cuisson, Cultivar, Cyclope, Cytokinine, Damas, Déluge, Dîme, De re rustica, Dendrochronologie, Denominazione di origine protetta, Diabète sucré, Dicotylédone, Diurétique, Domestication, Drageon, Drapeau des Nations unies, Drôme (département), Drupe, Embryon, Empire colonial français, Empire espagnol, Empire perse, Empire romain, Engrais, Engraulidae, Espace vital, Espagne, Espalier, Estrémadure, Eupelmus urozonus, Euphyllura olivina, Europe, Eurytoma martellii, Extraction de l'huile d'olive, Famille (biologie), Fermentation, Feuille, Fleur, Fongicide, Forsythia, François Ier (roi de France), Franc français, France, Frantoio, Franz Eugen Köhler, Frêne, Frioul-Vénétie Julienne, Friture, Fruit (botanique), Fumagine, Gabriel Camps, Gafsa, Gène, Génotype, Gênes, Germination, Gethsémani, Gironde (département), Glucide, Graine, Grèce, Grèce antique, Greffe (botanique), Grignon d'olive, Grossane, Gymnoscelis rufifasciata, Hadîth, Hama, Haut-Adige, Héraclès, Héraklion, Hectare, Histoire d'Athènes, Hittites, Homère, Homs, Huile alimentaire, Huile d'arachide, Huile d'olive, Huile d'olive d'Aix-en-Provence, Huile d'olive de Corse, Huile d'olive de Haute-Provence, Huile d'olive de la vallée des Baux-de-Provence, Huile d'olive de Nîmes, Huile d'olive de Nice, Huile d'olive de Nyons, Huile d'olive de Provence AOC, Huile de palme, Hylesinus oleiperda, Hymenoptera, Hypertension artérielle, Idéogramme, Idleb, Imperia (Italie), Indication géographique protégée, Indicazione geografica protetta, Indice d'iode, Insecte, Institut national de la recherche agronomique, Iran, Irrigation, Isotherme (ligne), Israël, Istrie, Italie, Itrana, IXe dynastie égyptienne, Izmir, Jacob, Japon, Jasmin, Jérusalem, Jésus-Christ, Jeux olympiques antiques, Jordanie, Judaïsme, La Canée, Labour, Lampe à huile, Langage des fleurs, Languedoc, Languedoc-Roussillon, Lasioptera berlesiana, Latium, Lattaquié, Laxatif, Légume, Lecce, Leccino, Lepidosaphes ulmi, Les Baux-de-Provence, Levens, Liban, Liban du Sud, Libye, Lie (boisson), Ligurie, Linéaire B, Lipide, Livre de la Genèse, Lombardie, Lucques (olive), Madère, Madrid, Magon le Carthaginois, Mahomet, Maladie cardiovasculaire, Maladie de l'œil de paon, Malte, Marches, Marie-Claire Amouretti, Maroc, Marseille, Méditerranée orientale, Mésopotamie, Mer Égée, Mer de Marmara, Mer Ionienne, Mer Méditerranée, Mer Noire, Messénie, Mexique, Micro-irrigation, Miellat, Minos, Moisissure, Molise, Montélimar, Mouche de l'olive, Moulin à huile, Mycènes, Nîmes, Nice, Niger, Noé (patriarche), Nocellara del Belice, Nouveau Monde, Nouvelle-Zélande, Noyau (fruit), Nyons, Occitan, Occitanie (région administrative), Odyssée, Oléiculture, Olea, Olea cerasiformis, Olea europaea, Olea europaea subsp. cuspidata, Olea europaea subsp. europaea var. sylvestris, Olea europaea subsp. laperrinei, Olea europaea subsp. maroccana, Oleaceae, Oleuropéine, Olive, Olive de Nîmes, Olive de Nice, Olive de table, Olive noire de Nyons, Olives cassées de la vallée des Baux-de-Provence, Olives noires de la vallée des Baux-de-Provence, Olivière, Olivier de Voúves, Olivier millénaire de Roquebrune-Cap-Martin, Ombrie, Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture, Ortet, Otiorhynque de l'olivier, Ougarit, Ovaire (botanique), Ovule, Pasteurisation, Patrimoine culinaire suisse, Pâtes alimentaires, Pédoncule, Péloponnèse, Pénélope, Pérou, Pétale, Pétiole, Petit ribier, Pharaon, Phéniciens, Phénol (groupe), Philaenus spumarius, Phosphore, Photorespiration, Photosynthèse, Phytohormone, Picholine, Picual, Plante médicinale, Plantes médicinales de Köhler, Pline l'Ancien, Pnigalio mediterraneus, Point de fumée, Pollen, Pollinisation, Polyamide, Polymorphisme génétique, Polyphème, Pont du Gard, Portugal, Poséidon, Potassium, Pouilles, Pourridié, Prays oleae, Proche-Orient, Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, Province autonome de Trente, Pruine, Psyttalia concolor, Purin, Pyrale, Qouneitra, Racine pivotante, Rameau d'olivier, Rancissement, Réaction d'oxydoréduction, Régime méditerranéen, Régions d'Italie, Reproduction (biologie), Rhône, Rome antique, Roquebrune-Cap-Martin, S'ozzastru, Sabina Guzzanti, Sabine (olive), Sahara, Salade (mets), Salon-de-Provence, Salonenque, Santé, Sardaigne, Sarde, Sauce, Saumure, Savon, Savon d'Alep, Savon de Marseille, Sécateur, Scourtin, Serbie, Sfax, Sicile, Sisteron, Site archéologique de Volubilis, Slovénie, Soja, Solon, Soudan, Soueïda, Sous-espèce, Spilocaea oleaginea, Squalène, Stérol, Stigmate (botanique), Stomate, Style (botanique), Sucre, Sulfate de cuivre, Syrie, Syringa, Taille (arboriculture), Taille des arbres fruitiers, Tanche (olive), Tapenade, Tarquin l'Ancien, Tartous, Taxe sur la valeur ajoutée, Territoires palestiniens occupés, Terroir, Texas, Thalès, Théophraste, Toscane, Tournesol, Triglycéride, Troène, Tronc (botanique), Tunisie, Turquie, Tyrosinase, Ulysse, Union européenne, Vague de froid de l'hiver 1956 en Europe et au Maghreb, Valence (Drôme), Var (département), Variété (botanique), Variétés d'olives en France, Varron (écrivain), Vasodilatateur, Vénétie, Véraison, Venise, Verset de la lumière, Verticilliose, Viande, Virus, Vitamine, Vitamine A, Vitamine E, Viticulture, Voúves, XXIe siècle av. J.-C., XXIIe siècle av. J.-C., XXXIIe siècle av. J.-C., XXXVe siècle av. J.-C., Xylella fastidiosa, Zeuzère du poirier, 1535, 1560, 1621, 1903, 1970, 1985, 1990, 1998, 1999, 2000, 2002, 2005, 2006, 938. Développer l'indice (451 plus) »

Abruzzes

La région des Abruzzes (Regione Abruzzo en italien), plus couramment appelée les Abruzzes, est une des régions d'Italie centre-méridionale.

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Abu Huraira

'Abd al-Rahman ibn Sakhr ad-Dawsi (en عبدالرحمن بن صخر الدوسي), ou Abu Hurayra, né entre 601 et 604 et mort entre 676 et 679, est l'un des plus célèbres compagnons (ṣaḥāba) de Mahomet, prophète fondateur de l'islam.

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Académie française

LAcadémie française, fondée en 1634 et officialisée en 1635 par le cardinal de Richelieu, est une institution française dont la mission est de et la fonction de tenir à jour un dictionnaire de référence du français, et d'approuver la publication au Journal officiel d'équivalents francophones de termes techniques étrangers dans la langue française.

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Acide gras

Un acide gras est un acide carboxylique à chaîne aliphatique.

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Acide oléique

L'acide oléique est un acide gras mono-insaturé à 18 atomes de carbone, son nom vient du latin oleum qui signifie « huile ».

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Acropole d'Athènes

Lacropole d'Athènes (ἡ Ἀκρόπολις τῶν Ἀθηνῶν; Ακρόπολη Αθηνών) est un plateau rocheux calcaire s'élevant au centre de la ville d'Athènes à laquelle elle a longtemps servi de citadelle, de l'Athènes antique à l'occupation ottomane, ainsi que de sanctuaire religieux durant l'Antiquité.

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Adventice

Liseron des haies sur maïs blé tendre Le terme d'adventice, généralement associé aux plantes, vient du latin adventicius issu du verbe advenire, « qui vient de l'extérieur » également nommées « mauvaises herbes ».

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Afrique du Nord

L'Afrique du Nord est un sous-continent culturel de la partie septentrionale de l’Afrique. Elle est parfois définie comme s'étendant des rives de l'Atlantique, du Maroc à l'ouest, au canal de Suez et à la mer Rouge, en Égypte à l'est. La définition la plus communément acceptée comprend d'Est en Ouest: l'Égypte, la Libye, la Tunisie, l'Algérie, le Maroc et le Sahara occidental. Le Bureau du recensement des États-Unis définit l'Afrique du Nord comme étant l'Algérie, la Libye, l'Égypte, le Maroc et la Tunisie. Les pays d'Afrique du Nord partagent une identité ethnique, culturelle et linguistique commune propre à cette région, telle que la langue (arabe, berbère), ainsi que la religion (Islam). L'Afrique du Nord sera habitée par diverses populations au cours de l'Histoire, durant l'Antiquité la partie occidentale sera peuplée de différents peuples berbères et de colons phéniciens venu du Moyen-Orient, tandis que la partie orientale de l'Afrique du Nord sera le foyer des anciens Égyptiens et d'anciens peuples arabes, lesquels entretenaient d'étroites relations avec les libou, une confédération libyque durant l'Antiquité Après la conquête musulmane au, la région va subir plusieurs vagues d'immigration arabe venant d'Arabie, d'Andalousie et du Levant ce qui va entrainer un processus d'arabisation et d'islamisation ce qui va redéfinir son paysage culturel. La distinction entre l'Afrique du Nord et l'Afrique subsaharienne est historiquement et écologiquement significative en raison de la barrière naturelle créée par le désert du Sahara pour une grande partie de l'Histoire moderne. L'Afrique du Nord est peuplée d'Arabes et de Berbères, tandis que l'Afrique subsaharienne est peuplée de Noirs. À partir de 4000-3600, à la suite de la désertification abrupte du Sahara due aux changements graduels de l'orbite terrestre, cette barrière a séparé culturellement le Nord du reste du continent. Comme les civilisations maritimes des Phéniciens, des Grecs, des Romains, des musulmans et d'autres facilitaient la communication et la migration à travers la mer Méditerranée, les cultures nord-africaines étaient plus étroitement liées à l'Asie du Sud-Ouest et à l'Europe qu'à l'Afrique subsaharienne. L'influence islamique dans la région est également importante, et l'Afrique du Nord est une part majeure du monde musulman. Un nombre croissant de chercheurs ont postulé que l'Afrique du Nord, plutôt que l'Afrique de l'Est, servait de point de sortie pour les humains modernes qui ont d'abord quitté le continent lors de la migration hors d'Afrique.

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Afrique du Sud

LAfrique du Sud, en forme longue la république d'Afrique du Sud, est un pays d'Afrique australe.

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Aglandau

XIX L'aglandau est une variété d'olive du sud de la France qui tire son nom de sa forme, ressemblant à celle d'un glandDictionnaire de la Provence et de la Côte d'Azur,, p. 17.

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Aix-en-Provence

Aix-en-Provence (en provençal: z-Ais) est la capitale historique de la Provence.

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Al Bano

Al Bano (de son vrai nom Albano Carrisi) est un chanteur populaire italien né le à Cellino San Marco (Province de Brindisi, Italie).

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Al-Tirmidhî

Aissaoui Al-Tirmidhī, de son nom complet Abū ‘Īsā Muḥammad ibn ‘Īsā ibn Sawra ibn Mūsā ibn al-Daḥḥāk al-Sulamī al-Tirmidhī est un imam et juriste du, né en 824 et mort en 892 près de Termez (en actuel Ouzbékistan).

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Albanie

L', en forme longue la (en Shqipëria et Republika e Shqipërisë, littéralement), est une république située en Europe du Sud, dans la partie occidentale de la péninsule des Balkans.

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Alep

Alep (en حلب / ḥalab) est une ville de Syrie, chef-lieu du gouvernorat d'Alep, le gouvernorat de Syrie le plus peuplé, situé dans le nord-ouest du pays.

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Alexandre le Grand

Alexandre le Grand (en grec ancien: ou) ou, né le à Pella et mort le à Babylone, est un roi de Macédoine et l'un des personnages les plus célèbres de l'Antiquité.

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Algérie

LAlgérie (Prononciation en français standard retranscrite phonémiquement selon la norme API.; transTranscription ALA-LC 1997L'orthographe du terme arabe en français diffère selon les sources entre al-Jazā’ir et al-Djazāïr. Ceci est dû au fait que la lettre ج (jim) se prononce différemment selon le dialecte: jim (Maroc, Égypte...), djim (Algérie, Irak...); et arabe algérien: trans ou trans; en tamazight trans) est un pays d’Afrique du Nord faisant partie du Maghreb.

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Allemagne

LAllemagne, officiellement la République fédérale d’Allemagne est un État d'Europe centrale, et selon certaines définitions d'Europe de l'Ouest, entouré par la mer du Nord, le Danemark et la mer Baltique au nord, par la Pologne à l'est-nord-est, par la Tchéquie à l'est-sud-est, par l'Autriche au sud-sud-est, par la Suisse au sud-sud-ouest, par la France au sud-ouest, par la Belgique et le Luxembourg à l'ouest, enfin par les Pays-Bas à l'ouest-nord-ouest.

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Alpes-Maritimes

Les Alpes-Maritimes (prononcé) sont un département français de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.

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Alternance (arboriculture fruitière)

En arboriculture fruitière, l'alternance ou alternance biennale, parfois en français saisonnement, est un phénomène cyclique bisannuel affectant les arbres fruitiers qui voit se succéder une année avec une forte production de fruits à une année avec peu de fruits, voire aucun.

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Amande

Amande sur l'arbre. Amandes vertes, entières. Amande à maturité, avec écale ouverte. Amande en coque. Coque ouverte, et amandon/amande. L'amande est le fruit de l'amandier (Prunus dulcis) (famille des Rosacées).

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Anatolie

vignette L'Anatolie ou Asie Mineure (en Ανατολία /; en Անատոլիա /) est un vaste bloc de territoires situé à l'extrémité occidentale de l'Asie.

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Andalousie

LAndalousie, est une communauté autonome composée de huit provinces, située dans le Sud de l'Espagne.

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Années 1200 av. J.-C.

Les années 1200 av.

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Années 1700 av. J.-C.

Les années 1700 av.

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Années 1960

Les années 1960 couvrent la période de 1960 à 1969.

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Années 1970

Les années 1970 couvrent la période du au.

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Années 1990

Les années 1990 couvrent la période du au.

