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Lysine

Indice Lysine

La lysine (abréviations IUPAC-IUBMB: Lys et K) est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes, et l'un des neuf acides aminés essentiels pour l'homme.

354 relations: AAA, AAG, Aérobactine, Acétyl-coenzyme A, Acétyl-coenzyme A synthétase, Acétylation, Acétylcarnitine, Acétyllysine, Acide 2-aminoadipique, Acide 2-oxoadipique, Acide aminé, Acide aminé cétoformateur, Acide aminé essentiel, Acide aminé glucoformateur, Acide aminé non protéinogène, Acide aminé protéinogène, Acide aminocaproïque, Acide chlorhydrique, Acide diaminé, Acide diaminohexanoïque, Acide diaminopimélique, Acide dicarboxylique, Acide homoaconitique, Acide homoisocitrique, Acide lipoïque, Acide N-acétylmuramique, Acide oxaloacétique, Acide pimélique, Acide tranexamique, Acides aminés D, Acrosine, ADN ligase, Alcaloïde, Aldolase, Aldolase A, Alignement de séquences, Alimentation animale, Allysine, Aloe arborescens, Altérations du vin, Amande, Amine (chimie), Aminoacyl-ARNt synthétase, Aminoadipate aminotransférase, Aminopeptidase B, Anticodon, APC (protéine), Arachide, Aspartate kinase, Électrophorèse, ..., Électrophorèse sur gel de polyacrylamide en présence de dodécylsulfate de sodium, Énolase, Épeautre, Épigénétique, Bactériorhodopsine, Balanites aegyptiaca, Bambusa bambos, Barnase, Bêta-Lysine, Bicoïd (gène), Biochimie, Biostimulant, Blé, Boletales, Boletus edulis, C-Fos, C6H14N2O2, Cadavérine, Calcicludine, Caramel, Carboxypeptidase, Carnitine, Carnobacteriaceae, Caséine, Caséine bêta, Caséine gamma, Céréale, Céréale entière, Charbon du maïs, Chaton (animal), Chenopodium album, Chromatine, Chytridiales, CIM-10 Chapitre 04 : Maladies endocriniennes, nutritionnelles et métaboliques, Classe ATC B05, Code génétique, Collagène, Colocasia esculenta, Combinaison de protéines, Complexe alpha-cétoglutarate déshydrogénase, Complexe de promotion de l'anaphase, Conine, Corneille noire, Coryza du chat, Crise de la vache folle, Crotonyl-coenzyme A, Cuisine aztèque, Cuisine centrafricaine, Culture Caborn-Welborn, Cycle de Krebs, CYP2R1, D-Arginine déshydrogénase, Décarboxylation, Déficit en acyl-coenzyme A déshydrogénase des acides gras à chaîne moyenne, Déshydroalanine, Depsipeptide, Dermaseptine, Desmosine, Detarium senegalense, Dihydrolipoamide S-acétyltransférase, Dihydrolipoamide S-succinyltransférase, Dihydrolipoyl transacylase, DJ-1, Doenjang, Domaine bZIP, Drêche, EC 3.4, Entéropeptidase, Enzybiotiques, Enzyme de conversion de l'angiotensine 2, Eumycota, Extrait foliaire, Fabaceae, Facteur accélérant le déclin, Facteur de transcription, Facteur XIII, Farine de blé, Farine de poisson, Farine de sang, FASTA (format de fichier), Fève, Flore mellifère, Fungi, Furine, Gallus gallus domesticus, Gène essentiel, Gélatine, Gélose lysine fer, Génome mitochondrial humain, GHK-Cu, Glissière à leucine, Glucagon, Glutaryl-coenzyme A, Gluten, Glycogène phosphorylase, Glycosylation, Graine d'amarante, Graine de quinoa, Graine de sarrasin, Graine de sésame, Graine de soja, Haptène, Haricot, Hat, Hélice alpha, Hémoglobine, Hémoglobine C, Hémoglobine E, Histone, Histone acétyltransférase, Histone désacétylase, Histone H2B, Histone H3, Histone méthyltransférase, Homoaconitate hydratase, Homocitrate synthase, Homoisocitrate déshydrogénase, Humanine, Hydroxylation, Hydroxylysine, Hypusine, Insuline lispro, Interaction protéine-protéine, Jurassic Park, Jurassic Park (roman), Jus de pomme de terre, K, K-bZIP, KDM, KDM2B, KDM5C, Kinase dépendante des cyclines, KKXX (séquence d'acides aminés), KMT2A, Lait maternel humain, Le Monde perdu (Michael Crichton), Le Monde perdu : Jurassic Park, Leucine, Liaison isopeptidique, Linus Pauling, Lipoate-protéine ligase, Lipoyle synthase, Lisinopril, Liste d'abréviations en médecine, Liste d'acides, Liste d'additifs dans les cigarettes, Liste de racines grecques (lettre L), Liste des additifs alimentaires, Lupanine, Lupin, Lys (homonymie), Lysidine, Lysine décarboxylase, Lysine de Taylor, Lysine hydroxylase, Lysinoalanine, Lysyl-ARNt synthétase, Maïs, Maïs ensilage, Maïs génétiquement modifié, Mandarine satsuma, Mark Whitacre, Matthias Rath, Mélittine, Métabolisme, Métabolite secondaire, Méthode de Bradford, Méthyllysine, Microbiologie industrielle, Miel, Milieu Kligler Hajna, Milieu Moeller, Mimétisme moléculaire, Modification post-traductionnelle, Momordica charantia, Moringa oleifera, Motif de Walker, Myc, N-carboxyanhydride et N-uréthane-carboxyanhydride, N6-Isopentényladénosine, N6-Méthyllysine, N6-Thréonylcarbamoyladénosine, Néo-lamarckisme, Névirapine, Noix du Brésil, Nucléoprotéine, Nutriment, Nutriment essentiel, Opsine, Orge perlé, P53, Parhyale hawaiensis, Paroi bactérienne, Peginterféron alfa-2a, Peginterféron alfa-2b, Peptidase, Peptide antimicrobien, Peptide de pénétration cellulaire, Peptidoglycane, Peroxydase de raifort, Petit pois, Phytotoxine, Plante médicinale, Plasmine, PLL, Plume, Poaceae, Pois cultivé, Pois d'Angole, Pollen, Polylysine, Polymère ionique, Pomme de terre, Pont disulfure, Porc, Préflagelline peptidase, PRC2, Propionibacterium freudenreichii, Protéase à sérine, Protéasome, Protéine, Protéine cationique des éosinophiles, Protéine SUMO, Protéolipide, Proteus vulgaris, Prothrombine, Pseudopeptidoglycane, Pyrrolysine, Pyruvate déshydrogénase, Réaction de Maillard, Réarrangement d'Amadori, Récepteur 5-HT4, Récepteur sérotoninergique, Réponse immunitaire face au SARS-CoV-2, Résistance systémique acquise, Respirasome, Ribonucléase pancréatique, Riboswitch, Riz noir, Riz sauvage, Rubisco, S-Aminoéthyl-L-cystéine, Saccharopine, Saccharopine déshydrogénase, Saison 2 de The Big Bang Theory, Sarrasin commun, Séquençage des protéines, Séquençage des protéines par spectrométrie de masse, Sclérotinisation, Scorbut, Seitan, Signal de localisation nucléaire, Sirtuine 1, Sirtuine 2, Sirtuine 5, Smad 4, Spiruline alimentaire, Streptokinase, Stress oxydant, Structure des protéines, Structure secondaire, Substance essentielle, Substance P, Sulfilimine, Sumoylation, Symbiobacterium thermophilum, Taxinomie et systématique des champignons, TBK1, Thaumatine, The Informant!, Thermotoga maritima, Thréonine, Torréfaction, Tourteau de tournesol, Tozinaméran, Transglutaminase, Translocase ATP/ADP, Transmission des caractères acquis, Transpeptidase, Transport à la barrière hémato-encéphalique, Triade catalytique, Triméthylglycine, Triose-phosphate isomérase, Triticale, Trois sœurs (agriculture), Trypsine, Tryptase, Tuftsine, Ubiquitination, Ubiquitine, Ubiquitine ligase, Urine, Variant Bêta du SARS-CoV-2, Variants du SARS-CoV-2, Vasopressine, Végétalisme, Végétarisme, Viande de cheval, Vigna unguiculata, Voie de l'alpha-aminoadipate, Voie de signalisation JAK-STAT, Ziconotide, Zizanie, 3-Hydroxybutyryl-coenzyme A. Développer l'indice (304 plus) »

AAA

AAA (parfois prononcé triple A ou A cube) possède de nombreuses significations.

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AAG

AAG ou Aag peut faire référence à.

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Aérobactine

L'aérobactine est un sidérophore produit par Escherichia coli, une entérobactérie pathogène dont elle constitue un facteur de virulence.

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Acétyl-coenzyme A

L'acétyl-coenzyme A, usuellement écrite acétyl-CoA, est la forme « activée » de l'acide acétique, c'est-à-dire le thioester que forme ce dernier avec la coenzyme A. C'est une molécule à haut potentiel d'hydrolyse située au carrefour de plusieurs voies métaboliques importantes.

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Acétyl-coenzyme A synthétase

L'acétyl-CoA synthétase, ou acétate-CoA ligase, est une ligase qui catalyse la réaction: L'acétyl-CoA ainsi formée peut être métabolisée par le cycle de Krebs pour produire de l'énergie et du pouvoir réducteur sous forme d'ATP et de NADH+H+.

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Acétylation

L'acétylation est une réaction qui introduit un groupe fonctionnel acétyle dans un composé organique.

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Acétylcarnitine

L'acétyl-L-carnitine (ALCAR) est une forme acétylée de la, un ammonium quaternaire issu de la lysine et de la méthionine, deux acides aminés protéinogènes.

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Acétyllysine

L'acétyllysine est un dérivé acétylé de la lysine, dont l'énantiomère L ou S(+) est un acide aminé protéinogène.

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Acide 2-aminoadipique

L’acide 2-aminoadipique, ou acide alpha-aminoadipique, est un composé chimique de formule. C'est un intermédiaire du métabolisme de la lysine par la voie de la saccharopine.

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Acide 2-oxoadipique

L’acide 2-oxoadipique, ou acide alpha-cétoadipique, est un composé chimique de formule.

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Acide aminé

carbone α est orangé. méthanogènes. α-aminés protéinogènes; il est employé en pharmacie comme antalgique et antiépileptique. Un acide aminé est un acide carboxylique qui possède également un groupe fonctionnel amine.

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Acide aminé cétoformateur

Un acide aminé cétoformateur est un acide aminé susceptible d'être converti en corps cétoniques par la cétogenèse, par opposition aux acides aminés glucoformateurs qui sont, quant à eux, convertis en glucose.

