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Aldéhyde

Indice Aldéhyde

Structure atomique de l'aldéhyde. Un aldéhyde est un composé organique, faisant partie de la famille des composés carbonylés, dont l'un des atomes de carbone primaire (relié au plus à 1 atome de carbone) de la chaîne carbonée porte un groupement carbonyle.

620 relations: Absorbeur-neutralisateur, Acétal et cétal, Acétaldéhyde, Acétate d'éthyle, Acétate de palladium(II), Acide 10-formyltétrahydrofolique, Acide 2-iodoxybenzoïque, Acide 4-aminobenzoïque, Acide 4-formylphénylboronique, Acide aldarique, Acide aldonique, Acide aminé, Acide aminé protéinogène, Acide carboxylique, Acide dicarboxylique, Acide gluconique, Acide glyoxylique, Acide hydroxamique, Acide hydroxylamine-O-sulfonique, Acide paratoluènesulfonique, Acide saccharique, Acide sélénieux, Acide tartrique, Acide undécylénique, Acides aminés D, Acroléine, Acyle, Adaptation des herbivores aux défenses des plantes, Addition aldolique de Mukaiyama, Addition de Michael, Addition nucléophile, Adolph Strecker, Agrume, Air Languedoc-Roussillon, Alcène, Alcool (chimie), Alcool déshydrogénase, Alcool de contrebande, Alcool vanillique, Aldéhyde à chaîne ramifiée, Aldéhyde cinnamique, Aldéhyde déshydrogénase, Aldéhyde gras, Aldimine, Aldohexose, Aldol, Aldolisation, Aldose, Aldose réductase, Alexandre Borodine, ..., Alexandre Réformatski (chimiste), Alexandre Zaïtsev (chimiste), Allysine, Altrose, Amblyomma, Amide, Amidon, Amination réductrice, Amine (chimie), Amine biogène, Amine primaire oxydase, Ammoxydation, Anabolisme, Analyse qualitative (chimie), Anisaldéhyde, Annélation de Robinson, Antoine Baudoin Poggiale, Arôme, Arpège (parfum), Artémisinine, Arthur Michael, Association agréée de surveillance de la qualité de l'air, Atropoisomère, Aurone (groupe), Avobenzone, Azine (dérivés de l'hydrazine), Azoture d'acyle, Élevage du vin, Énamine, Énol, Énone, Éthanedial, Éthanol, Éther de glycol, Éthylène glycol, Éthylènediamine, Éthylvanilline, Bactérie acétique, Bactérie bioluminescente, Benzaldéhyde, Beurre, Biocarburant, Biochimie, Biométhane, Bis(2-méthoxyéthoxy)aluminohydrure de sodium, Bleu de méthylène, BODIPY, Borane (groupe), Borohydrure, Borohydrure d'aluminium, Boule puante, Bromobenzaldéhyde, Bromure d'allyle, Bromure de phénylmagnésium, Bromure de propargyle, Butanal, C10H18O, C10H20O, C11H14O3, C14H10O, C14H12O2, C2H2O2, C2H2O3, C2H4O, C2H4O2, C2H4O4, C3H2O, C3H2O2, C3H4O, C3H6O, C3H6O2, C4H4O, C4H6O, C4H6O2, C4H6O4, C4H7ClO, C4H8O, C5H10O, C5H10O3, C5H8O, C5H8O2, C6H10O, C6H12O, C6H12O3, C7H14O, C7H5ClO2, C7H5NO3, C7H6O2, C8H8O, C8H8O3, C9H10O3, Cachaça, Café, Calixarène, Carbonylation, Carboxylate réductase, Carburant, Caspase 4, Caspase 7, Catalpol, Cétène (groupe), Cétimine, Cétone, Cephalanthera longifolia, Cesare Bertagnini, Channelrhodopsine, Charles Adolphe Wurtz, Charles Lauth, Charles Moureu, Chèvrefeuille du Japon, Chimie de Reppe, Chimie organique, Chloral, Chlorite de sodium, Chlorobenzaldéhyde, Chlorochromate de pyridinium, Chlorophylle, Chlorophylle f, Chlorure d'aluminium, Chlorure d'indium(III), Chlorure de bis(cyclopentadiényl)titane(III), Chlorure de chromyle, Chlorure de lanthane(III), Chlorure de nickel(II), Chlorure de palladium(II), Chlorure de triméthylsilyle, Cigarette électronique, Cis-3-Hexèn-1-ol, Cis-3-Hexènal, Citronellal, Citrus iyo, Citrus latipes, Clayton Heathcock, Coloration de Grocott, Coloration PAS, Combava, Comparaison entre la digestion aérobie et anaérobie, Complexe oxo, Composé carbonylé, Composé carbonylé α,β-insaturé, Composé insaturé, Composé organique, Composé organoboré, Composé organosilicié, Composition de la poudre de cacao, Condensation benzoïnique, Condensation de Stobbe, Congénère (boissons), Contenu phénolique du vin, Coriandre, Couplage de Fukuyama, Craquage, Crêpe de Chine, Crotonisation, Cuivre, Cyanhydrine, Cyanoborohydrure de sodium, Cyanophosphate de diéthyle, Cyanure, Cyanure d'hydrogène, Cyanure de diéthylaluminium, Cyanure de triméthylsilyle, Décaborane, Dégradation de Bergmann, Dégradation de Strecker, Diaminobenzène, Diazométhane, Diéthylphosphite, Dicarbonyle de titanocène, Dichromate de pyridinium, Digestion anaérobie, Diholoside, Dinitrophényle, Dioscorea alata, Dioxolane, Dioxyde de soufre, Dioxyde de soufre en œnologie, Dismutation, Disulfure de molybdène, Dodécaédrane, Drymaplaneta semivitta, E-2-Méthylbut-2-énal, Eau du robinet, Eau-de-vie, Effet mésomère, Elias James Corey, Elwendia persica, Emil Erlenmeyer, Emil Fischer, Encre, Enzyme, Ernest Beaux, Essence (chimie), Estérification, Eu(fod)3, Eucalyptus globulus, Fermentation, Fermentation alcoolique, Fludrocortisone, Fluorobenzaldéhyde, Fluorure de fer(III), Fondation pour la préservation du cerveau, Formylation, Formylium, Formylméthanofurane déshydrogénase, Fuchsine, Fulvène, Furane, Furanose, Furfural, Gamma-Hydroxybutyraldéhyde, Gaz de bois, Géminal, Géraniol, GC376, Georg Wittig, Ghi, Glossaire de la parfumerie, Glucide, Glucose, Glycéraldéhyde, Glycéraldéhyde-3-phosphate déshydrogénase, Glycérol-3-phosphate déshydrogénase, Glycolaldéhyde, Gramicidine, Grande ortie, Groupe fonctionnel, Gulose, Halocétone, Hème, Hème a, Hème o, Hémiacétal, Hémithioacétal, Helma Wennemers, Henné, Heptanal, Heptose, Hexan-1-ol, Hexanal, Hexose, Homologue (chimie), Houblon, Hugo Schiff, Huile d'orange, Huile essentielle, Huile essentielle de citron, Huile végétale carburant, Hydrazine, Hydrazone, Hydrobromation, Hydrocarbonyle de cobalt, Hydrocarbure insaturé, Hydrocyanation, Hydroformylation, Hydrogénation, Hydrogénation par transfert, Hydrogénopersulfate de potassium, Hydrogénosulfure de sodium, Hydroperoxyde, Hydroxyméthylfurfural, Hydrure, Hydrure d'aluminium, Hydrure de diisobutylaluminium, Hydrure de sodium, Hydrure de tris(triphénylphosphine)rhodium carbonyle, Idose, Imidazoline, Imine, Impact environnemental du transport routier, Inhalation de fumées, Iodure de samarium(II), Isocyanurate de triméthyle, Isonitrile, Isovaléraldéhyde, Isovanilline, Jacques Guerlain, Jaque européen du XIVe au XVIe siècle, Jean Dessès, Johannes Thiele (chimiste), Kabosu, Kumquat, L'Interdit, La Rose Jacqueminot, Laboratoires Anios, Lactococcus lactis, Legionella pneumophila, Leucémie, Levure, Liaison carbone-oxygène, Liaison halogène, Lierre grimpant, Ligand non innocent, Lilial, Lissage brésilien, Liste de chimistes, Liste des numéros ONU, Listeria monocytogenes, Locant, Lyxose, Macrocycle, Malondialdéhyde, Malononitrile, Manganèse, Margarine, Métabolisme, Métaldéhyde, Métathèse (chimie), Méthanal, Méthoxyméthylènetriphénylphosphine, Méthylénation, Méthylglyoxal, Méthylpropénal, Microbiote cutané humain, Microscope électronique, Miroir (optique), Miscibilité, Modification chimique d'un polymère, Mollet del Vallès, Monarda fistulosa, Monoamine oxydase, Moteur à allumage commandé, Moteur Diesel, Mucuna sloanei, Musée égyptologique de Turin, Musgraveia sulciventris, Musth, Myrrhe, N,N-Diméthylformamide, N-Butyllithium, N-Formylméthionine, NaK, Néotame, Nérol, Nirmatrelvir, Nitrate d'argent, Nitrate de fer(III), Nitrate de peroxyacétyle, Nitrile, No 22 (parfum), No 5 (parfum), Noix, Nomenclature des composés organiques, Non-2-énal, Noradrénaline, O-Phénylènediamine, O-Phtalaldéhyde, Octacarbonyle de dicobalt, Octadécanal, Octose, Odeur, Offset (imprimerie), Oléfination de Julia, Oléorésine, Oméga-oxydation, Organocuprate, Organomagnésien, Organostannique, Orthoformiate de triméthyle, Orthosilicate de tétraméthyle, Ose, Ose acide, Ose réducteur, Otto Roelen, Oxime, Oxo (chimie), Oxydation d'un alcool, Oxydation de Corey-Kim, Oxydation de Kornblum, Oxydation de Pfitzner-Moffatt, Oxydation de Pinnick, Oxydation de Sarett, Oxydation de Swern, Oxydation des alcools primaires en acide carboxylique, Oxyde de diméthylphosphine, Oxyde de samarium(III), Oxyde parfait, Oxydoréductase, Oxydoréduction en chimie organique, Ozone troposphérique, Ozonolyse, Ozonure, Panification sur levure, Paraldéhyde, Parmigiano Reggiano, Pathologie ORL professionnelle, Périllaldéhyde, Pentanal, Pentose, Periodate de sodium, Periodinane de Dess-Martin, Permanganate de potassium, Perruthénate de tétrapropylammonium, Phéromone, Phosphate de pyridoxal, Photodégradation d'un polymère, Pietro Biginelli, Pinène, Pipéronal, Polyéthylène, Polygodial, Polymérisation en chaîne, Polyol, Pommier de Sodome, Pouvoir calorifique, Précurseur de parfum, Procédé Fischer-Tropsch, Production d'huile, Propanal, Propane-1,3-diol, Propanol, Propynal, Propynyllithium, Protique, Pseudoproline, Pteridium aquilinum, Pyranose, Pyrazole, Pyridine, Pyruvate décarboxylase, Qualité de l'air intérieur, Quinoxaline, Rallet, Rayonnement ionisant, Réactif de Benedict, Réactif de Collins, Réactif de Nysted, Réactif de Petasis, Réaction d'addition, Réaction d'Asinger, Réaction d'Étard, Réaction d'homologation, Réaction d'hydratation, Réaction d'insertion, Réaction de Barfoed, Réaction de Baylis-Hillman, Réaction de Biginelli, Réaction de Bucherer-Bergs, Réaction de Cannizzaro, Réaction de Corey-Fuchs, Réaction de Darzens, Réaction de Diels-Alder, Réaction de Duff, Réaction de Favorskii, Réaction de Fehling, Réaction de Friedel-Crafts, Réaction de Gattermann, Réaction de Grignard, Réaction de Johnson-Corey-Chaykovsky, Réaction de Leuckart, Réaction de Mannich, Réaction de Nef, Réaction de Passerini, Réaction de Perkin, Réaction de Peterson, Réaction de Pfitzinger, Réaction de Prins, Réaction de Réformatski, Réaction de Sakurai, Réaction de Schiff, Réaction de Sommelet, Réaction de Stephen, Réaction de Stork, Réaction de Tollens, Réaction de Ugi, Réaction de Wittig, Réarrangement de Pummerer, Réducteur (chimie), Réduction de Clemmensen, Réduction de Fukuyama, Réduction de Meerwein-Ponndorf-Verley, Réduction de Rosenmund, Réduction des nitriles, Rétinal, Rétine, Recherche à l'École supérieure de physique et de chimie industrielles de la ville de Paris, Rhamnose, Rhodopsine, Ribose, Robert Schiff, Roger Adams, Rudolph Fittig, Rue Charles-Lauth, Safran (épice), Sécrétion vaginale, Sélénation, Sel de N-oxoammonium, Semicarbazone, Solvants (maladie professionnelle), Sorbitol, Spécificité et sélectivité, Spirooxazine, Stanislao Cannizzaro, Substances volatiles des feuilles, Sulfovanilline, Synthèse d'aldéhyde de Bodroux-Chichibabin, Synthèse d'aldéhyde de Bouveault, Synthèse d'indole de Fischer, Synthèse de Gattermann, Synthèse de Hantzsch, Synthèse de quinoléine de Friedlaender, Synthèse de Strecker, Synthèse monotope, Synthèse totale de l'oseltamivir, Système glyoxalase, Tabagisme passif, Table de correspondance en spectroscopie infrarouge, Talose, Tannage, Tartrate, Tautomère, Tétrachlorure de titane, Tétrafluorure de titane, Tétrahydruroaluminate de lithium, Tétrahydruroborate de sodium, Tétrahydrurogallate de lithium, Tétrose, Tétroxyde de ruthénium, Thiazolidine, Thio-, Thioacétal, Thioaldéhyde, Tourbe, TPPTS, Transférase, Traugott Sandmeyer, Triéthylène glycol, Tributylphosphine, Trichlorure de tétraéthylammonium, Triisobutylaluminium, Triméthylglycine, Trioxyde de chrome, Triphénylphosphine, Tris(pentafluorophényl)borane, Tropinone, Tube à diffusion, Tube de détection de gaz, Umpolung, Vanilline, Victor Grignard, Vieillissement du vin, Viktor Meyer, Virus de la grippe, Vitamine B6, Voie de l'alpha-aminoadipate, Vy Maria Dong, William Summer Johnson, Xérès (DO), Xylose, Ylang-ylang, Ylure de phosphore, Zingage, (2,2,6,6-Tétraméthylpipéridin-1-yl)oxy, (Cyclobutadiène)fer tricarbonyle, (Triméthylsilyl)méthyllithium, 1,2-Diméthyléthylènediamine, 2,4-Dinitrophénylhydrazine, 2-Alkylcyclobutanone, 2-Aminobenzaldéhyde, 2-Éthylhexanal, 2-Chlorobenzaldéhyde, 2-Formylbenzènesulfonate de sodium, 2-Méthylpropan-1-ol, 2-Méthylpropanal, 2-Méthylundécanal, 3-Hydroxybenzaldéhyde, 3-Hydroxybutanal, 4-(4-Hydroxyphényl)-2-butanone, 4-Hydroxybenzaldéhyde, 4-Méthylpentanal. Développer l'indice (570 plus) »

Absorbeur-neutralisateur

Un absorbeur-neutralisateur est un appareil destiné à absorber et à neutraliser les particules ou gaz toxiques ou corrosifs.

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Acétal et cétal

Les acétals et les cétals sont une classe de composés comprenant respectivement la séquence.

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Acétaldéhyde

L'acétaldéhyde (nom UICPA préféré), aussi appelé éthanal (nom UICPA systématique), aldéhyde acétique, éthyl aldéhyde ou oxoéthane, est un composé organique, un aldéhyde de formule chimique CH3CHO.

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Acétate d'éthyle

L'acétate d'éthyle, aussi appelé éthanoate d'éthyle, est un liquide organique, à l'odeur caractéristique fruitée.

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Acétate de palladium(II)

L'acétate de palladium(II) est un composé organique du palladium de formule, abrégé en n. Il est plus réactif que son analogue au platine.

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Acide 10-formyltétrahydrofolique

L’acide 10-formyltétrahydrofolique est un dérivé de l'acide folique, ou vitamine.

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Acide 2-iodoxybenzoïque

L'acide 2-iodoxybenzoïque ou IBX est un composé organique utilisé comme réactif oxydant en synthèse organique.

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Acide 4-aminobenzoïque

L'acide 4-aminobenzoïque ou acide para-aminobenzoïque ou encore PABA, anciennement appelé vitamine B10, est un composé organique de formule H2NC6H4CO2H.

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Acide 4-formylphénylboronique

L'acide 4-formylphénylboronique (4-FPBA) est un composé chimique de formule.

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Acide aldarique

Les acides aldariques sont un groupe d'acides glucidiques, dont les groupes hydroxyle et carbonyle aux extrémités ont été remplacés par des groupes acide carboxylique, et caractérisés par la formule HOOC-(CHOH)-COOH.

