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Horchata de chufa

Indice Horchata de chufa

Verre d'horchata accompagné de fartons. Lhorchata de chufa (orthographe espagnole de l'expression orxata de xufa en valencien), qui se traduit parfois en français par « orgeat de souchet », est une boisson opaque et blanchâtre rappelant le lait (et donc souvent considéré comme une forme de lait végétal) par son aspect et sa couleur, élaborée à partir d'eau, de tubercules de souchet (chufa, en espagnol) et, le plus souvent, de sucre.

69 relations: Académie royale espagnole, Alboraia, Amande, Arabes, Égypte, Burkina Faso, Calcium, Caséine, Céréale, Chouf, Communauté valencienne, Contra (album), Courge, Denominación de Origen, EFE (agence de presse), Enzyme, Espagne, Espagnol, Europe, Fartons, Fer, Fruit (alimentation humaine), Glace pilée, Gluten, Graine, Grenade (Espagne), Hordeum, Horta de Valence, Horta Nord, Italien, Jacques Ier (roi d'Aragon), La Vanguardia, Lactalis, Lactose, Lait, Lait végétal, Latin, Légende, Maïs, Magnésium, Mali, Melon (plante), Minéral, Mozarabe, Niger, Octobre 2009, Or, Orge commune, Orgeat, Persans, ..., Pharaon, Phosphore, Pignon (pin), Pistache, Puleva, Riz, Sahel, Sodium, Souchet comestible, Soudan, Sucralose, Sucre, Tubercule, Valence (Espagne), Valencien, Vampire Weekend, Vitamine, Vitamine C, Vitamine E. Développer l'indice (19 plus) »

Académie royale espagnole

L'Académie royale espagnole (RAE), est une institution dont la tâche consiste à normaliser la langue espagnole.

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Alboraia

Alboraia, en valencien, ou Alboraya, en castillan (dénomination officielle bilingue depuis le), est une commune d'Espagne de la province de Valence dans la Communauté valencienne.

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Amande

Amande sur l'arbre. Amandes vertes, entières. Amande à maturité, avec écale ouverte. Amande en coque. Coque ouverte, et amandon/amande. L'amande est le fruit de l'amandier (Prunus dulcis) (famille des Rosacées).

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Arabes

Les Arabes (singulier: Arabe; en arabe (singulier): عَرَبِيٌّ, « arabīyun », (pluriel): عَرَب, « ʿarab ») sont un groupe ethnique sémitique habitant le Moyen-Orient et l'Afrique du Nord.

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Égypte

LÉgypte (en arabe: مصر / miṣr; en مصر / maṣr masˤɾ), en forme longue la / jumhuriyat masr al arabiya, est un pays transcontinental se trouvant en Afrique du Nord-Est et, pour la péninsule du Sinaï, en Asie de l'Ouest.

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Burkina Faso

Le Burkina Faso (prononciation: ou), littéralement « patrie des (personnes) intègres » ou « patrie de l'intégrité », anciennement République de Haute-Volta et couramment appelé Burkina, est un pays d'Afrique de l'Ouest.

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Calcium

Calcium protégé sous atmosphère d'argon. Le calcium est l'élément chimique de numéro atomique 20, de symbole Ca.

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Caséine

Les caséines sont des protéines qui constituent la majeure partie des composants azotés du lait.

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Céréale

pâtes alimentaires. orge, de blé et de seigle Structure schématique d'un grain de blé (coupe longitudinale). Les céréales sont des plantes monocotylédones de la famille des poacées (les graminées), sauvages ou cultivées, qui produisent des grains comestibles, utilisés principalement en alimentation humaine, souvent moulus sous forme de farine raffinée ou plus ou moins complète.

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Chouf

Beit-eid-Din Château Moussa Le Chouf au Liban est une région naturelle au sud-est de Beyrouth.

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Communauté valencienne

La Communauté valencienne (en valencien et officiellement) est l'une des dix-sept communautés autonomes d'Espagne et une région historique de la péninsule Ibérique, également connue sous d’autres appellations comme Pays valencien, région valencienne ou simplement Valence. Elle regroupe les provinces de Valence (València), Alicante (Alacant) et Castellón (Castelló), dont le territoire réuni correspond, à quelques détails près, à celui de l'ancien royaume de Valence, fondé en 1239 par Jacques Ier d'Aragon.

