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Abat
Un tripier dans sa triperie, à Naples. Tripes Les abats, souvent dénommés globalement triperie ou produits tripiers, correspondent à la partie comestible du cinquième quartier (qui comprend également des produits utilisés après transformation industrielle: issues, glandes valorisées en opothérapie, déchets divers et contenu du tube digestif) séparée de la carcasse des animaux à l'abattoir, et appelé ainsi par opposition aux quatre quartiers (quartier antérieur droit et gauche, quartier postérieur droit et gauche de la carcasse).
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Abbaye de Cluny
L'abbaye de Cluny est une abbaye bénédictine située dans le département français de Saône-et-Loire en région Bourgogne-Franche-Comté.
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Adélaïde de Bourgogne
Adélaïde de Bourgogne, parfois nommée Alice, née à Orbe (Urba) en Haute-Bourgogne vers l'an 931 et morte à l'abbaye de Selz en Alsace le, est une princesse des Welf bourguignons, fille du roi et de Berthe de Souabe.
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Aneth
L'aneth, Anethum graveolens, est une espèce de plantes herbacées de la famille des Apiacées (Ombellifères), du genre Anethum.
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Bamberg
Bamberg (parfois orthographié Babenberg; Bambärch en) est une ville allemande, située dans le sud du pays, dans le nord du Land de Bavière et la région de Haute-Franconie.
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Bataille de Fontenoy-en-Puisaye
La bataille de Fontenoy-en-Puisaye eut lieu le sur le territoire de l'actuelle commune de Fontenoy (Yonne), « au cœur » de la Puisaye.
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Bataille du Lechfeld
La bataille du Lechfeld (Schlacht auf dem Lechfeld en allemand, Augsburgi csata en hongrois) eut lieu le en Souabe.
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Bavière
La Bavière, officiellement appelée État libre de Bavière (Freistaat Bayern)Le terme est historiquement synonyme de, mais la traduction officielle, notamment dans les traités internationaux, est État libre.
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Bérenger II
d'Italie ou Bérenger d'Ivrée (v. 900 -) fut marquis (margrave) d'Ivrée.
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Bette (plante)
La bette, ou blette, ou poirée, ou jotte est une plante herbacée bisannuelle de la même espèce que la betterave et appartient à la famille des Amaranthacées.
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Bohême
La Bohême (Čechy en tchèque, Böhmen en allemand) est une région historique d'Europe centrale, actuellement l'une des composantes de la Tchéquie avec la Moravie et une petite fraction de la Silésie.
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Bos taurus
Le (Bos taurus) est une espèce de bovins de l'Ancien Monde issu de l'aurochs sauvage.
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Bouleau
Les bouleaux font partie de la famille des bétulacées et du genre Betula.
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Brocart
Brocart de soie français, Lyon 1760-1770 Un brocart est une étoffe de soie rehaussée de dessins brochés d’or et d’argent.
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Calabre
La Calabre (Calabria /kaˈlabrja/ en italien et en calabrais) est une région d'Italie méridionale comptant dont le chef-lieu est situé à Catanzaro.
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Cassel (Hesse)
Cassel (orthographiée Kassel en allemand depuis 1926) est une ville universitaire allemande de en, située dans le Land de Hesse au bord de la rivière Fulda.
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Céleri
Le céleri (Apium graveolens L.) ou ache des marais ou encore persil des marais, est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Apiacées, cultivée comme plante potagère pour ses feuilles et sa racine tubérisée consommées comme légumes.
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Charlemagne
Charlemagne, du latin Carolus Magnus, ou dit, né à une date inconnue (vraisemblablement durant l'année 742, voire 747 ou 748, peut-être le), mort le à Aix-la-Chapelle, est un roi des Francs et empereur.
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Charles II le Chauve
dit « le Chauve », né le à Francfort-sur-le-Main et mort le à Avrieux, est un des petits-fils de Charlemagne qui se partagent l'Empire carolingien en 843.
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Charles III le Gros
dit « le Gros »Entrée (consulté le 8 janvier 2017).
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Chèvre
Chèvre domestique d'Angora, photographie (avant 1910) d'Eugène Trutat conservée au Muséum de Toulouse. Gandhi à Marseille en 1931 avec deux chèvres qui lui fournissaient sa ration quotidienne de lait. La chèvre domestique (Capra hircus Linnaeus, 1758 ou Capra aegagrus hircus) est une espèce de mammifères herbivore ruminant, appartenant à la famille des bovidés, sous-famille des caprins.