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Acide aldonique

Structure chimique de l'acide gluconique, un acide aldonique dérivé du glucose. Un acide aldonique est un ose acide obtenu par oxydation du groupe aldéhyde d'un aldose en groupe carboxyle; ils ont en général pour formule HOOC-(CHOH)n-CH2OH.

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Acide aminé

carbone α est orangé. méthanogènes. α-aminés protéinogènes; il est employé en pharmacie comme antalgique et antiépileptique. Un acide aminé est un acide carboxylique qui possède également un groupe fonctionnel amine.

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Acide aminé protéinogène

groupe aldéhyde sur l'atome d'azote de l'amine primaire Un acide aminé protéinogène est un acide aminé incorporé dans les protéines lors de la traduction de l'ARN messager par les ribosomes.

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Acide carboxylique

Modèle éclaté d'un groupe carboxyle. En chimie organique, le terme acide carboxylique désigne une molécule comprenant un groupe carboxyle (–C(O)OH).

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Acide dicarboxylique

Les acides dicarboxyliques sont des composés organiques possédant deux fonctions carboxyle.

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Acide gluconique

L'acide gluconique est un acide très répandu aussi bien chez les animaux que dans les plantes.

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Acide glyoxylique

L'acide glyoxylique ou acide oxoacétique est un acide organique.

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Acide hydroxamique

Structure générique d'un'''acide hydroxamique''' On appelle acide hydroxamique une famille de composés chimiques partageant un même groupe fonctionnel constitué par une hydroxylamine sur un carbonyle: la forme générale de ces acides est donc R–CO–NH–OH.

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Acide hydroxylamine-O-sulfonique

L'acide hydroxylamine-O-sulfonique est un composé inorganique de formule brute, formé par la sulfonation de l'hydroxylamine avec de l'oléum.

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Acide paratoluènesulfonique

L'acide paratoluènesulfonique (APTS) ou acide tosylique est un composé organique de formule brute.

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Acide saccharique

L'acide saccharique (ou acide glucarique) est un acide aldarique de formule brute C6O8H10.

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Acide sélénieux

L'acide sélénieux est un composé chimique de formule.

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Acide tartrique

L'acide tartrique est le nom usuel de l'acide 2,3-dihydroxybutanedioïque qui a pour formule brute.

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Acide undécylénique

L'acide undécylénique est un acide gras mono-insaturé de formule brute C11H20O2 possédant des propriétés antifongiques. L'acide undécylénique est une huile incolore principalement utilisée pour la production de nylon 11 et dans le traitement des infections fongiques de la peau, mais il est également un précurseur dans la fabrication de nombreux produits pharmaceutiques, produits d'hygiène personnelle, cosmétiques et parfumsDavid J. Anneken, Sabine Both, Ralf Christoph, Georg Fieg, Udo Steinberner, Alfred Westfechtel, Fatty Acids in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, 2006, Wiley-VCH, Weinheim... Les sels et les esters de l'acide undécylénique sont appelés undécylénate.

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Acides aminés D

Les acides aminés D sont une classe d'acides aminés, ou pour ce qui intéresse le plus la biologie, les acides α-aminés, pour lesquels les groupes fonctionnels carboxyle (-COOH) et amine (-NH2) sont liés à un carbone α en configuration D par rapport d'une part à une chaîne latérale dépendant du type d'acide et d'autre part à un atome d'hydrogène.

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Acroléine

L'acroléine est une substance chimique de formule brute C3H4O aussi connue sous divers noms comme propènal, prop-2-ènal, prop-2-èn-1-al, acraldéhyde, acrylaldéhyde, aldéhyde acrylique, acquinite, aqualin, aqualine, biocide, crolean, éthylène aldéhyde, magnacide, magnacide H ou slimicide.

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Acyle

150px En chimie, un acyle ou un groupe acyle est un radical ou un groupe fonctionnel obtenu en enlevant le groupe hydroxyle d'un acide carboxylique.

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Adaptation des herbivores aux défenses des plantes

Ladaptation des herbivores à la défense des plantes est constituée d'un ensemble de caractères, parfois comparés à des « traits offensifs », qui permettent aux animaux herbivores et phytophages d'améliorer leur alimentation aux dépens de leur plantes-hôtes.

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Addition aldolique de Mukaiyama

L'addition aldolique de Mukaiyama est une réaction organique de type aldolisation entre un éther d'énol silylé et un aldéhyde, catalysé par un acide de Lewis.

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Addition de Michael

L'addition de Michael ou réaction de Michael est une réaction qui permet la création de liaisons carbone-carbone, voire de liaisons carbone-soufre.

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Addition nucléophile

Schéma d'une addition nucléophile sur un carbonyle En chimie organique, une réaction nucléophile s'effectue entre un substrat quelconque et un réactif nucléophile.

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Adolph Strecker

Adolph Strecker (né le à Darmstadt - mort le à Wurtzbourg) est un chimiste allemand principalement connu pour son travail sur les acides aminés.

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Agrume

Agrumes (du latin médiéval, saveur âcre) est un terme collectif désignant d’une part les arbres qui portent des fruits tels que les oranges, les mandarines, les citrons, les pomelos, les kumquats, c’est-à-dire essentiellement les arbres appartenant au genre Citrus, et d’autre part les fruits de ces mêmes arbres.

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Air Languedoc-Roussillon

AIR Languedoc-Roussillon est l'association agréée de surveillance de la qualité de l'air sur le périmètre de l'ex-région Languedoc-Roussillon.

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Alcène

Les alcènes sont des hydrocarbures insaturés, caractérisés par la présence d'au moins une double liaison covalente entre deux atomes de carbone.

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Alcool (chimie)

Le méthanol est le plus simple des alcools. On voit le groupe hydroxyle -OH à droite: O est en rouge et H en blanc. En chimie organique, un alcool est un composé organique dont l'un des atomes de carbone (celui-ci étant tétraédrique) est lié à un groupe hydroxyle (-OH).

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Alcool déshydrogénase

L'alcool déshydrogénase (ADH) est une oxydoréductase qui catalyse les réactions intervenant notamment dans le: Il s'agit d'une famille d'enzymes qui permettent l'interconversion de certains alcools, et notamment l'éthanol, en aldéhydes et cétones, couplée la réduction du NAD+ en NADH.

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Alcool de contrebande

''The Moonshine Man of Kentucky'', illustration de ''Harper's Weekly'', 1877, montrant 5 scènes de la vie de moonshiner du Kentucky. L'alcool de contrebande, également appelé moonshine dans les pays anglo-saxons ou samogon en Russie est un alcool distillé de façon illégale et donc dans des conditions particulières.

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Alcool vanillique

L'alcool vanillique, alcool de vanillyle, ou 4-(hydroxyméthyl)-2-méthoxyphénol est un composé aromatique de la famille des vanilloïdes, de formule C8H10O3.

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Aldéhyde à chaîne ramifiée

Un aldéhyde à chaîne ramifiée («branched-chain aldehyde» en anglais), est un composé organique dont un groupe aldéhyde est attaché à un hydrocarbure ramifié.

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Aldéhyde cinnamique

L'aldéhyde cinnamique, cinnamaldéhyde (plus précisément trans-cinnamaldéhyde) ou 3-phénylpropénal est un composé organique de la famille des phénylpropanoïdes, de formule C9H8O.

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Aldéhyde déshydrogénase

Les aldéhydes déshydrogénases, ou ALDH, sont une superfamille d'enzymes de type déshydrogénases qui catalysent l'oxydation des aldéhydes, présentes chez l'ensemble des organismes vivants, incluant les bactéries, les archées et les eucaryotes.

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Aldéhyde gras

Formule topologique du dodécanal, un aldéhyde gras. Les aldéhydes gras sont des aldéhydes aliphatiques à longue chaîne qui peuvent être mono- ou polyinsaturés.

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Aldimine

En chimie organique, une aldimine est une imine qui est un analogue structurel à un aldéhyde.

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Aldohexose

Un aldohexose est un ose composé de six atomes de carbone (hexose) et dont le premier atome possède une fonction aldéhyde (R−C(.

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Aldol

Structure générale d'un aldol. Lorsque R3 est un atome d'hydrogène, c'est un aldol ou β-hydroxyaldéhyde, sinon c'est un cétol ou β-hydroxycétone. Les aldols (contraction de '''ald'''éhyde et alco'''ol''') sont la sous-famille des composés carbonylés (aldéhydes et cétones) qui possèdent une fonction alcool sur le carbone en β de la fonction carbonyle.

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Aldolisation

L'aldolisation (appelée aussi cétolisation dans le cadre des cétones) est une réaction de formation de liaisons carbone-carbone importante en chimie organique.

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Aldose

Les aldoses sont l'une des deux familles d'oses avec les cétoses.

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Aldose réductase

L'aldose réductase, ou aldéhyde réductase, est une oxydoréductase qui catalyse la réaction: Cette enzyme est capable de traiter une grande variété de substrats possédant un groupe carbonyle tels que des aldéhydes et des cétones, et notamment des oses.

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Alexandre Borodine

Alexandre Porfirievitch Borodine (en), né le à Saint-Pétersbourg et mort le dans cette même ville, est un compositeur, chimiste et médecin russe.

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Alexandre Réformatski (chimiste)

Alexandre Nikolaïévitch Réformatski (en Александр Николаевич Реформатский), né le à Borissoglebskoïé (gouvernement de Kostroma, Empire russe) et mort le à Moscou (URSS), est un chimiste russe puis soviétique.

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Alexandre Zaïtsev (chimiste)

Alexandre Mikhaïlovitch Zaïtsev (en Александр Михайлович Зайцев; historiquement transcrit à l'allemande: Alexander Saytzeff), né le à Kazan et mort le dans la même ville, est un chimiste organicien russe, principalement connu pour avoir synthétisé les premiers sulfoxydes et édicté la règle de Zaïtsev sur les réactions d'élimination.

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Allysine

L’allysine, ou acide 2-aminoadipique-6-semialdéhyde, est un composé chimique de formule C'est un acide aminé dérivé de la lysine sous l'action d'une ou lysyl oxydase, enzyme qui oxyde l'amine terminale des résidus lysine en groupe aldéhyde –CHO avec libération d'ammoniac et de peroxyde d'hydrogène moyennant consommation d'une molécule d'oxygène et d'une molécule d'eau.

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Altrose

L'Altrose est un aldohexose, un ose composé de 6 atomes de carbone (hexose) et d'une fonction aldéhyde (aldose).

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Amblyomma

Amblyomma est un genre de tiques de la famille des Ixodidae, les « tiques dures ».

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Amide

Structure générale des amides Un amide est un composé organique dérivé d'un acide carboxylique.

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Amidon

L'amidon (du latin amulum ou amylum, non moulu) est un glucide (sucre) complexe (polysaccharide ou polyoside) composé d'unités D-glucose (sucre simple).

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Amination réductrice

Voici le shema de la réaction d animation réductrice La réaction d'amination réductrice est une réaction chimique de synthèse d'amines substituées (primaires, secondaires, tertiaires), à partir d'une amine de départ (ou d'ammoniac) et de composés carbonylés Le produit de la réaction est une amine possédant un plus grand nombre de substituants que l'amine de départ.

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Amine (chimie)

Structure de l'ammoniac. Une amine est un composé organique dérivé de l'ammoniac dont au moins un atome d'hydrogène a été remplacé par un groupe carboné.

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Amine biogène

Les amines biogènes sont un groupe de composés organiques d'origine biologique ayant un faible poids moléculaire.

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Amine primaire oxydase

L'amine primaire oxydase est une oxydoréductase qui catalyse la réaction: Cette enzyme est une quinoprotéine à cuivre sensible à l'inhibition par les composés carbonylés tels que ceux de la famille de la semicarbazide.

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Ammoxydation

En chimie, l'ammoxydation est un procédé industriel de production des nitriles à partir d'ammoniac et d'oxygène.

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Anabolisme

Lanabolisme est l'ensemble des réactions chimiques de synthèse moléculaire de l'organisme considéré.

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Analyse qualitative (chimie)

En chimie, l’analyse qualitative est l’ensemble des méthodes d’analyse chimique qui permettent d’identifier les substances chimiques présentes dans un échantillon.

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Anisaldéhyde

L'anisaldéhyde, ou plus précisément le 4-anisaldéhyde (ou encore paraanisaldéhyde, aldéhyde anisique, 4-méthoxybenzaldéhyde, paraméthoxybenzaldéhyde) est un composé organique de formule CH3OC6H4COH. C'est l'isomère para du méthoxybenzaldéhyde, composé constitué d'un noyau benzénique auquel sont attachés un groupe méthoxyle et un groupe aldéhyde, et sans doute l'isomère le plus courant des trois. C'est un liquide jaunâtre relativement peu soluble dans l'eau, avec une forte odeur caractéristique d'anis, douce et florale. D'origine naturelle ou synthétique, il est souvent utilisé comme parfum ou arôme. Sa structure est relativement proche de celle de l'anéthol et de celle de la vanilline.

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Annélation de Robinson

En chimie organique, l'annélation de Robinson est une réaction qui créé une cétone α,β-insaturée cyclique à 6 membres à partir d'une cétone (ou aldéhyde) et de la méthylvinylcétone.

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Antoine Baudoin Poggiale

Antoine Baudoin Poggiale, né le à Valle-di-Mezzana, en Corse, et mort le à Bellevue, est un pharmacien, médecin et chimiste français, pionnier de la biochimie.

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Arôme

Un arôme. Dans l'industrie alimentaire, un arôme est une substance ajoutée à de la nourriture pour en changer l'odeur, le goût, ou les deux.

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Arpège (parfum)

Arpège est un parfum féminin de la maison Lanvin, créé en 1927Élodie Baërd, «  », in Le Figaro, mardi 24 juillet 2012, page 15.

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Artémisinine

L’artémisinine est une molécule organique de formule brute C15H22O5, et la substance active médicamenteuse isolée de l'Armoise annuelle (Artemisia annua).

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Arthur Michael

Arthur Michael, né le et mort le, est un chimiste organicien américain, connu pour l'addition de Michael.

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Association agréée de surveillance de la qualité de l'air

Les Associations agréées de surveillance de la qualité de l'air (AASQA) sont des organismes français mesurant et étudiant la pollution atmosphérique au niveau de l'air ambiant.

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Atropoisomère

Un atropoisomère ou atropisomère est un cas spécial d'énantiomère axial dû au blocage de la rotation autour d'une liaison simple (rotamérie).

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Aurone (groupe)

Les aurones sont une classe restreinte de flavonoïdes (quelques dizaines d'aurones naturelles sur près de 4000 flavonoïdes) présente naturellement dans certaines fleurs, comme le Muflier, le Dahlia ou le Coréopsis, et qui leur confère leur couleur jaune d'or.

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Avobenzone

L'avobenzone (nom commercial Parsol 1789, Milestab 1789, Eusolex 9020, Escalol 517, Neo Heliopan 357 et autres, INCI butylméthoxydibenzoylméthane) est un ingrédient liposoluble utilisé dans les produits à écrans solaires pour absorber le spectre complet des rayons UVA.

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Azine (dérivés de l'hydrazine)

Formule générale d'une azine. Pour les aldazines, R2.

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Azoture d'acyle

Les azotures d'acyle sont des dérivés d'acide carboxylique de formule générale RCON3.

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Élevage du vin

Élevage du vin en barriques. L'élevage du vin est une étape optionnelle de l'élaboration de certaines boissons alcoolisées et de certains vinaigres, précédant généralement un ultime assemblage avant mise en bouteille.

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Énamine

Une énamine est un composé organique insaturé (alcène) obtenu par condensation d'un aldéhyde ou cétone avec une amine secondaire (avec donc libération de H2O).

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Énol

Un énol est un alcène avec une fonction alcool en position vinylique.

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Énone

Une énone est un composé organique, ou un groupe fonctionnel, qui comprend une fonction cétone et une double liaison C.

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Éthanedial

L'éthanedial ou glyoxal est un composé organique de formule brute et de formule semi-développée O.

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Éthanol

L’éthanol, ou alcool éthylique ou plus simplement alcool, est un alcool de formule semi-développée.

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Éther de glycol

La dénomination éther de glycol couvre une famille de produits chimiques dont il existe plus de 80 dérivés; une trentaine au moins étant produits et utilisés par l'industrie.

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Éthylène glycol

L'éthylène glycol ou glycol ou encore éthane-1,2-diol est le plus simple composé chimique de la famille des glycols.

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Éthylènediamine

L'éthylènediamine ou 1,2-diaminoéthane (abrégé en quand utilisé en ligand) est un composé organique de formule C2H4(NH2)2.

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Éthylvanilline

L'éthylvanilline est un aldéhyde aromatique proche de la vanillaldéhyde (ou vanilline) par la présence d'un groupement carboné supplémentaire.

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Bactérie acétique

Les bactéries acétiques forment la famille des Acetobacteraceae, regroupant des alphaprotéobactéries bacilliformes à flagelle et chimio-organotrophes de Gram négatif, dont le métabolisme aérobie produit une fermentation acétique par oxydoréduction.

