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Patatine

Indice Patatine

La patatine est une glycoprotéine que l'on trouve dans les pommes de terre (Solanum tuberosum).

8 relations: Acide gras, Cahiers Agricultures, Famille de protéines, Glycoprotéine, Lipase, Pomme de terre, Protéine, Tubercule.

Acide gras

Un acide gras est un acide carboxylique à chaîne aliphatique.

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Cahiers Agricultures

Cahiers Agricultures est une revue scientifique, principalement francophone, sur les agricultures du monde, leur fonctionnement, leur évolution et leur place dans les sociétés.

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Famille de protéines

Une famille de protéines est un ensemble de protéines généralement codées par une famille de gènes.

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Glycoprotéine

Une glycoprotéine est une protéine portant un ou plusieurs groupements oligosides.

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Lipase

Les lipases sont des enzymes hydrosolubles capables d'effectuer l'hydrolyse de fonctions esters et sont spécialisées dans la transformation de glycéride (triglycéride, diglycérides, monoglycérides) en glycérol et en acides gras (lipolyse).

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Pomme de terre

La pomme de terre ou patate (dans le registre informel ou bien en français canadien, suisse ou belge) est un tubercule comestible produit par l’espèce Solanum tuberosum, appartenant à la famille des solanacées.

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Protéine

groupes prosthétiques caractéristiques de cette protéine. acides aminés. Les protéines sont des macromolécules biologiques présentes dans toutes les cellules vivantes.

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Tubercule

Pomme de terre et ses tubercules caulinaires souterrains. En botanique, un tubercule (du latin tuberculum, une petite bosse) est une tige ou une racine qui résulte soit de la tubérisation d'entre-nœuds soit de la tubérisation de l'extrémité d'une tige.

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