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Palourde

Indice Palourde

Palourde (peleris, en latin et en grec ancien, clovisse, en provençal) est un nom vernaculaire ambigu en français, qui désigne divers mollusques bivalves marins, avec en particulier les Ruditapes decussatus (palourde commune, ou européenne), Venerupis, et Ruditapes philippinarum (palourdes japonaises, les plus courantes en alimentation).

113 relations: Alentejo, Animal fouisseur, Asperge, Bactérie, Bassin d'Arcachon, Bassin de Marennes-Oléron, Bassin méditerranéen, Beurre d'escargot, Bivalvia, Bloody Mary, Bois énergie, Bouteille de plongée, Branchie, Camargue, Carne de porco à alentejana, César (cocktail), Cœur, Chaudrée, Chaudrée de palourdes, Clam (mollusque), Clamato, Conchyliculture, Corbicula fluminea, Cuisine asturienne, Cuisine basque, Cuisine canadienne, Cuisine charentaise, Cuisine coréenne, Cuisine des États-Unis, Cuisine espagnole, Cuisine française, Cuisine galicienne, Cuisine italienne, Cuisine japonaise, Cuisine portugaise, Cuisine provençale, Drague (outil de pêche), Espèce envahissante, Fabada asturiana, Français, France, Fruits de mer, Golfe du Morbihan, Grec ancien, Hémolymphe, Hermaphrodisme, Italie, Italien, Jus de tomate, Lagune, ..., Lagune de Venise, Latin, Linguine, Liste des coquillages utilisés en cuisine, Littoral français, Marée, Matière grasse alimentaire, Matière organique, Mer Adriatique, Mer Méditerranée, Merlu koxkera, Merluccius, Mollusca, Morbihan, Moule commune, Naples, Nom vernaculaire, Océan Atlantique, Océan Pacifique, Oméga-3, Paella, Palourde commune, Palourdes marinières, Panopea generosa, Pêche à pied, Petit pois, Phosphore, Pizza, Plancton, Plateau de fruits de mer, Plongée en apnée, Plouër-sur-Rance, Polititapes rhomboides, Protéine, Provençal, Rade de Brest, Rance (fleuve), Ravioli, Respiration, Riboflavine, Ruditapes, Ruditapes philippinarum, Sable, Sable coquillier, Sang, Sauce verte, Sédentarité, Sélénium, Sexué, Sinus (anatomie), Siphon (anatomie), Soupe miso, Spaghetti, Spaghetti alle vongole, Suquet de peix, Tapes, Traicts du Croisic, Vaisseau sanguin, Vasière, Venerupis, Vertébrés, Vitamine B12, Zinc (nutriment). Développer l'indice (63 plus) »

Alentejo

L’Alentejo est une région statistique du Portugal couvrant comprenant une grande partie de la moitié sud du pays et peuplée (en 2010) de.

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Animal fouisseur

Galeries dans des sédiments fossilisés, creusées par des crustacés fouisseurs de l'époque Jurassique (Sud d'Israël). Trias supérieur. C'est l'une des rares grandes espèces rescapées de la grande extinction des espèces (peut-être en partie grâce à sa capacité à se protéger sous le sol ?) terrier. Terriers d'hirondelles de rivage sur les berges de la Volga près de Kstovo (Russie). Un animal fouisseur est un animal, terrestre ou aquatique, qui creuse respectivement le sol et les sédiments pour y passer tout ou partie de sa vie ou s'y nourrir (vers de terre par exemple).

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Asperge

L'asperge est une plante de la famille des Asparagaceae originaire de l'est du bassin méditerranéen.

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Bactérie

Le terme bactérie est un nom vernaculaire qui désigne certains organismes vivants microscopiques et procaryotes présents dans tous les milieux.

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Bassin d'Arcachon

Les passes du bassin d'Arcachon. Le bassin d’Arcachon (Laca d'Arcaishon en gascon) est une lagune mésotidale située dans les Landes de Gascogne, en Gironde, entre les villes de La Teste-de-Buch au sud, Lège-Cap-Ferret à l’ouest et le delta de la Leyre à l’est.