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Bactérie bioluminescente

Plaque bioluminescente Une bactérie bioluminescente est une bactérie productrice de lumière, qu'on trouve principalement dans l'eau de mer, les sédiments marins, la surface des poissons en décomposition et dans l'intestin des animaux marins.

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Benzaldéhyde

Le benzaldéhyde est un liquide incolore à odeur d’amande amère, c'est l'aldéhyde aromatique le plus simple.

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Beurre

''La Motte de beurre'' par Antoine Vollon. Beurre élaboré au restaurant Jean-Paul Jeunet à Arbois. Beurre ''Bordier'' au restaurant Marc et Paul Haeberlin. ''Un petit déjeuner hollandais'', Floris van Schooten. Le beurre est un produit laitier, dans lEncyclopædia Universalis,, en part.

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Biocarburant

Un biocarburant est un carburant (combustible liquide ou gazeux) produit à partir de matériaux organiques non fossiles, provenant de la biomasse (c'est le sens du préfixe « bio » dans biocarburant) et qui vient en complément ou en substitution du combustible fossile.

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Biochimie

en Relations schématiques entre la biochimie, la génétique et la biologie moléculaire. La biochimie est l'étude des réactions chimiques qui se déroulent au sein des êtres vivants, et notamment dans les cellules.

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Biométhane

Le biométhane est un gaz riche en méthane provenant de l'épuration du biogaz issu de la méthanisation.

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Bis(2-méthoxyéthoxy)aluminohydrure de sodium

Le bis(2-méthoxyéthoxy)aluminohydrure de sodium, commercialisé sous les appellations Red-Al, Vitride et Synhydrid, est un complexe d'hydrure de formule chimique.

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Bleu de méthylène

Le bleu de méthylène, ou chlorure de méthylthioninium, est un composé hétérocyclique à trois noyaux dérivé de la phénothiazine utilisé à la fois comme médicament et colorant dont l'action repose sur les propriétés rédox.

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BODIPY

BODIPY, abréviation de bore-dipyrrométhene, est une famille de colorants qui absorbent fortement dans l'UV-visible et qui ont la propriété d'émettre une fluorescence étroite avec un rendement quantique important.

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Borane (groupe)

Un borane est un composé chimique constitué uniquement des éléments bore et d'hydrogène, de formule générale BxHy.

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Borohydrure

Le terme borohydrure désigne aussi bien l'anion que ses sels.

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Borohydrure d'aluminium

Le borohydrure d'aluminium, ou tétrahydruroborate d'aluminium, est un composé chimique de formule.

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Boule puante

La boule puante est un accessoire de farces et attrapes destiné à produire une odeur nauséabonde.

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Bromobenzaldéhyde

Le bromobenzaldéhyde est un composé aromatique de formule C7H5BrO.

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Bromure d'allyle

Le bromure d'allyle ou 1-bromoprop-2-éne est un hydrocarbure halogéné, un organobromé.

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Bromure de phénylmagnésium

Le bromure de phénylmagnésium est un composé chimique de formule.

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Bromure de propargyle

Le bromure de propargyle, également connu sous le nom de 3-bromo-1-propyne, est un composé organobromé de formule chimique HC≡CCH2Br. Il est constitué de propyne avec un substituant brome sur le groupe méthyle. Il a un effet lacrymogène, comme les composés apparentés. Le composé est un réactif utile en synthèse organique.

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Butanal

Le butanal est un aldéhyde de formule brute.

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C10H18O

est la formule brute de plusieurs isomères.

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C10H20O

est la formule brute de plusieurs isomères.

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C11H14O3

est la formule brute de plusieurs isomères.

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C14H10O

est la formule brute de plusieurs isomères.

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C14H12O2

est la formule brute de plusieurs isomères.

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C2H2O2

est la formule brute de plusieurs isomères.

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C2H2O3

est la formule brute de plusieurs isomères.

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C2H4O

est la formule brute de 3 isomères.

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C2H4O2

est la formule brute de 8 isomères.

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C2H4O4

est la formule brute de 9 isomères.

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C3H2O

est la formule brute de plusieurs isomères.

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C3H2O2

est la formule brute de plusieurs isomères.

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C3H4O

est la formule brute de plusieurs isomères.

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C3H6O

est la formule brute de plusieurs isomères.

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C3H6O2

est la formule brute de plusieurs isomères.

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C4H4O

est la formule brute de plusieurs isomères.

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C4H6O

est la formule brute de plusieurs isomères.

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C4H6O2

est la formule brute de plusieurs isomères.

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C4H6O4

est la formule brute de plusieurs isomères.

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C4H7ClO

est la formule brute de plusieurs isomères.

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C4H8O

est la formule brute de plusieurs isomères.

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C5H10O

est la formule brute de plusieurs isomères.

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C5H10O3

est la formule brute de plusieurs isomères.

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C5H8O

est la formule brute de plusieurs isomères.

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C5H8O2

est la formule brute de plusieurs isomères.

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C6H10O

est la formule brute de plusieurs isomères.

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C6H12O

est la formule brute de plusieurs isomères.

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C6H12O3

est la formule brute de plusieurs isomères.

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C7H14O

est la formule brute de plusieurs isomères.

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C7H5ClO2

est la formule brute de plusieurs isomères.

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C7H5NO3

est la formule brute de plusieurs isomères.

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C7H6O2

est la formule brute de plusieurs isomères.

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C8H8O

est la formule brute de plusieurs isomères.

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C8H8O3

est la formule brute de plusieurs isomères.

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C9H10O3

est la formule brute de plusieurs isomères.

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Cachaça

Cachaça Artisanale. La cachaça, pinga, cana, cachasa, ou cachase, est une boisson distillée brésilienne obtenue par fermentation puis distillation du vesou, le jus frais de canne à sucre.

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Café

torréfiés. Grains de café. Le café (de l'arabe قهوة: qahwa, « boisson stimulante ») est une boisson énergisante psychotrope stimulante, obtenue à partir des graines torréfiées de diverses variétés de caféier, de l'arbuste caféier, du genre Coffea.

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Calixarène

__notoc__ Un calixarène est un macrocycle issu de la réaction d'un phénol et d'un aldéhyde.

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Carbonylation

La carbonylation est une réaction chimique d'introduction de monoxyde de carbone (CO) dans un composé organique ou inorganique.

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Carboxylate réductase

La carboxylate réductase est une oxydoréductase qui catalyse la réaction: L'accepteur d'électrons est un viologène.

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Carburant

Un carburant est un combustible qui, mélangé à un comburant, permet de mettre en combustion rapide un mélange gazeux dans un moteur (moteur à combustion interne, moteur-fusée) en transformant l'énergie chimique du carburant en énergie mécanique ou en poussée.

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Caspase 4

La caspase 4 est une protéase à cystéine de la famille des caspases.

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Caspase 7

La caspase 7 est une protéase à cystéine de la famille des caspases (de l'anglais cysteine-dependent aspartate-directed proteases) qui catalyse le clivage des chaînes polypeptidiques au niveau de séquences ayant un résidu d'aspartate en P1, avec une préférence pour la séquence Asp–Glu–Val–Asp-|-.

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Catalpol

Le catalpol est un composé chimique naturel appartenant à la classe des glycosides iridoïdes, des monoterpènes auxquels est attachée une molécule de glucose.

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Cétène (groupe)

Un cétène est un groupe fonctionnel contenant la séquence: Ils ont été découverts vers 1905, par Hermann Staudinger alors âgé de 24 ans pendant un postdoctorat.

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Cétimine

Une cétimine est une imine qui est un analogue structurel à une cétone.

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Cétone

Cétone. Une cétone est un composé organique faisant partie de la famille des composés carbonylés, c'est-à-dire dont l'un des carbones porte un groupement carbonyle.

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Cephalanthera longifolia

, la Céphalanthère à feuilles étroites, Céphalanthère à longues feuilles ou Céphalanthère à feuilles en épée, est une espèce d'Orchidées terrestres du genre Cephalanthera.

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Cesare Bertagnini

Cesare Bertagnini, né à Montignoso Province de Massa-Carrara (Toscane) le mort à Viareggio (Toscane) le est un scientifique et un chimiste italien qui fit des découvertes en chimie organique.

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Channelrhodopsine

Schéma de fonctionnement optogénétique à partir de la stimulation via Channelrhodopsines (en bleu) Les channelrhodopsines sont une sous-famille de protéines rétinylidènes (rhodopsines) qui fonctionnent comme des canaux ioniques commandés par la lumière.

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Charles Adolphe Wurtz

Charles Adolphe Wurtz (ou Würtz), né à Strasbourg le et mort à Paris le, est un médecin et chimiste français.

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Charles Lauth

Sépulture de Charles Lauth. Charles Lauth, né à Strasbourg le et mort à Nice le ou le, est un chimiste français, cofondateur (avec Paul Schützenberger) et directeur de l'École municipale de physique et de chimie industrielle (ESPCI Paris) de 1897 à 1904.

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Charles Moureu

Charles Moureu, né le à Mourenx (Basses-Pyrénées) et mort le à Biarritz, est un chimiste français connu pour la découverte du phénomène d'autoxydation et des antioxygènes.

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Chèvrefeuille du Japon

Fruits noirs et brillants de ''Lonicera japonica'' Le chèvrefeuille du Japon (Lonicera japonica) est une liane arbustive de la famille des Caprifoliacées originaire de Chine, de Corée et du Japon.

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Chimie de Reppe

Le terme « chimie de Reppe » désigne un ensemble de réactions chimiques effectuées sous haute pression.

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Chimie organique

La chimie organique est le domaine de la chimie qui étudie les composés organiques, c'est-à-dire les composés du carbone (à l'exception de quelques composés simples qui par tradition relèvent de la chimie minéraleCes quelques composés sont détaillés dans l'article « Composé organique ».). Ces composés peuvent être naturels ou synthétiques.

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Chloral

Le chloral, également appelé trichloroacétaldéhyde et trichloroéthanal, est un composé organique de formule chimique.

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Chlorite de sodium

Le chlorite de sodium de formule brute NaClO2 est le sel de sodium de l'acide chloreux, HClO2.

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Chlorobenzaldéhyde

Le chlorobenzaldéhyde est un composé aromatique de formule C7H5ClO.

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Chlorochromate de pyridinium

Le chlorochromate de pyridinium, souvent abrégé en PCC, est un réactif rougeâtre utilisé pour oxyder les alcools primaires en aldéhydes et les alcools secondaires en cétones.

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Chlorophylle

bandes d'absorption (bleu et rouge) dans le spectre lumineux, ce qui se traduit par une valeur maximale de la réflectance autour du vert, d'où la couleur verte des plantes. La chlorophylle est présente à haute concentration dans les chloroplastes des cellules végétales vivantes. Teneur moyenne des eaux marines de surface en chlorophylle (SeaWIFS) pour la période 1998-2006 (échelle logarithmique). Numérotation conventionnelle des atomes de la porphine. chlorophylle ''a''. - en vert: magnésium; - en bleu: azote; - en noir: carbone; - en blanc: hydrogène; - en rouge: oxygène. Les chlorophylles (mot composé en 1816 à partir du grec ancien / (« vert ») et / (« feuille ») sont les principaux pigments assimilateurs des végétaux photosynthétiques. Leur nom est introduit par Joseph Bienaimé Caventou et Joseph Pelletier en 1816. Ces pigments, situés dans les chloroplastes des cellules végétales, interviennent dans la photosynthèse pour intercepter l'énergie lumineuse, première étape dans la conversion de cette énergie en énergie chimique. Leurs spectres d'absorption du rayonnement lumineux sont responsables de la couleur verte des végétaux; la longueur d'onde la moins absorbée étant le vert, cette couleur est perçue dans la lumière réfléchie vers l'œil par la feuille. L'assimilation chlorophyllienne est l'assimilation active du dioxyde de carbone par voie de photosynthèse au moyen de la chlorophylle. Elle est un processus biologique de transformation de l’énergie lumineuse en énergie chimique de liaison grâce aux chloroplastes chlorophylliens. La synthèse chlorophyllienne est la forme la plus fréquente de photosynthèse.

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Chlorophylle f

doi.

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Chlorure d'aluminium

Le chlorure d'aluminium (AlCl3) aussi appelé trichlorure d’aluminium, ou chlorure d'aluminium(III), est un sel d'aluminium et de chlore.

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Chlorure d'indium(III)

Le chlorure d'indium(III) est un composé chimique d'indium et de chlore et de formule brute InCl3.

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Chlorure de bis(cyclopentadiényl)titane(III)

Le chlorure de bis(cyclopentadiényl)titane(), ou réactif de Nugent-RajanBabu, est un composé organotitane de formule chimique.

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Chlorure de chromyle

Le chlorure de chromyle est un composé inorganique de la famille des oxychlorures, de formule CrO2Cl2.

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Chlorure de lanthane(III)

Le chlorure de lanthane(), ou simplement chlorure de lanthane, est un composé chimique de formule.

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Chlorure de nickel(II)

Le chlorure de nickel(II) (souvent nommé plus simplement chlorure de nickel) est un sel de nickel de formule chimique NiCl2.

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Chlorure de palladium(II)

Le chlorure de palladium(II), aussi appelé dichlorure de palladium ou chlorure palladieux, est le composé chimique de formule brute PdCl2.

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Chlorure de triméthylsilyle

Le chlorure de triméthylsilyle, également connu sous le nom de chlorotriméthylsilane est un halogénure de silyle qui a diverses utilités importantes en chimie organique.

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Cigarette électronique

Différents types de cigarettes électroniques au format stick, pod et box (2015). Vapeur produite lors de l’utilisation d'une cigarette électronique. La cigarette électronique (ou e-cigarette), aussi appelée vapoteuse, vaporette ou vaporisateur personnel, est un dispositif électronique, rechargeable ou jetable (appelé alors puff), générant un aérosol destiné à être inhalé.

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Cis-3-Hexèn-1-ol

Le cis-3-hexèn-1-ol, également connu sous le nom de (Z)-hex-3-èn-1-ol, est un liquide huileux incolore avec une odeur intense d'herbe et de feuilles fraîchement coupées.

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Cis-3-Hexènal

Le cis-3-hexènal, ou (Z)-3-hexènal, est un composé organique de formule CH3CH2CH.

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Citronellal

Le citronellal ou rhodinal est un aldéhyde monoterpénique insaturé de formule brute.

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Citrus iyo

Citrus iyo ou iyokan est un agrume japonais de la famille des Rutacées.

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Citrus latipes

Citrus latipes, kashi papeda est un agrume endémique du plateau de Shillong, des montagnes de Khasi au Meghalaya, de l'Assam et du Nagaland en Inde et dans les montagnes de Birmanie.

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Clayton Heathcock

Clayton Howell Heathcock Jr., né le à San Antonio (Texas).

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Coloration de Grocott

histoplasma (en noir) dans un granulome. En pathologie, la coloration à l' argent de méthénamine de Grocott-Gomori (abrégée GMS en anglais, pour Grocott's methenamine stain) ou plus communément coloration de Grocott, est une méthode de coloration populaire en histologie.

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Coloration PAS

Glomérule rénal en microscopie optique - coloration au PAS. Inclusions PAS+ dans la maladie de Whipple. La coloration PAS est une coloration utilisée en histologie pour mettre en évidence les polysaccharides (types mucopolysaccharides) présents dans certains tissus conjonctifs ainsi que dans le mucus.

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Combava

Combava est le nom du Citrus hystrix, agrume de l'ex sous-genre Papeda.

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Comparaison entre la digestion aérobie et anaérobie

L'article suivant est une comparaison de la digestion aérobie et de la digestion anaérobie.

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Complexe oxo

Un complexe oxo est un complexe métallique dont un ligand est l'anion bidenté oxyde, généralement pontant, parfois terminal.

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Composé carbonylé

Un composé carbonylé est un composé organique comportant une double liaison entre un atome de carbone et un atome d'oxygène, l'atome de carbone étant lié communément à des atomes d'hydrogène ou de carbone.

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Composé carbonylé α,β-insaturé

Un composé carbonylé α,β-insaturé est un composé carbonylé, c'est-à-dire un aldéhyde ou une cétone, dont le carbone en α de du groupe carbonyle possède une fonction alcène.

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Composé insaturé

Les composés insaturés sont, en chimie organique, des composés dont le nombre total d'atomes est inférieur à celui que l'on peut déduire de la valence maximale de chacun des atomes constitutifs prise individuellement.

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Composé organique

Les composés organiques sont les composés dont un des éléments chimiques constitutifs est le carbone, à quelques exceptions près.

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Composé organoboré

Les composés organoborés sont une classe de composés organiques comportant au moins une liaison entre un atome de carbone et un atome de bore.

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Composé organosilicié

Si. Un composé organosilicié est un composé organométallique contenant une liaison carbone–silicium.

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Composition de la poudre de cacao

La poudre de cacao est un produit alimentaire obtenu à partir des fèves de cacao du cacaoyer après une série d'opérations de transformation.

