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24 relations: Argentine, Attendrisseur, Bierzo, Buenos Aires, Cachelo, Céphalopodes utilisés en cuisine, Cocotte (cuisine), Cuisine galicienne, Cure-dent, Espagne, Fleur de sel, Galice, Huile d'olive, Paprika, Pieuvre, Piment, Pomme de terre, Poulpe à la provençale, Province d'Ourense, Province de Buenos Aires, Province de León, Province de Santa Fe, Semaine sainte, Viande rouge.
Argentine
L'Argentine, en forme longue la République argentine (et República Argentina), est un pays d’Amérique du Sud partageant ses frontières avec le Chili à l’ouest, la Bolivie et le Paraguay au nord, le Brésil et l’Uruguay au nord-est, et enfin l’océan Atlantique à l'est et au sud.
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Attendrisseur
Un attendrisseur est un ustensile de cuisine destiné à attendrir des morceaux de viande avant la cuisson.
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Bierzo
Le Bierzo (el Bierzo) est une comarque de l'ouest de la province de León.
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Buenos Aires
Buenos Aires (en espagnol), officiellement la ville autonome de Buenos Aires (en espagnol: Ciudad Autónoma de Buenos Aires), est la capitale et la ville la plus importante de l'Argentine.
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Cachelo
''Lacón'' et pommes de terre. Cachelo est le nom donné dans certaines régions d'Espagne à un morceau (cacho en espagnol) cuit de pomme de terre, particulièrement en Galicia et à El Bierzo.
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Céphalopodes utilisés en cuisine
Les céphalopodes utilisés en cuisine comprennent certains coléoïdes, c'est-à-dire quelques poulpes, seiches et calmars couramment consommés.
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Cocotte (cuisine)
Une cocotte est une sorte de marmite, pourvue d'un couvercle et de poignées, en fonte, aluminium ou tôle d'acier émaillée, destinée à la cuisson des aliments.
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Cuisine galicienne
Le ''pote'', un ustensile traditionnel. La cuisine galicienne est la cuisine traditionnelle de la Galice, région du nord-ouest de la péninsule Ibérique, en Espagne.
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Cure-dent
Un cure-dents ou cure-dent est un bâtonnet piquant, pointu, qu'il est possible d'introduire entre les dents, et ainsi retirer les résidus, les particules alimentaires demeurées prises entre celles-ci.
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Espagne
LEspagne, en forme longue le royaume d'Espagne (respectivement en espagnol: España et Reino de España), est un État souverain transcontinental d'Europe du Sud, et d'Europe de l'Ouest, qui occupe la plus grande partie de la péninsule Ibérique.
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Fleur de sel
La fleur de sel est la mince couche de cristaux blancs qui se forme et affleure (affleur de sel) la surface des marais salants, en général par l'action évaporatrice du vent.
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Galice
La Galice (ou) est une communauté autonome avec un statut de nation historique, située à l'extrémité nord-ouest de l'Espagne.
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Huile d'olive
L’huile d'olive est une variété d'huile alimentaire, à base de matière grasse végétale extraite des olives (fruits d'oliviers cultivés en oliveraie d'oléiculture) lors de la trituration dans un moulin à huile.
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Paprika
Le paprika, aussi connu sous les termes de piment doux, pimentón en Espagne ou fűszerpaprika-őrlemény en Hongrie est une épice en poudre de couleur rouge obtenue à partir du fruit mûr, séché et moulu du piment doux ou poivron (Capsicum annuum, de la famille des Solanaceae).
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Pieuvre
Pieuvre et poulpe sont des noms vernaculaires ambigus désignant en français certains céphalopodes benthiques du sous-ordre Incirrina (principalement la famille des octopodidés, de l'ordre Octopoda).
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Piment
Le terme piment (vert, jaune, orange, rouge, brun, pêche ou violet) est un nom vernaculaire désignant le fruit de cinq espèces de plantes du genre Capsicum de la famille des Solanacées et de plusieurs autres taxons.
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Pomme de terre
La pomme de terre ou patate (dans le registre informel ou bien en français canadien, suisse ou belge) est un tubercule comestible produit par l’espèce Solanum tuberosum, appartenant à la famille des solanacées.
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Poulpe à la provençale
Le poulpe à la provençale est une spécialité culinaire régionale traditionnelle de la cuisine de la Provence méditerranéenne, à base de poulpe, tomate, poivron, huile d'olive, vin blanc et herbes de Provence.
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Province d'Ourense
La province d'Ourense (en galicien et légalement provincia de Ourense; en castillan provincia de Orense) est l'une des quatre provinces de la communauté autonome de Galice, dans le nord-ouest de l'Espagne.
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Province de Buenos Aires
La province de Buenos Aires (- PBA) est une province d'Argentine, dont la capitale est La Plata.
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Province de León
La province de León (en espagnol: Provincia de León) est une des neuf provinces de la communauté autonome de Castille-et-León, dans le nord-ouest de l'Espagne.
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Province de Santa Fe
La province de Santa Fe est une province du Centre-Est de l'Argentine.
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Semaine sainte
La Semaine sainte est, pour les chrétiens, la semaine précédant Pâques et la dernière partie du Carême.
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Viande rouge
La viande rouge est en général une viande préparée en abattoir puis en boucherie et dont la concentration en myoglobine dans les fibres musculaires est supérieure à celle de la viande blanche, tout en étant inférieure à celle de la viande noire (gibiers tels que cerf, chevreuil, sanglier, caille).
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