Logo
Unionpédia
Communication
Disponible sur Google Play
Nouveau! Téléchargez Unionpédia sur votre appareil Android™!
Gratuit
Accès plus rapide que le navigateur!
 

Morbier (fromage)

Indice Morbier (fromage)

Morbier est une appellation d'origine désignant un fromage de lait cru de vache, fabriqué dans le massif du Jura en France, et qui tire son nom du bourg jurassien de Morbier.

72 relations: Appellation d'origine protégée, Arbois, Assiette comtoise, Économie de la Franche-Comté, Édel de Cléron, Élevage bovin en France, Élevage porcin, Besançon, Bourgogne-Franche-Comté, Cancoillotte, Champsaur, Charquemont, Cléron, Cuisine bressane, Cuisine des Alpes méridionales, Cuisine dijonnaise, Cuisine française, Cuisine franc-comtoise, Cuisine provençale, Doubs (département), Entremont Alliance, Franche-Comté, Fromage, Fromage au lait cru, Fromage au lait de vache, Fromage à pâte pressée non cuite, Fromagerie l'Ermitage, Fromageries Arnaud Frères, Gastronomie dans l'Ain, Humboldt Fog, La Ferté, Lac de l'Abbaye, Le Douanier (fromage), Les Rousses, Liste de fromages argentins, Liste de fromages français, Liste des AOC et AOP laitières françaises, Liste des appellations fromagères européennes, Liste des spécialités régionales françaises de fromages, Malbuisson, Mamirolle, Massif du Jura, Métabief, Michel Vernus, Mignovillard, Mignovillard (ancienne commune), Montbéliarde, Morbier, Morbier (Jura), Mouthe, ..., Mouthier-Haute-Pierre, Nans-sous-Sainte-Anne, Noironte, Omelette au fromage, Phosphore, Porc de Franche-Comté, Raclette, Raclette (fromage), Rasteau (VDN), Saison 5 d'Objectif Top Chef, Saucisse de Montbéliard, Saucisse de Morteau, Seyssel (AOC), Simmental française, Soufflé au fromage, Tarte au comté, Tartiflette, Tourisme dans le département du Jura, Types de pâtes de fromage, Vadans (Jura), Vannoz, Vesoul. Développer l'indice (22 plus) »

Appellation d'origine protégée

Le logo AOP. Appellation d'origine protégée (AOP) est la dénomination, en langue française, d'un signe d'identification de l'Union européenne visant à préserver les appellations d'origine de produits agricoles.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Appellation d'origine protégée · Voir plus »

Arbois

Arbois est une commune française située dans le département du Jura, en région Bourgogne Franche-Comté.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Arbois · Voir plus »

Assiette comtoise

Une assiette comtoise est une assiette composée, typique de la cuisine franc-comtoise, à base de charcuterie franc-comtoise, de pomme de terre et de cancoillotte.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Assiette comtoise · Voir plus »

Économie de la Franche-Comté

L'économie de la Franche-Comté traite de la situation économique conjoncturelle et structurelle de la Franche-Comté de nos jours.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Économie de la Franche-Comté · Voir plus »

Édel de Cléron

L'édel de Cléron est un fromage au lait de vache à pâte molle à croûte fleurie, très inspiré du Mont d'Or (fromage), du Doubs, et de la cuisine franc-comtoise.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Édel de Cléron · Voir plus »

Élevage bovin en France

Élevage bovin à Chauvé en France La France est un important pays délevage bovin, grâce en particulier à ses campagnes bien arrosées (Normandie, Bretagne) et à ses massifs de montagnes (Massif central, Alpes, Pyrénées, Jura).

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Élevage bovin en France · Voir plus »

Élevage porcin

Truie allaitant ses porcelets L’élevage porcin consiste à élever des porcs (Sus scrofa domesticus) pour l'alimentation humaine.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Élevage porcin · Voir plus »

Besançon

Vue de Besançon. Besançon (Prononciation en français de France standardisé retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est une commune de l'Est de la France, préfecture du département du Doubs et siège du conseil régional de Bourgogne-Franche-Comté.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Besançon · Voir plus »

Bourgogne-Franche-Comté

La Bourgogne-Franche-Comté (parfois abrégée BFC) est une région administrative située dans le quart nord-est de la France.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Bourgogne-Franche-Comté · Voir plus »

Cancoillotte

La cancoillotte est une spécialité fromagère principalement fabriquée en Franche-Comté.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Cancoillotte · Voir plus »

Champsaur

Le Champsaur (on prononce en français champ'saur; en occitan vivaro-alpin) est la haute vallée du Drac, affluent de l'Isère, depuis sa source, ou plutôt ses sources, au sud du massif des Écrins, jusqu'à sa sortie du département des Hautes-Alpes, à l'entrée du lac du Sautet.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Champsaur · Voir plus »

Charquemont

Charquemont est une commune française située dans le département du Doubs, en région Bourgogne-Franche-Comté.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Charquemont · Voir plus »

Cléron

Cléron est une commune française située dans le département du Doubs, en région Bourgogne-Franche-Comté (région BFC).

