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159 relations: Acehúche (fromage), Ailurus fulgens, Algue alimentaire, Arbre, Arundo donax, Échelle de Brix, Évapotranspiration, BAL-120, Bassin houiller stéphanien sous-vosgien, Béa du Roussillon, Belle de Fontenay, Biomasse (écologie), Bleu d'Auvergne, Boeren-Leidse met sleutels, Bos taurus, Bouse, Broutage, Butterkäse, Cacao, Canne à sucre, Canne de maïs, Castellano (fromage), Céréale, Cellulose, Cenchrus biflorus, Cendre, Cerfeuil tubéreux, Chaource (fromage), Chocolat blanc, Chou rouge, Citrouille, Colocasia esculenta, Colza fourrager, Concentré de tomates, Conversion à l'agriculture biologique, Corned-beef, Crottin de Chavignol, Cultivar de patates douces, Culture énergétique, Culture de la patate douce, Cytisus proliferus, Décaillage, Défense des plantes contre les herbivores, Dextrose équivalent, Digestat, Dioxyde de carbone, Drêche, Ensilage, Entomophagie, Est (homonymie), ..., Farine de poisson, Fève, Fertilisation, Feuille, Fibres insolubles dans les détergents neutres, Filtre-presse, Fjellmandel fra Oppdal, Flavonol, Fourrage, Fritabilité, Frite, Fruit confit, Gazéification hydrothermale, Glucose, Grain de blé, Graine de tournesol, Graminoïde, Gulløye fra Nord-Norge, Hémoglobine, Hevea, Huagalina, Huile de poisson, Indice de récolte, Jersey Royal Potatoes, Jus de pomme de terre, Labné, Laguiole (fromage), Lait, Lait de jument, Levure, Liqueur noire, Lisier, Liste de cultivars de patates douces, Litière (écologie), Magiun de prune Topoloveni, Mamirolle (fromage), Marabel, Matière (homonymie), Matière organique, Matières en suspension totales, Météorisation (médecine), Méthane, MS, MSU, MVS, Nata de Cantabrie, Noircissement interne de la pomme de terre, Noix de cajou, Nutrition végétale, Paradoxe de la pomme de terre, Pastusa suprema, Patate douce, Patate douce à chair orange, Patate douce en Chine, Pâturage (alimentation), Pélardon, Phalaris (plante), Phytoremédiation, Plomberie volcanique, Poaceae, Poids (homonymie), Poids dans l'eau, Pomme de terre, Pomme de terre à chair colorée, Pomme de terre de Merville, Pouligny-saint-pierre, Production primaire, Psilocybe semilanceata, Pule, Ramaria botrytis, Rana ornativentris, Réfractométrie, Résidu de culture, Red Pontiac, Rendement agricole, Ringerikspotet fra Ringerike, Saint-nectaire, Séchage en grange, Súper Chola, Sec, Sirene, Sirop de betterave sucrière, Sloanea guianensis, Solanum commersonii, Sorgo commun, Spathe de maïs, Spectroscopie dans l'infrarouge proche, Squacquerone di Romagna, Stabilisation des boues, Surface foliaire spécifique, T'ikapapa, Thé vert, Théorie des stratégies CSR, Tiroler Bergkäse, TMS, Tourteau de soja, Trèfle hybride, Triméthylglycine, Trisetum flavescens, Types de pâtes de fromage, Utilisation de l'ammoniac en agriculture, Valorga, Variété de pommes de terre, Vieillesse du cheval, Vivaldi (pomme de terre), Volume, Vorarlberger Alpkäse, Xylitol, Yaourt. Développer l'indice (109 plus) »
Acehúche (fromage)
L'acehúche, ou queso de acehúche, est un fromage espagnol fabriqué dans la province de Cáceres en Estrémadures.
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Ailurus fulgens
Le Petit panda ou Panda roux (Ailurus fulgens), parfois appelé « Panda fuligineux » ou « Panda éclatant », est un mammifère protégé et en danger d'extinction de la famille des Ailuridés.
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Algue alimentaire
Soupe d'algues aux oursins, Corée Une algue alimentaire est une algue comestible qui a une vocation alimentaire directe (légume, condiment consommé cru ou cuit, ingrédient dans un produit alimentaire élaboré, complément alimentaire) et indirecte (PAI ou « Produit Alimentaire Intermédiaire » réalisé à partir de l’extraction de certaines substances à partir des algues).
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Arbre
plantes à fleurs comme ces jacarandas au Zimbabwe. hêtre (''Fagus sylvatica''). fruits comestibles, comme ici l'arbre à pain (''Artocarpus altilis''). Un tilleul, arbre commun d'Europe du Nord, planté en l'honneur de l'intronisation de Willem-Alexander des Pays-Bas. Un arbre (du latin arbor) est une plante ligneuse terrestre comportant un tronc sur lequel s'insèrent des branches ramifiées portant le feuillage dont l'ensemble forme le houppier, appelé aussi couronne.