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Années 570 av. J.-C.

Les années 570 av.

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Années 610 av. J.-C.

Les années 610 av.

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Anthracnose

Symptômes d'anthracnose de la vigne, due à ''Elsinoe ampelina'', sur grains de raisin. L'anthracnose est le nom générique d'une série de maladies cryptogamiques causées par diverses espèces de champignons ascomycètes phytopathogènes appartenant à différents genres (Apiognomonia, Colletotrichum, Discula, Gloeosporium, Glomerella, Gnomonia, Pseudopeziza, etc.) affectant de nombreuses espèces de plantes cultivées: des arbres et arbustes fruitiers, cerisier, chêne, framboisier, groseillier, vigne, manguier, avocatier, des plantes potagères: maïs, fraisier, haricot, pois, tomate… ainsi que des arbres et arbustes d'ornement (rosier mais attention à ne pas confondre avec la maladie des taches noires).

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Antioxydant

hydrogène et de carbone. Un antioxydant (AOX) est une molécule qui ralentit ou empêche l'oxydation d'autres substances chimiques à leur contact.

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Antiquité

vignette complexe funéraire de Gizeh, Ancien Empire égyptien, v. 2600-2500 av JC Cabinet des médailles de la Bibliothèque nationale de France. 510 av JC, musée du Louvre. Statue en bronze du Dieu de l'Artémision, v. 460 av. J.-C. Musée national archéologique d'Athènes. II. V. VI. L'Antiquité (du latin antiquus signifiant « antérieur, ancien ») est une époque de l'histoire.

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Appellation d'origine contrôlée

Logo français des AOC. Logo suisse des AOC. Lappellation d'origine contrôlée (AOC) est un label permettant d'identifier un produit dont les étapes de fabrication (production et transformation) sont réalisées dans une même zone géographique et selon un savoir-faire reconnu.

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Appellation d'origine protégée

Le logo AOP. Appellation d'origine protégée (AOP) est la dénomination, en langue française, d'un signe d'identification de l'Union européenne visant à préserver les appellations d'origine de produits agricoles.

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Arabie

L'Arabie, ou péninsule Arabique (« la presqu'île arabe » ou « la presqu'île des Arabes »), est une vaste péninsule située au sud-ouest de l'Asie, à la jonction entre ce continent et l'Afrique.

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Arabie saoudite

L, en forme longue le, est une monarchie absolue islamique dirigée par la dynastie des Saoud, depuis sa création en 1932 par Abdelaziz ibn Saoud.

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Arachide

L’arachide (Arachis hypogaea), dont le fruit s'appelle cacahuète ou cacahouèteOrthographe recommandée de 1990.

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Aragon (communauté autonome)

LAragon (en aragonais et) est une communauté autonome et une région historique située dans le nord de l'Espagne, dont le territoire correspond à celui de l’ancien royaume d'Aragon.

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Arbequina

L'arbequina est une variété d'olivier catalan qui tire son nom de la commune d'Arbeca dans la comarque des Garrigues.

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Arbre

plantes à fleurs comme ces jacarandas au Zimbabwe. hêtre (''Fagus sylvatica''). fruits comestibles, comme ici l'arbre à pain (''Artocarpus altilis''). Un tilleul, arbre commun d'Europe du Nord, planté en l'honneur de l'intronisation de Willem-Alexander des Pays-Bas. Un arbre (du latin arbor) est une plante ligneuse terrestre comportant un tronc sur lequel s'insèrent des branches ramifiées portant le feuillage dont l'ensemble forme le houppier, appelé aussi couronne.

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Arbre fruitier

Un arbre fruitier est un arbre cultivé spécialement pour ses fruits comestibles.

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Arbuste

Myrtillier. En botanique l’arbuste se distingue de l'arbre ou de l'arbrisseau.

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Archipel de Brioni

L'archipel de Brioni, (ou des Brijuni, Briyuni) est un groupe de 14 îles de la mer Adriatique, situées au nord-ouest de Pula qui se trouve au bout de la presqu'île d'Istrie en Croatie.

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Argentine

L'Argentine, en forme longue la République argentine (et República Argentina), est un pays d’Amérique du Sud partageant ses frontières avec le Chili à l’ouest, la Bolivie et le Paraguay au nord, le Brésil et l’Uruguay au nord-est, et enfin l’océan Atlantique à l'est et au sud.

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Armillaria mellea

Spectaculaire poussée d'armillaires sur le tronc d'un tilleul. Armillaria mellea, l'Armillaire couleur de miel, est une espèce de champignons basidiomycètes lignicoles, cosmopolites, communs et polymorphes, typiquement fasciculés.

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Aromate

ail et le romarin sont deux aromates abondamment utilisés en cuisine. Un aromate est une substance naturelle odoriférante d'origine végétale, ou plus rarement animale, utilisée en cuisine, ainsi qu'en médecine et en parfumerie.

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Athènes

Athènes (en grec:,; en grec ancien: / — le nom est toujours pluriel) est la plus grande ville et la capitale de la Grèce.

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Athéna

Athéna (en attique), ou Athéné (en ionien), est une déesse grecque antique, identifiée à Minerve chez les Romains.

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Attique

Paysage du sud de l'Attique à Anávyssos. LAttique (en grec ancien, en grec moderne) est une péninsule et une région historique de Grèce située dans le prolongement du Pinde.

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Auguste

Auguste, né le à Rome sous le nom de Caius Octavius (d'où l'appellation d'Octave pour ses années de jeunesse), puis adopté par Jules César en 45 sous le nom de Caius Iulius Caesar Octavianus (d'où l'appellation d'Octavien), titré Augustus par le Sénat romain en 27 et appelé ensuite officiellement Imperator Caesar Divi Filius Augustus (« Empereur César, Fils du DivinJules César (Caius Iulius Caesar), ayant été divinisé après son assassinat en 44, Auguste »), est le premier empereur romain, du jusqu'à sa mort le 19 août 14 ap JC, à Nola près de Naples.

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Augustin d'Hippone

Augustin d'Hippone (Aurelius Augustinus) ou saint Augustin, né le à Thagaste (l'actuelle Souk Ahras, Algérie), un municipe de la province d'Afrique, et mort le à Hippone (l'actuelle Annaba, Algérie), est un philosophe et théologien chrétien romain ayant occupé le rôle d'évêque d'Hippone en Numidie.

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Aups

Aups (prononcé) est une commune française, située dans le département du Var et la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.

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Australie

LAustralie, en forme longue le Commonwealth d'Australie (et Commonwealth of Australia), est un pays d'Océanie, situé entre les océans Pacifique et Indien.

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Autogamie

Les fleurs de pois de senteur produisent leurs graines par autogamie. L’autogamie, appelée aussi autofécondation ou autofertilité, est un mode de reproduction sexuée dans laquelle les deux gamètes sont issus du même individu.

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Autonyme (botanique)

En nomenclature botanique (incluant la nomenclature mycologique et celle des algues), un autonyme est un nom créé automatiquement.

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Auvergne-Rhône-Alpes

Auvergne-Rhône-Alpes est une région administrative française située dans le quart sud-est de la France métropolitaine.

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Auxine

L’auxine est une phytohormone de croissance végétale indispensable au développement des plantes.

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Azote

L'azote est l'élément chimique de numéro atomique 7, de symbole N (du latin nitrogenium).

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Éditions du Chêne

Les Éditions du Chêne sont une maison d'édition française, fondée en 1940 par Maurice Girodias, BnF, consulté le 20 juin 2012.

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Éditions Quæ

Les éditions Quæ sont une maison d'édition scientifique et technique issue de la recherche publique française.

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Égypte

LÉgypte (en arabe: مصر / miṣr; en مصر / maṣr masˤɾ), en forme longue la / jumhuriyat masr al arabiya, est un pays transcontinental se trouvant en Afrique du Nord-Est et, pour la péninsule du Sinaï, en Asie de l'Ouest.

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Élide

L’Élide (Ἦλις / ou Ἠλεία /, Ηλεία /) est une région de la Grèce, située à l’ouest de la péninsule du Péloponnèse sur la mer Ionienne entre la Messénie et l'Achaïe.

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Émilie-Romagne

L’Émilie-Romagne (en émilien: Emélia-Rumâgna ou Emégglia-Rumâgna, en romagnol: Emîlia-Rumàgna) est une des régions d'Italie, basée sur deux régions historiques: l'Émilie et la Romagne.

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États-Unis

Les États-Unis (prononcé), en forme longue les États-Unis d'AmériqueComme la plupart des pays, les États-Unis ont un nom « court » pour l'usage courant, pédagogique et cartographique, et un nom « long » pour l'usage officiel.

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İzmir (province)

La province d’İzmir est une des 81 provinces de Turquie.

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Bacillus thuringiensis

Bacillus thuringiensis (souvent abrégé en Bt) est une espèce de bactérie utilisée pour ses propriétés insecticides.

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Bactérie

Le terme bactérie est un nom vernaculaire qui désigne certains organismes vivants microscopiques et procaryotes présents dans tous les milieux.

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Balıkesir (province)

La province de Balıkesir (en Balıkesir ili) est une des 81 provinces de la Turquie. Son territoire occupe la plus grande partie de l'ancien sandjak ottoman de Karesi et du vilayet du même nom. Sa préfecture se trouve dans la ville éponyme de Balıkesir.

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Barnea

La barnea est une variété récente d'olive développée en Israël par le professeur Shimon Lavee.

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Basilicate

La région de la Basilicate (en italien: Regione Basilicata, anciennement Lucanie, nom officiel qu’elle porte de 1932 à 1947), est une région d'Italie méridionale d'environ dont le chef-lieu est Potenza.

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Bassin méditerranéen

Le bassin méditerranéen. Les notions de bassin méditerranéen et de monde méditerranéen désignent les régions se trouvant autour de la mer Méditerranée.

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Bassin occidental méditerranéen

Le bassin occidental méditerranéen désigne en océanographie et en géologie le bassin de la mer Méditerranée contenant la Sicile et étant situé à l'ouest de cette dernière, il représente seulement un tiers de la superficie totale de la Méditerranée soit.

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Belgique

La Belgique (Prononciation en français de Belgique ainsi qu'en français standard retranscrite selon la norme API. La prononciation est une variante locale.; Prononciation en néerlandais standard retranscrite selon la norme API; Prononciation en allemand standard retranscrite selon la norme API.), en forme longue le royaume de BelgiqueEn néerlandais:; en allemand:., est un pays d’Europe de l'Ouest, bordé par la France, les Pays-Bas, l’Allemagne, le Luxembourg et la mer du Nord.

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Beurre

''La Motte de beurre'' par Antoine Vollon. Beurre élaboré au restaurant Jean-Paul Jeunet à Arbois. Beurre ''Bordier'' au restaurant Marc et Paul Haeberlin. ''Un petit déjeuner hollandais'', Floris van Schooten. Le beurre est un produit laitier, dans lEncyclopædia Universalis,, en part.

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Bible

La Bible est un terme générique désignant les ensembles de textes sacrés des chrétiens et, par extension, ceux des juifs qui préfèrent le plus souvent le terme d'Écrits ou de Tanakh à ceux de Bible juive ou Bible hébraïque.

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Bordeaux

Bordeaux (Prononciation en français standard retranscrite phonétiquement selon la norme API.) Bordèu (/burdεw/) en gascon, est une commune française, chef-lieu de la région Nouvelle-Aquitaine, préfecture du département de la Gironde.

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Bosana

olivier (''Olea europaea'') La Bosana est une variété d'olivier dont la culture est répandue en Sardaigne.

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Bouillie bordelaise

Bouillie bordelaise sur des feuilles de vigne. Sous l'action de l'eau, du CO2 et des sécrétions de la plante, le cuivre de ce fongicide est solubilisé très lentement. La bouillie bordelaise est un fongicide de synthèse fabriqué à base de sulfate de cuivre(II) et d'oxyde de calcium (chaux).

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Bouteillan

La bouteillan La bouteillan est une variété d'olive originaire d'Aups en Provence.

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Bouturage

Le bouturage est un mode de multiplication végétative de certaines plantes, consistant à donner naissance à un nouvel individu à partir d'un organe ou d'un fragment d'organe isolé (morceau de rameau, feuille, racine, tige, écaille de bulbe).

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Brésil

Le Brésil (en Brasil), la république fédérative du Brésil (República Federativa do Brasil), est le plus grand État d’Amérique latine.

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Cailletier

Le Cailletier est un cultivar d'olivier qui produit une variété d'olive appelée caillette, cultivée dans les Alpes-Maritimes au nord de Nice et dans l'Est du Var.

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Calabre

La Calabre (Calabria /kaˈlabrja/ en italien et en calabrais) est une région d'Italie méridionale comptant dont le chef-lieu est situé à Catanzaro.

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Calice (botanique)

accrescent chez ''Salazaria mexicana''. En botanique, le calice est constitué de l'ensemble des sépales.

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Californie

La Californie (en anglais et en espagnol) est un État des États-Unis qui fait partie de la région de la Sun Belt dans l’Ouest américain.

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Calorie

Machine à estimer les calories qu'une personne devrait consommer par jour, en Allemagne, en 1932. La calorie est une unité d'énergie tombée en désuétude.

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Campanie

La région de Campanie (en italien: Regione Campania), plus couramment appelée la Campanie, est une région d'Italie méridionale.

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Canada

Le Canada (prononcé en français standard; en anglais) est un pays d'Amérique septentrionale.

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Carotène

Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder.

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Carthage

Carthage (قرطاج, Qarṭāj) est une ville tunisienne située au nord-est de la capitale Tunis.

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Castanea

Castanea est un genre d'arbres de la famille des Fagaceae.

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Castille-La Manche

Tolède. Castille-La Manche est une région de l'Espagne, au centre du pays, et une des 17 communautés autonomes d'Espagne.

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Catalogne

La Catalogne (en Catalunya, en Catalonha, en Cataluña) est une communauté autonome du Nord-Est de l'Espagne qui a le statut d'une nationalité dans son statut d’autonomie.

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Caton l'Ancien

Marcus Porcius Cato, dit Caton l'Ancien (Cato Maior) ou Caton le Censeur (Cato Censorius) par opposition à son arrière-petit-fils, Marcus Porcius Cato dit « Caton le Jeune » ou d'Utique, est un homme politique et un écrivain romain né en 234 av.

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Cayon (olive)

La Cayon est une variété cultivée d'olives (cultivar) produite par l'arbre dénommé le Cayon.

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Câpre

Câpres. La câpre est un condiment produit à partir de boutons floraux du câprier commun (Capparis spinosa) ainsi que du câprier ovale (Capparis ovata).

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Cécrops

Dans la mythologie grecque, Cécrops (en grec ancien) est le fondateur mythique d'Athènes, premier roi légendaire d'Attique.

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Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement

Le Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (Cirad) est l'organisme français de recherche agronomique et de coopération internationale pour le développement durable des régions tropicales et méditerranéennes.