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Chelidonium majus
La Grande chélidoine (prononcer) ou Grande éclaire (Chelidonium majus, « grande hirondelle » en latin) est une plante à fleurs de la famille des Papavéracées.
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Chenopodium
Chenopodium, les Chénopodes, sont un genre de plantes dicotylédones, annuelles, herbacées, très odorantes de la famille des Amaranthaceae ou, des Chenopodiaceae, en fonction de la classification retenue.
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Chou commun
chou frisé, brocoli. Le chou (Brassica oleracea L., 1753) est une espèce de plantes de la famille des Brassicacées (ou crucifères), originaire du Sud-Ouest de l'Europe.
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Clayonnage
Le clayonnage - technique de génie végétal - désigne tous les travaux en menus branchages (formant des claies) assujettis à l'aide de piquets et ayant pour objet la fixation temporaire du sol.
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Conrad Ier de Germanie
dit le Jeune, né vers 881 et mort le à Weilbourg, fut duc de Franconie à partir de 906, puis roi de Francie orientale de 911 à sa mort.
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Conservation de la viande
Argument ménager de la conservation de la viande, ''circa'' 1930. Tranches de viande bovine en boite. La conservation de la viandeLe terme viande couvrait au tous les aliments; il a ensuite été utilisé comme synonyme de chair animale, incluant poissons, crustacés Nous traitons ici de la chair issue du bétail, du gibier et de la volaille qui sont les viandes les plus fréquemment conservées.
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Crucifix de Mathilde
Le crucifix de Mathilde est une croix de procession conservée au trésor de la cathédrale d'Essen qui date du.
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Cunégonde de Luxembourg
Sainte Cunégonde, née vers 975 au château de Gleiberg près de Gießen et morte le à l'abbaye de Kaufungen, est une princesse de la maison de Luxembourg, fille du comte Sigefroid et de son épouse Hedwige.
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Cynorhodon
alt.
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Dortmund
Dortmund (en ancien français: Trémoigne) est une ville allemande située dans le Land de Rhénanie-du-Nord-Westphalie à l'est du bassin de la Ruhr.
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Duché de Saxe
Le duché de Saxe (en allemand: Herzogtum Sachsen) était un des cinq duchés ethniques germaniques de la Francie orientale, fondé au.
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Elbe (fleuve)
LElbe (allemand Elbe,,, tchèque Labe, sorabe Łobjo) est un fleuve d'Europe centrale qui prend sa source en Tchéquie dans les monts des Géants et, après un parcours situé en majeure partie en Allemagne, se jette dans la mer du Nord par un long estuaire d'une centaine de kilomètres sur lequel se trouve Hambourg, premier port d'Allemagne.
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Ergotisme
L’ergotisme est une maladie affectant l'homme ou les animaux herbivores qui résulte d'une intoxication par ingestion d’alcaloïdes produits par l'ergot du seigle (Claviceps purpurea) ou d'autres espèces du genre Claviceps.
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Essen
Logo de la ville d'Essen Essen (en allemand) est une ville située dans la partie centrale du bassin de la Ruhr dans le Land de Rhénanie-du-Nord-Westphalie en Allemagne.
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Fenouil
Fenouil est un nom vernaculaire ambigu désignant, en français, une multitude de plantes de genres divers, notamment de la famille des Apiaceae.
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Framboise
La framboise est un fruit rouge issu du framboisier (Rubus idaeus), un arbre de la famille des rosacées.
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Francie médiane
La Francie médiane est le royaume sous le contrôle direct de l'empereur, tel qu'il fut délimité à la suite du partage de l'Empire carolingien convenu par le traité de Verdun en.
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Francie occidentale
La Francie occidentale (en latin: Francia occidentalis) est le royaume que reçut le Carolingien Charles le Chauve lors du partage de Verdun, en 843.
