Acide tannique et Liste des additifs alimentaires

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Différence entre Acide tannique et Liste des additifs alimentaires

Acide tannique vs. Liste des additifs alimentaires

L'acide tannique (Acidum tannicum), est un polyphénol de la famille des tanins hydrolysables. Les '''additifs alimentaires''' sont des produits ajoutés aux denrées alimentaires dans le but d'en améliorer la conservation, le goût et l'aspect.

Similitudes entre Acide tannique et Liste des additifs alimentaires

Acide tannique et Liste des additifs alimentaires ont 2 choses en commun (em Unionpédia): Éthanol, Tanin.

Éthanol

L’éthanol, ou alcool éthylique ou plus simplement alcool, est un alcool de formule semi-développée.

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Tanin

Les tanins, ou tannins, sont des composés de la famille des phénols, le plus souvent hydrosolubles, d’origine végétale et qui possèdent la capacité de précipiter les protéines, alcaloïdes ou polysaccharides en solution aqueuse.

Acide tannique et Tanin · Liste des additifs alimentaires et Tanin · Voir plus »

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Comparaison entre Acide tannique et Liste des additifs alimentaires

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Références

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