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11 relations: Bailliage et sénéchaussée, Beaucaire (Gard), Cuisine cévenole et gardoise, Cuisine languedocienne, Cuisine occitane, Fernand Benoit, Levure de bière, Liste des spécialités régionales françaises de pains et de viennoiseries, Pain, Pétrin provençal, Rhône.
Bailliage et sénéchaussée
Sous l’Ancien Régime, le « bailliage » ou la « sénéchaussée » (autrefois aussi écrit seneschaucie) désigne à la fois une entité territoriale (circonscription administrative, financière et judiciaire) et la charge d'officier de bailli qui y est liée.
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Beaucaire (Gard)
Beaucaire (Bèucaire en occitan provençal) est une commune française située dans le sud-est du département du Gard, en région Occitanie.
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Cuisine cévenole et gardoise
La cuisine cévenole et gardoise offre une très grande variété de mets issus de terroirs très différenciés.
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Cuisine languedocienne
La cuisine languedocienne, qui réunit celle des départements du Gard, de l'Hérault, de l'Aude, et de la Lozère, est composite.
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Cuisine occitane
Carte de l'Occitanie. Tranches de foie gras avec gelée. Roquefort. La soupe au pistou. Confit de canard. Tielle sétoise. Pan bagnat. Caillettes aux herbes. Bagna càuda. AOC côtes-de-bergerac moelleux. Truffes au marché d'Apt. Salade landaise. Nougat blanc. Nougat noir. Cassoulet. Huile d'olive de Provence. Abricots et cerises confites. Muscat de Beaumes-de-Venise. Daube de bœuf. Jambon de Bayonne. La cuisine occitane est une cuisine diversifiée en raison de la taille de l'Occitanie et la grande variété de ses terroirs, allant des Pyrénées aux Alpes, de la côte méditerranéenne au Massif central qu'elle englobe majoritairement.
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Fernand Benoit
Fernand Benoit, né le à Avignon et mort le à Avignon, est un historien et archéologue de la Provence.
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Levure de bière
La levure de bière est l'appellation courante de plusieurs souches du champignon unicellulaire microscopique Saccharomyces cerevisiae, initialement extraites de la bière.
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Liste des spécialités régionales françaises de pains et de viennoiseries
Cet article présente une liste des spécialités régionales françaises de pain et de viennoiserie classées par région et département.
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Pain
Différentes sortes de pain. Le pain est l'aliment de base traditionnel de plusieurs cultures.
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Pétrin provençal
Le pétrin provençal, dont les premières références remontent au, est un meuble utilitaire qui servit pendant longtemps à pétrir la pâte à pain.
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Rhône
Le Rhône (prononcé en français standard ou dans le Midi de la France) est un fleuve d'Europe, long de 812 kilomètres (un tiers en Suisse et deux tiers en France).
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