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Francie orientale
La Francie orientale est le royaume oriental de l'Empire carolingien partagé que reçut Louis le Germanique lors du traité de Verdun en 843. Elle comprenait la partie est de l'ancienne Austrasie, avec les territoires conquis de la Saxe, l'Alémanie et la Bavière. Ce royaume, bien que nommé « Francie », n'était pas peuplé de Francs mais de diverses tribus slaves et germaniques, tels les Thuringiens, les Saxons, les Suèves, les Bavariens et les Sorbes. Il s'agit du précurseur du Saint-Empire romain germanique. Le royaume des Francs orientaux ne gardera que sous les Carolingiens le nom de Francie qui sera dès l'origine également utilisé pour désigner deux régions: l'une originellement peuplée de Francs, la Francie du Rhin (Rheinfranken) ou Lotharingie, l'autre colonisée par eux, la Francie du Main, ou Franconie (Mainfranken). À partir de 919 et la fin des dynasties franques remplacées par celle des Ottoniens, le terme de Royaume teutonique est utilisé afin de marquer la différence avec le royaume de France.
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Francique rhénan
Le francique rhénan (en allemand: Rheinfränkisch) est un continuum de trois dialectes germaniques pratiqués en Allemagne, dans les länder de Hesse, Rhénanie-Palatinat et Sarre; ainsi qu'en France, dans le nord-est de la Lorraine et en Alsace bossue.
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Franconie
La Franconie (en allemand Franken) est une région géographique et historique du centre-sud de l'Allemagne.
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Fruit (alimentation humaine)
Vendeuse de fruits à Abidjan, en Côte d'Ivoire. Dans le langage courant et en cuisine, un fruit est un aliment végétal, à la saveur sucrée, généralement consommé cru.
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Garance des teinturiers
La garance des teinturiers, Rubia tinctorum L., est une plante vivace de la famille des Rubiacées qui fut largement cultivée pour la teinture rouge extraite de ses rhizomes.
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Gniezno
Gniezno (anciennement en français: Gnèsne) est une ville d'environ située dans le Centre-Ouest de la Pologne, à une cinquantaine de kilomètres au nord-est de Poznań.
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Gorze
Gorze est une commune française située dans le département de la Moselle, en Lorraine, dans la région administrative Grand Est, connue pour son aqueduc romain du qui alimentait Metz et son abbaye bénédictine fondée au, foyer majeur du chant messin, futur chant grégorien.
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Henri Ier de Germanie
de Saxe ou de Germanie (en Heinrich der Finkler ou Heinrich der Vogler; en Henricus Auceps), dit « l'Oiseleur » parce que passionné de chasse au faucon, est né en 876 et mort le à Memleben (Thuringe).
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Henri II (empereur du Saint-Empire)
, dit « le Boiteux » ou « le Saint », né en mai 973 (selon le nécrologe de Mersebourg, le) et mort le 13 juillet 1024, est le sixième et dernier roi de Germanie ou empereur romain germanique de la dynastie saxonne et ottonienne.
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Hexaplex trunculus
Hexaplex trunculus (ou Hexaplex (Trunculariopsis) trunculus), le rocher fascié, est une espèce de mollusques gastéropodes de la famille des Muricidae.
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Italie
LItalie (en Italia Prononciation en italien standard retranscrite selon la norme API.), en forme longue la République italienne (en Repubblica Italiana), est un État souverain d'Europe du Sud.
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Jean Ier Tzimiskès
Tzimiskès (en grec: / Iôánnes « Tzimiskếs » Kourkoúas, parfois orthographié Zimiscès ou Tzimiscès), né vers 925 et mort le, est un empereur byzantin.
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Jean XII
Octavien (ou Ottaviano ou Octavius), né vers 937 et mort le, est le pape de l'Église catholique romaine sous le nom de.
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Laine
La laine est une forme particulière de poil de mammifères.
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Légume
Étal de légumes variés Légumes cultivés dans un jardin potager Un légume est la plante ou la partie d'une plante comestible d'une espèce potagère par le Centre national de ressources textuelles et lexicales (CNRTL).
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Lentille cultivée
La lentille cultivée, la lentille comestible ou lentille (Lens culinaris Medik., 1787) est une espèce de plantes dicotylédones appartenant à la famille des Fabaceae (les légumineuses).
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Lichen
stationnels: exposition à la pluie, à la neige, au ruissellement de l'eau de pluie sur le tronc, au vent, à la lumière, au soleil, aux dépôts de poussières… Le lichen, appelé aussi champignon lichénisé ou champignon lichénisant, est un organisme composite qui résulte d'une symbiose permanente entre au moins un champignon hétérotrophe appelé mycobionte, et des cellules microscopiques photoautotrophes, possédant de la chlorophylle, nommées photobiontes.
