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82 relations: Acide 2-iodobenzoïque, Acide chlorobenzoïque, Acide hyponitreux, Acide nitreux, Acide pangamique, Aluminon, Antidote, Azote, Éthanol, Cancer du pancréas, Cervelas (saucisse), Chimie des nanotubes de carbone, Chlorure de benzènediazonium, Chlorure de plomb(II), Cinnoline, Classe ATC V03, Colorant azoïque, Colorant de cuve, Conservation de la viande, Corned-beef, Cyanure, Cyclopropène, Diazoacétate d'éthyle, Diazoéthane, Diazonium, Diazotation, E250 (homonymie), Fluoration (chimie), Fluorure de nitrosyle, Guillaume Coudray, Hélianthine, Histoire des poisons, Histoire du sel, Intoxication au cyanure, Iodobenzène, Isla Délice, Jambon, Jambon de Paris, Jambon de Parme, Label bio de l'Union européenne, Liste de composés inorganiques N, Liste de solubilités et de pKs de sels dans l'eau, Liste des additifs alimentaires, Liste des numéros ONU, Liste modèle de l'OMS des médicaments essentiels, Monoxyde d'azote, Nitrate de sodium, Nitrite, Nitrite d'alkyle, Nitrite d'amyle, ..., Nitrite d'éthyle, Nitrite de méthyle, Nitrite de potassium, Nitrométhane, Nitrosamine, Nitrosylation, O-Phénylènediamine, Ozonure, Pancetta, Pâté de campagne breton, Phtalonitrile, Poppers, Réaction de Balz-Schiemann, Réaction de Lehmstedt-Tănăsescu, Réaction de Pauly, Réaction de Sandmeyer, Rhodia, Richard Ramos, Rillettes, Rouge lithol, Rouge para, Salaison, Slim Jim, Spam (marque agroalimentaire), Synthèse de triazine de Bamberger, Tétrazène explosif, Teinture, Thiosulfate de sodium, Tract de Villejuif, Viande des Grisons, Viande transformée, Virage (photographie). Développer l'indice (32 plus) »
Acide 2-iodobenzoïque
L'acide 2-iodobenzoïque ou acide orthoiodobenzoïque est un composé aromatique halogéné de formule brute C7H5IO2.
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Acide chlorobenzoïque
L'acide chlorobenzoïque est un composé aromatique de formule brute.
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Acide hyponitreux
L'acide hyponitreux est un composé chimique de formule.
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Acide nitreux
L'acide nitreux est un composé chimique de formule.
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Acide pangamique
L’acide pangamique est un composé chimique introduit au milieu du siècle dernier par deux américains, père et fils, désireux de promouvoir des traitements anticancéreux alternatifs.
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Aluminon
L'aluminon est le sel triammonium de l' acide aurintricarboxylique, un composé organique de plusieurs acides salicyliques.
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Antidote
Remède contre le MDPV Un antidote est une substance chimique ou un élément chimique pouvant guérir une personne ou un animal d'un poison ou d'une maladie (pouvant provoquer un empoisonnement, une maladie…).
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Azote
L'azote est l'élément chimique de numéro atomique 7, de symbole N (du latin nitrogenium).
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Éthanol
L’éthanol, ou alcool éthylique ou plus simplement alcool, est un alcool de formule semi-développée.
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Cancer du pancréas
Le cancer du pancréas, ou adénocarcinome pancréatique, est un cancer de la glande pancréatique (située derrière l’estomac et qui sécrète les enzymes digestives).
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Cervelas (saucisse)
Le cervelas (de l'italien cervellata, du latin cerebellum, le diminutif de cerebrum, « cerveau ») est une saucisse consommée notamment en Suisse, en Allemagne, en Alsace et dans le Nord de la France ainsi qu'en Belgique et aux Pays-Bas.
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Chimie des nanotubes de carbone
La chimie des nanotubes de carbone implique des réactions chimiques qui sont utilisées pour modifier les propriétés de nanotubes de carbone.
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Chlorure de benzènediazonium
Le chlorure de benzènediazonium est un composé chimique de formule.
