Accès plus rapide que le navigateur!
107 relations: Acier inoxydable, Années 1990, Après-guerre, Aristeidae, Art, Art culinaire, Art japonais, États-Unis, Baguettes (couverts asiatiques), Baleine, Bière japonaise, Calmar, Carbone, Carottage, Carotte, Cavité médullaire, Céleri, Chasse à la baleine, Chou cabus, Communauté du Pacifique, Concombre, Consommation d'animaux vivants, Coquille Saint-Jacques, Crevette, Crudités, Cuisine asiatique, Cuisine japonaise, Culture japonaise, Daurade (poisson), Eau douce, Eau saumâtre, Esthétique, Fugu, Gari, Gastronomie japonaise, Gingembre, Haliotis, Hawaï, Histoire de la gastronomie, Hojicha, Ikejime, Ikizukuri, Institut français de recherche pour l'exploitation de la mer, Japon, Japonais, Katsuwonus pelamis, Kumamoto, Limanda, Liste de plats à base de poisson cru, Liste des crustacés utilisés en cuisine, ..., Liste des cuisines du monde, Makizushi, Maquereau, Marché aux poissons de Tsukiji, Matsumoto (Nagano), Mets (cuisine), Moelle spinale, Mollusca, Monoxyde de carbone, Moratoire, Mulet (poisson), Navet, Nematoda, Nylon, Occident, Palangre, Palinuridae, Parasitisme, Pêche à la senne, Perilla frutescens, Persil, Pieuvre, Plat principal, Poisson (aliment), Ponzu, Radis blanc, Région du Tōhoku, Riz, Rouille (oxyde), Saké, Sauce de soja, Sauce Worcestershire, Saumon, Saumure, Sepiida, Seriola quinqueradiata, Shari (aliment), Soupe miso, Sushi, Tataki, Thé vert, Thon, Thon blanc, Thon gras, Thon jaune, Thon rouge, Thunnus obesus, Tokyo, Toxicité, Trachurus, Tradition, Ukiyo-e, Wasabi, Yoshitoshi, 1986, 1989, 2013. Développer l'indice (57 plus) »
Acier inoxydable
L'acier inoxydable, couramment appelé acier inox ou inox, est un acier (alliage à base de fer et de carbone), comportant moins de 1,2 % de carbone et plus de 10,5 % de chrome, dont la propriété remarquable est d'être peu sensible à la corrosion et de ne pas se dégrader en rouille.
Nouveau!!: Sashimi et Acier inoxydable · Voir plus »
Années 1990
Les années 1990 couvrent la période du au.
Nouveau!!: Sashimi et Années 1990 · Voir plus »
Après-guerre
L'après-guerre est un chrononyme qui désigne la période qui suit immédiatement la Seconde Guerre mondiale, de 1945 jusqu'aux débuts de la guerre froide en 1948.
Nouveau!!: Sashimi et Après-guerre · Voir plus »
Aristeidae
Les Aristeidae sont une famille de crustacés décapodes dont les représentants ressemblent à des crevettes.
Nouveau!!: Sashimi et Aristeidae · Voir plus »
Art
''La création d'Adam''. Michel-Ange, 1508-1512. Plafond de la chapelle Sixtine, dans la cité du Vatican.L’art est une activité, le produit de cette activité ou l'idée que l'on s'en fait, qui s'adresse délibérément aux sens, aux émotions, aux intuitions et à l'intellect.