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Limbourg-sur-la-Lahn
Limbourg avec son agglomération Limbourg-sur-la-LahnNom usuel francophone selon la division francophone du Groupe d’experts des Nations Unies pour les noms géographiques de l'ONU: ou Limburg an der Lahn est une ville allemande, chef-lieu (Kreisstadt) de l'arrondissement (Landkreis) de Limbourg-Weilbourg en Hesse.
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Lin (textile)
Étoffe de lin retrouvée à Qumrân. Le textile de lin, ou toile de lin, est une étoffe fabriquée avec la fibre de lin cultivé ou ''Linum usitatissimum''.
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Lombards
Les Lombards (en latin, Langobardi puis Lombardi après le, sauf en Italie méridionale, qui conservera le nom de Langobardi jusqu’au) sont un ancien peuple germanique, qui, selon sa propre tradition orale rapportée par leur historien Paul Diacre, à la fin du, serait originaire de Scandinavie méridionale.
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Lothaire Ier
, né en 795 et mort le à Prüm, est le fils de et d'Ermengarde de Hesbaye.
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Lotharingie
La Lotharingie désigne la partie nord du royaume de (du latin Lotharii Regnum) avait aussi possédé à son avènement en 855 l'Alsace (le Nordgau et le Sundgau, plus l'Elsgau/Ajoie suisse et Pays de Montbéliard, Ferrette), la Franche-Comté, la Transjurane (l'Helvétie, jusqu'à Gex, le Valromey et la Haute-Savoie qui dépendaient de l'évêché de Genève; l'Aar pouvait constituer la limite avec l'Alémanie du royaume de Germanie), Belley et la Tarentaise.
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Louis IV l'Enfant
dit l'Enfant, né vers à Ötting en Bavière et mort le 20 ou probablement à Francfort, fut roi de Francie orientale (le futur « royaume de Germanie ») de 900, à l'âge de six ans, à 911.
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Louis le Germanique
dit « le Germanique » (en Ludwig der Deutsche), né vers 806 et mort le à Francfort-sur-le-Main, issu de la dynastie des Carolingiens, est un des petits-fils de Charlemagne qui procèdent au partage de son Empire en 843.
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Louis le Pieux
dit « le Pieux » ou « le Débonnaire », né en 778 à Cassinogilum (localisation incertaine, soit Casseuil près de Bordeaux., Chasseneuil-du-Poitou dans la Vienne ou encore Casseneuil. en Lot-et-Garonne) et mort le à Ingelheim, près de Mayence, est roi d'Aquitaine jusqu'en 814, puis empereur d'Occident de 814 à sa mort.
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Magdebourg
Magdebourg, en allemand Magdeburg, est une ville d'Allemagne orientale, capitale du Land de Saxe-Anhalt, sur les rives de l'Elbe.
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Maison à colombages
quartier Centre de Rennes. XV, rue Verrerie à Dijon. Maisons à colombages dans le centre d'Ochsenfurt (Allemagne). Maisons à colombages à Pont-Audemer. Maisons à colombages dans la cité médiévale de Thiers. Une maison à colombages ou maison à pans de bois (expression plus adaptée lorsque la maison est à plusieurs étages), ou encore maison en corondages, est une maison constituée de deux éléments principaux.
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Marche (juridiction)
Carte du Saint-Empire romain germanique vers 1000. Les marches de l'est sont indiquées en hachures bleues. Au haut Moyen Âge, une marche est un fief créé dans une zone frontalière, soit après conquête, soit par détachement d'un autre territoire, et auquel le souverain attribue une fonction particulière de défense contre les territoires voisins.
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Mûre (fruit de la ronce)
Gros plan sur quelques mûres cueillies. Caisse de mûres sur un marché de Quito (Amérique du Sud). La mûre, mûre sauvage ou mûron, aussi appelé meuron en Suisse romande, en Savoie ainsi que dans les Hauts-de-France, est un fruit comestible de la ronce commune, buisson épineux très envahissant du genre, de la famille des Rosacées, comme le framboisier.
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Meneau
appui. Porte et fenêtres à meneaux d'un cloître. Fenêtre à meneaux en tuffeau ouvragé à Crissay-sur-Manse. Un meneau est un élément structural vertical en pierre de taille, bois ou fer qui divise la baie d’une fenêtre ou d’une porte.
