Logo
Unionpédia
Communication
Disponible sur Google Play
Nouveau! Téléchargez Unionpédia sur votre appareil Android™!
Gratuit
Accès plus rapide que le navigateur!
 

Pâtisserie algérienne

Indice Pâtisserie algérienne

Gâteaux fantaisie aux amandes de Constantine La pâtisserie algérienne est une pâtisserie qui repose sur des spécialités ancestrales nées dans les plus anciennes villes du pays (Alger, Annaba, Béjaïa, Constantine, Médéa, Blida, Miliana, Tlemcen…).

54 relations: Aarayeches, Algérie, Algérois, Alger, Andalousie, Annaba, Baghrir, Baklava, Basboussa, Béjaïa, Blida, Bniwen, Boussou la tmessou, Bradj, Chapeau algérois, Chebakia, Chrik, Constantine (Algérie), Corne de gazelle, Cuisine algérienne, Dziriette, El yasmina, Empire ottoman, France, Ghribiya, Halwat tabaa, Kalb el louz, Knafeh, M'khabez, Makroud, Mantecados, Médéa, Mchekek, Mchekla, Mchewek, Mghabar, Mhancha, Miliana, Mouskoutchou, Moyen-Orient, Msemmen, Nakhla, Nekkache, Oudnin el kadhi, Rfiss, Samsa, Sfendj, Skendriette, Skikrate, Tahboult n'tmelaline, ..., Tamina, Tlemcen, Wahraniette, Zlabia. Développer l'indice (4 plus) »

Aarayeches

L’aarayeche est une variante des cornes de gazelle; c'est une pâtisserie algéroise en forme d'hélice à trois pales courbées à leurs extrémités avec une pâte fondante farcie d'une pâte d'amande parfumée à la cannelle et à l'eau de fleur d'oranger et enrobé d'un glaçage royal citronné.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Aarayeches · Voir plus »

Algérie

LAlgérie (Prononciation en français standard retranscrite phonémiquement selon la norme API.; transTranscription ALA-LC 1997L'orthographe du terme arabe en français diffère selon les sources entre al-Jazā’ir et al-Djazāïr. Ceci est dû au fait que la lettre ج (jim) se prononce différemment selon le dialecte: jim (Maroc, Égypte...), djim (Algérie, Irak...); et arabe algérien: trans ou trans; en tamazight trans) est un pays d’Afrique du Nord faisant partie du Maghreb.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Algérie · Voir plus »

Algérois

Algérois (en rouge) au sein des régions et territoires d'Algérie L'Algérois est une région du nord algérien comprenant, de nos jours tout le nord-centre du pays, correspondant approximativement aux anciens beylik du Titteri et Dar Es-Soltane.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Algérois · Voir plus »

Alger

Alger (en الجزائر العاصمة, La ville possède plusieurs surnoms al-ʿāṣima signifie littéralement « la capitale », al bahdja: « la joyeuse », al bidha: « la blanche »., en ⵍⴷⵣⴰⵢⵔ ⵜⴰⵎⴰⵏⴰⵖⵜ, ou), surnommée El Bahdja (« la joyeuse »), El Mahrussa (« la bien-gardée ») ou El Beida (« la blanche »), est la capitale de l'Algérie et en est la ville la plus peuplée.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Alger · Voir plus »

Andalousie

LAndalousie, est une communauté autonome composée de huit provinces, située dans le Sud de l'Espagne.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Andalousie · Voir plus »

Annaba

Annaba (en arabe: عنابة, en berbère: ⴱⵓⵏⴰ), « Bouna », anciennement Bône lors de la colonisation française et surnommée « Medinet Zaoui ».

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Annaba · Voir plus »

Baghrir

Le baghrir (بـغـريـر), ghrayef (غرايف), khringo, tibouâjajin (en berbère), appelée aussi en français mille trous, est une crêpe répandue dans tout le Maghreb préparée à base de semoule ou de farine, de levure et de sel, servie chaude, imbibée de beurre et de miel.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Baghrir · Voir plus »

Baklava

Le baklava, baclava, baclawa ou baklawa pour la variante maghrébine, est un dessert traditionnel commun aux peuples des anciens empires ottoman et perse.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Baklava · Voir plus »

Basboussa

La basboussa, revani en Grèce et en Turquie, namoura au Liban, ou hrissa dans des parties du Maghreb, est une pâtisserie préparée à base de semoule fine de blé, de sucre et de fruits secs; elle peut être aromatisée de diverses manières.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Basboussa · Voir plus »

Béjaïa

Béjaïa (en kabyle:, Bgayet; en arabe:, Biǧāya) pendant la période coloniale française Bougie, est une commune algérienne située en bordure de la mer Méditerranée, à à l'est d'Alger.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Béjaïa · Voir plus »

