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144 relations: Abos, Agriculture biologique, André Dominé, Années 2000, Apéritif, Appellation d'origine contrôlée, Appellation d'origine protégée, Arbus (Pyrénées-Atlantiques), Argile, Artiguelouve, Aubertin, Auguste, Éditions du Rouergue, Ban des vendanges, Bayonne, Béarn, Béarn (AOC), Black rot, Bleu d'Auvergne, Bosdarros, Caisse-outre, Calcaire, Camaralet de Lasseube, Cardesse, Cave à vin, Cave coopérative de vinification, Cépage, Charcuterie, Château de Pau, Climat montagnard, Climat océanique, Climat tempéré, Colette, Confrérie bachique, Courbu blanc, Cuesta, Cuqueron, Effet de foehn, Estialescq, Fermentation alcoolique, Fermentation malolactique, Flysch, Foie gras, For (droit), Fors de Béarn, Fourme d'Ambert, Fruits de mer, Galet, Gan (Pyrénées-Atlantiques), Gaston III de Foix-Béarn, ..., Gastronomie, Gave, Gave d'Oloron, Gave de Pau, Gelos, Glossaire de la viticulture, Grès (géologie), Gros manseng, Guerres de Religion (France), Guillaume II de Béarn, Haut-de-Bosdarros, Hautain, Hectare, Henri d'Artois, Henri II (roi de Navarre), Henri IV (roi de France), Hybride producteur direct, Jacques de Foix, Jambon, Jeanne d'Albret, Jurançon, La République des Pyrénées, Lacommande, Lagor, Lahourcade, Laroin, Lasseube, Lasseubetat, Lauzet B, Liste des seigneurs de Béarn, Liste des vins primeurs, Lucq-de-Béarn, Macération pelliculaire, Marguerite de Valois-Angoulême, Marne (géologie), Mazères-Lezons, Mésozoïque, Mildiou, Miocène, Moût, Monbazillac (AOC), Monein, Morlaàs, Narcastet, Oïdium, Oloron-Sainte-Marie, Orogenèse alpine, Ossau-Iraty, Paléocène, Parbayse, Passerillage, Pau, Petit manseng, Philippe Faure-Brac, Phylloxéra, Piémont pyrénéen, Pic du Midi d'Ossau, Pierre Casamayor, Pliocène, Polyculture, Poudingue, Pourriture grise, Pressoir vinicole, Pyrénées, Pyrénées-Atlantiques, Quaternaire, Roche détritique, Rontignon, Roquefort (fromage), Sable, Saint-Faust, Saucisson, Sauternes (AOC), Silice, Taille de la vigne, Terroir viticole, Tonneau (récipient), Trias, Uzos, Vigne, Vignoble et vins du Sud-Ouest (France), Viguerie, Vin, Vin blanc, Vin moelleux, Vin sec, Vinification, Viticulture, Viticulture en France, Volaille, Yprésien, 1936, 1975, 988. Développer l'indice (94 plus) »
Abos
Abos est une commune française, située dans le département des Pyrénées-Atlantiques en région Nouvelle-Aquitaine.
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Agriculture biologique
Lagriculture biologique est une méthode de production agricole qui vise à respecter les systèmes et cycles naturels, maintenir et améliorer l’état du sol, de l’eau et de l’air, la santé des végétaux et des animaux, ainsi que l’équilibre entre ceux-ci.
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André Dominé
André Dominé, né en 1946, est un journaliste allemand et un expert en vins.
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Années 2000
Les années 2000 couvrent la période du au.
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Apéritif
Apéritif Campari et soda. Un apéritif, ou familièrement un apéro, est une boisson, servie avant le repas dans certaines cultures afin d'ouvrir l'appétit.
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Appellation d'origine contrôlée
Logo français des AOC. Logo suisse des AOC. Lappellation d'origine contrôlée (AOC) est un label permettant d'identifier un produit dont les étapes de fabrication (production et transformation) sont réalisées dans une même zone géographique et selon un savoir-faire reconnu.
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Appellation d'origine protégée
Le logo AOP. Appellation d'origine protégée (AOP) est la dénomination, en langue française, d'un signe d'identification de l'Union européenne visant à préserver les appellations d'origine de produits agricoles.