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Condensation benzoïnique

Laddition de benzoïne est une réaction d'addition impliquant deux aldéhydes.

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Condensation de Stobbe

La condensation de Stobbe, également appelée condensation d'esters succiniques, est une réaction organique découverte par le chimiste allemand Hans Stobbe en 1893.

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Congénère (boissons)

Dans l'industrie des boissons alcoolisées, les congénères sont des substances, autres que le type d'alcool souhaité, l'éthanol, produites pendant la fermentation.

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Contenu phénolique du vin

Le contenu phénolique du vin est l'ensemble des composés phénoliques, soient plusieurs centaines de composés chimiques affectant le goût, la couleur et la sensation en bouche du vin.

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Coriandre

La coriandre ou coriandre cultivée (Coriandrum sativum) est une espèce de plantes herbacées annuelle de la famille des Apiacées (Ombellifères).

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Couplage de Fukuyama

Le couplage de Fukuyama est une réaction de couplage entre un thioester et un halogénure organozincique en présence d'un catalyseur à base de palladium.

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Craquage

Le craquage (cracking en anglais) est, en pétrochimie, la thermolyse du pétrole et de ses dérivés liquides.

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Crêpe de Chine

Crêpe de Chine est un parfum pour femme créé en 1925 par le créateur-parfumeur Jean Desprez pour la maison de parfum F. Millot.

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Crotonisation

La crotonisation est une réaction de déshydratation d'un bêta-aldol ou d'un bêta-cétol, formant une alpha-énoneMini manuel de Chimie Organique-Édition Dunod.

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Cuivre

Le cuivre est l'élément chimique de numéro atomique 29, de symbole Cu.

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Cyanhydrine

Structure typique d'une cyanhydrine. Une cyanhydrine (cyanohydrin en anglais) est un composé organique contenant un groupe hydroxyle et un groupe cyano sur le même atome de carbone.

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Cyanoborohydrure de sodium

Le cyanoborohydrure de sodium (NaBH3(CN)) est un composé chimique utilisé comme agent de réduction en synthèse organique.

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Cyanophosphate de diéthyle

Le cyanophosphate de diéthyle est un composé organique de formule semi-développée (CH3CH2O)2P(O)CN.

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Cyanure

En chimie, le terme cyanure, du grec (« bleu »), peut désigner.

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Cyanure d'hydrogène

Le cyanure d'hydrogène est un composé chimique de formule chimique H-C≡N.

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Cyanure de diéthylaluminium

Le cyanure de diéthylaluminium, ou réactif de Nagata, est un composé organométallique de formule chimique.

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Cyanure de triméthylsilyle

Le cyanure de triméthylsilyle est le composé organique de formule semi-développée (CH3)3SiCN.

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Décaborane

Le décaborane, ou décaborane(14), est un hydrure de bore de formule chimique.

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Dégradation de Bergmann

La dégradation Bergmann est une série de réactions chimiques conçues pour supprimer un seul acide aminé de l'acide carboxylique (C-terminal) à la fin d'un peptide. Démontrée pour la première fois par Max Bergmann en 1934, c'est une méthode rarement utilisée pour le séquençage des peptides.

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Dégradation de Strecker

La dégradation de Strecker est une réaction chimique qui décrit la conversion des acides aminés en aldéhyde par les dérivés α-dicarbonyles.

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Diaminobenzène

Le diaminobenzène, la phénylènediamine ou benzènediamine est un composé aromatique de formule C6H8N2, constitué d'un cycle benzénique substitué par deux groupes amine.

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Diazométhane

Matériel de préparation du diazométhane en laboratoire. Le diazométhane est le composé organique de formule brute CH2N2.

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Diéthylphosphite

Le diéthylphosphite est un composé organophosphoré de formule chimique, également écrite.

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Dicarbonyle de titanocène

Le dicarbonyle de titanocène est un carbonyle de métallocène organotitane de formule chimique, où Cp représente un ligand cyclopentadiényle.

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Dichromate de pyridinium

Le dichromate de pyridinium, ou réactif de Cornforth, est un sel de pyridinium et de, de formule chimique.

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Digestion anaérobie

Système de digesteur anaérobie en Allemagne. La digestion anaérobie est une séquence de processus par lesquels les micro-organismes décomposent les matériaux biodégradables en l'absence d'oxygène.

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Diholoside

D-fructose (à droite). Un diholoside est un sucre formé par deux oses (sucres simples non-hydrolysables).

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Dinitrophényle

Le dinitrophénol, utilisé dans la préparation des vaccins. Le dinitrophényle (abrégé en DNP) est un groupe fonctionnel dérivé du dinitrobenzène, contenant deux groupes fonctionnels nitro attachés à un cycle phényle.

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Dioscorea alata

L'igname ailée, grande igname ou cambarre (Dioscorea alata) est une espèce de plantes du genre Dioscorea et de la famille des Dioscoreaceae.

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Dioxolane

Les dioxolanes sont une famille de composés organiques hétérocyliques, comportant un cycle de 5 atomes dont deux atomes d'oxygène.

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Dioxyde de soufre

Le dioxyde de soufre, également appelé anhydride sulfureux (nom qui n’est plus employé en chimie), est un composé chimique de formule.

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Dioxyde de soufre en œnologie

Le dioxyde de soufre (synonymes: anhydride sulfureux, SO, sulfite, bisulfite, oxyde sulfureux) est un gaz de formule chimique SO, c'est-à-dire qu'il comporte un atome de soufre et deux atomes d'oxygène.

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Dismutation

La dismutation est une réaction chimique dans laquelle une espèce joue à la fois le rôle d'oxydant et de réducteur: un atome ou un groupe fonctionnel, initialement présent avec un seul degré d'oxydation, se trouve après la réaction sous la forme de deux espèces, l'une oxydée et l'autre réduite.

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Disulfure de molybdène

Le disulfure de molybdène, ou sulfure de molybdène(IV), est un composé chimique de formule.

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Dodécaédrane

Le dodécaédrane est un composé organique de formule C20H20 et synthétisé pour la première fois par de l'Ohio State University (Université d'État de l'Ohio) en 1982, essentiellement en raison de la « plaisante et esthétique symétrie de la structure dodécaédrique » Total synthesis of dodecahedrane, Leo A. Paquette, Robert J. Ternansky, Douglas W. Balogh, and Gary Kentgen; (1983); Journal of the American Chemical Society 105(16) pp 5446–5450.

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Drymaplaneta semivitta

Drymaplaneta semivitta est une espèce de blattes originaire d'Australie et introduite en Nouvelle-Zélande.

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E-2-Méthylbut-2-énal

Le E-2-méthylbut-2-énal ou trans-2-méthylbut-2-énal est un composé organique de formule CH3CH.

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Eau du robinet

De l’eau potable du robinet, ici aérée par un robinet « mousseur ». L'eau du robinet, ou eau de distribution ou parfois eau courante, est une eau potable plate distribuée directement chez l'utilisateur (ménages, entreprises, bâtiments publics, etc.). Elle est transportée par un réseau de canalisations depuis son point de captage (source, forage, rivière, etc.) jusqu’aux robinets des utilisateurs.

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Eau-de-vie

Une eau-de-vie (en latin aqua vitæ; populairement « goutte » ou « gnôle ») est une boisson spiritueuse obtenue.

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Effet mésomère

L'effet mésomère en chimie est un effet électronique de chimie organique lié à la délocalisation des électrons.

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Elias James Corey

Elias James Corey, né le à Methuen (Massachusetts), est un chimiste américain d'origine libanaise.

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Elwendia persica

Elwendia persica (Bunium persicum) est une espèce de plantes de la famille des Apiacées.

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Emil Erlenmeyer

Emil Erlenmeyer, de son nom complet Richard August Carl Emil Erlenmeyer (Taunusstein-Wehen -), est un chimiste allemand.

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Emil Fischer

Emil Fischer (-) est un chimiste allemand, lauréat du prix Nobel de chimie de 1902.

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Encre

Flacon d'encre noire. Une encre est une substance liquide ou pâteuse fortement teintée qui sert à marquer le papier ou d'autres matériaux imprimables.

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Enzyme

stop. Diagramme d'une réaction catalysée montrant l'énergie '''E''' requise à différentes étapes suivant l'axe du temps '''t'''. Les substrats A et B en conditions normales requièrent une quantité d'énergie E1 pour atteindre l'état de transition A…B, à la suite duquel le produit de réaction AB peut se former. L'enzyme E crée un microenvironnement dans lequel A et B peuvent atteindre l'état de transition A…E…B moyennant une énergie d'activation E2 plus faible. Ceci accroît considérablement la vitesse de réaction. Action d'une enzyme sur l'énergie d'activation d'une réaction chimique. Une enzyme est une protéine dotée de propriétés catalytiques.

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Ernest Beaux

Ernest Beaux (né le à Moscou et mort le à Paris 16e) est connu comme l'un des plus grands parfumeurs au monde et le créateur du parfum 5 de Chanel.

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Essence (chimie)

En chimie, une essence est un.

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Estérification

L'estérification est une réaction de chimie organique au cours de laquelle un groupe fonctionnel ester R1-COO-R2 est obtenu par condensation d'un groupe acide carboxylique R1-COOH et d'un groupe alcool R2-OH ainsi que formation d'eau H2O.

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Eu(fod)3

L'Eu(fod)3, ou EuFOD, est un composé chimique de formule.

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Eucalyptus globulus

LEucalyptus commun ou Gommier bleu (Eucalyptus globulus) est un arbre sempervirent de la famille des Myrtaceae originaire d'Australie.

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Fermentation

Exemple de fermentation industrielle: des bulles de dioxyde de carbone (CO2) forment de la mousse à la surface d'un liquide. La fermentation est un processus métabolique convertissant généralement des glucides en acides, en gaz ou en alcools pour en extraire une partie de l'énergie chimique tout en ré-oxydant les coenzymes réduites par ces réactions.

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Fermentation alcoolique

Bulles de gaz carbonique produites par la fermentation alcoolique du vin. La fermentation alcoolique est un processus biochimique par lequel des sucres (glucides, principalement le glucose) sont transformés en alcool (éthanol) dans un milieu liquide, privé d'air.

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Fludrocortisone

La fludrocortisone (également appelée 9α-fluorocortisol) est un corticoïde ayant un très fort pouvoir minéralocorticoïde avec un effet glucocorticoïde fort (mais qui n'est pas en soi recherché dans son usage thérapeutique aux doses usuelles).

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Fluorobenzaldéhyde

Le fluorobenzaldéhyde est un composé aromatique de formule C7H5FO.

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Fluorure de fer(III)

Le fluorure de fer(), ou fluorure ferrique, est un composé chimique de formule, qui existe également sous forme de deux trihydrates, notés α et β, de formule.

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Fondation pour la préservation du cerveau

La Fondation pour la préservation du cerveau (abrégé BPF) est une association à but non lucratif ayant pour but de promouvoir les recherches scientifiques et les avancées techniques dans le domaine de la préservation du cerveau.

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Formylation

La formylation est une réaction organique dans laquelle un composé organique est substitué par un groupe formyle (-CH.

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Formylium

Le cation formylium, de formule chimique HCO+, dérive du radical formyle HCO•.

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Formylméthanofurane déshydrogénase

La formylméthanofurane déshydrogénase est une enzyme, intervenant notamment dans la méthanogenèse, qui catalyse la réaction: Cette enzyme est une oxydoréductase spécifiques aux groupes aldéhyde –CHO ou oxo.

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Fuchsine

La fuchsine est un colorant rouge violacé surtout utilisé en microbiologie et en histologie.

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Fulvène

Le fulvène ou pentafulvène, de formule brute C6H6, est un des nombreux hydrocarbures isomères du benzène.

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Furane

Le furane, encore écrit furanne, est un composé chimique de formule brute.

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Furanose

Un furanose est un terme désignant les oses dont la structure chimique est composée d'un hétérocycle à 5 atomes et dont le groupement cétone terminal possède des propriétés réductrices.

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Furfural

Le furfural est un composé organique industriel qui est le dérivé de divers produits secondaires agricoles comme le maïs, le son d'avoine et de blé, et la sciure.

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Gamma-Hydroxybutyraldéhyde

Le gamma-hydroxybutyraldéhyde, également appelé GHBAL, γ-hydroxybutaldéhyde ou γ-hydroxybutanal, est un intermédiaire chimique dans la biosynthèse du neurotransmetteur γ-hydroxybutyrate (GHB) à partir de 1,4-butanediol (1,4-BD).

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Gaz de bois

alt.

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Géminal

En chimie, le stéréodescripteur géminal fait référence à la relation entre deux atomes ou groupes fonctionnels qui sont attachés au même atome.

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Géraniol

Le géraniol est un alcool terpénique insaturé.

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GC376

Le GC376 est un antiviral à large spectre en cours de développement par le laboratoire pharmaceutique Anivive Lifesciences pour usage thérapeutique chez l'homme et l'animal.

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Georg Wittig

Georg Friedrich Karl Wittig (à Berlin - à Heidelberg, Allemagne) est un chimiste allemand.

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Ghi

Un pot de ghi. Le ghi ou ghee (hindoustani: texte ou; bengali: ঘী; népalais:; tamoul: trans; télougou:; marathe:; canarais) est un beurre clarifié, originaire du sous-continent indien, que l'on retrouve également dans les cuisines levantine et égyptienne.

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Glossaire de la parfumerie

Pas de description.

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Glucide

Par exemple, le glucose est un glucide à six carbones, cinq groupes hydroxyle et un groupe aldéhyde. Les grains et céréales contiennent une grande quantité de glucides. Les glucides sont définis par l'Union internationale de chimie pure et appliquée (UICPA) comme une classe de composés organiques contenant un groupe carbonyle (aldéhyde ou cétone) et au moins deux groupes hydroxyle (-OH).

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Glucose

Les glucoses sont des sucres de formule brute.

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Glycéraldéhyde

Le glycéraldéhyde, également appelée glycérose, est un ose à trois atomes de carbone (triose), de formule brute.

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Glycéraldéhyde-3-phosphate déshydrogénase

La glycéraldéhyde-3-phosphate déshydrogénase (GAPDH) est une oxydoréductase qui catalyse la réaction suivante: Cette enzyme intervient à la sixième étape de la glycolyse, donc dans la dégradation du glucose, qui libère de l'énergie métabolique et du pouvoir réducteur sous forme respectivement d'ATP et de NADH + H+.

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Glycérol-3-phosphate déshydrogénase

Une glycérol-3-phosphate déshydrogénase (GPDH) est une oxydoréductase qui catalyse une réaction du type: Ces enzymes constituent un lien essentiel entre le métabolisme des glucides et celui des lipides, et sont également essentielles à la chaîne respiratoire des mitochondries dans le cadre de la navette du glycérol-3-phosphate, l'une des deux navettes mitochondriales.

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Glycolaldéhyde

Le glycolaldéhyde est la molécule la plus simple qui possède à la fois un groupe hydroxyle et un groupe aldéhyde.

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Gramicidine

La gramicidine est un mélange d'antibiotiques, aussi nommé gramicidine D d'après René Dubos qui découvrit ce peptide à la fin des années 1930.

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Grande ortie

La Grande ortie (Urtica dioica L.), encore appelée ortie dioïque ou ortie commune, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Urticaceae et du genre Urtica.

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Groupe fonctionnel

En chimie, les composés organiques peuvent être considérés comme constitués d'un squelette relativement non réactif appelé lalcane parent en nomenclature substitutive, et d’un ou plusieurs groupes fonctionnels.

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Gulose

Le Gulose est un aldohexose (un hexose du type aldose), c'est un ose constitué d’une chaîne de 5 éléments carbone ainsi que d’une fonction aldéhyde.

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Halocétone

Formule topologique générale d'une α-halocétone. En chimie organique, une halocétone, halogénocétone ou cétone halogénée est un groupe fonctionnel consistant en un groupe cétone ou plus généralement un groupe carbonyle avec un atome d'halogène substituant au moins l'un des carbones α.

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Hème

hème ''b''. hème ''b''. hème ''a''. L’hème est un cofacteur contenant un atome de métal, souvent du fer, servant à accueillir un gaz diatomique (par exemple du dioxygène) au centre d’un large anneau organique appelé porphyrine.

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Hème a

L’hème a est une forme d'hème qu'on trouve dans certaines enzymes telles que la cytochrome ''c'' oxydase.

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Hème o

L’hème o est une forme d'hème étroitement apparentée à l'hème ''a'' qu'il remplace par exemple chez Escherichia coli.

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Hémiacétal

Un hémiacétal est un groupe fonctionnel formé par réaction d'un aldéhyde et d'un alcool ou un composé chimique contenant ce groupe fonctionnel.

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Hémithioacétal

Structure générique d'un hémithioacétal. 2-hydroxytétrahydro-thiophène. En chimie, un hémithioacétal est un groupe fonctionnel de formule générale R1–CHOH–SR2, où R1 et R2 représentent des groupes organiques.

