Galantine et Viande blanche

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Différence entre Galantine et Viande blanche

Galantine vs. Viande blanche

La galantine est une spécialité de cuisine ou de charcuterie, composée de morceaux de viande blanche (porc, veau, volaille, gibier) entourant un mélange de farce et de salpicon, cuite dans un fond dont on fait une gelée. La viande blanche est une viande dont la concentration en myoglobine dans les fibres musculaires est inférieure à celle de la viande rouge et de la viande noire.

Similitudes entre Galantine et Viande blanche

Galantine et Viande blanche ont 2 choses en commun (em Unionpédia): Venaison, Volaille.

Venaison

La venaison - appelée aussi viande de gibier, viande noire, ou viande de bois (au Québec) - est une viande dont la concentration en myoglobine dans les fibres musculaires est supérieure à celle de la viande rouge et à celle de la viande blanche.

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Volaille

Une volaille est un oiseau domestique, appartenant généralement aux gallinacés ou aux palmipèdes, élevé pour sa chair, ses œufs, ses plumes.

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La liste ci-dessus répond aux questions suivantes

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Similitudes entre Galantine et Viande blanche

Comparaison entre Galantine et Viande blanche

Galantine a 27 relations, tout en Viande blanche a 24. Comme ils ont en commun 2, l'indice de Jaccard est 3.92% = 2 / (27 + 24).

Références

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