25 relations: Époque d'Edo, Époque de Kamakura, Île Okinawa, Ōmisoka, Dashi, Dioscorea japonica, Farine de sarrasin, Japon, Japonais (peuple), Matcha, Memil guksu, Mentsuyu, Mets (cuisine), Mirin, Nouille, Osaka, Période Jōmon, Région du Kansai, Région du Kantō, Rāmen, Saké, Sarrasin commun, Sauce de soja, Tokyo, Udon.
Époque d'Edo
L' ou est la subdivision traditionnelle de l'histoire du Japon qui commence vers 1600, avec la prise de pouvoir de Tokugawa Ieyasu lors de la bataille de Sekigahara, et se termine vers 1868 avec la restauration Meiji.
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Époque de Kamakura
L' est l'une des 14 subdivisions traditionnelles de l'histoire du Japon.
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Île Okinawa
L' (沖縄; translit.: Uchinā) est l'île principale de l'archipel Okinawa, de la préfecture d'Okinawa et de l'archipel Ryūkyū.
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Ōmisoka
, le réveillon du Nouvel An japonais, est le deuxième jour le plus important de la tradition japonaise car c'est le jour qui clôture l'ancienne année et l'avènement du jour du Nouvel An.
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Dashi
Le est un type de bouillon clair réalisé à partir de différents ingrédients séchés infusés dans de l'eau.
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Dioscorea japonica
Dioscorea japonica, ou igname du Japon, est une espèce d'igname, une plante de la famille des Dioscoreaceae dont le tubercule est comestible.
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Farine de sarrasin
Farine de sarrasin La farine de sarrasin ou farine de blé noir est une poudre alimentaire au goût de noisette et à la saveur typée.
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Japon
Le Japon (en japonais:,, ou) est un pays insulaire de l'Asie de l'Est, situé entre l'océan Pacifique et la mer du Japon, à l'est de la Chine, de la Corée du Sud, de la Corée du Nord et de la Russie, et au nord de Taïwan.
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Japonais (peuple)
Cet article s'intéresse au peuple japonais du point de vue ethnologique, c'est-à-dire au groupe humain constituant le peuple japonais sous l'angle de l'anthropologie culturelle.
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Matcha
Le, ou macchaRomanisation non standard, mais souvent utilisée.
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Memil guksu
Plat de ''memil guksu''. Les memil guksu (메밀국수, de 메밀 memil, « sarrasin » et guksu, 국수, « nouille ») sont des pâtes de sarrasin coréennes, proches des soba japonaises.
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Mentsuyu
est un condiment à base de dashi, de sauce de soja, de mirin et de sucre.
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Mets (cuisine)
Assiette de riz cantonais chinois. En cuisine, un mets est un plat ou un aliment préparé, servi lors d'un repas.
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Mirin
Le est une sorte de saké très doux (sucré), utilisé aujourd'hui presque uniquement comme assaisonnement en cuisine japonaise et coréenne.
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Nouille
, courtes à longues, rondes ou plates, en forme de tubes, coupées en lamelles.
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Osaka
La baie d'Osaka. Osaka ou est la troisième plus grande municipalité du Japon et le centre de la conurbation du Keihanshin (Kyoto-Kobe-Osaka), deuxième aire métropolitaine du pays tant en nombre d'habitants qu’en PIB.
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Période Jōmon
Saga. formatnum:11000-formatnum:10000 av JC, proto-Jōmon. 1000-400 av. J.-C.), Musée national de Tokyo, Ueno, Tokyo. La est l'une des quatorze subdivisions traditionnelles de l'histoire du Japon.
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Région du Kansai
La, appelée officiellement, est une aire géographique située sur l'île de Honshū, l'île principale du Japon.
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Région du Kantō
La est une division géographique de Honshū, l'île principale du Japon.
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Rāmen
Un est une recette de cuisine japonaise héritée de la cuisine chinoise et adaptée au goût des habitants de l'archipel nippon.
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Saké
En français, le mot saké désigne une boisson alcoolisée japonaise à base de riz.
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Sarrasin commun
Le sarrasin commun (Fagopyrum esculentum, Moench) est une espèce de plantes à fleurs, annuelles, de la famille des polygonacées, cultivée pour ses graines destinées à l'alimentation humaine comme animale.
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Sauce de soja
La sauce de soja, sauce soja, appelée sauce (de) soya au Canada et soyo en Nouvelle-Calédonie, est une sauce d'origine chinoise, produite par fermentation de protéines végétales.
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Tokyo
, anciennement signifiant « Porte de la baie », officiellement, est de facto la capitale actuelle ainsi qu'une des 47 préfectures du Japon.
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Udon
Les sont, avec les soba, les pâtes les plus consommées au Japon.
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