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Andouillette de Troyes
L'andouillette dite « de Troyes » est une spécialité culinaire française, particulièrement revendiquée à Troyes et dans l'Aube, qui est élaborée en diverses régions, exclusivement, de nos jours, avec des éléments du porc.
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Association amicale des amateurs d'andouillette authentique
L’Association amicale des amateurs d'andouillette authentique (AAAAA), dite aussi 5 A, regroupe des professionnels des métiers de bouche et de l'univers de la table (fabricants, restaurateurs, gastronomes connaisseurs de la charcuterie, critiques et chroniqueurs gastronomiques, en activité ou retraités).
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Association professionnelle des chroniqueurs et informateurs de la gastronomie et du vin
L'Association professionnelle des chroniqueurs et informateurs de la gastronomie et du vin (APCIG) est une association qui rassemble près de, critiques, pigistes, auteurs et autres professionnels traitant régulièrement de la gastronomie, de l’agro-alimentaire ou du vin dans la presse, l’édition, à la radio, à la télévision ou sur internet.
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Éditions Dunod
Dunod est une maison d'édition du groupe Hachette Livre, spécialisée dans les ouvrages de formation universitaire et professionnelle et regroupe les marques Dunod, Armand Colin, InterÉditions, Ediscience, ETSF.
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Éditions Ellipses
Les éditions Ellipses ont été fondées en 1973, en France, par Jean-Pierre Bénézet.
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Éducateur spécialisé
L’éducateur spécialisé mène ses actions selon des connaissances, des valeurs, un savoir-faire et un savoir-être qui visent à permettre à une personne en difficulté d’agir sur elle-même et sur son environnement afin que sa condition sociale, éducative, psychique, matérielle ou de santé s’améliore dans un but immédiat ou plus lointain.
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Élancourt
Élancourt est une commune française située dans le département des Yvelines, en région Île-de-France.
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Belgique
La Belgique (Prononciation en français de Belgique ainsi qu'en français standard retranscrite selon la norme API. La prononciation est une variante locale.; Prononciation en néerlandais standard retranscrite selon la norme API; Prononciation en allemand standard retranscrite selon la norme API.), en forme longue le royaume de BelgiqueEn néerlandais:; en allemand:., est un pays d’Europe de l'Ouest, bordé par la France, les Pays-Bas, l’Allemagne, le Luxembourg et la mer du Nord.
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Boulette
Boulette est un terme qui s'applique à plusieurs mets de forme plus ou moins arrondie, composés, en tout ou partie, de fruits, légumes, céréales, viandes ou poissons, souvent roulés en boule à la main.
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Camembert (fromage)
Camembert est une appellation générique qui désigne généralement un fromage à pâte molle et à croûte fleurie.
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Chanson française
La chanson française désigne un ensemble de genres de compositions musicales en langue française dont les plus anciennes connues datent de la fin du Moyen Âge et de la Renaissance.
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Charlie Hebdo
Charlie Hebdo est un journal hebdomadaire satirique français fondé en 1970 par François Cavanna et le professeur Choron.
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Cheval Magazine
Cheval Magazine est un magazine mensuel français tourné vers le domaine équestre et équin.
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Choucroute
La choucroute (de l'allemand: das Sauerkraut; en alsacien: Sürkrüt) est un mets composé de chou coupé finement et transformé par lacto-fermentation dans une saumure, généralement accompagné de garniture.
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Conscription
Dans un pays où la conscription n'est pas appliquée, comme aux États-Unis, le recrutement de l'armée se déroule comme pour n'importe quelle autre institution, par voie publicitaire.Ici, l'Oncle Sam incite les jeunes américains à rejoindre le contingent américain qui se rend sur le front européen en 1917(voir l'article: Conscription aux États-Unis). La conscription ou le service militaire obligatoire est l'ordre donné par un État d'une partie de sa population afin de servir ses forces armées.
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Cuisine
Salade de fruits moderne et cigarette russe truffée au fromage blanc. Diverses variétés de viande crue. porc, cuits au barbecue. La cuisine est l'ensemble des techniques de préparation des aliments en vue de leur consommation par les êtres humains que l'on a appelé précédemment « la cuisinerie ».
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Daniel Guichard
Daniel Guichard est un auteur-compositeur-interprète et producteur français, né le à Paris.
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Diplôme d'État relatif aux fonctions d'animation
Le diplôme d'État relatif aux fonctions d'animation (DEFA) est un diplôme utilisé en France dans l'animation socioculturelle il est en cours de remplacement par le DEJEPS et DESJEPS (Diplôme d'État et Diplôme d'État Supérieur de la Jeunesse, l'Éducation Populaire et le Sport).
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Europe 1 Sport
Europe 1 Sport (précédemment CVS, O'FM, Sport O'FM, Sport FM, Sport MX), est une ancienne station radio, basée à Paris, appartenant au groupe Lagardère.
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Festival du livre gourmand
Le Festival du livre gourmand (anciennement le Salon international du livre gourmand) est un festival gastronomique et littéraire français à Périgueux, en Dordogne, se déroulant initialement tous les deux ans (années paires) puis tous les ans, en novembre.
