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Abbé Fétel
L’Abbé Fétel est une variété de poire obtenue de semis vers 1866 par l'abbé Fétel alors curé de Chessy-les-Mines.
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Acide chlorogénique
L'acide chlorogénique est un acide-phénol, ester de l'acide caféique et de l'acide (L)-quinique Clifford, M. N., « Chlorogenic acids and other cinnamates – nature, occurrence and dietary burden. », Journal of the Science of Food and Agriculture, volume 79, 362–372, 1999; on le retrouve ainsi sous les appellations de trans-5-O-caféoyl-D-quinate, ou acide caféylquinique, ou 5-ACQ (ou 5-CQA en anglais).
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Acide citrique
L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom.
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Acide malique
L'acide malique est un acide dicarboxylique alpha-hydroxylé de formule.
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Acide-phénol
Un acide-phénol (ou acide phénolique) est un composé organique possédant au moins une fonction carboxylique et un hydroxyle phénolique.
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Afrique du Sud
LAfrique du Sud, en forme longue la république d'Afrique du Sud, est un pays d'Afrique australe.
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Agreste (organisme)
Agreste est la marque des publications du Service de la statistique et de la prospective du Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt, un service public de statistiques ministérielles.
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Aisne (département)
L'Aisne (Prononciation en français de France standardisé retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est un département français dont le nom vient de la rivière homonyme.
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Alexandrine Douillard
Alexandrine Douillard est une variété de poire.
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Alimentation humaine
e, 1613. L'alimentation humaine est l'alimentation des êtres humains, par opposition à celle des plantes et de l'alimentation animale.
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Allemagne
LAllemagne, officiellement la République fédérale d’Allemagne est un État d'Europe centrale, et selon certaines définitions d'Europe de l'Ouest, entouré par la mer du Nord, le Danemark et la mer Baltique au nord, par la Pologne à l'est-nord-est, par la Tchéquie à l'est-sud-est, par l'Autriche au sud-sud-est, par la Suisse au sud-sud-ouest, par la France au sud-ouest, par la Belgique et le Luxembourg à l'ouest, enfin par les Pays-Bas à l'ouest-nord-ouest.
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Angélys
Poires Angélys. L'Angélys est une variété de poire, créée par l'INRA.
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Angers
Angers (prononcer) est une commune de l'Ouest de la France située au bord de la Maine, préfecture du département de Maine-et-Loire dans la région Pays de la Loire.
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Anhui
Divisions administratives et disputes territoriales de la république populaire de Chine. LAnhui est une province intérieure située à l'est de la république populaire de Chine dont le chef-lieu est Hefei.
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Anthocyane
Les anthocyanes (du grec ancien: « fleur » et « bleu sombre ») ou anthocyanosides Jean Bruneton préfère maintenir en français les suffixes -oside pour les hétérosides et -ol pour les polyphénols, ce qui semblent induire moins de confusion.
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Arbutine
Extrait de la busserole ou d'autres plantes, larbutine est un β-glucoside d'hydroquinone utilisé en cosmétique comme dépigmentant par son action inhibitrice de la tyrosinase et en phytothérapie urinaire pour ses propriétés diurétiques et antibactériennes.
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Auto-incompatibilité
alt.
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Avranches
Avranches (prononcé //) est une commune française située dans le département de la Manche en Normandie, peuplée de Population municipale, légale en.
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Épiscopale (poire)
L'Épiscopale est une variété de poire obtenue par Norbert Bouzin, doyen de Chin (Ramegnies-Chin, Belgique).
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Belin éditeur
Belin éditeur est une maison d'édition française, fondée en 1777 et spécialisée dans les ouvrages universitaires, scolaires et parascolaires.
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Belle épine du Mas
La Belle épine du Mas est une variété de poires.
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Bergamote Crassane d'Hiver
La bergamote Crassane d'Hiver est un très ancien cultivar de poire.
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Bernard Boullard
Bernard Boullard, né le à Annebault (Calvados), est un professeur de biologie végétale français.
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Beurré
Les Beurré sont un groupe de variétés de poires à chair fondante, comprenant entre autres les variétés suivantes.
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Beurré Chaboceau
Beurré Chaboceau (Jefkespeer ou Jefke Javelin) est une variété de poire bronzée, assez courte.
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Beurré de Ramegnies
La Beurré de Ramegnies est une variété de poire.
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Beurré Giffard
La Beurré Giffard est une variété traditionnelle de poire "beurré" d'été à chair fondante.
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Beurré Hardy
Autre représentation. La Beurré Hardy est une variété de poire de table d'origine française, largement répandue.
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Biomorphologie
En biologie, la morphologie (du grec, « forme », avec le suffixe -logie, « discours ») est l'étude de la forme externe et de la structure des êtres vivants.
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Bohême
La Bohême (Čechy en tchèque, Böhmen en allemand) est une région historique d'Europe centrale, actuellement l'une des composantes de la Tchéquie avec la Moravie et une petite fraction de la Silésie.
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Bon-chrétien
Un bon-chrétien (masculin) ou, de façon manifestement désuète, une poire de bon-chrétien est le nom donné à différentes variétés de grosses poires.
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Bon-Chrétien Williams
La Bon-Chrétien Williams (ou Williams ou Bartlett) est la variété de poire la plus cultivée dans le monde.
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Bonne de Malines
La Bonne de Malines est une variété de poire.
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Bouches-du-Rhône
Les Bouches-du-Rhône sont un département français situé en région Provence-Alpes-Côte d'Azur, sur la côte méditerranéenne.
