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Liste des additifs alimentaires et Papaïne

Raccourcis: Différences, Similitudes, Jaccard similarité Coefficient, Références.

Différence entre Liste des additifs alimentaires et Papaïne

Liste des additifs alimentaires vs. Papaïne

Les '''additifs alimentaires''' sont des produits ajoutés aux denrées alimentaires dans le but d'en améliorer la conservation, le goût et l'aspect. La papaïne est une protéase à cystéine qui catalyse le clivage des liaisons peptidiques avec une spécificité assez faible, mais toutefois une préférence pour l'hydrolyse des sites ayant un résidu d'acide aminé portant une grande chaîne latérale hydrophobe en position P2 et pas de résidu de valine en position P1’.

Similitudes entre Liste des additifs alimentaires et Papaïne

Liste des additifs alimentaires et Papaïne ont une chose en commun (en Unionpédia): Cystéine.

Cystéine

La cystéine (abréviations IUPAC-IUBMB: Cys et C), du grec ancien (« vessie »), est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes, encodé sur les ARN messagers par les codons UGU et UGC.

Cystéine et Liste des additifs alimentaires · Cystéine et Papaïne · Voir plus »

La liste ci-dessus répond aux questions suivantes

Comparaison entre Liste des additifs alimentaires et Papaïne

Liste des additifs alimentaires a 532 relations, tout en Papaïne a 47. Comme ils ont en commun 1, l'indice de Jaccard est 0.17% = 1 / (532 + 47).

Références

Cet article montre la relation entre Liste des additifs alimentaires et Papaïne. Pour accéder à chaque article à partir de laquelle l'information a été extraite, s'il vous plaît visitez:

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