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Bassin de Marennes-Oléron

Le bassin de Marennes-Oléron est une région naturelle de la Charente-Maritime et une aire de production ostréicole de plus de 30 km² dans le sud-ouest de la France, entre les estuaires de la Charente et de la Gironde et sur une partie de l'île d'Oléron.

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Bassin méditerranéen

Le bassin méditerranéen. Les notions de bassin méditerranéen et de monde méditerranéen désignent les régions se trouvant autour de la mer Méditerranée.

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Beurre d'escargot

Le beurre d'escargot est une préparation culinaire traditionnelle de la cuisine française, à base de beurre à l'ail et de persillade, utilisée en particulier pour les escargots de Bourgogne de la cuisine bourguignonne.

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Bivalvia

Les bivalves (Bivalvia) sont une classe de mollusques d'eau douce et d'eau de mer, nommée également Pelecypoda (les pélécypodes) ou Lamellibranchia (les lamellibranches).

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Bloody Mary

Le Bloody Mary (littéralement « Marie la sanguinaire ») est un cocktail plus ou moins fortement pimenté et épicé selon les goûts, à base de vodka, de jus de tomate, de jus de citron et d'épices telles que piment, sauce Tabasco, sauce Worcestershire, poivre, sel au céleri.

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Bois énergie

Le bois énergie ou sylviculture énergétique est une bioénergie issue de la biomasse.

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Bouteille de plongée

détendeur, d'un manomètre et du ''direct system'' La bouteille de plongée ou bloc est le réservoir qui renferme le mélange de gaz comprimés nécessaire à la respiration d'un plongeur en scaphandre autonome.

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Branchie

Branchies de mérou. Branchies de thon (isolées de la carcasse). Branchies externes de la larve du triton alpestre. Les branchies sont des organes respiratoires internes ou externes permettant à de nombreux animaux aquatiques, notamment les poissons, de respirer en extrayant l'oxygène de l'eau.

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Camargue

La Camargue (prononcé en français standard; localement) est une région naturelle française située au bord de la mer Méditerranée, dans le département du Gard et des Bouches-du-Rhône, et formée par le delta du Rhône.

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Carne de porco à alentejana

La carne de porco à alentejana (« porc à la mode de l'Alentejo », littéralement « viande de porc à l'alentejaine ») est une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine portugaise, plus particulièrement des régions de l'Algarve et de l'Alentejo (sud du pays).

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César (cocktail)

Un César est un cocktail albertain inventé à Calgary et consommé principalement au Canada.

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Cœur

Le cœur est un organe musculaire creux qui assure la circulation sanguine en pompant le sang vers les vaisseaux sanguins et les cavités du corps à travers des contractions rythmiques.

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Chaudrée

La chaudrée charentaise ou chaudrée vendéenne (issue de chaudron, chowder, en anglais) est une recette de cuisine traditionnelle de soupe de poisson, originaire des régions du littoral atlantique de Charente-Maritime et de Vendée, à base de divers poissons, crustacés, fruits de mer, lard, légumes, pomme de terre, vin blanc, lait, crème, et beurre.

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Chaudrée de palourdes

Chaudrée de palourdes. Chaudrée de palourdes d'un restaurant du Maine aux États-Unis. La chaudrée de palourdes (clam chowder en anglais) est une soupe traditionnelle de la région nord-est des États-Unis (Nouvelle-Angleterre) et du Canada.

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Clam (mollusque)

Clam est le nom vernaculaire de plusieurs espèces de mollusques bivalves comestibles, rappelant de grandes palourdes, qui sont.

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Clamato

Cocktail Caesar à base de Clamato Le Clamato, ou jus de Clamato, est un jus de fruits à base de jus de tomate, de bouillon de palourde et d'épices, commercialisé par la société Gabriel Sama,, The Wall Street Journal, 21 octobre 2003.