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Cléron · Voir plus »

Cuisine bressane

La cuisine bressane est une cuisine traditionnelle de produits de la Bresse (ancienne province française de Bourgogne-Franche-Comté et de l'Ain, composée des Bresse savoyarde, Bresse bourguignonne, et Bresse jurassienne et Pays dolois), avec une spécialité de volaille et des produits de la Dombes).

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Cuisine bressane · Voir plus »

Cuisine des Alpes méridionales

Grisets de la montagne de Lure. Cuisson des tourtons. La cuisine des Alpes méridionales est avant tout un compromis entre celles de la Provence et du Dauphiné.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Cuisine des Alpes méridionales · Voir plus »

Cuisine dijonnaise

La cuisine dijonnaise est une cuisine française appartenant à la cuisine régionale bourguignonne.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Cuisine dijonnaise · Voir plus »

Cuisine française

La cuisine française fait référence à divers styles gastronomiques dérivés de la tradition française.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Cuisine française · Voir plus »

Cuisine franc-comtoise

La cuisine franc-comtoise est une cuisine traditionnelle régionale, qui allie divers produits de Franche-Comté (Doubs et Haut-Doubs, Jura occidental, Vosges du sud, plaine de Saône, Bresse jurassienne et Pays dolois) principalement composée de fromages et de charcuteries de salaison et de fumage, issus d'élevage comtois, et de vins du vignoble du Jura, avec pour produits de prédilection le comté, le vin jaune, et les morilles...

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Cuisine franc-comtoise · Voir plus »

Cuisine provençale

La cuisine provençale est une cuisine traditionnelle à base de produits du terroir de Provence méditerranéenne.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Cuisine provençale · Voir plus »

Doubs (département)

Le Doubs (Prononciation en français de France standardisé retranscrite phonétiquement selon la norme API.) est un département français de la région Bourgogne-Franche-Comté qui tient son nom de la rivière Doubs.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Doubs (département) · Voir plus »

Entremont Alliance

Entremont Alliance est une société française de transformation du lait.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Entremont Alliance · Voir plus »

Franche-Comté

La Franche-Comté (prononcé) est une région culturelle et historique du Nord-Est de la France métropolitaine qui correspond approximativement à l'ancienne Séquanie, puis l'ancien comté de Bourgogne (aussi appelée Franche Comté de Bourgogne).

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Franche-Comté · Voir plus »

Fromage

alt.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Fromage · Voir plus »

Fromage au lait cru

salers exclusivement au lait cru de vache Un fromage au lait cru est un fromage élaboré à partir de lait cru dont la flore et les systèmes enzymatiques très diversifiés (le microbiote) jouent un rôle complexe durant la transformation et la maturation.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Fromage au lait cru · Voir plus »

Fromage au lait de vache

Liste de fromages français au lait de vache.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Fromage au lait de vache · Voir plus »

Fromage à pâte pressée non cuite

Un fromage à pâte pressée non cuite est un type de fromage dont le caillé (obtenu à partir de lait de vache, brebis ou chèvre), non cuit, est pressé au moment du moulage afin d'éliminer le maximum de lactosérum, puis laissé à l'affinage.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Fromage à pâte pressée non cuite · Voir plus »

Fromagerie l'Ermitage

La fromagerie l'Ermitage est née de la coopération agricole de producteurs laitiers de la plaine des Vosges implantée à Bulgnéville à proximité de Neufchâteau et Vittel, dans le département des Vosges.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Fromagerie l'Ermitage · Voir plus »

Fromageries Arnaud Frères

La société Fromageries Arnaud Frères est une entreprise de l'industrie agroalimentaire ayant son siège à Poligny dans le Jura, en Bourgogne-Franche-Comté.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Fromageries Arnaud Frères · Voir plus »

