Bain-marie et Crème caramel

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Différence entre Bain-marie et Crème caramel

Bain-marie vs. Crème caramel

Bain-marie utilisé pour faire fondre du chocolat. En cuisine, le bain-marie désigne un liquide chaud servant au chauffage d'un récipient contenant un mets ou une préparation à chauffer. La crème caramel, le flan au caramel, ou la crème dessert au caramel est une crème dessert nappée d’une couche de caramel, par opposition à la crème brûlée, qui est une crème dessert où la caramélisation n’est que sur le dessus.

Similitudes entre Bain-marie et Crème caramel

Bain-marie et Crème caramel ont une chose en commun (en Unionpédia): Jaune d'œuf.

Jaune d'œuf

Blanc d’œuf (ou albumen) externe (fluide) 6. Blanc d’œuf (ou albumen) intermédiaire (visqueux) 7. Peau du jaune d’œuf (ou vitellus) 8. Jaune d’œuf (l'ovule) formé 9. Point blanc puis embryon 10. Jaune d’œuf (ou vitellus) jaune 11. Jaune d’œuf (ou vitellus) blanc 12. Blanc d’œuf (ou albumen) interne (fluide) 13. Chalaze 14. Chambre à air 15. Cuticule Le jaune d’œuf, cas particulier de vitellus, est la partie de l’œuf qui sert de source de nourriture pour le développement de l’embryon.

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Comparaison entre Bain-marie et Crème caramel

Bain-marie a 27 relations, tout en Crème caramel a 64. Comme ils ont en commun 1, l'indice de Jaccard est 1.10% = 1 / (27 + 64).

Références

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