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Conchyliculture

Parcs à moules à Bouzigues (étang de Thau). Bateaux à fonds plats permettant la récolte d’huîtres en eaux profondes dans le Morbihan en Bretagne. La conchyliculture est l'élevage de coquillages, qui est lui-même une forme d'aquaculture.

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Corbicula fluminea

Corbicula fluminea communément nommée corbicule asiatique, corbicule, petite corbeille d'Asie ou palourde asiatique est une palourde d'eau douce et d'eau saumâtre, récemment introduite et devenant envahissante dans une partie croissante de l'hémisphère nord.

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Cuisine asturienne

Fabada'' accompagnée de cidre. La cuisine asturienne est la cuisine traditionnelle des Asturies, communauté autonome du nord de l'Espagne.

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Cuisine basque

Tripotx'': boudin de mouton à la piperade. La cuisine basque est une cuisine dont les plats sont préparés avec des produits du Pays basque issus de l'océan, des montagnes et de ses vallées.

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Cuisine canadienne

La cuisine canadienne présente des caractéristiques qui varient significativement selon la région du pays.

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Cuisine charentaise

La cuisine charentaise (Charente et Charente-Maritime) correspond aux traditions gastronomiques des anciennes provinces d’Angoumois, d’Aunis, de Saintonge et en partie du Limousin (Charente limousine).

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Cuisine coréenne

Divers plats coréens. La Corée est une région reconnue pour la variété et la qualité de sa cuisine.

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Cuisine des États-Unis

Un buffet pour Thanksgiving. La cuisine des États-Unis est extrêmement diversifiée et difficile à définir, le pays ayant attiré des immigrants du monde entier, apportant chacun leur culture et leurs goûts culinaires.

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Cuisine espagnole

Étal de fruits dans un marché de Barcelone. Plato combinado''. La cuisine espagnole procède, pour l'essentiel, de commande diète méditerranéenne.

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Cuisine française

La cuisine française fait référence à divers styles gastronomiques dérivés de la tradition française.

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Cuisine galicienne

Le ''pote'', un ustensile traditionnel. La cuisine galicienne est la cuisine traditionnelle de la Galice, région du nord-ouest de la péninsule Ibérique, en Espagne.

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Cuisine italienne

La cuisine italienne est une cuisine traditionnelle à base de produits du terroir d'Italie, déclinée par une grande diversité régionale.

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Cuisine japonaise

La cuisine japonaise peut être définie strictement comme la cuisine traditionnelle du Japon, appelée en japonais ou précédant l'ère Meiji, par opposition à la cuisine répandue au Japon qui tire ses origines de l'importation et l'adaptation de plats occidentaux à la suite de l'abrogation du sakoku (fermeture du pays) par l'empereur Meiji.

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Cuisine portugaise

La cuisine portugaise est la cuisine traditionnelle du Portugal.

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Cuisine provençale

La cuisine provençale est une cuisine traditionnelle à base de produits du terroir de Provence méditerranéenne.

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Drague (outil de pêche)

Une drague de pêche à quai. La drague est un outil à armature métallique, un engin de pêche utilisé sur un fond marin pour capturer des animaux, y compris ceux qui sont enfouis à faible profondeur, par une action de râteau.

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Espèce envahissante

Renouée du Japon et autres plantes exotiques envahissantes qui affectent les écosystèmes indigènes. ''Miconia calvescens'', originaire d'Amérique centrale est pointée dans l'accélération de l'érosion de la biodiversité d'archipels du Pacifique comme Hawaii. cistude. ballasts des navires de transport intercontinental, voire des péniches et bateaux de loisir: un des principaux vecteurs d'espèces envahissantes. carassins communs étaient hybridés avec le poisson rouge (pollution génétique), ce qui pourrait poser des problèmes à terme pour la survie des carassins sauvages. Une espèce envahissante, espèce envahissante exogène ou espèce exotique envahissante (EEE) ou encore espèce introduite envahissante est une espèce vivante exotique (ou allochtone, non indigène, exogène ou étrangère), un néozoaire s'il s'agit d'un animal, qui devient un agent de perturbation nuisible à la biodiversité autochtone des écosystèmes naturels ou semi-naturels parmi lesquels elle s’est établie.

