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Liste alphabétique d'édulcorants et Néotame

Raccourcis: Différences, Similitudes, Jaccard similarité Coefficient, Références.

Différence entre Liste alphabétique d'édulcorants et Néotame

Liste alphabétique d'édulcorants vs. Néotame

Cette liste alphabétique répertorie les numéros CAS et les pouvoirs sucrants à poids égal de sucre (la référence saccharose. Le néotame est un édulcorant artificiel intense dérivé de l'acide aspartique.

Similitudes entre Liste alphabétique d'édulcorants et Néotame

Liste alphabétique d'édulcorants et Néotame ont 8 choses en commun (em Unionpédia): Alitame, Aspartame, Édulcorant, Fructose, Glucose, Lactose, Saccharose, Sucralose.

Alitame

L'alitame est un édulcorant artificiel peptidique dérivé de l'acide aspartique et qui est fois plus sucré que le saccharose.

Alitame et Liste alphabétique d'édulcorants · Alitame et Néotame · Voir plus »

Aspartame

Laspartame est un édulcorant artificiel découvert en 1965. C'est un dipeptide composé de deux acides aminés naturels, l'acide ''L''-aspartique et la ''L''-phénylalanine, ce dernier sous forme d'ester méthylique. Sa consommation est donc déconseillée chez les personnes atteintes de phénylcétonurie. L'aspartame a un pouvoir sucrant environ 200 fois supérieur à celui du saccharose et est utilisé pour édulcorer les boissons et aliments à faible apport calorique ainsi que les médicaments. Cet additif alimentaire est utilisé dans un grand nombre de produits et autorisé dans de nombreux pays, il est référencé dans l'Union européenne par le numéro E951. Depuis sa première autorisation de mise sur le marché aux États-Unis par la Food and Drug Administration (FDA) en 1974, l'aspartame a fait l'objet de polémiques sur ses possibles effets nocifs sur la santé bien que des organismes de santé publique (notamment la FDA et l'Autorité européenne de sécurité des aliments — AESA) aient affirmé son innocuité dans les doses d'utilisation autorisées chez l'humain. Des études sur le modèle animal remettraient en cause l'intérêt des édulcorants dans la lutte contre l'obésité et le diabète de type II. Chez les souris, la saccharine, le sucralose et dans une moindre mesure l'aspartame perturbent le métabolisme du sucre via une action encore mal décrite sur les bactéries intestinales. Comme les aliments riches en sucres, ces produits provoquent une rapide montée de la glycémie qui génère à son tour l'acquisition d'une résistance à l'insuline, symptôme clef du syndrome métabolique. Ce phénomène n'est toutefois pas observé chez l'humain si la consommation d'aspartame a lieu dans le cadre d'exercices physiques intenses ou chez des sujets non diabétiques/pré-diabétiques, qu'ils soient minces ou obèses. Une méta-analyse de 2015 conclut que les édulcorants, bien que ne favorisant pas le diabète de type II, la surconsommation de sucre ou le cancer, ne semblent ni favoriser la perte de poids, ni faciliter la gestion de la glycémie chez les diabétiques et ni réduire le risque de diabète de type II.

Aspartame et Liste alphabétique d'édulcorants · Aspartame et Néotame · Voir plus »

Édulcorant

Molécule d'aspartame. Un édulcorant est un produit ou une substance ayant un goût sucré.

Édulcorant et Liste alphabétique d'édulcorants · Édulcorant et Néotame · Voir plus »

Fructose

Le fructose (la forme D est aussi nommée lévulose) est un ose (sucre simple non-hydrolysable) du groupe des cétoses, que l'on trouve en abondance dans les fruits et le miel.

Fructose et Liste alphabétique d'édulcorants · Fructose et Néotame · Voir plus »

Glucose

Les glucoses sont des sucres de formule brute.

Glucose et Liste alphabétique d'édulcorants · Glucose et Néotame · Voir plus »

Lactose

Le lactose est un glucide présent dans le lait des mammifères (de 10 à) y compris chez les humains, dont il tire son nom (étymologiquement sucre de lait); il est présent dans le lait de vache et de brebis (45-), en moindre quantité dans le lait de chèvre (40-) mais bien plus dans le lait maternel humain (65-), un des plus riches qui soient en lactose.

Lactose et Liste alphabétique d'édulcorants · Lactose et Néotame · Voir plus »

Saccharose

Cristaux de sucre blanc. Le saccharose, saccarose ou sucrose est un sucre à la saveur douce.

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Sucralose

Le sucralose est un édulcorant artificiel intense, découvert en 1976.

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La liste ci-dessus répond aux questions suivantes

Comparaison entre Liste alphabétique d'édulcorants et Néotame

Liste alphabétique d'édulcorants a 153 relations, tout en Néotame a 43. Comme ils ont en commun 8, l'indice de Jaccard est 4.08% = 8 / (153 + 43).

Références

Cet article montre la relation entre Liste alphabétique d'édulcorants et Néotame. Pour accéder à chaque article à partir de laquelle l'information a été extraite, s'il vous plaît visitez:

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