Temps des sucres

Le temps des sucres ou saison des sucres est une période de 4 à 6 semaines de la mi-mars à la fin avril qui correspond à la mise en exploitation des érablières ayant une signification culturelle particulière dans le nord-est de l'Amérique du nord, particulièrement dans la culture québécoise.

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Acériculture

Acériculture à Pont-Rouge au Québec. L'acériculture est la culture des érables et, par extension, la transformation de ses produits (sirop d'érable et dérivés).

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Amérique du Nord

L'Amérique du Nord est un continent à part entière ou un sous-continent de l'Amérique suivant le découpage adopté pour les continents.

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Autochtones d'Amérique

Les autochtones d'Amérique constituent les peuples qui habitaient les Amériques avant la colonisation européenne, ainsi que leur descendance.

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Érable à sucre

Érable à sucre, Pelham (Ontario) L’Érable à sucre ou Érable franc (Acer saccharum) est une espèce d'arbres nord-américains de la famille des sapindacées, qui peut vivre jusqu'à 250 ans.

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Bouleau

Les bouleaux font partie de la famille des bétulacées et du genre Betula.

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Cabane à sucre

Cabane à sucre dans son érablière à Pont-Rouge au Québec. La cabane à sucre, érablière ou sucrerie est l'endroit où on fabrique les produits de l'érable, dont le fameux sirop d'érable.

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Culture québécoise

Henri Julien, ''La Chasse-galerie'', 1906, Musée national des beaux-arts du Québec La culture québécoise est l'ensemble des traits distinctifs, spirituels et matériels, intellectuels et affectifs qui caractérisent la société québécoise.

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Raquette à neige

Raquettes à neige modernes. La raquette à neige, appelée plus communément raquette, est un accessoire qui permet de se déplacer à pied sur des couches épaisses de neige sans consistance.

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Rendez-vous d'histoire de Québec

Les Rendez-vous d'histoire de Québec sont une association organisant des conférences et des ateliers autour de l'histoire du Québec.

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Sirop d'érable

Le sirop d'érable est une solution naturellement sucrée, fabriquée à partir de sève d'érable recueillie au début du printemps et concentrée par ébullition.

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