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79 relations: Acésulfame K, Acide aspartique, Acide chlorhydrique, Acide gymnémique, Ailurus fulgens, Ajinomoto, Alitame, Autorité européenne de sécurité des aliments, Édulcorant, Boisson, Boisson énergisante, Brasserie Pietra, Brazzéine, C14H18N2O5, Cancer pédiatrique, Canderel, Créativité, Déficit en fructose-1,6-diphosphatase, Dioxopipérazine, Dipeptide, Donald Rumsfeld, Dose journalière admissible, Dulcine, Dystonie neurovégétative, E951, Enviga, Ersatz, Excitotoxicité, Exhausteur de goût, Fondation européenne Ramazzini, Food and Drug Administration, Fresca, Fruit miracle, Gérard Pascal, Glutamate monosodique, Goût sucré, John Olney, Kool-Aid, Liste alphabétique d'édulcorants, Liste d'aliments déshydratés, Liste d'inventions américaines, Liste de composés organiques C14, Liste de découvertes et inventions liées au hasard, Liste des additifs alimentaires, Liste des produits et marques de la société Coca-Cola, Maltodextrine, Management de l'innovation, Méthanol, Monsanto, Néohespéridine dihydrochalcone, ..., Néotame, Notre poison quotidien, Ose, Paracétamol, Peptide, Phénylalanine, Rat de laboratoire, Refaat El-Sayed, Robert Shapiro, Saccharine, Sclérose latérale amyotrophique, Sel d'aspartame-acésulfame, Sifiane El Asad, Sirop, Sirop (pharmacie galénique), Sirop de maïs, Soda, Stevia, Stevia rebaudiana, Sucralose, Sucre, Sucrette, Sucrettes, Suosan, Taillefine, Ziziphine, 2-(4-Méthoxyphénoxy)propanoate de sodium, 5 (chewing-gum), 5-Nitro-2-propoxyaniline. Développer l'indice (29 plus) »
Acésulfame K
L’acésulfame K est le sel de potassium de l'acésulfame et un édulcorant, aussi connu sous le nom d’acésulfame potassium ou Ace K. Il possède un pouvoir sucrant plus élevé que le sucre (saccharose).
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Acide aspartique
L’acide aspartique (abréviations IUPAC-IUBMB: Asp et D), est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes, encodé sur les ARN messagers par les codons GAU et GAC.
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Acide chlorhydrique
L'acide chlorhydrique (aussi anciennement appelé acide muriatique) est une solution de chlorure d'hydrogène dans l'eau.
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Acide gymnémique
L’Acide gymnémique est un mélange d’hétérosides isolés des feuilles de Gymnème sylvestre (Asclepiadaceae) qui a la propriété de masquer la saveur sucrée.
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Ailurus fulgens
Le Petit panda ou Panda roux (Ailurus fulgens), parfois appelé « Panda fuligineux » ou « Panda éclatant », est un mammifère protégé et en danger d'extinction de la famille des Ailuridés.
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Ajinomoto
() est une entreprise leader de l'industrie agro-alimentaire au Japon.
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Alitame
L'alitame est un édulcorant artificiel peptidique dérivé de l'acide aspartique et qui est fois plus sucré que le saccharose.
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Autorité européenne de sécurité des aliments
Le siège de l'EFSA à Parme. L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA, de l’anglais European Food Safety Authority; plus rarement AESA) est une des principales agences de l’Union européenne.
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Édulcorant
Molécule d'aspartame. Un édulcorant est un produit ou une substance ayant un goût sucré.
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Boisson
Verres de boissons diverses. Une boisson, ou un breuvage, est un liquide destiné à la consommation.
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Boisson énergisante
canettes de diverses boissons énergisantes Une boisson énergisante est une boisson destinée à donner un regain d'énergie à son consommateur, en utilisant un mélange d'ingrédients stimulants.
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Brasserie Pietra
Brasserie Pietra est la raison sociale et l'enseigne commerciale d'une brasserie installée en Corse, fondée en 1996 à Furiani.
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Brazzéine
La brazzéine est une protéine au goût sucré extraite du fruit du Pentadiplandra brazzeana, un arbuste grimpant de l'Afrique de l'Ouest.