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Acide aminé essentiel

Formule de la L-Lysine, un acide aminé dont la présence est cruciale en alimentation humaine. Un acide aminé essentiel, ou acide aminé indispensable (en anglais: IAA), est un acide aminé qui ne peut être synthétisé de novo par l'organisme ou qui est synthétisé à une vitesse insuffisante, et doit donc être apporté par l'alimentation, condition nécessaire au bon fonctionnement de l'organisme.

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Acide aminé glucoformateur

Un acide aminé glucoformateur est un acide aminé susceptible d'être converti en glucose par la néoglucogenèse, par opposition aux acides aminés lipoformateurs et acides aminés cétoformateurs, qui sont convertis en corps cétoniques par la cétogenèse.

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Acide aminé non protéinogène

Un acide aminé non protéinogène est un acide aminé qui ne peut pas être incorporé dans les protéines lors de la traduction de l'ARN messager par les ribosomes.

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Acide aminé protéinogène

groupe aldéhyde sur l'atome d'azote de l'amine primaire Un acide aminé protéinogène est un acide aminé incorporé dans les protéines lors de la traduction de l'ARN messager par les ribosomes.

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Acide aminocaproïque

L'acide aminocaproïque, acide ε-aminocaproïque ou acide 6-aminohexanoïque, est un composé chimique de formule.

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Acide chlorhydrique

L'acide chlorhydrique (aussi anciennement appelé acide muriatique) est une solution de chlorure d'hydrogène dans l'eau.

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Acide diaminé

protonée. Un acide diaminé est un acide carboxylique portant deux fonctions amine.

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Acide diaminohexanoïque

Acide diaminohexanoïque peut désigner.

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Acide diaminopimélique

L'acide diaminopimélique (DAP) est un acide aminé non protéinogène.

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Acide dicarboxylique

Les acides dicarboxyliques sont des composés organiques possédant deux fonctions carboxyle.

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Acide homoaconitique

L'acide homoaconitique est une acide tricarboxylique homologue de l'acide aconitique.

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Acide homoisocitrique

L'acide homoisocitrique est un composé organique isomère de l'acide homocitrique.

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Acide lipoïque

L'acide lipoïque, ou acide alpha-lipoïque, appelé aussi acide thioctique, à ne pas confondre avec l'acide α-linolénique, est un composé organosulfuré dérivant de l'acide octanoïque, un acide carboxylique, et possédant un cycle 1,2-dithiolane.

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Acide N-acétylmuramique

L'acide N-acétylmuramique (MurNAc) est un éther d'acide lactique et de ''N''-acétylglucosamine (GlcNAc) qui, avec cette dernière, entre dans la composition du peptidoglycane constituant la paroi cellulaire de certaines bactéries, où les unités GlcNAc et MurNAc alternent en formant des chaînes polysaccharidiques liées entre elles par des oligopeptides — — branchés au niveau des résidus d'acide lactique des unités MurNAc.

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Acide oxaloacétique

L'acide oxaloacétique, dont la base conjuguée est l'oxaloacétate, est un acide dicarboxylique de formule.

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Acide pimélique

L'acide pimélique ou acide heptanedioïque est un acide dicarboxylique aliphatique, de formule HO2C(CH2)5CO2H.

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Acide tranexamique

L’acide tranexamique est un dérivé synthétique de la lysine utilisé en médecine.

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Acides aminés D

Les acides aminés D sont une classe d'acides aminés, ou pour ce qui intéresse le plus la biologie, les acides α-aminés, pour lesquels les groupes fonctionnels carboxyle (-COOH) et amine (-NH2) sont liés à un carbone α en configuration D par rapport d'une part à une chaîne latérale dépendant du type d'acide et d'autre part à un atome d'hydrogène.

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Acrosine

L'acrosine est une enzyme présente dans l'acrosome qui permet au spermatozoïde de pénétrer la zone pellucide de l'ovocyte de.

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ADN ligase

En biologie moléculaire, les ADN ligases (EC 6.5.1.1) sont des enzymes de la classe des ligases qui catalysent la formation d'une liaison phosphodiester entre deux segments d'ADN.

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Alcaloïde

La caféine est un alcaloïde de la famille des méthylxanthines, présent dans de nombreux aliments, qui agit comme stimulant psychotrope et comme léger diurétique. Les sont des molécules à bases azotées, le plus souvent hétérocycliques, très majoritairement d'origine végétale.

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Aldolase

L’aldolase, ou fructose-bisphosphate aldolase, est une lyase qui catalyse les réactions: Cette enzyme intervient à la fois dans la glycolyse, la néoglucogenèse et le cycle de Calvin.

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Aldolase A

L’aldolase A est l'une des trois isoformes de l'aldolase, une lyase qui catalyse la réaction: Cette enzyme intervient dans la glycolyse et, dans une moindre mesure, dans la néoglucogenèse.

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Alignement de séquences

En bio-informatique, l'alignement de séquences (ou alignement séquentiel) est une manière de représenter deux ou plusieurs séquences de macromolécules biologiques (ADN, ARN ou protéines) les unes sous les autres, de manière à en faire ressortir les régions homologues ou similaires.

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Alimentation animale

Alimentation de bovins dans un élevage intensif du Kansas L'alimentation animale est une branche de la zootechnie qui décrit les besoins alimentaires des animaux d'élevage et les moyens et méthodes permettant de les satisfaire.

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Allysine

L’allysine, ou acide 2-aminoadipique-6-semialdéhyde, est un composé chimique de formule C'est un acide aminé dérivé de la lysine sous l'action d'une ou lysyl oxydase, enzyme qui oxyde l'amine terminale des résidus lysine en groupe aldéhyde –CHO avec libération d'ammoniac et de peroxyde d'hydrogène moyennant consommation d'une molécule d'oxygène et d'une molécule d'eau.

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Aloe arborescens

Aloe arborescens, l’aloès arborescent, aloe candélabre ou corne de bélier, est une espèce d'aloès (genre Aloe), originaire de l'Afrique australe.

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Altérations du vin

Dépôt de levure d'un vin ayant refermenté en bouteille. Les altérations du vin sont variées, modifient son équilibre et ses propriétés visuelles, olfactives et gustatives.

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Amande

Amande sur l'arbre. Amandes vertes, entières. Amande à maturité, avec écale ouverte. Amande en coque. Coque ouverte, et amandon/amande. L'amande est le fruit de l'amandier (Prunus dulcis) (famille des Rosacées).

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Amine (chimie)

Structure de l'ammoniac. Une amine est un composé organique dérivé de l'ammoniac dont au moins un atome d'hydrogène a été remplacé par un groupe carboné.

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Aminoacyl-ARNt synthétase

pmc.

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Aminoadipate aminotransférase

L’aminoadipate aminotransférase est une transférase qui catalyse la réaction: Cette enzyme intervient dans la voie de l'α-aminoadipate de biosynthèse de la lysine, où elle participe à la conversion l'homoisocitrate en α-aminoadipate par addition d'un atome d'azote à partir du glutamate.

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Aminopeptidase B

L'aminopeptidase B est une peptidase de type métalloprotéase qui catalyse l'hydrolyse de la liaison peptidique liant un résidu ''N''-terminal d'arginine ou de lysine lorsque l'acide aminé suivant n'est pas la proline.

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Anticodon

L'anticodon est un groupe de trois nucléotides localisé dans la structure des ARN de transfert, qui joue un rôle important dans la traduction de l'ARNm lors de la biosynthèse des protéines.

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APC (protéine)

La protéine APC, de l'anglais adenomatous polyposis coli, est une molécule de régulation de la concentration en β-caténine qui agit avec la cadhérine E, laquelle intervient dans l'adhérence cellulaire.

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Arachide

L’arachide (Arachis hypogaea), dont le fruit s'appelle cacahuète ou cacahouèteOrthographe recommandée de 1990.

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Aspartate kinase

L'aspartate kinase est une kinase qui catalyse la réaction: Cette famille d'enzymes engage la biosynthèse d'acides aminés de la famille de l'aspartate, c'est-à-dire la thréonine, la méthionine et la lysine.

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Électrophorèse

Technicienne utilisant l'électrophorèse pour séparer des protéines. Électrophorégramme d'ADN résultant d'une électrophorèse sur gel. Dans la première bande à gauche, un ADN avec des tailles de fragments connues est utilisé comme référence. Les autres bandes indiquent différentes tailles de fragments (les plus petites se déplacent le plus rapidement). Les intensités différentes indiquent des concentrations différentes (les plus brillantes indiquent le plus de fragments). L'ADN a été rendu visible à l'aide de bromure d'éthidium et de lumière ultraviolette. L’électrophorèse est le mouvement de particules électriquement chargées en colloïde ou de molécules chargées dissoutes, relativement à un fluide et sous l'influence d'un Champ électrique spatialement uniforme.

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Électrophorèse sur gel de polyacrylamide en présence de dodécylsulfate de sodium

Le résultat d'un SDS-PAGE L'électrophorèse en gel de polyacrylamide contenant du laurylsulfate de sodium ou SDS-PAGE (sigle anglophone de sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis) est une technique de biochimie et de biologie moléculaire, qui est utilisée pour analyser les protéines et les séparer en fonction de la masse moléculaire de la chaîne polypeptidique.

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Énolase

L'énolase, également connue sous les noms de phosphopyruvate hydratase ou 2-phosphoglycérate déshydratase, est une métalloenzyme responsable de la catalyse qui convertit le 2-phospho-D-glycérate (2PG) en phosphoénolpyruvate (PEP), la et avant-dernière étape de la glycolyse: L'énolase appartient à la classe de lyases.

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Épeautre

L'épeautre (Triticum spelta), appelé aussi « blé des Gaulois », est une céréale proche du blé tendre mais vêtue (le grain reste couvert de sa balle lors de la récolte).

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Épigénétique

L'épigénétique (mot-valise de épigenèse et génétique) est la discipline de la biologie qui étudie la nature des mécanismes modifiant de manière réversible, transmissible (lors des divisions cellulaires) et adaptative l'expression des gènes sans en changer la séquence nucléotidique (ADN).

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Bactériorhodopsine

La bactériorhodopsine est une petite protéine qu'on trouve chez certaines archées, notamment les halobactéries, où elle fonctionne comme une pompe à protons utilisant l'énergie lumineuse pour générer un gradient de protons à travers la membrane cellulaire.

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Balanites aegyptiaca

Le dattier du désert (Balanites aegyptiaca Delile 1813), en tamajeq AboraghBerge, Diallo, et Hveem Les plantes sauvages du Sahel malien KARTHALA Editions, 2006 p.92, en bambara zegueneSociété Française d'Ethnopharmacologie, encore appelé savonnier au Tchad, ou sump (en Wolof) ou Murtode (Pulaar) au Sénégal, est un arbre du genre Balanites présent et cultivé notamment en Afrique tropicale.