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Chlorure de plomb(II)
Le chlorure de plomb(II), PbCl, ou chlorure plombeux, est un composé ionique du plomb de valence II et d'anions chlorure.
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Cinnoline
La cinnoline, 1,2-naphtyridine ou benzopyridazine est un composé aromatique hétérocyclique de formule brute C8H6N2.
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Classe ATC V03
V03.
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Colorant azoïque
L'azobenzène est la plus petite molécule de la famille des colorants azoïques Les colorants azoïques sont des composés azoïques dans lesquels le groupe azo relie deux noyaux benzéniques.
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Colorant de cuve
Les colorants de cuve sont des colorants utilisés en teinturerie sur fibres cellulosiques et sur fibres animales; dans quelques rares cas, ils peuvent également être appliqués sur des fils synthétiques.
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Conservation de la viande
Argument ménager de la conservation de la viande, ''circa'' 1930. Tranches de viande bovine en boite. La conservation de la viandeLe terme viande couvrait au tous les aliments; il a ensuite été utilisé comme synonyme de chair animale, incluant poissons, crustacés Nous traitons ici de la chair issue du bétail, du gibier et de la volaille qui sont les viandes les plus fréquemment conservées.
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Corned-beef
Le corned-beef est une préparation culinaire de viande de bœuf qui se présente sous deux formes: soit en une pièce de viande (généralement la poitrine), dite « demi-sel », qui a été préparée dans une saumure, soit en, moulé en forme de pain.
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Cyanure
En chimie, le terme cyanure, du grec (« bleu »), peut désigner.
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Cyclopropène
Le cyclopropène est un hydrocarbure de formule brute C3H4.
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Diazoacétate d'éthyle
Le diazoacétate d'éthyle est un composé organique de la famille des diazo c'est-à-dire qui porte la fonction −N.
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Diazoéthane
Le diazoéthane est un composé organique de la famille des diazo, c'est-à-dire qui porte la fonction −N.
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Diazonium
Un diazonium est un cation formé d'un groupe de deux atomes d'azote en position terminale sur une molécule.
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Diazotation
La diazotation est une réaction organique dans laquelle des amines aromatiques réagissent avec des réactifs contenant ou pouvant libérer un cation nitrosyle (NO+) pour donner les sels d'aryldiazonium correspondants.
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E250 (homonymie)
E250 peut se référer à.
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Fluoration (chimie)
La fluoration est une réaction chimique d'halogénation qui ajoute un ou plusieurs atomes de fluor sur une molécule.
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Fluorure de nitrosyle
Le fluorure de nitrosyle est un composé chimique de formule brute utilisé comme agent de fluoration.
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Guillaume Coudray
Guillaume Coudray est un journaliste et réalisateur de documentaires français spécialisé sur l'industrie de la viande transformée et son impact sur la santé.
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Hélianthine
L'hélianthine, autrement appelée méthylorange (MO), orangé III, sur www.larousse.fr ou encore orangé de méthyle, est un indicateur coloré utilisé en chimie pour marquer la présence d'un milieu acide (il vire en rose-rouge) ou d'un milieu basique (il vire en jaune-orangé).
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Histoire des poisons
L’ s'étend de 4500 à nos jours.
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Histoire du sel
Cristaux de halite dans la mine de Merkers-Kieselbach, Allemagne. L'histoire du sel commence au moment où l'être humain tente de s'impliquer dans la production effective de son alimentation et sa conservation en toutes saisons.
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Intoxication au cyanure
L’intoxication au cyanure se produit quand un organisme vivant est exposé au cyanure.
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Iodobenzène
L'iodobenzène est un composé aromatique de formule chimique.
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Isla Délice
Isla Délice est la marque commerciale de la société Amalric, entreprise de l'industrie agroalimentaire française spécialisée dans la transformation de produits carnés halal.
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Jambon
italienne. Le jambon est l'appellation charcutière désignant la cuisse ou l'épaule entière d'un animal destinée à être préparée crue (après salaison, séchage et parfois fumage) ou cuite (rôtie, grillée, braisée ou, comme le jambon blanc, bouillie).
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Jambon de Paris
Le jambon blanc, jambon cuit, jambon de régime ou jambon de Paris est un jambon cuit, poché dans un bouillon de légumes aromatisé.
