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36 relations: Atelier du forgeron Louis Girard, Âtre, Borne (fumoir), Brési, Conservation de la viande, Cuisine franc-comtoise, Ferme comtoise, Ferme Jacquemot, Français de Franche-Comté, Franche-Comté, Fumage, Glossaire de l'architecture, Grand'Combe-Châteleu, Habitat lorrain, Haut-Doubs, Inventaire du patrimoine culturel immatériel en France, Jambon de Luxeuil, Jésus de Morteau, Les Combes, Les Fins, Maison Boiteux, Maison du Cheval Blanc, Malbuisson, Métabief, Montbéliard, Montflovin, Mouthier-Haute-Pierre, Musée des Maisons comtoises, Orsans (Doubs), Passonfontaine, Salaison, Saucisse de Montbéliard, Saucisse de Morteau, Tourisme dans le Doubs, Viande séchée, Ville-du-Pont.
Atelier du forgeron Louis Girard
L'atelier du forgeron Louis Girard est un ancien atelier de forgeron, de maréchal-ferrant et de charron du Haut-Doubs, de la commune française de Grand'Combe-Châteleu dans le département du Doubs en région Bourgogne-Franche-Comté.
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Âtre
L’âtre, ou foyer, est l'endroit où l'on fait le feu dans les maisons.
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Borne (fumoir)
La borne, bourne ou encore starfyu (selon les vallées) est un type de cheminée en bois ou à couvercle.
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Brési
Le brési, braisi, breusi ou bresi est une charcuterie traditionnelle à base de viande de bœuf salée et fumée en tuyé, de la cuisine franc-comtoise du Haut-Doubs en France et de la cuisine du canton du Jura et du Jura bernois en Suisse.
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Conservation de la viande
Argument ménager de la conservation de la viande, ''circa'' 1930. Tranches de viande bovine en boite. La conservation de la viandeLe terme viande couvrait au tous les aliments; il a ensuite été utilisé comme synonyme de chair animale, incluant poissons, crustacés Nous traitons ici de la chair issue du bétail, du gibier et de la volaille qui sont les viandes les plus fréquemment conservées.
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Cuisine franc-comtoise
La cuisine franc-comtoise est une cuisine traditionnelle régionale, qui allie divers produits de Franche-Comté (Doubs et Haut-Doubs, Jura occidental, Vosges du sud, plaine de Saône, Bresse jurassienne et Pays dolois) principalement composée de fromages et de charcuteries de salaison et de fumage, issus d'élevage comtois, et de vins du vignoble du Jura, avec pour produits de prédilection le comté, le vin jaune, et les morilles...
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Ferme comtoise
comtoise traditionnelle du Haut-Doubs. Une ferme comtoise est une ferme agricole traditionnelle de Franche-Comté (particulièrement du Haut-Doubs).
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Ferme Jacquemot
La ferme Jacquemot est une ferme comtoise traditionnelle de Haut-Doubs du de Grand'Combe-Châteleu dans le Doubs en Bourgogne-Franche-Comté.
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Français de Franche-Comté
Le français de Franche-Comté désigne la variante régionale du français parlé en Franche-Comté (tournures et vocabulaire).
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Franche-Comté
La Franche-Comté (prononcé) est une région culturelle et historique du Nord-Est de la France métropolitaine qui correspond approximativement à l'ancienne Séquanie, puis l'ancien comté de Bourgogne (aussi appelée Franche Comté de Bourgogne).
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Fumage
Le fumage est une technique de conservation et d'aromatisation de certains aliments, consistant à exposer ces denrées à la fumée.
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Glossaire de l'architecture
Pas de description.
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Grand'Combe-Châteleu
Grand’Combe-Châteleu est une commune française située dans le département du Doubs en région Bourgogne-Franche-Comté.