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Contra (album)

Contra est le deuxième album de Vampire Weekend, sorti le.

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Courge

Le terme courge, ou plus rarement cougourde, désigne plusieurs espèces de plantes de la famille des cucurbitacées.

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Denominación de Origen

La dénomination d'origine, en espagnol, denominación de origen (DO) ou denominación de origen protegida (DOP), est un label de protection d'un terroir et d'un savoir-faire pour les produits espagnols.

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EFE (agence de presse)

L'EFE est la principale agence de presse en langue espagnole au monde et la.

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Enzyme

stop. Diagramme d'une réaction catalysée montrant l'énergie '''E''' requise à différentes étapes suivant l'axe du temps '''t'''. Les substrats A et B en conditions normales requièrent une quantité d'énergie E1 pour atteindre l'état de transition A…B, à la suite duquel le produit de réaction AB peut se former. L'enzyme E crée un microenvironnement dans lequel A et B peuvent atteindre l'état de transition A…E…B moyennant une énergie d'activation E2 plus faible. Ceci accroît considérablement la vitesse de réaction. Action d'une enzyme sur l'énergie d'activation d'une réaction chimique. Une enzyme est une protéine dotée de propriétés catalytiques.

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Espagne

LEspagne, en forme longue le royaume d'Espagne (respectivement en espagnol: España et Reino de España), est un État souverain transcontinental d'Europe du Sud, et d'Europe de l'Ouest, qui occupe la plus grande partie de la péninsule Ibérique.

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Espagnol

L’espagnol (en espagnol: español), ou le castillan (en espagnol: castellano), est une langue romane parlée en Espagne et dans de nombreux pays d'Amérique et d'autres territoires dans le monde associés à un moment de leur histoire à l'Empire espagnol.

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Europe

L’Europe est un territoire considéré conventionnellement comme un continent, délimité à l’ouest par l’océan Atlantique et le détroit de Danemark, au nord par l’océan Arctique.

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Fartons

Les fartons sont une spécialité pâtissière du pays valencien en Espagne.

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Fer

Le fer est l'élément chimique de numéro atomique 26, de symbole Fe.

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Fruit (alimentation humaine)

Vendeuse de fruits à Abidjan, en Côte d'Ivoire. Dans le langage courant et en cuisine, un fruit est un aliment végétal, à la saveur sucrée, généralement consommé cru.

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Glace pilée

Une machine à fabriquer de la glace pilée. La glace pilée est de la glace sous forme de fragments irréguliers de petite taille (inférieure au centimètre).

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Gluten

Le blé, source importante de gluten. Le gluten est une substance viscoélastique composée de protéines et impliquée notamment dans l'alimentation.

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Graine

Dans le cycle de vie des « plantes à graines », appelées spermatophytes, la graine est la structure qui contient et protège l'embryon végétal.

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Grenade (Espagne)

Grenade est une ville espagnole, capitale de la province de Grenade dans le Sud-Est de l'Andalousie.

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Hordeum

Orge bleue Hordeum (les orges) est un genre de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (graminées), sous-famille des Pooideae, originaire de la plupart des régions tempérées du monde.

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Horta de Valence

Localisation de l’Horta sur une carte comarcale actuelle de la Communauté valencienne. Vue de l'Horta Nord depuis la limite d'Almàssera, avec les alquerías et masures typiques de la comarque. barraca'', autre construction typique de l'Horta. Terrains situés à la limite des communes de Burjassot, Moncada, Rocafort et Alboraia. Un verre d'Horchata de chufa, produit typique de l’Horta. LHorta de Valence (Horta de València en valencien; Huerta de Valencia en castillan) est une comarque historique du Pays valencien, en Espagne, dont la capitale est la ville de Valence et qui constitue son arrière-pays.

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Horta Nord

L'Horta Nord (en castillan: Huerta Norte) est une comarque de la province de Valence, dans la Communauté valencienne, en Espagne.

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Italien

Litalien (en italien) est une langue appartenant au groupe des langues romanes de la famille indo-européenne.

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Jacques Ier (roi d'Aragon)

d'Aragon dit le Conquérant (Jacme, son prénom usuel en occitan, tel qu'il se nomme lui-même dans ses mémoires); en catalan; en castillan ° el Conquistador; en aragonais Chaime o Conqueridor; Iacobus, (tel qu'il signait les documents officiels en latin) et Jaqmu Al-Barxaluni en arabe.