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Fabada asturiana

La est une spécialité culinaire espagnole, et l'un des mets les plus typiques de la principauté des Asturies.

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Français

Le français est une langue indo-européenne de la famille des langues romanes dont les locuteurs sont appelés francophones.

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France

La France, en forme longue République française, est un État souverain transcontinental dont le territoire métropolitain s'étend en Europe de l'Ouest et dont le territoire ultramarin s'étend dans les océans Indien, Atlantique et Pacifique, ainsi qu'en Antarctique et en Amérique du Sud. Le pays a des frontières terrestres avec la Belgique, le Luxembourg, l'Allemagne, la Suisse, l'Italie, l'Espagne, Monaco et l'Andorre en Europe, auxquelles s'ajoutent les frontières terrestres avec le Brésil, le Suriname et les Pays-Bas aux Amériques. La France dispose d'importantes façades maritimes sur l'Atlantique, la Méditerranée, le Pacifique et l'océan Indien, lui permettant de bénéficier de la deuxième plus vaste zone économique exclusive du monde. Depuis la promulgation de la constitution de la Cinquième République en 1958, la France est une république constitutionnelle unitaire ayant un régime semi-présidentiel. Elle a pour capitale Paris et pour langue officielle le français, langue de l'administration depuis 1539. Au, la population de la France est d'environ d'habitants. Pendant l'âge du fer, le territoire de la France métropolitaine est habité par les Gaulois (peuple celtique), avant d'être conquis par la République romaine en 51 à la suite de la guerre des Gaules. Les Francs (peuple germanique) s'y installent au et fondent l'Empire carolingien au. L'empire est partitionné en 843, et la Francie occidentale devient le royaume de France, puissance majeure en Europe depuis le Moyen Âge. En 1789, la Révolution française adopte la déclaration des droits de l'homme et du citoyen, marque la fin de l'ancien régime et de la monarchie absolue, ainsi que la propagation des idées révolutionnaires. Le pays connaît ensuite plusieurs changements de régime institutionnel (Première République, Premier Empire, Restauration, monarchie de Juillet, Deuxième République, Second Empire) jusqu'à l'avènement définitif de la République à la suite de la défaite contre la Prusse et de la guerre civile de 1871. Du milieu du au milieu du, elle conquiert le second plus vaste empire colonial derrière l'empire britannique. La France est l'un des principaux belligérants de la Première et de la Seconde Guerre mondiale. À partir des années 1950, elle est l'un des acteurs de la construction de l'Union européenne, l'un des cinq membres permanents du Conseil de sécurité des Nations unies et membre de l'OTAN. La France est également membre du G7, du G20, de l'Organisation Internationale de la Francophonie et de la zone euro, et abrite le siège de plusieurs organisations internationales dont le Conseil de l'Europe, l'UNESCO, l'OCDE, Interpol, et le Centre international de recherche sur le cancer. Depuis la Déclaration des droits de l'homme et du citoyen de 1789, première déclaration des droits humains, la France a maintenu un rôle notable dans l'élaboration du droit international concernant les droits de l'Homme. Comptant le cinquième budget de la Défense au monde, elle est la septième puissance militaire mondiale et dans les cinq premiers en nombre de têtes nucléaires. Elle exerce une influence notable en matière politique, économique, militaire, linguistique et culturelle, en Europe et dans le reste du monde. Produisant un PIB nominal de de dollars US en 2022 selon le FMI, la France est cette année-là la troisième économie européenne après l'Allemagne et le Royaume-Uni, ainsi que la septième économie mondiale. Elle affiche un niveau de vie « très élevé » sur le classement IDH. Elle figure parmi les chefs de file mondiaux dans les secteurs de l'agroalimentaire, de l'aéronautique, de l'automobile, du tourisme, du nucléaire, de la mode et du luxe.

