Accès plus rapide que le navigateur!Similitudes entre Amidon et Gélatinisation de l'amidon
Amidon et Gélatinisation de l'amidon ont 4 choses en commun (em Unionpédia): Amylopectine, Amylose, Empois, Hydrolyse.
Amylopectine
Lamylopectine est un polymère d'oses ramifié (polyoside) que l'on trouve dans les plantes.
Amidon et Amylopectine · Amylopectine et Gélatinisation de l'amidon ·
Amylose
L'amylose (du grec, « non moulu ») ou amylocellulose est un polyoside non ramifié constitué d'unités glucose liées par.
Amidon et Amylose · Amylose et Gélatinisation de l'amidon ·
Empois
La deuxième face de la crêpe boursoufle à la cuisson: l'empois et la coagulation des protéines des œufs et du gluten formant un gel d'amidon et de protéines qui n'est pas perméable à la vapeur d'eau, d'où la formation de « cloques » (bulles de vapeur piégées sous la pâte). L’empois résulte de l’agitation de la poudre d’amidon dans de l’eau chaude.
Amidon et Empois · Empois et Gélatinisation de l'amidon ·
Hydrolyse
Une hydrolyse (du grec hydro: eau et lysis: briser) est une réaction chimique et enzymatique dans laquelle une liaison covalente est rompue par action d'une molécule d'eau.
Amidon et Hydrolyse · Gélatinisation de l'amidon et Hydrolyse ·
La liste ci-dessus répond aux questions suivantes
- Dans ce qui semble Amidon et Gélatinisation de l'amidon
- Quel a en commun Amidon et Gélatinisation de l'amidon
- Similitudes entre Amidon et Gélatinisation de l'amidon
Comparaison entre Amidon et Gélatinisation de l'amidon
Amidon a 113 relations, tout en Gélatinisation de l'amidon a 20. Comme ils ont en commun 4, l'indice de Jaccard est 3.01% = 4 / (113 + 20).
Références
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