Logo
Unionpédia
Communication
Disponible sur Google Play
Nouveau! Téléchargez Unionpédia sur votre appareil Android™!
Télécharger
Accès plus rapide que le navigateur!
 

Bleu d'Auvergne

Indice Bleu d'Auvergne

Le bleu d’Auvergne est un fromage à pâte persillée fabriqué en France dans le Massif central à partir de lait de vache.

63 relations: Académie des gastronomes, Appellation d'origine protégée, Auvergne, Auvergne (homonymie), Économie de la Corrèze, Économie du Cantal, Égliseneuve-d'Entraigues, Bleu, Bleu d'Élizabeth, Bleu de Langeac, Bleu de Laqueuille, Bleu de Thiézac, Bleu des Causses, Bourriol, Buron de Belles-Aigues, Cadillac (AOC), Cantal (département), Chanonat, Comté (fromage), Croque-monsieur, Cuisine auvergnate, Cuisine occitane, Culture dans la Haute-Loire, Fromage au lait de vache, Fromage à pâte persillée, Grandvals, Haute-Loire, Jurançon (AOC), Larroucau (homonymie), Laveissière, Liste d'inventions françaises, Liste de fromages français, Liste des AOC et AOP laitières françaises, Liste des appellations fromagères européennes, Liste des spécialités régionales françaises de fromages, Mayrac, Mère (restauration), Merlines, Monbazillac (AOC), Monts du Cantal, Mycobacterium tuberculosis var. bovis, Omelette au fromage, Penicillium, Penicillium roqueforti, Pineau des Charentes, Puy-de-Dôme, Rasteau (VDN), Riom-ès-Montagnes, Rosette (AOC), Saint-Flour (Cantal), ..., Saint-Sauves-d'Auvergne, Saison 3 de Top Chef, Saussignac (AOC), Soufflé au fromage, Stilton Cheese, Thiers, Types de pâtes de fromage, Vallée de l'Alagnon, Vallée du Benet, Veyre-Monton, Vignoble du Beaujolais, Vignoble du Médoc, X 2800. Développer l'indice (13 plus) »

Académie des gastronomes

L Baréty L'Académie des gastronomes (1928-1981) fut, dans sa première version, une association de 40 académiciens gastronomes cooptés et d'une dizaine de membres libres.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Académie des gastronomes · Voir plus »

Appellation d'origine protégée

Le logo AOP. Appellation d'origine protégée (AOP) est la dénomination, en langue française, d'un signe d'identification de l'Union européenne visant à préserver les appellations d'origine de produits agricoles.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Appellation d'origine protégée · Voir plus »

Auvergne

La province d'Auvergne superposée à la carte des départements français. LAuvergne (Auvèrnha (prononcé) est l’appellation générique contemporaine la plus usitée et est notamment diffusée par de nombreuses associations régionales. Des variantes existent localement avec des prononciations comme /ɛu̯.ˈvɛr.ɳə/ en auvergnat septentrional, /ou̯.ˈbirɳo/ en auvergnat méridional et /ou̯.ˈvir.ɳo/ en auvergnat médian. ou EuvarnhàSelon la norme graphique EAU) est une région historique et culturelle située dans le centre de la France, au cœur du Massif central.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Auvergne · Voir plus »

Auvergne (homonymie)

L'Auvergne est une région culturelle et historique française, dans le Massif central, dont l'histoire remonte au peuple des Arvernes.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Auvergne (homonymie) · Voir plus »

Économie de la Corrèze

L'économie de la Corrèze est variée, avec une prépondérance pour l'agriculture.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Économie de la Corrèze · Voir plus »

Économie du Cantal

L'économie du Cantal est principalement basée sur l'agriculture et le tourisme.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Économie du Cantal · Voir plus »

Égliseneuve-d'Entraigues

Égliseneuve-d'Entraigues (Gleianèva d'Entraigas en occitan) est une commune française située dans le département du Puy-de-Dôme, en région Auvergne-Rhône-Alpes.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Égliseneuve-d'Entraigues · Voir plus »

Bleu

Le ciel et la mer dans diverses nuances de bleu. Le bleu est un champ chromatique, regroupant les teintes rappelant celles du ciel et de la mer par temps clair.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Bleu · Voir plus »