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Helma Wennemers

Helma B. Wennemers, née le à Offenbach-sur-le-Main, est une chimiste allemande spécialiste de la chimie organique et peptidique.

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Henné

Le henné (Lawsonia inermis), également connu sous les noms de mehndi, mendhi, mehendi (ou mehandi), ḥenna, lḥenni ou anella, est un arbuste épineux de la famille des Lythracées pouvant atteindre plusieurs mètres de haut.

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Heptanal

L'heptanal ou n-heptanal est un aldéhyde de formule semi-développée CH3(CH2)5CHO.

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Heptose

Un heptose est un ose possédant sept atomes de carbone.

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Hexan-1-ol

L'hexan-1-ol est un alcool primaire de formule brute et est un des isomères de l'hexanol.

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Hexanal

L'hexanal (ou hexanaldéhyde) est un composé organique de la famille des aldéhydes, de formule brute C6H12O, isomère de l'hexanone, utilisé dans l'industrie du parfum et des arômes.

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Hexose

Les hexoses sont des oses (monosaccharides) qui comportent 6 atomes de carbone.

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Homologue (chimie)

En chimie, un homologue est un composé qui appartient à une série de composés qui ne diffèrent des autres que par le nombre de répétition d'une unité, comme un pont méthylène −−, un résidu peptidique, etc.

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Houblon

Humulus lupulus, le Houblon ou Houblon grimpant, est une espèce de plantes à fleurs dicotylédones de la famille des Cannabaceae, originaire de l'hémisphère Nord (répartition circumboréale).

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Hugo Schiff

Hugo Joseph Schiff ou Ugo Schiff (en Italie), né le à Francfort-sur-le-Main et mort le à Florence, est un chimiste d'origine allemande et naturalisé italien.

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Huile d'orange

L'huile d'orange est une huile essentielle produite par les cellules de l'écorce de l'orange (Citrus sinensis).

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Huile essentielle

On appelle huile essentielle, ou parfois essence végétale (du latin essentia, « nature d'une chose »), le liquide concentré et hydrophobe des composés aromatiques (odoriférants) volatils d'une plante.

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Huile essentielle de citron

L’huile essentielle de citron (Citrus xlimon) est très populaire dans bon nombre de pays méditerranéens, en Italie, en Espagne où elle est utilisée contre les fièvres et les infections.

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Huile végétale carburant

L'huile végétale carburant (HVC), notamment l'huile de colza carburant, aussi connue sous les noms d'huile végétale pure (HVP) ou huile végétale brute (HVB), peut être utilisée (jusqu'à 100 %) comme carburant par certains moteurs Diesel (inventé à l'origine pour ce type de carburant), sous réserve de modifications mineures visant à réchauffer le carburant en question, ou, sans modification, en mélange avec du gazole ordinaire (30 % sur tous les véhicules, et jusqu'à 50 % selon les cas).

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Hydrazine

L’hydrazine, de nom officiel diazane, de formule chimique N2H4 et de formule semi-développée H2N-NH2, est un composé chimique liquide incolore, avec une odeur rappelant celle de l’ammoniac.

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Hydrazone

Les hydrazones sont une famille de composés organiques comportant une structure de type R1R2C.

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Hydrobromation

Lhydrobromation est une addition électrophile qui consiste à ajouter de l'acide bromhydrique (HBr) à un alcène pour former un bromure d'alkyle.

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Hydrocarbonyle de cobalt

L'hydrocarbonyle de cobalt est un composé chimique de formule.

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Hydrocarbure insaturé

Dans la vaste famille des hydrocarbures (molécules formées comme leur nom l'indique d’hydrogène et de carbone), au sein de la classe des hydrocarbures aliphatiques, on distingue les hydrocarbures insaturés.

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Hydrocyanation

L'hydrocyanation est une réaction d'addition d'un proton H et d'un anion cyanure CN sur un substrat, généralement un alcène, un alcyne ou un composé carbonylé, ce qui donne un nitrile –C≡N.

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Hydroformylation

Hydroformylation. L'hydroformylation, appelé aussi procédé oxo, est une voie de synthèse pour produire des aldéhydes à partir d'alcènes découverte en 1938 par Otto Roelen de chez Ruhrchemie.

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Hydrogénation

L'hydrogénation est une réaction chimique qui consiste en l'addition d'une molécule de dihydrogène (H2) à un autre composé.

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Hydrogénation par transfert

L'hydrogénation par transfert est une technique d'hydrogénation dans laquelle la source en hydrogène n'est pas le dihydrogène, mais un autre « donneur en hydrogène ».

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Hydrogénopersulfate de potassium

L'hydrogénopersulfate de potassium ou peroxymonosulfate de potassium est le sel de potassium de l'acide persulfurique.

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Hydrogénosulfure de sodium

L'hydrogénosulfure de sodium est un composé inorganique ionique de formule brute NaHS, c'est-à-dire constitué de cation Na+ et d'anion hydrogénosulfure HS−, base conjuguée de l'acide sulfure d'hydrogène H2S. NaHS est un réactif utilisé en synthèse organique et inorganique, parfois sous forme solide mais le plus souvent sous forme de solution aqueuse. À l'état pur et anhydre, NaHS est incolore et sent le sulfure d'hydrogène, H2S, ceci étant dû à son hydrolyse par l'humidité de l'air en général. Contrairement au sulfure de sodium, Na2S, qui est insoluble dans les solvants organiques, NaHS, étant un sel 1:1, est plus soluble. En synthèse, NaHS peut-être remplacé par la réaction d'H2S avec une amine pour produire un hydrogénosulfure d'ammonium. Ces solutions d'hydrogénosulfures sont aussi sensibles à l'oxygène qui produit leur conversion en polysulfure, visible par l'apparition d'une couleur jaune.

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Hydroperoxyde

Structure d'un hydroperoxyde. Un hydroperoxyde est un composé chimique contenant le groupe fonctionnel hydroperoxyle H-O-O- ou un composé ionique qui contiennent des anions HOO−, comme l'hydroperoxyde de lithium.

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Hydroxyméthylfurfural

L'hydroxyméthylfurfural (HMF), aussi nommé 5-(hydroxyméthyl)furfural, est un composé organique issu de la déshydratation de certains sucresAndreia A. Rosatella, Svilen P. Simeonov, Raquel F. M. Frade, Carlos A. M. Afonso "Critical Review 5-Hydroxymethylfurfural (HMF) as a building block platform: Biological Properties, Synthesis and Synthetic Applications" Green Chem., 2011, volume 13, 754.

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Hydrure

L'ion hydrure est l'anion d'hydrogène H. Par extension, le terme hydrure désigne un composé chimique constitué d'hydrogène et d'un autre élément encore moins électronégatif (ou d'électronégativité comparable).

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Hydrure d'aluminium

L'hydrure d'aluminium, ou alane, est un composé chimique de formule.

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Hydrure de diisobutylaluminium

Pas de description.

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Hydrure de sodium

L'hydrure de sodium est un composé chimique de formule NaH.

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Hydrure de tris(triphénylphosphine)rhodium carbonyle

L’hydrure de tris(triphénylphosphine)rhodium carbonyle est un composé chimique de formule.

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Idose

L'idose est un ose possédant une fonction aldéhyde sur son carbone 1, et composé de 6 atomes de carbone.

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Imidazoline

L'imidazoline est un composé hétérocyclique azoté de formule C3H6N2, dérivé hydrogéné de l'imidazole.

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Imine

Une imine est un composé organique caractérisé par une double liaison carbone-azote.

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Impact environnemental du transport routier

date.

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Inhalation de fumées

L'inhalation de fumées est le passage de particules de fumées dans l'arbre respiratoire d'une personne.

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Iodure de samarium(II)

L'iodure de samarium(II), SmI2, est un solide vert composé de samarium et d'iode qui fond à et dans lequel les atomes de samarium ont une sphère de coordination à 7 voisins dans une configuration octaèdre cappéGreenwood, Norman N.; Earnshaw, A. (1997), Chemistry of the Elements (2nd ed.), Oxford: Butterworth-Heinemann,.

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Isocyanurate de triméthyle

L'isocyanurate de triméthyle est un composé organique de formule brute C6H9N3O3.

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Isonitrile

Un isonitrile, isocyanure, également, plus anciennement, une carbylamine, est un composé organique contenant le groupe fonctionnel isocyanure C≡N-.

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Isovaléraldéhyde

L’isovaléraldéhyde, aussi connu sous le nom de 3-méthylbutanal, est un composé organique de formule (CH3)2CHCH2CHO.

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Isovanilline

L'isovanilline est un composé aromatique de formule C8H8O3.

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Jacques Guerlain

Jacques Edouard Guerlain, né le et mort le, est un parfumeur français, le troisième et le plus célèbre de la famille Guerlain.

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Jaque européen du XIVe au XVIe siècle

Un jaque est un vêtement ou une défense corporelle, en fer, cuir, tissu, etc.

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Jean Dessès

Jean Dessès, né Jean Dimitre Virginie, est un couturier, né de parents grecs à Alexandrie, en Égypte, le et mort à Athènes le.

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Johannes Thiele (chimiste)

Friedrich Karl Johannes Thiele (–) est un chimiste allemand.

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Kabosu

Le kabosu,, (en japonais: ou) est un agrume japonais de la préfecture d'Ōita et marginalement de la préfecture de Miyazaki.

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Kumquat

Fortunella est un genre historique d'agrumes dont les espèces sont généralement appelées kumquat, et dont la position exacte dans les classifications botaniques fait encore débat.

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L'Interdit

L'Interdit est un parfum féminin de Givenchy, créé en 1954 et sorti en 1957Pauline Castellani, « », in Le Figaro, jeudi 16 août 2012, page 14.

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La Rose Jacqueminot

La Rose Jacqueminot est un parfum féminin créé par François Coty, pionnier de la parfumerie moderne, en, sorti en France en, et aux États-Unis en.

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Laboratoires Anios

Les Laboratoires Anios sont une entreprise Américaine basée en France spécialisée dans l'hygiène et la désinfection professionnelle.

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Lactococcus lactis

Lactococcus lactis (ou lactocoque lactique) est une bactérie à Gram positif, non mobile, non sporulante, mesurant en moyenne de 0,5 à.

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Legionella pneumophila

''Legionella pneumophila'' à Immunofluorescence Legionella pneumophila est une bactérie intracellulaire facultative parasitant les monocytes humains et certains protistes phagotrophes (ex/ amibes) retrouvés dans les eaux douces.

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Leucémie

La leucémie (du grec leukos, blanc, et haima, sang) est un cancer des cellules de la moelle osseuse (les cellules de la moelle produisent les cellules sanguines, d'où le terme parfois utilisé de cancer du sang), faisant partie des hémopathies malignes.

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Levure

Une levure est un champignon unicellulaireCertaines levures sont cependant capables d'arborer un aspect pseudo multicellulaire par la formation, par exemple, de pseudomycélium.

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Liaison carbone-oxygène

Une liaison carbone-oxygène est une liaison covalente entre un atome de carbone et un atome d'oxygène, l'une des liaisons les plus abondantes — avec la liaison carbone-hydrogène et la liaison carbone-carbone — en chimie organique et en biochimie.

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Liaison halogène

La liaison halogène (XB) est une liaison de nature proche de la liaison hydrogène (HB).

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Lierre grimpant

Le Lierre ou Lierre grimpant (Hedera helix L.) est une espèce de lianes arbustive à feuilles persistantes, de la famille des Araliaceae.

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Ligand non innocent

En chimie, un ligand non innocent (de l'anglais non-innocent ligand) est un ligand d'un complexe métallique, généralement un métal de transition, dont l'état d'oxydation ne peut être déterminé.

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Lilial

Le lilial est un composé chimique couramment utilisé comme parfum dans les préparations cosmétiques et les lessives en poudre.

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Lissage brésilien

Le lissage brésilien, également appelé traitement brésilien à la kératine, est un traitement des cheveux à l'aide de produits de soin à base de kératine.

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Liste de chimistes

Pas de description.

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Liste des numéros ONU

Cette liste répertorie les numéros ONU utilisés dans le transport de matières dangereuses.

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Listeria monocytogenes

Listeria monocytogenes est une bactérie à Gram positif, du genre Listeria, division des Firmicutes, qui doit son nom à Joseph Lister.

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Locant

Le locant désigne, dans la nomenclature des composés organiques, la position d'un substituant le long de ce qui a été défini comme la chaîne principale.

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Lyxose

Le lyxose est un aldopentose (un pentose du type aldose), un ose avec 5 atomes de carbone incluant un groupement aldéhyde.

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Macrocycle

Un macrocycle est une macromolécule cyclique ou partie cyclique macromoléculaire d'une macromolécule.

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Malondialdéhyde

Le malondialdéhyde (MDA), ou aldéhyde malonique, est un composé chimique de formule.

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Malononitrile

Le malononitrile, également appelé propanedinitrile, est un composé organique consistant en une molécule de propane substituée par deux groupes nitriles et donc de formule semi-développée.

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Manganèse

Le manganèse (symbole Mn) est un élément chimique possédant un seul isotope stable, et dont le numéro atomique est 25.

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Margarine

La margarine est une émulsion d'eau et d'huile végétale stabilisée par l’addition d’émulsifiants et dont la teneur en lipides peut varier de en poids.

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Métabolisme

Le métabolisme est l'ensemble des réactions chimiques qui se déroulent à l'intérieur de chaque cellule d'un être vivant et lui permettent notamment de se maintenir en vie, de se reproduire (se diviser), de se développer et de répondre aux stimuli de son environnement (échanges par exemple).

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Métaldéhyde

Le métaldéhyde est une substance active de produit phytosanitaire (ou produit phytopharmaceutique, ou pesticide) qui présente un effet molluscicide et qui est employé pour tuer des limaces et autres gastéropodes.

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Métathèse (chimie)

La métathèse est une réaction chimique se traduisant par l'échange d'un ou plusieurs atomes entre espèces chimiques structuralement apparentées, conduisant sur le plan formel à des composés chimiques dans lesquels les liaisons des différents types sont en même nombre et de même nature, ou presque, que dans les réactifs.

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Méthanal

Le méthanal ou formaldéhyde ou aldéhyde formique ou formol est un composé organique de la famille des aldéhydes, de formule chimique CH2O.

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Méthoxyméthylènetriphénylphosphine

La méthoxyméthylènetriphénylphosphine est un réactif de Wittig utilisé comme réactif dans pour l'homologation des aldéhydes et cétones en aldéhydes allongés, une réaction organique rapportée pour la première fois en 1958.

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Méthylénation

Une méthylénation est une réaction chimique aboutissant à la liaison d'un groupe méthylène à une molécule organique.

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Méthylglyoxal

Le méthylglyoxal, également appelé pyruvaldéhyde et 2-oxopropanal, est un composé chimique de formule.

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Méthylpropénal

La méthacroléine, également appelée méthacrylaldéhyde ou méthylpropénal, est le composé chimique de formule semi-développée.

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Microbiote cutané humain

commensaux habituels de l'homme, formant le microbiote cutané. Structure superficielle et micro-relief de la peau (biotope de la microflore externe humaine) Le dos est l'une des régions du corps qui abrite le plus de bactéries (après les mains, le cuir chevelu et le visage). Transpiration humaine Desquamation (ici due à une scarlatine) Le microbiote cutané humain (ou « microflore » de la peau humaine) est la communauté de microorganismes opportunistes, saprobiontes, souvent symbiotes et parfois pathogènes qui composent la « flore cutanée ».

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Microscope électronique

Ernst Ruska en 1933.Collection de microscopes électroniques anciens (National Museum of Health & Medicine). Un microscope électronique (ME) est un type de microscope qui utilise un faisceau d'électrons pour illuminer un échantillon et en créer une image très agrandie.

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Miroir (optique)

Miroir d'un télescope. Un miroir à couche d'or utilisé en laboratoire de physique. Un miroir en optique est une surface réfléchissante.

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Miscibilité

La miscibilité désigne usuellement la capacité de divers liquides à former un mélange homogène (une solution liquide).

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Modification chimique d'un polymère

La modification chimique des polymères consiste en une modification de la nature des groupements réactifs portés par une chaîne polymère.

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Mollet del Vallès

Mollet del Vallès est une commune de la province de Barcelone, en Catalogne, en Espagne, de la comarque de l'Vallès Oriental.

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Monarda fistulosa

Monarda fistulosa, appelé communément monarde fistuleuse, sauvage ou rose ou encore bergamote fistuleuse, est une espèce de plante nord-américaine de la famille des Lamiaceae.

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Monoamine oxydase

Les monoamines oxydases (MAO) sont un groupe d'oxydoréductases intervenant dans le catabolisme des monoamines, notamment de la sérotonine.

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Moteur à allumage commandé

Combustion dans un cylindre à soupapes latérales Un moteur à allumage commandé, plus communément appelé moteur à essenceBien qu'il puisse fonctionner avec tous les liquides ou gaz inflammables, avec plus ou moins de succès.

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Moteur Diesel

Le moteur Diesel, appelé également moteur à allumage par compression, est un moteur à combustion et explosion dont la combustion est déclenchée lors de l'injection de carburant dans la chambre de combustion, par un phénomène d'auto-inflammation.

