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95 relations: Acétylcholine, Acide chlorhydrique, Acide gras, Adrénaline, Amidon, Amylase, Anus, Appareil digestif, Appareil digestif aviaire, Appendice iléo-cæcal, Œuf amniotique, Bactérie, Beurre, Bicarbonate, Bile, Bol alimentaire, Bouche humaine, Cancer colorectal, Cardia (anatomie), Catalyse enzymatique, Cæcum, Côlon, Côlon ascendant, Côlon descendant, Côlon sigmoïde, Côlon transverse, Cholécystokinine, Cholestérol, Chyle, Chyme, Chymotrypsine, Conduit cholédoque, Détergent, Dent (anatomie humaine), Diaphragme (organe), Digestion, Duodénum, Eau, Ectoderme, Embryologie, Endoderme, Enzyme, Estomac, Feuillet embryonnaire, Foie, Fundus, Gastrine, Glande salivaire, Glucide, Gros intestin, ..., Hypocondre, Iléon, Intestin, Intestin grêle, Jéjunum, Langue (anatomie humaine), Lèvre, Lipase, Lipide, Lumière (anatomie), Matière fécale, Molécule, Mucus, Muqueuse, National Institutes of Health, Neurotransmetteur, Noix, Nutriment, Palais (anatomie), Pancréas, Péristaltisme, Pepsine, Pharynx, Potentiel hydrogène, Protéine, Pylore, Rectum, Salive, Sang, Sécrétine, Sel (chimie), Suc (liquide), Suc gastrique, Suc pancréatique, Système endocrinien, Système nerveux autonome, Tonsille pharyngienne, Trypsine, Tunique, Vésicule biliaire, Viande, Viscère, Vitamine, Vitamine C, W. W. Norton & Company. Développer l'indice (45 plus) »
Acétylcholine
L'acétylcholine, abrégée en ACh, est un neurotransmetteur qui joue un rôle important aussi bien dans le système nerveux central, où elle est impliquée dans la mémoire et l'apprentissage, que dans le système nerveux périphérique, notamment dans l'activité musculaire et les fonctions végétatives.
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Acide chlorhydrique
L'acide chlorhydrique (aussi anciennement appelé acide muriatique) est une solution de chlorure d'hydrogène dans l'eau.
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Acide gras
Un acide gras est un acide carboxylique à chaîne aliphatique.
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Adrénaline
L’adrénaline est un neurotransmetteur et une hormone appartenant à la famille des catécholamines.
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Amidon
L'amidon (du latin amulum ou amylum, non moulu) est un glucide (sucre) complexe (polysaccharide ou polyoside) composé d'unités D-glucose (sucre simple).
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Amylase
L'amylase, est une enzyme digestive classée comme saccharidase (enzyme qui brise les polysaccharides).
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Anus
L'anus, en anatomie, est l'orifice terminal du tube digestif.
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Appareil digestif
Le système digestif, appelé aussi appareil digestif, est l'ensemble des organes qui chez les êtres vivants a pour rôle d'assurer l'ingestion et la digestion des aliments pour en extraire l'énergie et les nutriments nécessaires à la survie de l'organisme qui sont ensuite absorbés par l'organisme.
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Appareil digestif aviaire
L'appareil digestif aviaire désigne le système digestif original des oiseaux qui possède des caractéristiques communes bien que les régimes alimentaires et les modes de vie soient très différents.
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Appendice iléo-cæcal
En anatomie, l’appendice iléo-cæcal ou appendice iléocæcal (aussi appelé appendice vermiforme, appendice vermiculaire ou appendice tout court) est une petite excroissance du cæcum.
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Œuf amniotique
Dans la reproduction sexuée, l’œuf est le premier stade de la vie d'un individu.
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Bactérie
Le terme bactérie est un nom vernaculaire qui désigne certains organismes vivants microscopiques et procaryotes présents dans tous les milieux.
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Beurre
''La Motte de beurre'' par Antoine Vollon. Beurre élaboré au restaurant Jean-Paul Jeunet à Arbois. Beurre ''Bordier'' au restaurant Marc et Paul Haeberlin. ''Un petit déjeuner hollandais'', Floris van Schooten. Le beurre est un produit laitier, dans lEncyclopædia Universalis,, en part.