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Bambusa bambos

Bambusa bambos, le bambou épineux, est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae, sous-famille des Bambusoideae, originaire du sud de l'Asie.

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Barnase

La barnase est une ribonucléase bactérienne de d'acides aminés; le nom « barnase » est un mot-valise pour l'anglais bacterial RNase.

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Bêta-Lysine

La β-lysine, ou acide 3,6-diaminohexanoïque est un acide aminé produit par les plaquettes sanguines durant la coagulation, qui a la propriété d'être antibactérien, causant la lyse de beaucoup de bactéries à Gram positif en agissant comme un détergent cationique.

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Bicoïd (gène)

Bicoïd (bcd) est un gène à effet maternel déposé dans l’ovocyte par la femelle lors de l’ovogenèse.

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Biochimie

en Relations schématiques entre la biochimie, la génétique et la biologie moléculaire. La biochimie est l'étude des réactions chimiques qui se déroulent au sein des êtres vivants, et notamment dans les cellules.

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Biostimulant

Les agricoles représentent une nouvelle génération d’intrants biosourcés des cultures destinés à améliorer la croissance, le développement des plantes, la qualité des productions et/ou leur résistance ou résilience vis-à-vis des stress abiotiques.

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Blé

Épi de blé.« Blé » est un terme générique qui désigne plusieurs céréales appartenant au genre Triticum.

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Boletales

L’ordre des Boletales Singer 1986 est un rang de champignons (Fungi) basidiomycètes de la classe des Agaricomycetes, qui comprenait essentiellement les familles de champignons à hyménophores tubuleux, notamment les Boletaceae, famille du cèpe de Bordeaux, soit au sens classique des champignons à pied charnu avec des tubes sous leur chapeau présentant une silhouette boletoïde.

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Boletus edulis

Boletus edulis ou Cèpe de Bordeaux est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des Boletaceae que l'on rencontre dans l'hémisphère nord.

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C-Fos

Représentation tridimensionnelle de la protéine c-fos c-Fos est une protéine constituée de 380 acides aminés et son gène est présent sur le chromosome 14 humain de même que dans le génome de divers autres eucaryotes.

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C6H14N2O2

est la formule brute de plusieurs isomères.

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Cadavérine

La cadavérine, 1,5-diaminopentane ou encore pentaméthylènediamine est un composé organique de formule NH2(CH2)5NH2 appartenant à la famille des diamines.

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Calcicludine

pmid.

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Caramel

Caramel liquide. Caramel solidifié et brisé. Un bonbon caramélisé. Le caramel est une confiserie faite de sucre ayant perdu son eau de cristallisation et est obtenu par la cuisson du sucre.

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Carboxypeptidase

Les carboxypeptidases ou CPA (Classification EC: 3.4.16 → 3.4.18) sont des enzymes d'origine pancréatique et intestinale présentes dans le duodénum; elles hydrolysent les polypeptides en enlevant un acide aminé à la fois, en commençant par l'extrémité du polypeptide qui possède un groupement carboxyle libre.

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Carnitine

La carnitine est un acide aminé non protéinogène biosynthétisé à partir de lysine et de méthionine. Elle joue un rôle majeur dans le catabolisme des lipides chez les animaux, les levures et les plantes. Grâce à une fonction ammonium quaternaire, elle permet le transport des acides gras depuis le cytosol vers la matrice mitochondriale, où ils peuvent ensuite être catabolisés via la β-oxydation. On a estimé qu'elle jouait un rôle dans certaines dégénérescences neurologiques (dont la maladie d'Alzheimer, la maladie de Friedreich) et dans l'azoospermie. Elle a deux stéréoisomères: sa forme biologique est la L-carnitine, la forme D serait biologiquement inactive. Cette molécule est vendue comme complément alimentaire (supposée augmenter les performances sportives et/ou faire perdre du poids, avec des effets contestés et non démontrés dans les deux cas).

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Carnobacteriaceae

Les Carnobacteriaceae sont une famille de bactéries de l'ordre des Lactobacillales.

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Caséine

Les caséines sont des protéines qui constituent la majeure partie des composants azotés du lait.

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Caséine bêta

La caséine β est une protéine du lait.

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Caséine gamma

Une caséine γ est une protéine du lait de vache correspondant à la partie issue du clivage de la par des protéases.

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Céréale

pâtes alimentaires. orge, de blé et de seigle Structure schématique d'un grain de blé (coupe longitudinale). Les céréales sont des plantes monocotylédones de la famille des poacées (les graminées), sauvages ou cultivées, qui produisent des grains comestibles, utilisés principalement en alimentation humaine, souvent moulus sous forme de farine raffinée ou plus ou moins complète.

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Céréale entière

droite Une céréale entière est un grain de céréale ou de pseudo-céréale qui contient l'endosperme, le germe et le son, par opposition aux céréales raffinées, qui conservent seulement l'endosperme.

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Charbon du maïs

Le charbon du maïs est une maladie du maïs causée par un champignon pathogène, Ustilago maydis.

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Chaton (animal)

Un chaton Ragdoll Un chaton est un chat juvénile.

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Chenopodium album

Le Chénopode blanc (Chenopodium album L.), ou Ansérine blanche, est une espèce de plantes annuelles de la famille des Amaranthaceae, l'une des environ 250 espèces du genre Chenopodium qui doit son nom à ses feuilles (d'un vert blanchâtre) en forme de patte d'oie.

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Chromatine

Compaction de l'ADN au sein de la chromatine. De gauche à droite: l'ADN, le nucléosome, le nucléofilament, la fibre de 30 nm et le chromosome métaphasique. La chromatine est la structure au sein de laquelle l'ADN se trouve empaqueté et compacté dans le volume limité du noyau des cellules eucaryotes.

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Chytridiales

Les Chytridiales sont un ordre de champignons microscopiques (chytrides) de la classe des Chytridiomycetes.

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CIM-10 Chapitre 04 : Maladies endocriniennes, nutritionnelles et métaboliques

Cet article développe le Chapitre 04: Maladies endocriniennes, nutritionnelles et métaboliques de la classification internationale des maladies (CIM-10) publié par l'Organisation mondiale de la santé (OMS).

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Classe ATC B05

B05.

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Code génétique

bases nucléiques; à droite, les codons correspondants, chacun spécifiant un acide aminé protéinogène. Le code génétique est l'ensemble des règles permettant de traduire les informations contenues dans le génome des cellules vivantes afin de synthétiser les protéines.

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Collagène

Fibres de collagène de type I provenant d'un tissu pulmonaire de mammifère, observées au microscope électronique en transmission (MET). Le collagène est une protéine structurale, le plus souvent présente sous forme fibrillaire.

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Colocasia esculenta

Colocasia esculenta est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Araceae, sous-famille des Aroideae, originaire du sous-continent indien et d'Asie du Sud-Est, à répartition pantropicale. La plante est cultivée dans toutes les régions tropicales pour sa racine épaissie (un corme souvent appelé tubercule) à la chair de couleur blanche à rose, de texture sèche et au goût proche de celui de la patate douce. Les feuilles se préparent comme des épinards. Cette plante est généralement connue sous le nom vernaculaire de taro, terme générique qui au sens strict désigne Colocasia esculenta, mais est parfois utilisé pour désigner diverses espèces d’Araceae à tubercules alimentaires, notamment dans les genres Colocasia, Alocasia et Xanthosoma. Le terme désigne aussi le corme (ou tubercule) lui-même.

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Combinaison de protéines

La combinaison de protéines est la théorie selon laquelle les végétariens, et particulièrement les végétaliens, doivent manger des aliments complémentaires, comme des pois et du riz, ensemble au cours du même repas, afin que des aliments végétaux au profil incomplet en acides aminés essentiels puissent se combiner pour former une protéine complète, fournissant tous les apports nécessaires pour la croissance et le maintien de l'organisme.

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Complexe alpha-cétoglutarate déshydrogénase

Le complexe α-cétoglutarate déshydrogénase, également appelé complexe oxoglutarate déshydrogénase (OGDC), est l'association de trois enzymes — une décarboxylase, une acyltransférase et une oxydo-réductase — agissant séquentiellement dans cet ordre pour catalyser la réaction: |- align.

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Complexe de promotion de l'anaphase

L'APC/C ou complexe de promotion de l'anaphase (en: anaphase promoting complex) est un complexe protéique et une ubiquitine ligase E3.

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Conine

La conine (ou coniine; conicine; cicutine), du grec kônion (cigüe), est un alcaloïde, dérivé de la pipéridine, existant en deux stéréoisomères: la (S)-coniine (CAS 458-88-8), l'isomère naturel présent dans la ciguë, et la (R)-conine (CAS 5985-99-9).

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Corneille noire

La Corneille noire (Corvus corone) est une espèce de passereaux de la famille des Corvidae.

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Coryza du chat

Chaton atteint du coryza bactérien depuis trois jours. Le coryza du chat, aussi appelé rhinotrachéite virale féline, est un syndrome commun à plusieurs maladies des chats, qui atteint essentiellement l’appareil respiratoire de ceux-ci.

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Crise de la vache folle

La crise de la vache folle est une crise sanitaire devenue socio-économique caractérisée par l'effondrement de la consommation de viande bovine dans les années 1990, car les consommateurs se sont inquiétés de la transmission de l'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) à l'homme via l'ingestion de ce type de viande.

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Crotonyl-coenzyme A

La crotonyl-coenzyme A, abrégée en crotonyl-CoA, est le thioester de l'acide crotonique avec la coenzyme A. C'est un intermédiaire dans la fermentation de l'acide butyrique ainsi que dans le métabolisme de la lysine et du tryptophane.

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Cuisine aztèque

e). La cuisine aztèque, c'est-à-dire la préparation des aliments dans l'Empire aztèque avant les premiers contacts avec les Européens en 1519, se caractérisait par l'utilisation du maïs comme aliment de base principal présent à tous les repas, comme le blé en Europe ou le riz en Asie de l'Est, notamment sous la forme de tortillas, tamales, gruau ou atoles.

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Cuisine centrafricaine

La cuisine centrafricaine est la cuisine typique et originaire de la République centrafricaine.

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Culture Caborn-Welborn

Emplacement de la culture Caborn-Welborn La culture « Caborn-Welborn » est une culture préhistorique nord-américaine, définie par les archéologues comme une manifestation culturelle appartenant à la période du « Late Mississippian ».

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Cycle de Krebs

Le cycle de Krebs, aussi appelé cycle des acides tricarboxyliques ou cycle de l'acide citrique par anglicisme, est une voie métabolique présente chez tous les organismes aérobies et dont la fonction première est d'oxyder les groupes acétyle, issus notamment de la dégradation des glucides, des lipides et des protéines, pour en récupérer l'énergie sous forme de huit électrons à haut potentiel de transfert et d'une molécule de GTP ou d'ATP; les électrons à haut potentiel de transfert, récupérés sur le NADH et l'ubiquinol (ou 10 réduite), circulent ensuite à travers la chaîne respiratoire pour former à leur tour des molécules d’ATP supplémentaires par la phosphorylation oxydative.

