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39 relations: Acipenseridae, Alose, Années 1780, Œuf (aliment), Œuf (biologie), Œufs de saumon, Bergen (Norvège), Carpe (poisson), Caviar, Colorant alimentaire, Coregonus, Cyclopterus lumpus, Douarnenez, Ersatz, Exocoetidae, Gonade, Hareng, Japon, Livre tournois, Mallotus villosus, Maquereau, Morue, Mulet (poisson), Norvège, Nutriment, Ovule, Poisson, Poisson (aliment), Port-Rhu, Poutargue, Sardine, Sardinier, Saumon, Saumure, Sushi, Tarama (cuisine), Tobiko, Truite, 1784.
Acipenseridae
Les esturgeons forment une famille de poissons peuplant exclusivement l'hémisphère nord.
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Alose
Alosa (les aloses) est un genre de poissons migrateurs anadromes (remontant depuis la mer les cours d'eau pour y frayer) de la famille des Alosidae, laquelle comprend notamment la sardine.
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Années 1780
Les années 1780 couvrent la période de 1780 à 1789.
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Œuf (aliment)
alt.
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Œuf (biologie)
évolution et la sélection naturelle sont à l'origine d'un grand nombre de formes et de couleurs d'œufs. nématode (''Toxocara'' ici) Œuf microlécital de ver plat (''Paragonimus westermani'' ici) Jeune tortue se préparant à émerger de son œuf (macrolécithal) Le motif et la couleur de l'œuf de l'Huîtrier pie (''Haematopus ostralegus'') contribuent à un camouflage efficace de l'œuf dans le nid construit au sol;La manière dont l'oiseau produit de tels motifs et couleurs a beaucoup intrigué les biologistesCornay, J. E. (1860) ''Mémoire sur les causes de la coloration des œufs des oiseaux et des parties organiques végétales et animales''. Dans la reproduction sexuée, la cellule œuf ou zygote (du grec ancien « joint, attelé » et ayant la même étymologie que « joug ») est le premier stade de la vie d'un individu.
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Œufs de saumon
Les œufs de saumon sont un aliment gastronomique fabriqué à partir de rogues de saumons du Pacifique, d'Atlantique et de rivière.
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Bergen (Norvège)
Lille Lungegårdsvannet au premier plan à gauche. Vågen à droite. Le Puddefjord au second plan Vågsallmenningen Torget Bergen est une ville du sud-ouest de la Norvège, capitale du comté de Vestland.
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Carpe (poisson)
''Koi nobori''. Le terme carpe est un nom vernaculaire utilisé pour désigner le plus fréquemment des poissons d'eau douce de la famille des Cyprinidae.
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Caviar
Le caviar (du persan خاویار xâvyâr, de خایه xâye « œuf »; en икра ikra) est un aliment gastronomique de luxe, élaboré à partir d'œufs d'esturgeon.
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Colorant alimentaire
Les colorants alimentaires sont utilisés pour ajouter de la couleur à une denrée alimentaire, ou pour simuler la couleur originale si celle-ci a été altérée par les procédés de transformation utilisés dans l'agroalimentaire.
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Coregonus
Coregonus est un genre de poissons voisins des saumons (de la famille des salmonidés).
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Cyclopterus lumpus
Le lompe, lump, cycloptère ou grosse poule de mer (Cyclopterus lumpus), est une espèce de poissons benthiques, appartenant à la famille des Cyclopteridae et seul représentant du genre Cyclopterus.
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Douarnenez
Douarnenez (prononcé: Prononciation en français de France retranscrite selon la norme API.) est une commune française, à l'est de la mer d'Iroise, donnant son nom à la baie de Douarnenez.
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Ersatz
Un ersatz, aussi appelé succédané, est un « sous-équivalent », souvent considéré de moindre qualité, d'un système ou d'un produit considéré.
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Exocoetidae
Les Exocoetidae ou exocet, appelé usuellement poissons volants sont une famille de poissons marins comprenant 70 espèces regroupées dans 7 à 9 genres.
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Gonade
une paire d'ovaires frais de Cyprinus carpio placés dans une boîte de dissection Une gonade est un organe animal destiné à la reproduction (un organe reproducteur).