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Cercosporiose

Le nom « cercosporiose » ou « cercosporose » désigne de nombreuses maladies fongiques foliaires dont l'agent responsable a été classé dans le genre imparfait Cercospora.

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Chalcidique (péninsule)

La Chalcidique (en Grec, Χαλκιδική), dans l'Antiquité Chersonèse Chalcidique soit « péninsule des Chalciens », se situe au Nord de la Grèce s'avançant dans la mer Égée.

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Champignon

Les champignons sont des eucaryotes pluricellulaires ou unicellulaires.

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Chaqra

Chaqra est un village du Sud-Liban situé dans le caza de Bint-Jbeil ses habitants s'appellent les Chaqraouis dont le nom signifie blond ou blonde en référence aux épis de blé mûrs, à 2 heures de voiture de Beyrouth.

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Chêne

Chêne est le nom vernaculaire de nombreuses espèces d'arbres et d'arbustes appartenant au genre Quercus, et à certains genres apparentés de la famille des fagacées, notamment Cyclobalanopsis et Lithocarpus.

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Chili

Le Chili, en forme longue la république du Chili (en espagnol Chile et República de Chile), est un pays d’Amérique du Sud partageant ses frontières avec le Pérou et la Bolivie au nord et avec l’Argentine au nord-est, à l'est et au sud-est.

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Chine

La Chine (en chinois), en forme longue la république populaire de Chine (RPC), également appelée Chine populaire et Chine communiste, est un pays d'Asie de l'Est.

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Cholagogue

Une substance cholagogue (aussi appelée cholécystokinétique) a pour effet de faciliter l'évacuation de la bile vers l'intestin en provoquant une chasse biliaire à partir de la vésicule qui se vide en se contractant.

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Cholestérol

Le cholestérol est un lipide de la famille des stérols.

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Christianisme

Le christianisme est une religion abrahamique, originaire du Proche-Orient, fondée sur l'enseignement, la personne et la vie de Jésus de Nazareth, tels qu'interprétés à partir du Nouveau Testament.

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Chrysope verte

La chrysope verte (Chrysoperla carnea), parfois appelée demoiselle aux yeux d'or, est une espèce d'insectes de l'ordre des névroptères, de la famille des chrysopidés, Elle constitue un ennemi naturel de certains ravageurs en horticulture et arboriculture.

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Chypre (pays)

Chypre, en forme longue la république de Chypre (en grec moderne: Κύπρος, Kýpros et Δημοκρατία της Κύπρου, Dimokratía tis Kýprou; en turc: Kıbrıs et Kıbrıs Cumhuriyeti), est un État situé sur l'île de Chypre dans la partie orientale de la mer Méditerranée, dans le bassin Levantin.

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Classification de Köppen

La classification de Köppen est une classification des climats fondée sur les précipitations et les températures.

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Climat méditerranéen

Le climat méditerranéen, selon la classification de Köppen (Csa et Csb), est un climat tempéré (également appelé « tempéré chaud » ou « subtropical de façade ouest », selon les considérations), qui se caractérise par des étés chauds et secs et des hivers doux et humides.

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Coccinellidae

Les Coccinellidae, en français coccinellidés, sont une famille d'insectes de l'ordre des coléoptères, appelés aussi coccinelles, ou encore familièrement ou régionalement ou pernettes.

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Coccoidea

Les cochenilles (Coccoidea) forment une super-famille d'insectes hémiptères du sous-ordre des Sternorrhyncha.

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Cochenille noire de l'olivier

La cochenille noire de l’olivier (Saissetia oleae) est une espèce d'insectes hémiptères de la famille des Coccidae.

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Colombe

Le mot colombe est un terme très général du vocabulaire courant en français qui ne correspond pas exactement à un niveau de classification scientifique.

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Columelle

Lucius Iunius Moderatus Columella dit Columelle est un agronome romain de la première moitié du de notre ère, né en 4 à Gadès (aujourd'hui Cadix), dans la province de Bétique, et mort en 70 à Tarente.

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Colza

Le colza (Brassica napus L. ou Brassica napus subsp. napus, autonyme pour désigner le colza, ou Brassica napus Oil Rape Group) est une plante annuelle à fleurs jaunes de la famille des Brassicacées, famille anciennement nommée Crucifères.

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Commission européenne

La Commission européenne est l'une des principales institutions de l'Union européenne, avec le Conseil de l'Union européenne, le Parlement européen et le Conseil européen.

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Communauté européenne

La Communauté européenne est une ancienne organisation supranationale réunissant plusieurs États européens et caractérisée par des transferts de compétence importants consentis dans de nombreux secteurs par les États membres vers les instances européennes.

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Communauté valencienne

La Communauté valencienne (en valencien et officiellement) est l'une des dix-sept communautés autonomes d'Espagne et une région historique de la péninsule Ibérique, également connue sous d’autres appellations comme Pays valencien, région valencienne ou simplement Valence. Elle regroupe les provinces de Valence (València), Alicante (Alacant) et Castellón (Castelló), dont le territoire réuni correspond, à quelques détails près, à celui de l'ancien royaume de Valence, fondé en 1239 par Jacques Ier d'Aragon.

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Communautés autonomes d'Espagne

Carte des communautés autonomes. Les communautés autonomes (abrégé en CC.AA.) sont le premier niveau de subdivision territoriale du royaume d'Espagne.

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Complexe du dessèchement rapide de l'olivier

Le complexe du dessèchement rapide de l'olivier (italien: Complesso del disseccamento rapido dell'olivo, abrégé en CoDiRO), ou syndrome du déclin rapide de l'olivier, est une maladie bactérienne qui affecte les oliviers (Olea europaea), se manifestant par le dessèchement du limbe des feuilles, d'abord limité à des rameaux isolés, puis s'étendant à des branches entières du houppier jusqu'à affecter la totalité de l'arbre.

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Condiment

Condiments. Divers condiments au marché de Sangha (Mali), 1992. Un condiment est une substance destinée à assaisonner, mais pouvant éventuellement être consommée en légume, qui relève la saveur des préparations culinaires, notamment des sauces.

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Confiserie (technique)

La confiserie est la technique par laquelle on transforme certains aliments en les exposant durablement à une substance, en général en vue de leur conservation.

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Coran

Le est le texte sacré de l'islam.

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Corfou

Corfou ou Corcyre (de l'Corfù; en grec: /; en grec ancien: ou) est une île grecque située en mer Ionienne, sur la façade occidentale de la Grèce, à proximité de sa frontière avec l'Albanie.

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Corolle

Diagramme d'une fleur à maturité. La corolle (ou corole), dans le domaine de la botanique, désigne la partie de la fleur formée par l'ensemble de ses pétales, par opposition au calice constitué des sépales.

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Corse

Selon la table de Peutinger. La Corse (en corse et; en ligure) est une île située en mer Méditerranée et une collectivité territoriale unique française.

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Costa Rica

Le Costa Rica, en forme longue la république du Costa Rica, en espagnol República de Costa Rica, est une république unitaire d'Amérique centrale ayant un régime présidentiel.

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Coton

Coton, préparé pour une récolte mécanisée par un ''défanage chimique'' (généralement par du méthanearséniate monosodique, qui est une source durable et croissante de pollution des champs de coton par l'arsenic. Machine à récolter le coton, qui a remplacé le travail fastidieux de millions d'ouvriers agricoles. Récolte du coton au Pérou en 2003. Le coton est une fibre végétale qui entoure les graines des cotonniers « véritables » (Gossypium sp.), arbustes de la famille des Malvacées.

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Crète

La Crète (en grec:; en grec ancien) est une île grecque, autrefois appelée « île de Candie ».

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Croatie

La Croatie, en forme longue la république de Croatie, et Republika Hrvatska, est un pays d'Europe centrale et du Sud.

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Croisade

Une croisade, au Moyen Âge, est une expédition militaire organisée pour pouvoir mener le pèlerinage des chrétiens en Terre sainte afin d'aller prier sur le Saint-Sépulcre.

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Cryptogame

Un cryptogame (du grec cryptos, « caché » et gamos, « union, fécondation, reproduction ») est un organisme végétal qui se caractérise par des organes reproducteurs cachés ou peu apparents, ce qui l'oppose aux phanérogames (du grec phaneros, « apparent »): les plantes à graines.

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Cuisson

kW de puissance nominale.. La cuisson est la technique par laquelle on transforme un matériau en l'exposant à la chaleur.

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Cultivar

Un cultivar est une variété de plante (arbres compris) obtenue en culture, généralement par sélection, pour ses caractéristiques réputées uniques.

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Cyclope

Les cyclopes forment une espèce de créatures fantastiques dans la mythologie grecque.

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Cytokinine

Les cytokinines sont une classe de phytohormones qui favorisent la division cellulaire dans les racines et les pousses des plantes.

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Damas

Damas (en دمشق / dimašq) est la capitale de la Syrie.

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Déluge

''Le Déluge'' par Gustave Doré. ''Le Déluge'' par Léon Comerre. Tate Gallery. Le Déluge désigne le récit mythique d'une très ancienne inondation catastrophique causée par une divinité qui a décidé d'une destruction de l'humanité, certains hommes échappant au châtiment divin.

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Dîme

La dîme ou dime ou décime (du decima, « dixième ») est une contribution variable, étymologiquement de 10 %, versée en nature ou en espèces, à une institution civile ou religieuse.

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De re rustica

Le De re rustica est une réunion des plus célèbres textes laissés par les auteurs latins de l'Antiquité (Caton l'Ancien, Varron, Columelle, Palladius) sur les matières d'agriculture et de vie à la campagne.

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Dendrochronologie

Branche de la dendrologie, la dendrochronologie (du grec ancien, « arbre »,, « temps », avec le suffixe, « récit, discours ») est une méthode scientifique permettant en particulier d'obtenir des datations de pièces de bois à l’année près en comptant et en analysant la morphologie des anneaux de croissance (ou cernes) des arbres.

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Denominazione di origine protetta

it Une denominazione di origine protetta (DOP) en italien, en français appellation d'origine protégée ou dénomination d'origine protégée (pour la Vallée d'Aoste, région officiellement bilingue français-italien), est un label de qualité de la Communauté européenne attribué à certaines appellations d'origine de produits agricoles dévolus au commerce qui sont cultivés ou élevés et parfois transformés selon un usage ancien dans une aire géographique délimitée.

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Diabète sucré

Le diabète sucré (ou diabète par abus de langage) est une maladie liée à une défaillance des mécanismes biologiques de régulation de la glycémie (concentration de glucose dans le sang) menant à une hyperglycémie chronique.

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Dicotylédone

Les Dicotylédones sont les plantes dont la plantule issue de la germination d'une graine présente, dès avant sa sortie en plein air, deux feuilles appelées cotylédons ou parfois improprement préfeuilles ou éophylles.

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Diurétique

Un diurétique est une substance qui entraîne une augmentation de la sécrétion urinaire et qui peut être utilisée notamment pour traiter l'hypertension artérielle, l'insuffisance cardiaque, certains œdèmes, l'hypertension portale.

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Domestication

Le chien, première espèce animale domestiquée par l'homme. Cavaliers préhistoriques. Carpes koï de bassin; variété ornementale de la carpe commune. La domestication d'une espèce, animale ou végétale, est l'acquisition, la perte ou le développement de caractères morphologiques, physiologiques ou comportementaux nouveaux et héréditaires, résultant d’une interaction prolongée, d'un contrôle voire d'une sélection délibérée de la part des communautés humaines.

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Drageon

En botanique, un drageon est un stolon souterrain.

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Drapeau des Nations unies

Le drapeau de l'Organisation des Nations unies est un drapeau adopté par l'Assemble générale de l'Organisation des Nations unies (ONU) le 20 octobre 1947.

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Drôme (département)

Le département de la Drôme est un département français situé dans le sud-est du pays et dont le nom vient de la rivière Drôme.

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Drupe

La framboise est une polydrupe, fruit multiple composé de plusieurs drupéoles. En botanique, une drupe (du latin, olive mûre, lui-même tiré du grec, olive trop mûre) est un fruit charnu à noyau, comme la cerise, l'abricot ou l'olive.

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Embryon

Petite roussette (''Scyliorhinus canicula''). souris commune. Un embryon (du grec ancien /) est un organisme en développement depuis la première division de l'œuf ou zygote jusqu'au stade où les principaux organes sont formés.

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Empire colonial français

L'Empire colonial français est l'ensemble des colonies, protectorats, territoires sous mandat et territoires ayant été sous tutelle, gouvernés ou administrés par la France.

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Empire espagnol

L'Empire espagnol (espagnol: Imperio Español; latin: Imperium Hispanicum), historiquement connu comme la Monarchie hispanique (espagnol: Monarquía Hispánica) et comme la Monarchie catholique (espagnol: Monarquía Católica), fut l'un des plus grands empires de l'histoire.

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Empire perse

L’Empire perse désigne une série d’États qui se sont développés à partir de l’actuel Iran, dont le centre politique et culturel s’est trouvé dans ce qui est convenu d’appeler « la Perse », et qui s’étendirent à partir de là, depuis la Thrace au nord-ouest à l’Inde au sud-est et depuis l’Égypte au sud-ouest à l’Asie centrale au nord-est.

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Empire romain

Évolution du territoire de la République et de l'Empire. LEmpire romain est le nom donné par les historiens à la période de la Rome antique s'étendant entre et.

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Engrais

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Engraulidae

Les anchois (nom masculin) ou engraulidés (Engraulidae) forment une famille de poissons dont de nombreuses espèces sont consommées par l'homme et les animaux terrestres.

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Espace vital

Un diagramme d'Edward T. Hall décrivant les distances interpersonnelles des humains. L’espace vital est l'espace nécessaire à la « survie ».

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Espagne

LEspagne, en forme longue le royaume d'Espagne (respectivement en espagnol: España et Reino de España), est un État souverain transcontinental d'Europe du Sud, et d'Europe de l'Ouest, qui occupe la plus grande partie de la péninsule Ibérique.

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Espalier

En horticulture, l'espalier est le nom d'une forme d'arbre, le plus souvent fruitier, obtenue par une technique de taille permettant d'avoir un arbre à forme plate.

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Estrémadure

Cáceres. Pont romain d'Alcántara. L'Estrémadure est l'une des 17 communautés autonomes d'Espagne.

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Eupelmus urozonus

Eupelmus urozonus est un insecte parasitoïde polyphage de la famille des Eupelmidae.

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Euphyllura olivina

Euphyllura olivina, le psylle de l'olivier ou psylle du coton des fleurs, est une espèce d'insectes hémiptères de la famille des Psyllidae (ou des Liviidae selon certaines classifications), originaire du bassin méditerranéen.

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Europe

L’Europe est un territoire considéré conventionnellement comme un continent, délimité à l’ouest par l’océan Atlantique et le détroit de Danemark, au nord par l’océan Arctique.

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Eurytoma martellii

Eurytoma martellii est un insecte parasitoïde de la famille des Eurytomidés (hyménoptères: chalcidoïdés).

