Accès plus rapide que le navigateur!Similitudes entre Édulcorant et Liste des additifs alimentaires
Édulcorant et Liste des additifs alimentaires ont 26 choses en commun (em Unionpédia): Acésulfame K, Acide glycyrrhizique, Alitame, Aspartame, Autorité européenne de sécurité des aliments, Érythritol, Cyclamate, Dose journalière admissible, E952 (additif), Isomalt, Maltitol, Néohespéridine dihydrochalcone, Néotame, Nourriture, Numéro E, Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture, Organisation mondiale de la santé, Parlement européen, Saccharine, Saccharose, Sel d'aspartame-acésulfame, Sucralose, Tagatose, Thaumatine, Union européenne, Xylitol.
Acésulfame K
L’acésulfame K est le sel de potassium de l'acésulfame et un édulcorant, aussi connu sous le nom d’acésulfame potassium ou Ace K. Il possède un pouvoir sucrant plus élevé que le sucre (saccharose).
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Acide glycyrrhizique
L’acide glycyrrhizique (acide glycyrrhizinique, glycyrrhizine, liquorice ou licorice) est un principe actif (saponine) de la réglisse.
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Alitame
L'alitame est un édulcorant artificiel peptidique dérivé de l'acide aspartique et qui est fois plus sucré que le saccharose.
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Aspartame
Laspartame est un édulcorant artificiel découvert en 1965. C'est un dipeptide composé de deux acides aminés naturels, l'acide ''L''-aspartique et la ''L''-phénylalanine, ce dernier sous forme d'ester méthylique. Sa consommation est donc déconseillée chez les personnes atteintes de phénylcétonurie. L'aspartame a un pouvoir sucrant environ 200 fois supérieur à celui du saccharose et est utilisé pour édulcorer les boissons et aliments à faible apport calorique ainsi que les médicaments. Cet additif alimentaire est utilisé dans un grand nombre de produits et autorisé dans de nombreux pays, il est référencé dans l'Union européenne par le numéro E951. Depuis sa première autorisation de mise sur le marché aux États-Unis par la Food and Drug Administration (FDA) en 1974, l'aspartame a fait l'objet de polémiques sur ses possibles effets nocifs sur la santé bien que des organismes de santé publique (notamment la FDA et l'Autorité européenne de sécurité des aliments — AESA) aient affirmé son innocuité dans les doses d'utilisation autorisées chez l'humain. Des études sur le modèle animal remettraient en cause l'intérêt des édulcorants dans la lutte contre l'obésité et le diabète de type II. Chez les souris, la saccharine, le sucralose et dans une moindre mesure l'aspartame perturbent le métabolisme du sucre via une action encore mal décrite sur les bactéries intestinales. Comme les aliments riches en sucres, ces produits provoquent une rapide montée de la glycémie qui génère à son tour l'acquisition d'une résistance à l'insuline, symptôme clef du syndrome métabolique. Ce phénomène n'est toutefois pas observé chez l'humain si la consommation d'aspartame a lieu dans le cadre d'exercices physiques intenses ou chez des sujets non diabétiques/pré-diabétiques, qu'ils soient minces ou obèses. Une méta-analyse de 2015 conclut que les édulcorants, bien que ne favorisant pas le diabète de type II, la surconsommation de sucre ou le cancer, ne semblent ni favoriser la perte de poids, ni faciliter la gestion de la glycémie chez les diabétiques et ni réduire le risque de diabète de type II.
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Autorité européenne de sécurité des aliments
Le siège de l'EFSA à Parme. L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA, de l’anglais European Food Safety Authority; plus rarement AESA) est une des principales agences de l’Union européenne.
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Érythritol
L’érythritol (ou tétrahydroxybutane, ou érythrite) est un polyol (ou sucre alcoolisé) découvert en 1874.
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Cyclamate
Le cyclamate (ou cyclamate de sodium) est un édulcorant artificiel découvert en 1937 à l'université de l'Illinois par un étudiant nommé Michael Sveda.