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Mucuna sloanei

Mucuna sloanei est une grosse liane ligneuse tropicale d'Afrique et l'Amérique de la famille des Fabaceae.

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Musée égyptologique de Turin

Le Musée égyptologique de Turin ou Musée des antiquités égyptiennes de Turin (Fondazione museo delle antichità egizie di Torino) possède l'une des plus importantes collections égyptologiques du monde.

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Musgraveia sulciventris

Musgraveia sulciventris est une espèce de grandes punaises de l'Est de l'Australie.

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Musth

Le musth (ou parfois must) est un état qui revient périodiquement chez les éléphants mâles, et qui est caractérisé par une épaisse sécrétion ressemblant à du goudron, la frontaline, qui sort des orifices temporaux.

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Myrrhe

La myrrhe est une gomme-résine aromatique produite par l'arbre à myrrhe (Commiphora myrrha ou Commiphora molmol), appelé aussi « myrrhe ».

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N,N-Diméthylformamide

Le N,N-diméthylformamide ou DMF est un solvant courant en chimie organique de formule HCO-N(CH) Ce liquide incolore est miscible à l'eau et à la majorité des liquides organiques.

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N-Butyllithium

Bouteilles de ''n''-butyllithium dans l'heptane. Le n-butyllithium, abrégé n-BuLi, est un composé chimique de formule, isomère du ''sec''-butyllithium et du ''tert''-butyllithium.

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N-Formylméthionine

La N-formylméthionine, abrégée en fMet, est un dérivé d'acide aminé protéinogène.

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NaK

NaK est un alliage de sodium (Na) et de potassium (K)Le nom NaK rappelle quels sont les constituants de l'alliage mais ce n'est pas une formule chimique, le sodium et le potassium ne présentant généralement pas des proportions équimolaires.

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Néotame

Le néotame est un édulcorant artificiel intense dérivé de l'acide aspartique.

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Nérol

Le nérol, également appelé nérolol ou nérodol ou encore néraniol, est un monoterpène naturel présent dans de nombreuses huiles essentielles.

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Nirmatrelvir

Le nirmatrelvir est un antiviral développé par le laboratoire pharmaceutique américain Pfizer agissant comme inhibiteur de protéase 3C-like'' des coronavirus.

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Nitrate d'argent

Le nitrate d'argent est un composé inorganique dont la formule brute est AgNO.

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Nitrate de fer(III)

Le nitrate de fer(III) ou nitrate ferrique est le composé chimique de formule semi-développée Fe(NO3)3.

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Nitrate de peroxyacétyle

Le nitrate de peroxyacétyle (NPA ou PAN de l'anglais peroxyacetyl nitrate) est un composé organique de la famille des peroxydes d'ester de nitrate, de formule.

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Nitrile

Nitrile Le groupement nitrile correspond à ≡N (-C≡N est le groupe cyano ou carbonitrile) et les règles IUPAC de dénomination des nitriles sont claires: par exemple,.

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No 22 (parfum)

est un parfum de Chanel créé en 1922 par Ernest Beaux pour Coco Chanel.

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No 5 (parfum)

5 est un parfum des Parfums Chanel créé en 1921 par Ernest Beaux pour Coco Chanel qui désirait un parfum épuré en accord avec sa mode:. Il s'agit peut-être aujourd'hui du parfum le plus connu au monde et l'un des plus vendus.

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Noix

noyer commun (Juglans regia), dans son brou éclaté. On extrait de cette enveloppe une teinture, le brou de noix. La noix est un fruit comestible à coque.

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Nomenclature des composés organiques

La nomenclature en chimie est l'ensemble des règles, symboles, vocables, destinés à représenter et à prononcer les noms des corps étudiés.

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Non-2-énal

Le non-2-énal est un aldéhyde insaturé.

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Noradrénaline

La noradrénaline ou norépinéphrine est un composé organique qui joue le rôle d'hormone adrénergique et de neurotransmetteur.

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O-Phénylènediamine

Lorthophénylènediamine, o-phénylènediamine ou 1,2-diaminobenzène, est un composé aromatique de formule.

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O-Phtalaldéhyde

Lo-phtalaldéhyde ou orthophtalaldéhyde (OPA), est un composé organique de formule.

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Octacarbonyle de dicobalt

L'octacarbonyle de dicobalt, ou plus simplement carbonyle de cobalt, est un composé chimique de formule.

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Octadécanal

L'octadécanal est un aldéhyde à longue chaîne, de formule chimique C18H36O, également connu sous le nom d'aldéhyde stéarylique.

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Octose

Un octose est un ose possédant huit atomes de carbone.

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Odeur

Une odeur est le résultat, perçu par le sens de l’odorat, de l’émanation des corps volatils contenus dans certaines substances comme les molécules souvent qualifiées de molécules odorantes ou de parfum, ou de fragrance dans le cas des fleurs.

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Offset (imprimerie)

Presse offset Miehle pour l'impression du journal ''le Samedi''. Montréal, 3 mars 1939. L'offset (de l'anglais to set off, reporter) est un procédé d'impression qui est l’amélioration de la lithographie, remplaçant la pierre lithographique par une plaque souple (aluminium ou matière plastique), adaptée à un cylindre, et l'ajout d'un blanchet autour d'un cylindre porte-blanchet (ou cylindre offset), entre le cylindre porte-plaque et le papier.

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Oléfination de Julia

L'oléfination de Julia (ou oléfination de Julia-Lythgoe), qui tient son nom de Marc Julia.

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Oléorésine

Une oléorésine est un exsudat végétal principalement constitué d'essence (ou huile essentielle) et de résine qui résulte de l'oxydation de cette essence.

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Oméga-oxydation

L'ω-oxydation est une voie métabolique de dégradation des acides gras alternative à la β-oxydation.

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Organocuprate

Un organocuprate est un composé organométallique contenant une liaison carbone-cuivre.

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Organomagnésien

THF. Un organomagnésien est un composé organique présentant une liaison carbone–magnésium.

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Organostannique

Un organoétain ou organostannique est un composé organique comportant au moins une liaison covalente entre un atome de carbone et un atome d'étain.

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Orthoformiate de triméthyle

L’orthoformiate de triméthyle est un composé chimique de formule.

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Orthosilicate de tétraméthyle

L'orthosilicate de tétraméthyle (TMOS) est un composé chimique de formule.

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Ose

Un ose (ou monosaccharide) est un monomère de glucide.

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Ose acide

Un ose acide est un ose dont un groupement alcool (-OH) a été oxydé en groupement acide.

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Ose réducteur

Un ose réducteur est un type d'ose possédant un groupe aldéhyde ou capable d'en former un par isomérie.

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Otto Roelen

Otto Rœlen né le à Mülheim an der Ruhr, mort le à Bad Honnef, est un chimiste allemand qui joua un rôle décisif dans la production industrielle d'essence synthétique.

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Oxime

200x200px Une oxime est un composé chimique appartenant aux imines, de formule générale RR'C.

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Oxo (chimie)

En chimie, les composés oxo sont des molécules contenant un atome d'oxygène doublement lié (.

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Oxydation d'un alcool

Il existe deux types d'oxydation d'un alcool.

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Oxydation de Corey-Kim

L'oxydation de Corey-Kim est une réaction d'oxydation organique utilisée pour la préparation des aldéhydes et des cétones à partir des alcools primaires et secondaires.

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Oxydation de Kornblum

L'oxydation de Kornblum, nommée d'après Nathan Kornblum, est une réaction chimique d'un halogénure primaire avec du diméthylsulfoxyde (DMSO) pour former un aldéhyde.

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Oxydation de Pfitzner-Moffatt

L'oxydation de Pfitzner-Moffatt (parfois nommée oxydation de Moffatt) est une réaction chimique au cours de laquelle un alcool primaire ou secondaire est oxydé respectivement en aldéhyde ou en cétone par le diméthylsulfoxyde activé par un carbodiimide (généralement le dicyclohexylcarbodiimide (DCC)) et une quantité catalytique d'acide.

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Oxydation de Pinnick

Loxydation de Pinnick est une réaction de chimie organique consistant en une oxydation d'un aldéhyde en l'acide carboxylique correspondant.

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Oxydation de Sarett

L'oxydation de Sarett est l'oxydation d'un alcool en cétone ou en aldéhyde par un complexe de trioxyde de chrome et de pyridine.

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Oxydation de Swern

L’oxydation de Swern est l'oxydation douce des alcools primaires et secondaires en aldéhyde et en cétone dans un milieu contenant du chlorure d'oxalyle, du diméthylsulfoxyde (DMSO) et de la triéthylamine.

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Oxydation des alcools primaires en acide carboxylique

L'oxydation des alcools primaires en acides carboxyliques est une réaction d'oxydation importante en chimie organique.

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Oxyde de diméthylphosphine

L'oxyde de diméthylphosphine est un composé organophosphoré de formule chimique.

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Oxyde de samarium(III)

L'oxyde de samarium(III) ou sesquioxyde de samarium est un composé chimique de formule Sm2O3.

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Oxyde parfait

Un oxyde parfait est un composé chimique contenant l'élément oxygène ne réagissant pas avec le dioxygène dans des réactions de combustion.

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Oxydoréductase

En biochimie, les oxydoréductases sont des enzymes catalysant les réactions d'oxydoréduction en transférant les ions H+ et des électrons.

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Oxydoréduction en chimie organique

Les réactions d'oxydoréduction sont d'une importance capitale en chimie organique.

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Ozone troposphérique

L’ozone troposphérique parfois qualifié de mauvais ozone est l'ozone formé dans la troposphère (basse atmosphère).

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Ozonolyse

Une ozonolyse est la réaction d'un alcène avec une molécule d'ozone.

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Ozonure

Un ozonure (ozonide en anglais) est soit.

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Panification sur levure

La panification sur levure consiste à fabriquer du pain avec de la farine, de l'eau, de la levure de boulanger et du sel.

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Paraldéhyde

Le paraldéhyde (C2H4O)3 est un liquide bouillant à obtenu par polymérisation de l'éthanal.

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Parmigiano Reggiano

Le Parmigiano Reggiano (souvent francisé en parmesan) est un fromage italien à pâte pressée cuite de la famille grana, produit avec du lait de vache, partiellement écrémé par surfaçage, sans ajout d'additifs, fabriqué dans une zone limitée de l'Émilie-RomagneAntonio et Priscilla Carluccio, La Bonne Cuisine italienne des Carluccio, Paris, Hachette, 1998,; Londres pour l’édition originale anglaise, Quadrille, 1997.

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Pathologie ORL professionnelle

Dans cet article seront traités les otites barotraumatiques (plongeurs et aviateurs), l'ostéonécrose du maxillaire provoquée par le phosphore et le radium ainsi que le cancer de l'ethmoïde lié aux poussières de bois, au chrome et au formol.

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Périllaldéhyde

Le périllaldéhyde est un composé extrait des feuilles, des graines et des fleurs de la Perilla frutescens qui pousse en Inde.

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Pentanal

Le pentanal, ou valéraldéhyde, est un aldéhyde de formule semi-développée CH3(CH2)3CHO.

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Pentose

Les pentoses sont des oses (monosaccharides) qui comportent 5 atomes de carbone.

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Periodate de sodium

Le periodate de sodium est le sel de sodium de l'acide periodique, HIO4.

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Periodinane de Dess-Martin

Le periodinane de Dess-Martin ou DMP (de l'anglais Dess-Martin periodinane) est un réactif employé en chimie organique pour oxyder les alcools primaires en aldéhydes et les alcools secondaires en cétones.

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Permanganate de potassium

Le permanganate de potassium est un composé chimique anhydre, solide, composé ionique d'ions potassium et d'ions permanganate de formule chimique.

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Perruthénate de tétrapropylammonium

Le perruthénate de tétrapropylammonium (TPAP ou TPAPR) est le composé chimique décrit par la formule N(C3H7)4RuO4.

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Phéromone

Une phéromone (ou phérormone ou encore phérohormone) est une substance chimique émise par la plupart des animaux et certains végétaux, et qui agit comme un message entre les individus d'une même espèce (communication intraspécifique, à l'opposé des ectomones impliquées dans la communication interspécifique).

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Phosphate de pyridoxal

Le phosphate de pyridoxal (PLP) est une coenzyme dérivée d'une vitamine, la 6).

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Photodégradation d'un polymère

La photodégradation des polymères, appelée parfois photo-oxydation des polymères ou plus simplement photo-oxydation, est une détérioration moléculaire de ce dernier due à son exposition à des rayonnements surtout ultraviolets (UV).

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Pietro Biginelli

Pietro Biginelli (–) était un chimiste italien qui a découvert une réaction a trois composantes entre l'urée, l'acétoacétate d'éthyle et un aldéhyde aromatique, qui porte aujourd'hui son nom, la réaction de Biginelli.

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Pinène

Le pinène est un monoterpène bicyclique.

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Pipéronal

Le pipéronal (aussi connu sous le nom d’héliotropine) est un aldéhyde aromatique doté d'une senteur agréable et caractéristique, à la fois fruitée et vanillée.

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Polyéthylène

Le polyéthylène (sigle générique PE), ou polyéthène, désigne les polymères d'éthylène.

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Polygodial

Le polygodial est un dialdéhyde sesquiterpène insaturé au goût irritant (pseudo-chaleur) CS Barnes, JW Loder (1962) Structure of Polygodial new sesquiterpene dialdehyde from Polygonum hydropiper L. Australian J Chem, 15 322-327.

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Polymérisation en chaîne

Une polymérisation en chaîne est une polymérisation dans laquelle la croissance d'une chaîne polymère résulte exclusivement d'une ou plusieurs réactions entre monomère et site réactif de la chaîne polymère, avec régénération du ou des sites réactifs à la fin de chaque étape de croissance.

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Polyol

Un polyol ou polyalcool ou « glycol » est un composé organique caractérisé par un certain nombre de groupes hydroxyle (-OH).

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Pommier de Sodome

Le pommier de Sodome (Calotropis procera) est une espèce d'arbuste très commun des régions arides d'Afrique et du Moyen-Orient, en particulier dans les oueds.

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Pouvoir calorifique

Le pouvoir calorifique ou chaleur de combustion (ou heat of combustion) d'une matière combustible est l'opposé de l'enthalpie de réaction de combustion par unité de masse dans les conditions normales de température et de pression, notée ΔH (.. La température de référence est. On utilise aussi le pouvoir calorifique supérieur (PCS), la seule différence est que l'eau produite par la réaction est considérée comme liquide. Cette définition correspond à une réaction à pression constante, donc le pouvoir calorifique correspond à l'opposé de l'enthalpie de la réaction de combustion \Delta_r H^0. Pour un hydrocarbure contenant uniquement les éléments carbone et hydrogène, la réaction est.

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Précurseur de parfum

Les précurseurs de parfums sont des molécules peu ou non odorantes, de préférence non volatiles, qui libèrent de façon contrôlée des composés odorants volatiles à la suite d'une réaction chimique telle que la photolyse, l’oxydation, l’hydrolyse; dans des conditions de la vie quotidienne, soit des conditions douces (pression atmosphérique, température ambiante ou s’en approchant).

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Procédé Fischer-Tropsch

Le procédé Fischer-Tropsch fait intervenir la réduction par catalyse hétérogène du monoxyde de carbone (CO) par l'hydrogène (H) en vue de les convertir en hydrocarbures.

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Production d'huile

La production d'huile est l'activité de transformation d'une matière première ou d'un produit agricole pour en extraire l'huile qu'elle contient.

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Propanal

Le propanal ou aldéhyde propanoïque ou aldéhyde propionique est un aldéhyde possédant un groupe propyl.

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Propane-1,3-diol

Le propane-1,3-diol ou PDO est un composé organique de la famille des diols, de formule CH2(CH2OH)2.

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Propanol

Le terme propanol est le nom de deux alcools de formule brute.

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Propynal

Le propynal est un composé organique de formule chimique HC≡C–CHO.

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Propynyllithium

Le propynyllithium est un composé chimique de formule.

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Protique

Une molécule est dite protique lorsqu'elle est susceptible de donner un ion H+ à son environnement (solvant ou autre soluté).

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Pseudoproline

434x434px Une pseudoproline (ψ-Pro) est un segment dipeptidique produit artificiellement par modification d'un résidu de sérine, de thréonine ou de cystéine afin d'introduire une structure de type oxazolidine ou thiazolidine dans les chaînes peptidiques dans le but de minimiser les phénomènes d'agrégation au cours de la synthèse peptidique en phase solide par Fmoc.

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Pteridium aquilinum

La Fougère-aigle ou Grande Fougère (Pteridium aquilinum) appartient à la famille des Dennstaedtiaceae.

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Pyranose

Un pyranose est un terme désignant les oses dont la structure chimique est composée d'un hétérocycle à 6 atomes: 5 de carbone et un d'oxygène.

