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Saccharose et Sucre inverti

Raccourcis: Différences, Similitudes, Jaccard similarité Coefficient, Références.

Différence entre Saccharose et Sucre inverti

Saccharose vs. Sucre inverti

Cristaux de sucre blanc. Le saccharose, saccarose ou sucrose est un sucre à la saveur douce. Le sucre inverti est un mélange équimolaire de glucose et de fructose obtenu par hydrolyse du saccharose.

Similitudes entre Saccharose et Sucre inverti

Saccharose et Sucre inverti ont 10 choses en commun (em Unionpédia): Acide, Édulcorant, Confiserie, Eau, Fructose, Glucose, Hydrolyse, Invertase, Pâtisserie, Polarisation (optique).

Acide

Un acide est un composé chimique minéral ou organique accepteur, au sens large, de doublets électroniques.

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Édulcorant

Molécule d'aspartame. Un édulcorant est un produit ou une substance ayant un goût sucré.

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Confiserie

Le rayon confiserie d’un magasin à Bergen (Norvège), en 2017. Une confiserie est un produit à base de sucre qui est vendu dans un magasin du même nom et fabriqué par un confiseur.

Confiserie et Saccharose · Confiserie et Sucre inverti · Voir plus »

Eau

L'eau est une substance chimique constituée de molécules.

Eau et Saccharose · Eau et Sucre inverti · Voir plus »

Fructose

Le fructose (la forme D est aussi nommée lévulose) est un ose (sucre simple non-hydrolysable) du groupe des cétoses, que l'on trouve en abondance dans les fruits et le miel.

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Glucose

Les glucoses sont des sucres de formule brute.

Glucose et Saccharose · Glucose et Sucre inverti · Voir plus »

Hydrolyse

Une hydrolyse (du grec hydro: eau et lysis: briser) est une réaction chimique et enzymatique dans laquelle une liaison covalente est rompue par action d'une molécule d'eau.

Hydrolyse et Saccharose · Hydrolyse et Sucre inverti · Voir plus »

Invertase

L'invertase est une glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse du saccharose alimentaire (sucre) en fructose et en glucose.

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Pâtisserie

La pâtisserie désigne à la fois certaines préparations culinaires sucrées à base de pâte, l'ensemble des opérations pour leur confection, la boutique où se vendent ces préparations faites par un pâtissier ou par l'industrie agroalimentaire, ainsi que cette même industrie de transformation et de commercialisation de ces produits: gâteaux et tartes notamment.

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Polarisation (optique)

La polarisation est une propriété qu'ont les ondes vectorielles (ondes qui peuvent osciller selon plus d'une orientation) de présenter une répartition privilégiée de l'orientation des vibrations qui les composent.

Polarisation (optique) et Saccharose · Polarisation (optique) et Sucre inverti · Voir plus »

La liste ci-dessus répond aux questions suivantes

Comparaison entre Saccharose et Sucre inverti

Saccharose a 146 relations, tout en Sucre inverti a 25. Comme ils ont en commun 10, l'indice de Jaccard est 5.85% = 10 / (146 + 25).

Références

Cet article montre la relation entre Saccharose et Sucre inverti. Pour accéder à chaque article à partir de laquelle l'information a été extraite, s'il vous plaît visitez:

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