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Extraction de l'huile d'olive

e montrant un pressoir à olives. L’extraction de l'huile d'olive est le processus industriel, réalisé dans un moulin à huile, dont l'objet est d'extraire l'huile des drupes de l'olivier.

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Famille (biologie)

En classification scientifique des espèces, la famille est un taxon qui rassemble les genres ayant une certaine proximité phylogénétique, en étant issus d'un dernier ancêtre commun relativement récent.

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Fermentation

Exemple de fermentation industrielle: des bulles de dioxyde de carbone (CO2) forment de la mousse à la surface d'un liquide. La fermentation est un processus métabolique convertissant généralement des glucides en acides, en gaz ou en alcools pour en extraire une partie de l'énergie chimique tout en ré-oxydant les coenzymes réduites par ces réactions.

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Feuille

Feuille simple captant la lumière du soleil (cf. ''Colocasia'') passage.

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Fleur

Diverses fleurs « simples » et Composées de différentes familles. En biologie, chez les « plantes à fleurs » (angiospermes), la fleur constitue l'organe de la reproduction sexuée et l'ensemble des « enveloppes » qui l'entourent.

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Fongicide

Bouillie bordelaise sur des feuilles de vigne. Sous l'action de l'eau, du CO2 et des sécrétions de la plante, le cuivre de ce fongicide est solubilisé très lentement. Un fongicide est un produit phytosanitaire conçu pour éliminer ou limiter le développement des champignons parasites des végétaux.

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Forsythia

Forsythia Le genre Forsythia (prononcé en français) est un genre d'arbustes rustiques de la famille des Oleaceae, reconnus en général par leur abondante floraison ornementale jaune d'or, qui se produit parmi les premières de l'année en fin d'hiver et début de printemps de l'hémisphère nord.

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François Ier (roi de France)

, né sous le nom de François d’Angoulême le à Cognac et mort le à Rambouillet, est un roi de France ayant régné du, jour de son sacre, à sa mort en 1547.

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Franc français

Le franc français, appelé simplement franc lorsqu'il n'y a pas ambiguïté (en abrégé F, f, FF, Fr, fr, fr.; code FRF pour celui de 1960-2002), est une ancienne unité monétaire de la France, utilisée également en Andorre et à Monaco.

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France

La France, en forme longue République française, est un État souverain transcontinental dont le territoire métropolitain s'étend en Europe de l'Ouest et dont le territoire ultramarin s'étend dans les océans Indien, Atlantique et Pacifique, ainsi qu'en Antarctique et en Amérique du Sud. Le pays a des frontières terrestres avec la Belgique, le Luxembourg, l'Allemagne, la Suisse, l'Italie, l'Espagne, Monaco et l'Andorre en Europe, auxquelles s'ajoutent les frontières terrestres avec le Brésil, le Suriname et les Pays-Bas aux Amériques. La France dispose d'importantes façades maritimes sur l'Atlantique, la Méditerranée, le Pacifique et l'océan Indien, lui permettant de bénéficier de la deuxième plus vaste zone économique exclusive du monde. Depuis la promulgation de la constitution de la Cinquième République en 1958, la France est une république constitutionnelle unitaire ayant un régime semi-présidentiel. Elle a pour capitale Paris et pour langue officielle le français, langue de l'administration depuis 1539. Au, la population de la France est d'environ d'habitants. Pendant l'âge du fer, le territoire de la France métropolitaine est habité par les Gaulois (peuple celtique), avant d'être conquis par la République romaine en 51 à la suite de la guerre des Gaules. Les Francs (peuple germanique) s'y installent au et fondent l'Empire carolingien au. L'empire est partitionné en 843, et la Francie occidentale devient le royaume de France, puissance majeure en Europe depuis le Moyen Âge. En 1789, la Révolution française adopte la déclaration des droits de l'homme et du citoyen, marque la fin de l'ancien régime et de la monarchie absolue, ainsi que la propagation des idées révolutionnaires. Le pays connaît ensuite plusieurs changements de régime institutionnel (Première République, Premier Empire, Restauration, monarchie de Juillet, Deuxième République, Second Empire) jusqu'à l'avènement définitif de la République à la suite de la défaite contre la Prusse et de la guerre civile de 1871. Du milieu du au milieu du, elle conquiert le second plus vaste empire colonial derrière l'empire britannique. La France est l'un des principaux belligérants de la Première et de la Seconde Guerre mondiale. À partir des années 1950, elle est l'un des acteurs de la construction de l'Union européenne, l'un des cinq membres permanents du Conseil de sécurité des Nations unies et membre de l'OTAN. La France est également membre du G7, du G20, de l'Organisation Internationale de la Francophonie et de la zone euro, et abrite le siège de plusieurs organisations internationales dont le Conseil de l'Europe, l'UNESCO, l'OCDE, Interpol, et le Centre international de recherche sur le cancer. Depuis la Déclaration des droits de l'homme et du citoyen de 1789, première déclaration des droits humains, la France a maintenu un rôle notable dans l'élaboration du droit international concernant les droits de l'Homme. Comptant le cinquième budget de la Défense au monde, elle est la septième puissance militaire mondiale et dans les cinq premiers en nombre de têtes nucléaires. Elle exerce une influence notable en matière politique, économique, militaire, linguistique et culturelle, en Europe et dans le reste du monde. Produisant un PIB nominal de de dollars US en 2022 selon le FMI, la France est cette année-là la troisième économie européenne après l'Allemagne et le Royaume-Uni, ainsi que la septième économie mondiale. Elle affiche un niveau de vie « très élevé » sur le classement IDH. Elle figure parmi les chefs de file mondiaux dans les secteurs de l'agroalimentaire, de l'aéronautique, de l'automobile, du tourisme, du nucléaire, de la mode et du luxe.

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Frantoio

300x300px La frantoio est l'une des principales variétés d'olives cultivées (cultivar) en Toscane dont elle est originaire.

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Franz Eugen Köhler

* Franz Eugen Köhler (1889-?), botaniste et algologue allemand.

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Frêne

Fruits de Frêne. Le Frêne, arbre du genre Fraxinus, appartient à la famille des Oléacées; une soixantaine d'espèces de frênes sont connues, elles vivent essentiellement dans les forêts tempérées.

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Frioul-Vénétie Julienne

Le Frioul-Vénétie Julienne (en frioulan Friûl-Vignesie Julie) est une région autonome de l'Italie septentrionale.

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Friture

Frites dans une friteuse. La friture est un mode de cuisson qui utilise de la matière grasse alimentaire comme vecteur de la chaleur qui altère l'aliment.

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Fruit (botanique)

Différents fruits. Le fruit, en botanique, est l'organe végétal contenant une ou plusieurs graines.

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Fumagine

Moisissure noire sur feuilles de ''Schefflera''. La fumagine (vient de « fumée », à cause de la couleur noire) est une maladie cryptogamique provoquée par des moisissures noires dues à diverses espèces de champignons ascomycètes, ectophytes et saprophytes, qui se développent grâce au miellat (excréments sucrés) sécrété par certains insectes piqueurs-suceurs et sur les exsudats sucrés des feuilles de certaines espèces de plantes.

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Gabriel Camps

Gabriel Camps est un préhistorien français, spécialiste de l'histoire des Berbères, né le à Misserghin, Oran (Algérie) et mort le à Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône).

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Gafsa

Gafsa (ڨفصة), l'antique Capsa, est une ville du sud-ouest de la Tunisie et le chef-lieu du gouvernorat éponyme.

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Gène

Un gène, du grec ancien (« génération, naissance, origine »), est, en biologie, une séquence discrète et héritable de nucléotides dont l'expression affecte les caractères d'un organisme.

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Génotype

séquence constitue l'information génétique. Le génotype est une partie donnée de l'information génétique (composition génétique) d'un individu.

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Gênes

Gênes (Genova, en ligurien: Zena) est une ville italienne, capitale de la Ligurie située sur la mer de Ligurie, précisément sur les rives du golfe de Gênes.

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Germination

Germination épigée de graines de tournesol Accéléré du tournesol avec coupe transversale du sol. Représentation de la croissance des racines et de la partie supérieure de la plante. La germination est le début de développement d'un nouvel individu végétal, d'une nouvelle plante, à partir d'une graine ou d'une spore.

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Gethsémani

Dans les évangiles synoptiques (Marc, Matthieu, Luc), Gethsémani ou Gethsémané (en grec ancien:, Gethsēmani, en hébreu: גת שמנים, en araméen: גת שמנא, Gat Šmānê, « le pressoir à huile ».) est le lieu où Jésus de Nazareth a prié avant son arrestation (« Heure sainte »).

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Gironde (département)

La Gironde (Prononciation en français de France standard retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est un département français situé dans le Sud-Ouest de la France, en région Nouvelle-Aquitaine.

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Glucide

Par exemple, le glucose est un glucide à six carbones, cinq groupes hydroxyle et un groupe aldéhyde. Les grains et céréales contiennent une grande quantité de glucides. Les glucides sont définis par l'Union internationale de chimie pure et appliquée (UICPA) comme une classe de composés organiques contenant un groupe carbonyle (aldéhyde ou cétone) et au moins deux groupes hydroxyle (-OH).

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Graine

Dans le cycle de vie des « plantes à graines », appelées spermatophytes, la graine est la structure qui contient et protège l'embryon végétal.

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Grèce

Pas de description.

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Grèce antique

V La Grèce antique est une civilisation de l'Antiquité des peuples de langue et de culture grecque développée en Grèce et dans la partie occidentale de l'Asie Mineure, puis, à la suite de plusieurs phases d'expansion, dans d'autres régions du bassin méditerranéen (Chypre, Sicile, Italie du sud, Égypte, Cyrénaïque) et du Proche-Orient (Syrie, Palestine), constituant des points d'implantation jusque dans les actuelles Espagne et France à l'ouest et sur le territoire de l’actuel Afghanistan (Bactriane) à l'est.

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Greffe (botanique)

Greffe en fente sur un cerisier. Greffe de pommier après un mois. Trois hêtres s'anastomosent via leur tronc.Ster (Stavelot), Belgique. En agriculture, le greffage est un mode de reproduction végétative qui consiste à implanter dans les tissus d'une plante nommée « porte-greffe » un bourgeon ou un fragment quelconque nommé « greffon », d'une autre plante compatible ou de la même plante, pour que celui-ci continue à croître en faisant corps avec la première.

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Grignon d'olive

Les grignons d'olive sont un sous-produit du processus d'extraction de l'huile d'olive composé des peaux, des résidus de la pulpe et des fragments des noyaux.

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Grossane

Grossane à Mouriès La grossane est une variété d'olive des Bouches-du-Rhône produite principalement dans la vallée des Baux.

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Gymnoscelis rufifasciata

Gymnoscelis rufifasciata, la Fausse eupithécie ou Phalène de l'olivier, est une espèce de lépidoptères (papillons) de la famille des Geometridae.

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Hadîth

e. Un hadith ou hadîth (en arabe: dir,,, pluriel, ʾaḥādīṯ) est une communication orale du prophète de l'islam, Mahomet, rapportée par une chaîne de transmetteurs selon la tradition musulmane.

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Hama

Hama (en حماة / ḥamāh), Hamah et parfois Hamath, est une ville se trouvant en Syrie, chef-lieu du gouvernorat de Hama.

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Haut-Adige

Le Haut-Adige ou Tyrol du Sud (en italien Alto Adige, en allemand Südtirol) peut faire référence à.

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Héraclès

Héraclès (en grec ancien, signifiant « Gloire d'Héra »), de son premier nom Alcide, fils de Zeus et d’Alcmène, est l'un des héros les plus vénérés de la Grèce antique.

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Héraklion

Héraklion (du Hêrákleion), ou Iráklio (en Iráklio), appelée anciennement Al Ḫandaq par les Arabes, Candie (Chándax) ou Megálo Kástro (Μεγάλο Κάστρο), est une ville grecque située sur la côte nord, au centre de l'île de Crète.

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Hectare

Lhectare (symbole: ha) est une unité de mesure de superficieLe Petit Larousse illustré 2008, Larousse, Paris,. valant.

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Histoire d'Athènes

Vue d’Athènes depuis l’Acropole (au fond le mont Lycabette). L’histoire d’Athènes offre un vaste champ d'investigation aux spécialistes, vu le très grand nombre de documents, de monuments et d'artefacts arrivés à leur connaissance.

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Hittites

Les Hittites sont un peuple ayant vécu en Anatolie dans l'Antiquité, au Ils doivent leur nom, qui leur a été donné à l'époque moderne, à la ville à partir de laquelle a été fondé leur royaume et qui a été leur capitale principale, HattusaPour les termes antiques, la lettre « u » a pour valeur le son de la voyelle u (généralement transcrit par ou en français).

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Homère

Homère (en grec ancien, ou) aurait été un aède (ou poète) de la fin du Il était surnommé par les Anciens.

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Homs

Homs (en arabe littéraire: حمص / ḥimṣ; en arabe levantin: حمص / ḥomṣ; anciennement Émèse) est une ville de Syrie, située sur l'Oronte à la sortie d'un lac artificiel, au centre d'une plaine vaste et fertile qui s'étend, à environ d'altitude, au débouché septentrional de la vallée de la Bekaa.

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Huile alimentaire

Différentes huiles alimentaires Une huile alimentaire est une huile végétale comestible, fluide à la température de 15 °C produite par le secteur agroalimentaire quand elle est destinée à la commercialisation.

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Huile d'arachide

L'huile d'arachide est une huile végétale préparée et extraite à partir d'arachides (Arachis hypogaea) au moyen d'une presse hydraulique.

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Huile d'olive

L’huile d'olive est une variété d'huile alimentaire, à base de matière grasse végétale extraite des olives (fruits d'oliviers cultivés en oliveraie d'oléiculture) lors de la trituration dans un moulin à huile.

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Huile d'olive d'Aix-en-Provence

L'huile d'olive d'Aix-en-Provence est une huile d'olive dont l'appellation d'origine est préservée par une AOC depuis le, puis par une AOP depuis le.

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Huile d'olive de Corse

L'huile d'olive de Corse est protégée par une appellation d'origine contrôlée (AOC) à la suite d'une enquête diligentée par l'INAO, en 2004, et par une appellation d'origine protégée (AOP), au niveau européen depuis 2011.

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Huile d'olive de Haute-Provence

L'Huile d'olive de Haute-Provence est protégée par une AOC depuis le décret signé le.

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Huile d'olive de la vallée des Baux-de-Provence

L'huile d'olive de la vallée des Baux-de-Provence est protégée par une appellation d'origine protégée (AOP) depuis un décret pris par l'INAO le et paru au Journal officiel n° 199 le.

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Huile d'olive de Nîmes

L'huile d'olive de Nîmes est protégée par une appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis un décret pris par l'INAO le.

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Huile d'olive de Nice

L'huile d'olive de Nice est protégée par une appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis un décret pris par l'INAO le et paru au Journal officiel le.

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Huile d'olive de Nyons

L'huile d'olive de Nyons est protégée par une appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis un décret pris par l'INAO le.