Blida

Blida (prononcé), en arabe: البليدة, en tamazight de l'Atlas blidéen: Leblida, tifinagh: ⵍⴻⴱⵍⵉⴷⴰ, surnommée « La Ville des Roses », est une commune de la wilaya de Blida, dont elle est le chef-lieu, en Algérie.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Blida · Voir plus »

Bniwen

Le bniwen est gâteau algérien sans cuisson.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Bniwen · Voir plus »

Boussou la tmessou

Le boussou la tmessou est une pâtisserie traditionnelle algérienne très fondante au citron.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Boussou la tmessou · Voir plus »

Bradj

Le bradj ou mbardja, appelé aussi mella en Kabylie ou mteqba à Alger, est une pâtisserie algérienne.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Bradj · Voir plus »

Chapeau algérois

Les chapeaux algérois, ou chapeaux de la mariée, sont une pâtisserie algérienne à base de poudre de noisette, d'amandes et de cannelle.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Chapeau algérois · Voir plus »

Chebakia

La chebakia (ou chbakia), appelée également griwech (aussi griouech ou griwèche) en Algérie ou m'kharqa (ou l’mkharqa) au Maroc, est une pâtisserie en forme roulée originaire du Maghreb à base de farine, matière grasse, miel et eau de fleur d'oranger.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Chebakia · Voir plus »

Chrik

Le chrik est une petite brioche algérienne, légère et très aérée, à base de farine et de sésame, parfumée à l'eau de fleur d'oranger.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Chrik · Voir plus »

Constantine (Algérie)

Constantine (prononcé; en arabe: قسنطينة, prononcé Qsentina en arabe algérien; en berbère), est une commune du nord-est de l'Algérie, chef-lieu de la wilaya de Constantine.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Constantine (Algérie) · Voir plus »

Corne de gazelle

La corne de gazelle (de l'arabe qarn eghzel, قرن الغزال.) est une pâtisserie maghrébine en forme de croissant à base d'amandes.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Corne de gazelle · Voir plus »

Cuisine algérienne

La cuisine algérienne se caractérise par une richesse tirée de la production terrestre et marine.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Cuisine algérienne · Voir plus »

Dziriette

Les dziriettes (en arabe, دزيريات) qui veut dire littéralement « algéroises » est une pâtisserie algérienne qui, comme son nom l'indique, est originaire d'Alger.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Dziriette · Voir plus »

El yasmina

El yasmina, ou el yasmine (en arabe الياسمينة), est une pâtisserie algérienne à base d'amandes, de vanille et parfois d'arôme de jasmin.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et El yasmina · Voir plus »

Empire ottoman

LEmpire ottoman (en دولت عليه عثمانیه / devlet-i ʿaliyye-i ʿos̲mâniyye, littéralement « l'État ottoman exalté »; en Osmanlı İmparatorluğu ou Osmanlı Devleti), connu historiquement en Europe de l'Ouest comme l'Empire turc.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Empire ottoman · Voir plus »