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Boulogne-sur-Mer
Boulogne-sur-Mer est une commune française, sous-préfecture du département du Pas-de-Calais en région Hauts-de-France.
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Brumaire
Le mois de brumaire est le deuxième mois du calendrier républicain français correspondant à quelques jours près (selon l'année) à la période allant du 22 octobre au 20 novembre du calendrier grégorien.
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Calendrier grégorien
Grégoire XIII. Christophorus Clavius. Le calendrier grégorien est un calendrier solaire conçu à la fin du pour corriger la dérive séculaire du calendrier julien alors en usage.
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Calendrier républicain
Exemplaire de calendrier républicain. Le calendrier républicain, ou calendrier révolutionnaire français, est un calendrier créé pendant la Révolution française et utilisé pendant la Première République puis l'Empire jusqu'en 1806, ainsi que brièvement durant la Commune de Paris.
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Cambridge University Press
Cambridge University Press ou CUP (en français, Presses universitaires de Cambridge) est une maison d'édition universitaire britannique rattachée à l’université de Cambridge.
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Cannelle
La cannelle est une épice constituée de l'écorce intérieure de certains arbres (les canneliers) de la famille des Lauracées.
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Cathédrale Notre-Dame de Reims
Cathédrale de Reims après les bombardements de 1914. La cathédrale Notre-Dame de Reims est une cathédrale catholique romaine située à Reims, dans le département français de la Marne en région Grand Est.
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Cellulose
La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose (entre 15 et). Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois (lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine).
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Centre-Val de Loire
Le Centre-Val de Loire (appelé Centre jusqu'au) est une région administrative du Centre Ouest de la France qui regroupe trois provinces historiques: le Berry, l'Orléanais (incluant les pays blésois et dunois), ainsi que la Touraine.
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Certeau d'hiver
Certeau d'hiver est un cultivar de poire ancienne, encore produite.
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Champagne (AOC)
Le champagne, également appelé vin de Champagne, est un vin effervescent français protégé par une appellation d'origine contrôlée dont la réglementation a nécessité plusieurs siècles de gestation.
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Charles Ernest (poire)
La Charles Ernest est une variété ancienne de poire d'hiver.
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Charles Philipon
Charles Philipon, né le à Lyon, et mort le à Paris, est un dessinateur, lithographe et journaliste français, fondateur de la maison d’édition Aubert, directeur de La Caricature et du Charivari.
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Charles X
Charles-Philippe de France, comte d'Artois, né le au château de Versailles (France) et mort le à Görtz (Autriche), est roi de France et de Navarre de à, sous le nom de.
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Chine
La Chine (en chinois), en forme longue la république populaire de Chine (RPC), également appelée Chine populaire et Chine communiste, est un pays d'Asie de l'Est.
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Cidre
Bouteilles de cidre bouché. Le cidre est une boisson alcoolisée titrant généralement entre 2 % vol.
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Classique des rites
Le Classique des rites, Lijing ou Li King désigne un ou plusieurs ouvrages attribués aux sages de l’époque Zhou (en particulier le Duc de Zhou), compilés et commentés par les confucéens (Confucius ou ses disciples immédiats selon la tradition), traitant des rites (''Li'') encadrant l’organisation sociale, administrative et politique de cette dynastie.
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Classique des vers
Le Classique des vers s'est d'abord appelé les Poèmes, ou les Trois Cents Poèmes (chinois: 詩三百) puisqu'il compte trois cent cinq poèmes.
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Colmar de Chin
La Colmart de Chin est une variété de poire.
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Concorde (poire)
La Concorde est une variété de poire.
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Conférence (poire)
La Conférence est un cultivar de poire d'automne qui doit son nom au fait qu'elle remporta le premier prix à la conférence nationale britannique de la poire à Londres en 1895.
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Confucius
Confucius, né le à Zou (陬) et mort le à Qufu (曲阜) dans l’actuelle province du Shandong, est un philosophe chinois.
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Crème chantilly
La crème chantilly (ou simplement appelée la chantilly) est une crème fouettée, parfois sucrée et parfois aromatisée.
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Cultivar
Un cultivar est une variété de plante (arbres compris) obtenue en culture, généralement par sélection, pour ses caractéristiques réputées uniques.
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Curé (poire)
La Curé est une variété de poire découverte à la fin du, par le curé de Villiers dans l'Indre.
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Dargaud
Dargaud.
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Dénotation et connotation
En linguistique, pour un signe quelconque (en particulier des mots et expressions du langage parlé ou écrit), le sens signifié dénotatif, la dénotation, est distinct du sens ou signifié connotatif, la connotation.
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Dessert
Trois desserts, servis dans un bistrot de pays. Dans la culture occidentale moderne, le dessert est le dernier plat servi au cours d'un repas, typiquement composé d'aliments sucrés: fruits, pâtisseries, sorbets, flans, etc.
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Dictionnaire de Trévoux
Le Dictionnaire de Trévoux est un ouvrage historique synthétisant les dictionnaires français du rédigé sous la direction des Jésuites entre et.
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Directeur Hardy
La Directeur Hardy est une variété ancienne de poire d'hiver.
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Docteur Jules Guyot
La 'Docteur Jules Guyot' est un cultivar de poires.
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Doyen de Ramegnies
Doyenné Ramegnies est une variété de poire.
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Doyenné du Comice
Poire 'Doyenné du Comice' La Doyenné du Comice est une variété de poires créée à Angers au.