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Arundo donax
Arundo donax est une espèce de plantes herbacées de la famille des Poaceae, sous-famille des Arundinoideae, connue en France sous le nom de ou canne de Provence.
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Échelle de Brix
L'échelle de Brix sert à mesurer en degrés Brix (°B ou °Bx) la fraction massique de saccharose dans un liquide, c'est-à-dire le pourcentage en masse de matière sèche soluble par rapport à la solution.
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Évapotranspiration
alimentation de la nappe/ruissellement. À l'échelle mondiale, l'évapotranspiration potentielle ETp provient de différents flux d'eau retournant vers l'atmosphère sous forme de vapeur: transpiration (64 % de l'ETp), interception évaporée (27 %), évaporation des sols (6 %) et des étendues d'eau à l'intérieur des terres (3 %). doi.
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BAL-120
Les BAL-120 sont une catégorie d'aliments locaux, conçue pour lutter de façon durable et autonome contre la malnutrition infantile.
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Bassin houiller stéphanien sous-vosgien
Le bassin houiller stéphanien sous-vosgien fait partie des bassins houillers des Vosges et du Jura.
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Béa du Roussillon
La pomme de terre primeur du Roussillon, est une appellation d'origine contrôlée (AOC) qui s'applique à une production de pommes de terre primeurs spécifique du Roussillon (Pyrénées-Orientales, France).
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Belle de Fontenay
La Belle de Fontenay est une variété française traditionnelle de pommes de terre, sélectionnée vers la fin du.
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Biomasse (écologie)
Biomasse totale des organismes présents sur Terre Biomasse totale des animaux présents sur Terre pages.
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Bleu d'Auvergne
Le bleu d’Auvergne est un fromage à pâte persillée fabriqué en France dans le Massif central à partir de lait de vache.
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Boeren-Leidse met sleutels
Le Boeren-Leidse met sleutels (litt. Boeren-Leidse avec des clés) est un fromage au lait de vache moins gras que le gouda et additionné de graines de cumin au caillé.
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Bos taurus
Le (Bos taurus) est une espèce de bovins de l'Ancien Monde issu de l'aurochs sauvage.
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Bouse
Bouse de vache sèche dans un pré. Bouse de bison, à Skupowo (forêt de Białowieża, Pologne) La bouse est l'excrément des mammifères ruminants bovidés, comme les bœufs et les bisons.
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Broutage
Chèvre en train de brouter des feuilles. Le broutage est une stratégie alimentaire de grands animaux herbivores terrestres (animaux « brouteurs » sauvages et domestiques) qui se nourrissent de feuilles, de pousses ou de fruits de végétation haute, généralement des plantes ligneuses telles que des arbustes.
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Butterkäse
Le Butterkäse, littéralement « fromage-beurre » en allemand, est un fromage de lait de vache à pâte demi-molle surtout connu dans le monde germanique.
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Cacao
mucilagineuse. En fin de la filière cacao: chocolat chaud au lait, fait de poudre de cacao, de lait et de sucre. Le cacao est la poudre obtenue après broyage de l'amande des fèves de cacao fermentées et torréfiées produites par le cacaoyer.
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Canne à sucre
Bâtons de canne à sucre. La canne à sucre est une plante cultivée appartenant au genre Saccharum (famille des Poaceae ou graminées, sous-famille des Panicoideae), cultivée principalement pour la production du sucre (sucre de canne complet ou non) extrait des tiges (ou chaumes).
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Canne de maïs
Cannes de maïs dans le Minnesota. Champ de maïs au Liechtenstein. Les fanes de maïs (ou tiges de maïs.), appelées aussi « paille de maïs », sont des résidus de la culture du maïs (Zea mays ssp. mays L.) constitués par les feuilles et les tiges, ainsi que le plus souvent les spathes et les rafles, abandonnées dans les champs après la récolte des grains.
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Castellano (fromage)
Le castellano ou queso castellano est un fromage espagnol fabriqué en Castille-et-Léon.
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Céréale
pâtes alimentaires. orge, de blé et de seigle Structure schématique d'un grain de blé (coupe longitudinale). Les céréales sont des plantes monocotylédones de la famille des poacées (les graminées), sauvages ou cultivées, qui produisent des grains comestibles, utilisés principalement en alimentation humaine, souvent moulus sous forme de farine raffinée ou plus ou moins complète.
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Cellulose
La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose (entre 15 et). Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois (lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine).
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Cenchrus biflorus
Cenchrus biflorus, le cram-cram (ou cramcram) (en wolof: xaaxaam) est une espèce de plantes herbacées épineuses de la famille des Poaceae dont les graines s'accrochent aux vêtements.