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Fruits de mer

Les fruits de mer sont un nom donné aux animaux cuticulates marins comestibles.

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Golfe du Morbihan

Le golfe du Morbihan est une mer intérieure d'une longueur est-ouest de 20 kilomètres environ parsemée de nombreuses îles et îlots.

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Grec ancien

Le grec ancien est l’étape historique de la langue grecque qui s'étend du au Principale langue parlée et écrite en Grèce antique, elle devient le vecteur de la littérature grecque antique qui produit de nombreuses œuvres littéraires et scientifiques à l'influence durable, dont l’Iliade et l’Odyssée attribuées dans l'Antiquité au poète légendaire Homère.

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Hémolymphe

Scarabée rhinocéros, la cuticule très fine à l'extrémité de l'abdomen laisse deviner l'hémolymphe translucide. Après avoir été attaquée par l'Ichneumon ''Therion circumflexum'', la chenille ''Noctuelle de la tomate'' laisse échapper une goutte d'hémolymphe Moucheron de la famille Ceratopogonidae se nourrissant de l'hémolymphe d'une Adèle métallique Cicatrisation de la queue du Scorpion ''Ananteris solimariae'', après autotomie, grâce au durcissement de l'hémolymphe L'hémolymphe est le liquide circulatoire des arthropodes (insectes, arachnides, crustacés…) dont le rôle est analogue au sang et au liquide interstitiel des vertébrés.

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Hermaphrodisme

L'hermaphrodisme est un phénomène biologique dans lequel l'individu présente à la fois des organes mâles et femelles, soit simultanément soit alternativement (hermaphrodisme successif).

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Italie

LItalie (en Italia Prononciation en italien standard retranscrite selon la norme API.), en forme longue la République italienne (en Repubblica Italiana), est un État souverain d'Europe du Sud.

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Italien

Litalien (en italien) est une langue appartenant au groupe des langues romanes de la famille indo-européenne.

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Jus de tomate

Le jus de tomate est un jus de fruits obtenu par traitement thermique de tomates fraîches hachées et filtrées, ou par dilution de concentré de tomate.

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Lagune

Une lagune est une étendue d'eaux côtières généralement peu profonde séparée de la mer par un cordon littoral (tombolo, lido...) de largeur variable.

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Lagune de Venise

La lagune de Venise, ou lagune vénète, est une lagune de la mer Adriatique septentrionale, le long des côtes de la Vénétie où se situe la ville de Venise.

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Latin

Le latin (en latin: Lingua latīna ou Latīna lingua) est une langue italique de la famille des langues indo-européennes, parlée à l'origine par les Latins dans le Latium de la Rome antique.

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Linguine

La linguina (linguine, au pluriel, « petites langues » en italien) ou lingue di passero en Italie (« langues de moineau » en italien) est une pâte alimentaire traditionnelle de la cuisine italienne, variante des spaghettis, originaire de la cuisine ligure de la région de Ligurie en Italie.

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Liste des coquillages utilisés en cuisine

* Amande de mer.

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Littoral français

passage.

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Marée

La marée est la variation de la hauteur du niveau des mers et des océans, causée par la combinaison des forces gravitationnelles dues à la Lune et au Soleil et des forces d'inertie dues à la révolution de la Terre autour du centre de masse du couple Terre-Lune et de celui du couple Terre-Soleil, le tout conjugué à la rotation de la Terre sur son axe.

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Matière grasse alimentaire

Une bouteille d'huile d'olive. La matière grasse est un composant naturellement présent dans de nombreux aliments et elle constitue une part essentielle de notre alimentation.

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Matière organique

Le bois est essentiellement composé de matière organique (lignine et cellulose principalement), très dense en carbone. La matière organique (parfois abrégée MO) est la matière fabriquée par les êtres vivants (végétaux, animaux, champignons et autres décomposeurs dont micro-organismes).

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Mer Adriatique

La mer Adriatique (du Mare Hadriaticum ou Mare Adriaticum) sépare la péninsule italienne de la péninsule balkanique.

