Accès plus rapide que le navigateur!
15 relations: Apéritif, Ashkénazes, Caviar, Caviar d'aubergine, Cuisine arménienne, Cuisine russe, Hareng, Hors-d'œuvre, Malossol, Mise en bouche, Petit four, Russie, Tapas (gastronomie), Tramousse, Zacuscă.
Apéritif
Apéritif Campari et soda. Un apéritif, ou familièrement un apéro, est une boisson, servie avant le repas dans certaines cultures afin d'ouvrir l'appétit.
Nouveau!!: Zakouski et Apéritif · Voir plus »
Ashkénazes
L'appellation Ashkénazes \aʃ.ke.naz\, Ashkenazes ou Ashkenazim (de l'hébreu: אַשְׁכְּנַזִּים) désigne les Juifs d'Europe centrale et orientale.
Nouveau!!: Zakouski et Ashkénazes · Voir plus »
Caviar
Le caviar (du persan خاویار xâvyâr, de خایه xâye « œuf »; en икра ikra) est un aliment gastronomique de luxe, élaboré à partir d'œufs d'esturgeon.
Nouveau!!: Zakouski et Caviar · Voir plus »
Caviar d'aubergine
Le caviar d'aubergine est un mets méditerranéen, à base d'aubergines entières cuites au four dans leur peau, puis réduites en purée.
Nouveau!!: Zakouski et Caviar d'aubergine · Voir plus »
Cuisine arménienne
Brochettes d'agneau. La cuisine arménienne se compose de deux « cultures » liées à la répartition géographique du peuple arménien: la cuisine arménienne de l'actuelle république d'Arménie, en ex-Union soviétique, et celle de Turquie principalement.
Nouveau!!: Zakouski et Cuisine arménienne · Voir plus »
Cuisine russe
La cuisine russe tire sa variété et sa richesse de l'immensité de la Russie et de la mosaïque des cultures qui la compose.
Nouveau!!: Zakouski et Cuisine russe · Voir plus »
Hareng
''Clupea harengus'' Le hareng, aussi appelé au Canada « sardine canadienne », et plus exactement, le hareng atlantique (Clupea harengus), est une espèce de poissons appartenant à la famille des Clupeidae.
Nouveau!!: Zakouski et Hareng · Voir plus »
Hors-d'œuvre
Antipasto'' italien. Le hors-d'œuvre, parfois orthographié hors d'œuvre, correspond, dans le repas occidental classique, au deuxième plat (avant le potage).
Nouveau!!: Zakouski et Hors-d'œuvre · Voir plus »
Malossol
Cornichons à la russe. Malossol (ou molossol, du russe малосольные: littéralement « peu salés ») désigne, dans la cuisine russe et les autres cuisines slaves, un mode de préparation de condiments ou de mets (notamment le caviar), à l'aide de saumure faiblement dosée (une teneur entre 2,8 % et 4 % de sel alimentaire).
Nouveau!!: Zakouski et Malossol · Voir plus »
Mise en bouche
La mise en bouche désigne l'ensemble des mets (mezzé, canapés, zakouski, antipasti, etc.) qui accompagnent l'apéritif, en début de repas.
Nouveau!!: Zakouski et Mise en bouche · Voir plus »
Petit four
Assortiment de petits fours sucrés. Un petit four est une pâtisserie fine de petite taille, sucrée – tel que feuilleté, biscuit, meringue ou macaron – ou salée – tel que feuilleté au fromage, petite pizza ou quiche.
Nouveau!!: Zakouski et Petit four · Voir plus »
Russie
La Russie (en Россия, Rossiïa), en forme longue la fédération de Russie (en Российская Федерация, Rossiïskaïa Federatsiïa), est un État fédéral transcontinental, le plus vaste État de la planète, à cheval sur l'Asie du Nord (80 % de sa superficie) et sur l'Europe (20 %).
Nouveau!!: Zakouski et Russie · Voir plus »
Tapas (gastronomie)
Les tapas (nom féminin, tapa au singulier) sont des amuse-gueules d'apéritif dînatoire, ou de repas complet, traditionnels de la cuisine espagnole, généralement composés d'une riche variété de préparations gustatives à base de produits culinaires régionaux d'Espagne (charcuterie, fromages, poissons, crustacés, légumes, olives, huile d'olive…) accompagnés de bière, sangria, vins d'Espagne, ou boisson alcoolisée, présentés sous forme de choix de petits récipients et de petites tartines, chauds ou froids (une ración est une portion unitaire de tapa et une media ración une moitié de portion).
Nouveau!!: Zakouski et Tapas (gastronomie) · Voir plus »
Tramousse
Les tramousses, également appelées « lupins », sont des graines de lupin blanc (Lupinus albus L.) cuites et saumurées.
Nouveau!!: Zakouski et Tramousse · Voir plus »
Zacuscă
La zacuscă, du russe закуска, est une préparation culinaire roumaine et moldave qui se présente sous la forme de légumes cuits, finement hachés à la main, généralement des aubergines, poivrons, oignons et éventuellement des champignons.
Nouveau!!: Zakouski et Zacuscă · Voir plus »