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Hareng
''Clupea harengus'' Le hareng, aussi appelé au Canada « sardine canadienne », et plus exactement, le hareng atlantique (Clupea harengus), est une espèce de poissons appartenant à la famille des Clupeidae.
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Japon
Le Japon (en japonais:,, ou) est un pays insulaire de l'Asie de l'Est, situé entre l'océan Pacifique et la mer du Japon, à l'est de la Chine, de la Corée du Sud, de la Corée du Nord et de la Russie, et au nord de Taïwan.
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Livre tournois
La livre tournois (parfois écrit « livre Tournois », abrégé L, liv., lt, ₶, ou £) est une ancienne monnaie de compte française valant 240 deniers ou 20 sous, frappée originellement à Tours et utilisée en France sous l'Ancien régime.
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Mallotus villosus
Mallotus villosus, le capelan, est un petit poisson des océans Atlantique et Glacial Arctique.
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Maquereau
Maquereau est le nom vernaculaire de plusieurs espèces de poissons appartenant aux genres Scomber, Scomberomorus et Rastrelliger.
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Morue
Morue, ou cabillaud, est un nom vernaculaire désignant en français des poissons de plusieurs espèces de l'ordre des gadiformes.
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Mulet (poisson)
Les mulets (également appelés mules, muges ou meuille) sont des poissons de la famille des Mugilidae, mais aussi des familles Cyprinidae, Lebiasinidae ou Polynemidae.
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Norvège
La Norvège (—), en forme longue le royaume de Norvège (en bokmål: — en nynorsk), est un pays d'Europe du Nord.
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Nutriment
Les nutriments, ou éléments nutritifs, sont constitués dans le corps par l'ensemble des composés organiques et inorganiques nécessaires à l'organisme vivant pour entretenir la vie.
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Ovule
Un ovule est une cellule sexuelle (un gamète) produite par les femelles des animaux.
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Poisson
Les poissons sont des animaux vertébrés aquatiques à branchies, pourvus de nageoires et dont le corps est généralement couvert d'écailles.
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Poisson (aliment)
Le poisson est un aliment consommé par de nombreuses espèces animales, dont l'homme.
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Port-Rhu
Le Port-Rhu est l'ancien port de cabotage de Douarnenez.
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Poutargue
La poutargue ou boutargue (graphie classique et mistralienne) botarga / boutargo / poutargo, nom lié lui-même à la racine verbale battarikh (« conservé dans de la saumure »), est une spécialité culinaire de plusieurs pays méditerranéens comme la France, l'Égypte, l'Italie (bottarga), la Turquie, la Grèce (Αυγοτάραχο), le Portugal (Butarga), la Tunisie, la Corse et la Sardaigne.
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Sardine
La sardine (Sardina pilchardus) est une espèce de poissons de la famille des Alosidae (qui comprend également l'alose).
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Sardinier
Le sardinier est un bateau de pêche spécialisé dans la capture de la sardine — Alosa sardina pilchardus (Walbaum).
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Saumon
« Saumon » est un nom vernaculaire ambigu désignant chez les francophones plusieurs espèces de poissons de la famille des salmonidés.
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Saumure
Pompe à saumure qui était utilisée pour la production du sel. La saumure (du latin sal, sel, et muira, eau salée) est une solution aqueuse d'un sel, généralement de chlorure de sodium (sel de cuisine) NaCl, saturée ou de forte concentration.
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Sushi
Le est un plat traditionnel japonais, composé d'un riz vinaigré appelé combiné avec un autre ingrédient appelé qui est habituellement du poisson cru ou des fruits de mer.
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Tarama (cuisine)
Le tarama est une spécialité des cuisines grecque et turque, ainsi que de la cuisine juive.
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Tobiko
est le mot japonais pour les œufs de poisson volant.
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Truite
Le terme truite est un nom vernaculaire ambigu désignant plusieurs espèces de poissons de la famille des salmonidés, largement recherchés par l'homme pour leurs intérêts culinaire et nutritionnel.
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1784
L'année 1784 est une année bissextile qui commence un jeudi.
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Redirections ici:
Rogué, Œuf de poisson, Œufs de poisson.