Gastronomie dans l'Ain

La gastronomie dans l'Ain présente les différentes spécialités culinaires de ses régions naturelles et historiques ainsi que ses fromages, ses vins et ses tables célèbres.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Gastronomie dans l'Ain · Voir plus »

Humboldt Fog

Humboldt Fog est une marque commerciale apposée sur un fromage de chèvre fabriqué par Cypress Grove Chevre, une entreprise d'Arcata, dans le comté de Humboldt en Californie.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Humboldt Fog · Voir plus »

La Ferté

La Ferté est une commune française située dans le département du Jura, en région Bourgogne-Franche-Comté.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et La Ferté · Voir plus »

Lac de l'Abbaye

Le lac de l'Abbaye est un lac glaciaire du Jura français situé à près de d’altitude, à la limite du Haut-Jura, à au sud de Saint-Laurent-en-Grandvaux, sur la commune de Grande-Rivière (dénomination particulière à l’endroit puisqu’il n'y a pas de rivière à proximité).

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Lac de l'Abbaye · Voir plus »

Le Douanier (fromage)

Le Douanier est un fromage du Québec fabriqué en Montérégie qui ressemble au Morbier.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Le Douanier (fromage) · Voir plus »

Les Rousses

Les Rousses sont une commune française située dans le département du Jura en région Bourgogne-Franche-Comté.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Les Rousses · Voir plus »

Liste de fromages argentins

Liste de fromages produits en Argentine.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Liste de fromages argentins · Voir plus »

Liste de fromages français

En France, les producteurs fermiers, les artisans et les industriels fabriquent, au début du, plus d'un millier de variétés de fromages.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Liste de fromages français · Voir plus »

Liste des AOC et AOP laitières françaises

Les appellations d’origine contrôlée (AOC) et appellations d’origine protégée (AOP) laitières françaises regroupent des fromages, des beurres et des crèmes fabriqués en France.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Liste des AOC et AOP laitières françaises · Voir plus »

Liste des appellations fromagères européennes

Cette page liste les différents fromages européens bénéficiant d'une appellation.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Liste des appellations fromagères européennes · Voir plus »

Liste des spécialités régionales françaises de fromages

Cet article présente une liste des spécialités régionales françaises de fromages classées par région et département.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Liste des spécialités régionales françaises de fromages · Voir plus »

Malbuisson

Malbuisson est une commune française située dans le département du Doubs en région Bourgogne-Franche-Comté, sur le bord du lac de Saint-Point.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Malbuisson · Voir plus »

Mamirolle

Mamirolle est une commune française située dans le département du Doubs en région Bourgogne-Franche-Comté.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Mamirolle · Voir plus »

Massif du Jura

Le massif du Jura ou Jura est une chaîne de montagnes située en Europe occidentale, principalement le long de la frontière entre la France et la Suisse, au nord-ouest des Alpes dont il constitue une zone d'avant-pays plissée, et au sud du massif des Vosges.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Massif du Jura · Voir plus »

Métabief

Métabief (prononcé) est une commune française située dans le département du Doubs en région de Bourgogne-Franche-Comté.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Métabief · Voir plus »

Michel Vernus

Michel Vernus, né le à Bourg-en-Bresse (Ain), est historien français en histoire contemporaine et histoire moderne du monde rural des, historien du livre et de la lecture, écrivain, conférencier, ancien professeur des universités, artiste peintre, et athlète jurassien.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Michel Vernus · Voir plus »

Mignovillard

Mignovillard est une commune française située dans le département du Jura, en région Bourgogne-Franche-Comté.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Mignovillard · Voir plus »

Mignovillard (ancienne commune)

Mignovillard est une ancienne commune française située dans le département du Jura en région Bourgogne-Franche-Comté.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Mignovillard (ancienne commune) · Voir plus »

Montbéliarde

La montbéliarde est une race bovine française issue du métissage de races autochtones franc-comtoises et de race venue de Suisse.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Montbéliarde · Voir plus »

Morbier

* Le morbier est un fromage à pâte pressée non cuite jurassien.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Morbier · Voir plus »

Morbier (Jura)

Morbier est une commune française située dans le département du Jura en région Bourgogne-Franche-Comté.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Morbier (Jura) · Voir plus »

Mouthe

Mouthe (prononcé) est une commune française située dans le département du Doubs, en région Bourgogne-Franche-Comté.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Mouthe · Voir plus »

Mouthier-Haute-Pierre

Mouthier-Haute-Pierre est une commune française située dans le département du Doubs en région Bourgogne-Franche-Comté.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Mouthier-Haute-Pierre · Voir plus »