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CYP2R1

Le CYP2R1 est le cytochrome P450 2R1, une enzyme qui est la principale vitamine D 25-hydroxylase..Chez l'homme, il est codé par le gène CYP2R1 situé sur le chromosome 11p15.2.

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D-Arginine déshydrogénase

La D-arginine déshydrogénase, ou D-aminoacide déshydrogénase (anciennement) est une oxydoréductase qui catalyse la réaction.

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Décarboxylation

La décarboxylation est une réaction chimique au cours de laquelle une molécule de dioxyde de carbone est éliminée (généralement par chauffage) d'une molécule organique portant un groupe carboxyle, selon le schéma général suivant: \rm R-\color \color \xrightarrow\text R-H + CO_2.

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Déficit en acyl-coenzyme A déshydrogénase des acides gras à chaîne moyenne

Le déficit en acyl-coenzyme A déshydrogénase des acides gras à chaîne moyenne (en anglais Medium-chain acyl-coenzyme A dehydrogenase deficiency), plus connu sous le nom de déficit en MCAD ou MCADD est un trouble de l'oxydation des acides gras qui rend l'organisme incapable de décomposer les chaînes moyennes d'acides gras acyl-coA vers l'acétyl-coA.

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Déshydroalanine

La déshydroalanine (DHA), ou acide 2-aminoacrylique, est un acide aminé inhabituel insaturé présent dans les peptides d'origine microbienne ainsi que dans certaines protéines alimentaires courantes telles que la caséine après traitement par la chaleur ou par des bases telles que l'hydroxyde de sodium NaOH, qui déshydratent les résidus de sérine.

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Depsipeptide

Un depsipeptide est un peptide dans lequel une ou plusieurs des liaisons amide (-CONH-) sont remplacées par des liaisons ester (-COO-). Les depsipeptides sont communément utilisées en recherche pour sonder l'importance des réseaux de liaisons hydrogène dans la cinétique et la thermodynamique du repliement des protéines.

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Dermaseptine

Les dermaseptines sont l'une des nombreuses familles de peptides qui ont été identifiées, isolées et caractérisées à partir d'un genre de grenouilles, Phyllomedusa.

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Desmosine

La desmosine est une structure moléculaire formée par l'association de quatre chaînes latérales de lysine.

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Detarium senegalense

Detarium senegalense est une espèce d'arbres africains de la tribu des Detarieae.

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Dihydrolipoamide S-acétyltransférase

La dihydrolipoamide S-acétyltransférase (E2), ou dihydrolipoyl transacétylase, est la deuxième des trois enzymes du complexe pyruvate déshydrogénase (PDC), constitué d'une décarboxylase, d'une transacétylase et d'une réductase agissant séquentiellement dans la décarboxylation oxydative du pyruvate en acétyl-CoA, réaction qui réalise notamment la liaison entre la glycolyse et le cycle de Krebs; les autres enzymes du complexe sont la pyruvate déshydrogénase (E1) et la dihydrolipoyl déshydrogénase (E3).

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Dihydrolipoamide S-succinyltransférase

La dihydrolipoamide S-succinyltransférase est une acyltransférase qui fait partie du complexe α-cétoglutarate déshydrogénase, dont elle est l'enzyme E2, complexe qui réalise la conversion de l'α-cétoglutarate en succinyl-CoA et 2: |- align.

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Dihydrolipoyl transacylase

La dihydrolipoyl transacylase est une acyltransférase qui fait partie du complexe 3-méthyl-2-oxobutanoate déshydrogénase, dont elle est l'enzyme E2, complexe qui réalise la conversion de l'α-cétovaline en Isobutyryl-CoA et 2: |- align.

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DJ-1

DJ-1 est une protéine codant chez les Homo sapiens.

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Doenjang

Le doenjang, toenjang, doenzang ou toenzang (된장) (prononciation coréenne: (/tøndʑaŋ/) (référence dans le système harmonisé (SH) de l'Organisation mondiale des douanes: 2103.90.1010), est une pâte de soja fermentée traditionnelle de la cuisine coréenne. Le nom de cet aliment fermenté signifie littéralement « pâte épaisse » en coréen.

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Domaine bZIP

Un domaine bZIP — de l'anglais basic leucine zipper — est un type de domaine de liaison à l'ADN présent dans nombreuses protéines se liant à l'ADN chez les eucaryotes.

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Drêche

Drêches d'orge. Les drêches sont des résidus du brassage des céréales, généralement utilisés pour l'alimentation animale.

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EC 3.4

Le groupe EC3.4 est un groupe d'enzymes appartenant à la famille des hydrolases.

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Entéropeptidase

L'entéropeptidase (ou entérokinase) est une enzyme de la famille des hydrolases intervenant dans la digestion.

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Enzybiotiques

Un enzybiotique est une enzyme utilisée pour traiter une maladie bactérienne.

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Enzyme de conversion de l'angiotensine 2

L'enzyme de conversion de l'angiotensine 2, ou ACE2 (de l'anglais Angiotensin-Converting Enzyme 2), est une enzyme liée à la face externe des membranes plasmiques de cellules du poumon, des artères, du cœur, du rein et de l'appareil digestif.

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Eumycota

Les Eumycètes, ou Eumycota, sont un clade monophylétique réunissant la plupart des champignons historiques.

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Extrait foliaire

L’extrait foliaire (EF) est un concentré de nutriments (protéines, vitamines, minéraux) obtenu à partir du jus de feuilles de certaines plantes.

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Fabaceae

Les Fabaceae, ou Leguminosae (Légumineuses), sont une famille de plantes dicotylédones de l'ordre des Fabales.

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Facteur accélérant le déclin

Le complément de Facteur Accélérant le Déclin, aussi connu comme CD55 ou DAF, (pour « Decay acceleration factor ») est une protéine, de type cluster de différenciation, qui, chez l'homme, est codée par le gène CD55.

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Facteur de transcription

Schéma simplifié du mécanisme d'un activateur. Un facteur de transcription est une protéine nécessaire à l'initiation ou à la régulation de la transcription d'un gène dans l'ensemble du vivant (procaryote ou eucaryote).

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Facteur XIII

Le facteur XIII est une proenzyme de la coagulation sanguine qui ramifie la fibrine.

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Farine de blé

La farine de blé est le résultat de la mouture de la graine du blé tendre ou froment.

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Farine de poisson

Les farines de poisson sont des farines animales produites à partir de poissons.

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Farine de sang

Usine de traitement de sang de la société Rud. A. Hartmanniam (1929) La farine de sang, ou sang séché ou encore sang desséché est une poudre neutre et sèche fabriquée à base de sang.

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FASTA (format de fichier)

Le format FASTA (ou format Pearson) est un format de fichier texte utilisé pour stocker des séquences biologiques de nature nucléique ou protéique.

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Fève

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Flore mellifère

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Fungi

spores fongiques dans les conditions optimales. Autre agent actif d'une pourriture du bois, l'Hypholome en touffes, champignon saprotrophe très commun. Les Fonges, également appelés Mycètes, sont un règne d'organismes eucaryotes appelés communément champignons.

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Furine

La furine est une protéase à sérine qui catalyse le clivage d'un polypeptide au niveau typiquement d'une séquence basique de la forme où Xaa représente un résidu d'α-aminé protéinogène quelconque.

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Gallus gallus domesticus

Gallus gallus domesticus, en français la Poule domestique (femelle), le coq domestique (mâle), est une sous-espèce de l'ordre des Galliformes.

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Gène essentiel

Un gène essentiel est un gène supposé crucial pour la survie de l'organisme qui le contient.

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Gélatine

La gélatine est une substance solide translucide, transparente ou légèrement jaune, presque sans goût et sans odeur, obtenue par l'ébullition prolongée de tissus conjonctifs (peaux) ou d'os d'animaux (principalement porc, bœuf et poisson).

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Gélose lysine fer

Lysine Fer est la dénomination donnée à un milieu de culture.

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Génome mitochondrial humain

Le génome mitochondrial humain désigne le matériel génétique des mitochondries, propre à l'espèce humaine.

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GHK-Cu

Le peptide à cuivre GHK est un tripeptide de structure primaire Gly-L-His-L-Lys.

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Glissière à leucine

résidus de leucines sont représentés en rouge, faisant apparaître l'interaction de leur chaîne latérale isobutane. Une glissière à leucine, ou leucine zipper en anglais, est un domaine fonctionnel tridimensionnel courant des protéines.

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Glucagon

Le glucagon est une hormone hyperglycémiante (qui provoque une augmentation de la quantité de glucose dans le sang) sécrétée par les cellules α2 (ou cellules A) des îlots de Langerhans du pancréas, et qui agit principalement sur le foie en provoquant une glycogénolyse.

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Glutaryl-coenzyme A

La glutaryl-coenzyme A, abrégée en glutaryl-CoA, est le thioester de l'acide glutarique avec la coenzyme A. C'est un intermédiaire du métabolisme de la lysine et du tryptophane.

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Gluten

Le blé, source importante de gluten. Le gluten est une substance viscoélastique composée de protéines et impliquée notamment dans l'alimentation.

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Glycogène phosphorylase

La glycogène phosphorylase est une phosphorylase de la glycogénolyse responsable de la dégradation du glycogène en glucose-1-phosphate, première étape de la transformation du glycogène en glucose: Il s'agit d'une protéine composé de deux sousunité d'une masse moléculaire de chacune.

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Glycosylation

La glycosylation est une réaction enzymatique consistant à lier de façon covalente un glucide à une chaîne peptidique, une protéine, un lipide ou d'autres molécules.

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Graine d'amarante

La graine d'amarante est une graine issue de la pseudo-céréale amarante, et notamment de l'Amarante sanglante, de l'Amarante élégante et de l'Amarante queue-de-renard.

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Graine de quinoa

Des graines de quinoa cuites La graine de quinoa est une graine alimentaire provenant de la pseudo-céréale quinoa, une plante herbacée annuelle, originaire des hauts plateaux andins de la région du lac Titicaca à d'altitude.

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Graine de sarrasin

Graines de sarrasin légèrement grillées. La graine de sarrasin est produite par une plante de la famille des Polygonaceae, nommée Fagopyrum esculentum.

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Graine de sésame

La graine de sésame est une graine oléagineuse, produite par le sésame (Sesamum indicum), une plante de la famille des Pédaliacées largement cultivée pour ses graines.

