Accès plus rapide que le navigateur!
57 relations: Acide aminé, Acide gras insaturé, Belgique, Bioaccumulation, Cadmium, Carniole, Centre d'information des viandes, Charqui, Cheptel, Cheval, Crimée, Cuisine allemande, Europe, Fer, Fondation Brigitte-Bardot, Fondue bourguignonne, Fraude à la viande de cheval de 2013, Frite, Glucide, Glycogène, Hamburger, Hippophagie, Histidine, Importation, Italie, Leucine, Lipide, Ljubljana, Lysine, Nourriture, Piccalilli, Plateau du Karst, Poivre, Porc, Protéine, Restauration rapide, Rhénanie, Sanglier, Slovénie, Steak, Steak tartare, Suisse, Suisse alémanique, Suisse romande, Tatars de Crimée, Trichinose, Ukraine, Viande, Viande bovine, Viande d'âne, ..., Viande rouge, Vitamine B12, Vitamine B3, Vitamine B6, 1975, 1980, 2000. Développer l'indice (7 plus) »
Acide aminé
carbone α est orangé. méthanogènes. α-aminés protéinogènes; il est employé en pharmacie comme antalgique et antiépileptique. Un acide aminé est un acide carboxylique qui possède également un groupe fonctionnel amine.
Nouveau!!: Viande de cheval et Acide aminé · Voir plus »
Acide gras insaturé
Un acide gras insaturé (AGI) est un acide gras qui comporte une ou plusieurs doubles liaisons carbone-carbone.
Nouveau!!: Viande de cheval et Acide gras insaturé · Voir plus »
Belgique
La Belgique (Prononciation en français de Belgique ainsi qu'en français standard retranscrite selon la norme API. La prononciation est une variante locale.; Prononciation en néerlandais standard retranscrite selon la norme API; Prononciation en allemand standard retranscrite selon la norme API.), en forme longue le royaume de BelgiqueEn néerlandais:; en allemand:., est un pays d’Europe de l'Ouest, bordé par la France, les Pays-Bas, l’Allemagne, le Luxembourg et la mer du Nord.
Nouveau!!: Viande de cheval et Belgique · Voir plus »
Bioaccumulation
Principe de la bioamplification La bioaccumulation désigne la capacité de certains organismes (végétaux, animaux, fongiques, microbiens) à absorber et concentrer dans tout ou une partie de leur organisme (partie vivante ou inerte telle que l'écorce ou le bois de l'arbre, la coquille de la moule, la corne, etc.) certaines substances chimiques, éventuellement rares dans l'environnement (oligo-éléments utiles ou indispensables, ou toxiques indésirables).
Nouveau!!: Viande de cheval et Bioaccumulation · Voir plus »
Cadmium
Le cadmium est l'élément chimique de numéro atomique 48, de symbole Cd.
Nouveau!!: Viande de cheval et Cadmium · Voir plus »
Carniole
La Carniole (en Kranjska; en Krain) est une région traditionnelle et historique de la Slovénie, s'étendant autour de la capitale Ljubljana. Elle remonte au duché de Carniole, autrefois un État du Saint-Empire romain et l'un des territoires héréditaires de la monarchie de Habsbourg, qui correspond aujourd'hui à environ la moitié du pays. La Carniole est composée des trois sous-régions slovènes: la Haute-Carniole au nord, la Basse-Carniole (qui englobe la Carniole-Blanche) au sud-est, et la Carniole-Intérieure au sud-ouest.
Nouveau!!: Viande de cheval et Carniole · Voir plus »
Centre d'information des viandes
Le centre d'information des viandes (CIV) est une association loi de 1901 créée en 1987 à l'initiative des organisations membres de l'association nationale interprofessionnelle du bétail et des viandes (Interbev) et de l'ancien Office national interprofessionnel de la viande (aujourd'hui FranceAgriMer).
Nouveau!!: Viande de cheval et Centre d'information des viandes · Voir plus »
Charqui
''Charqui''. ''Mondongo'', plat péruvien composé de ''cau-cau'', ''olluquito'' avec ''charqui'', riz et ''sangrecita''. Charqui ou charque est un type de viande séchée et salée commune en Amérique du Sud, particulièrement au Chili, au Pérou, en Uruguay, en Bolivie et au Brésil.