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Cendre
La cendre est un résidu principalement basique de la combustion, de l'incinération, de la pyrolyse de diverses matières organiques et minérales, et par extension de produits tels que le charbon, le lignite, le coke ou de divers déchets brûlés dans les incinérateurs, en plein air ou dans les cheminées ou fours.
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Cerfeuil tubéreux
Le Cerfeuil tubéreux (Chaerophyllum bulbosum) est une plante herbacée vivace de la famille des Apiacées.
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Chaource (fromage)
Le chaource est un fromage à pâte molle à croûte fleurie à prédominance lactique.
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Chocolat blanc
Tablette de chocolat blanc aux pétales de rose. Le chocolat blanc est une confiserie de couleur blanc ivoire produite à partir du beurre de cacao.
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Chou rouge
Disposition en spirale des tiges foliaires en coupe horizontale Entre Finningen et Mörslingen, le chou rouge au paysage. Le chou rouge (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) est une forme de chou cabus aux propriétés culinaires et chimiques diverses.
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Citrouille
Citrouille (''Cucurbita pepo''). Champ de citrouilles dans la commune autrichienne de Stronsdorf. La véritable citrouille est une variété de ''Cucurbita pepo'' subsp. ''pepo'' et se distingue du potiron (Cucurbita maxima), les deux étant de la famille des Cucurbitaceae.
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Colocasia esculenta
Colocasia esculenta est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Araceae, sous-famille des Aroideae, originaire du sous-continent indien et d'Asie du Sud-Est, à répartition pantropicale. La plante est cultivée dans toutes les régions tropicales pour sa racine épaissie (un corme souvent appelé tubercule) à la chair de couleur blanche à rose, de texture sèche et au goût proche de celui de la patate douce. Les feuilles se préparent comme des épinards. Cette plante est généralement connue sous le nom vernaculaire de taro, terme générique qui au sens strict désigne Colocasia esculenta, mais est parfois utilisé pour désigner diverses espèces d’Araceae à tubercules alimentaires, notamment dans les genres Colocasia, Alocasia et Xanthosoma. Le terme désigne aussi le corme (ou tubercule) lui-même.
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Colza fourrager
Le colza fourrager (Brassica napus L.(partim) est une variété de plante annuelle de la famille des Brassicacées, famille anciennement nommée Crucifères. De la même espèce que le colza oléagineux, il est cultivé pour la production feuillage utilisé comme fourrage ou comme engrais vert.
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Concentré de tomates
Le concentré de tomates est un condiment issu de la déshydratation de tomates.
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Conversion à l'agriculture biologique
La conversion à l'agriculture biologique est un programme de développement rural comprenant deux types de mesures à la disposition des exploitants: le dispositif d’aide à la conversion en agriculture biologique (CAB) et le dispositif d’aide au maintien en agriculture biologique (MAB).
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Corned-beef
Le corned-beef est une préparation culinaire de viande de bœuf qui se présente sous deux formes: soit en une pièce de viande (généralement la poitrine), dite « demi-sel », qui a été préparée dans une saumure, soit en, moulé en forme de pain.
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Crottin de Chavignol
Le crottin de Chavignol est un fromage de chèvre français originaire du village berrichon de Chavignol situé dans le département du Cher, la région Centre-Val de Loire et la région naturelle du Sancerrois.
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Cultivar de patates douces
Illustration d'anciennes variétés américaines (années 1910). Les cultivars de patates douces sont des cultivars (variétés cultivées) sélectionnées par les cultivateurs depuis la domestication de cette espèce de plantes, Ipomoea batatas.
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Culture énergétique
Plantation dans le cadre du programme de cultures énergétiques du département de l'Environnement, de l'Alimentation et des Affaires rurales (DEFRA) au Royaume-Uni. Une culture énergétique est une espèce végétale cultivée pour produire de la biomasse destinée à une valorisation énergétique, afin de produire de l'électricité ou de la chaleur.
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Culture de la patate douce
Culture de patates douces dans un jardin en Ouganda. Champ de patates douces à Katori (Japon). Mechanicsville (Virginie (États-Unis)). La culture de la patate douce (Ipomoea batatas) se pratique dans toutes les régions tropicales et subtropicales du monde, dans une bande allant de 30° de latitude Nord à 30° de latitude Sud.
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Cytisus proliferus
Cytisus proliferus, en français Tagasaste, Luzerne arborescente ou Cytise prolifère, est une espèce de plantes de la famille des Fabaceae (Légumineuses) et du genre Cytisus.
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Décaillage
alt.
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Défense des plantes contre les herbivores
doi.
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Dextrose équivalent
Le dextrose équivalent (DE), ou équivalent en dextrose, ou encore équivalence en dextrose, est la teneur en oses réducteurs, exprimée en pourcentage massique de dextrose (D-glucose) dans la matière sèche.
