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Amidon et Polysaccharide

Raccourcis: Différences, Similitudes, Jaccard similarité Coefficient, Références.

Différence entre Amidon et Polysaccharide

Amidon vs. Polysaccharide

L'amidon (du latin amulum ou amylum, non moulu) est un glucide (sucre) complexe (polysaccharide ou polyoside) composé d'unités D-glucose (sucre simple). Les polysaccharides (parfois appelés glycanes, polyosides, polyholosides ou glucides complexes) sont des polymères de la famille des glucides constitués de plusieurs oses liés entre eux par des liaisons osidiques.

Similitudes entre Amidon et Polysaccharide

Amidon et Polysaccharide ont 13 choses en commun (em Unionpédia): Additif alimentaire, Amylopectine, Céréale, Glucide, Glucose, Glycogène, Inuline, Manioc, Ose, Pomme de terre, Racine (botanique), Tubercule, Végétal.

Additif alimentaire

Les additifs alimentaires sont des produits ajoutés aux denrées alimentaires commerciales (notamment aliments industriels) destinés à l'alimentation humaine et/ou animale.

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Amylopectine

Lamylopectine est un polymère d'oses ramifié (polyoside) que l'on trouve dans les plantes.

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Céréale

pâtes alimentaires. orge, de blé et de seigle Structure schématique d'un grain de blé (coupe longitudinale). Les céréales sont des plantes monocotylédones de la famille des poacées (les graminées), sauvages ou cultivées, qui produisent des grains comestibles, utilisés principalement en alimentation humaine, souvent moulus sous forme de farine raffinée ou plus ou moins complète.

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Glucide

Par exemple, le glucose est un glucide à six carbones, cinq groupes hydroxyle et un groupe aldéhyde. Les grains et céréales contiennent une grande quantité de glucides. Les glucides sont définis par l'Union internationale de chimie pure et appliquée (UICPA) comme une classe de composés organiques contenant un groupe carbonyle (aldéhyde ou cétone) et au moins deux groupes hydroxyle (-OH).

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Glucose

Les glucoses sont des sucres de formule brute.

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Glycogène

Le glycogène est un glucide complexe homopolymère du glucose.

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Inuline

Les inulines sont des polysaccharides (sucres simples de type fructose liés entre eux) produits naturellement par de nombreux types de plantes.

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Manioc

Le manioc (Manihot esculenta) est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Euphorbiaceae, originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, plus particulièrement du sud-ouest du bassin amazonien.

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Ose

Un ose (ou monosaccharide) est un monomère de glucide.

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Pomme de terre

La pomme de terre ou patate (dans le registre informel ou bien en français canadien, suisse ou belge) est un tubercule comestible produit par l’espèce Solanum tuberosum, appartenant à la famille des solanacées.

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Racine (botanique)

graminées. En botanique, la racine est l'organe souterrain d'une plante servant à la fixer au sol et à y puiser l'eau et les éléments nutritifs nécessaires à son développement.

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Tubercule

Pomme de terre et ses tubercules caulinaires souterrains. En botanique, un tubercule (du latin tuberculum, une petite bosse) est une tige ou une racine qui résulte soit de la tubérisation d'entre-nœuds soit de la tubérisation de l'extrémité d'une tige.

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Végétal

Selon les classifications scientifiques classiques, un végétal est un organisme pluricellulaire, eucaryote et photosynthétique.

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La liste ci-dessus répond aux questions suivantes

Comparaison entre Amidon et Polysaccharide

Amidon a 113 relations, tout en Polysaccharide a 58. Comme ils ont en commun 13, l'indice de Jaccard est 7.60% = 13 / (113 + 58).

Références

Cet article montre la relation entre Amidon et Polysaccharide. Pour accéder à chaque article à partir de laquelle l'information a été extraite, s'il vous plaît visitez:

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