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Bicarbonate
Le bicarbonate, ou hydrogénocarbonate, est un ion polyatomique dont la formule chimique est HCO3−.
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Bile
cycle biliaire de Schiff'' La bile est un liquide biologique jaune-verdâtre, légèrement basique (pH compris entre 7,6 et 8,6) qui favorise la digestion, plus spécifiquement celle des lipides.
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Bol alimentaire
Le bol alimentaire (ou bolus) est défini, en physiologie, par la masse compacte et homogène d'aliments ingérés, mastiqués et imprégnés de salive, formée sur la partie supérieure de la langue et prête à être déglutie en un seul temps.
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Bouche humaine
Pour l'article plus général sur la bouche des animaux, voir Bouche. ----- Cavité buccale. Innervation de la cavité buccale La bouche ou cavité buccale humaine représente le premier segment du tube digestif.
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Cancer colorectal
Le cancer colorectal (ou colo-rectal) est une tumeur maligne de la muqueuse du côlon ou du rectum.
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Cardia (anatomie)
Diagramme de l'estomac. Le cardia (ou jonction gastro-œsophagienne) est l'entrée de l'estomac, les aliments y pénétrant après avoir parcouru l'œsophage.
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Catalyse enzymatique
La catalyse enzymatique est le processus par lequel des réactions chimiques sont catalysées dans les systèmes vivants par des protéines spécialisées ou des ARN appelés enzymes.
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Cæcum
Le cæcum ou cécum est la première partie du côlon, et constitue un organe appartenant au système digestif de la plupart des Amniotes (mammifères, oiseaux).
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Côlon
Le côlon (du latin colon, du grec ancien), est situé, dans l'abdomen, entre la valvule iléo-cæcale et la jonction recto-sigmoïdienne chez les mammifères.
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Côlon ascendant
Le côlon ascendant est la première partie du côlon.
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Côlon descendant
Le côlon descendant fait suite au côlon transverse et donne le côlon sigmoïde.
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Côlon sigmoïde
Côlon sigmoïde. Le côlon sigmoïde (ou côlon pelvien) est une partie du côlon, c'est une boucle située entre la fosse iliaque gauche de l'abdomen et le petit bassin.
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Côlon transverse
Le côlon transverse fait suite au côlon ascendant et donne le côlon descendant.
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Cholécystokinine
La cholécystokinine (CCK) est une hormone peptidique gastro-intestinale sécrétée par la muqueuse du duodénum (premier segment de l'intestin grêle) et relarguée dans la circulation sanguine.
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Cholestérol
Le cholestérol est un lipide de la famille des stérols.
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Chyle
Le chyle est un liquide blanchâtre d'aspect laiteux présent dans les vaisseaux lymphatiques de l'intestin grêle (les vaisseaux chylifères) lors de la digestion.
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Chyme
Le chyme est le liquide qui se trouve dans l'estomac avant le passage de la valve du pylore et l'entrée du duodénum.
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Chymotrypsine
La chymotrypsine est une peptidase digestive sécrétée par le pancréas, de la famille des protéases à sérine, qui catalyse des protéolyses.
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Conduit cholédoque
Le conduit cholédoque, aussi appelé canal cholédoque dans l'ancienne nomenclature, voire plus simplement cholédoque, relie l'abouchement de la vésicule biliaire à l'ampoule de Vater situé dans le duodénum.
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Détergent
Un détergent (ou agent de surface, détersif, surfactant) est un composé chimique, généralement dérivé du pétrole, doté de propriétés tensioactives, ce qui le rend capable d'enlever les salissures.
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Dent (anatomie humaine)
Des dents humaines. La dent humaine est un organe dur, couleur ivoire, composé d'une couronne et d'une ou plusieurs racines implantées dans l'os alvéolaire des os maxillaires (maxillaire et mandibule) de la cavité buccale, et destiné à couper et à broyer les aliments.