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La Vanguardia

Siège de ''La Vanguardia'' La Vanguardia (qui signifie en castillan L'avant-garde) est un journal matinal d'information généraliste édité à Barcelone à destination de toute l'Espagne.

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Lactalis

Lactalis est une multinationale française de l'industrie agroalimentaire, présente principalement dans le secteur des produits laitiers.

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Lactose

Le lactose est un glucide présent dans le lait des mammifères (de 10 à) y compris chez les humains, dont il tire son nom (étymologiquement sucre de lait); il est présent dans le lait de vache et de brebis (45-), en moindre quantité dans le lait de chèvre (40-) mais bien plus dans le lait maternel humain (65-), un des plus riches qui soient en lactose.

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Lait

Un verre de lait de vache. Le lait est un liquide biologique comestible généralement de couleur blanchâtre produit par les glandes mammaires des mammifères femelles.

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Lait végétal

Un lait végétal est une boisson produite à base de végétaux destinée à remplacer un lait animal.

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Latin

Le latin (en latin: Lingua latīna ou Latīna lingua) est une langue italique de la famille des langues indo-européennes, parlée à l'origine par les Latins dans le Latium de la Rome antique.

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Légende

Une légende (de l'adjectif verbal latin, « qui doit être lue ») est, à l’origine, un récit mis par écrit pour être lu publiquement: généralement il s'agit d'une hagiographie lue dans les monastères, pendant les repas; dans les églises, pour l’édification des fidèles lors de la fête d’un saint.

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Maïs

Le maïs (Zea mays L., ou Zea mays subsp. mays (autonyme)), appelé blé d’Inde au Canada, est une plante herbacée tropicale annuelle de la famille des Poacées (graminées), largement cultivée comme céréale pour ses grains riches en amidon, mais aussi comme plante fourragère.

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Magnésium

Le magnésium est l'élément chimique de numéro atomique 12, de symbole Mg.

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Mali

Le Mali, en forme longue la république du Mali, est un État d'Afrique de l'Ouest, frontalier de la Mauritanie à l'ouest, de l'Algérie aux nord et nord-est, du Niger à l'est, du Burkina Faso et de la Côte d'Ivoire au sud-sud-ouest, de la Guinée au sud-ouest et du Sénégal à l'ouest-sud-ouest.

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Melon (plante)

Le melon est une espèce de plante à fleurs de la famille des Cucurbitacées.

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Minéral

Quartz. Un minéral est essentiellement une substance chimique cristalline formée par un processus géologique, mais cette définition comporte quelques exceptions.

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Mozarabe

Mozarabe (de l’arabe musta’rib, مستعرب, qui signifie « arabisé ») est le nom donné dans le monde latin aux chrétiens vivant sur le territoire d'Al-Andalus.

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Niger

Le Niger, en forme longue la république du Niger, est un pays d'Afrique de l'Ouest, situé entre l'Algérie au nord-ouest, la Libye au nord-est, le Tchad à l'est, le Nigeria au sud, le Bénin au sud-sud-ouest, le Burkina Faso et le Mali à l'ouest-sud-ouest.

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Octobre 2009

Pas de description.

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Or

L'or est l'élément chimique de numéro atomique 79, de symbole Au.

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Orge commune

L’orge commune (Hordeum vulgare) est une céréale à paille, plante herbacée annuelle de la famille des Poaceae, sous-famille des Pooideae.

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Orgeat

Sirop d'orgeat. L'orgeat est une boisson à base de lait d'amande, qui se boit allongée d'eau.

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Persans

Les Persans, Perses ou Persans occidentaux sont un peuple iranien, originaire de l'Iran, qui parle le persan et qui partage une culture et une histoire commune.

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Pharaon

Ramsès II assis sur son trône, tenant le sceptre Héqa et coiffé du khépresh - XIXe dynastie égyptienne - Musée égyptologique de Turin. Thoutmôsis III - XVIIIe dynastie égyptienne - Musée de Louxor. Tête du pharaon Houni - IIIe dynastie égyptienne - Brooklyn Museum. Le pharaon (de l'égyptien ancien: per-aâ « grande maison ») est le roi et reine de l'Égypte antique.