Nouveau!!: Viande de cheval et Charqui · Voir plus »
Cheptel
Cheptel de chèvres menées sur une route du mont Hermon par leurs bergers. Le cheptel désigne l'ensemble des animaux d'élevage d'une exploitation agricole ou plus largement d'une région ou d'un pays.
Nouveau!!: Viande de cheval et Cheptel · Voir plus »
Cheval
Le Cheval (Equus ferus caballus ou Equus caballus) est un grand mammifère herbivore et ongulé à sabot unique; c'est l'une des espèces de la famille des Équidés (Equidae), lesquelles ont évolué, au cours des derniers 55 millions d'années, à partir d'un petit mammifère possédant plusieurs doigts.
Nouveau!!: Viande de cheval et Cheval · Voir plus »
Crimée
La Crimée (en Qırım, / Krym, en Крим / Krym) est une péninsule d'Europe de l'Est, située au Sud de l'oblast de Kherson en Ukraine et à l'ouest du kraï de Krasnodar en Russie, qui s'avance dans la mer Noire.
Nouveau!!: Viande de cheval et Crimée · Voir plus »
Cuisine allemande
alt.
Nouveau!!: Viande de cheval et Cuisine allemande · Voir plus »
Europe
L’Europe est un territoire considéré conventionnellement comme un continent, délimité à l’ouest par l’océan Atlantique et le détroit de Danemark, au nord par l’océan Arctique.
Nouveau!!: Viande de cheval et Europe · Voir plus »
Fer
Le fer est l'élément chimique de numéro atomique 26, de symbole Fe.
Nouveau!!: Viande de cheval et Fer · Voir plus »
Fondation Brigitte-Bardot
La fondation Brigitte-Bardot (FBB), fondée par Brigitte Bardot en 1986, est une fondation française dont la mission est la protection des animaux.
Nouveau!!: Viande de cheval et Fondation Brigitte-Bardot · Voir plus »
Fondue bourguignonne
La fondue bourguignonne est un plat de fondue de viande de bœuf frit à l'huile d'origine suisse.
Nouveau!!: Viande de cheval et Fondue bourguignonne · Voir plus »
Fraude à la viande de cheval de 2013
alt.
Nouveau!!: Viande de cheval et Fraude à la viande de cheval de 2013 · Voir plus »
Frite
La frite est un bâtonnet de pomme de terre cuit par friture dans une graisse animale ou une huile végétale.
Nouveau!!: Viande de cheval et Frite · Voir plus »
Glucide
Par exemple, le glucose est un glucide à six carbones, cinq groupes hydroxyle et un groupe aldéhyde. Les grains et céréales contiennent une grande quantité de glucides. Les glucides sont définis par l'Union internationale de chimie pure et appliquée (UICPA) comme une classe de composés organiques contenant un groupe carbonyle (aldéhyde ou cétone) et au moins deux groupes hydroxyle (-OH).
Nouveau!!: Viande de cheval et Glucide · Voir plus »
Glycogène
Le glycogène est un glucide complexe homopolymère du glucose.
Nouveau!!: Viande de cheval et Glycogène · Voir plus »
Hamburger
Un hamburger, ou par aphérèse burger, est un sandwich d'origine allemande, composé de deux pains de forme ronde (bun) généralement garnis d'une galette de steak haché (généralement du bœuf) et de crudités, salade, tomate, oignon, cornichon (pickles) ainsi que de sauce.
Nouveau!!: Viande de cheval et Hamburger · Voir plus »
Hippophagie
alt.
Nouveau!!: Viande de cheval et Hippophagie · Voir plus »
Histidine
L'histidine (abréviations IUPAC-IUBMB: His et H), du grec ancien, (« mât de navire », « métier à tisser », « voile de navire »), est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes, l'un des acides aminés essentiels et fait partie des acides aminés glucoformateur.
Nouveau!!: Viande de cheval et Histidine · Voir plus »
Importation
Une importation est une entrée dans un pays de biens ou services provenant d'un autre pays.
Nouveau!!: Viande de cheval et Importation · Voir plus »
Italie
LItalie (en Italia Prononciation en italien standard retranscrite selon la norme API.), en forme longue la République italienne (en Repubblica Italiana), est un État souverain d'Europe du Sud.
Nouveau!!: Viande de cheval et Italie · Voir plus »
Leucine
La leucine (abréviations IUPAC-IUBMB: Leu et L), du grec ancien (blanc, éclatant), est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes, et l'un des acides aminés essentiels pour l'humain.