Nouveau!!: Sashimi et Art · Voir plus »
Art culinaire
Gwinnett Technical College Culinary Arts Program Director Kerri Crean, détient l'une des entrées de la salle à manger d'aujourd'hui, à Lawrenceville, GA, le jeudi 19 mars 2015. Les étudiants reçoivent une expérience pratique du restaurant en apprenant tous les aspects de la salle à manger sur le campus. Le secrétaire à l'Agriculture, Tom Vilsack, et le secrétaire au Travail, Tom Perez, annoncent demain les récipiendaires de 200 millions de dollars en récompenses compétitives pour financer et évaluer des projets pilotes dans 10 États afin d'aider les participants au programme de nutrition et d'assistance supplémentaires (SNAP) à entrer dans une carrière et à travailler vers l'autosuffisance. La Géorgie est l'un des nombreux autres États qui ont été sélectionnés de manière compétitive pour tester des moyens innovants d'aider les chômeurs ou les sous-employés à quitter les programmes d'aide alimentaire gouvernementaux et à concourir pour des postes sur le marché du travail actuel. Les projets pilotes sont prévus par le Farm Bill de 2014 pour aider les participants à trouver et à conserver un emploi qui mène à l'autosuffisance. Photo de l'USDA par Lance Cheung. L'art culinaire, aussi appelé food design, regroupe, sous forme artistique, les principes appliqués à la cuisine.
Nouveau!!: Sashimi et Art culinaire · Voir plus »
Art japonais
Le jardin japonais du Musée d'Art Adachi fondé en 1970 (Adachi Zenko, 1899-1999).Collection d'art moderne japonais depuis Yokoyama Taikan (1858-1968) Lart japonais couvre de nombreux domaines, dont l'architecture japonaise, la peinture japonaise, l'estampe ukiyo-e et la sculpture, la céramique japonaise, l'art du jardin japonais, l'art de la laque japonaise et les arts du textile (dont le kimono) ainsi que l'art contemporain japonais, sous toutes ses formes, avec le manga et lanime qui font tous l'objet de cet article.
Nouveau!!: Sashimi et Art japonais · Voir plus »
États-Unis
Les États-Unis (prononcé), en forme longue les États-Unis d'AmériqueComme la plupart des pays, les États-Unis ont un nom « court » pour l'usage courant, pédagogique et cartographique, et un nom « long » pour l'usage officiel.
Nouveau!!: Sashimi et États-Unis · Voir plus »
Baguettes (couverts asiatiques)
Les baguettes sont des couverts de table permettant de saisir les aliments; elles sont surtout utilisées en Asie et leur usage est traditionnel, en Chine, en Corée, au Japon et au Viêt Nam.
Nouveau!!: Sashimi et Baguettes (couverts asiatiques) · Voir plus »
Baleine
En zoologie, le terme baleine (du grec ancien, « baleine ») désigne certains mammifères marins de grande taille classés dans l'ordre des Cétacés.
Nouveau!!: Sashimi et Baleine · Voir plus »
Bière japonaise
La bière japonaise relève d'une tradition ancienne pour les bières traditionnelles, auxquelles s'ajoutent depuis le des bières occidentales ou classiques qui y sont brassées.
Nouveau!!: Sashimi et Bière japonaise · Voir plus »
Calmar
Les calmars, aussi appelés calamars, ou teuthides, constituent un groupe morphologique, apparu au début du Jurassique, de céphalopodes décapodes marins regroupant près de.
Nouveau!!: Sashimi et Calmar · Voir plus »
Carbone
Le carbone est l'élément chimique de et de Il possède trois isotopes naturels.
Nouveau!!: Sashimi et Carbone · Voir plus »
Carottage
Le carottage (en anglais diamond drilling, ou core drilling) est un type de forage d'exploration, visant à prélever un échantillon du sous-sol terrestre ou marin obtenu à l'aide d'un tube appelé carottier que l'on fait pénétrer dans le sous-sol.
Nouveau!!: Sashimi et Carottage · Voir plus »
Carotte
La carotte (Daucus carota subsp. sativus) est une plante bisannuelle de la famille des Apiacées (aussi appelées Ombellifères), largement cultivée pour sa racine pivotante charnue, comestible, de couleur généralement orangée, consommée comme légume.
Nouveau!!: Sashimi et Carotte · Voir plus »
Cavité médullaire
La cavité médullaire (ou canal médullaire) est une cavité cylindrique de la diaphyse des os longs.
