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50 relations: Abbaye de Munster, Affinage du fromage, Alsace, Alsace bossue, Alsacien, Appellation d'origine contrôlée, Appellation d'origine protégée, Austrasie, Bas-Rhin, Brevibacterium linens, Cahier des charges, Caillé, Carvi, Charlemagne, Colmar, Fecht, Francique lorrain, Fromage à pâte molle, Fromage à pâte molle à croûte lavée, Fromage fermier, Gérardmer, Gewurztraminer d'Alsace, Grand Est français, Haut-Rhin, Haute-Saône, Impôt, Institut national de l'origine et de la qualité, Irlandais (peuple), Lait cru, Lait de vache, Liste de fromages français, Liste des ducs de Lorraine, Lorraine, Massif des Vosges, Meurthe-et-Moselle, Moselle (département), Moyen Âge, Munster (Haut-Rhin), Pasteurisation, Plaine d'Alsace, Quiche, Raclette, Riesling d'Alsace, Tarte, Tarte flambée, Territoire de Belfort, Union européenne, Vosges (département), 1969, 1996.
Abbaye de Munster
L’abbaye de Munster, dite aussi abbaye Saint-Grégoire, est une ancienne abbaye dont les ruines se trouvent au centre de la ville de Munster, dans le département du Haut-Rhin, en France.
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Affinage du fromage
Cave d'affinage L’affinage correspond à une étape de la fabrication du fromage.
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Alsace
L’Alsace (prononcé; en alsacien s'Elsàss; en allemand das Elsass) est une région historique et une collectivité territoriale de l’Est de la France, à la frontière avec l'Allemagne et la Suisse.
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Alsace bossue
L’Alsace bossue (en alsacien et francique rhénan: ’s Krumme Elsåss) – parfois appelée Alsace torse (vieilli) et plus rarement Alsace d'Outre-Vosges– est une région naturelle de France, issue des anciens comtés de Sarrewerden et d'une partie de celui de la Petite-Pierre, située sur le plateau lorrain mais faisant administrativement partie de l'Alsace.
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Alsacien
L'alsacien (Elsässisch, Elsåssisch ou encore Elsässer Dytsch en alsacien – code de langue gsw) désigne l'ensemble des langues germaniques vernaculaires traditionnellement parlées en Alsace.
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Appellation d'origine contrôlée
Logo français des AOC. Logo suisse des AOC. Lappellation d'origine contrôlée (AOC) est un label permettant d'identifier un produit dont les étapes de fabrication (production et transformation) sont réalisées dans une même zone géographique et selon un savoir-faire reconnu.
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Appellation d'origine protégée
Le logo AOP. Appellation d'origine protégée (AOP) est la dénomination, en langue française, d'un signe d'identification de l'Union européenne visant à préserver les appellations d'origine de produits agricoles.
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Austrasie
L’Austrasie (Ostar-rīki, royaume de l'Est, en vieux-francique, ōstar- et -rīhhi en vieux haut allemand, *aus-ter- et *rīkja en proto-germanique) est un royaume franc de l'époque mérovingienne.
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Bas-Rhin
Le Bas-Rhin (Prononciation en français standard retranscrite phonétiquement selon la norme API., en alsacien Unterelsàss, ‘s Unterlànd ou ‘s Ingerlànd) est un département français.
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Brevibacterium linens
Brevibacterium linens, ou « ferment du rouge », est une bactérie utilisée pour la fabrication des fromages.
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Cahier des charges
Un cahier des charges (parfois abrégé en CDC) est un document qui doit être respecté lors de la conception d'un projet.
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Caillé
Le terme caillé désigne.
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Carvi
Carum carvi, le Carvi ou Cumin des prés, est une espèce de plante herbacée bisannuelle de la famille des apiacées (Ombellifères), cultivée pour ses feuilles et surtout ses graines, utilisées pour leurs qualités aromatiques (comme condiment) et médicinales.
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Charlemagne
Charlemagne, du latin Carolus Magnus, ou dit, né à une date inconnue (vraisemblablement durant l'année 742, voire 747 ou 748, peut-être le), mort le à Aix-la-Chapelle, est un roi des Francs et empereur.
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Colmar
Colmar est une commune française située dans la collectivité européenne d'Alsace, dans la région Grand Est.
