Accès plus rapide que le navigateur!Similitudes entre Saccharose et Sucre
Saccharose et Sucre ont 25 choses en commun (em Unionpédia): Édulcorant, Betterave sucrière, Canne à sucre, Caramel, Carbone, Carie dentaire, Confiserie, Confiture, Digestion, Diholoside, Fermentation, Fructose, Glucide, Glucose, Hydrolyse, Industrie agroalimentaire, Liaison osidique, Miel, Ose, Pâtisserie, Réaction chimique, Solution aqueuse, Sucre glace, Sucre inverti, Sucre semoule.
Édulcorant
Molécule d'aspartame. Un édulcorant est un produit ou une substance ayant un goût sucré.
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Betterave sucrière
La betterave sucrière est un type de betteraves principalement cultivée pour la transformation de sa racine charnue en sucre (saccharose).
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Canne à sucre
Bâtons de canne à sucre. La canne à sucre est une plante cultivée appartenant au genre Saccharum (famille des Poaceae ou graminées, sous-famille des Panicoideae), cultivée principalement pour la production du sucre (sucre de canne complet ou non) extrait des tiges (ou chaumes).
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Caramel
Caramel liquide. Caramel solidifié et brisé. Un bonbon caramélisé. Le caramel est une confiserie faite de sucre ayant perdu son eau de cristallisation et est obtenu par la cuisson du sucre.
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Carbone
Le carbone est l'élément chimique de et de Il possède trois isotopes naturels.
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Carie dentaire
doi.
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Confiserie
Le rayon confiserie d’un magasin à Bergen (Norvège), en 2017. Une confiserie est un produit à base de sucre qui est vendu dans un magasin du même nom et fabriqué par un confiseur.
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Confiture
La confiture est un mélange gélifié de sucre, de pulpe ou de purée d'une ou plusieurs espèces de fruits ou légumes, obtenu, le plus souvent, en faisant réduire et confire, dans une bassine à confiture, les pulpes ou purées avec un poids équivalent de sucre.
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Digestion
Système digestif. La digestion est un ensemble de transformations mécaniques et chimiques permettant la réduction des aliments en nutriments assimilables par l'organisme.
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Diholoside
D-fructose (à droite). Un diholoside est un sucre formé par deux oses (sucres simples non-hydrolysables).
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Fermentation
Exemple de fermentation industrielle: des bulles de dioxyde de carbone (CO2) forment de la mousse à la surface d'un liquide. La fermentation est un processus métabolique convertissant généralement des glucides en acides, en gaz ou en alcools pour en extraire une partie de l'énergie chimique tout en ré-oxydant les coenzymes réduites par ces réactions.
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Fructose
Le fructose (la forme D est aussi nommée lévulose) est un ose (sucre simple non-hydrolysable) du groupe des cétoses, que l'on trouve en abondance dans les fruits et le miel.
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Glucide
Par exemple, le glucose est un glucide à six carbones, cinq groupes hydroxyle et un groupe aldéhyde. Les grains et céréales contiennent une grande quantité de glucides. Les glucides sont définis par l'Union internationale de chimie pure et appliquée (UICPA) comme une classe de composés organiques contenant un groupe carbonyle (aldéhyde ou cétone) et au moins deux groupes hydroxyle (-OH).
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Glucose
Les glucoses sont des sucres de formule brute.
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Hydrolyse
Une hydrolyse (du grec hydro: eau et lysis: briser) est une réaction chimique et enzymatique dans laquelle une liaison covalente est rompue par action d'une molécule d'eau.
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Industrie agroalimentaire
Une usine de transformation de l'industrie agroalimentaire Nestlé. L’industrie agroalimentaire (en abrégé IAA) est l'ensemble des activités industrielles qui transforment des productions alimentaires issues de l'agriculture ou de la pêche en aliments industriels destinés essentiellement à la consommation humaine (secteur agroalimentaire au sein de l'industrie alimentaire).
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Liaison osidique
Une liaison osidique est une liaison chimique covalente entre.
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Miel
Un pot de miel. Le miel est une substance sucrée élaborée par les abeilles à miel à partir de nectar.
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Ose
Un ose (ou monosaccharide) est un monomère de glucide.
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Pâtisserie
La pâtisserie désigne à la fois certaines préparations culinaires sucrées à base de pâte, l'ensemble des opérations pour leur confection, la boutique où se vendent ces préparations faites par un pâtissier ou par l'industrie agroalimentaire, ainsi que cette même industrie de transformation et de commercialisation de ces produits: gâteaux et tartes notamment.
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Réaction chimique
Une réaction chimique est une transformation de la matière au cours de laquelle les espèces chimiques qui constituent la matière sont modifiées.
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Solution aqueuse
Photo montrant la préparation d'une solution aqueuse au moment où est versé le soluté. En chimie, une solution aqueuse est une phase liquide contenant plusieurs espèces chimiques, dont une ultramajoritaire, l'eau (H2O, le solvant), et des espèces ultraminoritaires, les solutés ou « espèces chimiques dissoutes ».
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Sucre glace
Tas de sucre glace. Le sucre glace, sucre impalpable (en Belgique francophone), sucre à glacer, sucre en poudre (au Canada francophone) ou encore sucre farine, est obtenu par broyage du sucre cristallisé, raffiné ou non.
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Sucre inverti
Le sucre inverti est un mélange équimolaire de glucose et de fructose obtenu par hydrolyse du saccharose.
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Sucre semoule
''Sucre semoule'' dans un bocal, avec trois gousses de vanille pour le parfumer. Le sucre semoule ou sucre fin, souvent appelé sucre en poudre en France et sucre granulé au Canada, est obtenu à partir des plantes sucrières canne et betterave.
La liste ci-dessus répond aux questions suivantes
- Dans ce qui semble Saccharose et Sucre
- Quel a en commun Saccharose et Sucre
- Similitudes entre Saccharose et Sucre
Comparaison entre Saccharose et Sucre
Saccharose a 146 relations, tout en Sucre a 315. Comme ils ont en commun 25, l'indice de Jaccard est 5.42% = 25 / (146 + 315).
Références
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