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Pyrazole

Le pyrazole est le composé organique parent de la classe des pyrazoles et consiste en un hétérocycle aromatique caractérisé par une structure de cycle à 5 avec trois atomes de carbone et deux atomes d'azote en positions adjacentes.

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Pyridine

La pyridine ou azine, de formule brute, est un composé hétérocyclique simple et fondamental qui se rapproche de la structure du benzène où un des groupes CH est remplacé par un atome d’azote.

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Pyruvate décarboxylase

La pyruvate décarboxylase — à ne pas confondre avec la pyruvate déshydrogénase — est une décarboxylase intervenant dans la fermentation alcoolique de la levure, notamment celle du genre Saccharomyces, dont Saccharomyces cerevisiae (levure de bière) est la plus connue.

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Qualité de l'air intérieur

La qualité de l'air intérieur (QAI) recouvre l'étude des paramètres de confort (température, hygrométrie) et de la composition de l'air dans les environnements clos (bâtiments, mais aussi dans les transports en commun, par exemple), dans le but d'assurer la santé des usagers.

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Quinoxaline

La quinoxaline aussi appelé benzopyrazine est un composé organique hétérocyclique contenant un noyau benzénique soudé à un cycle pyrazine.

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Rallet

Rallet, est une maison de parfums fondée en à Moscou par le français Alphonse Rallet (1819-1894).

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Rayonnement ionisant

rayonnement gamma, constitué de photons très énergétiques, est ''atténué'' (et non arrêté) quand il pénètre de la matière dense, ce qui le rend particulièrement dangereux pour les organismes vivants.Il existe d'autres types de rayonnements ionisants. Ces trois formes sont souvent associées à la radioactivité. 15 février 2007 par l'AIEA à ISO. Il doit remplacer le pictogramme jaune classique, uniquement « ''dans certaines circonstances, spécifiques et limitées'' ». Un rayonnement ionisant est un rayonnement électromagnétique ou corpusculaire capable de produire directement ou indirectement des ions lors de son passage à travers la matière.

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Réactif de Benedict

Le réactif de Benedict (appelé aussi solution de Benedict ou test de Benedict) est un réactif chimique capable de détecter certains oses, les flavonoïdes et les coumarines.

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Réactif de Collins

Formule topologique du réactif de Collins. Le réactif de Collins est un complexe de trioxyde de chrome (CrO3) et de pyridine dans le dichlorométhane.

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Réactif de Nysted

Le réactif de Nysted est un composé chimique de formule.

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Réactif de Petasis

Le réactif de Petasis, ou diméthyltitanocène, est un composé organotitane de formule chimique, où Cp représente un ligand cyclopentadiényle.

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Réaction d'addition

Une réaction d'addition est un type de réaction organique où au moins deux molécules se combinent pour en former une autre, plus grande.

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Réaction d'Asinger

La réaction d'Asinger ou synthèse de thiazoline d'Asinger est une réaction de chimie organique.

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Réaction d'Étard

La réaction d'Étard est une réaction d'oxydation organique des groupes méthyle, liés à un cycle aromatique ou un hétérocycle, en groupe aldéhyde par le chlorure de chromyle.

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Réaction d'homologation

Une réaction d'homologation est une réaction chimique qui transforme un réactif en membre suivant d'une série homologue, c'est-à-dire en un composant de la même famille chimique, et qui ne diffère en général que par un groupe (-CH2-) supplémentaire.

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Réaction d'hydratation

En chimie organique, la réaction d’hydratation est une addition électrophile d'une molécule d'eau sur un composé organique.

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Réaction d'insertion

Une réaction d'insertion est une réaction chimique où une entité chimique (une molécule ou un fragment moléculaire) s'interpose dans une liaison chimique, en général d'une deuxième entité chimique: ce terme ne se rapporte qu'au résultat de la réaction, et n'indique aucun mécanisme en particulier.

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Réaction de Barfoed

La réaction de Barfoed est un test chimique permettant de mettre en évidence la présence d'oses, c'est-à-dire de monomères de sucres comme le glucose, le fructose ou le galactose, par rapport aux oligosaccharides et aux polysaccharides comme le saccharose, le lactose ou l'amidon.

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Réaction de Baylis-Hillman

Exemple de réaction de Baylis-Hillman entre un nitro-alcène et un aldéhyde. La réaction de Baylis-Hillman est une réaction chimique permettant la formation d'une liaison carbone-carbone entre la position alpha d'un alcène portant un groupe électroattracteur et un carbone électrophile comme celui d'un aldéhyde.

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Réaction de Biginelli

La réaction de Biginelli est une réaction chimique multicomposants qui crée des 3,4-dihydropyrimidin-2(1H)-ones 4 à partir de l'acétoacétate d'éthyle 1, d'un aldéhyde aromatique (tel que le benzaldéhyde 2), et l'urée 3.

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Réaction de Bucherer-Bergs

La réaction de Bucherer-Bergs est une réaction en chimique organique entre un composé carbonylé (aldéhyde ou cétone) ou une cyanohydrine, le carbonate d'ammonium et le cyanure de potassium formant une hydantoïne.

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Réaction de Cannizzaro

La réaction de Cannizzaro est la dismutation d'un aldéhyde dépourvu d'hydrogène sur le carbone en alpha de la fonction carbonyle, en présence d'une base forte formant un alcool et un sel d'acide carboxylique.

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Réaction de Corey-Fuchs

La réaction de Corey – Fuchs, également connue sous le nom de réaction de Ramirez – Corey – Fuchs, est une série de réactions chimiques conçues pour transformer un aldéhyde en alcyne.

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Réaction de Darzens

La réaction de Darzens ou condensation de Darzens est une réaction chimique découverte par le chimiste Auguste Georges Darzens en 1904.

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Réaction de Diels-Alder

La réaction de Diels-Alder est une réaction chimique utilisée en chimie organique, dans laquelle un alcène (diénophile) s'additionne à un diène conjugué pour former un dérivé du cyclohexène.

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Réaction de Duff

La réaction de Duff ou formylation aromatique de l'hexamine est une réaction de formylation utilisée en chimie organique pour la synthèse du benzaldéhyde à partir de l'hexamine (méthénamine) comme source carbonée de formyle.

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Réaction de Favorskii

La réaction de Favorskii est une réaction de chimie organique entre un alcyne et un groupe carbonyle, en milieu basique.

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Réaction de Fehling

Liqueur de Fehling: bleue (à gauche) en l'absence de réducteurs des ions cuivre(II), et forme un précipité d'oxyde de cuivre Cu2O, de couleur rouge brique, après réduction à chaud. La réaction de Fehling est une réaction chimique qui sert couramment à caractériser des aldéhydes et certaines espèces chimiques réductrices (par exemple les sucres réducteurs) par leur oxydation par des ions cuivre(II).

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Réaction de Friedel-Crafts

Les réactions de Friedel-Crafts sont des réactions chimiques de type substitution électrophile aromatique au cours desquelles un cycle benzénique est alkylé (substitution d'un atome d'hydrogène par un groupe alkyle) ou acylé (substitution d'un atome d'hydrogène par un groupe acyle).

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Réaction de Gattermann

La réaction de Gattermann, synthèse de Gattermann, formylation de Gattermann ou encore synthèse de salicylaldéhyde de Gattermann est une réaction organique permettant la synthèse d'aldéhydes aromatiques à partir de phénols ou d'autres composés aromatiques.

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Réaction de Grignard

Une réaction de Grignard est une réaction d'addition entre un halogénure organomagnésien et un composé organique porteur d'un groupe carbonyle, typiquement un aldéhyde ou une cétone, pour donner respectivement un alcool secondaire ou un alcool tertiaire Michael B. Smith, Jerry March, Advanced Organic Chemistry: Reactions, Mechanisms, and Structure,, Wiley-Interscience, New-York, 2007.

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Réaction de Johnson-Corey-Chaykovsky

La réaction de Johnson–Corey–Chaykovsky (parfois appelée réaction de Corey–Chaykovsky) est une réaction utilisée en chimie organique pour la synthèse d'époxydes, d'aziridines et de cyclopropanes.

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Réaction de Leuckart

La réaction de Leuckart est une réaction chimique qui a lieu entre le sel d’ammonium de l’acide formique (le formiate d'ammonium), et un aldéhyde (ou une cétone) pour former des amines, par amination réductrice.

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Réaction de Mannich

La réaction de Mannich est une méthode classique pour la préparation de bêta-aminocétones et aldéhyde (base de Mannich).

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Réaction de Nef

La réaction de Nef est une réaction organique d'hydrolyse acide d'un sel de nitroalcane primaire ou secondaire (1) en aldéhyde ou en cétone (3) et en oxyde nitreux (4): Cette réaction a été rapporté en 1894 par le chimiste John Ulric Nef qui a traité ainsi le sel de sodium du nitroéthane par l'acide sulfurique obtenant un rendement de 85-89 % en oxyde nitreux et un rendement d'au moins 70 % en acétaldéhyde.

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Réaction de Passerini

La réaction de Passerini est une réaction chimique impliquant un iso cyanure, un aldéhyde (ou cétone) et un acide carboxylique pour former un α- acyloxy amide.

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Réaction de Perkin

La réaction Perkin est une réaction organique qui consiste en la condensation aldolique d'un aldéhyde aromatique et un d'anhydride d'acide en présence d'un sel alcalin cet acide pour former un acide aromatique α,β-insaturé, un dérivé de l'acide cinnamique.

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Réaction de Peterson

La réaction de Peterson, ou oléfination de Peterson, est une réaction d'oléfination entre un carbanion (1) et une cétone ou un aldéhyde pour former un (2) qui donne un alcène (3) par élimination: Schéma général d'une oléfination de Peterson. Il s'agit d'une réaction importante en synthèse organique car elle permet la formation diastéréosélective d'alcènes ''cis'' ou ''trans'' à partir d'un intermédiaire; le traitement acide (ci-dessous en haut) ou basique (en bas) de ce dernier donne en effet des alcènes de stéréochimie opposée: Traitement acide (en haut) ou basique (en bas) du β-hydroxysilane donnant deux alcènes de stéréoisomérie opposée. Dans la mesure où deux stéréoisomères différents peuvent se former lors de la première étape pouvant chacun être traités de deux manières différentes, il existe quatre voies de réaction possibles: Aperçu de l'oléfination de Petersen. Lorsque le carbanion ne porte que des substituants alkyle, hydrogène ou donneurs d'électrons, il est possible de contrôler l'orientation stéréochimique du produit de la réaction car cette dernière se déroule lentement à basse température, ce qui permet d'isoler le β-hydroxysilane intermédiaire et de le traiter de manière appropriée avec un acide ou une base pour obtenir le produit souhaité: Exemple de réactions de Peterson. Lorsque le carbanion α-silyle porte des substituants accepteurs d'électrons, la réaction de Peterson forme directement un alcène, de sorte que l'intermédiaire β-hydroxysilane ne peut être isolé.

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Réaction de Pfitzinger

La réaction de Pfitzinger ou réaction de Pfitzinger-Borsche est une méthode de synthèse des acides quinoléine-4-carboxyliques à partir de l'isatine et d'un composé carbonylé en présence d'une base.

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Réaction de Prins

Schéma 1. La réaction de Prins La réaction de Prins est une réaction organique consistant en une addition électrophile d'un aldéhyde ou d'une cétone à un alcène ou un alcyne, suivie de la capture d'un nucléophile ou de l'élimination d'un ion H. Le résultat de la réaction dépend des conditions de la réaction.

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Réaction de Réformatski

La réaction de Réformatski (nom également transcrit Reformatsky ou Reformatskii) est une réaction de chimie organique qui consiste en une condensation entre un aldéhyde (ou une cétone) 1 et un ester alpha-halogéné 2, avec l'aide de zinc métallique.

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Réaction de Sakurai

La réaction de Sakurai, ou réaction de Hosomi-Sakurai, est une réaction chimique entre un composé électrophile, tel qu'un composé carbonylé, et un silane allylique nucléophile, tel que l'allyltriméthylsilane, pour former un β-allylique substitué.

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Réaction de Schiff

Réaction de Schiff, La réaction de Schiff (nommée d'après Hugo Schiff) est une réaction de mise en évidence des aldéhydes.

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Réaction de Sommelet

La réaction de Sommelet, découverte par Marcel Sommelet en 1913, est une réaction de chimie organique au cours de laquelle un halogénure de benzyle est converti en aldéhyde par l'action d'hexamine et d'eau.

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Réaction de Stephen

La réaction de Stephen ou synthèse d'aldéhyde de Stephen est une réaction chimique découverte par le chimiste anglais permettant la préparation d'aldéhydes (R-HC.

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Réaction de Stork

La réaction de Stork est une réaction chimique comportant une addition d'une énamine sur un accepteur de Michael — un composé carbonylé α,β-insaturé par exemple — ou un autre réactif d'alkylation électrophile pour donner un iminium alkylé, hydrolysé par la suite sous l'effet d'un acide dilué en solution aqueuse pour donner une cétone ou un aldéhyde alkylé John McMurry, Organic Chemistry,, Thomson-Brooks/Cole, 2003.

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Réaction de Tollens

La réaction de Tollens est une réaction caractéristique des aldéhydes.

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Réaction de Ugi

En chimie organique, la réaction de Ugi est une réaction à plusieurs composants impliquant une cétone ou un aldéhyde, une amine, un isonitrile et un acide carboxylique pour former un bis-amide.

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Réaction de Wittig

La réaction de Wittig est un cas particulier des additions nucléophiles.

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Réarrangement de Pummerer

Le réarrangement de Pummerer est une réaction organique par laquelle un sulfoxyde d' alkyle se réarrange en un α- acyloxy - thioéther (mono thioacétal -ester) en présence d'anhydride acétique.

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Réducteur (chimie)

En chimie, un réducteur est un corps simple, un composé ou un ion qui cède au moins un électron à une autre espèce chimique lors d'une réaction d'oxydoréduction.

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Réduction de Clemmensen

En chimie organique, la réduction de Clemmensen permet la réduction de la fonction carbonyle des composés carbonylés aliphatiques ou aromatiques en hydrocarbures saturés en présence de zinc (Zn) amalgamé à du mercure (Hg) dans l'acide chlorhydrique (HCl) bouillant.

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Réduction de Fukuyama

La réduction de Fukuyama est une réaction organique d'oxydoréduction dans laquelle un thioester est réduit en aldéhyde par un hydrure de silyle en présence d'une quantité catalytique de palladium.

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Réduction de Meerwein-Ponndorf-Verley

La réduction de Meerwein-Ponndorf-Verley est la réaction de réduction d'un composé carbonylé en son alcool correspondant par un alcool sacrificiel catalysée par des alkoxydes métalliques, généralement d'aluminium.

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Réduction de Rosenmund

La réduction de Rosenmund est une réaction chimique dans laquelle un chlorure d'acyle est réduit par du dihydrogène en l'aldéhyde correspondant.

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Réduction des nitriles

Les réductions des nitriles sont un type de réaction organique visant à réduire un groupe nitrile (—C≡N) présent dans un composé organique en un groupe amine (—CH2—NH2) ou aldéhyde (—HC.

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Rétinal

Le rétinal, appelé aussi rétinaldéhyde, est l'une des trois formes de la.

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Rétine

(Fig. 1) Rétinographie: la tache grise au centre est la macula, la tache claire est la papille. Ramón y Cajal). La rétine est l'organe sensible de la vision.

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Recherche à l'École supérieure de physique et de chimie industrielles de la ville de Paris

LESPCI ParisTech (École supérieure de physique et de chimie industrielles de la ville de Paris) héberge de nombreux laboratoires regroupés en unité mixte de recherche.

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Rhamnose

Le rhamnose est un désoxyose, précisément un désoxyhexose du mannose.

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Rhodopsine

La rhodopsine (du grec ῥόδος rhodos, rose, et ὄψομαι opsomai, futur du verbe ὁρῶ orô, voir) ou pourpre rétinien est un pigment protéique photosensible présent dans les bâtonnets, l'un des deux types des cellules photoréceptrices de la rétine (œil des vertébrés, œil composé des arthropodes, ocelles).

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Ribose

Le ribose est un aldopentose (un pentose du type aldose), c'est un ose constitué d’une chaîne de cinq éléments carbone ainsi que d’une fonction aldéhyde.

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Robert Schiff

Robert Schiff (né le à Francfort-sur-le-Main en ville libre de Francfort et mort en 1940 à Massa en Italie) est un chimiste italien d'origine allemande.

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Roger Adams

Roger Adams (-) est un chimiste organique américain qui développe le catalyseur éponyme d'Adams et aide à déterminer la composition de substances naturelles telles que les huiles végétales complexes et les alcaloïdes végétaux.

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Rudolph Fittig

Wilhelm Rudolph Fittig (Hambourg, - Strasbourg) est un chimiste allemand qui travaille en chimie organique.

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Rue Charles-Lauth

La rue Charles-Lauth est une voie du arrondissement de Paris, en France.

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Safran (épice)

Le safran est un produit agricole classé dans la famille des épices.

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Sécrétion vaginale

Les sécrétions vaginales sont produites dans le vagin, à partir de deux types de glandes sécrétoires ou par les vaisseaux sanguins de l'épithélium vaginal.