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Mer Méditerranée

La mer Méditerranée (prononcé) est une mer intercontinentale presque entièrement fermée, bordée par les côtes d'Europe du Sud, d’Afrique du Nord et d’Asie de l'Ouest, depuis le détroit de Gibraltar à l'ouest à l'entrée de la mer de Marmara (Dardanelles) à l'est et au canal de Suez au sud-est.

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Merlu koxkera

Le merlu Koxkera, merlu Koskera, merlu à la Koskera, merlu basque, merlu à la sauce verte (legatza saltsa berdean, en basque, merluza a la Koskera, ou merluza en salsa verde, en espagnol) (Koskera désigne ce qui vient de Saint-Sébastien au Pays basque) est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine basque, à base de merlu, coquillages (moules, palourdes), asperges, œuf dur, petits pois, et sauce verte (ou sauce Koskera).

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Merluccius

Merluccius est un genre de poissons marins, communément appelés merlu.

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Mollusca

Les mollusques (Mollusca) sont un embranchement d'animaux lophotrochozoaires.

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Morbihan

Le Morbihan (Prononciation en français de France retranscrite phonémiquement selon la norme API.; en breton: Mor-Bihan Prononciation en breton KLT retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est un département français situé en région Bretagne, qui doit son nom au golfe du Morbihan.

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Moule commune

La moule commune (Mytilus edulis), aussi appelée moule bleue au Canada, est un mollusque bivalve très répandu, de la famille des Mytilidés.

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Naples

Naples (en italien Napoli, en napolitain Napule ou) est une ville d'Italie, chef-lieu de la région de Campanie.

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Nom vernaculaire

En sciences de la nature, un nom vernaculaire ou nom commun est un nom indigène, usuel ou désuet, en langue locale ou nationale, donné à une ou plusieurs espèces animales, fongiques ou végétales dans son pays ou sa région d'origine.

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Océan Atlantique

L'océan Atlantique est l'un des quatre grands océans de la Terre.

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Océan Pacifique

L'océan Pacifique est l'océan le plus vaste du globe terrestre.

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Oméga-3

Les acides gras oméga-3, notés également ω3 (ou encore n-3), sont des acides gras polyinsaturés.

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Paella

La paella (ou, mot valencien signifiant « poêle (à frire) »..) est une spécialité culinaire traditionnelle espagnole à base de riz rond (riz bomba), originaire de la région de Valence, qui tient son nom de la poêle qui sert à la cuisiner.

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Palourde commune

La palourde grise commune européenne (Ruditapes decussatus) est une espèce de mollusques bivalves de la famille des Veneridae.

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Palourdes marinières

Les palourdes marinières sont un ragoût de palourdes très typique de la cuisine galicienne, en particulier dans la région de Rías Baixas, et est également très populaire dans d'autres régions d'Espagne comme la Cantabrie.

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Panopea generosa

Panopea generosa, communément appelé le Panope du Pacifique, Panopée ou Palourde royale, est une espèce de mollusques bivalves marins de grande taille de la famille des Hiatellidae.

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Pêche à pied

Pêche à pied au Passage du Gois. La pêche à pied, ou parfois rocailleDans certaines régions (Normandie, Picardie) du fait de la physionomie des plages dans ces zones (galets, falaises et rochers).

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Petit pois

Petits pois et gousses. Les petits pois, pois de jardin, ou pois potagers (Pisum sativum subsp. sativum var. sativum, autonyme de Pisum sativum L.) sont les jeunes graines vertes de variétés cultivées du pois, espèce de la famille des Fabaceae.

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Phosphore

Le phosphore est l'élément chimique de numéro atomique 15, de symbole P. C'est un membre du groupe des pnictogènes.

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Pizza

La pizza est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine italienne, originaire de Naples à base de galette de pâte à pain, garnie principalement d'huile d'olive, de sauce tomate, de mozzarella et d'autres ingrédients et cuite au four.