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Drôme (département)
Le département de la Drôme est un département français situé dans le sud-est du pays et dont le nom vient de la rivière Drôme.
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Eau-de-vie
Une eau-de-vie (en latin aqua vitæ; populairement « goutte » ou « gnôle ») est une boisson spiritueuse obtenue.
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Empire romain
Évolution du territoire de la République et de l'Empire. LEmpire romain est le nom donné par les historiens à la période de la Rome antique s'étendant entre et.
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Engadine
L'Engadine (Engiadina, Nagiadegna et Gidegna,, peut-être dérivée de En, le nom romanche de l'Inn) est une haute vallée des Alpes suisses située dans le canton des Grisons, au sud-est du pays, située à proximité des frontières avec le Liechtenstein, l'Autriche et l'Italie.
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Fabre d'Églantine
Philippe-François-Nazaire Fabre, dit Fabre d'Églantine, né et baptisé le à Carcassonne et guillotiné le à Paris, est un acteur, dramaturge, poète et homme politique français.
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Faux-fruit
En botanique, un faux-fruit (également appelé faux fruit, fausse baie, pseudo-fruit, fruit accessoire, fruit complexe ou pseudocarpe) est le résultat de la transformation des induvies d'une inflorescence à la suite de la fécondation.
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Fibre alimentaire
Les fibres alimentaires sont les parties d'un aliment d'origine végétale constituées de mélanges complexes de glucides provenant de la paroi cellulaire (polyosides pariétaux tels que les celluloses, les hémicelluloses, les pectines, les lignines) ou du cytoplasme des cellules végétales (polyosides cytoplasmiques, glucides de réserve tels que des gommes et des mucilages), et qui ne peuvent pas être complètement décomposées par les enzymes digestives humaines.
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Flavan-3-ol
Squelette de base des flavan-3-ol, le 2-phényl-3-chromanol Les flavan-3-ols, flavanols ou catéchines sont une sous-famille de flavonoïdes dont la structure est basée sur le 2-phényl-3-chromanol.
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Flavonol
Les flavonols sont un sous-groupe de flavonoïdes dérivés de la 3-hydroxyflavone (3-hydroxy-2-phénylchromén-4-one en nomenclature IUPAC) ou flavonol, c'est-à-dire des flavonoïdes possédant un hydroxyle phénolique en C3 et une fonction carbonyle C.
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Franche-Comté
La Franche-Comté (prononcé) est une région culturelle et historique du Nord-Est de la France métropolitaine qui correspond approximativement à l'ancienne Séquanie, puis l'ancien comté de Bourgogne (aussi appelée Franche Comté de Bourgogne).
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Fructose
Le fructose (la forme D est aussi nommée lévulose) est un ose (sucre simple non-hydrolysable) du groupe des cétoses, que l'on trouve en abondance dans les fruits et le miel.
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Fruit (alimentation humaine)
Vendeuse de fruits à Abidjan, en Côte d'Ivoire. Dans le langage courant et en cuisine, un fruit est un aliment végétal, à la saveur sucrée, généralement consommé cru.
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Fruit climactérique
Fruit de la passion: très hautement climactérique. Un fruit (ou un légume) est dit climactérique si sa maturation est dépendante de l'éthylène (agissant comme hormone végétale), et accompagnée d'une augmentation de la respiration cellulaire de ses tissus.
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Fruit séché
Les fruits séchés ou fruits déshydratés sont des fruits frais ayant subi une déshydratation.
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Fujian
Divisions administratives et disputes territoriales de la république populaire de Chine. Le Fujian ou Fukien (POJ: Hok-kian) est une province côtière située dans le Sud-Est de la république populaire de Chine, dont le chef-lieu est Fuzhou.
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Gansu
Divisions administratives et disputes territoriales de la république populaire de Chine. Le Gansu est une province du nord-ouest de la république populaire de Chine.
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Glucose
Les glucoses sont des sucres de formule brute.
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Goût
Le goût (également écrit gout dans la nouvelle orthographe), ou la gustation, est le sens qui permet d'identifier les substances chimiques sous forme de solutions par l'intermédiaire de chémorécepteurs situés sur la langue (récepteurs de Vugo).
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Golfe de Bohai
Le golfe de Bohai ou mer de Bohai, anciennement golfe de Pé-Tché-Li ou golfe de Pétchili, d'après l'ancien nom de la province du Hebei, est un golfe de la mer Jaune d'environ baignant une partie de la côte septentrionale de la Chine.
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Gourde
* La gourde est l'unité monétaire de Haïti.
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Greffe (botanique)
Greffe en fente sur un cerisier. Greffe de pommier après un mois. Trois hêtres s'anastomosent via leur tronc.Ster (Stavelot), Belgique. En agriculture, le greffage est un mode de reproduction végétative qui consiste à implanter dans les tissus d'une plante nommée « porte-greffe » un bourgeon ou un fragment quelconque nommé « greffon », d'une autre plante compatible ou de la même plante, pour que celui-ci continue à croître en faisant corps avec la première.
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Gris de Chin
Gris de Chin est une variété de poirier.
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Guangxi
Le Guangxi (en zhuang), orthographe dans certaines transcriptions anciennes: Kouang-Si, est une région autonome de la république populaire de Chine, dans le sud de la Chine propre.
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Hans Traxler
Hans Johann Georg Traxler (né le dans le district de Teplice, Tchécoslovaquie) est un peintre, dessinateur, illustrateur et auteur de livres pour enfants allemand.