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Sélénation

La sélénation est la conversion d'un groupe carbonyle en un sélénocarbonyle.

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Sel de N-oxoammonium

En chimie organique, les sels de N-oxoammonium sont une classe de molécules organiques de structure R1R2N+.

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Semicarbazone

En chimie organique, une semicarbazone est une molécule possédant un groupe: C.

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Solvants (maladie professionnelle)

Cet article décrit les critères administratifs pour qu'une intoxication par les solvants soit reconnue comme maladie professionnelle en France.

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Sorbitol

Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose.

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Spécificité et sélectivité

En chimie, une réaction est spécifique si le résultat dépend du réactif, soit parce que la nature du produit en découlera, soit parce que le mécanisme nécessite un arrangement particulier des atomes impliqués, donnant un produit particulier, sans quoi il ne fonctionnera pas.

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Spirooxazine

Pas de description.

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Stanislao Cannizzaro

Stanislao Cannizzaro, né à Palerme le et mort à Rome le, est un chimiste italien.

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Substances volatiles des feuilles

doi.

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Sulfovanilline

La sulfovanilline est un réactif dérivé de la vanilline utilisé pour la détermination de champignons et pour sélectionner des structures cellulaires en mycologie.

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Synthèse d'aldéhyde de Bodroux-Chichibabin

La synthèse d'aldéhyde de Bodroux-Chichibabin est une réaction chimique permettant de convertir un réactif de Grignard en aldéhyde de chaine carbonée plus longue d'un atome.

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Synthèse d'aldéhyde de Bouveault

La synthèse d'aldéhyde de Bouveault, décrite par Louis Bouveault en 1904, est une réaction chimique qui convertit un halogénure d'alkyle en un aldéhyde pourvu d'une chaine carbonée plus longue d'un atome.

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Synthèse d'indole de Fischer

La synthèse d'indole de Fischer est une réaction découverte en 1883 par Hermann Emil Fischer (prix Nobel en 1902).

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Synthèse de Gattermann

La synthèse de Gattermann est une méthode de synthèse d'aldéhydes phénoliques par traitement de composés aromatiques par le chlorure d'hydrogène et le cyanure d'hydrogène (ou tout autre cyanure métallique, comme le cyanure de zinc) catalysé par un acide de Lewis: Catégorie:Réaction de substitution.

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Synthèse de Hantzsch

La synthèse de Hantzsch est une réaction entre un aldéhyde comme le formaldéhyde, avec deux équivalents de β-cétoester comme l'acétoacétate d'éthyle et un donneur d'azote comme l'ammoniac ou l'acétate d'ammonium et permet d'obtenir une dihydropyridine qui par oxydation (par HNO3, Ce(IV) ou une quinone) va donner une pyridine substituée de manière symétrique.

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Synthèse de quinoléine de Friedlaender

La synthèse de quinoléine de Friedlaender, condensation de Friedlaender ou simplement synthèse de Friedlaender (également orthographié « Friedländer ») est une réaction de chimie organique principalement utilisée pour produire de la quinoléine.

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Synthèse de Strecker

La synthèse de Strecker, nommée d'après Adolph Strecker qui l'a découverte et publiée pour la première fois en 1850, est une série de réactions chimiques permettant la synthèse d'un acide aminé à partir d'un aldéhyde (ou d'une cétone).

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Synthèse monotope

En chimie, une synthèse monotope ou synthèse one-pot est une synthèse chimique dans laquelle un réactif subit plusieurs réactions successives et/ou simultanées dans un seul mélange réactionnel (un seul réacteur, par exemple), donc en évitant les longs processus de séparation et de purification des composés intermédiaires.

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Synthèse totale de l'oseltamivir

La synthèse totale de l'oseltamivir correspond à la synthèse totale du principe actif antigrippal commercialisé par Hoffmann-La Roche sous le nom de marque « Tamiflu ».

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Système glyoxalase

Le système glyoxalase est un ensemble d'enzymes prenant en charge la détoxication du méthylglyoxal et d'autres espèces réactives d'aldéhydes produites pendant les différentes étapes du métabolisme.

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Tabagisme passif

interdiction d'y fumer. Le tabagisme passif est le fait d'inhaler involontairement de la fumée dégagée par la combustion de cigarettes, cigares, pipes ou narguilé.

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Table de correspondance en spectroscopie infrarouge

Une table de correspondance en spectroscopie infrarouge est la liste des « pics » d'absorption (ou bandes, puisqu'on les présente dans des diagrammes de transmission), généralement en termes de nombres d'onde, pour les types liaisons moléculaires et groupes fonctionnels communs.

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Talose

Le talose est un aldohexose (un hexose du type aldose), c'est un ose constitué d’une chaîne de 6 éléments carbone ainsi que d’une fonction aldéhyde.

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Tannage

Tannerie à Fès (Maroc). Machine de tannage en 1873. Le tannage est un procédé chimique consistant à établir des liaisons entre les fibres de collagène de peaux pour les transformer en cuir, ce qui confère à ce dernier une résistance à l'eau, à la chaleur et à l'abrasion, ainsi qu'une plus ou moins grande souplesse ou fermeté selon le type de cuir recherché.

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Tartrate

Le dianion tartrate est l'ion de formule brute CHO et semi-développée OOC-(CHOH)-COO.

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Tautomère

L'équilibre céto-énolique, un exemple de tautomérie. Les tautomères sont des couples d'isomères de fonction interconvertibles par la réaction chimique réversible appelée tautomérisation.

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Tétrachlorure de titane

Le tétrachlorure de titane est un composé inorganique de formule TiCl4.

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Tétrafluorure de titane

Le tétrafluorure de titane est un composé chimique de formule.

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Tétrahydruroaluminate de lithium

L'aluminohydrure de lithium, aussi appelé tétrahydruroaluminate de lithium, généralement noté LAH, est un puissant générateur d'hydrures donc un fort réducteur utilisé en chimie organique.

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Tétrahydruroborate de sodium

Le tétrahydruroborate de sodium, aussi appelé borohydrure de sodium, est un composé chimique constitué d'atomes de bore, de sodium et d'hydrogène.

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Tétrahydrurogallate de lithium

Le tétrahydrurogallate de lithium est un composé chimique de formule.

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Tétrose

Un tétrose est un ose (monosaccharide) à quatre atomes de carbone, de formule brute.

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Tétroxyde de ruthénium

Le tétroxyde de ruthénium, ou tétraoxyde de ruthénium, est un (tétra)oxyde de ruthénium, composé chimique moléculaire de formule.

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Thiazolidine

La thiazolidine est un composé organique hétérocyclique comprenant un groupe thioéther et un groupe amine en position 1 et 3 respectivement.

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Thio-

Le préfixe thio-, lorsqu'il est utilisé pour un composé chimique, signifie que l'atome d'oxygène dans le composé a été remplacé par un atome de soufre.

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Thioacétal

Un thioacétal est l'analogue soufré d'un acétal: l'un des deux atomes d'oxygène de l'acétal est substitué par un atome de soufre.

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Thioaldéhyde

Un thioaldehyde ou thial est un groupe fonctionnel analogue d'un aldéhyde, dans lequel l'atome d'oxygène serait remplacé par un atome de soufre.

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Tourbe

La tourbe est une matière organique fossile formée par accumulation sur de longues périodes de temps de matière organique morte, essentiellement des végétaux, dans un milieu saturé en eau.

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TPPTS

Le sel trisodique de 3,3′,3′′-phosphanetriyltris(acide benzènesulfonique) (abrégé TPPTS) est un composé organique également connu sous le nom de triphénylphosphine trisulfonate de sodium.

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Transférase

Composé d'alpha-amanitine-ARN polymérase II. En biochimie, une transférase est une enzyme dont le rôle est de catalyser le transfert d'un groupe fonctionnel (par exemple un groupe éthyle ou phosphate) d'une molécule (appelée donneur) à une autre (appelée accepteur).

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Traugott Sandmeyer

Traugott Sandmeyer (Wettingen –, Zollikon) est un chimiste suisse, surtout connu pour la réaction de Sandmeyer.

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Triéthylène glycol

Le triéthylène glycol est un composé chimique de formule.

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Tributylphosphine

La tributylphosphine est un composé organophosphoré de formule semi-développée (CH3CH2CH2CH2)3P.

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Trichlorure de tétraéthylammonium

Le trichlorure de tétraéthylammonium (également connu sous le nom de réactif de Mioskowski) est un composé chimique de formule constitué d'un cation tétraéthylammonium et d'un trichlorure comme anion.

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Triisobutylaluminium

Le triisobutylaluminium, ou TiBA, est un composé organoaluminique de formule chimique.

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Triméthylglycine

La triméthylglycine (TMG) est un composé organique de la famille des acides aminés.

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Trioxyde de chrome

L'anhydride d'acide de l'acide chromique est le trioxyde de chrome ou oxyde de chrome(VI) ou anhydride chromique, et a pour formule CrO3.

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Triphénylphosphine

La triphénylphosphine ou le triphénylphosphane (IUPAC), est un composé organophosphoré de formule P(C6H5)3 - parfois abrégé en PPh3 ou Ph3P.

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Tris(pentafluorophényl)borane

Le tris(pentafluorophényl)borane, parfois abrégé BCF, est un composé chimique de formule.

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Tropinone

La tropinone est un alcaloïde, synthétisé magistralement en 1917 par Robert Robinson comme précurseur synthétique de l'atropine. Fait rare, il publia un article pendant la Première Guerre mondiale. La tropinone comme la cocaïne et l'atropine montrent toutes la même structure de base tropanique.

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Tube à diffusion

Un tube à diffusion, ou tube passif, est un tube de détection de gaz fermé à une extrémité, ouvert à l'autre, ce qui permet l'exposition « passive » à l'air ambiant (c’est-à-dire sans circulation d'air à l'aide d'une pompe) dans le but de mesurer la concentration de polluants dans l'air.

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Tube de détection de gaz

Un tube de détection de gaz est un petit tube qui permet de détecter la présence et la quantité approximative d'un gaz spécifique dans un mélange gazeux.

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Umpolung

En chimie organique, l'umpolung (/umpoluŋ/ de l'allemand, renversement de polarité) est une modification chimique qui a pour but d'inverser la polarité d'un groupe fonctionnel.

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Vanilline

La vanilline est un aldéhyde aromatique naturel qui se développe dans les gousses de vanille lors de la préparation de celles-ci comme épice.

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Victor Grignard

François Auguste Victor Grignard (à Cherbourg, France - à Lyon, France) est un chimiste français, lauréat avec Paul Sabatier du prix Nobel de chimie en 1912.

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Vieillissement du vin

Le vieillissement du vin peut améliorer la qualité du vin.

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Viktor Meyer

Viktor Meyer, parfois orthographié Victor Meyer dans certaines ses publications (à Berlin - à Heidelberg), est un chimiste allemand connu pour ses contributions aussi bien en chimie organique et qu'en chimie inorganique.

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Virus de la grippe

Les virus de la grippe sont un ensemble de quatre espèces de virus à ARN monocaténaire de polarité négative distinguées chacune par un type antigénique particulier: le virus de la grippe A, le virus de la grippe B, le virus de la grippe C et le virus de la grippe D..

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Vitamine B6

Phosphate de pyridoxal. Structure de la pyridoxine. La vitamine est une vitamine hydrosoluble représentée par trois formes principales: la pyridoxine, le pyridoxal et la pyridoxamine.

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Voie de l'alpha-aminoadipate

La voie de l'α-aminoadipate est une voie métabolique de biosynthèse de la L-lysine, un acide aminé protéinogène.

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Vy Maria Dong

Vy Maria Dong (née en 1976 à Big Spring, Texas) est une chimiste américano-vietnamienne, professeure à l'Université de Californie à Irvine (UCI).

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William Summer Johnson

William Summer Johnson (-) est un chimiste et enseignant américain.

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Xérès (DO)

Les xérèsRéférences sur la façon d'orthographier les appellations d'origine (prononcé ou dans la langue soutenue, ou dans la langue courante; de l’espagnol jerez) sont des vins blancs de Denominación de Origen (DO), produits à Jerez de la Frontera, dans le sud de l'Andalousie, en Espagne. Ces vins sont mutés à l'eau-de-vie pour obtenir deux grandes catégories: les finos, qui titrent finalement, et les olorosos,. Ils sont très appréciés des Britanniques, qui les connaissent sous le nom de sherryAlexis Lichine,, p. 749. ou sackBibiane Bell et Alexandre Dorozynsky,, p. 191.. Le vinaigre de Xérès est également produit à partir de ces vins. L'Andalousie abrite plusieurs appellations dont les plus renommées sont le xérès (sherry ou jerez), dans la région de Cadix, la montilla-moriles, au sud de Cordoue, et le malaga, dans la région de Malaga.

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Xylose

Le xylose (sucre de bois ou sucre de bouleau) est un aldopentose.

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Ylang-ylang

L’ylang-ylang (Cananga odorata) est un arbre de la famille des Annonacées, originaire d'Asie du Sud-Est.

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Ylure de phosphore

Un ylure de phosphore, également appelé ylure de phosphonium ou réactif de Wittig est un composé organophosphoré appartenant à la famille des ylures, les composés où deux atomes voisins portent des charges opposées.

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Zingage

Le zingage est un terme général désignant tout traitement de surface entraînant la formation d'un revêtement métallique de zinc.

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(2,2,6,6-Tétraméthylpipéridin-1-yl)oxy

Le (2,2,6,6-tétraméthylpipéridin-1-yl)oxy ou (2,2,6,6-tétraméthylpipéridin-1-yl)oxyl ou TEMPO est un composé organique de formule (CH2)3(CMe2)2NO•.

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(Cyclobutadiène)fer tricarbonyle

Le (cyclobutadiène)fer tricarbonyle est un complexe de formule chimique.

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(Triméthylsilyl)méthyllithium

Le (triméthylsilyl)méthyllithium est un organolithien organosilicié de formule chimique, souvent abrégée tms, où « tms » représente le groupe triméthylsilyle.

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1,2-Diméthyléthylènediamine

La 1,2-diméthyléthylènediamine, ou DMEDA, est un composé organique de formule chimique.

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2,4-Dinitrophénylhydrazine

La 2,4-dinitrophénylhydrazine (ou 2,4-DNPH ou DNPH ou réactif de Brady) est utilisée comme test caractéristique des aldéhydes et des cétones.

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2-Alkylcyclobutanone

Les alkylcyclobutanones (ou 2-alkylcyclobutanones ou 2-ACB) sont de petites molécules organiques issues de la radiolyse des acides gras trouvés dans les tissus adipeux ayant été fortement irradiés par une source radioactive (ou par un rayonnement non-ionisant dans les courtes longueurs d'onde de la lumière UV-C).

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2-Aminobenzaldéhyde

Le 2-aminobenzaldéhyde ou ortho-aminobenzaldéhyde est un composé aromatique de formule C6H4(NH2)CHO.

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2-Éthylhexanal

Le 2-éthylhexanal est un composé organique de la famille des aldéhydes, de formule brute C8H16O.

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2-Chlorobenzaldéhyde

Le 2-chlorobenzaldéhyde, orthochlorobenzaldéhyde ou o-chlorobenzaldéhyde est un composé aromatique de formule CHClO.

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2-Formylbenzènesulfonate de sodium

Le 2-formylbenzènesulfonate de sodium est un sulfonate et un aldehyde qui apparaît comme intermédiaire dans la synthèse de composés chimiques.

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2-Méthylpropan-1-ol

Le 2-méthylpropan-1-ol, méthylpropan-1-ol, ou isobutanol, est un alcool primaire de formule brute.

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2-Méthylpropanal

Le méthylpropanal est un aldéhyde de formule brute.

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2-Méthylundécanal

Le kumquat contient naturellement du 2-méthylundécanal Le 2-méthylundécanal est un composé organique de formule de la famille des aldéhydes gras.

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3-Hydroxybenzaldéhyde

Le 3-hydroxybenzaldéhyde est un aldéhyde phénolique.

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3-Hydroxybutanal

Le 3-hydroxybutanal, aussi appelé acétaldol voire simplement aldol est un composé organique de la famille des aldols dont il fut le premier membre identifié en 1872.

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4-(4-Hydroxyphényl)-2-butanone

La 4-(4-hydroxyphényl)-2-butanone, rhéosmine, oxyphénylone, frambinone, frambione ou cétone de la framboise est un composé phénolique naturel de formule.

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4-Hydroxybenzaldéhyde

Le 4-hydroxybenzaldéhyde est un aldéhyde phénolique.

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4-Méthylpentanal

Le 4-méthylpentanal, également appelé 4-méthylvaléraldéhyde, est un aldéhyde produit naturellement lors de la conversion du cholestérol en prégnénolone à la troisième étape de la réaction catalysée par l'enzyme de clivage de la chaîne latérale du cholestérol (P450scc).

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Redirections ici:

Aldehyde, Aldéhyde C 17, Aldéhyde c 17, Aldéhydes.

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