Bleu d'Élizabeth

Bleu d'Élizabeth est une marque exploitée pour identifier commercialement un fromage fermier de lait thermisé de vache produit biologiquement au Canada, dans la province du Québec à Sainte-Élizabeth-de-Warwick.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Bleu d'Élizabeth · Voir plus »

Bleu de Langeac

Le bleu de Langeac est un fromage français au lait de vache fabriqué en Auvergne.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Bleu de Langeac · Voir plus »

Bleu de Laqueuille

Bleu de Laqueuille est une appellation désignant un fromage auvergnat du Puy-de-Dôme à pâte persillée élaboré avec du lait de vache.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Bleu de Laqueuille · Voir plus »

Bleu de Thiézac

Le bleu de Thiézac est un fromage français, produit en Auvergne, à Thiézac, commune du Cantal.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Bleu de Thiézac · Voir plus »

Bleu des Causses

Le bleu des Causses (anciennement bleu de l’Aveyron) est un fromage à pâte persillée produit en France au centre-sud du Massif central à partir de lait de vache.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Bleu des Causses · Voir plus »

Bourriol

Le bourriol (de l'occitan borriòl) est un mets originaire de Haute-Auvergne (Cantal) et du Rouergue (Aveyron) consistant en une crêpe de blé noir (sarrasin).

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Bourriol · Voir plus »

Buron de Belles-Aigues

Le buron de Belles-Aigues (ou maison du Buronnier) est un musée ethnologique français situé sur la commune de Laveissière au centre du département du Cantal, en France.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Buron de Belles-Aigues · Voir plus »

Cadillac (AOC)

Le cadillac est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit sur vingt-deux communes autour de Cadillac.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Cadillac (AOC) · Voir plus »

Cantal (département)

Le Cantal est un département français faisant partie de la région Auvergne-Rhône-Alpes.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Cantal (département) · Voir plus »

Chanonat

Vue générale de Chanonat depuis Le Crest. Chanonat est une commune française située dans le département du Puy-de-Dôme, en région Auvergne-Rhône-Alpes.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Chanonat · Voir plus »

Comté (fromage)

Comté est l'appellation d'origine d'un fromage français transformé principalement en Franche-Comté et bénéficiant d'une AOC depuis 1958 et d'une AOP depuis 1996.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Comté (fromage) · Voir plus »

Croque-monsieur

Un croque-monsieur ou croquemonsieur est un sandwich chaud, originaire de France, à base de pain, de jambon blanc et de fromage (emmental, comté…), idéalement cuit à la cuisinière au feu de bois, au poêle à charbon ou même dans la cheminée grâce à un ustensile de cuisine spécialisé en fonte muni de longs manches (appelé « fer à croque-monsieur » ou « fer à sandwiches »), ou grillé à la poêle, au four, ou, depuis les années 1970-1980, dans un appareil électrique spécialisé.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Croque-monsieur · Voir plus »

Cuisine auvergnate

La cuisine auvergnate est une cuisine régionale de France.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Cuisine auvergnate · Voir plus »

Cuisine occitane

Carte de l'Occitanie. Tranches de foie gras avec gelée. Roquefort. La soupe au pistou. Confit de canard. Tielle sétoise. Pan bagnat. Caillettes aux herbes. Bagna càuda. AOC côtes-de-bergerac moelleux. Truffes au marché d'Apt. Salade landaise. Nougat blanc. Nougat noir. Cassoulet. Huile d'olive de Provence. Abricots et cerises confites. Muscat de Beaumes-de-Venise. Daube de bœuf. Jambon de Bayonne. La cuisine occitane est une cuisine diversifiée en raison de la taille de l'Occitanie et la grande variété de ses terroirs, allant des Pyrénées aux Alpes, de la côte méditerranéenne au Massif central qu'elle englobe majoritairement.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Cuisine occitane · Voir plus »

Culture dans la Haute-Loire

La culture dans la Haute-Loire désigne tous les aspects d'ordre culturel dans ce département français de la région Auvergne-Rhône-Alpes.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Culture dans la Haute-Loire · Voir plus »

Fromage au lait de vache

Liste de fromages français au lait de vache.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Fromage au lait de vache · Voir plus »

