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15 relations: Amérique centrale, Antojito, États-Unis, Comal, Cuisine de rue, Cuisine mexicaine, Cuisine salvadorienne, Cuisine tex-mex, Mexique, Monterey jack, Oaxaca (fromage), Poêle (cuisine), Snack, Taco, Tortilla.
Amérique centrale
L'Amérique centrale est une bande de terre reliant l'Amérique du Nord et l'Amérique du Sud.
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Antojito
L’antojito (littéralement « petite envie » en espagnol) est un en-cas mexicain (mais également présent dans d'autres pays d'Amérique latine), consommé de manière informelle et à toute heure du jour; il peut aussi être servi en tant que plat principal.
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États-Unis
Les États-Unis (prononcé), en forme longue les États-Unis d'AmériqueComme la plupart des pays, les États-Unis ont un nom « court » pour l'usage courant, pédagogique et cartographique, et un nom « long » pour l'usage officiel.
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Comal
''Comal'' traditionnel chauffé au feu de bois. ''Comal'' de restaurant. Comal est un mot espagnol d'origine nahuatl utilisé au Mexique et en Amérique centrale depuis une haute antiquitépour désigner un ustensile de cuisine traditionnel servant à cuire les tortillas.
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Cuisine de rue
XX. La cuisine de rue (parfois désignée par le terme anglais de « street food ») est la mise en vente de plats, aliments et boissons dans la rue ou tout espace public par des marchands ambulants ou au moyen d'aménagements extérieurs de commerces d'alimentation.
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Cuisine mexicaine
''Chiles en nogada''. La cuisine mexicaine (à ne pas confondre avec les cuisines indigènes) est considérée comme très variée en raison de son héritage préhispanique (des indigènes de Mésoamérique) et européen (principalement espagnol), conséquence de la conquête espagnole de l'empire Aztèque au cours du.
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Cuisine salvadorienne
Pupusas et leurs accompagnements traditionnels. La cuisine salvadorienne combine des mets d'Espagne avec ceux des populations indigènes du Salvador, particulièrement les peuples mayas, lencas et pipils.
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Cuisine tex-mex
Exemples de plats et ingrédients tex-mex modernes: chips tortilla, fromage, tacos, salsa, piments et fajitas de bœuf. Tacos/fajitas Nachos avec guacamole Un restaurant de la chaîne tex-mex Chili's. La cuisine tex-mex est une expression utilisée pour désigner une cuisine du Texas et du sud-ouest des États-Unis influencée par la gastronomie mexicaine.
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Mexique
Le Mexique, officiellement et en forme longue les États-Unis mexicains (en espagnol: México et Estados Unidos Mexicanos), est un pays situé dans la partie méridionale de l'Amérique du Nord.
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Monterey jack
Le monterey jack est un fromage à croûte molle à base de lait de vache pasteurisé.
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Oaxaca (fromage)
Le fromage Oaxaca (en espagnol:queso Oaxaca), aussi appelé quesillo, est un fromage à pâte semi-ferme du Mexique originaire de l’État de Oaxaca.
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Poêle (cuisine)
Poêle romaine en bronze à manche en fer, Ier-IIe s. ap. JC. Musée du Forum romain de Carthagène, Espagne. Une poêle (prononciation) est un ustensile de cuisine utilisé pour la cuisson d'aliments solides tels que la viande, les légumes, les œufs.
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Snack
Grignotine de poire chocolat. Les carottes sont un snack sain, non industriel et peu calorique. En anglais, un snack (abréviation de « snack food »), qu'on traduit par produit de grignotage, ou encore grignotine, grignotise au Canada francophone, est un en-cas, un casse-croûte destiné à être grignoté, c'est-à-dire consommé en dehors des repas.
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Taco
Un taco tex-mex, fait d'une tortilla rigide et avec du cheddar et de la viande hachée, originaire des États-Unis où il est populaire. Un étal de ''taquería'' ambulante au Mexique. La plupart des taquerías sont dans des locaux fixes. Un taco est un antojito (en-cas) de la cuisine mexicaine qui se compose d'une tortilla de maïs repliée ou enroulée sur elle-même contenant presque toujours une garniture le plus souvent à base de viande, de sauce, d'oignon et de coriandre fraiche hachée.
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Tortilla
Mère aztèque apprenant à sa fille à préparer des tortillas (Codex Mendoza). Femme guatémaltèque préparant des tortillas de maïs sur un ''comal'' chauffé au feu de bois. pâte mécaniquement et de manière uniforme. Une tortilla est une galette préparée à base de maïs, dans la cuisine mexicaine et d'Amérique centrale, où elle est un aliment de base depuis l'Antiquité.
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