Nouveau!!: Sashimi et Cavité médullaire · Voir plus »
Céleri
Le céleri (Apium graveolens L.) ou ache des marais ou encore persil des marais, est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Apiacées, cultivée comme plante potagère pour ses feuilles et sa racine tubérisée consommées comme légumes.
Nouveau!!: Sashimi et Céleri · Voir plus »
Chasse à la baleine
Scène de chasse à la baleine, XIXe siècle La chasse à la baleine, aussi appelée pêche à la baleine ou pêche de la baleine, a eu lieu dans les nombreuses régions du monde où les baleines vivent.
Nouveau!!: Sashimi et Chasse à la baleine · Voir plus »
Chou cabus
Le chou cabus ou chou pommé (Brassica oleracea var. capitata ou Brassica oleracea Groupe Capitata) est une variété de chou caractérisée par une tête et un feuillage lisse.
Nouveau!!: Sashimi et Chou cabus · Voir plus »
Communauté du Pacifique
La Communauté du Pacifique (CPS) est une organisation internationale bilingue qui compte parmi ses membres les États et les territoires anglophones et francophones de la région.
Nouveau!!: Sashimi et Communauté du Pacifique · Voir plus »
Concombre
Le concombre (Cucumis sativus) est une espèce de plante à fleurs de la famille des Cucurbitacées.
Nouveau!!: Sashimi et Concombre · Voir plus »
Consommation d'animaux vivants
La consommation d'animaux vivants est la pratique de l'être humain qui consiste à consommer des animaux alors qu'ils sont encore en vie.
Nouveau!!: Sashimi et Consommation d'animaux vivants · Voir plus »
Coquille Saint-Jacques
La coquille Saint-Jacques (Pecten maximus) est une espèce de mollusque bivalve marin de la famille des pectinidés.
Nouveau!!: Sashimi et Coquille Saint-Jacques · Voir plus »
Crevette
Le nom vernaculaire crevette (aussi connu comme chevrette dans certaines régions de la francophonie) est traditionnellement donné à un ensemble de crustacés aquatiques nageurs, essentiellement marins mais aussi dulcicoles, autrefois regroupés dans le sous-ordre des « décapodes nageurs », ou Natantia.
Nouveau!!: Sashimi et Crevette · Voir plus »
Crudités
Plat de crudités en Provence. Les crudités sont des aliments consommés crus.
Nouveau!!: Sashimi et Crudités · Voir plus »
Cuisine asiatique
Dimsum dans un panier vapeur. Kai phat khing. La cuisine asiatique regroupe l'ensemble des styles gastronomiques des pays d'Asie avec leur propres spécificités.
Nouveau!!: Sashimi et Cuisine asiatique · Voir plus »
Cuisine japonaise
La cuisine japonaise peut être définie strictement comme la cuisine traditionnelle du Japon, appelée en japonais ou précédant l'ère Meiji, par opposition à la cuisine répandue au Japon qui tire ses origines de l'importation et l'adaptation de plats occidentaux à la suite de l'abrogation du sakoku (fermeture du pays) par l'empereur Meiji.
Nouveau!!: Sashimi et Cuisine japonaise · Voir plus »
Culture japonaise
Une danseuse exécutant une danse traditionnelle. Sceau impérial du Japon à 16 pétales doubles. La culture japonaise plonge ses racines dans les cultures continentales chinoise et coréenne, avant de connaître une longue période d'isolement (sakoku) sous le shogunat Tokugawa, jusqu’à l'arrivée des « bateaux noirs » et l'ère Meiji (1868-1912).
Nouveau!!: Sashimi et Culture japonaise · Voir plus »
Daurade (poisson)
Le terme daurade ou dorade désigne plusieurs espèces de poissons de bonne qualité gustative.
Nouveau!!: Sashimi et Daurade (poisson) · Voir plus »
Eau douce
L'eau douce est une eau dont la salinité est très faible ou nulle, par opposition à l'eau de mer et à l'eau saumâtre.