Fromage à pâte persillée

Les fromages à pâte persillée ou à pâte à moisissure interne ou encore bleus sont des appellations appliquées à des fromages dont le caillé est ensemencé de penicillium.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Fromage à pâte persillée · Voir plus »

Grandvals

Grandvals est une commune française située dans le nord-ouest du département de la Lozère en région Occitanie, sur le plateau de l'Aubrac.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Grandvals · Voir plus »

Haute-Loire

La Haute-Loire (Prononciation en français standard retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est un département français situé en région Auvergne-Rhône-Alpes, dans le sud-est du Massif central.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Haute-Loire · Voir plus »

Jurançon (AOC)

Le jurançon est un vin blanc d'appellation d'origine contrôlée (AOC) du sud-ouest de la France.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Jurançon (AOC) · Voir plus »

Larroucau (homonymie)

Pas de description.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Larroucau (homonymie) · Voir plus »

Laveissière

Laveissière est une commune française, située dans le département du Cantal en région Auvergne-Rhône-Alpes, sur laquelle se situe la station du Lioran.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Laveissière · Voir plus »

Liste d'inventions françaises

Cet article liste chronologiquement les grandes inventions françaises.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Liste d'inventions françaises · Voir plus »

Liste de fromages français

En France, les producteurs fermiers, les artisans et les industriels fabriquent, au début du, plus d'un millier de variétés de fromages.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Liste de fromages français · Voir plus »

Liste des AOC et AOP laitières françaises

Les appellations d’origine contrôlée (AOC) et appellations d’origine protégée (AOP) laitières françaises regroupent des fromages, des beurres et des crèmes fabriqués en France.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Liste des AOC et AOP laitières françaises · Voir plus »

Liste des appellations fromagères européennes

Cette page liste les différents fromages européens bénéficiant d'une appellation.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Liste des appellations fromagères européennes · Voir plus »

Liste des spécialités régionales françaises de fromages

Cet article présente une liste des spécialités régionales françaises de fromages classées par région et département.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Liste des spécialités régionales françaises de fromages · Voir plus »

Mayrac

Mayrac (prononcé) est une commune française, située dans le nord du département du Lot en région Occitanie.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Mayrac · Voir plus »

Mère (restauration)

mère Bizolon, décorée de la Légion d'honneur. La mère Maury, dans la cuisine du Café de la Banque, à Romans-sur-Isère, en 1904. Le surnom de mère, dans la restauration dans certaines régions de France, notamment à Paris, Royat, Lyon, Pont-Aven et dans l'Ain, est parfois utilisé pour désigner des femmes tenant un restaurant, et de là le nom du restaurant, qui est dans certaines régions devenu un genre à part.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Mère (restauration) · Voir plus »

Merlines

Merlines (Marlina en occitan) est une commune française située dans le département de la Corrèze en région Nouvelle-Aquitaine.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Merlines · Voir plus »

Monbazillac (AOC)

Le monbazillac est un vin liquoreux français produit au sud du vignoble de Bergerac, sur des coteaux pentus exposés au nord, en rive gauche de la Dordogne, dans les environs du village de Monbazillac.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Monbazillac (AOC) · Voir plus »

Monts du Cantal

Les monts du Cantal (ou massif cantalien, ou volcan du Cantal) sont un massif montagneux situé au centre-ouest du Massif central, dans le parc naturel régional des volcans d'Auvergne, et constituant une région naturelle française.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Monts du Cantal · Voir plus »

Mycobacterium tuberculosis var. bovis

Mycobacterium tuberculosis var.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Mycobacterium tuberculosis var. bovis · Voir plus »

Omelette au fromage

L'omelette au fromage est une des préparations culinaires devenue usuelles dans les pays de fromage, elle associe œuf et fromage aux côtés des œufs brouillés au fromage, des flans, fondues, soufflés, gratins, etc.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Omelette au fromage · Voir plus »

Penicillium

Penicillium est un genre de champignons imparfaits (deutéromycètes) de la famille des Trichocomaceae, à répartition cosmopolite, qui comprend plus de 300 espèces.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Penicillium · Voir plus »

Penicillium roqueforti

Penicillium roqueforti est une espèce de champignons ascomycètes saprophytes, très répandue dans la nature.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Penicillium roqueforti · Voir plus »