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Arbus (Pyrénées-Atlantiques)
Arbus est une commune française, située dans le département des Pyrénées-Atlantiques en région Nouvelle-Aquitaine.
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Argile
L’argile est une matière rocheuse naturelle à base de silicates ou d'aluminosilicates hydratés de structure lamellaire, provenant en général de l'altération de silicates à charpente tridimensionnelle, tels que les feldspaths.
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Artiguelouve
Artiguelouve est une commune française, située dans le département des Pyrénées-Atlantiques en région Nouvelle-Aquitaine.
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Aubertin
Aubertin est une commune française, située dans le département des Pyrénées-Atlantiques en région Nouvelle-Aquitaine.
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Auguste
Auguste, né le à Rome sous le nom de Caius Octavius (d'où l'appellation d'Octave pour ses années de jeunesse), puis adopté par Jules César en 45 sous le nom de Caius Iulius Caesar Octavianus (d'où l'appellation d'Octavien), titré Augustus par le Sénat romain en 27 et appelé ensuite officiellement Imperator Caesar Divi Filius Augustus (« Empereur César, Fils du DivinJules César (Caius Iulius Caesar), ayant été divinisé après son assassinat en 44, Auguste »), est le premier empereur romain, du jusqu'à sa mort le 19 août 14 ap JC, à Nola près de Naples.
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Éditions du Rouergue
Les Éditions du Rouergue sont une maison d'édition littéraire française.
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Ban des vendanges
Le ban des vendanges est l'autorisation administrative de commencer la récolte du raisin.
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Bayonne
Bayonne, Baiona en basque et en gascon, est une commune française et l’une des deux sous-préfectures du département des Pyrénées-Atlantiques, en région Nouvelle-Aquitaine.
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Béarn
Le Béarn (en béarnais: Bearn ou Biarn) est un pays traditionnel du nord-ouest des Pyrénées, il s'organise comme civitas romaine, vicomté médiévale, principauté souveraine puis province française à partir de 1620; il fait partie depuis 1790 du département des Pyrénées-Atlantiques et depuis 2016 de la région Nouvelle-Aquitaine.
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Béarn (AOC)
Le béarn est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit à cheval sur trois départements: Pyrénées-Atlantiques, Hautes-Pyrénées et Gers et sur deux régions: Nouvelle-Aquitaine et Occitanie.
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Black rot
Le black rot, ou pourriture noire est une maladie cryptogamique de la vigne.
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Bleu d'Auvergne
Le bleu d’Auvergne est un fromage à pâte persillée fabriqué en France dans le Massif central à partir de lait de vache.
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Bosdarros
Bosdarros (prononcé; en béarnais Bòsc d’Arròs ou Bos-d’Arros) est une commune française, située dans le département des Pyrénées-Atlantiques en région Nouvelle-Aquitaine.
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Caisse-outre
litres de jus de fruit avec robinet déployé, et un exemple de poche interne. En emballage, la caisse-outre (pluriel: caisses-outres), ou le cubi, est un contenant de taille variable (de 1,5 à) constitué d'une caisse en carton ondulé et d'une poche étanche souple, utilisé pour le transport et le stockage des produits liquides.
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Calcaire
Calcaire perforé, Prádena de la Sierra, Ségovie, Espagne. vires boisées au niveau desquelles les roches plus friables subissent une érosion mécanique qui se manifeste par un fort ravinement. La photo représente la Dent de Crolles et les Rochers du midi dans le Massif de la Chartreuse. Blocs de calcaire bruts de sciage de carrière. Bloc de calcaire en région lyonnaise (Bloc erratique de Saint-Fons). Les calcaires sont des roches sédimentaires, tout comme les grès ou les gypses, facilement solubles dans l'eau (voir karst), composées majoritairement de carbonate de calcium CaCO, mais aussi de carbonate de magnésium MgCO.
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Camaralet de Lasseube
Le camaralet de Lasseube B est un cépage de France de raisins blancs.
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Cardesse
Cardesse est une commune française, située dans le département des Pyrénées-Atlantiques en région Nouvelle-Aquitaine.
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Cave à vin
Cave à vin avec rayonnages de bouteilles. Une cave à vin est un lieu pour conserver les bouteilles de vin et autres spiritueux.