Nouveau!!: Viande de cheval et Leucine · Voir plus »
Lipide
estérifié par la phosphocholine (en rouge), l'acide palmitique (en bleu) et l'acide oléique (en vert). polaire » ① et des « queues apolaires » ② de molécules amphiphiles de phosphoglycérides. bicouches lipidiques. Les lipides constituent la matière grasse des êtres vivants.
Nouveau!!: Viande de cheval et Lipide · Voir plus »
Ljubljana
Ljubljana ((à prononcer Lioubliana); en allemand: Laibach, en italien: Lubiana) est la capitale de la Slovénie.
Nouveau!!: Viande de cheval et Ljubljana · Voir plus »
Lysine
La lysine (abréviations IUPAC-IUBMB: Lys et K) est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes, et l'un des neuf acides aminés essentiels pour l'homme.
Nouveau!!: Viande de cheval et Lysine · Voir plus »
Nourriture
légumes et des knödel (cuisine allemande). De manière générale, la nourriture désigne les aliments d'origine animale, végétale, fongique (parfois bactérienne ou minérale) ou chimique, consommés par des êtres vivants à des fins d'alimentation.
Nouveau!!: Viande de cheval et Nourriture · Voir plus »
Piccalilli
Le piccalilli est une recette de condiment à base de vinaigre, composée de légumes coupés et d'épices, qui appartient à la famille des pickles originaires de l'Inde.
Nouveau!!: Viande de cheval et Piccalilli · Voir plus »
Plateau du Karst
Le plateau du Karst, aussi appelé haut-plateau karstique ou plus simplement Karst, en croate et en slovène Kras, en italien Carso, en frioulan Cjars, en allemand, est un haut plateau rocheux calcaire des Alpes dinariques qui s'étend du nord-est de l'Italie, aux pieds des Alpes juliennes (dans les provinces de Gorizia et de Trieste, dans la région autonome du Frioul-Vénétie Julienne) jusqu'au massif des Alpes Velebit à l'extrême nord-ouest de la Croatie, en Istrie, en passant par la partie occidentale de la Slovénie.
Nouveau!!: Viande de cheval et Plateau du Karst · Voir plus »
Poivre
Le poivre est une épice obtenue à partir des baies de différentes espèces de poivriers, des plantes de la famille des pipéracées.
Nouveau!!: Viande de cheval et Poivre · Voir plus »
Porc
Sus domesticus est un mammifère domestique sentient, omnivore de la famille des Suidae (Porcins).
Nouveau!!: Viande de cheval et Porc · Voir plus »
Protéine
groupes prosthétiques caractéristiques de cette protéine. acides aminés. Les protéines sont des macromolécules biologiques présentes dans toutes les cellules vivantes.
Nouveau!!: Viande de cheval et Protéine · Voir plus »
Restauration rapide
Serveuses d'un restaurant rapide à Jakarta. La restauration rapide (en anglais) est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en lui permettant de consommer rapidement les plats commandés ou de les emporter, et ce, pour un prix généralement moindre que dans la restauration traditionnelle.
Nouveau!!: Viande de cheval et Restauration rapide · Voir plus »
Rhénanie
La Rhénanie (en Rheinland; en francique ripuaire: Rhingland; en Rhenania) est une région historique et culturelle de l'Ouest de l'Allemagne, qui doit son nom au Rhin qui la traverse.
Nouveau!!: Viande de cheval et Rhénanie · Voir plus »
Sanglier
Aire de répartition naturelle (en vert) et d'introduction à partir du jusqu'à de nos jours (en bleu) du sanglier Sus scrofa.
Nouveau!!: Viande de cheval et Sanglier · Voir plus »
Slovénie
La Slovénie, en forme longue la république de Slovénie, en Slovenija et Republika Slovenija, est un pays d’Europe centrale au carrefour des principales cultures européennes.
Nouveau!!: Viande de cheval et Slovénie · Voir plus »
Steak
Steak cru (ici, un rumsteck). Les termes steak (de l'anglais steak, « tranche de viande à griller ») et bifteck (de l'anglais beef steak, « tranche de bœuf à griller ») désignent toute tranche de viande rouge, le plus souvent de viande bovine, destinée à la consommation humaine.