France

La France, en forme longue République française, est un État souverain transcontinental dont le territoire métropolitain s'étend en Europe de l'Ouest et dont le territoire ultramarin s'étend dans les océans Indien, Atlantique et Pacifique, ainsi qu'en Antarctique et en Amérique du Sud. Le pays a des frontières terrestres avec la Belgique, le Luxembourg, l'Allemagne, la Suisse, l'Italie, l'Espagne, Monaco et l'Andorre en Europe, auxquelles s'ajoutent les frontières terrestres avec le Brésil, le Suriname et les Pays-Bas aux Amériques. La France dispose d'importantes façades maritimes sur l'Atlantique, la Méditerranée, le Pacifique et l'océan Indien, lui permettant de bénéficier de la deuxième plus vaste zone économique exclusive du monde. Depuis la promulgation de la constitution de la Cinquième République en 1958, la France est une république constitutionnelle unitaire ayant un régime semi-présidentiel. Elle a pour capitale Paris et pour langue officielle le français, langue de l'administration depuis 1539. Au, la population de la France est d'environ d'habitants. Pendant l'âge du fer, le territoire de la France métropolitaine est habité par les Gaulois (peuple celtique), avant d'être conquis par la République romaine en 51 à la suite de la guerre des Gaules. Les Francs (peuple germanique) s'y installent au et fondent l'Empire carolingien au. L'empire est partitionné en 843, et la Francie occidentale devient le royaume de France, puissance majeure en Europe depuis le Moyen Âge. En 1789, la Révolution française adopte la déclaration des droits de l'homme et du citoyen, marque la fin de l'ancien régime et de la monarchie absolue, ainsi que la propagation des idées révolutionnaires. Le pays connaît ensuite plusieurs changements de régime institutionnel (Première République, Premier Empire, Restauration, monarchie de Juillet, Deuxième République, Second Empire) jusqu'à l'avènement définitif de la République à la suite de la défaite contre la Prusse et de la guerre civile de 1871. Du milieu du au milieu du, elle conquiert le second plus vaste empire colonial derrière l'empire britannique. La France est l'un des principaux belligérants de la Première et de la Seconde Guerre mondiale. À partir des années 1950, elle est l'un des acteurs de la construction de l'Union européenne, l'un des cinq membres permanents du Conseil de sécurité des Nations unies et membre de l'OTAN. La France est également membre du G7, du G20, de l'Organisation Internationale de la Francophonie et de la zone euro, et abrite le siège de plusieurs organisations internationales dont le Conseil de l'Europe, l'UNESCO, l'OCDE, Interpol, et le Centre international de recherche sur le cancer. Depuis la Déclaration des droits de l'homme et du citoyen de 1789, première déclaration des droits humains, la France a maintenu un rôle notable dans l'élaboration du droit international concernant les droits de l'Homme. Comptant le cinquième budget de la Défense au monde, elle est la septième puissance militaire mondiale et dans les cinq premiers en nombre de têtes nucléaires. Elle exerce une influence notable en matière politique, économique, militaire, linguistique et culturelle, en Europe et dans le reste du monde. Produisant un PIB nominal de de dollars US en 2022 selon le FMI, la France est cette année-là la troisième économie européenne après l'Allemagne et le Royaume-Uni, ainsi que la septième économie mondiale. Elle affiche un niveau de vie « très élevé » sur le classement IDH. Elle figure parmi les chefs de file mondiaux dans les secteurs de l'agroalimentaire, de l'aéronautique, de l'automobile, du tourisme, du nucléaire, de la mode et du luxe.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et France · Voir plus »

Ghribiya

''Ghribia'' typique de la région de Tissemsilt en Algérie. Plateau de pâtisseries incluant des ''ghoriba'' (première colonne de droite). La ghribiya (aussi orthographiée ghribia en Algérie, ghriyba au Maroc, ghraïba en Tunisie, ghraybeh en Syrie et au Liban), est une spécialité pâtissière préparée dans les pays du Maghreb, l’Égypte et dans le Proche-Orient.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Ghribiya · Voir plus »

Halwat tabaa

Les halwat tabaa (torno, en Oranie) est un gâteau traditionnel algérien, à base de farine parfumée à la vanille, au citron et parfois à l'anis.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Halwat tabaa · Voir plus »

Kalb el louz

Kalb el louz ou qalb el louz (en arabe: قلب اللوز, également appelée chamia et h'rissa selon les régions) est une pâtisserie algérienne.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Kalb el louz · Voir plus »

Knafeh

Le knafeh (كُنافة,, arabe levantin: ou) ou künefe est une pâtisserie réalisée à base de ''kadaif'' (cheveux d'ange), de fromage, de beurre et de pistaches ou de noix et sur laquelle du sirop est ajouté.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Knafeh · Voir plus »

M'khabez

Un m'khabez est une pâtisserie algérienne alliant l'amande et un glaçage au sucre.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et M'khabez · Voir plus »

Makroud

Le makroud ou makrout, également orthographié maqroudh ou maqrouth (en arabe: المقروض et المقروط; en berbère: ⵎⴰⵇⵕⵓⴹ et ⵎⴰⵇⵕⵓⵟ), est une pâtisserie maghrébine, à base de semoule de blé et de pâte de dattes, reconnaissable à sa forme en losange.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Makroud · Voir plus »

Mantecados

''Mantecaos'' du commerce sur un étal lors du Salon international de l'agriculture 2009. Les mantecados ou mantecaos sont des biscuits sablés, parfumés à la cannelle ou au zeste de citron.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Mantecados · Voir plus »

Médéa

Médéa (prononcé) (en arabe: المدية, en tamazight: ⵍⵎⴷⵉⵢⵜ) est une commune algérienne, chef-lieu de la wilaya de Médéa.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Médéa · Voir plus »

Mchekek

Le mchekek, ou mechkouk, est une pâtisserie algérienne à base d'amandes, parfumée avec différents arômes comme le citron, l'eau de fleur d'oranger, l'eau de rose, la vanille, la pistache… Le nom de cette pâtisserie provient de l'arabe algérien, il se traduit par « l'éclaté », dû aux nombreuses crevasses qui l'entourent.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Mchekek · Voir plus »

Mchekla

La mchekla est une pâtisserie traditionnelle algérienne faite à partir d'une pâte fine parfumée à l'eau de fleur d'oranger et une farce d'amande ou de noix ou un mélange des deux et est enrobée de miel après cuisson.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Mchekla · Voir plus »

Mchewek

Le mchewek, ou m'chewek, est une pâtisserie traditionnelle raffinée, sans farine, typique de la ville d'Alger qui signifie, en argot algérois, « épineux ».