Nouveau!!: Sashimi et Eau douce · Voir plus »
Eau saumâtre
Une eau saumâtre est une eau dont la teneur en sel est inférieure à celle de l'eau de mer.
Nouveau!!: Sashimi et Eau saumâtre · Voir plus »
Esthétique
Baumgarten, 1750. On lui doit ce néologisme. L'esthétique (ou philosophie de l'art) est une discipline de la philosophie ayant pour objet les perceptions, les sens, le beau (dans la nature ou l'art), ou exclusivement ce qui se rapporte au concept de l'art.
Nouveau!!: Sashimi et Esthétique · Voir plus »
Fugu
Le genre Takifugu comprend des poissons appelés, connus pour provoquer de très graves intoxications à la tétrodotoxine.
Nouveau!!: Sashimi et Fugu · Voir plus »
Gari
Le est un condiment d'origine japonaise, préparé à partir de gingembre mariné, qui accompagne traditionnellement les sushis.
Nouveau!!: Sashimi et Gari · Voir plus »
Gastronomie japonaise
Un chef préparant un « volcan d'oignons ». Le Japon possède une forte tradition culinaire et de nombreux rites associés à la consommation de nourriture.
Nouveau!!: Sashimi et Gastronomie japonaise · Voir plus »
Gingembre
Le gingembre officinal (Zingiber officinale) est une espèce de plantes originaire d'Inde et de Chine du Sud, du genre Zingiber et de la famille des Zingiberaceae dont on utilise le rhizome en cuisine et en médecine traditionnelle.
Nouveau!!: Sashimi et Gingembre · Voir plus »
Haliotis
Là où ils n'ont pas été surexploités, les ormeaux peuvent former d'importantes colonies La nacre des ormeaux est une des causes de leur disparition Le genre Haliotis, du grec ἅλιος « marin » et οὖς, ὠτός « oreille », regroupe de nombreuses espèces de mollusques marins à coquille unique, qu'on trouve dans les eaux peu profondes du littoral.
Nouveau!!: Sashimi et Haliotis · Voir plus »
Hawaï
Hawaï ou Hawaii (en hawaïen: Hawaiʻi, prononcé;, prononcé) est un État des États-Unis.
Nouveau!!: Sashimi et Hawaï · Voir plus »
Histoire de la gastronomie
Frontispice d'une édition de 1709 de ''De re coquinaria'' (ou ''L'Art culinaire'') de Marcus Gavius Apicius (Ier siècle). L'histoire de l'art culinaire remonte à la Préhistoire.
Nouveau!!: Sashimi et Histoire de la gastronomie · Voir plus »
Hojicha
Le (« thé grillé ») est un thé vert torréfié japonais.
Nouveau!!: Sashimi et Hojicha · Voir plus »
Ikejime
L' est une technique d'abattage du poisson consistant à neutraliser le système nerveux de l'animal vivant avant de le saigner.
Nouveau!!: Sashimi et Ikejime · Voir plus »
Ikizukuri
L’ikizukuri ou, est une forme de préparation du sashimi dans lequel l'animal, généralement un poisson, est servi encore vivant.
Nouveau!!: Sashimi et Ikizukuri · Voir plus »
Institut français de recherche pour l'exploitation de la mer
L'Institut français de recherche pour l'exploitation de la mer (Ifremer) est un établissement public à caractère industriel et commercial (ÉPIC) sous la tutelle du ministère de la Transition écologique et du ministère de l'Enseignement supérieur, de la Recherche et de l'Innovation.
Nouveau!!: Sashimi et Institut français de recherche pour l'exploitation de la mer · Voir plus »
Japon
Le Japon (en japonais:,, ou) est un pays insulaire de l'Asie de l'Est, situé entre l'océan Pacifique et la mer du Japon, à l'est de la Chine, de la Corée du Sud, de la Corée du Nord et de la Russie, et au nord de Taïwan.