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Dose journalière admissible
La dose journalière admissible (DJA) (en ou ADI) ou dose journalière tolérable (DJT) (en anglais: Tolerable Daily Intake ou TDI) est la quantité d'une substance qu'un individu devrait pouvoir ingérer chaque jour, sans risque pour la santé.
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E952 (additif)
L'additif alimentaire E952 désigne l'acide cyclamique et ses sels, des édulcorants.
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Isomalt
L'isomalt, ou parfois isomalte, (de formule) est un édulcorant (polyol) employé en alimentation humaine et codifié E953 en Europe.
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Maltitol
Le maltitol est un polyol utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le sucre.
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Néohespéridine dihydrochalcone
La néohespéridine dihydrochalcone, ou NHDC, est un édulcorant intense artificiel au pouvoir sucrant élevé (- fois le pouvoir sucrant molaire du saccharose).
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Néotame
Le néotame est un édulcorant artificiel intense dérivé de l'acide aspartique.
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Nourriture
légumes et des knödel (cuisine allemande). De manière générale, la nourriture désigne les aliments d'origine animale, végétale, fongique (parfois bactérienne ou minérale) ou chimique, consommés par des êtres vivants à des fins d'alimentation.
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Numéro E
Les numéros E sont des codes numériques pour additifs alimentaires qui ont été évalués pour une utilisation au sein de l'Union européenne qui les a mis en place en 1979.
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Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture
siège de la FAO, Rome. Le siège de la FAO, Rome. Lester B. Pearson préside une séance plénière de la conférence de fondation de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture. octobre 1945. LOrganisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (connue sous les sigles ONUAA ou, plus couramment, FAO, de l'anglais) est une organisation spécialisée du système des Nations unies, créée en 1945 à Québec.
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Organisation mondiale de la santé
LOrganisation mondiale de la Santé (OMS) est une agence spécialisée de l'Organisation des Nations unies (ONU) pour la santé publique créée en 1948.
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Parlement européen
Le Parlement européen (PE) est l'organe parlementaire de l'Union européenne (UE) élu au suffrage universel direct.
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Saccharine
La saccharine (ou saccarine selon la réforme orthographique de 1990) est le plus ancien des édulcorants artificiels; elle est référencée sous le numéro.
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Saccharose
Cristaux de sucre blanc. Le saccharose, saccarose ou sucrose est un sucre à la saveur douce.
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Sel d'aspartame-acésulfame
Le sel d'aspartame-acésulfame est un édulcorant artificiel non calorigène, également connu sous le nom commercial « Twinsweet ».
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Sucralose
Le sucralose est un édulcorant artificiel intense, découvert en 1976.
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Tagatose
Le tagatose (galactulose) est un cétohexose (un hexose du type cétose), c'est un ose constitué d’une chaîne de 5 éléments carbone ainsi que d’une fonction cétone.
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Thaumatine
La thaumatine, ou plutôt les thaumatines, désigne une famille de protéines au goût sucré présente dans le fruit du Katemfe, un arbre originaire de la forêt tropicale africaine.
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Union européenne
LUnion européenne (UE)L'article sur les noms officiels de l'Union européenne donne plus de détails sur les appellations données à l'UE dans ses langues officielles.
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Xylitol
Le xylitol (E967) est un polyol extrait de l'écorce de bouleau, considéré depuis une vingtaine d'années comme un substitut du sucre classique (saccharose) dans les pays nordiques.
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La liste ci-dessus répond aux questions suivantes
- Dans ce qui semble Édulcorant et Liste des additifs alimentaires
- Quel a en commun Édulcorant et Liste des additifs alimentaires
- Similitudes entre Édulcorant et Liste des additifs alimentaires
Comparaison entre Édulcorant et Liste des additifs alimentaires
Édulcorant a 85 relations, tout en Liste des additifs alimentaires a 532. Comme ils ont en commun 26, l'indice de Jaccard est 4.21% = 26 / (85 + 532).
Références
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