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13 relations: Anarhichas lupus, Baleine, Beurre, Cuisine islandaise, Haddock, Hangikjöt, Hákarl, Morue, Pain de seigle, Phocidae, Rúgbrauð, Stockfisch, Svið.
Anarhichas lupus
Le poisson-loup ou loup de l'Atlantique (Anarhichas lupus) est une espèce de poissons de l'ordre des perciformes vivant près des côtes de l'océan Atlantique Nord.
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Baleine
En zoologie, le terme baleine (du grec ancien, « baleine ») désigne certains mammifères marins de grande taille classés dans l'ordre des Cétacés.
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Beurre
''La Motte de beurre'' par Antoine Vollon. Beurre élaboré au restaurant Jean-Paul Jeunet à Arbois. Beurre ''Bordier'' au restaurant Marc et Paul Haeberlin. ''Un petit déjeuner hollandais'', Floris van Schooten. Le beurre est un produit laitier, dans lEncyclopædia Universalis,, en part.
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Cuisine islandaise
''Saltkjöt og baunir'', repas traditionnel de Mardi gras. Harðfiskur'', poissons séchés. La cuisine islandaise est principalement basée sur le poisson, l'agneau et les produits laitiers.
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Haddock
Le haddock est une préparation salée et fumée d'aiglefin (églefin); ce poisson est pêché essentiellement sur les côtes de Norvège et d'Islande.
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Hangikjöt
béchamel. Le hangikjöt (prononciation islandaise:, littéralement: « viande pendue ») est un plat islandais de viande fumée d'agneau ou de mouton, en général bouillie.
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Hákarl
alt.
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Morue
Morue, ou cabillaud, est un nom vernaculaire désignant en français des poissons de plusieurs espèces de l'ordre des gadiformes.
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Pain de seigle
Pain de seigle. Le pain de seigle fait partie des pains dite pain spécial en ce qu'il est fabriqué principalement avec de la farine de seigle.
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Phocidae
Les Phocidés (Phocidae) sont une famille de la classe des mammifères de l'ordre des Carnivores.
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Rúgbrauð
Le rúgbrauð est un pain islandais à base de farine de seigle de couleur sombre, dense, sans croûte et à la saveur douce presque sucrée.
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Stockfisch
Le stockfisch désigne des filets de poisson séchés à l’air libre.
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Svið
Le svið est une spécialité culinaire islandaise.
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