Nouveau!!: Sashimi et Japon · Voir plus »
Japonais
Le japonais est la langue du Japon, parlée par le peuple japonais.
Nouveau!!: Sashimi et Japonais · Voir plus »
Katsuwonus pelamis
Katsuwonus pelamis, communément appelé Bonite à ventre rayé, thon listao, thon rose ou thon rosé (skipjack tuna en anglais), est une espèce de poissons de la famille des Scombridae.
Nouveau!!: Sashimi et Katsuwonus pelamis · Voir plus »
Kumamoto
est une ville japonaise, capitale et ville la plus peuplée de la préfecture de Kumamoto, dans l'ouest de l'île de Kyūshū, sur la côte est de la mer d'Ariake qui la sépare de la préfecture de Nagasaki.
Nouveau!!: Sashimi et Kumamoto · Voir plus »
Limanda
Limanda est un genre de poissons marins de la famille des Pleuronectidae.
Nouveau!!: Sashimi et Limanda · Voir plus »
Liste de plats à base de poisson cru
Cette liste présente les plats dont l'un des principaux ingrédients est le poisson consommé cru.
Nouveau!!: Sashimi et Liste de plats à base de poisson cru · Voir plus »
Liste des crustacés utilisés en cuisine
* Araignée de mer.
Nouveau!!: Sashimi et Liste des crustacés utilisés en cuisine · Voir plus »
Liste des cuisines du monde
Cet article constitue une liste des différentes cuisines du monde par continents, puis par pays et par régions.
Nouveau!!: Sashimi et Liste des cuisines du monde · Voir plus »
Makizushi
Le, parfois appelé, souvent simplement appelé maki en Europe, est une spécialité culinaire japonaise se présentant sous la forme d'un rouleau d'algue nori séchée entourant du riz blanc mélangé à du vinaigre de riz sucré, et farci par divers aliments, en particulier du poisson cru ou des plantes.
Nouveau!!: Sashimi et Makizushi · Voir plus »
Maquereau
Maquereau est le nom vernaculaire de plusieurs espèces de poissons appartenant aux genres Scomber, Scomberomorus et Rastrelliger.
Nouveau!!: Sashimi et Maquereau · Voir plus »
Marché aux poissons de Tsukiji
Le était le principal marché aux poissons de la métropole de Tokyo et le plus grand marché de gros du monde pour les poissons et fruits de merCharles Clover,, University of California Press, 2008,,..
Nouveau!!: Sashimi et Marché aux poissons de Tsukiji · Voir plus »
Matsumoto (Nagano)
La ville de est une ville située dans la préfecture de Nagano, au Japon.
Nouveau!!: Sashimi et Matsumoto (Nagano) · Voir plus »
Mets (cuisine)
Assiette de riz cantonais chinois. En cuisine, un mets est un plat ou un aliment préparé, servi lors d'un repas.
Nouveau!!: Sashimi et Mets (cuisine) · Voir plus »
Moelle spinale
La moelle spinale (selon la nouvelle nomenclature), ou moelle épinière (dans l’ancienne nomenclature), désigne la partie du système nerveux central qui prolonge la moelle allongée appartenant au tronc cérébral.
Nouveau!!: Sashimi et Moelle spinale · Voir plus »
Mollusca
Les mollusques (Mollusca) sont un embranchement d'animaux lophotrochozoaires.
Nouveau!!: Sashimi et Mollusca · Voir plus »
Monoxyde de carbone
Le monoxyde de carbone est le plus simple des oxydes du carbone.
Nouveau!!: Sashimi et Monoxyde de carbone · Voir plus »
Moratoire
Un moratoire (du latin moratorius, de morari: retarder) est un terme juridique qui désigne une décision d'accorder un délai ou une suspension volontaire d'une action.
Nouveau!!: Sashimi et Moratoire · Voir plus »
Mulet (poisson)
Les mulets (également appelés mules, muges ou meuille) sont des poissons de la famille des Mugilidae, mais aussi des familles Cyprinidae, Lebiasinidae ou Polynemidae.