Pineau des Charentes

Le pineau des Charentes est un « vin de liqueur produit dans une région déterminée » (VLQPRD) au niveau européen et un « vin de liqueur d'appellation d'origine contrôlée » (VLAOC) en France.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Pineau des Charentes · Voir plus »

Puy-de-Dôme

Le Puy-de-Dôme (Prononciation en français standard retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est un département du centre de la France situé dans la région administrative Auvergne-Rhône-Alpes.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Puy-de-Dôme · Voir plus »

Rasteau (VDN)

Le rasteauRéférences sur la façon d'orthographier les appellations d'origine est l'un des deux vins doux naturels du vignoble de la vallée du Rhône, le second est le muscat de Beaumes-de-Venise, les deux étant produits dans le département de Vaucluse.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Rasteau (VDN) · Voir plus »

Riom-ès-Montagnes

L'église Saint-Georges. L'hôtel de ville. Riom-ès-Montagnes (prononcé; Riòm de las Montanhas en occitan) est une commune française située dans le département du Cantal, en région d'Auvergne-Rhône-Alpes.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Riom-ès-Montagnes · Voir plus »

Rosette (AOC)

Le rosette est un vin blanc moelleux français du vignoble de Bergerac dans le Sud-Ouest de la France.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Rosette (AOC) · Voir plus »

Saint-Flour (Cantal)

Saint-Flour est une commune française située dans le département du Cantal en région Auvergne-Rhône-Alpes.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Saint-Flour (Cantal) · Voir plus »

Saint-Sauves-d'Auvergne

Saint-Sauves-d'Auvergne est une commune française, située dans le département du Puy-de-Dôme, en région Auvergne-Rhône-Alpes.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Saint-Sauves-d'Auvergne · Voir plus »

Saison 3 de Top Chef

La troisième saison de Top Chef, émission de télévision franco-belge de télé-réalité culinaire, a été diffusée sur M6 et sur RTL-TVI du au.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Saison 3 de Top Chef · Voir plus »

Saussignac (AOC)

Le saussignac est un vin liquoreux français qui bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée française du vignoble du Sud-Ouest de la France.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Saussignac (AOC) · Voir plus »

Soufflé au fromage

Le soufflé au fromage est un soufflé chaud, salé ou sucré, relevé au fromage.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Soufflé au fromage · Voir plus »

Stilton Cheese

Le Stilton Cheese (« fromage de Stilton ») est un fromage anglais.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Stilton Cheese · Voir plus »

Thiers

Thiers (Prononciation en français standard retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est une commune française, située dans le département du Puy-de-Dôme en région Auvergne-Rhône-Alpes adhérente du parc naturel régional Livradois-Forez.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Thiers · Voir plus »

Types de pâtes de fromage

pâte pressée non cuite). Plusieurs classifications des fromages sont possibles.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Types de pâtes de fromage · Voir plus »

Vallée de l'Alagnon

La vallée de l'Alagnon est une vallée française située dans le Massif central où s'écoule la rivière Alagnon.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Vallée de l'Alagnon · Voir plus »

Vallée du Benet

La vallée du Benet est une vallée française située dans le Massif central où s'écoule la rivière Benet.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Vallée du Benet · Voir plus »

Veyre-Monton

Canon prussien sur le puy de la Vierge, à Monton. Veyre-Monton est une commune française située dans le département du Puy-de-Dôme, en région Auvergne-Rhône-Alpes.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Veyre-Monton · Voir plus »

Vignoble du Beaujolais

Le vignoble du Beaujolais est un vignoble français situé dans le nord du département du Rhône et sur quelques communes de Saône-et-Loire.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Vignoble du Beaujolais · Voir plus »

Vignoble du Médoc

Le vignoble du Médoc est une région du vignoble de Bordeaux.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et Vignoble du Médoc · Voir plus »

X 2800

La série X 2800 est un modèle d'autorail français dont le premier des est livré le au dépôt de Carmaux dans le Tarn.

Nouveau!!: Bleu d'Auvergne et X 2800 · Voir plus »

Redirections ici:

Bleu d’Auvergne.

SortantEntrants
Hey! Nous sommes sur Facebook maintenant! »