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Huile d'olive de Provence AOC

L'huile d'olive de Provence est protégée par une appellation d'origine contrôlée (AOC) à la suite d'une enquête diligentée par l'INAO, dont les conclusions ont été déposées auprès de la commission le et la signature du décret parut au Journal officiel le.

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Huile de palme

L’huile de palme est une huile végétale extraite de la pulpe des fruits du palmier à huile (Elaies guineensis), un arbre originaire d'Afrique tropicale dont est aussi tirée l’huile de palmiste, extraite du noyau de ses fruits.

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Hylesinus oleiperda

Hylesinus oleiperda ou hylésine de l'olivier est une petite espèce d'insectes coléoptères (un scolyte).

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Hymenoptera

Les hyménoptères (Hymenoptera) sont un ordre d'insectes, de la sous-classe des ptérygotes, de la section des néoptères et du super-ordre des endoptérygotes.

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Hypertension artérielle

L’hypertension artérielle (HTA) persistante est une pathologie cardiovasculaire définie par une pression artérielle trop élevée.

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Idéogramme

Un idéogramme est un symbole graphique représentant un mot ou une idée, utilisé dans certaines écritures actuelles (caractères chinois, kanji japonais), anciennes (hiéroglyphes égyptiens Certains hiéroglyphes égyptiens sont des idéogrammes, d'autres sont des signes phonétiques., écriture maya, écriture aztèque) ou construites (langue bliss, LoCoS).

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Idleb

Idleb, Idlib ou Edleb (en إدلب), surnommée Idlib al-Izz (« Idlib la fière ») par l'opposition syrienne, est une ville du nord-ouest de la Syrie, capitale du gouvernorat du même nom.

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Imperia (Italie)

Imperia est une ville, chef-lieu de la province homonyme, en Ligurie (Italie), limitrophe avec le département français des Alpes-Maritimes.

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Indication géographique protégée

Version en français du logotype IGP de l'Union européenne. L'indication géographique protégée (IGP) est un signe d'identification de l'Union européenne qui désigne des produits dont la qualité ou la réputation est liée au lieu de production, de transformation ou d'élaboration, mais dont les ingrédients ne proviennent pas nécessairement de cette aire géographique.

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Indicazione geografica protetta

Indicazione geografica protetta ou IGP (en français, Indication géographique protégée) désigne des produits agricoles et des denrées alimentaires étroitement liés à une zone géographique italienne.

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Indice d'iode

Comme on peut le constater sur cette image, l'iode (le X) se fixe sur les doubles liaisons. L'indice d'iode d'un lipide est la masse de diiode, exprimée en grammes, capable de se fixer sur les insaturations (doubles liaisons le plus souvent) des acides gras contenus dans cent grammes de matière grasse.

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Insecte

Les sont une classe d'animaux invertébrés de l'embranchement des Arthropodes et du sous-embranchement des Hexapodes.

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Institut national de la recherche agronomique

L’Institut national de la recherche agronomique (INRA) était un organisme français de recherche en agronomie existant de 1946 à 2019.

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Iran

L’Iran, en forme longue la république islamique d'Iran, est un pays d'Asie de l'Ouest, historiquement appelé la PerseUn décret de décembre 1934 remplace le nom de « Perse » (ou « Persia » en anglais) par celui d'« Iran »; cependant, en 1959 les deux noms sont désormais autorisés.

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Irrigation

L’irrigation est l'opération consistant à apporter artificiellement de l’eau à des végétaux cultivés pour en augmenter la production et permettre leur développement normal, en cas de déficit d'eau induit par un déficit pluviométrique, un drainage excessif ou une baisse de nappe, en particulier dans les zones arides.

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Isotherme (ligne)

Une ligne isotherme, ou plus simplement isotherme, est une ligne ou frontière fictive le long de laquelle la température est constante.

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Israël

Israël En français, le nom « Israël » s’utilise sans article défini (« le ») et s'accorde au masculin.

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Istrie

Les comtés d'Istrie en 1914. L’Istrie (en istriote et italien Istria, en croate et en slovène Istra, anciennement Histria en latin) est une péninsule de l'Adriatique de forme triangulaire pointée vers le sud, reliée au continent par le nord-est.

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Italie

LItalie (en Italia Prononciation en italien standard retranscrite selon la norme API.), en forme longue la République italienne (en Repubblica Italiana), est un État souverain d'Europe du Sud.

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Itrana

L'Itrana est un cultivar d'olive originaire et typique du Latium.

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IXe dynastie égyptienne

Récipient ajouré au nom du roi Méribrê Khety (IXe ou Xe dynastie égyptienne). La se situe dans la Première Période intermédiaire, une époque d'instabilité politique en Égypte.

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Izmir

Izmir, traditionnellement appelée Smyrne (en turc İzmir; en Σμύρνη), est une ville de Turquie, située sur la mer Égée près du golfe d'Izmir.

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Jacob

Jacob (en hébreu: יעקב, Ya`aqov, « celui qui prend par le talon » ou « qui supplante »; en arabe: يعقوب, Ya’qūb ou Ya’qob, « Dieu a soutenu » ou « protégé ») est un personnage de la Bible et du Coran.

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Japon

Le Japon (en japonais:,, ou) est un pays insulaire de l'Asie de l'Est, situé entre l'océan Pacifique et la mer du Japon, à l'est de la Chine, de la Corée du Sud, de la Corée du Nord et de la Russie, et au nord de Taïwan.

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Jasmin

Le mot jasmin désigne les plantes dicotylédones appartenant au genre Jasminum.

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Jérusalem

Jérusalem (prononcé en français; nom hébreu: texte, Yerushaláyim; nom arabe: القدس, al Quds, ou texte, Ûrshalîm) est une ville du Proche-Orient, qui tient une place centrale dans les religions juive, chrétienne et musulmane.

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Jésus-Christ

Jésus-Christ (prononcé ou), le Christ ou simplement Christ est le nom donné par l'ensemble des chrétiens à Jésus de Nazareth.

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Jeux olympiques antiques

Les jeux olympiques antiques sont des concours sportifs pentétériques (qui ont lieu tous les quatre ans) organisés entre les cités grecques antiques.

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Jordanie

La, en forme longue le, est un pays d'Asie occidentale.

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Judaïsme

phylactères de prière et quatre espèces. Le judaïsme (du grec ancien, en יידישקייט yiddishkeit, ladino: ג’ודאיסמו Djudaismo,, יהדות yahadout) est variablement défini comme, ou comme, ou comme ou comme.

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La Canée

La Canée (de l'La Canea) ou Chaniá (en ta Chaniá) est une ville de Crète occidentale, dans le district régional du même nom, en Grèce.

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Labour

comtois, des prestigieux Mazis-chambertin sur la route des Grands Crus du vignoble de Bourgogne. alt.

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Lampe à huile

Une lampe à huile est une lampe dont le combustible est de la graisse animale (notamment de l'huile de baleine), de l'huile végétale, ou encore de l'huile minérale.

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Langage des fleurs

A. Mucha, 1900 Le don de fleurs existe dans la plupart des civilisations qu'il constitue un cadeau ou un acte religieux.

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Languedoc

Le Languedoc (prononcé; Lengadòc, en occitan) est un territoire du Sud de la France traditionnellement divisé en Haut-Languedoc, approximativement compris dans l’ancienne région Midi-Pyrénées, et Bas-Languedoc, qui correspond approximativement à l’ancienne région Languedoc-Roussillon.

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Languedoc-Roussillon

Le Languedoc-Roussillon est une ancienne région administrative française dans le sud-ouest de la France qui correspond approximativement à l'ancien Bas-Languedoc.

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Lasioptera berlesiana

Lasioptera berlesiana, communément appelé la Cécidomyie de l'olive, est une espèce d'insectes diptères de la famille des Cecidomyiidae, présente dans l'ensemble des régions oléicoles méditerranéennes.

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Latium

Le Latium (prononcé), ou Lazio en italien, est une région d'Italie centrale.

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Lattaquié

Lattaquié (e arabe), est une ville de Syrie, chef-lieu du gouvernorat homonyme.

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Laxatif

Publicité imagée (1919) Un est un produit accélérant le transit intestinal, ramollissant les selles.

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Légume

Étal de légumes variés Légumes cultivés dans un jardin potager Un légume est la plante ou la partie d'une plante comestible d'une espèce potagère par le Centre national de ressources textuelles et lexicales (CNRTL).

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Lecce

Lecce est une ville italienne d'environ habitants (2022), capitale de la province du même nom dans les Pouilles, dans le sud de l'Italie.

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Leccino

La leccino est l'une des principales variétés d'olive cultivées en Toscane, elle donne une olive noire au goût doux et léger.

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Lepidosaphes ulmi

La cochenille virgule du pommier (Lepidosaphes ulmi) est une espèce d'insectes hémiptères de la super-famille des Coccoidea.

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Les Baux-de-Provence

Les Baux-de-Provence sont une commune française, située dans le département des Bouches-du-Rhône en région Provence-Alpes-Côte d'Azur.

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Levens

Levens (en italien Levenzo) est une commune française située dans le département des Alpes-Maritimes, en région Provence-Alpes-Côte d'Azur.

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Liban

Le Liban (en arabe: /), en forme longue la République libanaise (en arabe: /), est un État du Proche-Orient.

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Liban du Sud

On appelle Liban du Sud, ou Sud-Liban, la zone géographique du Liban s'étendant depuis la frontière israélienne au sud jusqu'à la rivière Awali au nord et bordée à l'est par la frontière syrienne.

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Libye

La Libye (en arabe: ليبيا, Libya; en berbère: ⵍⵉⴱⵢⴰ, Libya), en forme longue lÉtat de Libye (en arabe: دولة ليبيا, Dawlat Libya; en berbère: ⴰⵡⴰⵏⴽ ⵏ ⵍⵉⴱⵢⴰ, Awaikn Libya), est un État d'Afrique du Nord faisant partie du Maghreb.

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Lie (boisson)

En œnologie et en brasserie, la lie est un résidu de levures mortes (et éventuellement quelques résidus végétaux) qui sédimentent au fond du contenant à l'issue de la fermentation.

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Ligurie

La région de Ligurie (en Regione Liguria), plus couramment appelée Ligurie, est une région d'Italie située dans le Nord-Ouest de la péninsule.

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Linéaire B

Le linéaire B est un syllabaire utilisé pour l'écriture du mycénien, une forme archaïque du grec ancien.

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Lipide

estérifié par la phosphocholine (en rouge), l'acide palmitique (en bleu) et l'acide oléique (en vert). polaire » ① et des « queues apolaires » ② de molécules amphiphiles de phosphoglycérides. bicouches lipidiques. Les lipides constituent la matière grasse des êtres vivants.

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Livre de la Genèse

Le Livre de la Genèse (Sefer Bereshit,; Biblíon tês Genéseōs,;,; Liber Genesis) est le premier livre de la Bible.

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Lombardie

La Lombardie (en Lombardia,, en lombard: Lumbardia) est une région d'Italie septentrionale, située au sud de la Suisse, à l’est du Piémont, à l’ouest de la Vénétie et du Trentin-Haut-Adige et au nord de l’Émilie-Romagne.

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Lucques (olive)

Des lucques. La lucques est une variété d'olives du Languedoc ayant une forme caractéristique en croissant de lune, surtout utilisées comme olives vertes de table, moins pour leur huile.

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Madère

Madère est un archipel du Portugal composé de l'île du même nom et de plusieurs autres petites îles, situé dans l'océan Atlantique, à de Lisbonne et à au nord-nord-ouest du cap Juby, dans la province de Tarfaya au Maroc.

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Madrid

Madrid (en espagnol) est la capitale et la plus grande ville d'Espagne.

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Magon le Carthaginois

Magon ou Mago est un érudit et un agronome carthaginois du Général d'armée de formation, il rédigea un important traité sur l’agriculture en langue punique qui fut l’une des sources les plus importantes sur le sujet pendant plusieurs siècles.

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Mahomet

Mahomet (en arabe: مُحَمَّدُ, retranscrit en Muḥammad), également dit Muhammad ou Mohammed, de son nom complet Abū al-Qāsim Muḥammad ibn ʿAbd Allāh ibn ʿAbd al-Muṭṭalib ibn Hāshim, est un chef religieux, politique et militaire arabe issu de la tribu de Quraych.

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Maladie cardiovasculaire

Une maladie cardiovasculaire, ou maladie cardioneurovasculaire, est une maladie qui concerne le cœur et la circulation sanguine.

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Maladie de l'œil de paon

Le cycloconium ou maladie de l'œil de paon est une maladie fongique qui affecte les oliviers cultivés.

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Malte

Malte (en Malta; en Malta), en forme longue la république de Malte (en Repubblika ta' Malta; en Republic of Malta), est un État insulaire d'Europe du Sud situé au milieu de la Méditerranée, à au sud de la Sicile.

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Marches

Les Marches (en italien le Marche) sont une région d'Italie centrale dont le siège se situe sur les bords de l’Adriatique, dans la ville portuaire d'Ancône, et qui compte sur au.

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Marie-Claire Amouretti

Marie-Claire Amouretti, née Marie Claire Bernadette Salaün le à Wormhout (Nord) et morte le à Châteauneuf-le-Rouge (Bouches-du-Rhône), était une professeure française d'histoire grecque à l'université d'Aix-Marseille, spécialiste de l'agriculture et des techniques agricoles antiques.

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Maroc

Le Maroc (en ٱلْمَغْرِب, al-Maġrib; en amazighe: ⵍⵎⵖⵔⵉⴱ., L-Meġrib), ou, en forme longue, le royaume du Maroc, autrefois appelé Empire chérifien, est un État unitaire régionalisé situé en Afrique du Nord.

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Marseille

MarseillePrononcé avec l'accent marseillais et en en français standard.

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Méditerranée orientale

La Méditerranée orientale désigne en océanographie et en géologie le bassin de la mer Méditerranée situé à l'est de la Sicile.

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Mésopotamie

antiques. La Mésopotamie (du grec, de, « entre, au milieu de », et, « fleuves », littéralement le pays « entre les fleuves ») est une région historique du Moyen-Orient située entre le Tigre et l'Euphrate.

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Mer Égée

La mer Égée (en grec moderne Αιγαίο Πέλαγος (Aigaio pélagos),; en turc Ege Denizi" (usuel) ou, plus récemment et avec une forte connotation nationaliste "Adalar Denizi ("la mer des îles")) est une mer intérieure du bassin méditerranéen, située entre l’Europe et la Grèce à l’ouest, et l’Asie et la Turquie à l’est.

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Mer de Marmara

Image satellite de la mer de Marmara. Mer de Marmara et ports anciens. Vue aérienne du Bosphore, Istanbul et mer de Marmara à l'arrière-plan. Bateaux en attente pour l'entrée dans le Bosphore. La mer de Marmara, autrefois appelée la Propontide, est une mer située en Turquie, entre la Thrace orientale et l'Anatolie, et qui communique avec la mer Égée au sud-ouest et la mer Noire au nord-est.