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Hautes-Alpes
Les Hautes-Alpes (ou) sont un département français de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
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Hémicellulose
Représentation de Cram d'une molécule d'hémicellulose. L'hémicellulose est un biopolymère de la famille des glucides, constitutif de la paroi cellulaire végétale et une des composantes du bois.
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Hétérozygote
Un organisme est hétérozygote pour un gène quand il possède deux allèles différents de ce gène sur un même locus pour chacun de ses chromosomes homologues.
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Hebei
Divisions administratives et disputes territoriales de la république populaire de Chine. Le Hebei (en) est une province située à l'est de la Chine.
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Helmut Kohl
Helmut Josef Michael Kohl, né le à Ludwigshafen et mort le dans la même ville, est un homme d'État allemand.
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Henan
Le Henan (en, API:, autrefois appelé Honan) est une province du centre-est de la Chine.
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Histoire de la dynastie Han
Territoires de la dynastie Han en l'an 2 (en brun), avec les garnisons militaires (points jaunes), les États dépendants (points verts), et les États vassaux tributaires (points orange) jusqu'au bassin du Tarim à l'Ouest en Asie centrale La dynastie Han (chinois archaïque: ŋ̥ānh ḍhaw Dictionnaire étymologique sino-tibétain en ligne, reconstruction de la prononciation de l'époque Han http://starling.rinet.ru/cgi-bin/query.cgi?basename.
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Homère
Homère (en grec ancien, ou) aurait été un aède (ou poète) de la fin du Il était surnommé par les Anciens.
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Hubei
Le Hubei est une province du centre-est de la Chine.
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Hunan
Divisions administratives et disputes territoriales de la république populaire de Chine. Le Hunan est une province chinoise de l'intérieur de la Chine.
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Hybride
Le mulet est un hybride stérile entre un âne et une jument. En génétique, un hybride est un organisme issu du croisement de deux individus de deux variétés, sous-espèces (croisement intraspécifique), espèces (croisement interspécifique) ou genres (croisement intergénérique) différents.
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Hydroquinone
L'hydroquinone, aussi appelée benzène-1,4-diol, est un composé organique aromatique de la famille des polyphénols et des diphénols, de formule suivante C6H4(OH)2 et qui se présente sous une poudre solide dans les conditions normales de température et de pression.
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Illyrie
Le mot Illyrie peut désigner, en français.
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Ingrédient de cuisine
Un ingrédient de cuisine est une substance, y compris les additifs alimentaires, utilisée dans la fabrication ou la préparation d'un aliment et présente dans le produit fini bien que parfois sous une forme modifiée (codex Alimentarius 1991).
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Introgression
Dans le domaine de la génétique (des plantes notamment), le mot introgression (ou « introgressive hybridization » pour les anglophones), désigne le transfert (naturel ou dans certaines circonstances plus ou moins contrôlées) de gènes d'une espèce vers le pool génétique d'une autre espèce, génétiquement assez proche pour qu'il puisse y avoir interfécondation.
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Istrie
Les comtés d'Istrie en 1914. L’Istrie (en istriote et italien Istria, en croate et en slovène Istra, anciennement Histria en latin) est une péninsule de l'Adriatique de forme triangulaire pointée vers le sud, reliée au continent par le nord-est.
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Jean-Baptiste de La Quintinie
Jean-Baptiste de La Quintinie, né le à Chabanais (Charente) et mort le à Versailles, est un avocat, jardinier et agronome français qui fut le créateur du Potager du roi à Versailles.
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Jiangsu
Divisions administratives et disputes territoriales de la république populaire de Chine. Le Jiangsu (EFEO: Kiang-sou) est une province côtière chinoise.
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Jiangxi
Divisions administratives et disputes territoriales de la république populaire de Chine. Le Jiangxi est une province du sud-est de la république populaire de Chine.
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Joris Hoefnagel
Joris Hoefnagel (connu aussi sous le nom de Georg Hufnagel), né en 1542 à Anvers et mort le à Vienne (Autriche), est un enlumineur flamand, sur le site du Rijksbureau voor Kunsthistorische Documentatie.
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Liaoning
Divisions administratives et disputes territoriales de la république populaire de Chine. Le Liaoning (辽宁 pinyin: liáoníng), abr: Liao (辽 liáo) est une province du nord-est de la Chine, à la frontière avec la Corée du Nord dont le chef-lieu est Shenyang (沈阳; pinyin: Shěnyáng).
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Lignane
Un exemple de lignane, le dibenzylbutane. Un lignane est un composé phénolique formé de deux unités monolignols.
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Lignine
passage.
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Loiret (département)
Le département du Loiret (Prononciation en français de France standardisé retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est un département français de la région Centre-Val de Loire.
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Lot-et-Garonne
Le Lot-et-Garonne (Prononciation en français standard retranscrite phonémiquement selon la norme API., ou localement) est un département français.
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Louis XIV
, dit « le Grand » ou « le Roi-Soleil », né le au château Neuf de Saint-Germain-en-Laye et mort le à Versailles, est un roi de France et de Navarre.
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Louis-Philippe Ier
, ou simplement Louis-Philippe, né le à Paris (France) et mort le à Claremont House, Surrey (Royaume-Uni), est le dernier roi à avoir régné en France, entre 1830 et 1848, avec le titre de « roi des Français ».
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Louise-Bonne d'Avranches
Louise-Bonne d'Avranches est le nom d'une variété de poire.
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Martin Sec
La Martin Sec est une variété ancienne de poire à cuire, de première qualité pour la compote, le raisiné et les conserves.