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Fecht
La Fecht (Facht en alsacien) est une rivière française du Grand Est qui coule dans le département du Haut-Rhin.
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Francique lorrain
Le francique lorrain, traditionnellement appelé Lothrìnger deitsch/ditsch, Lothrìnger Platt, ou tout simplement Platt, est l'une des langues régionales de Lorraine.
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Fromage à pâte molle
Le pélardon est un fromage à pâte molle. Le fromage à pâte molle est un aliment produit à partir du lait et n'ayant subi ni chauffage, ni pressage lors de sa fabrication.
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Fromage à pâte molle à croûte lavée
Le terme à pâte molle s'applique à un fromage qui ne subit au moment de sa fabrication ni chauffage, ni pressage.
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Fromage fermier
marché d'agriculteurs, Larzac, Massif central. Fromage fermier ou fromage de ferme est une appellation désignant un fromage élaboré par un agriculteur producteur-transformateur fermier communément nommé producteur fermier.
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Gérardmer
Gérardmer, en vosgien de la montagne (Giraumoué) ou, est une commune française de moyenne montagne située dans le département des Vosges, dans la région historique et culturelle de Lorraine et la région administrative Grand Est.
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Gewurztraminer d'Alsace
Le gewurztraminer d'Alsace, ou alsace gewurztraminer, est un vin blanc français produit dans le vignoble d'Alsace à partir du cépage gewurztraminer Rs.
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Grand Est français
Le Grand Est français est une notion géographique souvent utilisée en France pour désigner les régions du quart nord-est du pays.
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Haut-Rhin
Le Haut-Rhin (Prononciation en français standard retranscrite phonétiquement selon la norme API., en alsacien ‘s Owerelsàss ou ‘s Iwerlànd) est un département français.
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Haute-Saône
La Haute-Saône (Prononciation en français de France standardisé retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est un département français appartenant à la région de Bourgogne-Franche-Comté.
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Impôt
L'impôt constitue un des prélèvements obligatoires effectué par voie d’autorité par la puissance publique (l'État et les collectivités territoriales) sur les ressources des personnes vivant sur son territoire ou y possédant des intérêts.
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Institut national de l'origine et de la qualité
L'Institut national de l'origine et de la qualité, ou Inao (sigle de son ancien nom Institut national des appellations d'origine), est un établissement public à caractère administratif français placé sous la tutelle du ministère de l'Agriculture.
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Irlandais (peuple)
Le peuple irlandais est un groupe ethnique d'Europe de l'Ouest originaire d'Irlande, une île de l'archipel des îles Britanniques.
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Lait cru
Le lait cru est un lait animal brut, qui n'a pas subi de pasteurisation, de stérilisation, de thermisation, de microfiltration, d'ultrafiltration.
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Lait de vache
Le lait de vache est le lait produit par la vache dès la naissance de son veau pour le nourrir.
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Liste de fromages français
En France, les producteurs fermiers, les artisans et les industriels fabriquent, au début du, plus d'un millier de variétés de fromages.
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Liste des ducs de Lorraine
Palais des ducs de Lorraine à Nancy. Le duché de Lorraine est né du partage de la Lotharingie en 959 par le duc Brunon de Cologne.
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Lorraine
La Lorraine (en allemand: Lothringen) est une région historique et culturelle de l'est de la France à la frontière avec la Belgique, le Luxembourg et l'Allemagne.
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Massif des Vosges
Le massif des Vosges ou les Vosges est un massif de moyennes montagnes du Nord-Est de la France qui sépare le Plateau lorrain de la plaine d'Alsace.
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Meurthe-et-Moselle
La Meurthe-et-Moselle est un département français.