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Graine de soja

La graine de soja est une graine oléoprotéagineuse, comestible, produite par le sojadans la langue commune, le terme de soja peut désigner suivant le contexte d’emploi: (1) la plante Glycine max (2) la graine de cette plante, brute ou transformée pour être rendue comestible, une plante annuelle originaire d’Asie orientale, nommée Glycine max (L.) Merr., de la famille des Fabaceae (ou Légumineuse).

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Haptène

Un haptène est un des deux éléments constitutifs d'un antigène: c'est une substance de faible poids moléculaire (généralement un polysaccharide) dont la structure varie avec chaque antigène et dont dépend sa spécificité.

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Haricot

Le haricot, ou haricot commun (Phaseolus vulgaris L.), est une espèce de plantes annuelles de la famille des Fabaceae (Légumineuses, Papilionacées), du genre Phaseolus, couramment cultivée comme légume.

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Hat

Hat ou un de ses dérivés est un nom qui peut correspondre à.

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Hélice alpha

Exemple d'hélice alpha. L’hélice alpha (hélice α) est une structure secondaire courante des protéines.

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Hémoglobine

L'hémoglobine, couramment symbolisée Hb, parfois Hgb, est un pigment respiratoire (de la famille moléculaire des métalloprotéines, ici contenant du fer) présent essentiellement dans le sang des vertébrés, au sein de leurs globules rouges, ainsi que dans les tissus de certains invertébrés.

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Hémoglobine C

L'hémoglobine C, couramment symbolisée par HbC, est une hémoglobine anormale résultant d'une mutation génétique conduisant à la substitution d'un résidu de glutamate par un résidu de lysine en position 6 de la séquence de la sous-unité β-globine; il s'agit par conséquent d'une substitution E6K, E et K étant respectivement les codes pour le glutamate et la lysine.

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Hémoglobine E

L'hémoglobine E, couramment symbolisée par HbE, est une hémoglobine anormale résultant d'une mutation génétique conduisant à la substitution d'un résidu de glutamate par un résidu de lysine en position 26 de la séquence de la sous-unité β-globine; il s'agit par conséquent d'une mutation E26K, E et K étant respectivement les symboles du glutamate et de la lysine.

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Histone

Les histones sont des protéines localisées dans le noyau des cellules eucaryotes et dans les archées.

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Histone acétyltransférase

L'histone acétyltransférase, abrégée en HAT, est une acétyltransférase qui catalyse la réaction: Cette enzyme est associée à l'activation de la transcription, notamment en agissant sur le remodelage et la décondensation de la chromatine, permettant ainsi l'exposition de nombreux sites de liaisons pour l'ARN polymérase II et pour les protéines de régulation de la transcription.

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Histone désacétylase

Une histone désacétylase (abrégé HDAC) est une enzyme catalysant la perte du groupement acétyl sur la queue N-terminale d'une histone.

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Histone H2B

L’histone H2B est l’une des cinq principales protéines histone principales dans la structure des nucléosomes et de la chromatine des cellules eucaryotes.

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Histone H3

L'Histone H3 est une des 5 principales protéines histones qui sont impliquées dans la structure de la chromatine chez les cellules eucaryotes.

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Histone méthyltransférase

Une histone méthyltransférase est une méthyltransférase qui catalyse l'une des réactions suivantes: La première est spécifique des résidus de lysine et la seconde des spécifique des résidus d'arginine.

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Homoaconitate hydratase

L'homoaconitate hydratase est une lyase qui catalyse la réaction: Cette enzyme intervient dans la biosynthèse de la lysine.

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Homocitrate synthase

L'homocytrate synthase est une acyltransférase qui catalyse la réaction: Cette enzyme intervient dans la biosynthèse de la lysine dans le métabolisme du pyruvate.

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Homoisocitrate déshydrogénase

L'homoisocitrate déshydrogénase est une oxydoréductase qui catalyse la réaction: Cette enzyme intervient dans la biosynthèse de la lysine.

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Humanine

L'humanine (MT-RNR2) est un polypeptide dont l'existence in vivo était encore discutée en 2002 et établie depuis lors.

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Hydroxylation

L'hydroxylation est une réaction chimique consistant à introduire un groupe hydroxyle (-OH) sur une molécule.

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Hydroxylysine

L'hydroxylysine (Hyl) est un acide aminé produit au cours d'une modification post-traductionnelle d'un résidu lysine sur une protéine sous l'action d'une lysine hydroxylase.

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Hypusine

L'hypusine est un acide aminé inhabituel présent chez tous les eucaryotes et les archées mais absent chez les bactéries.

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Insuline lispro

L' est un médicament indiqué pour contrôler la glycémie (taux de sucre dans le sang) chez l’adulte et l’enfant atteints de diabète sucré de type 1 ou de type 2 et nécessitant un traitement par insuline.

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Interaction protéine-protéine

fil de fer ») forme une interaction protéine–protéine avec la protéine de la ribonucléase. Les contacts entre les deux protéines sont représentés sous forme de taches colorées. Une Interaction protéine–protéine apparait lorsque deux ou plusieurs protéines se lient entre elles, le plus souvent pour mener à bien leur fonction biologique.

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Jurassic Park

Jurassic Park, ou Le Parc jurassique au Québec, est un film de science-fiction américain réalisé par Steven Spielberg et sorti en 1993.

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Jurassic Park (roman)

Jurassic Park (titre original: Jurassic Park) est un roman de science-fiction (associé aux genres du techno-thriller et du biopunk) écrit par Michael Crichton et publié en 1990.

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Jus de pomme de terre

Le jus de pomme de terre est un sous-produit de l'industrie de la féculerie, qui correspond à la phase liquide comprenant l'eau de végétation et les substances solubles dans l'eau: protéines solubles, dont des acides aminés, sucres solubles et sels minéraux.

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K

K est la lettre et la consonne de l'alphabet latin.

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K-bZIP

K-bZIP, aussi connue sous le nom de RAP et K8α, est une phosphoprotéine homodimérique de 237 acides aminés.

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KDM

KDM peut désigner.

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KDM2B

Le KDM2B (pour lysine, donc l’abréviation est K, déméthylase 2B), ou NDY1, est une protéine dont le gène est KDM2B situé sur le chromosome 12 humain.

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KDM5C

Le KDM5C (pour « Lysine-specific demethylase 5C ») ou JARID1C, ou XE 169, est une protéine dont le gène est le KDM5C situé sur le chromosome X humain.

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Kinase dépendante des cyclines

Phase S; G2.

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KKXX (séquence d'acides aminés)

KKXX et pour certaines protéines XKXX est un motif peptidique cible situé à l'extrémité C-terminal de la structure d'acides aminés d'une protéine responsable de la récupération des protéines membranaires du réticulum endoplasmique (RE) depuis l'appareil de Golgi.

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KMT2A

Le KMT2A (pour « lysine N-méthyltransférase 2A », la lettre K symbolisant la lysine) est une protéine de type méthyltransférase dont le gène est KMT2A situé sur le chromosome 11 humain.

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Lait maternel humain

Le lait maternel humain est produit par le corps de la femme et permet d'alimenter un bébé.

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Le Monde perdu (Michael Crichton)

Le Monde perdu (titre original: The Lost World) est un roman de Michael Crichton, publié aux États-Unis en 1995.

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Le Monde perdu : Jurassic Park

Le Monde perdu:, ou Le Monde perdu: Le Parc jurassique au Québec, est un film de science-fiction américain réalisé par Steven Spielberg et sorti en 1997.

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Leucine

La leucine (abréviations IUPAC-IUBMB: Leu et L), du grec ancien (blanc, éclatant), est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes, et l'un des acides aminés essentiels pour l'humain.

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Liaison isopeptidique

Une liaison isopeptidique est une liaison peptidique qui se trouve dans la chaine principale de la protéine.

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Linus Pauling

Linus Carl Pauling (à Portland, Oregon, États-Unis - à Big Sur, Californie) est un chimiste et physicien américain.

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Lipoate-protéine ligase

Une lipoate-protéine ligase est une ligase qui catalyse la réaction): Cette enzyme utilise le cation de magnésium Mg comme cofacteur. Elle intervient dans la voie de sauvetage de l'acide lipoïque en permettant la lipoylation de certaines enzymes en présence d'acide lipoïque libre.

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Lipoyle synthase

Une lipoyle synthase, souvent écrite lipoyl synthase par anglicisme, est une transférase qui catalyse la réaction: Cette enzyme intervient dans la biosynthèse de l'acide lipoïque à partir de l'acide octanoïque en faisant intervenir un transporteur de soufre et le centre fer-soufre d'une thiorédoxine à l'aide d'un mécanisme radicalaire à ''S''-adénosyl-L-méthionine.

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Lisinopril

Le lisinopril est un médicament inhibiteur de l'enzyme de conversion (ECA).

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Liste d'abréviations en médecine

Cette page présente des sigles et abréviations utilisés plus ou moins couramment en médecine en langue française.

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Liste d'acides

Liste d'acides par ordre alphabétique (plus de 900).

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Liste d'additifs dans les cigarettes

Cet article présente la liste de 599 additifs aux cigarettes, adressée au Department of Health and Human Services des États-Unis, en, par cinq grands groupes du secteur du tabac: American Tobacco Company, Brown and Williamson, Liggett Group, Inc., Philip Morris Inc. et RJ Reynolds Tobacco Company.

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Liste de racines grecques (lettre L)

Pas de description.

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Liste des additifs alimentaires

Les '''additifs alimentaires''' sont des produits ajoutés aux denrées alimentaires dans le but d'en améliorer la conservation, le goût et l'aspect.

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Lupanine

La lupanine (ou 2-oxospartéine) est un composé organique tétracyclique, de formule, qui appartient au groupe des alcaloïdes quinolizidiniques. Cet alcaloïde est naturellement présent chez les espèces de plantes de la famille des Fabaceae, en particulier dans les genres ''Lupinus'', Genista, Ormosia et Cytisus. C'est souvent le principal alcaloïde de ces plantes, accompagné, en général, de divers alcaloïdes mineurs tels que la spartéine, la baptifoline et l'anagyrine. On le trouve aussi chez certaines espèces du genre Leontice (Berberidaceae).

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Lupin

Lupinus, les lupins, est un genre de plantes dicotylédones de la famille des Fabaceae (ou légumineuses), sous-famille des Faboideae, originaire des régions tempérées de l'Ancien Monde (bassin méditerranéen, Afrique orientale) et du Nouveau Monde (Amérique du Nord et du Sud), qui regroupe plus de 600 espèces acceptées.

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Lys (homonymie)

Lys prend divers sens dans divers domaines.

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Lysidine

La lysidine, ou 2-lysylcytidine, est un nucléoside rare qu'on trouve essentiellement dans les ARNt.

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Lysine décarboxylase

La lysine décarboxylase est une enzyme qui convertit la lysine en cadavérine.

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Lysine de Taylor

Le lysine de Taylor est un milieu de culture.