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Cave coopérative de vinification
Cave coopérative des Vignerons de Beaumes-de-Venise. Une cave coopérative de vinification, aussi appelée coopérative vinicole, est un groupement de vignerons.
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Cépage
Un cépage est une variété (ou cultivar) de la vigne cultivée (Vitis vinifera), caractérisée par un génome particulier et par des particularités phénotypiques et biologiques.
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Charcuterie
Un étal de charcuteries à un marché de São Paulo en 2017. Charcuteries de la petite industrie jurassienne. Tranches de jambon et de saucisson. Charcuteries allemandes. Charcuterie italienne (avec vin). Vélizy en Île-de-France en 2019. Plateau de charcuteries et de fromages. Le terme charcuterie désigne couramment de nombreuses préparations alimentaires à base de viande et d'abats, crues ou cuites.
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Château de Pau
Le château de Pau est un château défensif et de plaisance situé à Pau, chef-lieu du département français des Pyrénées-Atlantiques en région Nouvelle-Aquitaine.
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Climat montagnard
Le climat montagnard est un climat propre aux diverses régions de montagne, indépendamment de la zone climatique où elles se situent.
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Climat océanique
Le climat océanique, selon la classification de Köppen Cfb, également connu sous le nom de climat maritime, est un climat tempéré humide qui se caractérise par des hivers doux et humides et des étés plus frais que pour les climats subtropicaux (climat méditerranéen et climat subtropical humide) et avec un temps variable, sachant que le maximum de précipitations se produit durant la saison froide.
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Climat tempéré
Une région soumise à un climat tempéré, encore appelée région tempérée ou zone tempérée, est dans le sens commun une partie de la surface terrestre où les températures ne sont pas extrêmes, c'est-à-dire ni torrides, ni glaciales.
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Colette
Sidonie-Gabrielle Colette dite Colette est une femme de lettres, actrice et journaliste française, née le à Saint-Sauveur-en-Puisaye (Yonne) et morte le à Paris.
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Confrérie bachique
Les membres de la confrérie des Chevaliers du Tastevin Réception de la Commanderie des Grands Vins d'Amboise par la Confrérie Saint-Étienne d'Alsace à Kientzheim, Alsace, en 2005 Une confrérie bachique (ou confrérie vineuse) est une assemblée de professionnels et d’amateurs de vin, ayant pour objet la promotion des vins de la région qu’elles représentent.
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Courbu blanc
Le courbu blanc est un cépage de France de raisins blanc.
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Cuesta
es La cuesta est une forme de relief dissymétrique constituée d’un côté par un talus à profil concave (le front), en pente raide et, de l’autre, par un plateau doucement incliné en sens inverse (le revers).
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Cuqueron
Cuqueron (en béarnais Cuqueroû) est une commune française, située dans le département des Pyrénées-Atlantiques en région Nouvelle-Aquitaine.
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Effet de foehn
Régime de foehn dans les Pyrénées caractérisé par une bande de ciel bleu (le trou de fœhn) puis, en aval du phénomène, des nuages « soufflés » traduisant un vent puissant. L’effet de foehn, ou effet de föhn, est un phénomène météorologique créé par la rencontre de la circulation atmosphérique et du relief quand un vent dominant rencontre une chaîne montagneuse.
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Estialescq
Estialescq (en béarnais Estialesc ou Estialés) est une commune française, située dans le département des Pyrénées-Atlantiques en région Nouvelle-Aquitaine.
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Fermentation alcoolique
Bulles de gaz carbonique produites par la fermentation alcoolique du vin. La fermentation alcoolique est un processus biochimique par lequel des sucres (glucides, principalement le glucose) sont transformés en alcool (éthanol) dans un milieu liquide, privé d'air.
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Fermentation malolactique
Oenococcus oeni, espèce bactérienne responsable de la fermentation malolactique sur les vins En vinification, la fermentation malolactique, aussi abrégée FML ou malo, est la transformation de l'acide malique en acide lactique par l'intermédiaire de bactéries anaérobies appelées bactéries lactiques comme l’espèce Oenococcus oeni.