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Moselle (département)
La Moselle (prononcé) est un département français de la région Grand Est. Il fait historiquement et culturellement partie de la Lorraine. L'Insee et La Poste lui attribuent le code 57. Ce territoire doit son nom à la rivière de la Moselle, un affluent du Rhin, qui le traverse dans sa partie ouest et arrose Metz, son chef-lieu. La Sarre, le plus grand affluent de la Moselle, prend sa source dans l'est du département, en arrose environ la moitié et donne son nom au Land allemand voisin. Situé en Europe rhénane, le département de la Moselle est frontalier avec le Luxembourg et l'Allemagne avec qui il entretient plusieurs liens au sein de la Grande Région. C'est le département le plus peuplé de France en 2017 avec ses, appelés les Mosellans, qui sont répartis dans. Créé en 1790 à partir de la principauté épiscopale de Metz et des territoires du nord-est des provinces de Lorraine et de BarQuelques petits territoires du Saint-Empire viennent s'y ajouter ensuite, dont Créhange et Lixing., ce département a une histoire complexe en raison des diverses modifications de ses frontières entre 1790 et 1833La dernière modification, minime par rapport aux précédentes, a eu lieu en 1983 dans le Warndt., ainsi qu'à cause de ses deux annexions à l'AllemagneDe 1871 à 1918 (de jure) et de 1940 à 1944 (de facto).. La première annexion est à l'origine d'un énième changement de son territoirePerte de l'arrondissement de Briey et gain de ceux de Sarrebourg et Château-Salins., de ses limites actuelles et de plusieurs particularismes sociaux, culturels et législatifsVoir droit local en Alsace et en Moselle et concordat en Alsace-Moselle. qui sont toujours en vigueur au. L'histoire récente du département de la Moselle est liée de près à celle de la région voisine d’Alsace, tous les deux ayant en commun l'héritage du second empire allemand (droit local d'Alsace-Moselle) et une influence franco-germanique forte. Se fondant sur ses particularités géoéconomiques, historiques et culturelles, en 2019 le département dépose par la voix de ses élus une demande d'être reconnu comme l'"Eurodépartement" français auprès de l'Assemblée nationale, afin de bénéficier de mesures de différenciation territoriale adaptées.
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Moyen Âge
371x371px 347x347px 280x280pxLe Moyen Âge est une période de l'histoire de l'Europe, s'étendant du début du à la fin du, qui débute avec le déclin de l'Empire romain d'Occident et se termine par la Renaissance et les grandes découvertes.
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Munster (Haut-Rhin)
Munster (prononcé; en alsacien Menschter) (en Allemand Münster) est une commune française du massif des Vosges située dans la circonscription administrative du Haut-Rhin et, depuis le, dans le territoire de la Collectivité européenne d'Alsace, en région Grand Est.
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Pasteurisation
Un pasteurisateur industriel des années 1960. La pasteurisation, ou débactérisation thermocontrôlée, est un procédé de conservation des aliments par chauffage à une température comprise entre, pendant une durée définie, suivi d'un refroidissement rapide.
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Plaine d'Alsace
Carte du relief de l'Alsace. La plaine d'Alsace est le nom donné à une vaste plaine couvrant une grande partie de l'Alsace.
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Quiche
La quiche est une tarte salée garnie, à base d'œufs battus et de crème.
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Raclette
La raclette (Bratchäs en suisse allemand, Bratkäse en allemand, « fromage rôti ») est une recette de cuisine traditionnelle et emblématique de la cuisine suisse.
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Riesling d'Alsace
L'alsace riesling, est un vin blanc français produit dans le vignoble d'Alsace à partir du cépage riesling B. Il s'agit d'une dénomination de cépage au sein de l'appellation alsace.
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Tarte
Une tarte (pour plusieurs convives) ou tartelette (déclinaison réduite pour un seul consommateur) est une spécialité culinaire, constituée d'une pâte servant de support à une garniture qui peut être sucrée ou salée.
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Tarte flambée
La tarte flambée, ou flammekueche (litt. « tarte à la flamme »), est une recette traditionnelle de la cuisine alsacienne et des régions adjacentes de Moselle germanophone, du pays de Bade et du Palatinat.
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Territoire de Belfort
Le Territoire de BelfortJean-Pierre Lacroux (1947-2002), se prononce pour la graphie « Territoire-de-Belfort », cf.
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Union européenne
LUnion européenne (UE)L'article sur les noms officiels de l'Union européenne donne plus de détails sur les appellations données à l'UE dans ses langues officielles.
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Vosges (département)
Les Vosges (Prononciation en français de France standardisé retranscrite phonémiquement selon la norme API.) sont un département français de la région Grand Est, situé dans la région historique de Lorraine.
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1969
L'année 1969 est une année commune qui commence un mercredi.
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1996
L'année 1996 est une année bissextile qui commence un lundi.
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Redirections ici:
Fromage de Munster, Munster-Gérômé, Munster-géromé.