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Métonymie
Une métonymie est une figure de style qui, dans la langue ou son usage, utilise un mot pour signifier une idée distincte mais qui lui est associée.
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Microsatellite (biologie)
Un microsatellite (ou séquence microsatellite) est une séquence d'ADN formée par une répétition continue de motifs composés de 1 à 4 nucléotides le plus souvent.
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Moravie
La Moravie est une région historique d’Europe centrale, ayant jadis englobé l'actuelle Tchéquie et un large territoire autour, mais formant aujourd’hui le tiers oriental de la Tchéquie.
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Mouille-bouche
Mouille-bouche ou encore Mouille-bouche d'été est une variété ancienne de poire fondante.
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Nashi
Fruits et section Fruits sur l'arbre. À Virginia Beach, aux États-Unis, août 2017. Les nashis ou poires japonaises sont des cultivars de poiriers dérivés de l'espèce sauvage Pyrus pyrifolia.
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Oblong
L'adjectif oblong qualifie une forme qui est plus longue que large et dont les angles sont arrondis.
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Occitan
L’occitan ou langue d’oc (en occitan: occitan Fichier:ltspkr.png, lenga d'òc Fichier:ltspkr.png) est une langue romanePierre Bec, La Langue occitane, Paris, PUF, collection Que sais-je ?,, 1995.
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Odyssée
II) L’Odyssée (en grec ancien) est une épopée grecque antique attribuée à l’aède Homère, qui l'aurait composée après l’Iliade, vers la fin du Elle est considérée, avec l’Iliade, comme l'un des deux de la culture grecque antique et comme l’un des plus grands chefs-d’œuvre de la littérature mondiale.
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Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture
siège de la FAO, Rome. Le siège de la FAO, Rome. Lester B. Pearson préside une séance plénière de la conférence de fondation de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture. octobre 1945. LOrganisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (connue sous les sigles ONUAA ou, plus couramment, FAO, de l'anglais) est une organisation spécialisée du système des Nations unies, créée en 1945 à Québec.
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Oussouri
L (en Уссури) est une rivière d'Asie de l'Est affluent du fleuve Amour avec lequel elle forme une partie de la frontière entre la Russie et la Chine.
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Ovaire (botanique)
En botanique, un ovaire est la partie inférieure du carpelle qui forme une cavité close abritant les ovules, dans une loge unique (ovaire uniloculaire) ou plusieurs loges séparées (ovaire pluriloculaire).
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Palatabilité
mâchés (ou non) et appréciés en bouche différemment. Le riz soufflé, tant qu'il n'est pas détrempé, présente des caractéristiques très particulières de palatabilité (il « croustille »). De nombreuses recettes jouent sur la juxtaposition de saveurs plus ou moins contrastées, en les associant aussi des séries de textures différentes. La palatabilité est un néologisme emprunt de l'anglais « palatability », plus correctement dénommée en français « appétibilité » (du latin « appetibilis »: digne de désir, désirable) encore appelé « valeur hédonique », est la caractéristique du goût et de la texture des aliments agréables au palais.
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Passe-Crassane
La Passe-Crassane est une variété de poire d'hiver obtenue par le pépiniériste Louis Boisbunel (1783-1856) à Rouen.
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Péninsule du Liaodong
La péninsule du Liaodong, en chinois simplifié 辽东半岛, en chinois traditionnel 遼東半島, en hanyu pinyin Liáodōng bàndǎo, est une péninsule de Chine, dans la province du Liaoning.
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Péninsule du Shandong
La péninsule du Shandong, (en mandarin) est une péninsule, située dans la province du Shandong en République populaire de Chine.
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Pépin (graine)
En botanique, un pépin désigne la ou les graines qui se trouvent au centre d'un type de fruit particulier, la baie.
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Période des Royaumes combattants
La période des Royaumes combattants s'étend, dans l'histoire de la Chine, du à l'unification des royaumes chinois par la dynastie Qin en 221 av. J.-C. Ce nom lui est donné tardivement, par référence aux Stratagèmes des Royaumes combattants, ouvrage portant sur cette période.
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Pérouille
La pérouille ou prouille, fruit du pérouiller, est une variété de poire ancienne, qui existe au Pays basque.
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Pectine
Les pectines (du grec ancien /, « épaissi, caillé »), ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides.
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Piridion
calice 6. pulpe 7. épicarpe (peau). Un piridion, appelé aussi péridium ou péridion (du grec ancien, pêridion « petit sac », diminutif de, qui donne le latin « besace »), est un fruit complexe, constitué par le réceptacle floral devenu charnu, soudé à l'ovaire.
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Plaine centrale (Chine)
situation approximative de la Plaine centrale sur le carte de la Chine La Plaine centrale (est une aire géographique de l'actuelle République populaire de Chine, considérée jusqu'aux années 1990 comme le « berceau » de la civilisation chinoise. Mais la recherche archéologique des années 2000 et 2010 situe cette région dans le nord de la Chine et l'intègre à une évolution de l'ensemble de très vastes territoires, au Nord, au Sud, à l'Est et à l'Ouest, au cours de la Préhistoire de la Chine. Elle était considérée par les Huaxia, précurseurs des actuels Hans, comme le centre du Céleste Empire (天下). Cette aire était également appelée autrefois Le pays du milieu (actuelle désignation des deux entités administratives de la Chine (continentale et île de Taïwan)), la terre du milieu, ou l'état du milieu. Cette aire est située sur les actuelles provinces du Henan, du sud du Hebei et du Shanxi, et de l'Ouest du Shandong. Quelques interprétations l'étendent à la plaine de Guanzhong, dans le Shaanxi, le Nord-Ouest du Jiangsu, le Nord du Hubei et le Nord-Ouest de l'Anhui.