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Digestat
Le digestat (à ne pas confondre avec le compost) est le résidu du processus de méthanisation (digestion anaérobie) de matières organiques naturelles ou de Produits résiduaires organiques (PRO); l'autre produit étant le biogaz.
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Dioxyde de carbone
Le dioxyde de carbone, aussi appelé gaz carbonique ou anhydride carbonique, est un composé inorganique dont la formule chimique est, la molécule ayant une structure linéaire de la forme O.
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Drêche
Drêches d'orge. Les drêches sont des résidus du brassage des céréales, généralement utilisés pour l'alimentation animale.
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Ensilage
Lensilage est une méthode de conservation des fourrages par acidification passant par la fermentation lactique anaérobie d'un fourrage humide.
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Entomophagie
Insectes frits sur un marché de Bangkok en Thaïlande. L’entomophagie est la consommation d'insectes par l'être humainCe qui ne concerne pas les arachnides, consommation appelée arachnophagie.
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Est (homonymie)
* L'Est est l'un des quatre points cardinaux.
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Farine de poisson
Les farines de poisson sont des farines animales produites à partir de poissons.
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Fève
alt.
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Fertilisation
Nitrate de chaux Le Gaulois. 1927. La fertilisation est le processus consistant à apporter à un milieu de culture, tel que le sol, les éléments nécessaires au développement de la plante et l’entretien ou l'amélioration de la vie du sol.
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Feuille
Feuille simple captant la lumière du soleil (cf. ''Colocasia'') passage.
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Fibres insolubles dans les détergents neutres
Les fibres insolubles dans les détergents neutres, souvent abrégées en NDF de l'anglais, Neutral Detergent Fiber, sont une mesure d'analyse des fibres utilisée en alimentation animale.
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Filtre-presse
200x200px Le filtre presse est une machine permettant de séparer un mélange solide-liquide par voie mécanique.
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Fjellmandel fra Oppdal
Fjellmandel fra Oppdal (littéralement « Mandel de montagne d'Oppdal ») est une appellation protégée (beskyttet geografisk betegnelse) appliquée depuis 2006 à une production de pomme de terre de la variété 'Mandel', variété traditionnelle cultivée en Scandinavie.
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Flavonol
Les flavonols sont un sous-groupe de flavonoïdes dérivés de la 3-hydroxyflavone (3-hydroxy-2-phénylchromén-4-one en nomenclature IUPAC) ou flavonol, c'est-à-dire des flavonoïdes possédant un hydroxyle phénolique en C3 et une fonction carbonyle C.
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Fourrage
Chou moëllier. Autrefois avant l'avènement de l'ensilage, les choux fournissaient un fourrage frais très apprécié en automne-hiver. Fourrage industriel en ''bouchons'' pour moutons et chèvres Séchoir à fourrage, utilisé en Slovénie vers 1680 Un fourrage est, dans le domaine de l'agriculture, une plante ou un mélange de plantes utilisé pour l'alimentation des animaux d'élevage.
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Fritabilité
Frites peu colorées. McDonald's emploie principalement la variété 'Russet Burbank' pour sa « fritabilité » bien que ses qualités agronomiques soient dépassées par des variétés plus récentesen http://www.foodmanufacturing.com/scripts/Products-McDonald-s-Fries-The-Holy-Grail.asp ''McDonald's Fries The Holy Grail For Potato Farmers'', Food Manufacturing, 23 septembre 2009. La fritabilité, ou « aptitude à la friture », est un indice de l’aptitude d'un lot de pommes de terre à la transformation en frites.
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Frite
La frite est un bâtonnet de pomme de terre cuit par friture dans une graisse animale ou une huile végétale.
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Fruit confit
Fruits confits à la vente à La Boqueria (Barcelone, Catalogne). Les fruits confits, glacés au sucre, sont utilisés en pâtisserie pour la décoration des gâteaux.
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Gazéification hydrothermale
La gazéification hydrothermale (gazéification aqueuse à température et pression élevées; en anglais, hydrothermal gasification ou hydrothermal gasification of biomass) est un procédé physico-chimique de conversion de biomasse humide en gaz naturel.
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Glucose
Les glucoses sont des sucres de formule brute.
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Grain de blé
Des grains de blé. De forme ovale, le grain de blé a une couleur variant du roux au blanc.
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Graine de tournesol
Graine décortiquée (à gauche); graine entière avec sa coque (à droite). La graine de tournesol est en fait le fruit du tournesol (Helianthus annuus).
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Graminoïde
Germination de fétuques (''Festuca'') aux longues feuilles effilées. En botanique et écologie, les graminoïdes sont des plantes herbacées, monocotylédones, ayant une morphologie voisine du type « graminée », c'est-à-dire ayant notamment des tiges proches du « chaume », et des feuilles au limbe étroit et effilé.