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Habitat lorrain
Moselle Bulles, avec tas de fumier sur usoir, (Chiny, Lorraine belge). Vosges. Vosges. L’habitat lorrain dont l’aire s’étend au-delà de la région lorraine se définit dans les grandes lignes par la prédominance du village-rue composé de maisons blocs plus ou moins jointives.
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Haut-Doubs
tavaillons. Le Haut-Doubs est une région naturelle de France qui correspond à la partie montagneuse du département du Doubs en Bourgogne-Franche-Comté, dans le massif du Jura, le long de la frontière suisse avec pour point culminant le mont d'Or à.
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Inventaire du patrimoine culturel immatériel en France
Ministère de la Culture L'inventaire national du patrimoine culturel immatériel de la France, créé en, recense un ensemble d'éléments du patrimoine culturel immatériel observés sur le territoire national.
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Jambon de Luxeuil
La jambon de Luxeuil est un produit haut de gamme de la charcuterie gastronomique traditionnelle franc-comtoise, à base de cochon de la ville de Luxeuil-les-Bains dans la Haute-Saône en Franche-Comté.
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Jésus de Morteau
Le jésus de Morteau ou jésu de Morteau est une saucisse fumée de Morteau dans le Haut-Doubs, en Bourgogne-Franche-Comté.
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Les Combes
Les Combes est une commune française située dans le département du Doubs, en région Bourgogne-Franche-Comté.
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Les Fins
Les Fins est une commune française située dans le département du Doubs, en région Bourgogne-Franche-Comté.
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Maison Boiteux
La maison Boiteux, est une habitation du, inscrit aux monuments historiques français sur la commune de Bief dans le département du Doubs en France.
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Maison du Cheval Blanc
La Maison du Cheval Blanc est une ferme du, inscrit aux monuments historiques français sur la commune du Bélieu dans le département du Doubs en France.
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Malbuisson
Malbuisson est une commune française située dans le département du Doubs en région Bourgogne-Franche-Comté, sur le bord du lac de Saint-Point.
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Métabief
Métabief (prononcé) est une commune française située dans le département du Doubs en région de Bourgogne-Franche-Comté.
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Montbéliard
Montbéliard est une commune de l'Est de la France, sous-préfecture du département du Doubs en région Bourgogne-Franche-Comté.
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Montflovin
Montflovin est une commune française située dans le département du Doubs en région Bourgogne-Franche-Comté.
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Mouthier-Haute-Pierre
Mouthier-Haute-Pierre est une commune française située dans le département du Doubs en région Bourgogne-Franche-Comté.
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Musée des Maisons comtoises
Le musée des Maisons comtoises est un écomusée de plein air créé en 1983 et ouvert depuis 1988 dans la commune française de Nancray située dans le département du Doubs à de Besançon.
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Orsans (Doubs)
Orsans est une commune française du département du Doubs, en région Bourgogne-Franche-Comté.
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Passonfontaine
Passonfontaine est une commune française située dans le département du Doubs, en région Bourgogne-Franche-Comté.
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Salaison
Salaisons séchant à l'air libre à Saint-Étienne-de-Baïgorry, dans le Pays basque La salaison ou salage est une méthode de conservation des aliments par le sel.
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Saucisse de Montbéliard
La saucisse de Montbéliard est, dans la gastronomie française, une saucisse crue fumée.
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Saucisse de Morteau
La saucisse de Morteau est une saucisse fumée élaborée en Franche-Comté depuis plus de cinq siècles, où elle était autrefois nommée « Belle de Morteau ».
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Tourisme dans le Doubs
Victor Levasseur (1800–1870). Le tourisme dans le Doubs, département français de la région Bourgogne-Franche-Comté est un tourisme toutes saisons grâce à son riche patrimoine historique, ses montagnes, lacs et rivières permettant un large panel d'activités.
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Viande séchée
La viande séchée est une préparation traditionnelle de nombreuses régions du monde.
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Ville-du-Pont
Ville-du-Pont est une commune française située dans le département du Doubs, en région Bourgogne-Franche-Comté.
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Redirections ici:
Tuye.