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Plancton

bioindicatrices de la qualité de l'eau. Zooplancton. Selon Hensen (1887), le plancton (du grec ancien, « errant, instable ») est un groupe polyphylétique d'organismes généralement unicellulaires vivant dans les eaux douces, saumâtres et salées, le plus souvent en suspension et apparemment passivement: gamètes, larves, animaux inaptes à lutter contre le courant (petits crustacés planctoniques, siphonophores et méduses), végétaux et algues microscopiques.

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Plateau de fruits de mer

Un plateau de fruits de mer est une spécialités de la mer à base de fruits de mer, crus ou cuits, servis sur un plateau, dont la composition peut varier selon les régions, les saisons, et arrivages.

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Plongée en apnée

tuba pratiquant la plongée en apnée sur la Grande Barrière de Corail. Apnéiste équipé d'une monopalme en plongée libre avec un grand cachalot aux Açores. Chasseur sous-marin en apnée en Italie. Plongée sur épave en apnée à Marsa Alam. La plongée en apnée ou plongée libre désigne une forme de plongée sous-marine basée sur l'interruption volontaire de la ventilation contrairement à la plongée en scaphandre autonome dans laquelle le pratiquant respire un gaz sous pression stocké dans des bouteilles de plongée.

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Plouër-sur-Rance

Plouër-sur-Rance est une commune française située dans le département des Côtes-d'Armor en région Bretagne.

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Polititapes rhomboides

Polititapes rhomboïdes est une espèce de mollusques bivalves fouisseurs des côtes de l'Atlantique nord-est et de Méditerranée.

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Protéine

groupes prosthétiques caractéristiques de cette protéine. acides aminés. Les protéines sont des macromolécules biologiques présentes dans toutes les cellules vivantes.

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Provençal

Le provençal (endonyme: selon la norme classique; selon la norme mistralienne) est la variété de l'occitan parlée en Provence,, dans l'est du Languedoc et pour certains dans les vallées occitanes du PiémontSelon la classification de Jacques Allières.

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Rade de Brest

La rade de Brest est une grande baie de située dans le Finistère en Bretagne (France).

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Rance (fleuve)

La Rance est un fleuve côtier de l'ouest de la France, au nord de la Bretagne.

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Ravioli

Le ravioli ou raviole (raviolo au singulier) est une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine du sud-est de la France et du nord-ouest de l'Italie, recette de pâtes farcies pliées, déclinées dans le monde sous de multiples variantes (viande, légumes, pesto, fromage, crème…).

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Respiration

Le souffle constitue chez les humains la phase externe d'évacuation des gaz issus du processus respiratoire. La respiration est une fonction biologique qui permet aux êtres vivants d'utiliser leurs réserves énergétiques grâce à des échanges gazeux avec le milieu extérieur.

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Riboflavine

La vitamine, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide (FAD) et de la flavine mononucléotide (FMN), deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines.

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Ruditapes

Ruditapes est un genre de mollusques bivalves de la famille des Veneridae.

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Ruditapes philippinarum

Ruditapes philippinarum est une espèce de mollusques bivalves marins de la famille des Veneridae.

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Sable

Dunes de la vallée de la Mort en Californie. ''Les charroyeurs de sable'' Stanislao Pointeau 1861. ''La Seine à Port-Marly, tas de sable'' par Alfred Sisley (1875), Chicago, Art Institute of Chicago. Le sable est une matière solide granulaire constituée de petites particules provenant de la désagrégation de matériaux d'origine minérale (essentiellement des roches) ou organique (coquilles, squelettes de coraux) dont la dimension est comprise entre (limon) et (gravier) selon la définition des matériaux granulaires en géologie.

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Sable coquillier

Le sable coquillier est un sable principalement constitué de morceaux de coquilles de coquillages marins ou d'eau douce (roche détritique et biogénique meuble).

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Sang

Au contact du dioxygène, le sang doit sa couleur rouge à l’hémoglobine. microscopie à fond noir. Début de coagulation (en haut à droite). globule blanc. Le sang est un liquide biologique vital qui circule continuellement dans les vaisseaux sanguins et le cœur, notamment grâce à la pompe cardiaque.

