Amylase et Liste des additifs alimentaires

Raccourcis: Différences, Similitudes, Jaccard similarité Coefficient, Références.

Différence entre Amylase et Liste des additifs alimentaires

Amylase vs. Liste des additifs alimentaires

L'amylase, est une enzyme digestive classée comme saccharidase (enzyme qui brise les polysaccharides). Les '''additifs alimentaires''' sont des produits ajoutés aux denrées alimentaires dans le but d'en améliorer la conservation, le goût et l'aspect.

Similitudes entre Amylase et Liste des additifs alimentaires

Amylase et Liste des additifs alimentaires ont 3 choses en commun (em Unionpédia): Amidon, Dextrine, Invertase.

Amidon

L'amidon (du latin amulum ou amylum, non moulu) est un glucide (sucre) complexe (polysaccharide ou polyoside) composé d'unités D-glucose (sucre simple).

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Dextrine

Fragment de dextrine montrant les liaisons osidiques α-(1→4) et α-(1→6). Les dextrines sont des glucides amorphes de formule brute approximative.

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Invertase

L'invertase est une glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse du saccharose alimentaire (sucre) en fructose et en glucose.

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La liste ci-dessus répond aux questions suivantes

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Comparaison entre Amylase et Liste des additifs alimentaires

Amylase a 40 relations, tout en Liste des additifs alimentaires a 532. Comme ils ont en commun 3, l'indice de Jaccard est 0.52% = 3 / (40 + 532).

Références

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