Confiture et Réduction (cuisine)

Raccourcis: Différences, Similitudes, Jaccard similarité Coefficient, Références.

Différence entre Confiture et Réduction (cuisine)

Confiture vs. Réduction (cuisine)

La confiture est un mélange gélifié de sucre, de pulpe ou de purée d'une ou plusieurs espèces de fruits ou légumes, obtenu, le plus souvent, en faisant réduire et confire, dans une bassine à confiture, les pulpes ou purées avec un poids équivalent de sucre. Une réduction est un procédé culinaire qui consiste à retirer de l'eau par évaporation d'un bouillon, d'une sauce, d'une purée de fruit, etc., en les faisant bouillir lentement.

Similitudes entre Confiture et Réduction (cuisine)

Confiture et Réduction (cuisine) ont 2 choses en commun (em Unionpédia): Magiun de prune Topoloveni, Purée.

Magiun de prune Topoloveni

Le magiun de prune Topoloveni est une spécialité alimentaire traditionnelle roumaine à base de fruits qui bénéficie depuis 2010 de l'indication géographique protégée (IGP) européenne.

Confiture et Magiun de prune Topoloveni · Magiun de prune Topoloveni et Réduction (cuisine) · Voir plus »

Purée

Purée de pomme de terre. Purée de chou-fleur. Une purée est une préparation culinaire à base de fruits ou de légumes cuits ou crus, et ensuite écrasés.

Confiture et Purée · Purée et Réduction (cuisine) · Voir plus »

La liste ci-dessus répond aux questions suivantes

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Similitudes entre Confiture et Réduction (cuisine)

Comparaison entre Confiture et Réduction (cuisine)

Confiture a 92 relations, tout en Réduction (cuisine) a 14. Comme ils ont en commun 2, l'indice de Jaccard est 1.89% = 2 / (92 + 14).

Références

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