Nouveau!!: Viande de cheval et Steak · Voir plus »
Steak tartare
Le steak tartare ou tartare est une recette à base de viande de bœuf ou de viande de cheval crue, généralement hachée gros, ou coupée en petits cubes au couteau (d'où l'appellation de « tartare au couteau »).
Nouveau!!: Viande de cheval et Steak tartare · Voir plus »
Suisse
La Suisse, en forme longue la Confédération suisse, est un pays fédéral d'Europe centrale et de l'Ouest, formé de.
Nouveau!!: Viande de cheval et Suisse · Voir plus »
Suisse alémanique
La Suisse alémanique, ou Suisse allemande, est la partie germanophone de la Suisse.
Nouveau!!: Viande de cheval et Suisse alémanique · Voir plus »
Suisse romande
La Suisse romande, ou plus rarement Romandie ou Suisse française, est la partie francophone de la Suisse.
Nouveau!!: Viande de cheval et Suisse romande · Voir plus »
Tatars de Crimée
Les Tatars de Crimée sont constitués de peuples turcs et de descendants de Mongols installés au dans la péninsule de Crimée.
Nouveau!!: Viande de cheval et Tatars de Crimée · Voir plus »
Trichinose
La trichinose ou trichinellose est une parasitose tissulaire, cosmopolite, survenant chez l'homme et de nombreux mammifères.
Nouveau!!: Viande de cheval et Trichinose · Voir plus »
Ukraine
LUkraineDepuis son indépendance en 1991, l'Ukraine n'a plus de forme longue pour son nom, ce que la Constitution de 1996 a confirmé.
Nouveau!!: Viande de cheval et Ukraine · Voir plus »
Viande
Différents types de viandes. La viande est un aliment constitué des tissus musculaires de certains animaux, notamment les mammifères, les oiseaux, les reptiles, mais aussi certains poissons comme les requins.
Nouveau!!: Viande de cheval et Viande · Voir plus »
Viande bovine
La viande bovine est la viande issue des animaux de l'espèce Bos taurus, qu'il s'agisse de vache, taureau, veau, broutard, taurillon, génisse ou bœuf.
Nouveau!!: Viande de cheval et Viande bovine · Voir plus »
Viande d'âne
spécialité de Baoding et Hejian, en Chine. La viande d'âne ou viande asine est une viande issue de l'âne commun.
Nouveau!!: Viande de cheval et Viande d'âne · Voir plus »
Viande rouge
La viande rouge est en général une viande préparée en abattoir puis en boucherie et dont la concentration en myoglobine dans les fibres musculaires est supérieure à celle de la viande blanche, tout en étant inférieure à celle de la viande noire (gibiers tels que cerf, chevreuil, sanglier, caille).
Nouveau!!: Viande de cheval et Viande rouge · Voir plus »
Vitamine B12
La, également appelée cobalamine, est une vitamine hydrosoluble essentielle au fonctionnement normal du cerveau (elle participe à la synthèse des neurotransmetteurs), du système nerveux (elle est indispensable au maintien de l'intégrité du système nerveux et tout particulièrement de la gaine de myéline qui protège les nerfs et optimise leur fonctionnement) et à la formation du sang.
Nouveau!!: Viande de cheval et Vitamine B12 · Voir plus »
Vitamine B3
La vitamine est une vitamine hydrosoluble qui correspond à deux molécules: la niacine (acide nicotinique) et son amide, la nicotinamide, parfois appelée niacinamide.
Nouveau!!: Viande de cheval et Vitamine B3 · Voir plus »
Vitamine B6
Phosphate de pyridoxal. Structure de la pyridoxine. La vitamine est une vitamine hydrosoluble représentée par trois formes principales: la pyridoxine, le pyridoxal et la pyridoxamine.
Nouveau!!: Viande de cheval et Vitamine B6 · Voir plus »
1975
L'année 1975 est une année commune qui commence un mercredi.
Nouveau!!: Viande de cheval et 1975 · Voir plus »
1980
L'année 1980 est une année bissextile qui commence un mardi.
Nouveau!!: Viande de cheval et 1980 · Voir plus »
2000
L'année 2000 est une année séculaire et une année bissextile qui commence un samedi.
Nouveau!!: Viande de cheval et 2000 · Voir plus »
Redirections ici:
Jument (viande), Viande chevaline, Viande de jument.