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Diaphragme (organe)
Le diaphragme, terme anatomique créé par Gérard de Crémone, est un organe propre aux mammifères constitué d'une cloison musculo-aponévrotique faite de muscles squelettiques entourant un centre tendineux unique, qui sépare la cavité thoracique des cavités de l'abdomen (parfois regroupées sous le terme « cavité abdominopelvienne » et comprenant la cavité abdominale vraie ainsi que la cavité péritonéale derrière le péritoine).
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Digestion
Système digestif. La digestion est un ensemble de transformations mécaniques et chimiques permettant la réduction des aliments en nutriments assimilables par l'organisme.
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Duodénum
Intestin grêle humain Le duodénum est le segment initial de l'intestin grêle.
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Eau
L'eau est une substance chimique constituée de molécules.
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Ectoderme
L'ectoderme, par opposition à l'endoderme et au mésoderme, est le feuillet externe de l'embryon des métazoaires qui se met en place au moment de la gastrulation.
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Embryologie
L'embryologie est une discipline scientifique qui englobe la description morphologique des transformations de l'œuf fécondé, le zygote, en organisme (embryologie morphologique) et l'étude de leur déterminisme (embryologie causale).
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Endoderme
L'endoderme (entoblaste, endoblaste ou encore périsperme), par opposition à l'ectoderme et au mésoderme, est le feuillet interne de l'embryon de certains métazoaires (les eumétazoaires, qui signifie « vrais métazoaires », qui exclut le taxon des Éponges) qui se met en place au moment de la gastrulation.
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Enzyme
stop. Diagramme d'une réaction catalysée montrant l'énergie '''E''' requise à différentes étapes suivant l'axe du temps '''t'''. Les substrats A et B en conditions normales requièrent une quantité d'énergie E1 pour atteindre l'état de transition A…B, à la suite duquel le produit de réaction AB peut se former. L'enzyme E crée un microenvironnement dans lequel A et B peuvent atteindre l'état de transition A…E…B moyennant une énergie d'activation E2 plus faible. Ceci accroît considérablement la vitesse de réaction. Action d'une enzyme sur l'énergie d'activation d'une réaction chimique. Une enzyme est une protéine dotée de propriétés catalytiques.
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Estomac
L' (en grec ancien) (aussi appelé poche stomacale) est la portion du tube digestif en forme de poche, située entre l’œsophage et le duodénum.
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Feuillet embryonnaire
Croquis d'un embryon de poulet, tiré des ''Contributions à la croissance du poussin dans l’œuf'', de Chr.-H. von Pander. Un feuillet embryonnaire est un groupe de cellules produit durant l'embryogenèse des métazoaires.
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Foie
Le foie est en rouge sur cette représentation du système digestif humain. Le foie est le plus gros organe abdominal et fait partie de l'appareil digestif sécrétant la bile et remplissant plus de vitales, notamment les trois suivantes: une fonction d'épuration, une fonction de synthèse et une fonction de stockage.
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Fundus
Le fundus (pron.) ou le fond de l'estomac ou encore la grosse tubérosité de l'estomac est la partie supérieure de l'estomac.
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Gastrine
La gastrine est une hormone sécrétée par les cellules G de la muqueuse pylorique de l'estomac (le pylore est le sphincter situé dans la partie inférieure de l'estomac), le duodénum et le pancréas.
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Glande salivaire
Les glandes salivaires produisent la salive qui est le liquide qui baigne la bouche.
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Glucide
Par exemple, le glucose est un glucide à six carbones, cinq groupes hydroxyle et un groupe aldéhyde. Les grains et céréales contiennent une grande quantité de glucides. Les glucides sont définis par l'Union internationale de chimie pure et appliquée (UICPA) comme une classe de composés organiques contenant un groupe carbonyle (aldéhyde ou cétone) et au moins deux groupes hydroxyle (-OH).
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Gros intestin
Le gros intestin est le dernier segment du tube digestif des vertébrés.
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Hypocondre
Les hypocondres ou hypochondres (litt. sous le cartilage) droit et gauche sont les deux régions de l'abdomen situées directement sous le diaphragme.
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Iléon
Jonction iléo-colique (l'iléon terminal apparaît en brun) Liléon (/), ou ileum (/), est la dernière section de l'intestin grêle chez la plupart des vertébrés supérieurs, y compris chez les mammifères, les reptiles et les oiseaux.