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Lysine hydroxylase

La lysine hydroxylase est une oxydoréductase qui catalyse la réaction: Cette enzyme homodimérique est liée à la membrane du réticulum endoplasmique rugueux du côté du lumen; elle est indispensable à la formation et à la stabilisation du collagène.

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Lysinoalanine

La lysinoalanine (LAL) est un acide aminé résultant de la liaison de résidus lysine et alanine par l'extrémité de leur chaîne latérale.

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Lysyl-ARNt synthétase

La lysyl-ARNt synthétase est une ligase qui catalyse la réaction: Cette enzyme assure la fixation de la lysine, l'un des acides aminés protéinogènes, sur son ARN de transfert, noté ARNtLys, pour former l'aminoacyl-ARNt correspondant, ici le lysyl-ARNtLys.

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Maïs

Le maïs (Zea mays L., ou Zea mays subsp. mays (autonyme)), appelé blé d’Inde au Canada, est une plante herbacée tropicale annuelle de la famille des Poacées (graminées), largement cultivée comme céréale pour ses grains riches en amidon, mais aussi comme plante fourragère.

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Maïs ensilage

Récolte du maïs avec une ensileuse, en vue d'en faire de l'ensilage. Le terme de maïs ensilage désigne le maïs, dont la plante entière est appelée maïs fourrage, quand il est destiné à être stocké sous forme d'ensilage.

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Maïs génétiquement modifié

Le 25 juillet 2004, plant de maïs OGM arraché par un membre français de l'organisation "les faucheurs volontaires". Un maïs génétiquement modifié est une variété cultivée (cultivar) de maïs (Zea mays) dont le patrimoine génétique a été modifié par l'Homme.

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Mandarine satsuma

Citrus reticulata subsp.

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Mark Whitacre

Mark Whitacre (né le aux États-Unis) fut le président de la division BioProducts de Archer Daniels Midland (ADM) de 1989 à 1995.

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Matthias Rath

Matthias Rath, né en 1955 à Stuttgart, en Allemagne, est un médecin allemand aux pratiques controversées et un chef d'entreprise qui produit des suppléments vitaminiques à vocation curative.

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Mélittine

La mélittine est un polypeptide de d'acides aminés qui est le principal composant actif de l'apitoxine, le venin des abeilles, et est un activateur puissant des phospholipases A2.

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Métabolisme

Le métabolisme est l'ensemble des réactions chimiques qui se déroulent à l'intérieur de chaque cellule d'un être vivant et lui permettent notamment de se maintenir en vie, de se reproduire (se diviser), de se développer et de répondre aux stimuli de son environnement (échanges par exemple).

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Métabolite secondaire

Coca érythroxylum Un métabolite secondaire est une molécule qui, par exclusion, n'appartient pas au métabolisme primaire.

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Méthode de Bradford

Gradient de concentration protéique selon la méthode de Bradford (du moins concentré, à gauche, au plus concentré à droite). La méthode de Bradford est une méthode d'analyse spectroscopique utilisée pour mesurer la concentration des protéines en solution.

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Méthyllysine

Une méthyllysine est un dérivé méthylé de la lysine, laquelle est un acide aminé protéinogène.

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Microbiologie industrielle

bioréacteurs. Ils sont utilisés pour stocker les microbes pendant qu'ils produisent le produit d'intérêt désiré. La Microbiologie industrielle est une branche de la biotechnologie qui applique les sciences microbiennes à la création de produits industriels en quantités massives, souvent à l'aide d'usines de cellules microbiennes.

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Miel

Un pot de miel. Le miel est une substance sucrée élaborée par les abeilles à miel à partir de nectar.

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Milieu Kligler Hajna

Le milieu de Kligler-Hajna est un milieu de culture permettant la recherche simultanée de.

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Milieu Moeller

Le milieu de Moeller est un milieu de culture permettant la recherche de 3 enzymes.

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Mimétisme moléculaire

Arthroconidia de Coccidioides immitis Le mimétisme moléculaire est une forme d'auto-immunité.

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Modification post-traductionnelle

Une modification post-traductionnelle est une modification chimique d'une protéine, réalisée le plus souvent par une enzyme, après sa synthèse ou au cours de sa vie dans la cellule.

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Momordica charantia

La Margose, Melon amer, Concombre amer ou Momordique (Momordica charantia), est une espèce de plante à fleurs de la famille des Cucurbitaceae.

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Moringa oleifera

Moringa oleifera, souvent appelée simplement moringa ou ben ailée, est l'espèce la plus cultivée du genre Moringa de la famille monotypique des Moringaceae.

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Motif de Walker

Les motifs de Walker sont des séquences d'acides aminés observés dans de nombreuses protéines et qui présentent une structure tridimensionnelle hautement conservée.

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Myc

Myc (c-myc) est un protooncogène qui est surexprimé dans certains cancers humains.

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N-carboxyanhydride et N-uréthane-carboxyanhydride

Structures des NCA et UNCA. Les N-carboxyanhydrides d’α-aminoacides (NCAs), connus également sous le nom d’anhydrides de Leuchs (ou 2,5-dioxo-1,3-oxazolidines) sont une classe de composés organiques préparés à partir des acides aminés naturels ou synthétiques.

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N6-Isopentényladénosine

La N6-isopentényladénosine (i6A), ou riboprine, est un nucléoside rare dont la base nucléique est l'isopentényladénine, un dérivé isopentényle de l'adénine, l'ose étant le β-D-ribofuranose.

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N6-Méthyllysine

La N6-méthyllysine est un dérivé méthylé de la lysine, un acide aminé protéinogène.

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N6-Thréonylcarbamoyladénosine

La N6-thréonylcarbamoyladénosine (t6A) est un nucléoside rare dont la base nucléique est un dérivé thréonine-carbamate de l'adénine, l'ose étant le β-D-ribofuranose.

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Néo-lamarckisme

Jean Baptiste Lamarck. Le néo-lamarckisme est un mouvement qui apparaît vers la fin du et remet au goût du jour ce qui a été retenu de la théorie de Lamarck en se basant sur les nouvelles découvertes génétiques et les mécanismes cellulaires.

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Névirapine

La (NVP) est un médicament antirétroviral utilisé pour le traitement du virus de l’immunodéficience humain, il est toujours utilisé en association avec d’autres antiviraux.

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Noix du Brésil

Noix du Brésil décortiquées Amandes, graines et coque de la noix du Brésil. La noix du Brésil, noix d'Amazonie ou châtaigne du Brésil (en portugais castanha-do-Brasil ou castanha-do-Pará), est la graine contenue dans la coque du fruit d'un arbre, le Noyer du Brésil (Bertholletia excelsa), plante de la famille des Lecythidaceae, poussant dans la forêt amazonienne d'Amérique tropicale.

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Nucléoprotéine

protéines histones. Les nucléoprotéines sont des protéines conjuguées à des acides nucléiques (soit ADN soit ARN).

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Nutriment

Les nutriments, ou éléments nutritifs, sont constitués dans le corps par l'ensemble des composés organiques et inorganiques nécessaires à l'organisme vivant pour entretenir la vie.

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Nutriment essentiel

Un nutriment essentiel est un nutriment nécessaire au bon fonctionnement d'un organisme vivant.

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Opsine

Les opsines forment une famille de protéines capables de réagir à l'énergie lumineuse grâce à sa liaison avec un chromophore particulier: le rétinal ou un de ses dérivés, formant ainsi une molécule mixte appelée rhodopsine.

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Orge perlé

Assiette d'orge perlé cru; la pièce américaine d'un ''cent'' donne l'échelle. L'orge perlé est constitué de grains d'orge qui ont été transformés pour retirer les enveloppes adhérentes (glumes) et le son.

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P53

Le p53 (ou TP53 pour « tumor protein 53 »), parfois surnommée « gardienne du génome », est un facteur de transcription découvert en 1979 qui se lie à l'ADN pour réguler de multiples fonctions cellulaires importantes comme la régulation du cycle cellulaire, l'autophagie ou l'apoptose (mort cellulaire programmée).

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Parhyale hawaiensis

Parhyale hawaiensis est une espèce de crustacé détritivore, apparentée aux crevettes et aux crabes, que l’on peut retrouver sur les côtes tropicales.

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Paroi bactérienne

La paroi bactérienne est un élément de la structure bactérienne présent chez la plupart des bactéries mais absente chez les Mycoplasmes (mollicutes).

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Peginterféron alfa-2a

Le peginterféron alfa-2a est un antinéoplasique et un adjuvant immunologique utilisé seul dans la prise en charge de la leucémie à tricholeucocytes, du mélanome et du sarcome de Kaposi lié au sida, et en association avec un antiviral — la ribavirine — dans le traitement de l'hépatite C chronique.

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Peginterféron alfa-2b

Le peginterféron alfa-2a est un antinéoplasique et un adjuvant immunologique utilisé en association avec un antiviral — la ribavirine — dans le traitement de l'hépatite C chronique.

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Peptidase

Coupure protéolytique d'une chaîne peptidique Les peptidases (ou protéases ou enzymes protéolytiques) sont des enzymes qui brisent les liaisons peptidiques des protéines.

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Peptide antimicrobien

Différentes structures de peptides antimicrobiens Les peptides antimicrobiens (PAM), (AMPs en anglais) également appelés peptides de défense de l'hôte (HDPs en anglais), font partie de la réponse immunitaire innée trouvée dans toutes les classes de la vie.

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Peptide de pénétration cellulaire

Un peptide de pénétration cellulaire est un peptide court pouvant traverser la membrane plasmique d'une cellule pour atteindre le cytoplasme de cette dernière.

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Peptidoglycane

Le peptidoglycane (ou muréine, ou mucocomplexe, ou mucopeptide) est un composant de la paroi bactérienne maintenant la forme des cellules et assurant une protection mécanique contre la pression osmotique.

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Peroxydase de raifort

La peroxydase de raifort (HRP, de l'anglais horseradish peroxidase) est une oxydoréductase qui catalyse la réaction: Cette enzyme est très utilisée en biochimie, notamment lors de protocoles de détection de molécules lors d'immunohistochimie ou d'immuno-blot (western blot), ainsi que pour son action catalytique lors des réactions d’oxydoréduction.

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Petit pois

Petits pois et gousses. Les petits pois, pois de jardin, ou pois potagers (Pisum sativum subsp. sativum var. sativum, autonyme de Pisum sativum L.) sont les jeunes graines vertes de variétés cultivées du pois, espèce de la famille des Fabaceae.

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Phytotoxine

ricin. Une phytotoxine, ou toxine végétale, est une substance chimique toxique produite par les plantes, qui assurent souvent une fonction de défense contre les prédateurs et parasites, et dans certains cas contre d'autres plantes concurrentes (fonction allélochimique).