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Gulløye fra Nord-Norge
Gulløye fra Nord-Norge (littéralement « œil doré du nord de la Norvège ») est une appellation d'origine protégée (beskyttet opprinnelses betegnelse) appliquée à une production de pomme de terre de la variété 'Gulløye', ou 'Gullauge', cultivée en Norvège au nord du cercle polaire arctique.
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Hémoglobine
L'hémoglobine, couramment symbolisée Hb, parfois Hgb, est un pigment respiratoire (de la famille moléculaire des métalloprotéines, ici contenant du fer) présent essentiellement dans le sang des vertébrés, au sein de leurs globules rouges, ainsi que dans les tissus de certains invertébrés.
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Hevea
Hevea est un genre de plantes dicotylédones de la famille des Euphorbiaceae, originaire d'Amazonie, et dont l'espèce type est Hevea guianensis Aubl..
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Huagalina
La 'Huagalina' est une variété de pomme de terre indigène du Pérou qui se rattache à la sous-espèce ''Solanum tuberosum'' subsp. ''andigenum''.
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Huile de poisson
L'huile de poisson est une huile obtenue à partir des tissus biologiques des poissons gras.
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Indice de récolte
En agriculture, l'indice de récolte (IR) (ou harvest index (HI) en anglais), est le rapport entre le rendement commercialisable d'une plante cultivée et la quantité totale de biomasse qui a été produite, exprimés en matière sèche.
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Jersey Royal Potatoes
alt.
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Jus de pomme de terre
Le jus de pomme de terre est un sous-produit de l'industrie de la féculerie, qui correspond à la phase liquide comprenant l'eau de végétation et les substances solubles dans l'eau: protéines solubles, dont des acides aminés, sucres solubles et sels minéraux.
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Labné
Le labné ou labneh, plus rarement labna, lebné voire lebni (en لبنة; en լեբնի; en süzme), est un lait fermenté concentré traditionnel issu du rayeb égoutté, qui est originaire des montagnes du Liban, un plat typique de la cuisine syrienne, libanaise surtout dans la ville de Chtaura dans la plaine de la Békaa, et dans les localités druzes.
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Laguiole (fromage)
Le laguiole (prononcé), parfois appelé fourme de Laguiole, est un fromage au lait de vache cru de la région de l’Aubrac.
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Lait
Un verre de lait de vache. Le lait est un liquide biologique comestible généralement de couleur blanchâtre produit par les glandes mammaires des mammifères femelles.
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Lait de jument
Traite manuelle d'une jument au Kirghizistan. Le lait de jument est le lait que produit la jument pour nourrir son poulain durant les six premiers mois suivant la naissance, à raison d'une douzaine de litres par jour.
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Levure
Une levure est un champignon unicellulaireCertaines levures sont cependant capables d'arborer un aspect pseudo multicellulaire par la formation, par exemple, de pseudomycélium.
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Liqueur noire
La liqueur noire est la liqueur de cuisson issue de la fabrication du papier kraft.
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Lisier
Remplissage par du lisier frais d'un silo à lisier ouvert Lisier épandu dans un pâturage Le lisier est un effluent agricole, mélange de déjections d'animaux d'élevage (urines, excrément) et d'eau, dans lequel domine l'élément liquide.
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Liste de cultivars de patates douces
Fleur de patate douce au jardin botanique de l'Institut de technologie de Karlsruhe. Tubercules comestibles de patate douce photographiés à Karlsruhe (Allemagne). Différences de couleurs entre variétés La présente liste de cultivars de patates douces, non exhaustive, fournit certaines informations sur des variétés commerciales et cultivars de patates douces (Ipomoea batatas).
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Litière (écologie)
passage.
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Magiun de prune Topoloveni
Le magiun de prune Topoloveni est une spécialité alimentaire traditionnelle roumaine à base de fruits qui bénéficie depuis 2010 de l'indication géographique protégée (IGP) européenne.
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Mamirolle (fromage)
Le mamirolle est un fromage franc-comtois au lait de vache pasteurisé.
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Marabel
La 'Marabel' est une variété de pomme de terre de consommation, moyennement précoce, d'origine néerlandaise, créée par le semencier RJ Mansholt's Veredelingsbedrijf BV.
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Matière (homonymie)
Le terme matière peut renvoyer à.
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Matière organique
Le bois est essentiellement composé de matière organique (lignine et cellulose principalement), très dense en carbone. La matière organique (parfois abrégée MO) est la matière fabriquée par les êtres vivants (végétaux, animaux, champignons et autres décomposeurs dont micro-organismes).
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Matières en suspension totales
Les matières en suspension totales (MEST) (en), sont le poids sec des matières en suspension, dans un échantillon d'eau, qui peuvent être piégées par un filtre, et qui sont analysées à l'aide d'un appareil de filtration.