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Flysch
Falaise de flysch à Saint-Jean-de-Luz (Pyrénées-Atlantiques). Beskides orientales). Paysage côtier dans le Pays basque espagnol, constitué de flysch Le flysch est un dépôt sédimentaire détritique constitué principalement par une alternance de grès et de marnes, qui se sont accumulés dans un bassin océanique en cours de fermeture, dans le cadre d'une orogenèse.
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Foie gras
Le foie gras est une spécialité culinaire à base de foie frais issu de l'élevage et de l'engraissement par gavage des oies et des canards.
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For (droit)
En droit, le for (du latin « forum », place publique sur laquelle siégeait le tribunal) désigne le tribunal qui a été saisi d'une affaire, ou plus généralement la compétence d'un tribunal de pouvoir se saisir d'une affaire (compétence « ratione loci »).
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Fors de Béarn
Les Fors de Béarn sont un ensemble de textes juridiques appliqués dans la principauté de Béarn du à 1789.
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Fourme d'Ambert
La fourme d'Ambert est un fromage français à base de lait de vache de la région Auvergne-Rhône-Alpes, créé à l'origine dans les environs d'Ambert (Puy-de-Dôme), et qui bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis 1972.
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Fruits de mer
Les fruits de mer sont un nom donné aux animaux cuticulates marins comestibles.
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Galet
Galets en bord de mer Adriatique près du mont Conero, Italie. Galets sur une plage de galets dans le Somerset, Angleterre. grès d'Annot, plus gros et proches d'une forme sphérique. Il y a peu de galets granitiques mais ceux-ci sont très proches de la forme sphérique, ils proviennent de Corse (France). À l'arrière plan, un galet en pélite rouge du dôme de Barrot a une forme assez irrégulière mais a été retenu pour la collection compte tenu de la rareté de ces galets là, la roche étant très friable et généralement à fort clivage. Un galet est un fragment de roche à l’aspect arrondi et lisse, engendré par usure mécanique et formé par le mouvement des eaux.
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Gan (Pyrénées-Atlantiques)
Gan est une commune française située dans le département des Pyrénées-Atlantiques en région Nouvelle-Aquitaine.
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Gaston III de Foix-Béarn
de Foix-Béarn dit Febus est un prince pyrénéen, écrivain et poète en langue d'oc et française, né le à Orthez (probablement au château de Moncade) et mort le à L'Hôpital-d'Orion.
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Gastronomie
La gastronomie associe l'art de bien préparer les repas, de sélectionner des produits plus ou moins travaillés (fromages, par exemple) et celui de les déguster. La gastronomie est la connaissance raisonnée de tout ce qui se rapporte à l'être humain en tant qu'il se nourrit.
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Gave
Un gave (du gascon gave, prononcé « bé ») est le nom générique donné aux cours d'eau (grands ou petits), situés au Béarn (à l'est des Pyrénées-Atlantiques), en Bigorre (à l'ouest des Hautes-Pyrénées) et en Chalosse (au sud des Landes).
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Gave d'Oloron
Le gave d'Oloron (ou lo gaver, lo gave de Sauveterre) est une rivière française des Pyrénées qui coule dans les départements des Pyrénées-Atlantiques et des Landes.
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Gave de Pau
Le gave de Pau est une rivière du sud-ouest de la France, dans les deux régions Occitanie et Nouvelle Aquitaine, affluent du fleuve Adour.
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Gelos
Gelos, ou Gélos, (prononcé; en béarnais Gelòs ou Yelos) est une commune française, située dans le département des Pyrénées-Atlantiques en région Nouvelle-Aquitaine.
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Glossaire de la viticulture
Pas de description.
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Grès (géologie)
Le grès est une roche sédimentaire détritique, issue de l’agrégation de grains de taille majoritairement sableuse (à) et consolidé lors de la diagenèse.
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Gros manseng
Le gros manseng est un cépage blanc de vigne.
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Guerres de Religion (France)
En France, on appelle guerres de Religion les huit guerres civiles d'origine qui se sont succédé dans le royaume de France de 1562 à 1598, opposant partisans du catholicisme et partisans du protestantisme (les « huguenots ») dans des opérations militaires pouvant aller jusqu'à la bataille rangée.