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C14H18N2O5
est la formule brute de plusieurs isomères.
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Cancer pédiatrique
la chimiothérapie contre une tumeur de Wilms, un type de cancer qui touche généralement les enfantshttp://www.mountsinai.org/patient-care/health-library/diseases-and-conditions/wilms-tumor EBSCO database verified by URAC; accessed from Mount Sinai Hospital, New York. Anne-Gabrielle Caron atteinte atteinte d'un sarcome d'Ewing touchant principalement les enfants. Le cancer pédiatrique ou cancer de l'enfant est un cancer qui touche un enfant ou adolescent âgé de 0 à 14 ans inclus (juste avant 15 ans).
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Canderel
Canderel appartient au groupe américain Merisant commercialisant des édulcorants de table à base de sucralose, de stevia et d’aspartame.
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Créativité
Créativité artistique, scientifique, technologique, organisationnelle, etc. se combinent dans ce tableau montrant l'exhumation des restes d'un Mastodonte. Toile de Charles Willson Peale, 1806. La créativité est,, la capacité d'un individu à imaginer et mettre en œuvre un concept neuf, un objet nouveau ou à découvrir une solution originale à un problème.
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Déficit en fructose-1,6-diphosphatase
Le déficit en fructose-1,6-diphosphatase, l’une des enzymes de la néoglucogenèse, est une anomalie métabolique très rare dont une centaine de cas ont été rapportés dans le monde.
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Dioxopipérazine
Les dioxopipérazines aussi appelées dicétopipérazines sont une famille de composés chimiques, incluant un noyau pipérazine et deux fonctions cétone, généralement en opposition.
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Dipeptide
L-alanine). Un dipeptide est une molécule constituée de deux résidus d'acide aminé liés par une liaison peptidique.
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Donald Rumsfeld
Donald Henry Rumsfeld, né le à Evanston (Illinois) et mort le à Taos (Nouveau-Mexique), est un homme d'affaires et homme politique américain, membre du Parti républicain.
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Dose journalière admissible
La dose journalière admissible (DJA) (en ou ADI) ou dose journalière tolérable (DJT) (en anglais: Tolerable Daily Intake ou TDI) est la quantité d'une substance qu'un individu devrait pouvoir ingérer chaque jour, sans risque pour la santé.
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Dulcine
La dulcine (4-éthoxyphénylurée) est une molécule de synthèse qui a été utilisée comme édulcorant dans plus de 50 pays pendant plus de 50 ans avant d'être bannie par la FDA.
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Dystonie neurovégétative
La dystonie neurovégétative (ou DNV ou dystonie vagosympathique ou dysautonomie ou neurotonie), du grec dus: difficulté, et tonos: ressort, est un dérèglement global du système neurovégétatif (ou système nerveux autonome ou SNA), dont l'origine est primitive ou secondaire.
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E951
* E951, numéro E de l'aspartame, un édulcorant;.
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Enviga
Enviga est une boisson gazeuse non alcoolique créée par l'association de Nestlé et de Coca-Cola permettant selon les fabricants de brûler plus de calories qu'elle n'en apporte.
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Ersatz
Un ersatz, aussi appelé succédané, est un « sous-équivalent », souvent considéré de moindre qualité, d'un système ou d'un produit considéré.
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Excitotoxicité
L'excitotoxicité est un processus pathologique d'altération et de destruction neuronale ou neurotoxicité, par hyperactivation par l'acide glutamique et ses analogues (tous étant des neurotransmetteurs excitateurs).
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Exhausteur de goût
Un exhausteur de goût (ou exaltateur d’arôme) est une substance qui, sans avoir une saveur propre prononcée, ne modifie pas le goût mais augmente l'intensité de la perception olfacto-gustative (goût et/ou l'odeur) d'une denrée alimentaire.
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Fondation européenne Ramazzini
La Fondation européenne Ramazzini est un institut italien privé de recherche en cancérologie environnementale à Bologne en Italie.
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Food and Drug Administration
La (en français: « Agence fédérale américaine des produits alimentaires et médicamenteux ») est l'administration américaine des denrées alimentaires et des médicaments.
