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Fin gras du Mézenc

Indice Fin gras du Mézenc

Le Fin Gras du Mézenc, ou fin gras, est une appellation d'origine désignant un produit d'élevage bovin français.

27 relations: Ardèche (département), Auvergne, Bos taurus, Broutard, Charolaise, Cuisine ardéchoise, Cuisine auvergnate, Cuisine occitane, Culture dans la Haute-Loire, Ensilage, Foin, Haute-Loire, Histoire de l'élevage bovin français, Liste des AOC agroalimentaires françaises, Liste des spécialités régionales françaises de produits agricoles vivriers, Massif du Mézenc, Mézine, Meum athamanticum, Mont Gerbier-de-Jonc, Mont Mézenc, Races bovines françaises disparues, Saint-Cirgues-en-Montagne, Sentier de grande randonnée 3, Tourisme dans l'Ardèche, Tourisme dans la Haute-Loire, Viande bovine, Villard-de-Lans (race bovine).

Ardèche (département)

Le département de l'Ardèche est un département français situé dans la région Auvergne-Rhône-Alpes.

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Auvergne

La province d'Auvergne superposée à la carte des départements français. LAuvergne (Auvèrnha (prononcé) est l’appellation générique contemporaine la plus usitée et est notamment diffusée par de nombreuses associations régionales. Des variantes existent localement avec des prononciations comme /ɛu̯.ˈvɛr.ɳə/ en auvergnat septentrional, /ou̯.ˈbirɳo/ en auvergnat méridional et /ou̯.ˈvir.ɳo/ en auvergnat médian. ou EuvarnhàSelon la norme graphique EAU) est une région historique et culturelle située dans le centre de la France, au cœur du Massif central.

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Bos taurus

Le (Bos taurus) est une espèce de bovins de l'Ancien Monde issu de l'aurochs sauvage.

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Broutard

Un broutard (de brouter) est un jeune bovin ou un jeune ovin de race à viande, qui se nourrit de lait maternel et d'herbe dans les pâturages jusqu'à son sevrage.

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Charolaise

La charolaise est une race de vaches françaises, originaire de la région de Charolles en Bourgogne, spécifiquement sélectionnées pour la consommation de leur chair, dont les individus sont de grand gabarit et de couleur blanche unie tirant parfois vers le crème.

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Cuisine ardéchoise

La cuisine ardéchoise (Ardèche) est une cuisine riche, à base de charcuterie, de viande, de pommes de terre et de fromages.

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Cuisine auvergnate

La cuisine auvergnate est une cuisine régionale de France.

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Cuisine occitane

Carte de l'Occitanie. Tranches de foie gras avec gelée. Roquefort. La soupe au pistou. Confit de canard. Tielle sétoise. Pan bagnat. Caillettes aux herbes. Bagna càuda. AOC côtes-de-bergerac moelleux. Truffes au marché d'Apt. Salade landaise. Nougat blanc. Nougat noir. Cassoulet. Huile d'olive de Provence. Abricots et cerises confites. Muscat de Beaumes-de-Venise. Daube de bœuf. Jambon de Bayonne. La cuisine occitane est une cuisine diversifiée en raison de la taille de l'Occitanie et la grande variété de ses terroirs, allant des Pyrénées aux Alpes, de la côte méditerranéenne au Massif central qu'elle englobe majoritairement.

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Culture dans la Haute-Loire

La culture dans la Haute-Loire désigne tous les aspects d'ordre culturel dans ce département français de la région Auvergne-Rhône-Alpes.

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Ensilage

Lensilage est une méthode de conservation des fourrages par acidification passant par la fermentation lactique anaérobie d'un fourrage humide.

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Foin

Le foin est un fourrage constitué de végétaux fauchés, séchés et conservés pour l'alimentation des animaux herbivores dans les périodes, mauvaise saison ou période de sécheresse par exemple, dans lesquelles le pâturage n'est pas possible.

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Haute-Loire

La Haute-Loire (Prononciation en français standard retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est un département français situé en région Auvergne-Rhône-Alpes, dans le sud-est du Massif central.

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Histoire de l'élevage bovin français

L'histoire de l'élevage bovin français résulte du brassage de populations bovines issues de plusieurs rameaux européens après un élevage et des pratiques de sélection sur plusieurs siècles.

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Liste des AOC agroalimentaires françaises

Cette liste regroupe les appellations d'origine contrôlée (AOC) françaises de produits alimentaires d'origine animale (viandes, produits laitiers, fruits de mer, miel) ou végétale (vins et liqueurs, fruits et légumes et produits dérivés).

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Liste des spécialités régionales françaises de produits agricoles vivriers

Pas de description.

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Massif du Mézenc

Le massif du Mézenc est un massif montagneux situé dans le Massif central aux limites des départements de l’Ardèche et de la Haute-Loire, constituant une région naturelle française.

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Mézine

La mézine ou race du Mézenc est une ancienne race bovine française disparue au milieu du.

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Meum athamanticum

Le cerfeuil des Alpes, fenouil de montagne ou fenouil des Alpes (Meum athamanticum) est une espèce de plantes herbacées vivaces de la famille des Apiacées.

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Mont Gerbier-de-Jonc

Le mont Gerbier-de-Jonc, ou simplement le Gerbier de Jonc, est un sommet de France situé en Ardèche, dans le Massif central, sur la commune de Saint-Martial tandis que celle de Sainte-Eulalie s'étend à ses pieds au sud.

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Mont Mézenc

Le mont Mézenc est un sommet montagneux d'origine volcanique situé au sud-est du Massif central, à la limite entre les départements de la Haute-Loire et de l'Ardèche.

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Races bovines françaises disparues

Au cours des siècles, le cheptel bovin français a évolué au fil des croisements de bétail issus de régions proches ou importé.

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Saint-Cirgues-en-Montagne

alt.

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Sentier de grande randonnée 3

Le sentier de grande randonnée 3 (GR 3) est le premier chemin de grande randonnée balisé en France et il prend le nom la Loire sauvage à pied.

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Tourisme dans l'Ardèche

Le tourisme est une ressource majeure de l'Ardèche.

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Tourisme dans la Haute-Loire

Le tourisme dans la Haute-Loire représente un secteur économique important pour le département.

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Viande bovine

La viande bovine est la viande issue des animaux de l'espèce Bos taurus, qu'il s'agisse de vache, taureau, veau, broutard, taurillon, génisse ou bœuf.

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Villard-de-Lans (race bovine)

La Villard-de-Lans, ou villarde, est une race bovine française originaire des alentours de la ville éponyme, dans le massif du Vercors, dans les Préalpes françaises.

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Redirections ici:

Fin gras, Fin gras du Mezenc, Fin gras du Mézenc (AOC).

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