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Poiré
Le poiré est une boisson alcoolisée effervescente, similaire au cidre, de couleur jaune pâle à jaune doré, obtenue par fermentation du jus de poire issu de variétés spécifiques de « poires à poiré ».
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Poire (caricature)
name.
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Poire (viande)
En boucherie, la poire est une pièce qui se situe au niveau de l’arrière-train de l’animal (bœuf), au-dessus de l’araignée.
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Poire Belle-Hélène
La poire Belle-Hélène est un dessert à base de poires pochées dans un sirop, accompagnées d'une glace à la vanille et nappées de chocolat chaud.
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Poire de fisée
La poire de Fisée est une spécialité normande, une curiosité du pays de BrayCatherine Jacques, 2005, p. 63 normand et picard, appelée poire de fusée au nord-ouest du Beauvaisis.
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Poire Sénateur Vaïsse
Poire Sénateur Vaïsse. La Sénateur Vaïsse est une variété de poire, rare et ancienne.
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Poire tapée
La poire tapée est une spécialité culinaire de Rivarennes, en Indre-et-Loire.
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Poire Ya
Fleurs de poirier ya''Pyrus bretschneideri'' var 'yali' La poire ya (en chinois yali 鸭梨 « poire-canard ») est une ancienne variété cultivée de poire du district de Wei (魏县), situé au sud de la province du Hebei (à 450 km au sud Pékin).
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Poirier commun
Le Poirier commun (Pyrus communis L.) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Rosacées.
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Poirier de Chine
Le poirier de Chine (Pyrus calleryana) est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Rosaceae, originaire de Corée et du Japon.
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Polymérisation
latex de ce ballon de baudruche est synthétisé par polymérisation. n'' supérieur à formatnum:100000. La polymérisation désigne la réaction chimique ou le procédé par lesquels des petites molécules (par exemple des hydrocarbures de deux à dix atomes de carbone) réagissent entre elles pour former des molécules de masses molaires plus élevées.
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Polyol
Un polyol ou polyalcool ou « glycol » est un composé organique caractérisé par un certain nombre de groupes hydroxyle (-OH).
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Pomme
La est un fruit comestible produit par un pommier.
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Porte-greffe
Un porte-greffe ou hypobiote, en agriculture, est une plante ligneuse ou herbacée décapitée pourvue d'un système racinaire sur laquelle on implante un greffon ou épibiote dans le but d'effectuer un greffage.
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Potager du Roi
Le potager du Roi est un jardin potager de 9 hectares, créé en 1683 près du château de Versailles par le directeur des vergers et potagers royaux Jean-Baptiste de La Quintinie, à la demande du roi Louis XIV pour alimenter la cour de Versailles.
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Procyanidine
Les procyanidines ou procyanidols sont des tanins condensés formés par des unités de flavanols de type catéchol et épicatéchol.
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Provence-Alpes-Côte d'Azur
Provence-Alpes-Côte d'Azur (prononcé en français standard) est une région administrative du sud-est de la France.
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Publicis Groupe
Publicis Groupe est une entreprise multinationale française de communication fondée en 1926 par Marcel Bleustein-Blanchet dont la principale actionnaire est sa fille, Élisabeth Badinter.
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Pyrus
Pyrus est un genre de plantes à fleurs de la famille des Rosaceae.
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Pyrus bretschneideri
Pyrus bretschneideri, le poirier de Bretschneider, est une espèce d'arbre du genre Pyrus (regroupant tous les poiriers), de la sous-famille des Maloideae, caractérisée par des fruits à pépins (comme les pommes, poires et coings).
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Pyrus caucasica
Pyrus caucasica, le poirier du Caucase, est une espèce de poiriers de la famille des Rosaceae, endémique des montagnes du Caucase.
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Pyrus pashia
Pyrus pashia est un arbre fruitier du genre Pyrus (des poiriers), originaire des régions himalayennes.
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Pyrus pyraster
Le Poirier sauvage européen (Pyrus pyraster) est une espèce de poiriers de la famille des Rosaceae, présent dans les haies et les bois de toute l'Europe, excepté l'Europe du Nord.
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Pyrus pyrifolia
Pyrus pyrifolia est un arbre fruitier du genre Pyrus (des poiriers), de la famille des Rosacées, originaire de la vallée moyenne du Yangtze en Chine.
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Pyrus ussuriensis
Pyrus ussuriensis est un arbre ornemental du genre Pyrus (Poirier).