Nouveau!!: Sashimi et Mulet (poisson) · Voir plus »
Navet
Le navet, Brassica rapa L. subsp.
Nouveau!!: Sashimi et Navet · Voir plus »
Nematoda
Les nématodes (Nematoda), ou vers ronds et effilés, constituent un embranchement de vers non segmentés.
Nouveau!!: Sashimi et Nematoda · Voir plus »
Nylon
Le nylon est une matière plastique de type polyamide souvent utilisée comme fibre textile; il est inventé le par Wallace Carothers qui travaille alors chez Du Pont de Nemours, une entreprise de chimie américaine.
Nouveau!!: Sashimi et Nylon · Voir plus »
Occident
L'Occident ou la civilisation occidentale est une aire culturelle dont les définitions recouvrent généralement la majorité de l'Europe, l'Amérique septentrionale et l'Australasie dans sa définition la plus restrictive.
Nouveau!!: Sashimi et Occident · Voir plus »
Palangre
La palangre est un engin de pêche dormant composé d'une ligne mère sur laquelle sont fixés des avançons, portions de fil de nylon se terminant par un hameçon.
Nouveau!!: Sashimi et Palangre · Voir plus »
Palinuridae
Les Palinuridae forment une famille de crustacés décapodes, tous comestibles, plus connus sous le nom de langoustes, même si en France le terme langouste désigne plus particulièrement la langouste rose et la langouste rouge (ou langouste commune) largement présentes en mer Méditerranée.
Nouveau!!: Sashimi et Palinuridae · Voir plus »
Parasitisme
Catolaccus grandis'', une des très nombreuses espèces de petites guêpes (parasitoïdes de la famille des Pteromalidae, souvent spécialisées dans le parasitage d'une seule autre espèce d'insectes). interactions biologiques. Le parasitisme (du grec ancien:, « à côté », et, « grain, blé, pain, nourriture », signifiant littéralement « qui prend la nourriture à côté de » et désignant à l'origine une fonction honorifique, celle de l’officier chargé de l'alimentation au prytanée d'Athènes) est une relation biologique durable entre deux êtres vivants hétérospécifiques où un des protagonistes — le parasite — tire profit d'un organisme hôte pour se nourrir, s'abriter ou se reproduire.
Nouveau!!: Sashimi et Parasitisme · Voir plus »
Pêche à la senne
La pêche à la senne (ou seine) est une technique de pêche très ancienne qui consiste à capturer les poissons à la surface en pleine eau en les encerclant à l'aide d'un filet de pêche appelé senne (ou seine).
Nouveau!!: Sashimi et Pêche à la senne · Voir plus »
Perilla frutescens
La pérille aromatique ou Pérille de Nankin (Perilla frutescens), surtout connue sous ses prononciation japonaise shiso (シソ), chinoise zisu ou encore vietnamienne tía tô ou coréenne deulkkae (들깨), du terme chinois, est une plante alimentaire, aromatique, médicinale et ornementale, appartenant au genre Perilla de la famille des Lamiaceae (c'est pour linstant la seule espèce de genre monotypique).
Nouveau!!: Sashimi et Perilla frutescens · Voir plus »
Persil
Le persil (Petroselinum crispum) (prononciation /pɛʁ.si/Le Petit Robert en ligne. ou /pɛʁ.sil/) est une espèce de plante herbacée de la famille des Apiacées (Ombellifères) et du genre Petroselinum.
Nouveau!!: Sashimi et Persil · Voir plus »
Pieuvre
Pieuvre et poulpe sont des noms vernaculaires ambigus désignant en français certains céphalopodes benthiques du sous-ordre Incirrina (principalement la famille des octopodidés, de l'ordre Octopoda).
