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Protopectine

La protopectine est une des diverses formes de la pectine, elle est insoluble dans l'eau.

Table des matières

1 relation: Pectine.

Pectine

Les pectines (du grec ancien /, « épaissi, caillé »), ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides.

Voir Protopectine et Pectine

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