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Guillaume II de Béarn
Guillaume-Raymond de Moncade fut à partir de 1224 jusqu'à sa mort en 1229 seigneur de Moncade et de Castelviel en Catalogne et en tant que, vicomte de Béarn, de Marsan, de Gabardan et de Brulhois, en succession de son père.
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Haut-de-Bosdarros
Haut-de-Bosdarros (prononcé; en béarnais Haut-deu-Bòsc-d’Arròs ou Haut-dou-Bos-d’Arros) est une commune française, située dans le département des Pyrénées-Atlantiques en région Nouvelle-Aquitaine.
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Hautain
Vendanges de hautains en automne de l'an 1390Tacuinum Sanitatis (ca. 1390), Wien, Codex Vindobonensis Series nova 2644, fol. 54 verso VII -VIe siècle av. J.-C.) m. Photo prise sur l'île aux raisins dans le Parc national des Îles-de-Boucherville; Canada La culture de la vigne en hautain (hutin en Suisse romande) est une méthode culturale connue depuis l'Antiquité.
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Hectare
Lhectare (symbole: ha) est une unité de mesure de superficieLe Petit Larousse illustré 2008, Larousse, Paris,. valant.
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Henri d'Artois
Henri d’Artois, duc de Bordeaux, plus connu sous son titre de courtoisie de comte de Chambord, est un prince de la famille royale de France, chef de la maison capétienne de Bourbon, né le au palais des Tuileries à Paris, et mort le au château de Frohsdorf à Lanzenkirchen en Autriche.
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Henri II (roi de Navarre)
, ou Henri d'Albret,,, né le à Sangüesa (Navarre) et mort le à Hagetmau, est roi de Navarre, vicomte de Béarn et comte de Foix de 1517 à 1555, seigneur d'Albret de 1522 à 1555.
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Henri IV (roi de France)
, dit « le Grand » ou « Le Vert Galant », ou encore « Le Bon Roi Henri », né sous le nom d'Henri de Bourbon le à Pau et mort assassiné le à Paris, est roi de Navarre à partir du sous le nom d', et roi de France sous le nom d' du jusqu'à sa mort en 1610.
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Hybride producteur direct
Le nom d'hybrides producteurs directs (HPD) correspond à une notion ampélographique.
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Jacques de Foix
Jacques de Foix, né vers 1470 et mort vers 1508, infant de Navarre, comte de Montfort, est un prince français et navarrais du.
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Jambon
italienne. Le jambon est l'appellation charcutière désignant la cuisse ou l'épaule entière d'un animal destinée à être préparée crue (après salaison, séchage et parfois fumage) ou cuite (rôtie, grillée, braisée ou, comme le jambon blanc, bouillie).
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Jeanne d'Albret
Jeanne d'Albret, née le au château de Saint-Germain-en-Laye, morte le à Paris, est reine de Navarre de 1555 à sa mort sous le nom de.
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Jurançon
Jurançon (en béarnais Juranson ou Yuransoû) est une commune française, située dans le département des Pyrénées-Atlantiques en région Nouvelle-Aquitaine.
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La République des Pyrénées
La République des Pyrénées est un quotidien départemental français, diffusé principalement en Béarn et Soule.
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Lacommande
Lacommande (en béarnais La Comanda ou La Coumande) est une commune française, située dans le département des Pyrénées-Atlantiques en région Nouvelle-Aquitaine.
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Lagor
Lagor (en béarnais Lagòr ou Lago) est une commune française, située dans le département des Pyrénées-Atlantiques en région Nouvelle-Aquitaine.
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Lahourcade
Lahourcade est une commune française, située dans le département des Pyrénées-Atlantiques en région Nouvelle-Aquitaine.
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Laroin
Laroin (en béarnais Laruenh ou Laroégn) est une commune française, située dans le département des Pyrénées-Atlantiques en région Nouvelle-Aquitaine.
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Lasseube
Lasseube (en béarnais La Seuva ou La Séube) est une commune française, située dans le département des Pyrénées-Atlantiques en région Nouvelle-Aquitaine.
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Lasseubetat
Lasseubetat (en béarnais La Sauvetat ou La Saubetat) est une commune française, située dans le département des Pyrénées-Atlantiques en région Nouvelle-Aquitaine.
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Lauzet B
Le lauzet B est un cépage originaire du sud-ouest de la France.