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Fresca
Fresca est à l'origine une boisson gazeuse au pamplemousse créée par la Coca-Cola Company en 1966 aux États-Unis.
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Fruit miracle
Le fruit miracle ou fruit miraculeux (Synsepalum dulcificum ou Sideroxylon dulcificum danielli) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Sapotaceae.
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Gérard Pascal
Gérard Pascal, né le à Paris, est un toxicologue français, chercheur à l'Institut national de la recherche agronomique (INRA).
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Glutamate monosodique
Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l’un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature.
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Goût sucré
Les desserts sont généralement sucrés. Le goût sucré ou la saveur sucrée est l'une des cinq saveurs de base.
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John Olney
John W. Olney, né le à Marathon en Iowa et mort le, fut un neurologue américain et un spécialiste en psychopathologie, à qui l'on doit la notion d'excitotoxicité.
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Kool-Aid
Kool-Aid est une marque d'un mélange de boissons artificiellement aromatisées appartenant à la société Kraft Heinz.
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Liste alphabétique d'édulcorants
Cette liste alphabétique répertorie les numéros CAS et les pouvoirs sucrants à poids égal de sucre (la référence saccharose.
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Liste d'aliments déshydratés
aliments séchés dans un magasin spécialisé aliments électrique avec des tranches de mangue et de papaye en cours de séchage Ceci est une liste des aliments déshydratés.
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Liste d'inventions américaines
Pas de description.
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Liste de composés organiques C14
Catégorie:Liste en rapport avec la chimie.
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Liste de découvertes et inventions liées au hasard
1941. Le Velcro. 1977. L'imprimante à jet d'encre. 1980. Le Post-it. On trouvera ci-dessous une liste de découvertes, d'inventions et d'innovations faites par accident, à la suite d'un concours imprévu de circonstances ou par hasard – ce qu'il est devenu courant d'appeler, sous l'influence du livre de Royston Roberts, Serendipity: Accidental Discoveries, les découvertes et inventions faites par sérendipité.
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Liste des additifs alimentaires
Les '''additifs alimentaires''' sont des produits ajoutés aux denrées alimentaires dans le but d'en améliorer la conservation, le goût et l'aspect.
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Liste des produits et marques de la société Coca-Cola
Cet article retrace la liste des produits et marques de la société Coca-Cola.
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Maltodextrine
Une maltodextrine est le résultat de l'hydrolyse d'un amidon (blé, maïs, pois) ou d'une fécule (de pomme de terre).
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Management de l'innovation
Le management de l'innovation est la mise en œuvre des techniques et dispositifs de gestion destinés à créer les conditions les plus favorables au développement d'innovations concrètes.
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Méthanol
Le méthanol (ou alcool méthylique, carbinol, alcool de bois, naphte de bois ou esprit de bois) est un composé organique de formule: CHOH (souvent abrégé en MeOH).
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Monsanto
Monsanto Company est une entreprise américaine qui était active dans le secteur chimique et des biotechnologies du secteur agricole.
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Néohespéridine dihydrochalcone
La néohespéridine dihydrochalcone, ou NHDC, est un édulcorant intense artificiel au pouvoir sucrant élevé (- fois le pouvoir sucrant molaire du saccharose).
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Néotame
Le néotame est un édulcorant artificiel intense dérivé de l'acide aspartique.
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Notre poison quotidien
Notre poison quotidien est un film documentaire et un livre réalisés en 2010 par la journaliste française Marie-Monique Robin.
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Ose
Un ose (ou monosaccharide) est un monomère de glucide.
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Paracétamol
Le paracétamol, aussi appelé acétaminophène, est un composé chimique utilisé comme antalgique (anti-douleur) et antipyrétique (anti-fièvre), qui figure parmi les médicaments les plus communs, utilisés et prescrits au monde.
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Peptide
Exemple de peptide. Exemple de peptide. Exemple de peptide. Un peptide est un polymère d’acides aminés reliés entre eux par des liaisons peptidiques.
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Phénylalanine
La phénylalanine (abréviations IUPAC-IUBMB: Phe et F) est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes, et l'un des acides aminés essentiels pour l'Homme.
