Courge cireuse et Gâteau de lune

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Différence entre Courge cireuse et Gâteau de lune

Courge cireuse vs. Gâteau de lune

La courge cireuse (Benincasa hispida) est une espèce de plante à fleurs de la famille des Cucurbitacées, principalement cultivée en Asie du Sud-Est et en Asie Orientale comme plante potagère. Le gâteau de lune est une pâtisserie chinoise en forme de lune consommée pendant la fête de la mi-automne (ou fête de la lune, du lunaire). Mais de nos jours, on peut en trouver toute l'année dans les grandes villes du Sud de la Chine. C'est un gâteau sucré-salé (plus sucré que salé). L'enveloppe externe, tendre, est à base de farine de blé. La surface est décorée de motifs en relief ou de sinogrammes auspicieux, ou bien indiquant le contenu pour faciliter le choix des clients. Il contient souvent un jaune d'œuf salé (en général de cane), qui rappelle la pleine lune une fois le gâteau coupé en deux. Il en existe différentes sortes, dont certaines typiques d'une région donnée. Pour satisfaire la demande des consommateurs modernes, le choix s'accroît d'année en année, et comprend en 2006 des versions glacées. Il se consomme à température ambiante, accompagné de thé chaud. Quelques-uns des contenus les plus courants.

Similitudes entre Courge cireuse et Gâteau de lune

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Références

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