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Mer Ionienne

La mer Ionienne est une partie de la mer Méditerranée située au sud de la mer Adriatique.

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Mer Méditerranée

La mer Méditerranée (prononcé) est une mer intercontinentale presque entièrement fermée, bordée par les côtes d'Europe du Sud, d’Afrique du Nord et d’Asie de l'Ouest, depuis le détroit de Gibraltar à l'ouest à l'entrée de la mer de Marmara (Dardanelles) à l'est et au canal de Suez au sud-est.

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Mer Noire

La mer Noire est située entre l’Europe, le Caucase et l’Anatolie.

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Messénie

La Messénie (en grec ancien, translittération moderne: Messinia, ancienne: Messēnía) est une région au sud-ouest de la péninsule du Péloponnèse en Grèce.

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Mexique

Le Mexique, officiellement et en forme longue les États-Unis mexicains (en espagnol: México et Estados Unidos Mexicanos), est un pays situé dans la partie méridionale de l'Amérique du Nord.

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Micro-irrigation

La micro-irrigation est une méthode d'irrigation utilisée en zone aride car elle réduit au maximum l'utilisation de l'eau et de l'engrais.

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Miellat

passage.

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Minos

Dans la mythologie grecque, Minos (en grec ancien /), fils de Zeus et d'Europe (la fille d’Agénor), est un roi légendaire de Crète.

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Moisissure

Les moisissures sont des organismes microscopiques relevant de deux règnes différents: Fungi et Chromista.

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Molise

Le Molise ou Molisé est une région d'Italie du sud, créée au et plus récemment recréée par la séparation d'avec la région des Abruzzes et Molise le.

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Montélimar

Montélimar est une commune du Sud-Est de la France dans le département de la Drôme, en région Auvergne-Rhône-Alpes, entre Valence et Avignon.

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Mouche de l'olive

La mouche de l’olive (Bactrocera oleae) est une espèce d'insectes diptères brachycères de la famille des Tephritidae et de la sous-famille des Dacinae.

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Moulin à huile

Pressoir moderne à système continu d'un moulin à huile d'olive Un moulin à huile est un moulin permettant de presser par exemple des olives, des graines oléagineuses (tournesol, colza...) ou bien encore des fruits à coque (noix, noisettes) afin d'en extraire de l'huile.

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Mycènes

Mycènes (en grec ancien) est une cité antique préhellénique de l'âge du bronze située sur une colline entre les monts Profitis Ilias et Zara, au nord-est de la plaine d'Argos, dans le Péloponnèse, et entourée de fortifications en murs cyclopéens (assemblage de blocs de pierre énormes).

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Nîmes

Nîmes (Prononciation en français standard retranscrite phonémiquement selon la norme API., ou prononcé localement, en occitan: Nimes) est une commune du sud de la France, préfecture du département du Gard en région Occitanie.

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Nice

Les plages de Nice et la baie des Anges vues depuis la colline du Château. Mercantour enneigé. Cap-Ferrat, la baie des Fourmis. Nice Prononciation en français de France retranscrite selon la nom API.

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Niger

Le Niger, en forme longue la république du Niger, est un pays d'Afrique de l'Ouest, situé entre l'Algérie au nord-ouest, la Libye au nord-est, le Tchad à l'est, le Nigeria au sud, le Bénin au sud-sud-ouest, le Burkina Faso et le Mali à l'ouest-sud-ouest.

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Noé (patriarche)

Noé (hébreu: נֹחַ Nōa'h; arabe: Nūḥ: repos ou consolation) est un personnage de la Bible.

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Nocellara del Belice

Nocellara del Belice est une variété d'olive présente principalement sur les terroirs de la vallée du Belice en Sicile occidentale.

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Nouveau Monde

Le Nouveau Monde (en vert). L'expression Nouveau Monde, en latin, a été utilisée pour la première fois en 1503 dans une lettre publiée du navigateur Amerigo Vespucci pour désigner les terres atteintes par Christophe Colomb dans les années 1490, principalement des îles des Caraïbes (Hispaniola, Cuba, Jamaïque, etc.). Elle indiquait clairement qu'il ne s'agissait pas des « Indes », c'est-à-dire de l'Asie orientale, comme le croyait ColombColomb interprète au départ l'archipel où il se trouve comme faisant partie du Japon, « Cipango ».

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Nouvelle-Zélande

La Nouvelle-Zélande (en anglais: New Zealand; en maori: Aotearoa) est un pays insulaire d'Océanie situé dans le Sud-Ouest de l'océan Pacifique.

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Noyau (fruit)

abricot des Antilles, non adhérent à la pulpe. En botanique, le noyau est la partie centrale, dure, d'une drupe ou fruit à noyau.

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Nyons

Nyons est une commune française, sous-préfecture du département de la Drôme en région Auvergne-Rhône-Alpes.

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Occitan

L’occitan ou langue d’oc (en occitan: occitan Fichier:ltspkr.png, lenga d'òc Fichier:ltspkr.png) est une langue romanePierre Bec, La Langue occitane, Paris, PUF, collection Que sais-je ?,, 1995.

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Occitanie (région administrative)

L'Occitanie est une région administrative du Midi de la France résultant de la fusion des anciennes régions Languedoc-Roussillon et Midi-Pyrénées.

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Odyssée

II) L’Odyssée (en grec ancien) est une épopée grecque antique attribuée à l’aède Homère, qui l'aurait composée après l’Iliade, vers la fin du Elle est considérée, avec l’Iliade, comme l'un des deux de la culture grecque antique et comme l’un des plus grands chefs-d’œuvre de la littérature mondiale.

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Oléiculture

L'oléiculture mondiale en 2005. L'oléiculture est la culture et l'exploitation des oliviers afin de produire des olives de table ou de l'huile d'olive.

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Olea

Le terme Olea désigne un taxon, le genre Olea, c'est-à-dire un ensemble de plantes ayant des caractéristiques communes.

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Olea cerasiformis

Olea cerasiformis (en langue espagnole: Acebuche, Olivillo) est une espèce endémique des îles Canaries appartenant au genre Olea.

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Olea europaea

Olea europaea est une espèce d’arbres ou d'arbustes de la famille des Oleaceae répandue à travers l'Afrique, l'Asie et l'Europe méditerranéenne et dont une variété a été domestiquée et cultivée pour devenir l'olivier.

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Olea europaea subsp. cuspidata

Olea europaea subsp. cuspidata (Wall ex G. Don) est une sous-espèce dOlea europaea L. dont l'olivier européen (Olea europaea L. europaea) est une autre sous-espèce.

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Olea europaea subsp. europaea var. sylvestris

Olea europea L. subsp.

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Olea europaea subsp. laperrinei

Olea europaea subsp.

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Olea europaea subsp. maroccana

Olea europaea subsp.

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Oleaceae

La famille des Oleaceae (Oléacées) regroupe des plantes dicotylédones; elle comprend 900 espèces réparties en 25 à 26 genres.

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Oleuropéine

L'oleuropéine (ou oléopicrine) est un composé phytochimique présent dans les feuilles d'olivier, dans l'olive crue et dans l'huile d'olive, ainsi que dans l'huile d'argane et dans les feuilles de troène.

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Olive

Des olives vertes sur leur branche. L’olive est le fruit de l'olivier, un arbre fruitier caractéristique de la région méditerranéenne.

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Olive de Nîmes

Les olives de Nîmes sont protégées par une appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis un décret pris par l'INAO, le et reconnues par l'Europe comme une Appellation d'origine protégée.

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Olive de Nice

L'appellation d'origine contrôlée (AOC) « Olive de Nice » a été officiellement créée le par un décret signé par les ministres concernés.

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Olive de table

Cueillette manuelle des olives vertes. Lolive de table ou olive de conserve ou olive de bouche est le nom générique du fruit de l'olivier domestique (Olea europaea L. subsp. europaea, var. europaea), ayant subi un traitement spécifique afin d'être conservé puis consommé.

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Olive noire de Nyons

Les olives noires de Nyons sont protégées par une appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis un décret pris par l'INAO, le.

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Olives cassées de la vallée des Baux-de-Provence

Les olives cassées de la vallée des Baux-de-Provence sont protégées par une appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis un décret pris par l'INAO, le et paru au Journal officiel n° 199, le.

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Olives noires de la vallée des Baux-de-Provence

Les olives noires de la vallée des Baux-de-Provence sont protégées par une appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis un décret pris par l'INAO, le et paru au Journal officiel n° 199, le.

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Olivière

LOlivière est une variété d'olive cultivée principalement dans le Roussillon, où elle est la plus répandue des variétés.

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Olivier de Voúves

L’olivier de Voúves (Ελιά Βουβών / Eliá Vouvón) est un olivier dans le village d’Áno Voúves dans la municipalité de Kolymvári dans la région de La Canée, Crète en Grèce.

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Olivier millénaire de Roquebrune-Cap-Martin

L'Olivier millénaire est un arbre remarquable français de Roquebrune-Cap-Martin (Alpes-Maritimes).

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Ombrie

LOmbrie (prononcé) est une région d'Italie centrale.

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Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture

siège de la FAO, Rome. Le siège de la FAO, Rome. Lester B. Pearson préside une séance plénière de la conférence de fondation de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture. octobre 1945. LOrganisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (connue sous les sigles ONUAA ou, plus couramment, FAO, de l'anglais) est une organisation spécialisée du système des Nations unies, créée en 1945 à Québec.

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Ortet

En botanique, un ortet est un individu issu d'une graine, c'est-à-dire descendant de deux parents par voie sexuée, et qui ensuite, par clonage, donne de nouveaux individus génétiquement identiques.

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Otiorhynque de l'olivier

L'otiorhynque de l'olivier (Otiorhynchus cribricollis), coléoptère de la famille des Curculionidae, est un insecte ravageur.

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Ougarit

Ougarit (ou Ugarit) est une ancienne cité du Proche-Orient, située dans l'actuelle Ras Shamra (initialement nommée Ras ech-Chamra, « cap/colline du fenouil »), à onze kilomètres au nord de Lattaquié, en Syrie.

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Ovaire (botanique)

En botanique, un ovaire est la partie inférieure du carpelle qui forme une cavité close abritant les ovules, dans une loge unique (ovaire uniloculaire) ou plusieurs loges séparées (ovaire pluriloculaire).

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Ovule

Un ovule est une cellule sexuelle (un gamète) produite par les femelles des animaux.

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Pasteurisation

Un pasteurisateur industriel des années 1960. La pasteurisation, ou débactérisation thermocontrôlée, est un procédé de conservation des aliments par chauffage à une température comprise entre, pendant une durée définie, suivi d'un refroidissement rapide.

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Patrimoine culinaire suisse

Le Patrimoine culinaire suisse (en allemand: Kulinarisches Erbe der Schweiz, en italien: Patrimonio culinario svizzero) est un projet de la Confédération suisse, conduit entre 2005 et 2008 qui vise à répertorier les produits alimentaires du patrimoine culinaire du pays.

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Pâtes alimentaires

Les pâtes alimentaires sont des aliments fabriqués généralement à partir d'un mélange pétri de farine de blé, d'eau et éventuellement d'œuf et de sel.

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Pédoncule

Fleur de pommier. Pédoncule de courge. En botanique, on appelle pédoncule la pièce florale en forme de tige (parfois on parle improprement de « queue »), qui porte les fleurs, puis, après la fécondation, les fruits.

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Péloponnèse

Le Péloponnèse (en grec ancien et moderne /, « l’île de Pélops ») est une péninsule grecque, qui couvre pour 1,1 million d'habitants (2011).

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Pénélope

Dans la mythologie grecque, Pénélope (chez Homère, chez les auteurs postérieurs), fille d'Icarios, est l'épouse fidèle d'Ulysse dont elle a un fils, Télémaque.

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Pérou

Le, en forme longue la (en espagnol: Perú et República del Perú (13px); en quechua: Piruw et Piruw Republika; en aymara: Piruw et Piruw Suyu), est un pays de l'ouest de l'Amérique du Sud.

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Pétale

En botanique, un pétale est une pièce florale qui entoure le système reproducteur des fleurs.

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Pétiole

286x286px En botanique, un pétiole (prononcé du latin petiolus, « petit pied », issu de pes, pedis « pied », l'agronome romain Columelle adoptant ce terme au pour désigner la « queue des fruits ou des feuilles », d'où il a été repris par les botanistes) désigne la pièce foliaire, reliant le limbe à la tige.

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Petit ribier

Le petit ribier est une variété d'olive originaire du Var entre Draguignan et Fayence.

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Pharaon

Ramsès II assis sur son trône, tenant le sceptre Héqa et coiffé du khépresh - XIXe dynastie égyptienne - Musée égyptologique de Turin. Thoutmôsis III - XVIIIe dynastie égyptienne - Musée de Louxor. Tête du pharaon Houni - IIIe dynastie égyptienne - Brooklyn Museum. Le pharaon (de l'égyptien ancien: per-aâ « grande maison ») est le roi et reine de l'Égypte antique.

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Phéniciens

Les Phéniciens sont un peuple antique originaire des cités de Phénicie, région qui correspond approximativement au Liban actuel.

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Phénol (groupe)

phénol, le plus simple des composés phénoliques. En chimie organique, les phénols sont des composés constitués d'un cycle aromatique hydrocarboné (arène) et d'un ou plusieurs groupes hydroxyle –OH qui y sont attachés.

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Philaenus spumarius

Philaenus spumarius, le cercope des prés (ou la philène spumeuse) est une petite espèce d'insectes hémiptères, commune en Europe dans les plantes herbacées et ligneuses, de la famille des Aphrophoridae.

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Phosphore

Le phosphore est l'élément chimique de numéro atomique 15, de symbole P. C'est un membre du groupe des pnictogènes.

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Photorespiration

en Représentation simplifiée de la photorespiration et du cycle de Calvin. en Schéma de la photorespiration à travers les organites impliqués. La photorespiration est l'ensemble des réactions mises en œuvre par les organismes photosynthétiques à la suite de l'activité oxygénase de la Rubisco.

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Photosynthèse

produire des glucides. Équation de la photosynthèse. spermatophytes. Vue composite montrant la distribution de l'activité photosynthétique à la surface de la Terre, le rouge foncé indiquant les zones les plus actives du phytoplancton des milieux aquatiques et le bleu-vert celles de la végétation sur la terre ferme. La photosynthèse (du grec φῶς phōs « lumière » et σύνθεσις sýnthesis « combinaison ») est le processus bioénergétique qui permet à des organismes de synthétiser de la matière organique en utilisant l'énergie lumineuse, l'eau et le dioxyde de carbone.

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Phytohormone

Les phytohormones, ou hormones végétales, contrôlent tous les aspects de la croissance et du développement des plantes, depuis l'embryogenèse, la régulation de la taille des organes, la défense contre les agents pathogènes, la tolérance au stress et jusqu'au développement reproducteur.

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Picholine

La picholine La picholine est une variété d'olive française.