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Rat de laboratoire
On appelle « rat de laboratoire » un rat issu d’une souche ou d'une lignée sélectionnée, élevée et reproduite à la demande des établissements d'expérimentation animale, ou parfois pour les leçons d'anatomie et de dissection.
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Refaat El-Sayed
Refaat El-Sayed, né le en Égypte, est un homme d'affaires de nationalité égyptienne et suédoise.
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Robert Shapiro
Robert B. Shapiro est un homme d'affaires et avocat né le à New York.
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Saccharine
La saccharine (ou saccarine selon la réforme orthographique de 1990) est le plus ancien des édulcorants artificiels; elle est référencée sous le numéro.
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Sclérose latérale amyotrophique
La sclérose latérale amyotrophique ou SLA, également appelée dans le monde francophone maladie de Charcot (maladie de Lou Gehrig ou ALS en anglais), est une maladie neurodégénérative des motoneurones de l'adulte.
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Sel d'aspartame-acésulfame
Le sel d'aspartame-acésulfame est un édulcorant artificiel non calorigène, également connu sous le nom commercial « Twinsweet ».
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Sifiane El Asad
Rencontre avant spectacle Sifiane (né Sifiane El Asad à Bruxelles le) est un comédien et metteur en scène belge issu d'un mariage mixte belgo-palestinien.
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Sirop
Casserole de sirop utilisé pour préparer des ''stroopwafels''. Le sirop au sens courant est un liquide visqueux et épais, servi allongé d'eau en boisson, souvent rafraîchissante.
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Sirop (pharmacie galénique)
Un sirop contre la toux, avec une cuillère à soupe. En pharmacie galénique et selon la Pharmacopée européenne, un sirop est une forme galénique liquide utilisée pour l’administration d’au moins un principe actif de médicament par voie orale.
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Sirop de maïs
Le sirop de maïs est un liquide sucré et collant utilisé, entre autres, comme édulcorant pour faire des confiseries.
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Soda
Un soda, aussi appelé boisson gazeuse en France et au Canada francophone, sucrerie en Afrique de l'Ouest, sucré en République démocratique du Congo est une boisson gazeuse généralement sucrée.
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Stevia
Stevia est un genre de plante à fleurs la famille des Asteraceae.
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Stevia rebaudiana
Stevia rebaudiana appelée aussi « Chanvre d'eau » ou simplement « Stévia » est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Asteraceae contenant des édulcorants intenses naturels.
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Sucralose
Le sucralose est un édulcorant artificiel intense, découvert en 1976.
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Sucre
Usine sucrière transformant la canne à sucre en sucre de canne à La Réunion. Cristaux de sucre raffiné (macrophotographie). Le sucre de table, couramment appelé sucre, est un aliment appartenant à la catégorie des produits sucrés et parfois considéré comme un aliment de base.
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Sucrette
Sucrettes Une sucrette ou sucre de table désigne une pastille au goût sucré ne contenant aucun sucre (oses ou saccharides), destinée à remplacer le sucre en morceaux.
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Sucrettes
Sucrettes est une marque française dont l’origine remonte à 1909.
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Suosan
Le suosan est un édulcorant artificiel dérivé de l'acide aminé bêta-alanine.
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Taillefine
Taillefine est une marque du Groupe Danone, créée en 1964, qui fabrique des produits laitiers, des crèmes dessert, des compotes et des boissons « allégés ».
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Ziziphine
La ziziphine, est un hétéroside triterpénique qui a la propriété de diminuer la perception de la saveur sucrée chez l’homme.
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2-(4-Méthoxyphénoxy)propanoate de sodium
Le 2-(4-méthoxyphénoxy)propanoate de sodium est un composé qui comme l'acide gymnémique a la propriété de masquer la saveur sucrée.
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5 (chewing-gum)
237x237px 5 est une marque de chewing-gum sans sucre par la Wrigley Company.
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5-Nitro-2-propoxyaniline
La 5-nitro-2-propoxyaniline, aussi connue sous le nom P-4000, est un composé artificiel au pouvoir sucrant très élevé.
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Redirections ici:
22839-47-0, Aspartam, E-951, E951 (additif), NutraSweet.