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Mouton
Un timbre de 1979 des îles Féroé dont le mouton est un animal emblématique. Le mouton, Ovis aries, est un animal domestique, mammifère herbivore ruminant appartenant au genre Ovis (ovins) de la sous-famille des Caprinés, dans la grande famille des Bovidés.
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Navet
Le navet, Brassica rapa L. subsp.
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Otton Ier (empereur du Saint-Empire)
du Saint-Empire, surnommé en allemand Otto der Große (Otton le Grand en français), est l'un des plus célèbres souverains allemands du Moyen Âge, fondateur du Saint-Empire romain germanique.
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Otton II (empereur du Saint-Empire)
du Saint-Empire, dit le Roux, est né vers la fin de l’année 955 et mort le, à Rome.
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Otton III (empereur du Saint-Empire)
(ou) est né en juin ou juillet 980 dans la forêt royale de Kessel (Ketil), près de Clèves, et est mort le 23 ou à Paterno (Latium) sur le mont Soracte, en Italie.
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Ottoniens
e). Les Ottoniens (en Ottonen), appelés également Ludolphides ou Liudolfingiens (Liudolfinger), étaient une famille de la noblesse saxonne, les descendants du comte Liudolf (mort en 866), qui fut leur premier ancêtre connu avec certitude.
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Pastel des teinturiers
Le Pastel des teinturiers ou guède (Isatis tinctoria L.) est une espèce de plantes herbacées bisannuelles, de la famille des Brassicaceae, qui pousse à l'état sauvage en Europe du Sud-Est ainsi qu'en Asie Centrale et en Asie du Sud-Ouest.
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Persil
Le persil (Petroselinum crispum) (prononciation /pɛʁ.si/Le Petit Robert en ligne. ou /pɛʁ.sil/) est une espèce de plante herbacée de la famille des Apiacées (Ombellifères) et du genre Petroselinum.
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Petit pois
Petits pois et gousses. Les petits pois, pois de jardin, ou pois potagers (Pisum sativum subsp. sativum var. sativum, autonyme de Pisum sativum L.) sont les jeunes graines vertes de variétés cultivées du pois, espèce de la famille des Fabaceae.
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Pilotis
e). Les pilotis désignent l'ensemble de pieux traditionnellement en bois enfoncés dans le sol et destinés à soutenir une construction hors de l'eau ou au-dessus du sol.
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Plante tinctoriale
Teinture d'indigo, issue de l'indigotier (''Indigofera tinctoria''). Une plante tinctoriale est une plante dont certaines parties peuvent servir à préparer des colorants et des teintures.
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Poire
Poires d'un poirier commun (''Pyrus communis'') Poire noire de Worcester. Poire japonaise, nashi 'Kumol' La poire est le fruit à pépins comestible au goût doux et sucré, produit par le poirier commun (Pyrus communis L.), arbre de la famille des Rosaceae.
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Pologne
La Pologne, en forme longue république de Pologne (Rzeczpospolita Polska), est un État d'Europe centrale, frontalier avec l'Allemagne à l'ouest, la Tchéquie au sud-ouest, la Slovaquie au sud, l'Ukraine à l'est-sud-est et la Biélorussie à l'est-nord-est, et enfin l'enclave russe de Kaliningrad et la Lituanie au nord-est.
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Pomme
La est un fruit comestible produit par un pommier.
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Porc
Sus domesticus est un mammifère domestique sentient, omnivore de la famille des Suidae (Porcins).
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Pouilles
La région des Pouilles (en dialecte de Bari, foggiano et tarentin: Pùgghie; en salentin: Puia;; anciennement: Apulie), dite plus couramment les Pouilles, voire la Pouille, est une région d'Italie, située dans l'extrême sud-est du pays.
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Prune
Prunes Reine-claude (''Prunus domestica'' subsp. ''italica'') Quetsches (''Prunus domestica'' subsp. ''insititia'') Prune japonaise (''Prunus salicina'') vignette La prune est un fruit à noyau, à chair comestible sucrée et juteuse.
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Prunellier
L'Épine noire, Prunelier ou Prunellier (//) (Prunus spinosa) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Rosaceae.
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Prunus avium
Le Merisier.