Nans-sous-Sainte-Anne

Nans-sous-Sainte-Anne est une commune française située dans le département du Doubs, en région Bourgogne-Franche-Comté.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Nans-sous-Sainte-Anne · Voir plus »

Noironte

Noironte (prononcé) est une commune française située dans le département du Doubs en région Bourgogne-Franche-Comté.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Noironte · Voir plus »

Omelette au fromage

L'omelette au fromage est une des préparations culinaires devenue usuelles dans les pays de fromage, elle associe œuf et fromage aux côtés des œufs brouillés au fromage, des flans, fondues, soufflés, gratins, etc.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Omelette au fromage · Voir plus »

Phosphore

Le phosphore est l'élément chimique de numéro atomique 15, de symbole P. C'est un membre du groupe des pnictogènes.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Phosphore · Voir plus »

Porc de Franche-Comté

Le Porc de Franche-Comté est une appellation de viande porcine issue de Franche-Comté, dans l'est de la France, et plus particulièrement du département du Doubs.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Porc de Franche-Comté · Voir plus »

Raclette

La raclette (Bratchäs en suisse allemand, Bratkäse en allemand, « fromage rôti ») est une recette de cuisine traditionnelle et emblématique de la cuisine suisse.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Raclette · Voir plus »

Raclette (fromage)

Le raclette est un fromage à base de lait cru de vache, à pâte pressée non cuite d'origine du canton du Valais en Suisse.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Raclette (fromage) · Voir plus »

Rasteau (VDN)

Le rasteauRéférences sur la façon d'orthographier les appellations d'origine est l'un des deux vins doux naturels du vignoble de la vallée du Rhône, le second est le muscat de Beaumes-de-Venise, les deux étant produits dans le département de Vaucluse.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Rasteau (VDN) · Voir plus »

Saison 5 d'Objectif Top Chef

La cinquième saison de Objectif Top Chef, est une émission de télévision franco-belge de téléréalité culinaire, diffusée sur M6 du au et sur RTL-TVI.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Saison 5 d'Objectif Top Chef · Voir plus »

Saucisse de Montbéliard

La saucisse de Montbéliard est, dans la gastronomie française, une saucisse crue fumée.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Saucisse de Montbéliard · Voir plus »

Saucisse de Morteau

La saucisse de Morteau est une saucisse fumée élaborée en Franche-Comté depuis plus de cinq siècles, où elle était autrefois nommée « Belle de Morteau ».

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Saucisse de Morteau · Voir plus »

Seyssel (AOC)

Le seyssel, ou vin de Seyssel, est un vin blanc français d'appellation d'origine contrôlée produit à cheval sur le vignoble du Bugey et celui de Savoie.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Seyssel (AOC) · Voir plus »

Simmental française

La simmental française est une race bovine française.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Simmental française · Voir plus »

Soufflé au fromage

Le soufflé au fromage est un soufflé chaud, salé ou sucré, relevé au fromage.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Soufflé au fromage · Voir plus »

Tarte au comté

La tarte au comté est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine franc-comtoise, à base de tarte au comté, œuf, lait et vin blanc du vignoble du Jura.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Tarte au comté · Voir plus »

Tartiflette

La tartiflette (dérivé de tartifle ou tartiflâ, pomme de terre en savoyard) est une recette de cuisine à base de gratin de pommes de terre, d'oignons, de lardons et de crème, le tout gratiné au reblochon (fromage AOP des pays de Savoie).

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Tartiflette · Voir plus »

Tourisme dans le département du Jura

Tourisme dans le département du Jura en Bourgogne-Franche-Comté.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Tourisme dans le département du Jura · Voir plus »

Types de pâtes de fromage

pâte pressée non cuite). Plusieurs classifications des fromages sont possibles.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Types de pâtes de fromage · Voir plus »

Vadans (Jura)

Vadans est une commune française située dans le département du Jura, en région Bourgogne-Franche-Comté.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Vadans (Jura) · Voir plus »

Vannoz

Vannoz est une commune française située dans le département du Jura en région Bourgogne-Franche-Comté.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Vannoz · Voir plus »

Vesoul

Vesoul (prononcé ou) est une commune de l'est de la France, préfecture du département de la Haute-Saône en région Bourgogne-Franche-Comté et chef-lieu de cantons et d'arrondissement.

Nouveau!!: Morbier (fromage) et Vesoul · Voir plus »

SortantEntrants
Hey! Nous sommes sur Facebook maintenant! »