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Liste des seigneurs de Béarn
La liste des seigneurs de Béarn comprend les noms des souverains qui règnent, avec leur épouse ou époux, sur la principauté de Béarn entre le et 1789.
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Liste des vins primeurs
Les vins primeurs, ou vins nouveaux, sont des vins tranquilles autorisés à la vente l'année même de leur production.
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Lucq-de-Béarn
Lucq-de-Béarn (en béarnais Luc) est une commune française, située dans le département des Pyrénées-Atlantiques en région Nouvelle-Aquitaine.
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Macération pelliculaire
chardonnay. Vin de chardonnay issu de macération pelliculaire La macération pelliculaire est une opération de la vinification destinée à favoriser l'extraction des arômes et précurseurs d'arômes du raisin.
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Marguerite de Valois-Angoulême
Marguerite de Navarre, née Marguerite d'Angoulême (appelée aussi Marguerite de Valois-Angoulême) le à Angoulême et morte le à Odos-en-Bigorre, est la sœur de François Ier.
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Marne (géologie)
alt.
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Mazères-Lezons
Mazères-Lezons (prononcé; en béarnais Masèras-Leson ou Masères-Lesoû) est une commune française, située dans le département des Pyrénées-Atlantiques en région Nouvelle-Aquitaine.
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Mésozoïque
Le Mésozoïque (du grec (« moyen, médian ») et (« animalier »)), anciennement appelé Ère secondaire ou Ère des Reptiles, est une ère géologique qui s'étend de, au cours de laquelle apparaissent de nombreuses espèces de mammifères et de dinosaures.
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Mildiou
Le mildiou est le nom générique d'une série de maladies cryptogamiques affectant de nombreuses espèces de plantes, mais prenant des proportions épidémiques dans certaines cultures de grande importance économique, telles que la vigne, la tomate, la pomme de terre, la laitue ou les courges.
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Miocène
Le Miocène est la première époque du Néogène et la quatrième de l'ère Cénozoïque.
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Moût
Le moût est une mixture obtenue par pressurage ou cuisson de végétaux ou bien d'extraits de végétaux.
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Monbazillac (AOC)
Le monbazillac est un vin liquoreux français produit au sud du vignoble de Bergerac, sur des coteaux pentus exposés au nord, en rive gauche de la Dordogne, dans les environs du village de Monbazillac.
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Monein
Monein (en béarnais Monenh ou Mounenh) est une commune française située dans le département des Pyrénées-Atlantiques, en région Nouvelle-Aquitaine.
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Morlaàs
Morlaàs (prononcé; en béarnais Morlans ou Mourlaàs) est une commune française située dans le département des Pyrénées-Atlantiques, en région Nouvelle-Aquitaine.
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Narcastet
Narcastet est une commune française, située dans le département des Pyrénées-Atlantiques en région Nouvelle-Aquitaine.
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Oïdium
L'oïdium, appelé aussi pourriture blanche ou maladie du blanc, est le nom générique donné à une série de maladies cryptogamiques causées par la forme asexuée de certains champignons ascomycètes appartenant à l'ordre des Erysiphales et à la famille des érysiphacées.
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Oloron-Sainte-Marie
Oloron-Sainte-Marie (en béarnais Auloron e Senta-Maria ou Aulouroû) est une commune française située dans le département des Pyrénées-Atlantiques, en région Nouvelle-Aquitaine.
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Orogenèse alpine
Lorogenèse alpine est une des orogenèses du Cénozoïque.
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Ossau-Iraty
Ossau-Iraty est l'appellation d'origine d'un fromage français de lait de brebis à pâte pressée non cuite fabriqué dans le Pays basque français et le Béarn.
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Paléocène
Le Paléocène est la première époque de l'ère Cénozoïque, dans l'échelle des temps géologiques.
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Parbayse
Parbayse est une commune française, située dans le département des Pyrénées-Atlantiques en région Nouvelle-Aquitaine.
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Passerillage
Le passerillage est une technique vinicole qui s'utilise dans certaines régions viticoles, pour enrichir le raisin en sucre par concentration.
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Pau
Pau (prononcé en français et en béarnais) est une commune du sud-ouest de la France, préfecture du département des Pyrénées-Atlantiques en région Nouvelle-Aquitaine.