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Raban Maur
Odogaire (droite). Raban Maur, né vers 780 à Mayence et mort le à Winkel im Rheingau, est un moine bénédictin et théologien germanique ayant vécu dans le regnum francorum.
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Raisin
Grappes de raisin sur la vigne. Raisins dans une vigne de la région de Cognac. Le raisin est le fruit de la vigne (Vitis).
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Reichskirchensystem
Le système ecclésiastique impérial est le plus souvent associé à Otton Ier. Le Reichskirchensystem ou système d'Église d'Empire désigne une structure créée par les Ottoniens et Saliens dans l'Allemagne du haut Moyen Âge consistant à installer des évêques dans toute la Germanie afin qu'ils jouent un rôle dans la gestion du royaume.
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Rome
Vue nocturne sur le pont Saint-Ange et la basilique Saint-Pierre. Rome vue de la colline du Janicule. Rome vue de Saint-Pierre. Rome est la capitale de l'Italie.
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Serments de Strasbourg
Les Serments de Strasbourg (Sacramenta Argentariæ), datant du, signent l'alliance militaire entre Charles le Chauve et Louis le Germanique, contre leur frère aîné, Lothaire Ier.
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Simonie
La simonie consiste en l’achat, la vente de biens spirituels, de sacrements, de postes hiérarchiques, de charges ecclésiastiques ou de services intellectuels.
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Slaves
MéridionalesLégende/Fin Les pays à majorité slave (vert foncé) et à minorités slaves (plus de 10 %: vert clair). Les Slaves sont un groupe ethnolinguistique indo-européen, qui parle les différentes langues slaves du groupe linguistique balto-slave, plus large.
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Souabe
La Souabe (en Schwaben, en Suebia ou Suevia) est une région historique dans le sud-ouest de l'Allemagne.
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Stockage des céréales
Les réserves de céréales constituent un élément vital pour la survie des groupes humains.
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Sureau
Les sureaux, arbustes et plantes herbacées du genre Sambucus, appartenaient à la famille des Caprifoliacées.
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Tanaisie commune
corymbe de capitules. La Tanaisie commune (Tanacetum vulgare), souvent appelée Tanaisie tout court, est une espèce de plante à fleurs de la famille des Asteraceae, d'origine eurasiatique, très commune en Europe à l'état sauvage.
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Théophano Skleraina
Théophano ou Theophanu ou Theofano ou encore Theophania (en grec /) (v. 960 † 991) est une princesse byzantine de la Dynastie macédonienne, donnée en mariage à, et devenue impératrice du Saint-Empire.
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Traité de Meerssen
Le traité de Meerssen (actuellement aux Pays-Bas) est conclu en 870 entre Charles le Chauve et Louis le Germanique et consacre le partage de la Lotharingie, le royaume de leur neveu.
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Traité de Ribemont (880)
Le traité de Ribemont est un traité signé à Ribemont (Francie occidentale), en février 880 entre, roi de Germanie, et ses cousins, les frères carolingiens, et, successeurs de leur père, le roi.
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Traité de Verdun
Le traité de Verdun est un traité conclu en par les trois fils survivants de Louis le Pieux, donc petits-fils de Charlemagne, qui se partagent ses territoires appelés Empire carolingien en trois royaumes.
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Vaccinium
Vaccinium, les myrtilles et airelles, est un genre de plantes à fleurs dicotylédones de la famille des Ericaceae, sous-famille des Vaccinioideae, à répartition quasi-cosmopolite, qui compte environ 450 espèces acceptées.
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814
L'année 814 est une année commune qui commence un dimanche.
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817
L'année 817 est une année commune qui commence un jeudi.
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840
L'année 840 est une année bissextile qui commence un jeudi.
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841
L'année 841 est une année commune qui commence un samedi.
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842
L'année 842 est une année commune qui commence un dimanche.
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843
L'année 843 est une année commune qui commence un lundi.
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881
L'année 881 est une année commune qui commence un dimanche.
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911
L'année 911 est une année commune qui commence un mardi.
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950
L'année 950 est une année commune qui commence un mardi.
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955
L'année 955 est une année commune qui commence un lundi.
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963
L'année 963 est une année commune qui commence un jeudi.
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982
L'année 982 est une année commune qui commence un dimanche.
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983
L'année 983 est une année commune qui commence un lundi.
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