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Picual

Olives de la variété picual Le picual, d'origine andalouse, est la première variété d'olives en Espagne, où elle représente 50 % de la production nationale et 20 % de la production mondiale.

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Plante médicinale

Fleurs de Salicaire commune. Une plante médicinale est une plante utilisée pour ses propriétés particulières bénéfiques pour la santé humaine, voire animale.

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Plantes médicinales de Köhler

Page de titre du premier volume. Les Plantes médicinales de Köhler sont un rare guide médicinal allemand en trois volumes publiés à partir de 1887.

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Pline l'Ancien

Pline l’Ancien (en latin Caius Plinius Secundus), né en 23 ap JC à Novum Comum (l'actuelle Côme) dans le nord de l'Italie (en Gaule transpadane) et mort en 79, à Stabies, près de Pompéi, lors de l'éruption du Vésuve, est un écrivain et naturaliste romain du.

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Pnigalio mediterraneus

Pnigalio mediterraneus est une espèce d'insectes hyménoptères de la famille des Eulophidae, originaire de l'Ancien Monde.

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Point de fumée

huile d'olive en bouteille Le point de fumée est la température à partir de laquelle les huiles, les graisses ou les produits pétroliers émettent des fumées de façon continue, indiquant que ces produits commencent à se décomposer et se dénaturer.

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Pollen

Le pollen (du grec, « farine, poussière ») constitue, chez les plantes à graines, l'élément mobile mâle produit par la fleur: ce sont des grains minuscules (de diamètre en général), de forme plus ou moins ovoïde, initialement contenus dans l'anthère à l'extrémité des étamines.

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Pollinisation

bourdon). La pollinisation correspond, chez les angiospermes et chez les gymnospermes, au transport du pollen des organes de reproduction mâle (étamines) vers le (ou les) organes de reproduction femelle (pistil) pour permettre la reproduction sexuée.

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Polyamide

Un polyamide (PA) est un polymère contenant des fonctions amide \mathrm pouvant résulter de la polycondensation entre les fonctions acide carboxylique et amine.

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Polymorphisme génétique

Le polymorphisme génétique (du grec « poly » plusieurs et « morphê » forme) est la coexistence de plusieurs allèles pour un gène ou locus donné, dans une population animale, végétale, fongique, bactérienne.

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Polyphème

Dans la mythologie grecque, Polyphème (en grec ancien, littéralement:, ou) est un cyclope, fils de Poséidon et de la nymphe Thoôsa.

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Pont du Gard

Le pont du Gard est un pont à trois niveaux destiné au passage d'un aqueduc romain.

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Portugal

Le Portugal, en forme longue la République portugaise, en portugais: República Portuguesa, est un pays d'Europe du Sud, membre de l'Union européenne, situé dans l'Ouest de la péninsule Ibérique. Délimité au nord et à l'est par l'Espagne puis au sud et à l'ouest par l'océan Atlantique, ce pays fondé au est le plus occidental de l'Europe continentale. Il comprend également les archipels des Açores et de Madère, deux régions autonomes situées dans le nord de l'océan Atlantique, pour une superficie totale de.. Membre fondateur de l'OTAN, le Portugal est étroitement lié politiquement et militairement avec l'ensemble des autres pays occidentaux. Il est également membre de l’OCDE, de l'ONU, du conseil de l'Europe et de l’espace Schengen et est l'un des pays fondateurs de la zone euro. Le Portugal entretient en outre d'importantes relations avec l'Espagne et la France, l'Allemagne, le Royaume-Uni et l'Italie, qui sont ses cinq plus importants partenaires commerciaux. Fondé au, le royaume de Portugal devient au l'une des principales puissances d'Europe occidentale, jouant un rôle majeur dans les Grandes découvertes et se constituant un vaste empire colonial en Afrique, en Asie, en Océanie, et en Amérique du Sud. La puissance du pays décline à partir du. La monarchie portugaise est renversée en 1910, à l'issue d'un soulèvement militaire qui contraint le roi Manuel II à l'exil. La Première République portugaise (en portugais: Primeira República) est le régime politique en vigueur au Portugal entre la fin de la monarchie constitutionnelle marquée par la révolution du et le coup d'État militaire du. Puis, pendant plus de quarante ans, le pays est soumis au régime autoritaire d'António de Oliveira Salazar, jusqu'à la révolution des Œillets de 1974 qui met fin à la dictature et restaure la démocratie dans le pays. L'économie du Portugal a alors connu un essor important. Il devient à la fin du un pays développé selon les standards européens, économiquement prospère, socialement et politiquement stable. En 2011, la dégradation économique mondiale conduit le Portugal à la récession et provoque une crise socio-économique et politique. Le Portugal doit également relever le défi du renouvellement des générations, le pays a en effet la fécondité la plus faible d'Europe et une des plus faibles au monde avec seulement par femme. Durant la dictature de 1926 à 1974 près d'un million et demi de Portugais sont partis travailler en dehors du pays pour fuir la pauvreté de la campagne et les guerres coloniales. Les fortes zones d'émigration portugaise sont le Brésil, les États-Unis, la France, le Luxembourg (14,5 % de la population totale du pays), la Suisse, l'Argentine, le Venezuela, le Canada, ainsi que la principauté d'Andorre, 16 % de la population d'Andorre est portugaise. Avec plus de de luso-descendants (descendants portugais) dans le monde, la diaspora portugaise est à l'heure actuelle l'une des principales diasporas européennes et mondiales. Le tourisme, principalement balnéaire, est une ressource très importante, notamment en Algarve et dans la région de Lisbonne. Le climat subtropical de Madère et ses paysages singuliers en font une destination touristique appréciée. Le Portugal est l'un des pays les plus visités d'Europe avec de touristes en 2019. Il est également un grand pays viticole, réputé notamment pour le vin de Porto. Le Portugal est par ailleurs le premier producteur mondial de liège. Le Portugal rayonne enfin grâce aux grands événements qu'il organise. Sa capitale, Lisbonne, a ainsi accueilli l'Exposition universelle sur le thème des océans en 1998. Il s'est également porté candidat, conjointement avec l'Espagne, à l'organisation de la coupe du monde de football 2018 après avoir été l'hôte du championnat d'Europe en 2004.

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Poséidon

Poséidon (en grec ancien, en crétois, en béotien, en latin) est le dieu de la mer et des océans, ainsi que l'.

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Potassium

Le potassium est l'élément chimique de numéro atomique 19, de symbole K (du latin kalium).

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Pouilles

La région des Pouilles (en dialecte de Bari, foggiano et tarentin: Pùgghie; en salentin: Puia;; anciennement: Apulie), dite plus couramment les Pouilles, voire la Pouille, est une région d'Italie, située dans l'extrême sud-est du pays.

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Pourridié

Le pourridié, appelé aussi carie des racines au Québec, est le nom générique d'une maladie des végétaux ligneux causée par certains champignons lignivores qui entraînent la décomposition du bois des racines des arbres, arbustes et arbrisseaux (pourriture racinaire), ou des attaques du cambium au niveau du collet.

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Prays oleae

Prays oleae (teigne de l'olivier) est une espèce d'insectes lépidoptères de la famille des Praydidae, d'origine asiatique.

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Proche-Orient

alt.

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Provence

Vue de la Mer Méditerranée depuis Toulon La Provence (prononcé dans une large partie de la France, en français de Provence; Provença/Prouvènço en occitan provençal, de l'ancien provençal Provensa, dérivant du latin provincia, « province ») est une région historique et culturelle ainsi qu'un ancien État indépendant puis associé à la France.

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Provence-Alpes-Côte d'Azur

Provence-Alpes-Côte d'Azur (prononcé en français standard) est une région administrative du sud-est de la France.

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Province autonome de Trente

La province autonome de Trente, communément appelé Trentin, est une province italienne situé dans le Nord-Est du pays, ayant pour chef-lieu la ville de Trente, qui lui a donné son nom.

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Pruine

pruineux, c'est-à-dire recouverts de pruine. La pruine (du latin pruina, givre) est une couche cireuse et légèrement poudreuse qui recouvre la surface d'un organe, végétal ou animal.

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Psyttalia concolor

Psyttalia concolor Szépligeti, 1910 (syn. Opius concolor), est un Hymènoptère Braconidé parasitoïde employé dans la lutte biologique contre la Mouche de l'Olive.

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Purin

Épandage de purin au moyen d'une tonne à rampe. Allemagne, vers 1760 Le purin est un déchet liquide produit par les élevages de mammifères domestiques.

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Pyrale

Pyrale est un terme ambigu qui s'applique en français à plusieurs espèces de lépidoptères ravageurs des familles des Pyralidae et des Crambidae qui portent le nom vernaculaire de pyrale sous leur forme imago (papillon).

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Qouneitra

Quneitra (aussi orthographié al-Qunaytirah', Qunaitira, ou Kuneitra) (القنيطرة) est une ville fantôme située sur le plateau du Golan en Syrie à environ mille mètres d'altitude.

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Racine pivotante

Le radicule s'enfonce à la verticale et se développe en racine pivot (B). Il arrive fréquemment que le système racinaire pivotant évolue, des racines adventives émergeant de la partie supérieure du pivot qui régresse, ce qui aboutit à un système racinaire adventif (A). Planche botanique de pissenlit avec sa racine pivotante. Une racine pivotante est une racine de plante relativement droite et fuselée à orthogravitropisme positif.

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Rameau d'olivier

Un rameau d'olivier Le rameau d'olivier est, dans la culture occidentale, un symbole de la paix ou de la victoire.

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Rancissement

Le rancissement des matières grasses est une oxydation des acides gras en acide butyrique et radicaux peroxydes (phénomène de peroxydation des lipides).

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Réaction d'oxydoréduction

L'aluminothermie est une réaction d'oxydoréduction entre l'aluminium et certains oxydes métalliques. Une réaction d'oxydoréduction ou réaction rédox est une réaction chimique au cours de laquelle se produit un transfert d'électrons.

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Régime méditerranéen

Le régime méditerranéen, également appelé régime crétois ou diète méditerranéenne, est un régime inventé dans les années 1960 en s’inspirant des cuisines traditionnelles du Sud de l’Espagne, de la Crète et du Sud de l’Italie.

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Régions d'Italie

Les régions d'Italie (- le terme français région étant officiel en Vallée d'Aoste) constituent le premier niveau de subdivision du territoire italien.

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Reproduction (biologie)

En biologie, la reproduction est un processus biologique qui permet la production de nouveaux organismes d'une espèce à partir d'individus préexistants de cette espèce.

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Rhône

Le Rhône (prononcé en français standard ou dans le Midi de la France) est un fleuve d'Europe, long de 812 kilomètres (un tiers en Suisse et deux tiers en France).

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Rome antique

XIX, 1866-1877). Despotat de Morée (1308 - 1460). Légende/Fin La Rome antique est à la fois la ville de Rome et l'État qu'elle fonde dans l'Antiquité.

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Roquebrune-Cap-Martin

Roquebrune-Cap-Martin (mentonasque: Rocabrüna) est une commune française située dans le département des Alpes-Maritimes en région Provence-Alpes-Côte d'Azur.

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S'ozzastru

S'ozzastru (l'oléastre en langue sarde) est le nom donné au plus ancien olivier parmi d'autres tous millénaires, situés à Santu Baltòlu di Karana sur le territoire de la commune italienne de Luras, dans la Province de Sassari en Sardaigne, à proximité du lac Liscia et de la chapelle San Bartolomeo.

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Sabina Guzzanti

Sabina Guzzanti, née le à Rome, est une actrice satiriste, polémiste, écrivaine et une personnalité de télévision italienne.

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Sabine (olive)

La sabine est une variété d'olive cultivée principalement en Corse.

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Sahara

Le Sahara (en الصحراء الكبرى,, « le grand désert », en berbère: ⵜⵉⵏⵉⵔⵉ Tiniri ou ⵜⵏⵔ Tenere) est un vaste désert chaud situé dans la partie nord du continent africain.

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Salade (mets)

La salade est initialement un mets préparé, composé de feuilles d'herbes potagères crues, éventuellement assaisonnées de vinaigrette (voir aussi salade composée).

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Salon-de-Provence

Salon-de-Provence (en occitan provençal: Seloun de Provènço) est une commune française située dans le département des Bouches-du-Rhône, en région Provence-Alpes-Côte d'Azur.

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Salonenque

La salonenque, originaire de Salon-de-Provence, est une variété d'olive cultivée principalement en Provence.

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Santé

120px La santé est.

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Sardaigne

Bouches de Bonifacio, Santa Teresa Gallura. Plage de Portixeddu (Fluminimaggiore-Buggerru). La Sardaigne (Sardegna,; Sardigna) est une île de la mer Méditerranée et une région italienne, qui se trouve à l'ouest de l'Italie continentale, au sud de la Corse.

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Sarde

Le sarde (en sarde: sardu, prononcé) est une langue appartenant à la branche romane méridionale de la famille des langues indo-européennes.

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Sauce

Sauce hollandaise accompagnant des asperges. Une sauce est une préparation culinaire, froide, tiède ou chaude, destinée à être servie avec un mets salé ou sucré.

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Saumure

Pompe à saumure qui était utilisée pour la production du sel. La saumure (du latin sal, sel, et muira, eau salée) est une solution aqueuse d'un sel, généralement de chlorure de sodium (sel de cuisine) NaCl, saturée ou de forte concentration.

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Savon

Un savon (ou savonnette). Le savon est un produit liquide ou solide composé de molécules amphiphiles obtenues par réaction chimique entre un corps gras et une base forte, spécifiquement l'hydroxyde de sodium pour le savon ou l'hydroxyde de potassium pour le savon noir, c'est le sel d'un corps gras et du potassium ou du sodium.

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Savon d'Alep

Le savon d'Alep est un savon originaire de la ville d'Alep (Syrie), fabriqué à partir d'huile d'olive, et contenant de l'huile de baies de laurier.

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Savon de Marseille

Le savon de Marseille est un type de savon résultant de la saponification d'un mélange d'huiles, généralement végétales, par de la soude.

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Sécateur

Un sécateur Felco ouvert Un sécateur est un outil d'agriculteur ou d'horticulteur pour les opérations de taille.

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Scourtin

Presse hydraulique au Maroc et sa pile de scourtins. Le scourtin est une poche et un filtre qui permet, depuis l'Antiquité, d'extraire l'huile d'olive.

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Serbie

La Serbie, en forme longue la république de Serbie (en Srbija et Republika Srbija, en Сpбија et Република Сpбија), est un État des Balkans occidentaux et de l’Europe du Sud, parfois situé en Europe centrale; son régime politique est de type démocratie parlementaire monocamérale.

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Sfax

Sfax (صفاقس), deuxième ville et centre économique de Tunisie, est une ville portuaire de l'est du pays située à environ de Tunis.

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Sicile

La Sicile est la plus grande île méditerranéenne ainsi que l'une des vingt régions d'Italie formée par cette île, qui en représente 98 % du territoire, et par les îles Éoliennes, Égades, Pélages, Ustica et Pantelleria.

