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Prosciutto di San Daniele

Indice Prosciutto di San Daniele

Le prosciutto di San Daniele est l'appellation d'origine d'un jambon préservée via une AOP (acronyme en italien: DOP), originaire de San Daniele del Friuli, en province d'Udine, dans la région Frioul-Vénétie Julienne, en Italie.

15 relations: Agriculture, Appellation d'origine, Appellation d'origine protégée, Cuisine frioulane, Denominazione di origine protetta, Frioul-Vénétie Julienne, Industrie agroalimentaire, Italie, Jambon, Jambon de Parme, Prosciutto di Sauris, Province d'Udine, San Daniele del Friuli, Union européenne, Viande séchée.

Agriculture

alt.

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Appellation d'origine

Exemple d'un certificat d'appellation d'origine en russe L’appellation d'origine (AO) est un terme générique, initialement administratif, permettant de désigner une production, une transformation ou une fabrication dans un lieu déterminé.

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Appellation d'origine protégée

Le logo AOP. Appellation d'origine protégée (AOP) est la dénomination, en langue française, d'un signe d'identification de l'Union européenne visant à préserver les appellations d'origine de produits agricoles.

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Cuisine frioulane

Vignobles du Frioul, abbaye de Rosazzo. La cuisine frioulane est la cuisine régionale italienne du Frioul, fortement influencée par la géographie de la région qui va de la mer à la montagne, par la diversité des cultures des populations qui l'ont habitée qui contribue considérablement à une différenciation des traditions culinaires.

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Denominazione di origine protetta

it Une denominazione di origine protetta (DOP) en italien, en français appellation d'origine protégée ou dénomination d'origine protégée (pour la Vallée d'Aoste, région officiellement bilingue français-italien), est un label de qualité de la Communauté européenne attribué à certaines appellations d'origine de produits agricoles dévolus au commerce qui sont cultivés ou élevés et parfois transformés selon un usage ancien dans une aire géographique délimitée.

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Frioul-Vénétie Julienne

Le Frioul-Vénétie Julienne (en frioulan Friûl-Vignesie Julie) est une région autonome de l'Italie septentrionale.

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Industrie agroalimentaire

Une usine de transformation de l'industrie agroalimentaire Nestlé. L’industrie agroalimentaire (en abrégé IAA) est l'ensemble des activités industrielles qui transforment des productions alimentaires issues de l'agriculture ou de la pêche en aliments industriels destinés essentiellement à la consommation humaine (secteur agroalimentaire au sein de l'industrie alimentaire).

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Italie

LItalie (en Italia Prononciation en italien standard retranscrite selon la norme API.), en forme longue la République italienne (en Repubblica Italiana), est un État souverain d'Europe du Sud.

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Jambon

italienne. Le jambon est l'appellation charcutière désignant la cuisse ou l'épaule entière d'un animal destinée à être préparée crue (après salaison, séchage et parfois fumage) ou cuite (rôtie, grillée, braisée ou, comme le jambon blanc, bouillie).

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Jambon de Parme

Le Jambon de Parme (en italien prosciutto di Parma) est l'appellation d'origine d'un jambon élaboré dans la seule province de Parme en Italie.

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Prosciutto di Sauris

Le prosciutto di Sauris est une charcuterie à base de porc avec indication géographique protégée (IGP), produite par 2 entreprises de la commune de Sauris, dans la province d'Udine, selon une tradition de production bien définie.

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Province d'Udine

La province d'Udine est une ancienne province italienne, située dans la région autonome du Frioul-Vénétie Julienne, abolie le, dont la capitale était Udine.

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San Daniele del Friuli

San Daniele del Friuli (en frioulan: San Denêl) est une commune italienne de l'ancienne province d'Udine dans la région autonome du Frioul-Vénétie Julienne en Italie.

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Union européenne

LUnion européenne (UE)L'article sur les noms officiels de l'Union européenne donne plus de détails sur les appellations données à l'UE dans ses langues officielles.

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Viande séchée

La viande séchée est une préparation traditionnelle de nombreuses régions du monde.

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Redirections ici:

Jambon San Daniele.

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