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Météorisation (médecine)
En médecine, la météorisation est le gonflement de l'abdomen par accumulation anormale de gaz.
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Méthane
Le méthane est un composé chimique de formule chimique, découvert et isolé par Alessandro Volta entre 1776 et 1778.
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MS
MS est un sigle, qui signifie.
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MSU
MSU est un code qui peut signifier.
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MVS
Le sigle MVS peut faire référence à.
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Nata de Cantabrie
Le nata de Cantabrie, ou queso nata de Cantabria en espagnol, est un fromage espagnol fabriqué en Cantabrie.
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Noircissement interne de la pomme de terre
Le noircissement interne, appelé aussi « taches cendrées », « taches plombées » ou « coups bleus », est un désordre physiologique de la pomme de terre qui se manifeste par l'apparition de taches grisâtres ou bleuâtres, qui tendent par la suite à noircir, dans la chair des tubercules sous la peau.
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Noix de cajou
Noix de cajou, non décortiquées. La noix de cajou ou anacarde est la graine contenue dans la pomme de cajou, le fruit de l'anacardier (Anacardium occidentale), arbre originaire d’Amérique tropicale.
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Nutrition végétale
La nutrition végétale est l'ensemble des processus qui permettent aux végétaux d'absorber dans le milieu et d'assimiler les éléments nutritifs nécessaires à leur différentes fonctions physiologiques: croissance, développement, reproduction...
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Paradoxe de la pomme de terre
Le paradoxe de la pomme de terre est un casse-tête qui montre que l'on peut facilement aboutir à une conclusion erronée en appliquant une simple règle de trois.
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Pastusa suprema
La Pastusa suprema est une variété de pomme de terre colombienne, rattachée à la sous-espèce ''Solanum tuberosum'' sp. ''andigena'', qui a été homologuée en décembre 2002.
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Patate douce
Ipomea batatas, la patate ou patate douce est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Convolvulaceae, tribu des Ipomoeeae, vraisemblablement originaire d'Amérique tropicale.
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Patate douce à chair orange
Patates douces à chair orange présentées lors d'une foire à Gushiegu (Ghana). Patates douces à chair orange et produits dérivés au Malawi. Les patates douces à chair orange (PDCO) sont des variétés cultivées de patates douces (Ipomoea batatas) ayant une chair de couleur orange en raison de leur taux de bêta-carotène.
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Patate douce en Chine
Principales provinces productrices de patates douces en Chine (2005). Le secteur de la patate douce en Chine est le plus important au monde.
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Pâturage (alimentation)
Kangourou roux ''(Macropus rufus)'' en train de pâturer. Le pâturage est une forme d'alimentation des animaux herbivores qui se nourrissent d'herbes (telles que les graminées), de végétation basse ou d'autres organismes multicellulaires autotrophes (par exemple des algues).
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Pélardon
Le pélardon est un très petit fromage au lait cru de chèvre de la région du Languedoc protégé par une AOC.
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Phalaris (plante)
Phalaris est un genre de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (graminées), sous-famille des Pooideae, à répartition cosmopolite.
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Phytoremédiation
La phytoremédiation est la dépollution des sols, l'épuration des eaux usées ou l'assainissement de l'air intérieur, utilisant des plantes vasculaires, des algues (phycoremédiation) ou des champignons (mycoremédiation), et par extension des écosystèmes qui supportent ces végétaux.
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Plomberie volcanique
1. Laccolite – 2. Petit dyke – 3. Batholite – 4. Dyke – 5. Sill ou filon-couche – 6. Cheminée volcanique, canal – 7. Lopolite. Une plomberie volcanique ou un système de canalisations magmatiques est l'ensemble des réservoirs magmatiques et des conduits qui relient une zone de fusion partielle à un ou plusieurs volcans ou autres évents volcaniques par lesquels la lave s'écoule en surface.
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Poaceae
Les Poaceae, ou Graminées, sont une famille de plantes monocotylédones de l'ordre des Poales, qui comprend environ groupées en, à répartition cosmopolite.
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Poids (homonymie)
Au sens propre, le poids est la force de pesanteur due à l'attraction gravitationnelle de la Terre.
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Poids dans l'eau
Le poids dans l'eau (on dit aussi « poids sous l'eau ») est une méthode pratique de détermination du taux de matière sèche et de la teneur en fécule des pommes de terre.
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Pomme de terre
La pomme de terre ou patate (dans le registre informel ou bien en français canadien, suisse ou belge) est un tubercule comestible produit par l’espèce Solanum tuberosum, appartenant à la famille des solanacées.
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Pomme de terre à chair colorée
Pommes de terre à chair rose 'Rote Emmalie'. Pommes de terre à chair violette 'Salad Blue'. Les pommes de terre à chair colorée sont des variétés de pommes de terre dont la chair présente une coloration allant du rouge clair au pourpre-violet foncé.