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Intestin
Dessin simplifié du système digestif (manuscrit persan du XVIIe s écrit par Mansur ibn Muhammad Ahmad, bibliothèque de Majles, Téhéran). L' est une partie du tube digestif, qui contribue à la digestion des aliments et au passage des nutriments vers le sang et le reste de l'organisme chez les bilatériens.
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Intestin grêle
Schéma de l'intestin grêle dans le système digestif L'intestin grêle est la partie de l'appareil digestif humain située entre l'estomac et le gros intestin (côlon).
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Jéjunum
Le jéjunum (de l'adjectif latin jejune, qui signifie « jeûne » ou « affamé ») est la partie centrale de l'intestin grêle, en aval du duodénum et en amont de l'iléon.
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Langue (anatomie humaine)
La langue est un organe situé dans la cavité buccale, qui sert à la mastication, à la phonation et à la déglutition.
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Lèvre
Les lèvres sont les parties charnues de la face qui constituent la cloison antérieure de la bouche chez de nombreux animaux.
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Lipase
Les lipases sont des enzymes hydrosolubles capables d'effectuer l'hydrolyse de fonctions esters et sont spécialisées dans la transformation de glycéride (triglycéride, diglycérides, monoglycérides) en glycérol et en acides gras (lipolyse).
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Lipide
estérifié par la phosphocholine (en rouge), l'acide palmitique (en bleu) et l'acide oléique (en vert). polaire » ① et des « queues apolaires » ② de molécules amphiphiles de phosphoglycérides. bicouches lipidiques. Les lipides constituent la matière grasse des êtres vivants.
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Lumière (anatomie)
texte.
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Matière fécale
crottin.'' Les matières fécales, ou fèces (qui a donné l'adjectif fécal), selles (du latin, « siège » qui désigne au la chaise percée et par métonymie les excréments au), parfois déjections (du latin, « action de jeter à bas ») ou fientes (du latin, « fumier »), familièrement caca, sont les excréments du tube digestif expulsés par l'anus lors de la défécation, résidus de la digestion, constitués de substances ou particules non assimilées et d'une masse de micro-organismes.
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Molécule
alt.
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Mucus
Mucus pulmo-nasal d'un être humain titre.
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Muqueuse
Organisation d'une muqueuse (épithélium, membrane basale et chorion). En rouge, un vaisseau qui va nourrir l'épithélium grâce au chorion. Une muqueuse (du latin mucus) est une mince couche de tissu constituée d'un épithélium, et de tissu conjonctif sous-jacent qui se nomme chorion.
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National Institutes of Health
en Ancien logo des Instituts américains de la santé. Les National Institutes of Health (NIH, que l'on peut traduire par Instituts américains de la santé) sont des institutions gouvernementales des États-Unis qui s'occupent de la recherche médicale et biomédicale.
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Neurotransmetteur
Les neurotransmetteurs, ou neuromédiateurs, sont des composés chimiques libérés par les neurones (et parfois par les cellules gliales) agissant sur d'autres neurones, appelés neurones postsynaptiques, ou, plus rarement, sur d'autres types de cellules (comme les cellules musculaires et les cellules gliales comme les astrocytes).
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Noix
noyer commun (Juglans regia), dans son brou éclaté. On extrait de cette enveloppe une teinture, le brou de noix. La noix est un fruit comestible à coque.
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Nutriment
Les nutriments, ou éléments nutritifs, sont constitués dans le corps par l'ensemble des composés organiques et inorganiques nécessaires à l'organisme vivant pour entretenir la vie.
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Palais (anatomie)
En anatomie, le palais forme la paroi supérieure de la cavité buccale.
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Pancréas
Le pancréas, prononcé, est un organe situé dans l'abdomen des vertébrés, au niveau du rétropéritoine, en avant de l'aorte et de la veine cave inférieure et en arrière de l'estomac.
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Péristaltisme
On appelle péristaltisme l'ensemble des contractions musculaires (« mouvements péristaltiques ») permettant la progression d'un contenu à l'intérieur d'un organe creux.
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Pepsine
La pepsine (du grec pepsis, signifiant digestion; peptein.
