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Oukha

Indice Oukha

Oukha. L'oukha (уха) est une soupe de poisson (esturgeon, saumon, morue...). On y rajoute du poireau, des pommes de terre, du laurier, de l'aneth, de l'estragon et du persil vert.

10 relations: Acipenseridae, Bouillabaisse, Bouillon, Halászlé, Koulibiak, Morue, Pomme de terre, Poulet, Saumon, Soupe de poisson.

Acipenseridae

Les esturgeons (Acipenseridae) forment une famille de poissons peuplant exclusivement l'hémisphère nord.

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Bouillabaisse

La bouillabaisse est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine de la Provence méditerranéenne.

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Bouillon

Pas de description.

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Halászlé

Le halászlé ou halpaprikás est une soupe hongroise fait à partir de différents poissons et relevée au paprika.

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Koulibiak

Le coulibiac, koulibiac ou koulibiak (du кулебя́ка kulebyáka) est un pâté en croûte (ou tourte) à base de poisson ou de viande et de légumes.

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Morue

Morue, ou cabillaud, est un nom vernaculaire désignant en français des poissons de plusieurs espèces de l'ordre des Gadiformes.

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Pomme de terre

La pomme de terre, ou patate (langage familier, canadianisme et belgicisme), est un tubercule comestible produit par l’espèce Solanum tuberosum, appartenant à la famille des solanacées.

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Poulet

poulets de Bresse. Un poulet est une jeune volaille, mâle ou femelle, de la sous-espèce Gallus gallus domesticus, élevée pour sa chair.

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Saumon

« Saumon » est un nom vernaculaire ambigu désignant chez les francophones plusieurs espèces de poissons de la famille des salmonidés.

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Soupe de poisson

finlandaise. La soupe de poisson est une appellation générique désignant tous les potages généralement épais, réalisés à partir de divers animaux marins comestibles.

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