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Pomme de terre de Merville
La pomme de terre de Merville est une indication géographique protégée (IGP) qui s'applique à une production de pommes de terre 'Bintje' spécifique de la région de la vallée de la Lys dans la région Nord-Pas-de-Calais.
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Pouligny-saint-pierre
Le est un fromage de chèvre berrichon, plus précisément du département de l'Indre, en région Centre-Val de Loire, en France.
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Production primaire
pages.
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Psilocybe semilanceata
Psilocybe semilanceata, psilocybe lancéolé ou psilocybe fer de lance, est une espèce de champignons qui contient des substances psychoactives qui sont la psilocybine et la baeocystine.
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Pule
Le pule (en пуле сир, pule sir, ou магарећи сир, magareći sir) est un fromage serbe à base de lait d'ânesse et de lait de chèvre.
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Ramaria botrytis
Ramaria botrytis, la Clavaire chou-fleur, est une espèce de champignons comestibles de la famille des Gomphaceae.
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Rana ornativentris
Rana ornativentris est une espèce d'amphibiens de la famille des Ranidae.
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Réfractométrie
La réfractométrie est une technique qui vise à déterminer la partie réelle de l'indice de réfraction d'un matériau.
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Résidu de culture
Champ de chaumes à Brastad (Suède). Résidus de bananiers à Chinawal (Inde). Les résidus de culture sont les parties aériennes des végétaux non récoltées et laissées sur le sol dans les champs ou les vergers au moment de la récolte: les tiges et les chaumes, feuilles et les gousses par exemple.
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Red Pontiac
La 'Red Pontiac', connue aussi sous le nom de 'Dakota Chief', est une variété de pomme de terre à peau rouge et à faible teneur en matière sèche, originaire des États-Unis.
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Rendement agricole
En agriculture, on appelle habituellement rendement la quantité de produit récoltée sur une surface cultivée donnée.
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Ringerikspotet fra Ringerike
Ringerikspotet fra Ringerike (littéralement « pomme de terre de Ringerike de la région de Ringerike ») est une appellation protégée (beskyttet geografisk betegnelse) appliquée à une production de pomme de terre de la variété 'Ringerikspotet', variété traditionnelle locale cultivée dans le sud de la Norvège.
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Saint-nectaire
Saint-nectaire est une appellation d'origine désignant un fromage français de lait de vache fabriqué dans la micro-région des monts Dore, pays à cheval sur les départements du Cantal et du Puy-de-Dôme en France.
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Séchage en grange
Le séchage en grange est une méthode artificielle de séchage du fourrage permettant de se libérer des aléas climatiques dont dépend l'usuel fanage sur parcelle de récolte.
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Súper Chola
La 'Súper Chola' est une variété de pomme de terre, de la sous-espèce ''Solanum tuberosum'' sp. ''andigena'', créée en 1984 en Équateur.
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Sec
Dans la langue courante, sec est un adjectif (féminin: sèche) qui qualifie ce qui n'a pas d'eau (le substantif correspondant est).
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Sirene
Le sirene, ou sirenje (en bulgare: сирене; prononcé: ; en serbo-croate: сир, sir; en albanais: djath i bardhe), aussi connu sous le nom de « fromage en saumure blanc » (en bulgare: бяло саламурено сирене) est un type de fromage en saumure du sud-est de l'Europe, consommé en particulier en Bulgarie, en Croatie, en Serbie, en Macédoine du Nord, en Roumanie, en Albanie, au Monténégro et aussi en Israël.
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Sirop de betterave sucrière
Sirop de betterave Le sirop de betterave sucrière, couramment appelé sirop de betterave grâce à l’absence de confusion avec la betterave rouge transformée en jus de légume, est un sirop obtenu par concentration du jus pressé des lanières de betterave sucrière cuite à l’eau.
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Sloanea guianensis
Sloanea guianensis est une espèce d'arbre sud-américain, de la famille des Elaeocarpaceae (anciennement dans les Tiliaceae).
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Solanum commersonii
Solanum commersonii est une espèce de plante herbacée tubéreuse de la famille des Solanaceae.
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Sorgo commun
Le sorgo commun (Sorghum bicolor), aussi orthographié sorgho, est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (Graminées), originaire d'Afrique.
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Spathe de maïs
Spathes de maïs encore vertes autour d'épis. Les spathes de maïs sont des feuilles modifiées qui enveloppent et protègent l'épi du maïs (Zea mays subsp. mays).