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Mchewek · Voir plus »

Mghabar

Le mgharbar est une pâtisserie traditionnelle algérienne.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Mghabar · Voir plus »

Mhancha

La mhancha est une pâtisserie du Maghreb, à base de pâte feuilletée, de forme circulaire, fourrée aux amandes et nappée de miel.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Mhancha · Voir plus »

Miliana

Miliana (en arabe: مليانة) est une commune algérienne de la wilaya d'Aïn Defla, chef-lieu éponyme de daïra de Miliana, elle est située au sud du Dahra, sur les contreforts du mont Zaccar, dominant la vallée du Chelif.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Miliana · Voir plus »

Mouskoutchou

Le mouskoutchou est un gâteau traditionnel algérien qui ressemble à une génoise.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Mouskoutchou · Voir plus »

Moyen-Orient

Le Moyen-Orient est une partie de l'Afro-Eurasie.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Moyen-Orient · Voir plus »

Msemmen

Le msemmen, également orthographié msemen et m'semen (Arabe: مسمن), est une sorte de crêpe feuilletée.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Msemmen · Voir plus »

Nakhla

Nakhla est une commune de la wilaya d'El Oued en Algérie.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Nakhla · Voir plus »

Nekkache

Le kaak nekkache (en كعك النقّاش; en Lkɛek Uneqqac), ou tout simplement nekkache, est une pâtisserie traditionnelle algérienne, originaire de Béjaïa.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Nekkache · Voir plus »

Oudnin el kadhi

Les oudnin el kadhi ou wdinet el cadi (« oreilles du juge » en arabe) sont une pâtisserie consommée en Algérie et en Tunisie.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Oudnin el kadhi · Voir plus »

Rfiss

Le Rfiss est un mets sucré traditionnel d'Algérie.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Rfiss · Voir plus »

Samsa

La samsa est une pâtisserie de forme triangulaire aux amandes et au miel, préparée surtout pour l'Aïd el-Fitr.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Samsa · Voir plus »

Sfendj

Le sfendj, ou sfenj (de l'arabe إسفنج isfenj, qui signifie « éponge »)ou lekhfaf en Kabylie, est un beignet d'origine maghrébine qu'on peut notamment retrouver en Algérie, en Tunisie et au Maroc.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Sfendj · Voir plus »

Skendriette

La skendriette est une pâtisserie algérienne traditionnelle en forme de losange constituée d'une fine pâte renfermant une farce aux amandes, cuite au four, arrosée de miel et parfumée à l'eau de fleur d'oranger.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Skendriette · Voir plus »

Skikrate

Le skikrate est une pâtisserie traditionnelle algérienne sans cuisson, composée de noix de coco, sucre glace et beurre, et fourrée avec une farce à base de gâteaux secs et confiture.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Skikrate · Voir plus »

Tahboult n'tmelaline

La tahboult n'tmelaline (galette d'œufs), parfois appelée simplement tahboult (« galette »), ou mchaoucha, est un gâteau algérien, préparé communément par les Kabyles et les Chaouis, à base d'œufs et de semouline (semoule très fine) ou de farine, servi dans du miel.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Tahboult n'tmelaline · Voir plus »

Tamina

La tamina, tamminet, tamena, atamine, ou taqnata, est un entremets algérien à texture pâteuse, composé: soit uniquement de semoule torréfiée dans l'Algérois; soit d'un mélange de semoule, caroubes et pois chiches, torréfié et moulu, dans l'est du pays; le tout agrémenté de miel, fleur d'oranger et beurre fondu.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Tamina · Voir plus »

Tlemcen

Tlemcen (en تلمسان; en berbère: ⵜⵉⵍⵉⵎⵙⴰⵏ, Tilimsan), est une commune de la wilaya de Tlemcen, dont elle est le chef-lieu.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Tlemcen · Voir plus »

Wahraniette

Les wahraniette sont une pâtisserie algérienne à base d'amandes, de pistaches, d'eau de fleur d'oranger et de cannelle.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Wahraniette · Voir plus »

Zlabia

La zlabia, ou zelabia, parfois sous la forme jalebi, est une confiserie de la cuisine orientale traditionnelle.

Nouveau!!: Pâtisserie algérienne et Zlabia · Voir plus »

Redirections ici:

Patisserie algérienne.

SortantEntrants
Hey! Nous sommes sur Facebook maintenant! »