Nouveau!!: Sashimi et Pieuvre · Voir plus »
Plat principal
Pour la gastronomie, le plat principal est le principal plat servi durant un repas, et souvent le plus roboratif.
Nouveau!!: Sashimi et Plat principal · Voir plus »
Poisson (aliment)
Le poisson est un aliment consommé par de nombreuses espèces animales, dont l'homme.
Nouveau!!: Sashimi et Poisson (aliment) · Voir plus »
Ponzu
Le est une sauce de la cuisine japonaise à base de jus d'agrumes acides japonais sudachi, yuzu, kabosu, etc.
Nouveau!!: Sashimi et Ponzu · Voir plus »
Radis blanc
Les radis blanc (Raphanus sativus var. longipinnatus L. H. Bailey), radis d'hiver, sont un groupe de radis asiatiques (groupe daïkon) à grosse racine blanche, pivotante, longue ou ronde.
Nouveau!!: Sashimi et Radis blanc · Voir plus »
Région du Tōhoku
La est une des régions du Japon.
Nouveau!!: Sashimi et Région du Tōhoku · Voir plus »
Riz
Le riz est une céréale de la famille des Poacées (anciennement graminées), cultivée dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes pour son fruit, ou caryopse, riche en amidon.
Nouveau!!: Sashimi et Riz · Voir plus »
Rouille (oxyde)
Ferraille rouillée. La rouille est la substance de couleur brun-rouge formée quand des composés contenant du fer se corrodent en présence de dioxygène et d'eau.
Nouveau!!: Sashimi et Rouille (oxyde) · Voir plus »
Saké
En français, le mot saké désigne une boisson alcoolisée japonaise à base de riz.
Nouveau!!: Sashimi et Saké · Voir plus »
Sauce de soja
La sauce de soja, sauce soja, appelée sauce (de) soya au Canada et soyo en Nouvelle-Calédonie, est une sauce d'origine chinoise, produite par fermentation de protéines végétales.
Nouveau!!: Sashimi et Sauce de soja · Voir plus »
Sauce Worcestershire
La sauce Worcestershire (en Worcestershire sauce) est un condiment d'origine anglaise, à la saveur aigre-douce et légèrement piquante, inventé en 1837 par la compagnie.
Nouveau!!: Sashimi et Sauce Worcestershire · Voir plus »
Saumon
« Saumon » est un nom vernaculaire ambigu désignant chez les francophones plusieurs espèces de poissons de la famille des salmonidés.
Nouveau!!: Sashimi et Saumon · Voir plus »
Saumure
Pompe à saumure qui était utilisée pour la production du sel. La saumure (du latin sal, sel, et muira, eau salée) est une solution aqueuse d'un sel, généralement de chlorure de sodium (sel de cuisine) NaCl, saturée ou de forte concentration.
Nouveau!!: Sashimi et Saumure · Voir plus »
Sepiida
Les seiches ou sépiides (Sepiida) forment un ordre de petits céphalopodes décapodes, dont la plupart sont appelées « seiches », sépioles, supions, chipirons ou encore casserons (ces derniers termes notamment en cuisine).
Nouveau!!: Sashimi et Sepiida · Voir plus »
Seriola quinqueradiata
Seriola quinqueradiata, communément appelé la Sériole du Japon, est une espèce de poissons de la famille des Carangidae, qui ne vit que dans les eaux proches du Japon.
Nouveau!!: Sashimi et Seriola quinqueradiata · Voir plus »
Shari (aliment)
Le est un riz vinaigré.
Nouveau!!: Sashimi et Shari (aliment) · Voir plus »
Soupe miso
La est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine japonaise.
Nouveau!!: Sashimi et Soupe miso · Voir plus »
Sushi
Le est un plat traditionnel japonais, composé d'un riz vinaigré appelé combiné avec un autre ingrédient appelé qui est habituellement du poisson cru ou des fruits de mer.