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Spectroscopie dans l'infrarouge proche
La spectroscopie dans l'infrarouge proche (ou dans le proche infrarouge, SPIR), souvent désignée par son sigle anglais NIRS (near-infrared spectroscopy), est une technique de mesure et d'analyse des spectres de réflexion dans la gamme de longueurs d'onde (l'infrarouge procheOn qualifie cette gamme de longueurs d'onde de proche parce qu'elle suit immédiatement le domaine visible.). Cette technique est largement utilisée dans les domaines de la chimie (polymères, pétrochimie, industrie pharmaceutique), de l’alimentation, de l’agricultureDonald A. Burns, Emil W. Ciurczak (2008), Handbook of Near-Infrared Analysis, Third Edition, Boca Raton (États-Unis): CRC Press, 816 pages.
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Squacquerone di Romagna
Le squacquerone di Romagna est un fromage italien fabriqué dans au sud-est de l’Émilie-Romagne.
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Stabilisation des boues
Traitement des boues dans des digesteurs anaérobies dans une station d'épuration à Cottbus, Allemagne La stabilisation des boues a pour objectif de réduire la fermentescibilité des boues de station d'épuration pour atténuer ou supprimer les mauvaises odeurs.
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Surface foliaire spécifique
En botanique et agronomie, la surface foliaire spécifique (SFS) est définie comme le rapport de la surface foliaire au masse sèche de la feuille (exprimé en m².kg-1).
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T'ikapapa
T’ikapapa (terme signifiant « fleur de pomme de terre » en langue quechua) est une marque commerciale créée au Pérou pour valoriser les variétés de pommes de terre indigènes des Andes dans les circuits de distribution moderne.
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Thé vert
Un thé vert, en, et en japonais est un thé dont l'oxydation naturelle est rapidement stoppée après la cueillette.
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Théorie des stratégies CSR
La tolérance au stress est une stratégie écologique des plantes décrite par Grime dans le cadre de sa théorie des stratégies CSR élaborée en 1974.
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Tiroler Bergkäse
Le tiroler bergkäse est un fromage autrichien du Tyrol.
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TMS
TMS est un code qui peut signifier.
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Tourteau de soja
Tourteau de soja. Le tourteau de soja est un produit dérivé du soja utilisé en alimentation animale, et marginalement en alimentation humaine, principalement comme supplément protéique, mais aussi comme source d'énergie métabolisable.
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Trèfle hybride
Le Trèfle hybride (Trifolium hybridum) est une plante herbacée appartenant au genre Trifolium et à la famille des Fabacées (ou légumineuses).
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Triméthylglycine
La triméthylglycine (TMG) est un composé organique de la famille des acides aminés.
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Trisetum flavescens
Trisetum flavescens, l'avoine dorée ou avoine jaunâtre, est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae, sous-famille des Pooideae, originaire d'Europe et du bassin méditerranéen, mais présente également en Amérique du Nord et du Sud et en Australasie où elle a été introduite.
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Types de pâtes de fromage
pâte pressée non cuite). Plusieurs classifications des fromages sont possibles.
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Utilisation de l'ammoniac en agriculture
Station de stockage d'ammoniac anhydre pour engrais aux États-Unis L'utilisation de l'ammoniac en agriculture concerne deux domaines: la fertilisation d'une part et l'alimentation animale d'autre part.
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Valorga
Valorga est à la fois le nom d'un procédé de méthanisation de déchets ménagers (triés ou non) développé dans les années 1980Bonhomme, M. (1988).
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Variété de pommes de terre
Union Square, à Manhattan. Tubercules de quelques cultivars modernes. Les variétés de pommes de terre sont très nombreuses.
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Vieillesse du cheval
alt.
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Vivaldi (pomme de terre)
Pommes de terre de variété Vivaldi. La 'Vivaldi' est une variété cultivée de pomme de terre de consommation créée en 1998 par les sociétés néerlandaises De ZPC et G. Van Der Zee, par croisement des variétés « TS 77-148 » et « Monalisa ».
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Volume
Le volume, en sciences physiques ou mathématiques, est une grandeur qui mesure l'extension d'un objet ou d'une partie de l'espace.
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Vorarlberger Alpkäse
Le Vorarlberger Alpkäse est un fromage autrichien du vorarlberg.
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Xylitol
Le xylitol (E967) est un polyol extrait de l'écorce de bouleau, considéré depuis une vingtaine d'années comme un substitut du sucre classique (saccharose) dans les pays nordiques.
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Yaourt
Le yaourt, yogourt ou yoghourtEn France, yaourt est le terme d'usage courant alors qu'en Belgique, au Québec, au Nouveau-Brunswick et en Suisse, yog(h)ourt est le plus usuel, voir #Usage actuel: « yaourt » ou « yogourt », est un lait fermenté par le développement de bactéries lactiques thermophiles telles que ''Lactobacillus delbrueckii'' subsp. ''bulgaricus'' et Streptococcus thermophilus. Il fait partie des nombreux types de laits fermentés, et est introduit par les Turcs Seldjoukides dès le début du au Moyen-Orient, puis dans les Balkans par les Ottomans dès le.
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