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Petit manseng
Le petit manseng est un cépage de vigne blanc.
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Philippe Faure-Brac
Philippe Faure-Brac, né le à Marseille, est un chef sommelier français qui a notamment remporté le concours du Meilleur Sommelier du Monde 1992 à Rio de Janeiro.
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Phylloxéra
Le phylloxéra de la vigne (Daktulosphaira vitifoliae) est une espèce d'insectes hémiptères de la famille des Phylloxeridae.
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Piémont pyrénéen
Carte d'altitude des Pyrénées: les bassins sédimentaires sont visibles et correspondent aux zones de basse altitude (jaune et vert clair) autour des fleuves (vert plus foncé). Le piémont pyrénéen, ou piedmont pyrénéen, correspond à la zone de piémont des Pyrénées, tant côté nord en France que côté sud en Espagne.
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Pic du Midi d'Ossau
Le pic du Midi d'Ossau est une montagne culminant à et située dans l'ouest des Pyrénées françaises, dans la partie béarnaise du département des Pyrénées-Atlantiques.
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Pierre Casamayor
Pierre Casamayor est un œnologue français.
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Pliocène
Sur l'échelle des temps géologiques, le est la plus récente époque géologique du Néogène.
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Polyculture
En agriculture, la polyculture est le fait de cultiver plusieurs espèces végétales au sein d'une même ferme, ou plus largement dans une région naturelle.
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Poudingue
Poudingue. Poudingue à La Ciotat (France). Le menhir de Vaujours, ou menhir de la Pierre, mégalithe de poudingue à Château-la-Vallière, en Indre-et-Loire. Les monuments mégalithiques de Wéris (Belgique) sont constitués de blocs de poudingue local. Un poudingue est une roche sédimentaire détritique consolidée, constituée de débris arrondis, qui sont d'anciens galets ayant subi un transport sur une certaine distance dans des rivières ou sur un littoral.
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Pourriture grise
La pourriture grise est une maladie cryptogamique due au champignon Botrytis cinerea (Botryotinia fuckeliana).
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Pressoir vinicole
Pressoir moderne à vis verticale (Larousse, 1922). Un pressoir vinicole est un appareil de pressurage utilisé durant le processus de la vinification pour l'extraction du jus des raisins.
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Pyrénées
Les Pyrénées sont une chaîne de montagnes du sud-ouest de l'Europe.
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Pyrénées-Atlantiques
Le département des Pyrénées-Atlantiques, appelé Basses-Pyrénées jusqu'en 1969, est un département français situé à l'extrême sud-ouest du territoire de la France métropolitaine, dans la région Nouvelle-Aquitaine.
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Quaternaire
Le Quaternaire, anciennement l’ère quaternaire, ou encore le système quaternaire, est la troisième période géologique de l'ère du Cénozoïque; c'est la plus récente sur l'échelle des temps géologiques.
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Roche détritique
Une roche détritique ou roche clastique est une roche sédimentaire composée d'au moins 50 % de débris issus de l'altération des roches en domaine continental, à l'origine d'une lignée détritique constituée de minéraux hérités et néoformés en proportions variables, et d'une lignée ionique contenue dans les solutions de lessivage ou de dissolution et évacuée vers l'océan.
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Rontignon
Rontignon (en béarnais Hrontinhon ou Rountignoû) est une commune française située dans le département des Pyrénées-Atlantiques, en région Nouvelle-Aquitaine.
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Roquefort (fromage)
Le roquefort, ou ròcafòrt en occitan rouergat, est un fromage à pâte persillée élaboré dans le sud de la France exclusivement avec des laits crus de brebis.
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Sable
Dunes de la vallée de la Mort en Californie. ''Les charroyeurs de sable'' Stanislao Pointeau 1861. ''La Seine à Port-Marly, tas de sable'' par Alfred Sisley (1875), Chicago, Art Institute of Chicago. Le sable est une matière solide granulaire constituée de petites particules provenant de la désagrégation de matériaux d'origine minérale (essentiellement des roches) ou organique (coquilles, squelettes de coraux) dont la dimension est comprise entre (limon) et (gravier) selon la définition des matériaux granulaires en géologie.