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Qi Min Yao Shu
Manuscrit de l'ouvrage Qí mín yào shù (sinogramme traditionnel: 齊民要術; sinogramme simplifié: 齐民要术; traduction littérale: Principales techniques pour le bien-être du peuple） est l'ouvrage le mieux préservé parmi les textes traitant de l'agriculture dans l'ancienne Chine. Son auteur est Jia Sixie 贾思勰, fonctionnaire de la dynastie Wei du Nord. Le livre est censé avoir été achevé en 544, dans la deuxième année de Wu Ding de la dynastie Wei de l'Est, ou selon une autre source entre 533 et 544. Ce livre est structuré en dix tomes et 92 chapitres, et enregistre sur 1500 ans les techniques chinoises relatives à l'agronomie, l'horticulture, l'afforestation, la sériciculture, l'élevage, la médecine vétérinaire, le brassage, la cuisine et le stockage, ainsi que le traitement des terres stériles. 200 livres anciens sont cités. D'importants ouvrages sur l'agriculture, tels que Fàn shèng zhī shū (氾勝之書) et Sì mín yuè mìng (四民月令) des dynasties Hàn et Jìn sont maintenant perdus, si bien que l'on ne peut comprendre les techniques agricoles de ces époques que par l'intermédiaire de cet ouvrage. Depuis sa publication, les gouvernements chinois historiques ont accordé une grande importance à cet ouvrage. Étant donné sa diffusion internationale, il a également été souvent considéré comme un texte classique pour l'étude des changements des espèces. Lors de ses recherches sur la théorie de l'évolution, Charles Darwin s'est référé à une « Encyclopédie de l'ancienne Chine » qui pourrait être en fait le Qí mín yào shù. Le nom de ce livre, « Qí mín yào shù » peut être interprété comme « Techniques par lesquelles les gens ordinaires assurent leur existence », mais aussi par « Techniques pour exploiter la vie des gens ».
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Qinghai
Divisions administratives et disputes territoriales de la république populaire de Chine. Le Qinghai est une province du nord-ouest de la république populaire de Chine.
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Réceptacle floral
En botanique, le réceptacle floral est constitué de l'extrémité plus ou moins élargie du pédoncule floral sur laquelle sont insérées les pièces florales formant, dans une fleur complète, quatre verticilles superposés: le calice (sépales), la corolle (pétales), l'androcée (étamines) et le pistil ou gynécée (formé d'un ou plusieurs carpelles).
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Recette de cuisine
Recette de cuisine est un procédé qui indique l'ensemble des ingrédients et des opérations nécessaire pour effectuer une préparation alimentaire en cuisine à l’aide d’ustensiles.
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Renault
Renault est un constructeur automobile français.
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Renault 14
La Renault 14 est un modèle du constructeur automobile français Renault.
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Rhône-Alpes
Rhône-Alpes est une ancienne région française du Sud-Est de la France qui regroupait huit départements (l'Ain, l'Ardèche, la Drôme, l'Isère, la Loire, le Rhône, la Savoie et la Haute-Savoie) et la métropole de Lyon.
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Rissoles
Les rissoles sont des pâtisseries fourrées d'origine française dont plusieurs pays possèdent des variantes.
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Rosaceae
Les Rosaceae (les Rosacées) sont une famille de plantes à fleurs de l'ordre des Rosales qui réunit environ réparties en plus d'une centaine de genres.
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Rouen
Rouen (ou est une commune du nord-ouest de la France traversée par la Seine. Préfecture du département de la Seine-Maritime, elle est le chef-lieu de la région Normandie du.. Comptant intra-muros, la ville est la trente-cinquième commune la plus peuplée de France et la deuxième de Normandie après Le Havre. En 2018, son agglomération compte. Elle est la commune la plus densément peuplée du Grand-Ouest français avec. En 2012, avec, son aire urbaine est la première de la région normande, la douzième de France et la deuxième du Bassin parisien après celle de Paris.. Sa zone d'emploi, première du territoire régional, comprend en 2012. Par conséquent, la ville est un centre économique national important. Rouen est le siège de la Métropole Rouen Normandie, qui est, avec en 2020, la sixième intercommunalité de France et la deuxième du Grand Ouest français, après Nantes Métropole. Elle accueille aussi le Pôle métropolitain Rouen Seine-Eure. L'histoire très riche de cette cité normande témoigne de sa dimension politique et économique. Entre 911 et 1204, elle est la capitale du duché de Normandie. L'Échiquier puis le Parlement de Normandie y sont successivement installés. À partir du, la ville connaît un essor économique remarquable grâce au développement des manufactures de textile. Revendiquée aussi bien par les Français que par les Anglais durant la guerre de Cent Ans, c'est sur son sol que Jeanne d'Arc a été incarcérée, jugée puis brûlée vive en 1431. Très endommagée par la Semaine rouge de 1944, elle a retrouvé son dynamisme économique au cours de l'après-guerre grâce à ses sites industriels et à son grand port maritime, qui est de nos jours le cinquième grand port maritime français. Dotée d'un prestige hérité principalement de l'ère médiévale et d'un patrimoine composé de nombreux monuments historiques, Rouen est une capitale culturelle reconnue dont plusieurs musées jouissent d'une renommée certaine. Célèbres sont ses maisons à colombages. Le grand nombre d'édifices religieux s'y trouvant lui vaut le surnom de. La cathédrale Notre-Dame, bien connue par-delà la région, est l'une des plus hautes du monde. Labellisée ville d'art et d'histoire en 2002, elle brigue sans succès le titre de capitale européenne de la culture pour 2028. Siège d'un archidiocèse et de la primatie de Normandie, elle accueille aussi une cour d'appel et une université. Tous les quatre à six ans, son Armada fait d'elle la capitale du monde maritime. Après la Seconde Guerre mondiale, Rouen fait partie des quelques villes décorées de la Légion d'honneur et de la croix de guerre 1939-1945.
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Saône
La Saône est une rivière de l'Est de la France, principal affluent de la rive droite du Rhône.
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Saccharose
Cristaux de sucre blanc. Le saccharose, saccarose ou sucrose est un sucre à la saveur douce.
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Scuol
Scuol (toponyme romanche; en allemand Schuls) est une commune suisse du canton des Grisons, située dans la région d'Engiadina Bassa/Val Müstair dont elle est la capitale, en Basse-Engadine.