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Phosphore

Le phosphore est l'élément chimique de numéro atomique 15, de symbole P. C'est un membre du groupe des pnictogènes.

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Pignon (pin)

Le pignon est la graine à coquille dure qui se développe sous chaque écaille du cône des pins (appelé pomme de pin ou pigne, cocotte, babet).

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Pistache

Pistache grillée et salée, comme elle se consomme dans les pays occidentaux. La pistache est un fruit sec, produit par le pistachier vrai (Pistacia vera L.), arbuste de la famille des Anacardiacées.

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Puleva

Puleva, acronyme de Pura leche de vaca (« pur lait de vache » en espagnol), est une entreprise de l'industrie laitière, leader du secteur laitier espagnol, basée dans la ville de Grenade (Espagne).

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Riz

Le riz est une céréale de la famille des Poacées (anciennement graminées), cultivée dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes pour son fruit, ou caryopse, riche en amidon.

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Sahel

Carte représentant le Sahel. Le Sahel (de l'arabe,, « rivage » ou « côte ») désigne une bande de l'Afrique marquant la transition, à la fois floristique et climatique, entre le domaine saharien au nord et les savanes du domaine soudanien, où les pluies sont substantielles, au sud.

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Sodium

Le sodium est l'élément chimique de numéro atomique 11, de symbole Na (du latin natrium).

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Souchet comestible

Le souchet comestible  (Cyperus esculentus L. 1753), souchet tubéreux ou souchet sucré, est une espèce de plantes herbacées rhizomateuses vivaces de la famille des Cyperaceae (famille des papyrus et des carex).

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Soudan

Le Soudan (en السودان), en forme longue la république du Soudan (جمهورية السودان), est un pays d'Afrique du Nord-Est.

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Sucralose

Le sucralose est un édulcorant artificiel intense, découvert en 1976.

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Sucre

Usine sucrière transformant la canne à sucre en sucre de canne à La Réunion. Cristaux de sucre raffiné (macrophotographie). Le sucre de table, couramment appelé sucre, est un aliment appartenant à la catégorie des produits sucrés et parfois considéré comme un aliment de base.

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Tubercule

Pomme de terre et ses tubercules caulinaires souterrains. En botanique, un tubercule (du latin tuberculum, une petite bosse) est une tige ou une racine qui résulte soit de la tubérisation d'entre-nœuds soit de la tubérisation de l'extrémité d'une tige.

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Valence (Espagne)

Valence (officiellement et en valencien: València) est une ville d'Espagne, située dans l'est du pays sur la côte méditerranéenne.

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Valencien

Le valencien, parfois dénommé catalan méridional, est un dialecte catalan traditionnellement parlé dans la plus grande partie de l'actuelle Communauté valencienne, en Espagne, introduit par les colons de la principauté de Catalogne dans le royaume de Valence nouvellement constitué après la reconquête des territoires musulmans par Jacques Ier d'Aragon dans la première moitié du.

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Vampire Weekend

Vampire Weekend est un groupe de rock indépendant américain, originaire de New York.

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Vitamine

Une vitamine est une substance organique, nécessaire en quantité mineure (moins de 100 mg/jour - voir tableau ci-dessous) au métabolisme d'un organisme vivant, qui ne peut être synthétisée en quantité suffisante par cet organisme.

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Vitamine C

La vitamine C est une vitamine hydrosoluble sensible à la chaleur et à la lumière jouant un rôle important dans le métabolisme de l'être humain et de nombreux autres mammifères. Chimiquement parlant, il s'agit de l'acide L-ascorbique, un des stéréoisomères de l'acide ascorbique, et de ses sels, les ascorbates. Les plus courants sont l'ascorbate de sodium et l'ascorbate de calcium. On parle d'acide ascorbique ou acide L-(+)-ascorbique donc dextrogyre de numéro CAS et il est le seul autorisé à porter le nom de « vitamine C ». L'acide ascorbique lévogyre (acide D-(–)-ascorbique) n'a pas d'effet vitaminique suffisant.

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Vitamine E

α-tocophérol. La vitamine E est une vitamine liposoluble recouvrant un ensemble de huit molécules organiques, quatre tocophérols et quatre tocotriénols.

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Redirections ici:

Horchata, Horchateria, Jus de souchet, Lait de souchet, Orchata de chufa, Orgeat de souchet, Orxata, Orxata de xufa.

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