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Plante médicinale

Fleurs de Salicaire commune. Une plante médicinale est une plante utilisée pour ses propriétés particulières bénéfiques pour la santé humaine, voire animale.

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Plasmine

La plasmine est une peptidase qui catalyse l'hydrolyse des liaisons peptidiques situées préférentiellement après un résidu de lysine ou un résidu d'arginine.

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PLL

PLL est un sigle, qui signifie.

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Plume

La plume, élément caractéristique de la classe des oiseaux, est une production tégumentaire complexe constituée de β-kératine.

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Poaceae

Les Poaceae, ou Graminées, sont une famille de plantes monocotylédones de l'ordre des Poales, qui comprend environ groupées en, à répartition cosmopolite.

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Pois cultivé

Pois mangetout chinois. Le Pois cultivé (Pisum sativum L.) est une espèce de plante annuelle de la famille des légumineuses (Fabacées), largement cultivée pour ses graines, consommée comme légume ou utilisée comme aliment du bétail.

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Pois d'Angole

Le pois d'Angole (Cajanus cajan, syn. Cajanus indicus) est une espèce de plante vivace de la famille des Fabaceae.

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Pollen

Le pollen (du grec, « farine, poussière ») constitue, chez les plantes à graines, l'élément mobile mâle produit par la fleur: ce sont des grains minuscules (de diamètre en général), de forme plus ou moins ovoïde, initialement contenus dans l'anthère à l'extrémité des étamines.

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Polylysine

La polylysine est un polymère organique composé de lysine.

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Polymère ionique

Un polymère ionique (ou ionopolymère) est un polymère qui porte des groupes ioniques ou ionisables.

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Pomme de terre

La pomme de terre ou patate (dans le registre informel ou bien en français canadien, suisse ou belge) est un tubercule comestible produit par l’espèce Solanum tuberosum, appartenant à la famille des solanacées.

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Pont disulfure

Un pont disulfure (liaison S-S) est une liaison covalente qui se forme par oxydation dans les protéines, de manière post-traductionnelle ou par des agents oxydants mis en œuvre par l'homme.

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Porc

Sus domesticus est un mammifère domestique sentient, omnivore de la famille des Suidae (Porcins).

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Préflagelline peptidase

La préflagelline peptidase est une protéase aspartique qui catalyse le clivage du peptide signal de d'acides aminés de l'''N''-terminale de la préflagelline pour libérer la flagelline.

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PRC2

PRC2 (Polycomb Repressive Complex 2) est un des deux complexes de la famille des polycomb-group proteins ou (PcG).

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Propionibacterium freudenreichii

Propionibacterium freudenreichii est une bactérie non mobile à gram positif qui joue un rôle important dans la production de l'emmental et, dans une certaine mesure, du Leerdammer.

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Protéase à sérine

catalytique des protéases à sérine. Les protéases à sérine sont une famille de protéases, ou peptidases, qui partagent le même mécanisme d'action.

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Protéasome

Les protéasomes sont des complexes enzymatiques multiprotéiques que l'on retrouve chez les eucaryotes, les archées ainsi que chez quelques bactéries de l'ordre Actinomycetales.

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Protéine

groupes prosthétiques caractéristiques de cette protéine. acides aminés. Les protéines sont des macromolécules biologiques présentes dans toutes les cellules vivantes.

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Protéine cationique des éosinophiles

La protéine cationique des éosinophiles (ECP, pour Eosinophil Cationic Protein en anglais) ou ribonucléase 3 est une enzyme basique des granulocytes éosinophiles.

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Protéine SUMO

Les protéines SUMO (pour Small Ubiquitin-like MOdifier) sont une famille de petites protéines de 12 kDa (ou une centaine d'acides aminés).

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Protéolipide

Un protéolipide est un édifice moléculaire constitué d'une protéine liée par covalence à un lipide, formé d'acides gras ou de stérols.

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Proteus vulgaris

Proteus vulgaris est une espèce de bacille Gram négatif de la famille des Morganellaceae, commensale du tube digestif de l'Homme et des animaux.

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Prothrombine

La prothrombine ou facteur est une protéine de la coagulation sanguine.

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Pseudopeptidoglycane

''N''-acétylglucosamine. ''N''-acétyltalosaminuronique. Le pseudopeptidoglycane, ou pseudomuréine, est un composant essentiel de la paroi cellulaire de certaines archées dont la structure physique et la fonction sont très semblables à celles du peptidoglycane des bactéries, mais dont la structure chimique est différente.

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Pyrrolysine

La pyrrolysine (abréviations IUPAC-IUBMB: Pyl et O) est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes, encodé sur les ARN messagers par le codon-stop ambre UAG en présence d'une séquence d'insertion appelée Pyrrolysine Insertion Sequence.

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Pyruvate déshydrogénase

La pyruvate déshydrogénase (ou PDH) — à ne pas confondre avec la pyruvate décarboxylase bien qu'on l'appelle parfois également ainsi — est la première des trois enzymes du complexe pyruvate déshydrogénase (PDC), constitué d'une décarboxylase, d'une acétyltransférase et d'une oxydoréductase intervenant séquentiellement pour catalyser la décarboxylation oxydative du pyruvate en acétyl-CoA, réaction qui assure notamment la liaison entre la glycolyse et le cycle de Krebs.

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Réaction de Maillard

Mécanisme de formation des produits d'Amadori à partir de glucose. Formation d'acrylamide cancérigène suite à l'implication de l'asparagine dans la réaction de Maillard. Louis-Camille Maillard. Les réactions de Maillard, mieux nommées réactions amino-carbonyles, sont des réactions de glycation, entre des sucres réducteurs et des composés qui portent un groupe amine, tels les acides aminés, les peptides et les protéines.

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Réarrangement d'Amadori

Le réarrangement d'Amadori est une réaction organique qui décrit l'isomérisation (le réarrangement), catalysée par un acide ou une base, de la glycosylamine d'un aldose.

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Récepteur 5-HT4

Le répecteur 5-HT est une protéine qui, chez l'homme, est codée par le gène HTR4, situé sur le chromosome 5.

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Récepteur sérotoninergique

La famille des récepteurs sérotoninergiques, aussi appelés récepteurs 5-hydroxytryptamine (abrégés en 5-HT), sont des récepteurs du système nerveux central et périphérique activés par la sérotonine.

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Réponse immunitaire face au SARS-CoV-2

La réponse immunitaire face au SARS-CoV-2 diffère d'un patient à l'autre.

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Résistance systémique acquise

LfCcDwAAQBAJ. En pathologie végétale, la résistance systémique acquise (RSA, ou SAR, acronyme de Systemic acquired resistance en anglais) désigne une réponse immunitaire, puissante et généralisée à la plante entière, induite par une infection ou agression localisée par un agent pathogène (bactérie, virus, champignon...). La plante est ainsi mieux protégée dans le temps d'une infection ultérieure; une plante infectée par un pathogène lui sera ensuite plus résistante, mais résistera aussi à d’autres souches du pathogène, voire à des espèces apparentées.

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Respirasome

bibcode.

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Ribonucléase pancréatique

La ribonucléase pancréatique est une hydrolase qui catalyse le clivage endonucléolytique des nucléosides-3’-phosphates et des 3’-phospho-oligonucléotides se terminant par une cytidine monophosphate ou une uridine monophosphate avec formation d'un intermédiaire cyclique 2’,3’-monophosphate.

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Riboswitch

auteur.

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Riz noir

Le riz noir est un ensemble de variétés de riz (Oryza sativa) d'origine asiatique, dont certaines sont des riz gluants, qui se caractérisent par la couleur d'un noir profond de leurs grains.

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Riz sauvage

Zizania palustris, le riz sauvage ou zizanie des marais, est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (graminées), sous-famille des Oryzoideae, originaire d'Amérique du Nord.

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Rubisco

La Rubisco, de son nom complet ribulose-1,5-bisphosphate carboxylase/oxygénase, est une enzyme-clé de la photosynthèse.

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S-Aminoéthyl-L-cystéine

La S-aminoéthyl-L-cystéine, ou thialysine, est un analogue structurel de la lysine dans lequel le deuxième groupe méthylène de la chaîne latérale de l'acide aminé est remplacé par un atome de soufre.

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Saccharopine

La saccharopine (Sacc) est un composé chimique de formule C'est un acide tricarboxylique résultant de la condensation d'une molécule de lysine avec une molécule d'α-cétoglutarate par une saccharopine déshydrogénase ou Il s'agit de la première étape de la dégradation de la lysine chez les mammifères et les plantes.

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Saccharopine déshydrogénase

La saccharopine déshydrogénase, ou saccharopine réductase, est une oxydoréductase qui catalyse l'une des réactions: Il s'agit de quatre enzymes intervenant dans la biosynthèse de la lysine par l'intermédiaire de la saccharopine.

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Saison 2 de The Big Bang Theory

Cet article présente les vingt-trois épisodes de la deuxième saison de la série télévisée américaine.

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Sarrasin commun

Le sarrasin commun (Fagopyrum esculentum, Moench) est une espèce de plantes à fleurs, annuelles, de la famille des polygonacées, cultivée pour ses graines destinées à l'alimentation humaine comme animale.

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Séquençage des protéines

Le séquençage des protéines est la détermination de la séquence polypeptidique.

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Séquençage des protéines par spectrométrie de masse

Le séquençage des protéines par spectrométrie de masse est une technique qui permet le séquençage des protéines par spectrométrie de masse surtout en tandem MS/MS.

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Sclérotinisation

passage.

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Scorbut

Le scorbut (prononcé:; au Canada) est une maladie due à une carence en vitamine C (acide ascorbique) qui se traduit chez l'être humain, dans les formes les plus graves, par un déchaussement des dents et la purulence des gencives, des hémorragies, puis finalement la mort.

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Seitan

Tranches de ''seitan'' rôties. Le seitan est un aliment fabriqué à base de gluten de blé ou d’épeautre.

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Signal de localisation nucléaire

Un signal de localisation nucléaire (SLN) ou NLS (de l'anglais Nuclear localization sequence) est une petite séquence d'acides aminés (8 à 10 acides aminés) qui cible les protéines vers le noyau de la cellule.

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Sirtuine 1

La sirtuine 1 est une protéine enzymatique humaine, codée par le gène SIRT1 situé sur le chromosome 10 humain et correspondant à une NAD+ dépendante lysine désacétylase.

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Sirtuine 2

La sirtuine 2 est une histone désacétylase NAD-dépendante de la famille des sirtuines.

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Sirtuine 5

La sirtuine 5 est une désacétylase de la famille des sirtuines.

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Smad 4

Smad4 ou Mothers against decapentaplegic homolog 4 est une protéine qui contient 552 acides aminés.

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Spiruline alimentaire

Spiruline en poudre L'aliment communément nommé spiruline est un produit à base de cyanobactéries du genre Arthrospira, des bactéries photosynthétiques microscopiques bleues, généralement séchées et broyées.