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Shaanxi
Divisions administratives et disputes territoriales de la république populaire de Chine. Le Shaanxi est une très ancienne province de la Chine située dans le nord-est du pays.
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Shandong
Le Shandong est une province de l'est de la Chine, sur la mer Jaune et le golfe de Bohai.
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Shanxi
Le Shanxi est une province du nord-est de la Chine, dont la capitale est Taiyuan.
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Shuowen Jiezi
Le Shuōwén Jiězì, souvent abrégé en Shuōwén, est un ouvrage du début du rédigé par le spécialiste des Cinq classiques, Xǔ Shèn (58 – 147).
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Sichuan
Divisions administratives et disputes territoriales de la république populaire de Chine Le Sichuan (en; en pinyin postal: Szechwan « Quatre rivières ») est une province de la république populaire de Chine, située dans la région sud-ouest du pays, dont le chef-lieu est Chengdu.
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Sirop
Casserole de sirop utilisé pour préparer des ''stroopwafels''. Le sirop au sens courant est un liquide visqueux et épais, servi allongé d'eau en boisson, souvent rafraîchissante.
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Sorbitol
Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose.
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Style bronze
Le style bronze (aussi appelé ou) est un style de calligraphie extrême-orientale créée par Xiaoshi, ministre du roi Cheng Tang de la dynastie des Shang.
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Style grand sceau
Style grand sceau. Le grand style sigillaire ou style grand sceau est un style de caractères chinois antérieur à la dynastie Qin (221 av. J.-C. — 206 av. J.-C.), que l'on déclare communément aujourd'hui comme étant très proche du style d'écriture de la dynastie Zhou (-1045 – -256) occidentale et début de la dynastie Zhou orientale, et plus largement comme incluant également des éléments du style d'écriture ossécaille (au). Le terme est en contraste avec le nom de l'écriture officielle de la dynastie Qin, souvent appelée style petit sceau ou petit sigillaire.
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Styrie (Land)
La Styrie est un Land d'Autriche.
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Taoïsme
calligraphie 草書 ''cǎoshū'' « herbes folles », un style très libre influencé par le taoïsme. Le taoïsme est un des trois piliers de la pensée chinoise avec le confucianisme et le bouddhisme, et se fonde sur l'existence d'un principe à l’origine de toute chose, appelé « Tao ».
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Théophraste
Théophraste (en grec ancien) est un philosophe de la Grèce antique né vers à Eresós Livre XIII, 5.
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The Plant List
The Plant List (en français littéralement « La liste des plantes ») est une base de données en ligne de toutes les espèces de plantes connues en 2013, recensées par leurs noms scientifiques.
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Tyrol
Le Tyrol (en Tirol, en Tirolo) est une région alpine de l’Europe centrale.
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Union européenne
LUnion européenne (UE)L'article sur les noms officiels de l'Union européenne donne plus de détails sur les appellations données à l'UE dans ses langues officielles.
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Valeur nutritionnelle de référence
Le terme Valeur Nutritionnelle de Référence a été introduit par le Règlement (CE) 1169/2011 pour remplacer le terme « Apports journaliers recommandés » (AJR), il recouvre la même notion.
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Vaucluse (département)
Le Vaucluse (Prononciation en français standard retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est un département français situé dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
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Vitamine B9
La vitamine B, autre nom de l'acide folique (folate, folacine ou vitamine M, acide pteroyl-L-glutamique, pteroyl-L-glutamate et acide pteroylmonoglutamique), est une vitamine hydrosoluble.
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Vitamine C
La vitamine C est une vitamine hydrosoluble sensible à la chaleur et à la lumière jouant un rôle important dans le métabolisme de l'être humain et de nombreux autres mammifères. Chimiquement parlant, il s'agit de l'acide L-ascorbique, un des stéréoisomères de l'acide ascorbique, et de ses sels, les ascorbates. Les plus courants sont l'ascorbate de sodium et l'ascorbate de calcium. On parle d'acide ascorbique ou acide L-(+)-ascorbique donc dextrogyre de numéro CAS et il est le seul autorisé à porter le nom de « vitamine C ». L'acide ascorbique lévogyre (acide D-(–)-ascorbique) n'a pas d'effet vitaminique suffisant.
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Worcester
Worcester (prononcé) est une ville d'Angleterre (Royaume-Uni), chef-lieu du comté du Worcestershire.
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Worcestershire
Le Worcestershire, abrégé en Worcs, est un comté non métropolitain situé dans l'Ouest de l'Angleterre.
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Wurtemberg
Le Wurtemberg (en Württemberg) est un ancien État et territoire situé dans le sud-ouest de l'Allemagne.
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Yangtsé
Le Yangtsé, Yang-Tsé-Kiang ou Yangzi Jiang (en, ou: 长江, Chángjiāng) et autrefois en français fleuve Bleu, est le plus important des fleuves de Chine et d'Asie avec un débit moyen de et une longueur de.
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Zhejiang
Divisions administratives et disputes territoriales de la république populaire de Chine. Le Zhejiang est une province de la république populaire de Chine, située dans la région est du pays, dont le chef-lieu est Hangzhou.
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24 octobre
Le est le jour de l'année du calendrier grégorien, lorsqu'elle est bissextile (il en reste ensuite). C'est généralement l'équivalent du 3 brumaire du calendrier républicain ou révolutionnaire français, officiellement dénommé jour de la poire.
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Redirections ici:
La poire, Piriforme, Poire d'hiver, Poires, Pyriforme.