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Jambon de Parme
Le Jambon de Parme (en italien prosciutto di Parma) est l'appellation d'origine d'un jambon élaboré dans la seule province de Parme en Italie.
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Label bio de l'Union européenne
Logotype Agriculture Biologique (encore appelé Eurofeuille) destiné à l'identification commerciale des produits respectant la réglementation de l'Union européenne sur l'agriculture biologique. Le label bio de l'Union européenne est un label de qualité certifiant qu'un produit commercialisé est conforme au règlement de l'Union européenne sur l'agriculture biologique, fondé sur l'interdiction des engrais et pesticides de synthèse.
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Liste de composés inorganiques N
Catégorie:Liste en rapport avec la chimie.
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Liste de solubilités et de pKs de sels dans l'eau
La solubilité est exprimée en général en grammes de soluté par cent grammes de solvant.
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Liste des additifs alimentaires
Les '''additifs alimentaires''' sont des produits ajoutés aux denrées alimentaires dans le but d'en améliorer la conservation, le goût et l'aspect.
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Liste des numéros ONU
Cette liste répertorie les numéros ONU utilisés dans le transport de matières dangereuses.
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Liste modèle de l'OMS des médicaments essentiels
Symbole à l'OMS en 2017 du 40e anniversaire de la liste modèle des médicaments essentiels. La liste modèle de l'OMS des médicaments essentiels est publiée par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) depuis 1977 et mise à jour au moins tous les deux ans (en anglais).
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Monoxyde d'azote
Le monoxyde d'azote, oxyde azotique, oxyde nitrique ou NO est un composé chimique formé d'un atome d'oxygène et d'un atome d'azote.
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Nitrate de sodium
Le nitrate de sodium est un corps chimique composé ionique incolore et anhydre, contenant l'anion nitrate et le cation sodium, caractérisé par la formule.
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Nitrite
L'ion nitrite est la base conjuguée de l'acide nitreux.
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Nitrite d'alkyle
Nitrite d'alkyle Les nitrites d'alkyle ou esters de nitrite sont une famille de composés organiques a de structure de type R-ONO.
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Nitrite d'amyle
Le est un composé chimique de la famille des nitrites d'alkyle, de formule.
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Nitrite d'éthyle
Le nitrite d'éthyle est un composé de la famille des nitrites d'alkyle.
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Nitrite de méthyle
Le nitrite de méthyle est un composé organique, le plus simple de la famille des nitrites d'alkyle.
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Nitrite de potassium
Le nitrite de potassium est un composé ionique de formule brute.
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Nitrométhane
Le nitrométhane est un composé organique dont la formule chimique est CH3NO2.
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Nitrosamine
Nitrosamine. Les nitrosamines sont une famille de composés chimiques azotées et oxydées.
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Nitrosylation
Groupe nitroso –N.
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O-Phénylènediamine
Lorthophénylènediamine, o-phénylènediamine ou 1,2-diaminobenzène, est un composé aromatique de formule.
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Ozonure
Un ozonure (ozonide en anglais) est soit.
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Pancetta
La pancetta est une transformation alimentaire de la charcuterie italienne, à base de poitrine de porc salée, poivrée et séchée pendant environ trois mois.
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Pâté de campagne breton
Le pâté de campagne breton, est un pâté de campagne de qualité supérieure pur porc issu d'une tradition paysanne de la Bretagne historique, Pays nantais (aujourd'hui Loire-Atlantique) compris.
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Phtalonitrile
Le phtalonitrile, ou 1,2-dicyanobenzène, est un composé organique de formule chimique.
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Poppers
Les poppers (parfois dénommés « pop », « pops » ou « poppy », « poppy poper ») sont des substances vasodilatatrices (c'est-à-dire qui dilatent les vaisseaux sanguins) lorsqu'elles sont inhalées.
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Réaction de Balz-Schiemann
La réaction de Balz-Schiemann, ou réaction de Schiemann, est une réaction chimique de substitution où un groupe amine aromatique est remplacé par un fluor.