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Streptokinase

La streptokinase (SK) est une protéine de d'acides aminés synthétisée par plusieurs espèces de streptocoques qui a la propriété de se lier au plasminogène humain.

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Stress oxydant

Le stress oxydant, appelé aussi stress oxydatif (anglicisme) ou pression oxydative, est un type d'agression des constituants de la cellule.

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Structure des protéines

La structure des protéines est la composition en acides aminés et la conformation en trois dimensions des protéines.

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Structure secondaire

feuillets β. Cette protéine est la première dont la structure a été résolue par cristallographie en 1958, par Max Perutz et John Kendrew, ce qui leur a valu l'attribution du prix Nobel de chimie en 1962. En biochimie et en biologie structurale, la structure secondaire se rapporte uniquement à la description de la structure tridimensionnelle localement adoptée par certains segments de molécules biologiques (molécules définies comme étant des biopolymères, comme c’est le cas pour les protéines et les acides nucléiques (ADN/ARN)).

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Substance essentielle

Une '''substance''' est dite essentielle si elle est indispensable pour un organisme vivant et ne peut être synthétisée par celui-ci.

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Substance P

La substance P est un neuropeptide, c'est-à-dire un polypeptide ayant des fonctions de neurotransmetteur et de neuromodulateur.

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Sulfilimine

Une sulfilimine (ou sulfimide) est composé organique possédant une double liaison entre un atome de soufre et un atome d'azote.

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Sumoylation

La SUMOylation (ou sumoylation) est une modification post-traductionnelle aboutissant à la liaison covalente d'une ou plusieurs protéines SUMO sur une lysine acceptrice d'une protéine cible.

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Symbiobacterium thermophilum

Symbiobacterium thermophilum est une bactérie thermophile symbiotique qui ne peut croître qu'en co-culture avec une souche de Bacillus.

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Taxinomie et systématique des champignons

Micheli (1729). La taxinomie et la systématique des champignons sont deux disciplines complémentaires de l'histoire naturelle, qui a pour objet de décrire tous les organismes vivants, existants ou ayant existé.

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TBK1

La protéine TBK1, de l'anglais TANK-binding kinase 1, est une sérine/thréonine protéine kinase codée chez l'homme par le gène TBK1, situé sur le chromosome 12.

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Thaumatine

La thaumatine, ou plutôt les thaumatines, désigne une famille de protéines au goût sucré présente dans le fruit du Katemfe, un arbre originaire de la forêt tropicale africaine.

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The Informant!

The Informant! ou L'infiltré! au Québec est un film américain réalisé par Steven Soderbergh et sorti en 2009.

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Thermotoga maritima

Thermotoga maritima est une bactérie à Gram négatif hyperthermophile de la famille des Thermotogaceae qu'on trouve dans les sources chaudes et les sources hydrothermales sous-marines.

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Thréonine

La thréonine (abréviations IUPAC-IUBMB: Thr et T) est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes, et l'un des acides aminés essentiels pour l'homme.

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Torréfaction

La torréfaction est l'action d'exposer un aliment à un feu direct ou à une source de chaleur adaptée.

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Tourteau de tournesol

Tourteau de tournesol décortiqué en granulés. Le tourteau de tournesol est le coproduit de la trituration des graines de tournesol (Helianthus annuus L., Asteraceae) pour en extraire l'huile.

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Tozinaméran

Le tozinaméran.

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Transglutaminase

La transglutaminase est une aminoacyltransférase qui catalyse la réaction: Cette enzyme catalyse la formation de liaisons covalentes entre des groupes amine libres, par exemple ceux de résidus de lysine, et le groupe gamma-carboxamide des résidus de glutamine.

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Translocase ATP/ADP

La translocase ATP/ADP, ou ATP-ADP translocase, ou encore translocateur de nucléotides à adénine est un transporteur membranaire permettant à l'ATP et à l'ADP de traverser la membrane mitochondriale interne.

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Transmission des caractères acquis

passage.

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Transpeptidase

La transpeptidase est une hydrolase qui catalyse l'hydrolyse des liaisons peptidiques présentant préférentiellement la configuration 2–L-Lys–D-Ala┼D-Ala.

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Transport à la barrière hémato-encéphalique

La barrière hémato-encéphalique doit assurer à la fois la protection, le transport d'aliments et d'oxygène vers le cerveau, et l’élimination des déchets.

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Triade catalytique

base) et la cystéine (nucléophile). En biologie moléculaire, on désigne généralement par triade catalytique les trois résidus d'acides aminés qui interviennent ensemble dans le site actif de certaines hydrolases et transférases telles que des peptidases, des amidases, des estérases, des lipases et des β-lactamases.

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Triméthylglycine

La triméthylglycine (TMG) est un composé organique de la famille des acides aminés.

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Triose-phosphate isomérase

La triose-phosphate isomérase (TPI) est une isomérase qui catalyse la réaction: Cette enzyme intervient à la de la glycolyse pour catalyser l'isomérisation réversible de la (DHAP) en (G3P).

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Triticale

Le triticale est une plante annuelle de la famille des Poaceae (graminées).

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Trois sœurs (agriculture)

Association courge-haricot-maïs dans la ''milpa'' amérindienne. La technique agricole dite des trois sœurs, ou Milpa, est une culture en symbiose mixte de culture associée de courges, de maïs et de haricots grimpants (habituellement le haricot tépari ou le haricot commun).

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Trypsine

La trypsine est une peptidase du suc pancréatique participant à la digestion des protéines.

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Tryptase

La tryptase est une protéase à sérine qui catalyse le clivage des liaisons peptidiques suivant un résidu de lysine ou d'arginine, avec davantage de sélectivité que la trypsine.

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Tuftsine

La tuftsine, ou L-thréonyl-L-lysyl-L-prolyl-L-arginine, est un tétrapeptide de structure primaire Thr–Lys–Pro–Arg issu du clivage du fragment cristallisable (région Fc) des chaînes lourdes d'immunoglobuline G. Essentiellement produite au sein de la rate, elle intervient dans la chimiotaxie, la phagocytose et les réactions d'oxydation des granulocytes neutrophiles et des macrophages.

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Ubiquitination

L'ubiquitination (ou ubiquitinylation) est une modification post-traductionnelle biochimique nécessitant plusieurs étapes pour aboutir in fine à la fixation covalente d'une ou de plusieurs protéines d'ubiquitine (8,5 kDa) sur une ou plusieurs lysines acceptrices de la protéine substrat.

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Ubiquitine

L'ubiquitine est une protéine de 76 acides aminés servant, elle-même, de marqueur de protéines à éliminer.

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Ubiquitine ligase

L’ubiquitine ligase, ou ubiquitine ligase E3, est une ligase qui catalyse la réaction: Cette enzyme recrute l' E2 chargée en ubiquitine, reconnaît une protéine substrat, et assiste ou catalyse directement le transfert de l'ubiquitine de l'enzyme E2 vers la protéine substrat.

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Urine

analyses en laboratoire. L’urine est l'un des liquides biologiques produits par les animaux, incluant les humains.

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Variant Bêta du SARS-CoV-2

Le variant Bêta du SARS-CoV-2, aussi appelé variant 501.V2 ou B.1.351 et surnommé « variant sud-africain », est un variant considéré comme hautement transmissible du SARS-CoV-2, coronavirus responsable de la Covid-19.

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Variants du SARS-CoV-2

Le SARS-CoV-2 (coronavirus 2 du syndrome respiratoire aigu sévère) est le virus qui cause la maladie à coronavirus 2019 (Covid-19).

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Vasopressine

La vasopressine, ou hormone antidiurétique (aussi désignée par les sigles ADH, de l’, et AVP, pour arginine-vasopressine, bien qu'il existe une forme LVP, pour Lysine-vasopressine chez les Suidae), est une hormone peptidique synthétisée par les noyaux supra-optiques et paraventriculaires de l'hypothalamus, et libérée par l'hypophyse postérieure (neurohypophyse).

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Végétalisme

Quelques ingrédients typiques du végétalisme: fruits, légumes, fruits secs, tubercules, légumineuses, céréales. Le végétalisme est une pratique alimentaire excluant les produits animaux, aussi bien issus d'animaux morts (viande, poisson, crustacés, mollusques, gélatine, présure) que d'animaux vivants (produits laitiers, œufs, miel), et éventuellement les produits dont le procédé de fabrication fait intervenir des produits animaux (les boissons clarifiées à l'aide de caséine ou de colle de poisson, le sucre décoloré à l'aide de charbon d'os).

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Végétarisme

œufs, de miel, mais pas de chair animale. Exemples de plats végétariens (de gauche à droite, et de haut en bas):— Thali végétarien de l'Uttar Pradesh, Inde— Repas végétarien dans un temple à Nagano, Japon— Falafels à Paris, France— Salade végétarienne à Palerme, Italie. Le végétarisme est une pratique alimentaire qui exclut la consommation de chair animale.

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Viande de cheval

La viande de cheval, ou viande chevaline, est un aliment composé des tissus musculaires du cheval, consommé dans plusieurs pays qui en ont parfois fait des spécialités telles que le charqui.

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Vigna unguiculata

Vigna unguiculata, le niébé, est une espèce de plantes de la famille des Fabaceae et du genre Vigna originaire d'Afrique tropicale, dont plusieurs sous-espèces sont cultivées comme plantes alimentaires pour leurs graines, proches des haricots, ou pour leur gousses.

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Voie de l'alpha-aminoadipate

La voie de l'α-aminoadipate est une voie métabolique de biosynthèse de la L-lysine, un acide aminé protéinogène.

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Voie de signalisation JAK-STAT

La voie de signalisation JAK-STAT est une chaîne d'interactions entre les protéines d'une cellule et est impliquée dans des processus tels que l'immunité, la division cellulaire, la mort cellulaire et la formation de tumeurs.

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Ziconotide

Le ziconotide (SNX-111; Prialt), également appelé ziconotide intrathécal (ITZ) en raison de sa voie d’administration, est un analgésique atypique pour l’amélioration de la douleur sévère et chronique.

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Zizanie

Zizania (zizanie) est un genre de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (graminées), sous-famille des Oryzoideae, originaire d'Amérique du Nord et d'Asie orientale.

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3-Hydroxybutyryl-coenzyme A

La 3-hydroxybutyryl-coenzyme A, abrégée en 3-hydroxybutyryl-CoA, est le thioester de l'acide 3-hydroxybutyrique avec la coenzyme A. C'est un intermédiaire dans la fermentation de l'acide butyrique ainsi que du métabolisme de la lysine et du tryptophane.

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Redirections ici:

56-87-1, 70-54-2, 923-27-3, Acide 2,6-diaminohexanoïque, L-Lysine, R-Lysine.

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