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Pharynx
alt.
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Potentiel hydrogène
Pas de description.
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Protéine
groupes prosthétiques caractéristiques de cette protéine. acides aminés. Les protéines sont des macromolécules biologiques présentes dans toutes les cellules vivantes.
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Pylore
Le pylore (du grec πυλωρός, « pylôros », « qui garde la porte, portier ») est la région de l'estomac qui connecte ce dernier au duodénum.
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Rectum
Le rectum est le dernier segment du tube digestif reliant le côlon sigmoïde à l'anus.
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Salive
glandes salivaires. La salive est un liquide biologique sécrété par les glandes salivaires, à l'intérieur de la bouche chez la plupart des animaux.
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Sang
Au contact du dioxygène, le sang doit sa couleur rouge à l’hémoglobine. microscopie à fond noir. Début de coagulation (en haut à droite). globule blanc. Le sang est un liquide biologique vital qui circule continuellement dans les vaisseaux sanguins et le cœur, notamment grâce à la pompe cardiaque.
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Sécrétine
La sécrétine est une hormone intestinale (duodénum).
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Sel (chimie)
En chimie, un sel est un composé ionique de cations et d'anions formant un produit neutre et sans charge électrique nette.
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Suc (liquide)
Le suc est un liquide organique extrait d'une substance végétale ou animale.
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Suc gastrique
Le suc gastrique est le liquide biologique produit par les glandes de la paroi de l'estomac (glandes gastriques).
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Suc pancréatique
Le suc pancréatique est un liquide biologique sécrété par le pancréas exocrine dans la lumière digestive.
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Système endocrinien
Ovaires 8 - Testicules Le système endocrinien est composé par l'ensemble des organes qui ont la capacité de relâcher des hormones dans le sang.
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Système nerveux autonome
Le système nerveux autonome, aussi appelé système neurovégétatif, est la partie du système nerveux périphérique responsable des fonctions non soumises au contrôle volontaire.
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Tonsille pharyngienne
Les tonsilles pharyngiennes, amygdales pharyngiennes ou végétations adénoïdes, sont les tonsilles situées dans la paroi supéro-postérieure du nasopharynx.
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Trypsine
La trypsine est une peptidase du suc pancréatique participant à la digestion des protéines.
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Tunique
Une tunique est un vêtement ample en forme de T qui couvre le buste, les épaules et le dos.
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Vésicule biliaire
La vésicule biliaire est un organe creux, situé dans l'abdomen contre le foie.
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Viande
Différents types de viandes. La viande est un aliment constitué des tissus musculaires de certains animaux, notamment les mammifères, les oiseaux, les reptiles, mais aussi certains poissons comme les requins.
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Viscère
Planche anatomique présentant des viscères humains: appareil digestif (intestins, estomac, etc.), poumons, cœur, etc. Un viscère (du latin signifiant « partie interne du corps ») désigne en anatomie un organe se situant dans une cavité corporelle: la boîte crânienne, la cage thoracique ou la cavité abdominale.
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Vitamine
Une vitamine est une substance organique, nécessaire en quantité mineure (moins de 100 mg/jour - voir tableau ci-dessous) au métabolisme d'un organisme vivant, qui ne peut être synthétisée en quantité suffisante par cet organisme.
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Vitamine C
La vitamine C est une vitamine hydrosoluble sensible à la chaleur et à la lumière jouant un rôle important dans le métabolisme de l'être humain et de nombreux autres mammifères. Chimiquement parlant, il s'agit de l'acide L-ascorbique, un des stéréoisomères de l'acide ascorbique, et de ses sels, les ascorbates. Les plus courants sont l'ascorbate de sodium et l'ascorbate de calcium. On parle d'acide ascorbique ou acide L-(+)-ascorbique donc dextrogyre de numéro CAS et il est le seul autorisé à porter le nom de « vitamine C ». L'acide ascorbique lévogyre (acide D-(–)-ascorbique) n'a pas d'effet vitaminique suffisant.
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W. W. Norton & Company
W.
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Redirections ici:
Systeme digestif humain, Système digestif humain, Tractus gastro-intestinal, Tube gastro-intestinal, Voie digestive, Voies digestives.
