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Fumage et Tuyé

Raccourcis: Différences, Similitudes, Jaccard similarité Coefficient, Références.

Différence entre Fumage et Tuyé

Fumage vs. Tuyé

Le fumage est une technique de conservation et d'aromatisation de certains aliments, consistant à exposer ces denrées à la fumée. Le tuyé, écrit également tuhé ou tué et prononcé « tué » est une pièce centrale des fermes du Haut-Doubs en Franche-Comté, notamment la région de Morteau, où l'on fait fumer la viande.

Similitudes entre Fumage et Tuyé

Fumage et Tuyé ont 6 choses en commun (em Unionpédia): Brési, Conservation de la viande, Haut-Doubs, Lard, Sapin, Saucisse de Morteau.

Brési

Le brési, braisi, breusi ou bresi est une charcuterie traditionnelle à base de viande de bœuf salée et fumée en tuyé, de la cuisine franc-comtoise du Haut-Doubs en France et de la cuisine du canton du Jura et du Jura bernois en Suisse.

Brési et Fumage · Brési et Tuyé · Voir plus »

Conservation de la viande

Argument ménager de la conservation de la viande, ''circa'' 1930. Tranches de viande bovine en boite. La conservation de la viandeLe terme viande couvrait au tous les aliments; il a ensuite été utilisé comme synonyme de chair animale, incluant poissons, crustacés Nous traitons ici de la chair issue du bétail, du gibier et de la volaille qui sont les viandes les plus fréquemment conservées.

Conservation de la viande et Fumage · Conservation de la viande et Tuyé · Voir plus »

Haut-Doubs

tavaillons. Le Haut-Doubs est une région naturelle de France qui correspond à la partie montagneuse du département du Doubs en Bourgogne-Franche-Comté, dans le massif du Jura, le long de la frontière suisse avec pour point culminant le mont d'Or à.

Fumage et Haut-Doubs · Haut-Doubs et Tuyé · Voir plus »

Lard

Lard. Le lard (vient du latin lardum, orig. lāridum), parfois aussi appelé lard hypodermique ou bardière, voire par son nom en anglais bacon (lui-même issu de l'ancien français), est une graisse épaisse, située sous la peau du porc.

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Sapin

cm long, Klondike Mountain, Ferry County, Washington, USA, Éocène, Yprésien, - 49 million d'années. cm long, Klondike Mountain, Ferry County, Washington, USA, Éocène, Yprésien, - 49 million d'années. Abies est un genre d'arbres conifères faisant partie de la famille des Pinaceae et originaires des régions tempérées de l'hémisphère nord.

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Saucisse de Morteau

La saucisse de Morteau est une saucisse fumée élaborée en Franche-Comté depuis plus de cinq siècles, où elle était autrefois nommée « Belle de Morteau ».

Fumage et Saucisse de Morteau · Saucisse de Morteau et Tuyé · Voir plus »

La liste ci-dessus répond aux questions suivantes

Comparaison entre Fumage et Tuyé

Fumage a 71 relations, tout en Tuyé a 16. Comme ils ont en commun 6, l'indice de Jaccard est 6.90% = 6 / (71 + 16).

Références

Cet article montre la relation entre Fumage et Tuyé. Pour accéder à chaque article à partir de laquelle l'information a été extraite, s'il vous plaît visitez:

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