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François-Régis Gaudry
François-Régis Gaudry, né à Sainte-Foy-lès-Lyon le, est un journaliste, auteur et critique gastronomique français.
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France Inter
France Inter est une station de radio française généraliste, nationale et publique, lancée en 1947.
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Gastronomie
La gastronomie associe l'art de bien préparer les repas, de sélectionner des produits plus ou moins travaillés (fromages, par exemple) et celui de les déguster. La gastronomie est la connaissance raisonnée de tout ce qui se rapporte à l'être humain en tant qu'il se nourrit.
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Gourmand World Cookbook Awards
Les Gourmand Awards récompensent chaque année les meilleurs livres de cuisine et du vin.
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Hauts-de-Seine
Les Hauts-de-Seine sont un département français constituant essentiellement depuis 1968 la proche banlieue ouest de la métropole du Grand Paris, en région Île-de-France.
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Juriste
Avocat français. Le mot juriste est d'origine latine: iuris, « droit ».
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La Mèche
La Mèche était un journal satirique français sans publicité et sans financement extérieur, édité par les éditions de l'Avenue de la Résistance.
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Landes (département)
Les Landes (Prononciation en français standard retranscrite phonémiquement selon la norme API.; en occitan: Las Lanas) sont un département du Sud-Ouest de la France, relevant géographiquement du « Midi atlantique ».
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Le Figaro
Le Figaro est un journal quotidien de la presse nationale française publié à Paris.
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Les Restaurants du Cœur
Les Restaurants du Cœur – Les Relais du Cœur, connus sous le nom de Les Restos du CœurC'est bien l'orthographe utilisée par ses fondateurs, en lieu et place du plus classique restaus.
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Liège
alt.
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Ligue française pour la santé mentale
La Ligue française pour la santé mentale (LFSM) est une association française qui œuvre dans le domaine de la santé et de la prévention sanitaire.
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Max Meynier
Max Meynier, né le dans le 6e arrondissement de Lyon et mort le à Neuilly-sur-Seine, est un animateur de radio et de télévision français, par ailleurs comédien de théâtre.
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Mont-de-Marsan
Mont-de-Marsan est une commune du sud-ouest de la France, préfecture des Landes, en région Nouvelle-Aquitaine.
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Nanterre
Nanterre est une commune française située dans le département des Hauts-de-Seine, dont elle est la préfecture, en région Île-de-France.
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Olivier Maurel (auteur)
Olivier Maurel, né en à Toulon, est un professeur agrégé de lettres, auteur et militant associatif pour la cause des enfants, fondateur de l'Observatoire de la violence éducative ordinaire en 2005.
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Périgueux
Périgueux (prononcé) est une commune française située dans le Périgord, dans le Sud-Ouest de la France, en région Nouvelle-Aquitaine.
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Radio Bocal
Radio Bocal est une radio libre française, jamais autorisée, dédiée exclusivement à la chanson française, créée au début des années 1980 par le chanteur Daniel Guichard et installée à Nanterre, rue du Bois Joly.
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Radio libre
Studio de Radio Bronka en 1996 On appelle radios libres les stations radiophoniques indépendantes et à caractère non commercial.
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RFM
RFM (sigle de Radio FM) est une station de radio privée française musicale de catégories C et D, ce qui signifie que l'ensemble RFM est un réseau de radiodiffusion constitué d'un niveau national et d'antennes locales, lesquelles disposent d'un décrochage quotidien, entre et, pour émettre de façon indépendante.
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Roman (littérature)
Fragonard, vers 1770, conservée à la National Gallery of Art, Washington. Le roman est un genre littéraire caractérisé essentiellement par une narration fictionnelle et dont la première apparition peut être datée du.
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Sam Bernett
Sam Bernett est un journaliste et animateur de radio français né le.
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Saucisse de Montbéliard
La saucisse de Montbéliard est, dans la gastronomie française, une saucisse crue fumée.
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Siné Hebdo
Siné Hebdo est un journal satirique français sans publicité créé par Siné qui parut de à, avant de devenir Siné Mensuel.
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Thalassa (magazine)
Thalassa est un magazine bimestriel français spécialisé dans l'univers marin; il est directement inspiré par l'émission télévisé Thalassa de France 3.
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Toulouse
Toulouse est une commune du sud-ouest de la France, chef-lieu de la région Occitanie, préfecture du département de la Haute-Garonne, et siège de Toulouse Métropole.
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Vuibert
Vuibert, maison d’édition du groupe Albin Michel, publie par an dans des domaines riches et variés: management, gestion, efficacité professionnelle, préparation aux concours et aux examens, médecine et soins infirmiers mais aussi culture et société, histoire, sciences et nature, bien-être et santé….
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Westfield Vélizy 2
Westfield Vélizy 2 est un centre commercial régional français situé sur la commune de Vélizy-Villacoublay, dans le département des Yvelines, à la limite des Hauts-de-Seine et de l'Essonne.
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Yvelines
Les Yvelines (ou Prononciation en français standard retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est un département situé à l'ouest de Paris, dans la grande couronne de la région Île-de-France.
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