Nouveau!!: Sashimi et Sushi · Voir plus »
Tataki
Le (littéralement « frappé » ou « pilé ». Pour Dave Lowry, également « coupé en morceaux. ») aussi appelé tosa-mi, est une technique de préparation du poisson ou de la viande dans la cuisine japonaise.
Nouveau!!: Sashimi et Tataki · Voir plus »
Thé vert
Un thé vert, en, et en japonais est un thé dont l'oxydation naturelle est rapidement stoppée après la cueillette.
Nouveau!!: Sashimi et Thé vert · Voir plus »
Thon
Les thons sont des poissons océaniques de la famille des scombridés: thon rouge, thon blanc, thon jaune, thon patudo et thon rose ou listao.
Nouveau!!: Sashimi et Thon · Voir plus »
Thon blanc
Thon blanc peut faire référence à plusieurs poissons, des thons de la famille des Scombridés.
Nouveau!!: Sashimi et Thon blanc · Voir plus »
Thon gras
thon gras ou ventrèche Le thon gras correspond à la partie ventrale des gros thons, notamment des thons rouges, appelée ventrèche dans le sud de la France et toro au Japon.
Nouveau!!: Sashimi et Thon gras · Voir plus »
Thon jaune
Le thon albacore ou thon jaune est une espèce de poissons de la famille des Scombridae.
Nouveau!!: Sashimi et Thon jaune · Voir plus »
Thon rouge
Une tranche de « thon rouge ». L'expression « thon rouge » désigne la chair de plusieurs grosses espèces de thons (genre Thunnus), caractérisés par la couleur rouge de leurs muscles centraux.
Nouveau!!: Sashimi et Thon rouge · Voir plus »
Thunnus obesus
Thunnus obesus, communément appelé thon obèse ou patudo, est une espèce de thons de la famille des Scombridae.
Nouveau!!: Sashimi et Thunnus obesus · Voir plus »
Tokyo
, anciennement signifiant « Porte de la baie », officiellement, est de facto la capitale actuelle ainsi qu'une des 47 préfectures du Japon.
Nouveau!!: Sashimi et Tokyo · Voir plus »
Toxicité
La toxicité est la mesure de la capacité d’une substance chimique, radionucléide, molécule organique à provoquer des effets néfastes et mauvais pour la santé ou la survie chez toute forme de vie (animale telle qu’un être humain, végétale, fongique, bactérienne), qu'il s'agisse de la vitalité de l'entité ou d'une de ses parties (foie, rein, poumon, cœur, chez l'animal).
Nouveau!!: Sashimi et Toxicité · Voir plus »
Trachurus
Trachurus est un genre de poissons communément appelés chinchards.
Nouveau!!: Sashimi et Trachurus · Voir plus »
Tradition
La tradition désigne au sens général l'ensemble des connaissances et des pratiques qui sont transmises de génération en génération, le plus souvent de manière orale, mais aussi par la conservation et l'imitation de coutumes, de comportements, de modèles et d'exemples.
Nouveau!!: Sashimi et Tradition · Voir plus »
Ukiyo-e
isbn.
Nouveau!!: Sashimi et Ukiyo-e · Voir plus »
Wasabi
Le, ou Eutrema japonicum, est une espèce de plantes à fleurs du genre Eutrema (ou Wasabia) que l'on trouve en Asie.
Nouveau!!: Sashimi et Wasabi · Voir plus »
Yoshitoshi
aussi connu sous le nom de est né à Edo le et mort le.
Nouveau!!: Sashimi et Yoshitoshi · Voir plus »
1986
L'année 1986 est une année commune qui commence un mercredi.
Nouveau!!: Sashimi et 1986 · Voir plus »
1989
L'année 1989 est une année commune qui commence un dimanche.
Nouveau!!: Sashimi et 1989 · Voir plus »
2013
L'année 2013 est une année commune qui commence un mardi.
Nouveau!!: Sashimi et 2013 · Voir plus »
Redirections ici:
Chachimi, Chashimi, Couteau Sashimi, Sachimi, Shashimi.