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Sisteron

Sisteron, en provençal Sisteroun selon la norme mistralienne et Sisteron selon la norme classique, est une commune française, située dans le département des Alpes-de-Haute-Provence en région Provence-Alpes-Côte d'Azur.

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Site archéologique de Volubilis

Volubilis (en berbère: ⵡⴰⵍⵉⵍⵉ - en وليلي walili) est le vestige d'une ville romaine construite sur l'ancien site d'une ville punico-berbère, qui fut capitale du royaume de Maurétanie, située dans la plaine du Saïss, dans le Nord marocain, sur les bords de l'oued Rhoumane, rivière de la banlieue de Meknès, non loin de la ville de Moulay Driss Zerhoun où repose Idriss Ier, fondateur de la dynastie des Idrissides.

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Slovénie

La Slovénie, en forme longue la république de Slovénie, en Slovenija et Republika Slovenija, est un pays d’Europe centrale au carrefour des principales cultures européennes.

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Soja

Le soja, nommé soya au Canadaaux, les termes de soya (Bulletin de la Société d'acclimatation), de pois chinois (Annales de l'Institut national agronomique) ou de haricot oléagineux étaient employés.

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Solon

Solon (en grec ancien), né à Athènes vers 640 av.

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Soudan

Le Soudan (en السودان), en forme longue la république du Soudan (جمهورية السودان), est un pays d'Afrique du Nord-Est.

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Soueïda

Soueïda ou Sweida (en arabe:السويداء - as-Suweyda) est une ville de Syrie.

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Sous-espèce

En biologie et plus précisément en systématique, une sous-espèce est un rang taxonomique intermédiaire, immédiatement inférieur à l'espèce.

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Spilocaea oleaginea

Spilocaea oleaginea est une espèce de champignons ascomycètes de la famille des Venturiaceae.

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Squalène

Le squalène (SQ), parfois appelé spinacène ou supraènePubChem CID.

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Stérol

Cholestérol, un stérol. Un stérol est un lipide possédant un noyau de stérane dont le carbone 3 est porteur d'un groupe hydroxyle.

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Stigmate (botanique)

Coupe schématique d'une fleur montrant le stigmate. En botanique, le stigmate est l'extrémité d'un carpelle, ou de plusieurs carpelles soudés formant le pistil d'une fleur.

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Stomate

Un stomate est un orifice de petite taille présent dans l'épiderme des organes aériens des Embryophytes (sur la face inférieure des feuilles le plus souvent).

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Style (botanique)

Diagramme d'une fleur épanouie montrant la position du style. En botanique, le style d'une fleur d'angiospermes est l'organe, de longueur variable qui relie l'ovaire au stigmate.

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Sucre

Usine sucrière transformant la canne à sucre en sucre de canne à La Réunion. Cristaux de sucre raffiné (macrophotographie). Le sucre de table, couramment appelé sucre, est un aliment appartenant à la catégorie des produits sucrés et parfois considéré comme un aliment de base.

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Sulfate de cuivre

Le sulfate de cuivre(II), couramment désigné sous le simple nom de sulfate de cuivre, est le composé chimique ionique ou sel anhydre blanc formé par le cation cuivre(II) (Cu2+) et l'anion sulfate (SO42−), caractérisé par la formule chimique CuSO4.

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Syrie

La Syrie (en سوريا / sūriyā), de son nom complet la République arabe syrienne (en الجمهورية العربية السورية / al-jumhūriyya al-ʿarabiyya as-sūriyya), est un pays d'Asie de l'Ouest.

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Syringa

Syringa est un genre d'arbustes appartenant à la famille des Oleaceae et composé d'une vingtaine d'espèces.

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Taille (arboriculture)

La taille est une opération pratiquée sur les végétaux ligneux ou non, qui consiste à modifier la forme et la dimension spontanées de ces plantes en raccourcissant (voire en supprimant) certaines branches ainsi que des rameaux.

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Taille des arbres fruitiers

La taille des arbres fruitiers est une technique d'arboriculture fruitière consistant à tailler les branches et rameaux des arbres fruitiers pour leur donner une forme particulière permettant d'améliorer leur fructification en optimisant leur exposition à la lumière.

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Tanche (olive)

La tanche Olives de variété Tanche La Tanche est une variété d'olives spécifique à la région Nyonsaise (sud de la Drôme et nord Vaucluse).

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Tapenade

La tapenade est un plat traditionnel, emblématique de la cuisine provençale et inventé en 1880 à Marseille, à base d'olives noires ou vertes, traditionnellement pilonnées dans un mortier avec de l'huile d'olive, des câpres (tapena en occitan, d'où son nom), de l'ail, des anchois et des herbes de Provence.

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Tarquin l'Ancien

Tarquin l'Ancien ou Lucius Tarquinius Priscus est le cinquième des sept rois légendaires de la Rome antique, et le premier roi romain d'origine étrusque.

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Tartous

Tartous (en طرطوس / ṭarṭūs) est une ville côtière de Syrie, abritant le second port du pays après celui de Lattaquié.

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Taxe sur la valeur ajoutée

TVA (2021) La taxe sur la valeur ajoutée ou TVA est un impôt indirect sur la consommation.

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Territoires palestiniens occupés

colonies israéliennes. Jérusalem-Est, depuis sa conquête israélienne en juin 1967, est incluse dans la nouvelle municipalité unique de Jérusalem. Le terme Territoires palestiniens occupés (aussi appelés Territoires palestiniens) fait référence aux territoires de l'ancienne Palestine, territoire conquis par l'armée britannique à compter de décembre 1917 et confié par mandat de la Société des Nations aux Britanniques à compter de 1922, les Britanniques quittant la Palestine le 15 mai 1948.

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Terroir

Fromages et confitures du terroir nantais, présentés sur un char lors du carnaval de 1914. Un terroir désigne une région naturelle, considérée comme homogène, à travers les ressources et productions qu'il est susceptible d’apporter, notamment, par sa spécialisation agricole (culture, élevage).

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Texas

Le Texas (prononcé: Prononciation en français d'Amérique retranscrite selon la norme API. ou Prononciation en français européen retranscrite selon la norme API.; en anglais: Prononciation en anglais américain retranscrite selon la norme API.; en espagnol: Texas ou Tejas Prononciation en espagnol d'Amérique retranscrite selon la norme API.) est un État du Sud des États-Unis, le deuxième plus vaste du pays après l'Alaska et deuxième plus peuplé après la Californie.

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Thalès

, appelé communément (en grec ancien: /), est un philosophe et savant grec, né à Milet vers 625-620 et mort vers 548-545 dans cette même ville.

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Théophraste

Théophraste (en grec ancien) est un philosophe de la Grèce antique né vers à Eresós Livre XIII, 5.

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Toscane

La Toscane est l'une des vingt régions d'Italie; elle est située au centre-ouest du pays et sa capitale est Florence.

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Tournesol

Le tournesol, également connu sous les noms hélianthe et soleilJacques Savary des Brûlons, Dictionnaire universel du commerce, V° Tournesol.

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Triglycéride

Les triglycérides (aussi appelés triacylglycérols, triacylglycérides, TG ou TAG) sont des glycérides dans lesquels les trois groupes hydroxyle du glycérol sont estérifiés par des acides gras.

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Troène

Ligustrum (les troènes) est un genre de plantes dicotylédones de la famille des Oleaceae, originaire d'Eurasie et d'Afrique du Nord, qui comprend une cinquantaine d'espèces.

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Tronc (botanique)

En botanique, un tronc est la partie principale de la tige simple d'un arbre ou arbuste, généralement verticale et sans ramification sur une hauteur importante, située entre les racines et le houppier, supporté par les branches maîtresses.

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Tunisie

, en forme longue est un État arabophone et à majorité musulmane d'Afrique du Nord souverain depuis 1956.

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Turquie

La Turquie, en forme longue la république de Turquie (et Türkiye Cumhuriyeti), est un pays transcontinental situé aux confins de l'Asie et de l'Europe.

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Tyrosinase

La tyrosinase (ou catéchol oxydase ou monophénol monooxygénase) est une oxydoréductase qui catalyse l'oxydation des phénols, comme la tyrosine: Cette enzyme intervient dans deux réactions distinctes de biosynthèse de la mélanine: l'hydroxylation d'un monophénol et la conversion d'un o-diphénol en o-quinone, laquelle conduisant à la mélanine.

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Ulysse

Ulysse ou Odysseus (en grec ancien, en latin Ulixes, puis par déformation Ulysses) est l'un des héros les plus célèbres de la mythologie grecque.

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Union européenne

LUnion européenne (UE)L'article sur les noms officiels de l'Union européenne donne plus de détails sur les appellations données à l'UE dans ses langues officielles.

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Vague de froid de l'hiver 1956 en Europe et au Maghreb

L'hiver 1956 fut un hiver marqué par une vague de froid et des records de températures négatives dans l'hémisphère Nord (et encadré par deux hivers également marqués par des records de froid dans l'hémisphère Sud), tout particulièrement en Europe occidentale.

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Valence (Drôme)

Valence (en occitan: Valença) est une commune du sud-est de la France, préfecture du département de la Drôme en région Auvergne-Rhône-Alpes.

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Var (département)

Le Var (Prononciation en français standard retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est un département français en région Provence-Alpes-Côte d'Azur, qui doit son nom au fleuve côtier qui constituait jadis la limite orientale du département mais ne l'arrose plus aujourd'hui.

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Variété (botanique)

En botanique, en mycologie et dans toutes les disciplines qui font appel à la systématique, la variété (du latin varietas, « qui diverge ») est un rang taxonomique de niveau inférieur au rang d'espèce (« infraspécifique »).

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Variétés d'olives en France

Les variétés d'olives (au sens agronomique du terme) ou cultivars cultivées en France ont été estimées autour de 200 dont 105 ou 112 répertoriées.

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Varron (écrivain)

Varron (Marcus Terentius Varro) est un écrivain, savant et magistrat romain de condition équestre, né à Reate (auj. Rieti), en Sabine, en et mort en.

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Vasodilatateur

Le vaisseau sanguin vasodilaté (à droite) laisse passer plus de sang que le vaisseau sanguin normal (à gauche). Un vasodilatateur (contraire de vasoconstricteur) est une substance qui permet de dilater les vaisseaux sanguins, c'est-à-dire d'augmenter leur lumière, en relâchant les muscles lisses des parois de ces vaisseaux.

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Vénétie

La région de la Vénétie (prononcé) est une région du nord-est de l’Italie.

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Véraison

Véraison d'une grappe de Pinot gris, baies devenant rosées. La véraison est le moment de l'année où le grain de raisin gonfle et passe du vert au rouge vif pour les raisins noirs, au jaune translucide pour les raisins blancs, ou au rosé pour les raisins gris.

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Venise

Venise (/veˈnɛːtt͡sja/; ou Venexia /veˈnɛsja/) est une ville côtière du nord-est de l'Italie, sur les rives de la mer Adriatique.

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Verset de la lumière

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Verticilliose

La verticilliose, ou flétrissement verticillien, flétrissure verticillienne, est une maladie fongique qui affecte plus de 300 espèces de plantes herbacées, annuelles ou vivaces, ou ligneuses.

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Viande

Différents types de viandes. La viande est un aliment constitué des tissus musculaires de certains animaux, notamment les mammifères, les oiseaux, les reptiles, mais aussi certains poissons comme les requins.

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Virus

Un virus est un agent infectieux nécessitant un hôte, souvent une cellule, dont les constituants et le métabolisme déclenchent la réplication.

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Vitamine

Une vitamine est une substance organique, nécessaire en quantité mineure (moins de 100 mg/jour - voir tableau ci-dessous) au métabolisme d'un organisme vivant, qui ne peut être synthétisée en quantité suffisante par cet organisme.

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Vitamine A

La vitamine A est une vitamine liposoluble.

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Vitamine E

α-tocophérol. La vitamine E est une vitamine liposoluble recouvrant un ensemble de huit molécules organiques, quatre tocophérols et quatre tocotriénols.

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Viticulture

La viticulture est l'activité agricole consistant à cultiver une certaine variété de vigne produisant un fruit pour la consommation humaine: le raisin.

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Voúves

Voúves, en Βούβες, est un village du dème de Plataniás, en Crète, en Grèce.

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XXIe siècle av. J.-C.

sociétés hiérarchisés; En vert les agriculteurs sédentaires et semi nomades isolés; En violet les éleveurs nomades; En jaune les chasseurs cueilleurs. Statue osirienne de Montouhotep II(Musée égyptien du Caire) Bas-relief en calcaire de Montouhotep recevant des offrandes (antiquité égyptienne du musée du Louvre) Umma. -2040 Tablette cunéiforme du règne d'Amar-Sîn e, (Musée du Louvre) | | | | | | | | | | Liste des siècles ---- Cet article présente la chronologie des évènements du, de 2100 à.

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XXIIe siècle av. J.-C.

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XXXIIe siècle av. J.-C.

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XXXVe siècle av. J.-C.

| | | | | Liste des siècles ---- Cet article présente la chronologie des évènements des, de 3500 à.

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Xylella fastidiosa

La Cicadelle pisseuse (''Homalodisca vitripennis'') a été introduite à partir du sud des États-Unis en Californie où elle a été découverte dans la vallée de Temecula en 1996. Cet insecte semble être un nouveau vecteur, très efficace pour certaines souches phytopathogènes pour la vigne, de la bactérie ''X. fastidiosa'' et il peut facilement se développer dans le contexte de grandes cultures (rangées de plants génétiquement proches ou identiques) Xylella fastidiosa est une Gammaproteobacteria de la famille des Xanthomonadaceae.

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Zeuzère du poirier

La Zeuzère du poirier ou Zeuzère du marronnier, Zeuzera pyrina, est une espèce d'insectes de l'ordre des lépidoptères (papillons) et de la famille des Cossidae, dont la larve se développe dans le bois des branches et du tronc de plusieurs espèces d'arbres et arbustes.

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1535

L'année 1535 est une année commune qui commence un vendredi.

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1560

L'année 1560 est une année bissextile qui commence un lundi.

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1621

L'année 1621 est une année commune qui commence un vendredi.

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1903

L'année 1903 est une année commune qui commence un jeudi.

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1970

L'année 1970 est une année commune qui commence un jeudi.

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1985

L'année 1985 est une année commune qui commence un mardi.

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1990

L'année 1990 est une année commune qui commence un lundi.

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1998

L'année 1998 est une année commune qui commence un jeudi.

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1999

L'année 1999 est une année commune qui commence un vendredi.

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2000

L'année 2000 est une année séculaire et une année bissextile qui commence un samedi.

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2002

L'année 2002 est une année commune qui commence un mardi.

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2005

L'année 2005 est une année commune qui commence un samedi.

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2006

L'année 2006 est une année commune qui commence un dimanche.

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938

L'année 938 est une année commune qui commence un lundi.

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Redirections ici:

Olea europaea europaea europaea, Olea europaea subsp. europaea var. europaea, Olivier domestique.

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