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Saint-Faust
Saint-Faust (en béarnais Sent-Haust ou Sén-Haust) est une commune française située dans le département des Pyrénées-Atlantiques, en région Nouvelle-Aquitaine.
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Saucisson
Saucisson brioché. Un saucisson est une charcuterie composée d'un hachis d'une ou plusieurs viandes, principalement du porc, que l'on assaisonne de multiples façons suivant des traditions locales, régionales ou nationales.
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Sauternes (AOC)
Le sauternes est un vin liquoreux français d'appellation d'origine contrôlée produit dans le Sauternais, une des subdivisions du vignoble de Bordeaux.
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Silice
La silice est la forme naturelle du dioxyde de silicium (SiO) qui entre dans la composition de nombreux minéraux.
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Taille de la vigne
Pied de vigne taillé en ''Guyot simple'' La taille de la vigne est une opération viticole ayant pour but de limiter la croissance démesurée de la vigne pour régulariser la production des raisins en qualité et en quantité.
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Terroir viticole
Vignes de Santorin sur terre volcanique. Vignoble de Lanzarote (Îles Canaries). Un terroir viticole est un groupe de parcelles agricoles.
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Tonneau (récipient)
Descriptif des parties composantes d'un tonneau. Un tonneau est un conteneur utilisé pour conserver les liquides de consommation.
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Trias
Le Trias (autrefois Triassique) est un système géologique, subdivision de l'ère Mésozoïque comprise entre et millions d'années.
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Uzos
Uzos (prononcé; en béarnais Usos) est une commune française, située dans le département des Pyrénées-Atlantiques en région Nouvelle-Aquitaine.
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Vigne
La plupart des vignes sont des plantes grimpantes des régions au climat tempéré ou de type méditerranéen.
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Vignoble et vins du Sud-Ouest (France)
Le vignoble du Sud-Ouest est la quatrième région viticole de France (en volume de production), constituée du bassin viticole du Sud-Ouest et de la partie périgourdine du bassin viticole de l'Aquitaine (le vignoble de Bordeaux n'en fait pas partie), sur de l'Aveyron au Pays basque, entre Massif central et Pyrénées, avec deux vignobles en terrasses à ses extrémités (AOP Marcillac et AOP Irouléguy).
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Viguerie
Une viguerie ou vicairie du latin vicaria est une juridiction administrative médiévale bien attestée dès les dans le Sud de la France, notamment en Aquitaine, mais également en Catalogne, dans laquelle un représentant avait la charge d'une instance dévolue à régler les litiges dans les affaires civiles au nom du comte.
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Vin
Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin, fruit de la vigne viticole.
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Vin blanc
Un verre de vin blanc. Le vin blanc est un vin produit par la fermentation alcoolique du moût des raisins à pulpe non colorée et à pellicule blanche ou noire.
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Vin moelleux
Un vin moelleux est un vin dont la teneur en sucre est de l'ordre de 10 à par litre.
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Vin sec
Un vin sec est un vin dont la teneur en sucres naturels est inférieure à 2 grammes par litre.
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Vinification
vignette vignette vignette Échantillons de vins bruts après vinification (6 blancs, 1 vin de base crémant, 3 rosés, 1 rouge) La vinification consiste à transformer le moût de raisin en un type précis de vin doté de caractéristiques organoleptiques spécifiques.
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Viticulture
La viticulture est l'activité agricole consistant à cultiver une certaine variété de vigne produisant un fruit pour la consommation humaine: le raisin.
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Viticulture en France
La viticulture en France trouve ses sources à l'époque de la colonisation grecque.
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Volaille
Une volaille est un oiseau domestique, appartenant généralement aux gallinacés ou aux palmipèdes, élevé pour sa chair, ses œufs, ses plumes.
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Yprésien
LYprésien est l'étage le plus ancien de l'époque Éocène (Cénozoïque).
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1936
L'année 1936 est une année bissextile qui commence un mercredi.
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1975
L'année 1975 est une année commune qui commence un mercredi.
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988
L'année 988 est une année bissextile qui commence un dimanche.
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Redirections ici:
Jurançon sec, Vignoble du Jurancon, Vignoble du Jurançon, Vignoble du jurançon, Vin de jurançon.