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Réaction de Lehmstedt-Tănăsescu
La réaction de Lehmstedt-Tănăsescu ou synthèse d'acridone de Lehmsted–Tănăsescu est une méthode de synthèse organique de dérivés de l'acridone (3) à partir du 2-nitrobenzaldéhyde (1) et d'un hydrocarbure aromatique (2): La réaction tire on nom du chimiste allemand Kurt Lehmstedt et du chimiste roumain Ion Tănăsescu qui ont consacré une part importante de leur carrière à la recherche de cette méthode de synthèse.
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Réaction de Pauly
La réaction de Pauly est utilisée pour la détection qualitative des acides aminés: tyrosine et histidine.
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Réaction de Sandmeyer
La réaction de Sandmeyer est une réaction chimique utilisée pour synthétiser des halogénures d'aryle à partir de sels d'aryldiazonium, en utilisant des sels de cuivre comme réactifs ou catalyseurs.
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Rhodia
Rhodia est un des principaux groupes de l'industrie chimique française, spécialisé dans la chimie fine, les fibres synthétiques et les polymères.
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Richard Ramos
Richard Ramos, né le à Blois (Loir-et-Cher), est un homme politique français, membre du MoDem.
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Rillettes
Les rillettes (ce nom féminin est toujours utilisé au pluriel) sont une préparation culinaire de viande de porc ou de volaille (oie, poulet, canard) ou de poisson (saumon, thon, cabillaud, maquereau etc.), voire de crustacé (crabe par exemple), cuite longuement à feu doux dans la graisse.
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Rouge lithol
Le rouge lithol est un colorant rouge vif synthétique qui, selon le cation qui lui est associé, a des nuances qui diffèrent.
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Rouge para
Le rouge para, rouge de paranitraniline, ou C.I. 12070, est un colorant azoïque chimiquement semblable au.
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Salaison
Salaisons séchant à l'air libre à Saint-Étienne-de-Baïgorry, dans le Pays basque La salaison ou salage est une méthode de conservation des aliments par le sel.
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Slim Jim
Slim Jim (littéralement « Jim le fin » en anglais) est une marque de snacks salés, tels que des saucisses sèches et des jerky d'origine américaine, fabriqués par la société ConAgra Foods.
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Spam (marque agroalimentaire)
Spam (stylisé en majuscules - Site officiel) est la marque commerciale d'une transformation agroalimentaire précuite, à base de viande et de graisse conservée en boîte.
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Synthèse de triazine de Bamberger
La synthèse de triazine de Bamberger en chimie organique est une méthode de synthèses classique des triazines, décrite la première fois par Eugen Bamberger en 1892.
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Tétrazène explosif
Le tétrazène explosif (1-(5-tétrazolyl)-3-guanyl tétrazène hydraté) est une substance explosive utilisée pour contrôler la sensibilité des composés d'allumage.
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Teinture
La teinture est l'action de modifier la couleur d'un support par absorption d'un colorant.
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Thiosulfate de sodium
Le thiosulfate de sodium (appelé anciennement hyposulfite de sodium) est un composé inorganique de formule.
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Tract de Villejuif
Une version du « tract de Villejuif » Le tract de Villejuif est une liste fantaisiste, prétendument publiée par l'« hôpital de Villejuif » en France, et signalant faussement comme cancérigènes un certain nombre d'additifs alimentaires, tout particulièrement E330 (acide citrique).
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Viande des Grisons
La viande des Grisons (Bündnerfleisch en allemand) est une salaison de viande de bœuf élaborée en Suisse, spécialité du canton des Grisons, protégée par une indication géographique protégée suisse depuis 2000.
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Viande transformée
Viande transformée dans les rayons d'un hypermarché Une viande transformée est une viande ou un mélange de viandes ou un produit essentiellement constitué de viande ayant subi un ou plusieurs processus ayant modifié son état initial (par exemple en vue de sa conservation hors de la chaine du froid, mais pas uniquement).
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Virage (photographie)
Le virage est un traitement chimique supplémentaire intervenant lors du développement d'un tirage photographique noir et blanc sur papier, dans le but de donner une couleur dominante à l'épreuve.
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Redirections ici:
7632-00-0, E250, NaNO2, Nitrite De Sodium, Nitrite de soude, Sel nitrité.