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Sauce verte

La sauce verte est une famille de sauces à base d'une vinaigrette ou d'une mayonnaise et d'herbes potagères vertes dont certaines sont fixées dans la cuisine française comme la Rémoulade, la Ravigote, la Gribiche, la Tartare et la sauce Vincent ou mayonnaise verte et d'autres disparues comme la Gaillarde ou la Bachique verte piquante.

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Sédentarité

En anthropologie culturelle, la sédentarité est le fait de vivre au même endroit pendant une longue période.

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Sélénium

Le sélénium est l'élément chimique de numéro atomique 34, de symbole Se.

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Sexué

Est dite sexuée une espèce qui nécessite, pour se reproduire, deux individus de sexes opposés, par opposition aux espèces asexuées.

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Sinus (anatomie)

Tissu sinusal Un sinus est une poche ou une cavité dans un organe ou un tissu, ou une cavité anormale ayant pour origine une destruction tissulaire.

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Siphon (anatomie)

Un siphon est, en anatomie, un organe tubulaire mécanique, plus ou moins long et parfois mobile présent chez certains animaux (notamment les mollusques, les larves de moustiques ou encore les urocordés).

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Soupe miso

La est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine japonaise.

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Spaghetti

Les spaghetti (/spa.gɛ.ti/, en italien /spa'get:i/) ou spaghettis sont une variété de pâtes longues, fines et cylindriques, typique de la cuisine italienne.

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Spaghetti alle vongole

Les (ou, en italien,; en français: spaghettis aux palourdes) sont une recette de cuisine traditionnelle des cuisines napolitaine et italienne, à base de spaghettis, de palourdes et de persillade.

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Suquet de peix

Le suquet de peix ou cruet de peix (« ragoût de poisson », en catalan) est une spécialité culinaire traditionnelle des cuisines catalane, valencienne et baléare, à base de poissons, fruits de mer, tomate et pommes de terre.

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Tapes

Tapes est un genre de mollusques bivalves de la famille des Veneridae; ce sont les clovisses ou palourdes.

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Traicts du Croisic

Le traict du Croisic alimente une vaste étendue à l'intérieur des terres Vue aérienne de la partie occidentale des marais salants de Guérande. La pointe de Pen-Bron est visible horizontalement au centre de la photographie, l'ouverture de la baie étant située sur la droite de l'image. Le Petit Traict est situé juste derrière la pointe, tandis que le Grand Traict est visible sur la droite. Les marais salants s'étendent à l'arrière. Les traicts du Croisic sont des bras de mer, situés dans la presqu'île guérandaise, à l'ouest des marais salants de Guérande qu'ils alimentent, à la pointe occidentale de la Loire-Atlantique, en France.

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Vaisseau sanguin

En anatomie, les vaisseaux sanguins sont des conduits qui transportent le sang dans l'organisme.

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Vasière

Vasière dans le bassin d'Arcachon. Une vasière est un habitat littoral, estuarien ou sous-marin ou d'eau douce constitué de matériaux sédimentés fins non sableux.

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Venerupis

Venerupis est un genre de mollusques bivalves de la famille des Veneridae.

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Vertébrés

Les Vertébrés (Vertebrata) forment un sous-embranchement très diversifié d'animaux chordés appartennant au clade des Olfactoriens et ayant pour particularité principale de posséder un squelette interne composé d'un crâne ainsi que d'une colonne vertébrale.

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Vitamine B12

La, également appelée cobalamine, est une vitamine hydrosoluble essentielle au fonctionnement normal du cerveau (elle participe à la synthèse des neurotransmetteurs), du système nerveux (elle est indispensable au maintien de l'intégrité du système nerveux et tout particulièrement de la gaine de myéline qui protège les nerfs et optimise leur fonctionnement) et à la formation du sang.

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Zinc (nutriment)

Le zinc est un des oligo-éléments indispensables à l'homme.

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Redirections ici:

Clovisse, Clovisses, Palourdes, Vénériculture.

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